Состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

Состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

. Обзор литературных источников

.1 Состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

.2 Влияние элементов питательных растворов и факторов внешней среды на урожайность томатов защищенного грунта

. Почвенно-климатические условия места исследования

.1 Климат

.2 Капельный полив в защищенном грунте

.3 Погодные условия в период проведения опыта

.4 Характеристика минераловатного субстрата

. Цель, задачи, программа и методики исследований

. Технология выращивания томата

.1 Биологические особенности томата

.2 Агротехника томата в опыте

. Результаты исследований

.1 Влияние состава питательных смесей на биометрические показатели растения томата

.2 Влияние состава питательных смесей на сроки наступления фенологических фаз растения

.3 Динамика формирования урожая растений томата в зависимости от концентрации элементов питательных растворов

.4 Влияние состава питательных смесей на качество плодов томатов

. Экономическая эффективность производства томата в защищенном грунте

. Безопасность жизнедеятельности на производстве

. Охрана окружающей среды

Выводы и предложения производству

Библиографический список

Приложение

ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство является одной из основных и наиболее трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Однако не во всех регионах имеются условия для выращивания всего ассортимента овощных культур, нужных человеку. Защищенный грунт обеспечивает круглогодовое производство овощной продукции.

Сейчас все большую популярность приобретают высокие остекленные теплицы с использованием современного оборудования для выращивания овощей по малообъемной технологии. В передовых теплицах применяется немало разработанных наукой и реализованных на практике рекомендаций по оптимизации технологии выращивания томатов по малообъемной технологии, но дальнейшее изучение условий роста тепличных культур до сих пор остается актуальным.

Томат - ценная овощная культура, в плодах которой содержится большое количество витаминов С, В1, В2, каротина (провитамина А), сахаров, яблочной и лимонной кислот, минеральных солей. Для получения максимального урожая и использования всех потенциальных возможностей сорта для тепличного хозяйства необходимо знать не только лучшие гибриды для данной зоны, но и особенности их выращивания.

Сейчас срок жизни нового гибрида практически любой культуры защищенного грунта составляет 4-5 лет. Поэтому постоянно нужно вести работу по поиску новых гибридов, должен быть налажен своеобразный конвейер по обновлению уже имеющегося многообразия сортов и гибридов, в том числе и томата для защищенного грунта.

В последнее время, из-за наводнившей наши рынки импортной продукции, к плодам томата предъявляют повышенные требования. Они должны быть выровненными по размеру и окраске, прочными, транспортабельными, отличаться хорошими вкусовыми качествами и иметь привлекательный вид. При подборе состава питательного раствора для выращивания томатов в защищенном грунте необходимо уделять внимание не только описанным выше требованиям, но и времени максимальной отдачи урожая.

В вопросах разработки и применения новых технологий возделывания томатов в теплицах необходим не только экспериментальный опыт, но и творческий, ответственный подход. Необходимо качественное совершенствование технологии выращивания культуры с учетом более полного использования имеющихся природных и технических ресурсов, биологического потенциала продуктивности сортов или гибридов.

Данная работа посвящена изучению влияния изменения состава питательного раствора на качество плодов и урожайность томатов гибрида Малика F1 в условиях теплично-оранжерейного комплекса ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет».

.        ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.1.    Состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

Приоритетная роль в удовлетворении потребности населения в свежих овощах во внесезонное время принадлежит тепличному овощеводству. Во многих странах мира эта отрасль занимает ведущее место в производстве овощей. В современной России доля производства овощей в закрытом грунте не превышает 4,8 % от общего объема их производства.

В России опыт возделывания овощных и даже бахчевых культур в защищенном грунте составляет более 500 лет. Исторические документы свидетельствуют, что ещё в начале ХХI века к царским столам подавались в изобилии десятки тысяч огурцов и тысяча парниковых дынь высоких вкусовых достоинств. Еще раньше парники использовались для выращивания рассады овощных культур (В. Ф. Моисейченко, А. Х. Заверюха, М. Ф. Трифонова, 1994). К сожалению, следует отметить, что темпы развития овощеводства закрытого грунта в России за последние 20 лет были крайне низкими, это связано с объективными причинами экономического развития страны и переходом к новым рыночным отношениям (С. С. Литвинов, Р. Дж. Нурметов, Н. Л. Девочкина, 2011).

Тепличные комплексы в современном мире - это высокотехнологичное производство, включающее в себя стремление к максимальному контролю производства продукции и уменьшению затрат на энергетику и другие ресурсы (Современное состояние овощеводства защищенного грунта России, 2003).

Тепличное производство в настоящее время развивается как динамичная и эффективная отрасль сельского хозяйства, имеющая огромное значение для снабжения населения свежими овощами, богатыми витаминами и минеральными веществами. Особенно это актуально для тепличных хозяйств, расположенных в регионах с суровыми климатическими условиями (В. А. Кокарева, 2006).

Мировая тенденция развития тепличного овощеводства указывает на почти повсеместный переход к интенсивным технологиям и способам выращивания растений в закрытом грунте, использованию новейших конструкций, оборудования, материалов и энергосберегающих технологий (А. А. Аутко, Н. Н. Долбик, Н. Н. Козловская, 2003, Защищенный грунт - интенсивная отрасль, 2001).

Как указывает П. П. Иваненко (2001) - интенсификация и модернизация отрасли овощеводства защищенного грунта является в настоящее время главной задачей, требующей быстрого и квалифицированного решения.

По данным Росстата производство продукции в защищенном грунте практически не растет. В 2009 году производство составило 595 тыс. т, в 2010 году около 620 тыс. т в основном за счет роста урожайности. Площадь теплиц при этом несколько сократилась. Это при том, что потребление не сокращается, а увеличивается до 2,5 млн. т в год. К настоящему времени сохранились 1700 га зимних стеклянных теплиц, но только 200 га из этого количества можно назвать современными (А. Ю. Муравьев, 2011).

Сокращение площадей зимних теплиц в России происходит на фоне бурного роста защищенного грунта в зарубежных странах. Импорт овощной продукции в 2009 году составил более 1,5 млн. т (более 70%). Основные поставщики тепличной овощной продукции в Россию: Турция, Китай, Иран, Испания, Узбекистан.

За последние годы благодаря внедрению новых технологий выращивания овощей в теплицах, реконструкции и модернизации старых теплиц заметно повысилась урожайность овощей, в том числе огурца и томата. Урожайность овощей защищенного грунта в 2010 году составила 34,6кг с 1 кв. м., что на 1,8 кг больше чем в 2009 году (А. Ю. Муравьёв, 2011).

В настоящее время все тепличные комбинаты Российской Федерации сталкиваются с одинаковыми проблемами. Износ культивационных сооружений, построенных 30-35 лет назад, составляет более 80-85%.

Анализируя структуру себестоимости производства тепличных овощей и учитывая опережающий рост цен на энергоносители по сравнению с ростом отпускных цен на тепличные овощи, главной задачей реконструкции и модернизации теплиц, строительства новых теплиц, является снижение энергозатрат на единицу произведенной продукции и повышение урожайности овощей до 50-60 кг с 1 м2, а на «светокультуре» - до 100-110 кг с 1 м2 (Г. В. Элинсон, 2011).

Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года определены основные цели государственной аграрной политики: обеспечение потребности населения сельскохозяйственной продукцией и продовольствием российского производства, повышение конкурентоспособности российского аграрного комплекса, эффективное импортозамещение на рынке овощей (В. А. Семёнов, 2011).

На юге нашей страны теплицы строят с расчетом на более высокие температуры наружного воздуха, поэтому в них предусматривают хорошую вентиляцию и возможность механического притенения кровли для предотвращения перегрева. (Е. Н. Белогубова, А. М. Васильев, Л. С. Гиль, 2007).

Овощеводство защищенного грунта остро нуждается во вложениях для строительства новых и модернизации существующих предприятий, внедрения новейших экологически чистых технологий, а также создании необходимой инфраструктуры. Активно расширяется спектр производимых биопрепаратов на мировом рынке, что связано с реализацией программы развития защищенного грунта в развитых странах мира (А. А. Аутко, Г. И. Гануш, Н. Н. Долбик, 2006).

Продолжительность действия культурооборота - эксплуатационный период. В овощеводстве защищенного грунта нужно предусматривать на каждые ближайшие 2-3 года такую смену культурооборотов, при которой не создавались бы благоприятные условия для накопления в помещениях вредителей и возбудителей болезней, специфичных для основных видов тепличных растений. Такую систему чередования культурооборотов по годам называют тепличным севооборотом (П. Виссер, 2001).

К современным применяемые субстраты для теплиц делятся на 3 категории: почвенная культура, активные и инактивные субстраты для малообъемной культуры. К активным субстратам относится торф, кокос, солома зерновых и прочие наполнители растительного происхождения, к инактивным - минеральная вата, керамзит, керамзит, перлит и другие наполнители минерального происхождения (А. В. Ситников, В. В. Долгий, 2010).

1.2.    Влияние элементов питательных растворов и факторов внешней среды на урожайность томатов защищенного грунта

В основном в теплицах выращивают гетерозисные гибриды F1, обладающие устойчивостью ко многим болезням, относительно высокой продуктивностью и хорошим качеством плодов.

По результатам испытаний Родионова В. К. (2004) не установлено больших различий по прохождению отдельных фенофаз между гибридами и сортами. Для различных сроков и типов культуры наряду с устойчивостью к болезням, качеством плодов существенное значение имеет тип растения (жизненная форма). Для продленной зимне-весенней культуры и культуры в переходном обороте предпочтительны сильнорослые индетерминантные сорта и гибриды, длина стебля у которых к концу сезона может достигать 4-5 м и более и число соцветий часто превышает 25. Эти сорта и гибриды выращивают и в осенней культуре (Тараканов Г. И., 2003). Для весенней и весенне-летней культуры предподчительнее полудетерминантные и детерминантные сорта и гибриды, отличающиеся более высокой скороспелостью, обеспечивающей ранний урожай, и в связи со слабым ростом и более частым формированием кистей - лучшее использование объема теплиц. Небольшая высота растений облегчает уход за ними.

Акишин Д. В. и Гурбин А. С. (2004) выращивали два гибрида селекции ТСХА: F1 Рококо с геном «nor» и F1 Сольвейг с обычным генотипом. Проводили 1-, 2- и 3- кратные некорневые подкормки CaCl2 и Ca(H2PO4)2 (0,2% раствора, в период массового плодоношения на 4-, 5- и 6-ой кисти). На хранение закладывали зелёные сформировавшиеся плоды, хранили в условиях свободного доступа воздуха при 10-120С и относительной влажности воздуха 80-85%. Обработка Са повышала лёжкость плодов обоих гибридов, уменьшала естественные потери и потери от болезней. Через 45 дней хранения выход товарных плодов у F1 Рококо составил 82,6% у F1 Сольвейг 66,8%. Содержание Са было выше в плодах F1 Рококо после некорневых обработок CaCl2 и особенно, Ca(H2PO4)2.

