Товарно-экспертная характеристика ассортимента и качества мягкой мебели
Министерство образования и науки
Хабаровского края
Краевое государственное бюджетное
образовательное учреждение
Среднего профессионального
образования
"Хабаровский
торгово-экономический техникум"
Курсовая работа
Тема: Товарно-экспертная
характеристика ассортимента и качества мягкой мебели
ПМ 02 Организация и проведение
экспертизы и оценки качества товаров
МДК 02.01. Оценка качества товаров и
основы экспертизы
Специальность 100801 Товароведение и
экспертиза качества потребительских товаров
Выполнила студентка IV курса
Группы 405-ЭС
Животова Есения Сергеевна
Руководитель:
Ваганова Ольга Николаевна
Хабаровск, 2014 г.
Содержание
Введение
1. Теоретическая часть
1.1 Общее состояние производства мебели в России
1.2 Классификация мебели
1.3 Характеристика Видового ассортимента мягкой мебели
1.4 Нормативные требования к качеству мебели
1.5 Дефекты внешнего вида мебели
1.6 Экспертиза качества мебели
1.7 Основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию и
хранению мебели
2. Практическая часть
2.1 Краткая характеристика ООО Эко "Фабрика диванов"
2.2 Органолептическая оценка двух образцов мягкой мебели (фабрика
Диванов)
Вывод и предложение
Список литературы
Введение
Тема курсовой работы имеет в современных
условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно
выделить следующие:
¾ мебель окружает человека
в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортной;
¾ она должна
проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;
¾ должна быть высокая
технологичность и экономичность изготовления;
¾ постоянно расширяться и
обновляться номенклатура;
¾ надежность в
эксплуатации;
¾ должна содержать
декоративно-художественные характеристики.
Целью курсовой работы является анализ
ассортимента и экспертиза качества мебели.
Объектом исследования стал ассортимент
мебели, реализуемой мебельной фабрикой "Фабрика диванов" ООО Эко
В рамках поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;
. Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и
качество мебели;
. Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;
. Изучить потребительские свойства мебели;
. Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.
. Провести изучение структуры ассортимента мебели,
реализуемой фабрикой "Мебельная фабрика" ООО Эко.
. Сделать выводы по результатам проведенного исследования и
внести предложения.
1.
Теоретическая часть
1.1 Общее
состояние производства мебели в России
В России производством мебели <#"730947.files/image001.gif">
Вывод: Как
видно из указанной таблицы и диаграммы на предприятии ООО Эко преобладают в
ассортименте линейные диваны 23% и угловые 27% меньшую долю составляют
малогабаритные диваны и кровати 9 % остальная процентная доля делится между
аттоманочными 18% и большими универсальными 14%. Следовательно, данному
предприятию необходимо ассортиментное расширение отстающих процентных
показателей т. е малогабаритных диванов и кроватей.
Таблица 2.2
Структура ассортимента материалов используемых для обивки
диванов ООО Эко
|
Виды изделий
|
Количество
разновидностей в шт.
|
Удельный вес %
|
|
Натуральная
кожа
|
30
|
24
|
|
Искусственная
кажа
|
50
|
40
|
|
Гобелен
|
30
|
24
|
|
Ворсовые ткани
|
15
|
12
|
|
итог
|
125
|
Вывод: Как
видно из указанной таблице и диаграмме на предприятии ООО Эко преобладают в
ассортименте искусственные ткани (кожа) 40%, натуральная кожа и гобелен имеют
равную долю 24%, как видно из показателей ворсовые ткани 12% меньше используют
в производстве диванов, а больше в отделке декоративных деталей.
2.2
Органолептическая оценка двух образцов мягкой мебели (фабрика Диванов)
Таблица 2.4
Шкала органолептической оценки качества
|
Показатели
качества
|
Численное
значение уровней качества
|
Характеристика
уровней показателя качества
|
|
Соответствие
изделия функциональному назначению
|
4 5 3 1 2
|
Совершенство
выполнения основной полезной функции, Возможность выполнения изделием
дополнительных полезных функций, Комфортабельность: удобство пользования
(эксплуатации), Уход за изделием (гигиеничность), Приспособленность изделия к
архитектурно-планировочным особенностям помещения.
|
|
Эстетические
показатели
|
3 4 5
|
Привлекательность
линий и форм, свойственных определенному стилю в конструкции; Целостность
композиции; Гармонистичность соотношений и сочетаний материалов (фактуры),
фурнитуры и цвета (степень использования декоративных свойств материалов для
создания полноценного художественного образа).