Для получения плодов с повышенным содержанием сахаров перспективно выращивание в одну кисть на гидропонике высокоурожайных сортов (Король В. Г., 2000).

Для лучшего плодообразования применяют биологически активные вещества, стимулирующие рост растений и продуктивность томатов.

На сорте томата Искорка изучена эффективность иммуноцитофита (арахидоновая кислота), эпина. Лучшие результаты обеспечивали обработки смесью растворов 0,0075% иммуноцитофита и эпина (0,03% или 0,05%). Поражение растений фитофторозом уменьшилось на 48%, увеличился сбор семян и массы 100 семян (Коренёв В. Б.,2005).

При применении фитогормонов Biobras-16, Eloplant, Holiar и смеси фитогормонов на сорте Lignon и без фитогормонов (контроль). Высота растений составила 25,30; 23,50; 28,13; 28,00 и 24,38 см; масса плодов - 121, 114, 91, 174 и 85 г. Урожай - 24220, 20940, 27330, 44630 и 19850 кг/га (Dala Bom Ano, 2004).

По данным Будыкиной Н.П. (2005) при обработке рассады томата F1 Красная стрела препаратами бензихолом (50 и 500 мг/л д.в.) и этихолом (50 и 500 мг/) в фазу 5-6 настоящих листьев и в период цветения 3-4 кистей. Оба препарата уменьшали повреждение растений томата заморозками (до -2,60С), ускоряли холодовую адаптацию растений, стимулировали процессы плодообразования, способствовали повышения урожая, особенно раннего.

Для эффективного управления ростом и развитием растения томата, получения высоких урожаев должны быть правильно подобраны субстраты. В защищённом грунте в основном используют насыпные почвогрунты, органические и минеральные субстраты.

При больших различиях в сроках посадки рассады (30 декабря - 15 февраля) и субстратах (минеральная вата, щебень+перлит, торф, гранитный щебень, торф+опилки, гречишная шелуха, торф+перлит, грунт, торф+стружка, торф+керамзит) самые высокие урожаи гибридов томата F1 Алькасар и F1 Альгамбра в 24 тепличных хозяйствах России, Украины и Беларуси получены в тепличных комбинатах «Тепличный» (Иваново, 43,2 кг/м2, на минеральной вате), «Тепличный» (село Калиновка, Киевской области, 42,2 кг/м2, на щебне+перлите) (Шабан Р. Б., 2005).

В Китае наблюдали за ростом растений томата, формированием урожая и качеством плодов в эко-органической беспочвенной культуре (субстрат - остатки субстрата после выращивания грибов, древесные опилки, вулканический пепел и торф, с добавлением дезинфицированного птичьего помета и жмыха после удаления масла). Лучшими субстратами оказались остатки субстрата для грибов + торф и чистые остатки субстрата для грибов, которые повышали урожай на 8,8-12,2% в сравнении с контролем (пепел + торф) или почвой. Растения росли более здоровыми, с плодами лучшего качества, а созревание наступало на 2 дня раньше (Zhou Yan-Li и др., 2005).

Scettrini S., Jelmini G. (2004) провели исследования по выращиванию томата на стекловате и органических субстратах (Rosol, Fytocel, Marc de Raisin, Mars de Raisin Sterilise, Dutsh Plantin, Swiss Hempt, Paille de Riz, Leca и Agripan C 50). В целом более высокий урожай получили не стекловате. Сходные результаты обеспечивали Swith Plantin (100% порошка кокоса) и Agripan C 50 (50 % порошка и волокна кокоса + 50 % перлита).

Самая высокая продуктивность гибрида Trident в Румынии на сортах томата Trident и Lustro на смеси (лесная подстилка, торф, перлит, отработанный субстрат грибоводства) получена при использовании компоста с отработанным субстратом грибоводства (98,5 т/га) и смеси торфа 60% + перлита 40% (97,2 т/га) (Cretu Teodora, 2004).

В результате исследований Аутко А. А. (2003) при выращивании растений томата на торфе верховом 100%, торфе 80% + льняная костра 20%, торфе 65% + льняная костра 35%, торфе 50% + льняная костра 50% и льняная костра 100%, урожай томата составил 29,54; 31,98; 32,54; 32,56 и 25,51 кг/м2. Во всех вариантах, кроме последнего, в сравнении с традиционным, урожай был достоверно выше, а расход удобрений ниже.

Плоды томата убирают в фазе красной, бурой или розовой спелости. Сборы в зависимости от сорта и погодных условий проводят 2 раза в неделю.

Необходимо бережно относиться к плодам для удлинения периода лёжкости. Лёжкие плоды отличаются многокамерностью, имеют мелкоклеточную структуру мякоти и кожицы. Лучше хранятся сорта повышенным содержанием сухих веществ, протопектина клетчатки.

Замедлить созревание томатов и продлить срок хранения до 1,5 месяцев можно при использовании РГС (Широков Е. П. и др.,1999).

По данным Адамицкого Ф. (2005) зеленые плоды томатов можно хранить в РГС в течение двух месяцев с минимальными потерями товарного вида и пищевого качества. Сохраняемость томатов зависит от состава газовой среды. Лучшее качество плодов отмечено у гибрида Faustine F1, в атмосфере с содержанием 0% СО2-1.5% О2, а у Brooklyn F1 при 0% СО2-1.5% О2 и 5% СО2-3% О2. Выход товарных плодов Faustine F1 составил 83,7, Brooklyn F1 меньше поражались болезнями в газовой среде при всех вариантах, по сравнению с Faustine F1.

В Турции свежеубранные томаты сорта Criterium в зеленой спелости хранили при 13 и 150 С в течение 60 дней контролированных газовых средах (с 3,2; 6,4 и 9,1 % СО2 в сочетании с постоянной концентрацией 5,5% О2) в сравнении с контролям (обычной атмосферой). Наблюдали за изменением окраски, содержание общих, твердых растворимых веществ, титруемой кислотности, проявлением загниванием плодов. Некоторые признаки переохлаждения отмечались при 130С (они полностью отсутствовали при 150С). При хранении при 130С окраска развивалась неравномерно, измерение в титруемой кислотности и содержание сухого растворимого вещества носили нерегулярный характер, а плоды не приобретали должной окраски даже после помещение в температуру 200С на 10 дней. Через 50 дней хранения доля загнивших плодов при 130 С была больше, чем при 150 С (Матас Антонио, 2005).

Рекомендованные сорта и гибриды по-разному реагируют на условия выращивания, поэтому не во всех зонах дают одинаковые результаты, одни и те же сорта могут быть перспективными в одних условиями и совершенно не пригодны в других. Это послужило основанием для проведения исследований по изучению сортов и гибридов томатов.

При изучении онтогенеза культурных растений широко пользуются методом биологического контроля. Этот метод позволяет подробно изучить особенности формирования вегетативных и репродуктивных органов растения, выявить сложные взаимосвязи стадийных, органообразовательных, возрастных изменений в онтогенезе и объяснить изменения, происходящие в растении под влиянием внешних условий и различных приемов агротехники. Это очень важно для разработки наиболее эффективных агроприемов, способствующих повышению урожайности сельскохозяйственных культур (Белоусова К. К., 1971).

Наблюдения за состоянием конуса нарастания томата проводились многими исследователями. Изменения, происходящие в конусах нарастания, использовались ими как показатель влияния различных факторов на развитие и рост растений томата. Мезенцева А. И. (1980) указывает, что к моменту появления семядолей на поверхности почвы в конусе нарастания уже закладываются первые пять зачаточных листьев и поэтому на заложение первого соцветия у томатов ниже пятого листа нельзя воздействовать в фазе сеянцев. Подкормка фосфорными удобрениями в период дифференциации конуса нарастания увеличивает урожай и сокращает сроки вегетации томата, отмечает А. Я. Кальтя (1956).

Изучение изменений в конусах нарастания верхушечной и боковых почек томата проведено Л. Л. Еременко (1958), которая установила разнокачественность почек и побегов, образующихся на главном стебле растений, которая проявляется на самых ранних фазах онтогенеза.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что внешние факторы (освещенность, температура воздуха и субстрата, влажность, состав питательного раствора) оказывают различное воздействие на растения томата в период выращивания, а также воздействуют на урожай и качество продукции.

.        ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ МЕСТА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Климат

Согласно схеме агроклиматического районирования Ставропольского края учебно-научная лаборатория «Теплично-оранжерейный комплекс» СтГАУ по условиям влагообеспеченности относится к третьему агроклиматическому району - зоне неустойчивого увлажнения (табл. 1).

Характерной особенностью зоны, по многолетним наблюдениям, является умеренно сухой климат, продолжительное жаркое лето и теплая осень, довольно мягкая зима и весна с неустойчивым температурным режимом.

Таблица 1 - Основные агроклиматические показатели по данным метеостанции г. Ставрополя

По средним многолетним данным в зоне проведения опытов в год выпадает 550-650 мм, в т. ч. в период активной вегетации растений 450-475 мм осадков. Сумма эффективных температур за период активной вегетации колеблется от 2800 до 30000С . Средняя месячная температура самого теплого месяца - июля +21,90С, самого холодного - января -3,70С. Гидротермический коэффициент 1,1-1,3.

Зима неустойчивая, длится 85-110 дней. Абсолютный минимум температуры воздуха может достигать -320С. Максимальная глубина промерзания почвы 27-29 см. В течение зимы часто бывают оттепели, поэтому высота снежного покрова не превышает 10-12 см. В зимний период преобладают восточные ветры.

Снег выпадает в начале ноября. Сход снежного покрова отмечается в начале марта; возобновление вегетационного периода - в конце марта - начале апреля. Почва прогревается до температуры 8-120С к концу апреля - началу мая. Переход среднесуточных температур через отметку +50С происходит, как правило: весной - в начале апреля, осенью - во второй декаде ноября.

Осень сравнительно теплая, в середине октября температура воздуха переходит через +100С в сторону понижения - заканчивается активная вегетация сельскохозяйственных культур.

Лето жаркое, максимальная температура достигает +370С и выше. Число дней с такими температурами достигает 40. Летом осадки носят преимущественно ливневый характер, сумма их за период с температурой выше 100С составляет до 350-400 мм. Высокие температуры теплого периода обуславливают большую величину испаряемости, зачастую превышающую количество выпадающих осадков. Относительная влажность воздуха в июле-августе опускается до 62-59%, что оказывает неблагоприятное действие на развитие растений.

Не редким явлением являются засухи и суховеи - до 50-60 дней за сезон. Суховеи могут сопровождаться сильными ветрами со скоростью свыше 15 м/с.

Влага в почве накапливается преимущественно за счет осадков холодного периода, чему способствует неглубокое промерзание почвы, частые оттепели и невысокое испарение зимой.

К положительным сторонам климата относятся: длительный вегетационный период и высокая сумма положительных температур; к отрицательным - ливневый характер осадков и их неравномерное распределение по временам года, частые оттепели и, как следствие этого, крайне неустойчивый снежный покров, засухи и суховеи.

.2.      Капельный полив в защищенном грунте

В «Теплично-оранжерейном комплексе» СтГАУ при выращивании овощных культур используется капельное орошение.

В последнее время все более популярными становятся системы интегрального полива при выращивании овощных культур в теплицах и в открытом грунте. Системы могут различаться по мощности, конструктивным особенностям, длительности использования, но все они имеют ряд преимуществ.

Во-первых, происходит экономия ручного труда и воды, расходуемой на полив, за счет увлажнения не всего участка, а только полосы определенной ширины.

Во-вторых, нормированное внесение в почву (субстрат) воды и удобрений способствует более равномерному их распределению в увлажняемом слое, что позволяет поддерживать определенный уровень концентрации солей в почвенном растворе, оптимизирует доступность и улучшает усвояемость элементов питания растениями.

В-третьих, можно вносить точное и сбалансированное количество элементов питания с учетом фаз развития растений (Г. М. Кравцова, В. В. Королев, 2000).

При использовании капельных систем орошения к поливной воде предъявляют особые требования, поэтому обязательно нужно сделать полный анализ воды, чтобы избежать проблем при расчете доз удобрений, исключить возможность возникновения вторичного засоления почв и преждевременного выхода из строя капельниц.

Внесение удобрений через системы капельного полива (фертигация) является эффективным приемом для оптимального питания огурца. Фертигация предусматривает поддержание оптимальной концентрации элементов питания в грунтовом растворе на протяжении всего периода вегетации растений. Такая фертигация позволяет исключить возникновение у растения солевого стресса. Для этого используются водорастворимые минеральные удобрения (Л. С. Гиль, В. И. Дьяченко, А. И. Пашковский, Л. Т. Сулима, 2007).

Как правило, внедрение капельного полива в тепличных хозяйствах сопровождается переходом на малообъемную технологию выращивания.

По высказываниям специалистов «старых» промышленных теплиц, внедрение только капельного орошения позволяет повысить урожайность тепличных овощных культур в 2-2,5 раза. Такие изменения объясняются тем, что новая технология ориентирована на стимуляцию генеративного роста культур.

.3.      Погодные условия в период проведения опыта

Оптимизация условий роста и развития растений в защищенном грунте основана на создании микроклимата, который охватывает результирующее действие системы технологического оборудования отопительной, вентиляционной, поливной, удобрительной питательными веществами и СО2, а также искусственного освещения. На микроклимат внутри теплицы также существенное влияние оказывают факторы окружающей внешней среды. Это солнечная радиация, сила и направление ветра, температура и относительная влажность воздуха, количество выпадающих осадков. Важнейшим и определяющим фактором внешней среды является солнечная радиация. Чем выше ФАР, тем интенсивнее идет фотосинтез, а значит и формирование урожая.

Приход солнечной радиации за зимне-весенний оборот 2011 г. в целом был благоприятный (рис. 1, прил. 1). Больше всего пасмурных дней было в следующие периоды: весь январь, 3-я декада февраля, 1-я и 2-я декада марта. Май и июнь были довольно солнечными месяцами.

Ватт/м2

Рисунок 1 - Распределение солнечной радиации в зимне-весенний оборот огурца, 2011 г.

Температура внешней среды также играет важную роль в защищенном грунте, поскольку это отражается в затратах на отопление теплицы (рис. 2, прил. 2). В январе 2011 г. она была почти в 2 раза ниже среднемноголетней, в феврале практически соответствовала норме. В остальные месяцы была выше среднемноголетней.

Рисунок 2 - Температурный режим воздуха в зимне-весенний оборот огурца 2011 г.

На микроклимат внутри теплицы также влияют осадки и скорость ветра (табл. 2).

Таблица 2 - Распределение осадков, скорость ветра в зимне-весенний оборот 2011 г.

Во время дождя компьютер, управляющий микроклиматом, блокирует открывание форточек, а значит, помещение теплицы плохо вентилируется и повышается влажность воздуха. Количество выпавших осадков в феврале и марте было выше среднемноголетней нормы, в апреле и июне - ниже.

В ветреные дни высоки теплопотери теплицы, следовательно, и расход газа на отопление также высок. Самыми ветреными были февраль, апрель и май - 4,5, 5 и 4 м/с соответственно. При сильном ветре температура внутри теплицы плохо удерживается на заданном уровне,

В целом условия внешней среды в зимне-весенний оборот 2011 г. (январь-июнь) сложились благоприятно для выращивания томата.

.4.      Характеристика минераловатного субстрата

В качестве субстрата для культуры в зимне-весенний оборот использовалась минеральная вата фирмы «Гродан» (Голландия). Используемый субстрат относится к типу искусственных инертных субстратов.

Для эффективного управления ростом и развитием растений, получения высококачественных урожаев субстрат должен быть: безопасным для окружающей среды при изготовлении, применении и утилизации, пригодным для пропаривания (стерилизации), с хорошим соотношением воздуха, воды. Должен обладать достаточной влагоёмкостью, не засоляться и легко промываться от избытка солей.

Минеральную вату получают при плавлении смеси из 60% базальта, 20% известняка и 20% кокса при 1500-2000⁰С. По составу минвата аналогична почвенным минералам, но не является источником питательных веществ. В связи с добавлением известняка минвата имеет щелочную реакцию (рН 7,5-8,5), но, не обладая буферной способностью, быстро принимает реакцию используемого питательного раствора. Связывающее вещество, которое используют при получении минваты, поддерживает волокна на определенном расстоянии друг от друга. Это, с одной стороны, предупреждает уплотнение, и полученный продукт сохраняет стабильную форму в течение продолжительного времени, с другой - улучшает пористость, влагоемкость и капиллярные свойства ваты. Минеральная вата легкая (90 кг/м2), по физическим свойствам приближается к верховому торфу, и она стерильна, т.е. не содержит сорняков, патогенов и токсических веществ.

Субстрат легко обрабатывать, он более эффективен при использовании воды и энергии, минимизирует использование дезинфицирующих средств, легко утилизируется.

Минеральная вата характеризуется пористостью - не менее 90%; влагоемкостью - не менее 80%; усадкой при полном смачивании - не более 10%. Идеальный водно-воздушный баланс минваты достигается вследствие естественной комбинации в субстрате пор различных размеров. При этом корневая система постоянно обеспечена необходимым количеством воздуха и воды. Доступность корневой среды для оперативного контроля облегчает работу с растениями.

Минеральная вата практически химически инертна. При правильной эксплуатации минеральную вату можно применять несколько лет подряд.

Таким образом, климатические условия 5-ой световой зоны Ставропольского края, конструктивные особенности, условия питания, обеспечиваемые минераловатным субстратом и контролируемые компьютерной системой, благоприятны для выращивания в защищенном грунте учебно-научной лаборатории «Теплично-оранжерейный комплекс» СтГАУ и получения стабильно высоких урожаев овощных культур, в том числе томата.

. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, ПРОГРАММА И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Цель исследований - изучение влияния изменения состава питательного раствора (+ Mg2+, + NO3-) на качество плодов и урожайность томатов в условиях защищенного грунта теплично-оранжерейного комплекса СтГАУ.

В задачи исследований входило:

провести фенологические наблюдения за растениями томата гибрида F1 Малика на разных этапах развития согласно методике Госсортоиспытания (1985);

определить влияние изменения состава питательного раствора на биометрические показатели гибрида F 1Малика;

определить динамику формирования урожая растений томата;

определить влияние состава питательных смесей на качество плодов томатов: содержание витамина С, содержание нитратов, содержание сахаров;

рассчитать экономическую эффективность производства таматов в защищенном грунте.

Объекты исследования - томаты гибрида первого поколения МаликаF1: среднеранний (около 70 дней) гибрид томата индетерминантного типа для выращивания в стеклянных и пленочных теплицах (рис. 3). На кисти формирует по 6-8 плодов насыщенного красного цвета с малиново-бриллиантовым отливом, массой 160 г. Соцветия закладываются через каждые 2-3 листа. Плоды округлые, плотные, мясистые, блестящие, очень выровненные, сладкие на вкус, не растрескиваются, прекрасно транспортируются на дальние расстояния. Семенная камера очень маленькая. Созревание дружное, кисти очень красивые, возможна уборка кистями для свежего рынка. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу (расы 1; 2), вертициллезу, кладоспориозу (расы А, В, С, D, Е) и нематоде.

Схема опыта: построена по методу организованных повторений, размещение повторений - сплошное, повторность опыта 3-х кратная, расположение вариантов внутри повторения рендомизированное. Общая площадь делянки 0,4 м2, ширина делянки - 0,2 м, длина - 2 м, учетная площадь делянки - 0,4 м2. Густота посадки в теплице - 2,2 раст./м2.

Исследования проводились двумя методами: вегетационным и лабораторным. Вегетационный опыт - трехфакторный (рис. 4), относительно контроля изучались варианты: увеличения и уменьшения концентрации магния на 0,2 мМ/моль, увеличение и уменьшения концентрации нитратов на 1,5 мМ/моль относительно стандартного раствора.

- контроль (Mg2+ 2,7 мМоль/л, NO3- 16,5 мМоль/л);

- вариант (Mg2+ 2,5 мМоль/л);

- вариант (Mg2+ 2,9 мМоль/л);

- вариант (NO3- 15 мМоль/л);

- вариант (NO3- 18 мМоль/л);

Рисунок 4 - Схема опыта

Данная схема опыта позволяет проанализировать влияние оптимизации питательного раствора по двум компонентам: повышенное/пониженное содержание Mg2+ (табл. 3); а так же повышенное/пониженное содержание NO3- (табл. 4) на урожайность томата.

Таблица 3 - Состав питательных растворов для выращивания томатов на минеральной вате, мМ/л (опыт по Mg2+).

Таблица 4 - Состав питательных растворов для выращивания томатов на минеральной вате, мМ/л (опыт по NO3-).

Учет урожая производился при общем сборе продукции. Плоды с каждой делянки собирались отдельно, сортировались на стандартные и не стандартные, учитывались стандартные плоды с последующим взвешиванием всех фракций.