|
|
Уровень
применяемых материалов, фурнитуры и комплектующих изделий
|
5 2 3 4
|
Новизна
применяемых материалов, фурнитуры и комплектующих изделий, Облицовочные,
обивочные и настилочные материалы, лицевая фурнитура, Кркпежная фурнитура и
механизмы трансформации, комплектующие изделия, Степень применения
высокоэффективных материалов,
|
|
Прочностные и
(технические) свойства изделий
|
5 4 3
|
Надежность и
долговечность, Устойчивость, прочность и жесткость, Статистическая прочность
и мягкость элементов изделия
|
|
Оформление
(колористичность) образцов
|
5 3 2
|
Новые образцы
тканей с ярко выраженным акцентом декоративных деталей, Менее яркие ткани
Ткани редко используемые для отделки (блеклые, тусклые)
|
Таблица 2.3
Органолептические и физико-химические показатели двух видов
мебели (кровать GD-2819, Диван №115 с оттоманкой)
|
Характеристика
уровней показателя качества
|
Органолептические
показатели качества
|
Кровать GD-2819
|
Диван № 115 с
оттоманкой
|
|
Функциональные
показатели
|
Совершенство
выполнения основной полезной функции
|
|
|
|
Эстетические
показатели
|
Гармонистичность
соотношений и сочетаний материалов (фактуры), фурнитуры и цвета (Степень
использования декоративных свойств материалов для создания полноценного
художественного образца).
|
|
|
|
Прочностные
(технические) свойства изделия
|
Статистическая
прочность и мягкость элементов изделия
|
|
|
|
Качество
отделочных материалов
|
Крепежная
фурнитура и механизмы трансформации, комплектующие изделия
|
|
|
Вывод: В данной таблице видно, что диван наиболее
функционален и менее габаритен в сравнении с кроватью. Кровать несет большую
композиционную степень, но диван намного полезен в применении и полон в
композиции.
Вывод и
предложение
Современная мебель для жилых и других помещений должна
соответствовать следующим требованиям: функциональным, эргономическим,
гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим и требованиям
прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям
определяют потребительные свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые
к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения.
Функциональные требования предусматривают соответствие мебели
ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что
определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное
использование помещений и возможность свободного перемещения ее;
взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых
и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также
целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между
собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать
климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность
интерьера, легкость, устойчивость и др.
В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент
мебельной фабрики "Фабрика диванов"ООО Эко. По результатам анализа
можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как
предприятие специализируется только на изготовлении и реализации мягкой мебели
на заказ. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных
экономических показателей деятельности предприятия, можно сделать вывод (на
основании приведенных расчетов), что данное направление является достаточно
эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.
Предложения по данному предприятию следующие: т. к фабрика
занимается производством диванов и кроватей, я предлагаю начать производство
детских диванов и кухонную мягкую мебель. Экспертизу качества мебели на данном
предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 "Мебель для
сидения и лежания. Общие технические условия" и ГОСТ 16371-93
"Мебель. Общие технические условия" по показателям безопасности
Список
литературы
1. Товароведение
и экспертиза мебельных товаров: учебное пособие / Е.А. Демакова. - М.: КРОНУС,
2008. - 304с.
2. Источник:
<http://www.fabrikdivan.ru>
. Источник:
<http://www.znaytovar.ru/new2759.html>
. Григорьев
М.А. Справочник столяра и плотника. - М.: Лесная промышленность, 1999.
. Михайличенко
А.Л., Садовничий Ф.П. Древесиноведение и лесное товароведение. М.: Высшая
школа, 1988.
. Лифиц
И.М. "Исследование непродовольственных товаров". М.: Экономика, 1998
- 247 с.
. Сахаров
В.В., Фурин А.И. "Качество мебели". М.: Лесная промышленность, 1988 -
170 с.
. Справочник
товароведа непродовольственных товаров. Т.1,2. М.: Экономика, 1988, 1990.
. Усачев
Б.Н. Древесиноведение и лесное товароведение. М.: Лесная промышленность, 1976 -
198 с.
. Фурин
А.И. "Производство мягкой мебели". - М. Высшая школа, 1981 - 210 с.
. Шепелев
А.Ф., И.А. Печенежская, А.С. Туров "Товароведение и экспертиза
древесно-мебельных товаров". Учебное пособие. - Москва: ИКЦ
"МАРТ", 2004 - 224 с.
. ГОСТ
19917-93 Общие технические условия "Мебель для сидения и лежания"