Место проведения исследования:

Теплично-оранжерейный комплекс СтГАУ организовано в 2010 году (прил. 3). Теплично-оранжерейный комплекс построен по передовым голландским технологиям в рамках национального проекта «Образование». Площадь составляет 450 м2. Теплично-оранжерейный комплекс СтГАУ оснащен 9 полностью автоматизированными системами, значительно облегчающими поддержание необходимого микроклимата и питание растений (рис. 5):

Ø Система проветривания;

Ø  Система рециркуляции воздуха;

Ø  Система зашторивания;

Ø  Система досвечивания;

Ø  Система дождевания и туманообразования;

Ø  Система подачи СО2;

Ø  Система отопления;

Ø  Система полива растений;

Ø  Система сбора и отвода дренажа.

Для оптимального роста растений необходимо принимать во внимание по крайней мере 5 факторов: свет, СО2, температуру, влажность, элементы питания. Слежение, корректировка и учет этих показателей проводится с помощью управляющей программы «Sercom».

Наблюдения за растениями томата показали, что микроклимат в теплице не оказывал негативного влияния на периоды роста и развития.

Рисунок 5 - Схема основных узлов теплично-оранжерейного комплекса

Методика проведения исследований и методы обработки полученных данных:

фенологические наблюдения за растениями томата гибрида F1 Малика на разных этапах развития согласно методике Госсортоиспытания (1985);

подсчет листьев на растении (на главном и боковых побегах);

- определение содержания витамина С по Мурри;

определение содержания нитратов с помощью нитратного ионоселективного датчика (модификация ЦИНАО);

определение содержания сахара поляриметрическим методом;

учет урожая в динамике его поступления по мере созревания плодов в килограммах, собранных с одного квадратного метра;

- обработка экспериментальных данных по методике Б. А. Доспехова (1985);

- расчет экономической эффективности изучаемых приемов - через систему экономических показателей.

4. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТА

4.1 Биологические особенности томата

Томат - тропическое растение Южной и Центральной Америки (Перу, Чили, Гватемала). В Европе томат появился в начале XVI в. В конце XVII в. его выращивали в Крыму.

Томат принадлежит к семейству Пасленовые (Solanaceae), роду Licopersicum Tourn. Основным видом считается томат обыкновенный - Licopersicum esculentum Mill, занимающий наиболее важное место в названном роде. Все возделываемые сорта томата однолетние, а при определенных условиях - двулетние и многолетние (Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов и др., 2006).

Требования к теплу. Томат - требовательное к теплу растение. Семена дружно прорастают при температуре 20-25ºС. Снижение температуры до 16-17ºС замедляет их прорастание на 12-13 дней. При температуре 8-10ºС в течении месяца прорастает не более 6-10% семян. Оптимальная температура фотосинтеза для томата 20-25ºС. При температуре ниже 15ºС томат не цветёт, а при 10ºС рост растения приостанавливается. Критическая температура для томатных растений -1ºС, для холодостойких сортов -2ºС.

При оценке погодно-климатических условий принимают во внимание продолжительность периода со средней температурой выше 15ºС. Однако при этом необходимо учитывать снижение температуры в ночные часы. Часто повторяющиеся резкие суточные колебания температуры приводят к опадению цветков, завязей и задержке плодоношения. Повышенная температура также оказывает отрицательное влияние на жизнедеятельность растений. Так, при 30ºС многие пыльцевые зерна теряют способность к прорастанию, а дальнейшее повышение температуры ведет к быстрому ингибированию фотосинтеза, хотя интенсивность дыхания еще продолжает возрастать. Отношение томата к температуре зависит от сортовых особенностей, возраста растений, интенсивности освещения, водообеспеченности и других факторов.

Семена штамбовых сортов при пониженной температуре прорастают медленнее, чем семена обыкновенных. Наименьший уровень температуры для томата в рассадный период днём 17-19ºС и ночью 10-12ºС для взрослых растений; в фазе цветения, в период плодоношения и созревания плодов на 3-4ºС больше.

Требования к освещенности. Для получения раннего урожая томата в открытом грунте требуется высокая освещённость. Чем ближе срок посева к весне, тем лучше освещение, тем скорее закладывается цветочная кисть и раньше наступает плодоношение. Свет, ускоряющий процесс фотосинтеза, и температура, контролирующая скорость ферментативных биохимических реакций, тесно взаимосвязаны. В теплицах при высокой освещённости необходимо повышать и температуру до 23-25ºС. Высокая освещённость ускоряет развитие томата и повышает степень его детерминантности. Томат требователен к свету, любит южные склоны с защитой от северных ветров.

Реакция томатного растения на длину дня в значительной степени зависит от сорта. Растения многих сортов раньше зацветают и плодоносят при 10-12-часовом дне; сорта зоны умеренного климата нечувствительны к длине дня.

Требования к влаге. Томат устойчив к воздушной и почвенной засухе, но уменьшение запасов легкодоступной влаги в почве приводит к снижению урожайности и вызывает заболевание растений вершинной гнилью. Для получения 50 т плодов и 15 т вегетативной массы с 1 га в условиях Подмосковья расходуется 5600 м3 воды, что соответствует примерно годовой сумме осадков.

Оптимальная влажность почвы для томата находится в пределах 75-80% НВ. При влажности почвы ниже 70% НВ применяют орошение. В период плодоношения поливают чаще, чем в начальный период роста растений. Резкие изменения влажности почвы в период цветения вызывают опадение цветков, а в период налива плоды некоторых сортов растрескиваются. При недостатке влаги листья томата темно-зеленые, опушены, покрывающие ворсинки растут вертикально вверх. При избытке влаги листья разрастаются, становятся бледно-зелеными. Избыточные поливы рассады томата приводят к ее вытягиванию.

Отрицательно действуют на томат и резкие колебания влажности воздуха. Повышенная влажность воздуха способствует распространению грибных и бактериальных заболеваний плодов (вершинная гниль, фитофтороз, макроспориоз и других). Оптимальная относительная влажность воздуха для томата 45-65%.

Требования к рН почвенного раствора. Благоприятной считается реакция почвенного раствора 6,0-6,7.

4.2 Агротехника томата в опыте

Перед посевом томатов теплица была вычищена, вымыта и продезинфицирована. Посев семян томатов гибрида F1 Малика был произведен 28 декабря 2010 г. по 1 семени непосредственно в углубление минераловатного кубика, насыщенного питательным раствором с ЕС-1,5 и рН-5,7. Температура раствора составляла - 18 -200 С. После посева кубики накрыли прозрачной пленкой. Всходы появились на 3-4 день. Температуру в теплице поддерживали 24-250С, влажность воздуха - 80-85%. Следили, чтобы кубики не пересыхали, их поливали раствором с ЕС 1,5-2,0, рН 5,5-6,0.

В течение всей вегетации томата использовали стандартные схемы по Ес и рН, а так же по периодам выращивания растворы, но скорректированные по составу микро- и макроэлементов в зависимости от вариантов опыта. Все схемы питания корректировались с учетом химического состава воды.

После появления всходов растений в течение трех дней проводили круглосуточное досвечивание, затем до расстановки рассады - 16 часовое досвечивание. Перед высадкой рассады на минераловатные маты произвели выбраковку растений с признаками заболеваний, биологической неполноценности, провели иммунизацию рассады от настоящей мучнистой росы фунгицидом превикур. Напитку матов питательным раствором (ЕС 2,3-2,5) начали за два дня до расстановки кубиков. Высадка была произведена 12 января. Плотность посадки - 2,5 растения на мат. На 2-3-ий день после высадки в матах сделали дренажные отверстия. После расстановки кубиков на маты растения не поливали некоторое время, для того, чтобы корневая система проникла в мат. После укоренения растений полив проводили по мере необходимости.

После высадки регулярно поводили удаление пасынков. В течение первой недели после высадки шнуры прикрепили к шпалерам и подвязали растения. После дорастания растения до шпалеры точки роста прищипывались.

Температуру воздуха в теплице днем поддерживали в пределах 21-230С, уровень СО2 - 500-600 ррм. Начали подачу СО2 через 4-5 дней после посадки.

За микроклиматом в теплице следили непрерывно.

Поливы установили в зависимости от времени, а не от освещённости.

На второй неделе после пересадки началось цветение. Первый сбор был произведен на 34-й день после высадки растений.

Во время выращивания были довольно темные периоды. Корректировали микроклимат в теплице так, чтобы испарение не было слишком интенсивным. После начала плодоношения, у томата началось отмирание корневой системы, поэтому для стимулирования корнеобразования применяли полив культуры биопрепаратами (радифарм). Во время массового плодоношения (апрель-май) и при интенсивной солнечной радиации увеличили количество поливов. При признаках появления заболеваний применяли фунгициды превикур, альбит, строби, при появлении вредителей - инсектициды актара, вертимек.

5.   РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Современные технологии получения высоких урожаев в агропромышленном комплексе предусматривают создание оптимальных условий питания растений, водного и воздушного режимов почвы, надёжной защиты растений от болезней, вредителей и сорняков. Принципиально новые возможности повышения урожайности и улучшения качества продукции овощеводства открывает использование биопрепаратов, индуцирующих в растении существенные изменения жизнедеятельности.

5.1.    Влияние состава питательных смесей на биометрические показатели растения томата

При поливе томатов стартовым раствором (Mg2+ 2,7 мМоль/л) внешний вид, урожайность, вкусовые качества, сроки наступления фенофаз и размеры плодов соответствовали стандартной характеристике гибрида F1Малика. Аналогичная ситуация прослеживается и во второй части опыта при использовании стартового раствора с содержанием (NO3- 16,5 мМоль/л).

При поливе раствором (Mg2+ 2,5 мМоль/л) гибрид в первые дни развития ни чем не отличался от контроля. Однако уже на 29 день (день начала цветения контроля) становится очевиден тот факт, что растения испытывают магниевое голодание: нижние листья начали становиться багряными с зелёными жилками, на некоторых растениях наблюдается поникание листьев (рис. 6). Связано это с тем, магний входит в состав хлорофилла и при недостатке этого элемента хлорофилл распадается, начиная с пластинок нижних листьев. Отток магния из старых листьев в молодые происходит по жилкам. Жилки долго остаются зелёными, а межжилковые участки листа обесцвечиваются (Есаулко А. Н., Агеев В. В. и др., 2010).

Отмечено также, что растения начали отставать в росте: средняя высота данного варианта опыта составляла 62 см, в то время как высота контроля в среднем была 70 см. На 56 день (начало созревания первого плода в контрольном варианте опыта) состояние этого варианта опыта ещё больше ухудшилось: средняя высота растений составляла 156 см (в то время как высота контроля - 165 см), а среднее количество листьев - 27, то есть на 6 меньше контроля (рис. 8, 9). Использование питательного раствора (NO3- 15 мМоль/л) на начальных стадиях развития растений также как и в прошлых случаях никакой биометрической разницы по отношению к контролю не проявил.

Рисунок 6 - Среднее количество листьев (шт.) томатов относительно контроля в вариантах опыта при изменении концентрации магния

При использовании (Mg2+ 2,9 мМоль/л) на ранних стадиях развития растений, так же как и в первом варианте, никакой разницы по отношению к контролю не наблюдалось. На 29 день растения, поливаемые питательным раствором с повышенным содержанием (Mg2+ 2,9 мМоль/л), визуально стали выглядеть лучше контроля: растения данного варианта опыта стали обгонять контроль в росте - высота составляла в среднем 74 см, в то время как высота контроля была 70 см (рис. 7); также и количество листьев заметно увеличилось, и составила в среднем 20 штук с куста, в то время как количество листьев контроля - 17 шт. Следует отметить, что и состояние листьев также заметно улучшилось: листовые пластины увеличились в площади, сохраняя естественные пропорции; дефектов, ожогов и т. п. замечено не было. Никаких признаков избытка магния не отмечалось. Положительная тенденция развития растений сохранилась и на 56 день. Высота растений в среднем превосходила контроль на 8 см, а количество листьев достигла 37, в то время как у контроля составляло 33.

Рисунок 7 - Средняя высота растений (см) томатов относительно контроля в вариантах опыта при изменении концентрации магния

Растения, поливаемые раствором с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л) начали отставать в росте: средняя высота данного варианта опыта составляла 60 см, в то время как высота контроля в среднем была 70 см. На 56 день (начало созревания первого плода в контрольном варианте опыта) состояние этого варианта опыта ещё больше отстало по развитию: средняя высота растений составляла 140 см (в то время как высота контроля - 165 см), а среднее количество листьев - 25, то есть на 8 меньше контроля (рис. 8, 9). Использование питательного раствора с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л) на начальных стадиях развития растений также как и в предыдущих вариантах опыта никакой биометрической разницы по отношению к контролю не отмечено.

Рисунок 8 - Среднее количество листьев (шт.) томатов относительно контроля в вариантах опыта при изменении концентрации нитратов

Однако даже на 10 день уже становится визуально заметно, что растения испытывают азотное голодание: оттенок окраски листьев стал не много светлее по отношению к «контролю». На 29 день становятся очевидны все признаки азотного голодания: общий габитус растений - веретенообразный, стебли тонкие, жесткие; листья, начиная с нижних, желто-зелёные, желто-бурые; цветки мелкие, многие опадают. На обратной стороне желтых листьев появляется антоциановая окраска. Рост задержан. Среднее количество листьев у растений данного варианта - 25, а это на 8 меньше чем контроль. Из за азотного голодания растения заметно отстали в росте, их высота составила 66 см, в то время как средняя высота контроля составляла 73 см.

При поливе растений питательным раствором (NO3- 18 мМоль/л), было отмечено следующее: стебли стали мощными, листья темно-зелеными, растения поздно начали зацветать - проявились признаки избытка азота. На 29 день у растений проявилось «жирование». По биометрическим показателям они начали опережать контроль: количество листьев -19 шт. - на 2 шт. больше; высота - 75 см - на 5 см больше. На 56 день высота растений составила 163 см (рис. 9), но прирост листовой массы замедлился, связанно это с тем, что избыток этого элемента проявляется у томатов, начиная с нижнего яруса листьев: при буро-зелёном их цвете края пластинок буреют, загибаются к нижней стороне «обожженными» краями. Распад тканей листа от краёв распространяется по всей пластинке, лист гибнет.

Рисунок 9 - Средняя высота растений (см) томатов относительно контроля в вариантах опыта при изменении концентрации нитратов

Следует отметить и тот факт, что растения начинают быстрее наращивать вегетативную массу, но развитие генеративных органов замедляется. На 56 день высота растений составила 163 см - на 2 см меньше чем контроль, а количество листьев - 30 (меньше на 3 шт.).

5.2 Влияние состава питательных смесей на сроки наступления фенологических фаз растения

Основной целью этой главы является проследить на сколько растения всех вариантов будут отставать или же обгонять по своему развитию «контроль». Для реализации поставленной цели наблюдения проведены в 3 фазы развития растения (рис. 10, табл. 5):

.        Начало появления всходов (точка отсчета);

.        Начало цветения;

.        Начало созревания.

Проведение фенологических наблюдений проводились при наступление следующих фаз развития растений (Стартовый раствор по Кравцовой)

Рисунок 10 - Фазы развития растения томата

Недостаток магния в варианте опыта (Mg2+ 2,5 мМоль/л) привёл к частичному разрушению хлорофилла, что привело к затормаживанию роста и развития растений. Негативное влияние этого фактора коснулось всех процессов роста и развития растений, и генеративное развитие не исключение. Цветение у таких растений началось на 4 дня позже, а начало созревания отстало от контроля на неделю.

Таблица 5 - Начало наступления фенологических фаз (дней от появления всходов)

Вариант (Mg2+ 2,5 мМоль/л) сопутствовал более эффективному накоплению хлорофилла в растении. Растения этого варианта опыта превышали по всем показателям «контроль». Начало цветения началось на 3 дня раньше. Генеративное развитие было лучше, чем у растений поливаемых стартовым раствором: более лучшее сформированные кисти, опадание цветков уменьшилось на 10%. Созревание первого плода отмечается 5.04.2010, а это на 3 дня раньше, чем начало созревания «контроля». Весьма немаловажным преимуществом этого варианта опыта является то, что из-за сократившегося опадания цветков прибавка к урожаю составила около 10%.

Использование питательного раствора с концентрацией NO3- 15 мМоль/л привело к азотному голоданию растений в данном варианте опыта (рис. 11). Известно, что азот играет особую роль в питании растений, т.к. он входит в состав белков, нуклеиновых кислот, аминокислот, хлорофилла, ферментов и других органических веществ, которые образуются во всех растущих органах растения. В результате азотного голодания начало цветения у растений началось лишь на 35 день, в то время как контроль начал цвести на 29 день. Начало созревания у томатов отстало от контроля на 7 дней.

В варианте с концентрацией в растворе NO3- 18 мМоль/л положительная тенденция также не наблюдалась. Несмотря на крепкий вид растений, начало цветения, и начало созревания началось позже по отношению к контролю. Это явилось следствием нарушения вегетативно-генеративного баланса развития растений. Преобладающие развития гибрида в данном случае - вегетативное. Начало цветения наступило на 33 день, а созревание первого плода - на 60 день развития.

5.3 Динамика формирования урожая растений томата в зависимости от концентрации элементов питательных растворов

Питание растений - одна из самых сложных задач, которую постоянно приходится решать при выращивании любой овощной культуры. Выращивание овощей в защищенном грунте требует разработки новых технологий, обеспечивающих получение продукции высокого качества с использованием современных методов.

Рисунок 12 - Урожайность (кг/м2) томата гибрида F1 Малика за период 26.04. - 24.05.11 г.

Зимне-весенний оборот характеризуется тем, что первая его половина (январь-март) приходится на месяцы с низкой освещенностью, а вторая его половина (апрель-июнь) - на месяцы с высокими показателями ФАР, которые как раз совпадают с периодом массового плодоношения. Из вышесказанного следует, что в начальный период роста томата необходимо создать оптимальные условия развития «сильного» растения, развитого вегетативно достаточно, чтобы максимально исчерпать заложенный в нём генетический потенциал. Иначе в условиях низкой освещенности зимне-весеннего оборота возникает дисбаланс в развитии растения. У них вытягивается стебель, формируется «слабая» корневая система.

Дисбаланс в развитии томата можно снизить, используя искусственное досвечивание, биологические стимуляторы, такие как бенефит, радифарм, мегафол и др. Но так же немаловажное влияние на сбалансированный рост растения оказывает оптимизированный питательный раствор.

Рисунок 13 - Динамика формирования урожая томата при изменении условий питания

Уменьшение дозы магния (Mg2+ 2,5 мМоль/л) в питательном растворе негативно повлияло на вегетативный рост растений. Потери общей площади листового аппарата сказались на общем развитии растений. Так же недостаток магния снизил интенсивность фотосинтетических процессов, за счёт разрушения хлорофилла, вследствие этого растения плохо подготовились к генеративной фазе. Формирование урожая шло с запозданием в сравнении с контрольным вариантом опыта. Урожайность данного варианта опыта составила 26,5 кг/м2, в то время как урожай контроля достигал 28,3 кг/м2 (рис. 12). Разница составила 1,8 кг/м2.

Повышенная доза магния в варианте (Mg2+ 2,9 мМоль/л) не вызвала избытка данного элемента в растениях, но усилила образование в них хлорофилла. Растения данного варианта опыта более продуктивно использовали ФАР. Вегетативное развитие протекало лучше контрольного варианта опыта. Растения сформировали мощный стебель и листовую площадь способную реализовать свой генетический потенциал лучше контроля (рис. 13). Урожай данного варианта опыта был больше контрольного и превысил его на 1,5 кг/м2.

Вариант опыта с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л) оказался наихудшим (рис. 14). Урожайность составила 25,6 кг/м2. Растения в этом опыте были с ярко выраженными признаками азотного голодания. Все фенофазы были более протяженными по сравнению с другими вариантами и характеристикой гибрида. Так же в этом случае визуально хорошо отслеживался сброс завязей, оказавшее большое негативное влияние на урожайность томата данного варианта.

Повышение концентрации нитратов в питательном растворе (NO3- 18 мМоль/л) наглядно продемонстрировало закон оптимума. Залог высокого урожая в условиях защищенного грунта - это, прежде всего, оптимально развитые растения. Повышение дозы NO3- вызвало «жирование» растений, замедляя тем самым их генеративное развитие. Урожайность этого варианта составила 26,7 кг/м2 (рис. 12). Разница с контрольным вариантом опыта составила 1,6 кг/м2.

Следует отметить, что в вариантах опыта с повышением дозы Mg2+ и NO3- возросла сохранность завязи. Если в контрольных вариантах 77% цветков формировали плоды, то в этих вариантах 80-94%.

5.4 Влияние состава питательных смесей на качество плодов томатов

Томаты требовательны к содержанию питательных веществ в субстрате, хорошо отзывчивы на удобрения, поскольку на каждые 100 ц товарной продукции они выносят из почвы и удобрений 32 кг азота, 11 - фосфора и 40 кг калия. При выращивании томатов следует учитывать, наряду с увеличением урожайности, необходимость получения продукции хорошего качества - с достаточным количеством витаминов, минеральных солей, не содержащих вредных соединений выше допустимого уровня. Это достигается регулированием состава и соотношения элементов питания в питательной смеси, сроков их внесения. Разные концентрации питательного раствора повлияли на биохимический состав плодов (табл. 6).

Таблица 6 - Биохимический состав томатов гибрида F1 Малика при изменении концентрации компонентов питательного раствора

Азот - необходимый и незаменимый элемент питания, обеспечивающий формирование вегетативных органов растений томата. Поэтому особо чувствительны к недостатку азота растения томата в начальный период вегетации и в фазе налива плодов. У растений, испытывающих недостаток азота, плоды, как правило, мелкие, деревянистые, бледно-зеленые, неестественно ярко окрашены при созревании. В первые фазы вегетации растения томата слабо используют питательные вещества - лишь 5-7% общего потребляемого количества. В период плодоношения растений потребление питательных элементов резко возрастает. Поэтому по мере нарастания вегетативной массы и, особенно, в период интенсивного образования плодов отзывчивость томатов на элементы питания резко повышается.

Потребность растений томатов в азоте увеличивается при переходе с начала вегетации к фазе цветения, а потом постепенно уменьшается до фазы спелости. В то же время, чрезмерное азотное питание в ранний период (до плодоношения) усиливает рост пасынков, обуславливает "жирование", что задерживает созревание плодов и плодоношение.

Для создания оптимального питания в течение всей вегетации томатов и получения плодов с высокими технологическими качествами необходимо правильно сочетать сроки внесения с выбором концентрации элементов. Под влиянием колебаний в составе питательного раствора изменялось содержание сухих веществ, сахаров. Результаты биохимических анализов плодов томатов показали, что различные дозы Mg2+ и NO3- не оказывали значительного влияния на содержание сухого вещества, суммы сахаров и аскорбиновой кислоты, однако изменения все же отмечены.

Содержание сухого вещества в плодах томатов колебалось в зависимости от варианта в пределах 5,52-6,69%. Наиболее высокое его накопление отмечено в вариантах опыта при увеличении дозы Mg2+ и при уменьшении дозы NO3-.

Повышение дозы как Mg2+ так и NO3- благоприятно повлияло на накопление в плодах сахара. Наиболее высокие показатели его содержания (3,53-3,78%). По сравнению с контролем увеличение содержания сахара составило 0,18-0,27%.

При увеличении дозы Mg2+ содержание витамина С в плодах было выше контроля на 0,63 мг%. При понижении дозы магния в смеси потери витамина С составили 0,2 мг%, что говорит о том, что продуктивность фотосинтеза при недостатке этого элемента питания уменьшается. В опыте при уменьшенной и при повышенной дозе NO3- в плодах томатов накапливалось меньше витамина С в сравнении с контролем на 0,62-0,77мг%. Это подтверждает то, что как недостаток, так и избыток азота в питательном растворе негативно сказываются на растениях.

Изменение условий питания независимо от элемента и дозы не вызывало существенного повышения содержания нитратов в продукции (рис. 14). Даже при самой высокой концентрации нитратов в плодах (21,9 мг%) эта величина ниже ПДК в 6,8 раза.

*Примечание - согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 года №36 «О введении в действие санитарных правил»

Рисунок 14 - Влияние изменения концентрации элементов питания в растворе на накопление нитратов в плодах томатов (мг/100 г)

Таким образом, анализ данных опытов и лабораторных исследований показывает, что для получения максимальной продуктивности томатов с хорошим качеством плодов при выращивании в условиях защищенного грунта оптимальные дозы элементов питания могут регулироваться. Корректировка концентрации элементов в питательном растворе позволит не только повысить их окупаемость, но и снизить расходы на получение единицы урожая.

6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Экономическую эффективность оптимизации питательного раствора оценивали по следующим показателям: уровню урожайности товарной продукции, ее себестоимости, производительности труда, уровню рентабельности производства свежих овощей.

Расчеты основных экономических показателей для сравниваемых питательных растворов приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Экономическая эффективность оптимизации питательного раствора в технологии выращивания томата F1 Малика

При использование питательного раствора с повышенным содержанием магния (Mg2+ 2.9 мМоль/л) урожайность томата по сравнению с контролем увеличилась на 1,5 кг/м2. Благодаря этому на 105 руб. возросла и денежная выручка.

Производственные затраты по сравнению с контролем существенно не изменились (на 1 руб./м2).

Себестоимость единицы продукции при использовании (Mg2+ 2,9 мМоль/л) снизилась и составила 30,9 руб./кг. Прибыль с 1 м2 в данном варианте опыта по сравнению с контролем увеличилась на 105 руб.

Уровень рентабельности производства томата при использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния на 0,2 мМоль/л относительно контроля возрос на 11 %.

Таким образом, повышение концентрации магния в питательном растворе в условиях защищенного грунта теплично-оранжерейного комплекса СтГАУ, положительно влияло на урожайность томата (причем затраты на осуществление данной корректировки сравнительно низкие), что позволяет получить высокий экономический эффект от их использования.

. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

В агропромышленном комплексе при возделывании большинства сельскохозяйственных культур используется много ручного, монотонного, тяжелого, малоквалифицированного труда, в связи с чем, очень высок уровень травматизма. Поэтому обеспечение здоровых санитарно-гигиенических условий и внедрение современной техники безопасности, устраняющей производственный травматизм и профессиональные заболевания - одна из главных задач охраны труда.

Типовая инструкция по охране труда для работников теплиц (ТОИ Р-07-006-98) утверждена Приказом Рослесхоза от 23 декабря 1998 г. № 213
Согласована письмом ЦК профсоюза работников лесных отраслей
Российской Федерации от 23 сентября 1998 г. № 3-11.

К самостоятельной работе в теплицах допускаются лица, прошедшие медицинское освидетельствование, а также вводный инструктаж, инструктаж по пожарной безопасности, первичный инструктаж на рабочем месте, обучение безопасным методам и приемам труда не менее чем по 10 часовой программе, инструктаж по электробезопасности на рабочем месте и проверку усвоения его содержания.

Требования безопасности перед началом работы:

получив указания от мастера (бригадира) о месте и порядке выполнения работ на текущий день, проверить комплектность и исправность, одеть спецодежду, спецобувь и предохранительные приспособления, не допуская свисания обшлагов, волосы заправить под головной убор;

при работе с ядохимикатами и минеральными удобрениями - проверить исправность оборудования и одеть дополнительные средства защиты;

на местах работы должны быть мыло, умывальник, питьевая вода, аптечка;

получить ядохимикаты и удобрения в количестве, необходимом для выполнения объема работ на день;

при совместном применении ядохимикатов и удобрений руководствоваться специальными инструкциями по их применению;

проверить исправность ручного инструмента, механизмов и вспомогательного оборудования;

очистить фронт работы от посторонних предметов.

Требования безопасности во время работы:

при обработке площадей вручную располагаться друг от друга на расстоянии не ближе 3-х метров;

при работе машин с навесным оборудованием не разрешается находиться ближе 5 м от движущейся машины, разворачивать машину при заглубленном рабочем органе, не садиться в машину во время ее движения, регулировать рабочие органы, находиться под навесным оборудованием;

для удержания поднятых рам в парниках и теплицах применять подставки, рамы должны иметь ручки для их подъема, при очистке рам от снега применять специальные трапы;

при обслуживании теплиц с электрообогревом необходимо перед включением электрообогревателей в сеть убедиться в отсутствии людей на участке, ремонтные работы выполнять только отключив электросеть;

при использовании минеральных удобрений, пестицидов вскрывая тару с пестицидами, проявлять особую осторожность, не снимать средств защиты, не касаться руками лица, не курить и не принимать пищу, в случае ухудшения самочувствия прекратить работу, сообщить мастеру (бригадиру), обратиться за медицинской помощью, не допускать присутствия посторонних людей.

Требования безопасности в аварийных ситуациях:

прекратить работу при любой аварии, угрожающей жизни;

при возгорании принять меры к тушению огня с помощью инвентарных средств пожаротушения, при угрозе для жизни покинуть помещение в соответствии с планом эвакуации;

при попадании под напряжение принять меры к снятию напряжения собственными силами, при невозможности - привлечь внимание для оказания помощи;

при несчастном случае оказать пострадавшему доврачебную помощь, при необходимости доставить в медицинское учреждение, о случае сообщить администрации, по возможности сохранить обстановку происшествия.

Требования безопасности по окончании работы:

очистить от грязи и растений ручной инструмент и оборудование, прибрать рабочее место;

обесточить энергооборудование;

при работе с ядохимикатами и удобрениями неиспользованные остатки ядохимикатов после смены сдать на склад с оформлением в приходно-расходном журнале;

снять и освободить от пыли спецодежду, поместить ее на хранение в отведенное место;

о всех недостатках и нарушениях сообщить мастеру (бригадиру), занести замечания в журнал административно-общественного контроля по охране труда.

Строгое выполнение правил техники безопасности и санитарных правил предотвращает несчастные случаи и производственные травмы у работников теплиц.

. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов - одна из самых важных проблем, стоящих перед человечеством.

Окружающая среда представляет собой единую природную экологическую систему, нарушение которой приводит к серьезным отрицательным последствиям. Интенсивная обработка земель способствует развитию эрозионных процессов. Чрезмерное применение ядохимикатов пагубно влияет на здоровье людей, наносит ущерб рыбному хозяйству и животному миру.

В целях защиты окружающей среды от загрязнения намечен ряд природоохранных мероприятий. Это, прежде всего, защита почв от эрозии, внедрение научно обоснованной системы защиты растений от болезней, вредителей и сорняков, широкое применение биологических методов защиты, экономное использование ценных сельскохозяйственных земель, регулирование пастьбы скота, создание лесных насаждений вокруг ферм и водоемов, а также осуществление других мероприятий.

Охрана окружающей среды и выращивание овощей в условиях закрытого грунта также имеет ряд важных аспектов.

Земельный участок, отводимый под строительство тепличных комбинатов, должен соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.

Мероприятия по охране окружающей среды должны быть предусмотрены при строительстве тепличных комбинатов.

При строительстве теплиц предусматриваются следующие природоохранные мероприятия:

предварительное снятие плодородного слоя почвы, складирование его во временные отвалы с последующим использованием при благоустройстве;

герметизация подземных водонесущих сетей и сооружений с учетом сейсмичности района строительства и глубины промерзания грунтов;

устройство надворного туалета с водонепроницаемым выгребом;

для предотвращения попадания дренажных стоков в грунтовые воды предусматривается устройство системы дренажа закрытого типа со сбором и отводом стоков в канализационную сеть с последующей очисткой и повторным использованием;

установка шумоглушителей на вентиляционное оборудование, применение звукопоглощающих кожухов;

временное хранение отходов, образующихся в период строительства в специальных местах для исключения загрязнения земель;

по окончании работ - очистка строительных площадок от мусора и вывоз отходов в соответствии с классификационными признаками;

благоустройство территории, озеленение, устройство проездов и площадок с твердым покрытием.

В период строительства теплиц поступление загрязняющих веществ в атмосферный воздух ожидается в результате работы двигателей автотранспорта и техники, проведения погрузочно-разгрузочных, земляных, сварочных и покрасочных работ.

Источниками шума являются автотранспорт и вентиляционное оборудование. В связи с отсутствием вблизи проектируемого объекта жилой застройки, уровень шума от проектируемых источников не должен превышать допустимых значений.

Проектными решениями при строительстве теплиц должна быть предусмотрена очистка поверхностного стока с территории тепличного комплекса.

При эксплуатации теплиц также необходимы природоохранные мероприятия.

Образующиеся в тепличных хозяйствах (комбинатах) производственные и хозяйственно-бытовые стоки, отработанный грунт, минераловатный субстрат и растительные остатки подлежат обязательному обезвреживанию во избежание формирования источников загрязнения почвы, водоемов, атмосферного воздуха рабочей зоны.

Запрещается выпуск хозяйственно-фекальных и производственных сточных вод тепличных хозяйств (комбинатов) в поглощающие колодцы.

Не допускается вывоз отработанного почвенного или минераловатного субстрата и остатков растительности на городские свалки. Места обезвреживания регенерации и утилизации отработанного почвенного и минераловатного субстрата должны быть согласованы с территориальными учреждениями санэпидслужбы.

Загрязненные пестицидами растительные остатки сжигают или компостируют, а отработанный почвогрунт - компостируют. Отходы производства (битая посуда, инвентарь, неподдающийся переработке) подлежат обезвреживанию и захоронению в соответствии с «Санитарными нормами и правилами порядка накопления и транспортировки, обезвреживания и захоронения токсичных, промышленных отходов».

Поступление загрязняющих веществ в атмосферный воздух на период эксплуатации объекта ожидается в результате работы двигателей автотранспорта на проектируемой открытой стоянке, сжигания природного газа в котлах, от емкостей для дезинфекции колес транспорта, дезинфекции теплиц, от работы трактора, обрабатывающего почву и вывозящего растительные остатки.

При подкормке растений углекислым газом через теплогенераторы, инфракрасные газовые излучатели, генераторы углекислого газа на природном газе и поступающем от котельных, необходимо поддерживать режимы, обеспечивающие наиболее полное сгорание топлива.

В связи с негативным влиянием антропогенных факторов на окружающую среду, вопросы рационального и сбалансированного применения минеральных удобрений имеют особую актуальность.

Для предотвращения загрязнения окружающей среды при работе с микроудобрениями необходимо: вносить оптимальные нормы в соответствующие сроки; выбирать оптимальный способ использования; применять хелатные формы микроэлементов; равномерно распределять их по удобряемой площади. Труднее устранить токсичность микроэлементов, чем их недостаток. Поэтому нарушение технологической дисциплины при внесении микроудобрений недопустимо.

К значительному загрязнению воздуха, воды и почвы приводят бесконтрольное использование средств химизации, что создает опасность накопления их в продуктах растениеводства и попадания в организм человека и животных.

Для предотвращения вредного воздействия пестицидов, при массовом их применении намечено чередовать использование препаратов с различным механизмом действия. Это позволит уменьшить накопление пестицидов в окружающей среде и предотвратить появление устойчивых к их действию видов вредных насекомых.

Значительную часть загрязняющих веществ, поступающих в результате антропогенной деятельности в биосферу, представляют собой соединения неорганической природы, которые включаются в естественный биологический круговорот веществ. Наиболее типичны загрязнители, оказывающие токсическое действие на живые организмы, - тяжелые металлы. Накапливаясь в растительной продукции, они снижают ее качество и пищевую ценность.

Полный отказ от использования минеральных удобрений и средств защиты растений, который иногда предлагают в качестве одного из возможных путей развития сельского хозяйства, приведет к катастрофическому сокращению производства продовольствия. Поэтому единственно правильное решение данной проблемы - это не отказ от применения, а оптимизация технологии использования минеральных удобрений и пестицидов, внесение их в обоснованных дозах и соотношениях, правильное хранение. Для уменьшения опасности при использовании средств химизации земледелия культуры, выращиваемые в теплично-оранжерейном комплексе СтГАУ, помещения и инструмент обрабатывают наименее опасными для человека и животных химическими средствами, которые включены в «Список химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями, сорняками и регуляторов роста растений, размещенных для применения в сельском хозяйстве», обновляемый и утверждаемый ежегодно.

Перечисленные мероприятия должны способствовать предотвращению загрязнения окружающей среды и охране природы от вредных факторов антропогенного воздействия.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании исследований по изучению эффективности оптимизации состава питательных растворов в технологии выращивания томата в условиях защищенного грунта мы пришли к следующим выводам:

.        При использовании раствора с концентрацией магния 2,9 мМоль/л на 29 день растения томата визуально стали выглядеть лучше контроля: превышали в росте на 4 см; также количество листьев превышало контроль на 3 шт. На 56 день высота растений в среднем превосходила контроль на 8 см, а количество листьев на 4 шт.

При поливе раствором (Mg2+ 2,5 мМоль/л) на 29 день растения испытывают магниевое голодание. Высота растений данного варианта опыта была на 8 см ниже контроля, на 56 день - на 11 см. Среднее количество листьев на 6 меньше контроля.

Растения, поливаемые раствором с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л): на 29 день были на 10 см ниже контроля, на 56 день - на 25 см, а среднее количество листьев - на 8 меньше контроля.

При поливе питательным раствором с повышенной концентрацией нитратов (NO3- 18 мМоль/л) на 29 день у растений проявилось «жирование». На 56 день высота растений была на 2 см меньше, чем контроль, а количество листьев - на 3 шт.

.        Повышение концентрации магния до 2,9 мМоль/л сопутствовало более эффективному накоплению хлорофилла в растении. Начало цветения началось на 3 дня раньше. Созревание первого плода отмечено так же на 3 дня раньше.

Недостаток магния в варианте опыта (Mg2+ 2,5 мМоль/л) привёл к частичному разрушению хлорофилла, что вызвало затормаживание роста и развития растений. Цветение у таких растений началось на 4 дня позже, а начало созревания отстало от контроля на неделю.

Использование питательного раствора с пониженной концентрацией нитратов (15 мМоль/л) привело к азотному голоданию растений. Цветение у растений началось на 6 дней позже контроля. Начало созревания отстало от контроля на 7 дней.

При увеличении концентрации нитратов до 18 мМоль/л начало цветения и созревание первого плода наступили на 4 дня позже контроля.

.        При поливе томатов раствором с повышенной концентрацией магния (2,9 мМоль/л) урожай был больше контрольного на 1,5 кг/м2. При понижении концентрации магния до 2,5 мМоль/л урожайность была на 1,8 кг/м2 ниже контрольного варианта опыта.

При поливе томатов раствором с пониженной концентрацией нитратов (15 мМоль/л) урожайность составила 25,6 кг/м2 - на 2,7 кг/м2 меньше контроля. При повышении до 18 мМоль/л урожайность не превышала контроль.

.        Содержание сухого вещества в плодах томатов колебалось в зависимости от варианта в пределах 5,52-6,69%. Наиболее высокое накопление сухого вещества отмечено в вариантах опыта при увеличении дозы Mg2+ и при уменьшении дозы NO3-.

.        По сравнению с контролем увеличение содержания сахара составило 0,18-0,27% при повышении дозы как Mg2+ так и NO3-.

.        При увеличении дозы Mg2+ содержание витамина С в плодах было выше контроля на 0,63 мг%. При понижении дозы магния в смеси потери витамина С составили 0,2 мг%. При повышенной дозе NO3- в плодах томатов накапливалось меньше витамина С в сравнении с контролем на 0,62-0,77мг%.

.        Даже при самой высокой концентрации нитратов в плодах (21,9 мг%) содержание нитратов в продукции ниже ПДК в 6,8 раза.

.        При использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния (Mg2+ 2.9 мМоль/л) урожайность томата по сравнению с контролем увеличилась на 1,5 кг/м2 , денежная выручка на 105 руб.

.        Уровень рентабельности производства томата при использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния на 0,2 мМоль/л относительно контроля возрос на 11 %.

Предложения производству

Предлагается оптимизация питательного раствора для зоны неустойчивого увлажнения, пятой световой зоны Теплично-оранжерейный комплекс СтГАУ, а также для других предприятий соответствующие данным зональным характеристикам): увеличение концентрации Mg2 на 0,2 мМ/л.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.       Адамицкий, Ф. И. Хранение плодов томатов в регулируемой газовой среде / Ф. И. Адамицкий, Р. Г. Магомедова // Главный агроном, 2005. - № 8.- С. 84-86.

2.       «АгроМастер» - ваш надежный партнер в выращивании с.-х. культур / Теплицы России. - 2009. - № 3. - С. 48-51.

3.       Акишин, Д. В. Накопление кальция и прочные характеристики плодов томата различной лёжкости / Д. В. Акишин, А. С. Губин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Сер. Плодовод., цветовод., овощевод, 2004. - 2. - № 1. - С. 272-275.

.        Александров, Б. М. Выбор торфяного сырья для производства гуминовых препаратов / Б. М. Александров, А. Г. Студенюк // Торфяная промышленность. - 1989. - № 6. - С. 24-26.

.        Аминаев, Н. А. Влияние биопрепаратов на поражаемость, урожайность и качество картофеля / И. Н. Минаева, М. М. Хайбуллин // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 3. - С. 30-32.

6.       Аминов, Р. И. Оптимизация условий выращивания овощных культур в плёночных теплицах / Р. И. Аминов, Т. П. Астафурова, Г. С. Верхотурова, И. А. Викторова // Тр. Томского с.-х. ин-та. - Томск : 2001. - Вып. 4. - С . 19-23.

7.       Андреев, Ю. М. Овощеводство / Ю. М. Андреев. - М. : Профобриздат, 2002. - 256 с.

.        Асалиев, А. И. Практикум по физиологии и биохимии растений / А. И. Асалиев, А. А. Беловолова, Л. М. Бугинова. - Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2003. - 136 с.

.        Аутко, А. А. Комбинированная система минерального питания при выращивании томата в зимних теплицах на органических субстратах с добавками льна / А. А. Аутко, И. П. Козловская // Вопросы сельского хозяйства: Международный сборник научных трудов. Калинингр. гос. техн. университет. - Калининград, 2003.- С.86-90. - 245.

.        Аутко, А. А. Тепличное овощеводство / А. А. Аутко, Н. Н. Долбик, И. П. Козловская. - Минск : УП «Технопринт», 2003. - 255 с.

.        Аутко, А. А. Овощеводство защищенного грунта. / А. А. Аутко, Г. И. Гануш, Н. Н. Долбик. - Мн. : ВЭВЭР, 2006. - 384 с.

.        Белик, В. Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / В. Ф. Белик. - М. : Колос, 1970. - 385 с.

.        Белогубова, Е. Н. Современное овощеводство закрытого и открытого грунта : учеб. пособие для аграр. учеб. заведений I-IV уровней аккредитации по спец. 1310 «Агрономия» / Е. Н. Белогубова, А. М. Васильев, Л. С. Гиль и др. - Житомир : ЧП «Рута», 2007. - 532 с.

.        Боос, Г. В. Овощные культуры в закрытом грунте / Г. В. Боос. - Л. : Колос, 1968. - 271 с.

.        Брызгалов, В. А. Овощеводство защищенного грунта / В. А. Брызгалов, В. Е. Советкина, Н. И. Савинова. - Л. : Колос , 1983. - 352 с.

.        Будыкина, Н. П. Влияние этихола и бензихола на урожайность томата в плёночных теплицах / Н. П. Будыкина, Л. В. Тимелейко, Т. Ф. Алексеева, Н. И. Хилко, Т. С. Гоголева // Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», Пущино, 13-17 июня, 2005 / Материалы симпозиума. - Т. 1. - М. : 2005. - С. 210-112.

.        Вакуленко, В. В. Регуляторы роста / В. В. Вакуленко // Защита и карантин растений. - 2004. - № 1. - С. 22-23.

18.     Виссер, П. Три культуры за два года / П. Виссер // Мир теплиц. - 2001. - № 3. - С. 18-19.

19.     Гиль, Л. С. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения и фертигации / Л. С. Гиль, В. И. Дьяченко, А. И. Пашковский, Л. Т. Сулима. - Житомир : Рута, 2007. - 390 с.

20.     Дорожкин, Л. А. Применение регуляторов роста позволяет снизить пестицидную нагрузку / Л. А. Дорожкин., П. Е. Пузырьков, В. Н. Зейрук, О. В Абашкин // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2006. - № 4. - С. 37-42.

.        Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М. : Колос. - 1985. - 336 с.

22.     Еременко, Л. Л. К вопросу о разнокачественности боковых побегов у помидоров / Л. Л. Еременко // Рефераты докладов ТСХА. - Вып. 32. - М., 1958. - С. 58-62.

.        Есаулко, А. Н. Лабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностей: учебное пособие / А. Н. Есаулко, В. В. Агеев, Ю. И. Гречишкина, О. Ю. Лобанкова и др. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Колос; Ставрополь : АГРУС, 2010. - С 52-58.

.        Жуков, П. С. Эффективность применения стимуляторов роста в овощеводстве и картофелеводстве / ВНИИТЭ. // Бюл. - Вып. 7. - М., 1990. - С. 53.

.        Защищенный грунт - интенсивная отрасль / Картофель и овощи. - 2001. № 5. - С. 6-9.

26.     Иваненко, П. П. Закрытый грунт / П. П. Иваненко, А. В. Прилипка. - Киев : Урожай, 2001. - 358 с.

27.     Кальтя, А. Я. О фосфорной подкормке растений помидоров / А. Я. Кальтя // Бюллетень научно - технической информации Украинского НИИ овощеводства и картофеля. Харьков. 1956. - С. 67-79.

.        Козленко, А. Е. Применение специальных удобрений и стимуляторов роста растений в овощеводстве / А. Е. Козленко, Р. В. Билыч // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2007. - № 7. - С. 25-28.

29.     Кокорева, В. А. Состояние и перспективы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта / В. А. Кокорева // Гавриш. - 2006. - № 1.

30.     Коренев, В. Б. Овощеводство и фитогормоны / В. Б. Коренев // Главный агроном. - 2005. - № 1. - С. 59.

.        Король, В. Г. Особенности выращивания гибридов томата с вегетативным и генеративным типом развития / В. Г. Король // Гавриш. - 2000. - № 3. - С. 2-7.

.        Костин, В. И. Экологическая эффективность применения природных регуляторов роста в популяции озимой пшеницы / В. И. Костин, Е. Н. Ерофеев // Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - № 3. - С. 127-130.

33.     Кравцова, Г. М. Выращивание томата на малообъемной гидропонике / Г. М. Кравцова, В. В. Королева // Гавриш. - 2000. - № 2. - С. 13-16.

34.     Кравцова, Г. М. Применение капельного полива в грунтовых теплицах / Г. М. Кравцова, В. В. Королев // Гавриш. - 2000. - № 2. - С. 10-11.

35.     Литвинов, С. С. Защищенный грунт России: состояние, проблемы, внедрение новейших инновационных технологий / С. С. Литвинов, Р. Дж. Нурметов, Н. Л. Девочкина // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 5-8.

.        Марков, В. М. Методика полевых опытов с овощными культурами / В. М. Марков, Н. А. Тиброва. - М. : Сельхозиздат, 1956. - 47 с.

37.     Матас Антонио. Относительная влажность и температура воздуха изменяют механические свойства кутикулы изолированных плодов томата / Матас Антонио // Гавриш. - 2005. - № 3. - С. 44-46.

.        Мезенцева, А. И. Томат, перец, баклажан / А. И. Мезенцева. - Пермь, Пермское книжное издательство, 1980. - С. 3-4, 8-12, 24-29.

.        Минеев, В. Г. Агрохимия / В. Г. Минеев. - М. : Изд-во МГУ, 2004. - 720 с.

.        Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве // В. Ф. Моисейченко, А. Х. Заверюха, М. Ф. Трифонова. - М. : Колос, 1994. - 383 с.

41.     Муравьёв, А. Ю. О состоянии и перспективах развития овощеводства защищенного грунта в России / А. Ю. Муравьев // Теплицы России. - 2011. - № 1. - С. 19-23.

42.     Муравьёв, А. Ю. Об экономической целесообразности строительства новых современных теплиц / А. Ю. Муравьев // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 20-23.

43.     Папонов, А. Н. Овощи в защищенном грунте / А. Н. Папонов, Е. П. Захарченко. - Пермь : кн. изд-во, 1989. - 239 с.

44.     Применение регуляторов роста в агрокомплексе при возделывании картофеля в Центральном Черноземье / И. Я. Пигорев, Э. В. Засорина, К. Л. Родионов, К. С. Катунин // Аграрная наука. - 2011. - № 2. - С. 15-18.

45.     Пильщикова, И. В. Роль света в жизнедеятельности культур защищенного грунта / И. В. Пильщикова // Гавриш. - 2000. - № 4. - С. 11-13.

46.     Полевой, В. В. Фитогормоны / В. В. Полевой. - Л. : Изд-во Ленинградского университета, 1982. - 249 с.

.        Посыпанов, Г. С. Растениеводство: учебники и уч. пособия / Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. Х. Жеруков и др.; под ред. Г. С. Посыпанова. - М. : КолосС, 2006. - 612 с.

.        Родионов, В. К. Результаты испытаний гибридов и сортов томата / В. К. Родионов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Сер. Плодовод., цветовод., овощевод, 2004. - № 1. - С. 268-271.

.        Родников, Н. П. Овощеводство / Н. П. Родников [и др.]. - М. : Колос, 1984. - 399 с.

.        Семёнов, В. А. О перспективах развития тепличного комплекса России на 2012-2020 годы / В. А. Семёнов // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 19.

.        Смирнов, О. В. Многоцелевое действие биопрепаратов / О. В. Смирнов Защита и карантин растений. - 2006. - № 2. - С. 35.

52.     Современное состояние овощеводства защищенного грунта России // Гаврищ. - 2003. - № 1. - С. 6-7.

53.     Тараканов, Г. И. Овощеводство / Г. И. Тараканов, В. Д. Мухин, К. А. Шуин и др. Под ред. Г. И. Тараканова и В. Д. Мухина. М.: КолосС, 2003.

.        Тараканов, Г. И. Овощеводство защищенного грунта / Г. И. Тараканов, Н. В. Борисов, В. В. Климов. - М. : Колос, 1982. - 303 с.

.        Использование регулятора роста растений Вэрва для повышения урожайности и качества картофеля / А. Г. Тулинов, Г. Т. Шморгунов, Т. В. Хуршкайнен, Н. Н. Скрипова // Земледелие. - 2010. - № 4. - С. 41-42.

56.     Шабан Р. Б. Реакция томата на различные агроприемы / Р. Б. Шабан, М. Бьомее, Л. Стаева // Сборник научных докладов международной научной конференции «50 лет Гидротехническому университету» 2005. - С. 193-199.

57.     Шеуджен, А. Х. Агрохимия / А. Х. Шеуджен, В. Т. Куркаев, Н. С. Котляров. - Майкоп : Изд-во «Афиша», 2006. - 1012 с.

.        Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основание стандартизации и сертификации / Е. П. Широков, В. И. Полегаев // Картофель, плоды, овощи. М. : Колос. 1999. - № 1. - С. 14-15.

.        Элинсон, Г. В. Миллион вопросов - одно решение / Г. В. Элинсон / Теплицы России. - 2011. - № 1. - С. 27-28.

60.     Юваров, В. Применение регуляторов роста и адъювантов в защищенном грунте / В. Юваров // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2009. - № 4. - С. 31-32.

61.     Cretu Teodora. Влияние разных типов компостов на растениях томата при культивировании в теплице и солярии. The influence of different types of composts on tomatoes cultivated in glasshouses and solarium / Creti Teodora, V. Popescu, Ciofu Ruxandra // Bul. Univ. sti. agr. sti. med. vet., Cluj-Napoca. Ser. Hort, 2004. - 402 р.

.        Dala Bom. Влияние некоторых биологически активных веществ на рост растений и продуктивность томата (Lycopersicon esculentum L.) сорта Lignon (2003 г.). Influencia de algunos bioestimulantes en el crecimiento y productividad del tomate (Lycopersicum esculentum L.) varieda Lignon (2003) / Dala Bom, Gonzalez Ochoa Norgi Luis, Exposito Elizagaray Irene // Alimentaria. - 2004. - 41, № 357. - Р. 69-72.

.        Scettrini S. Оценка пригодности различных субстратов для томата в беспочвенных культурах.Test de Diffrtnts substrats pour la culturt yors sol de la tomate / S. Scettrini, G. Jelmini // Rev / suisst viticult., arboricult. - 2004. - 36, № 5. - Р. 289-294.

.        Zhou Yan-li. Влияния состава органических субстратов на рост растений, урожай и качество томатов / Zhou Yan-li, Cheng Zhi-hui, Meng Hui-fang, Yao Jing// Xibei nonglin keji daxue xuebao.Ziran kexue ban = J. Northwest Sci-Tech Univ.Agr. and Forest. Nat. Sci. Ed. - 2005. - 33, № 1. - Р. 79-82.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Распределение солнечной радиации в зимне-весенний оборот 2011 г.

Приложение 2

Температурный режим воздуха в зимне-весенний оборот 2011 г.

Приложение 3

Соляризация, Вт\м2 (средняя; за ночь) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.

Приложение 4

Средняя температура (°С) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.

Приложение 5

Концентрация СО2 (ppm) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.

Приложение 6

Динамика формирования урожая томата при изменении условий питания