Микобиота томата
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра фитопатологии
Курсовая работа
по систематике грибов
на тему: « Микобиота томата»
Выполнила Караваева Дарья Андреевна
Руководитель: Шапиро Яков Семенович
Санкт-Петербург - Пушкин 2012
Содержание
Введение
Глава 1. Общая характеристика фитопатогенных и сапротрофных грибов поражающих томаты
1.1 Типы болезней
1.2 Группы паразитизма
.3 Филогенетическая специализация
.4 Органотропная специализация
Глава 2. Систематика возбудителей болезни томата
.1 Фитопатогенные виды по основным систематическим группам
.2 Морфологические особенности основных фитопатогенных видов микобиоты томата
Глава 3. Описание болезней томата
3.1 Фитофтороз, или бурая гниль плодов томата
.2 Бурая пятнистость, или кладоспориоз
Заключение
Список литературы
Список латинских названий грибов
Введение
Хозяйственное значение, происхождения и распространения томата.
Происхождение. Сведения о происхождении томата и его ранней истории весьма скудны, однако большинство исследователей считают, что родина этого растения - горные районы Перу и Эквадора. Отсюда дикий предшественник томата Lycopersicon esculentum var. cerasiforme как сорняк проник в другие тропические районы Южной Америки. В Мексике томат впервые стали возделывать как культурное растение, возможно благодаря его сходству с физалисом, уже давно использовавшимся в пищу. Диких родственников томата и по сей день находят в тропических лесах Южной Америки и в более сухих районах Мексики.
Появление томата в Европе относится к эпохе Великих географических открытий. На кораблях конкистадоров, тяжело груженных награбленным у индейцев золотом, в Старый Свет плыли и семена диковинных растений. В летописях говорится, что томаты были завезены на наш континент Эрнаном Кортесом в 1523 г., вскоре после завоевания Мексики. Первое письменное упоминание о возделывании нового растения в Европе сделано итальянским ботаником Пьеро Андреа Маттиоли в 1554 г., правда, он принял томат за разновидность ядовитого растения мандрагора. В Азию, в частности на Филиппины, томат, по-видимому, завезли испанцы. Это произошло уже через несколько лет после открытия Филиппинских островов Магелланом в 1521 г., хотя известные письменные упоминания о появлении растения на островах относятся к 1571 г. Пути дальнейшего распространения томата в Китай, Японию и Индию совпадают с путями торговых караванов, шедших в эти страны из Филиппин. Появление томата в Великобритании зафиксировано Джерардом в 1579 г. В этой стране растение получило название «яблоко любви». Англичане, голландцы и французы завезли томат в свои азиатские колонии. В конце XVIII в. томат попал из Европы в Соединенные Штаты Америки.
Первые упоминания о появлении томата в России относятся ко второй половине XVIII в. Его описание можно найти в работах Андрея Болотова. Томат сначала разводили в окрестностях Бахчисарая, из Крыма растение начало распространяться по югу нашей страны.
Более известное в нашем быту название томата - помидор - происходит от итальянского «золотое яблоко». Такое название, очевидно, объясняется тем, что первые томаты в Европе были желто-плодными.
Плоды нового овощного растения в европейских странах, за исключением Италии, стали употреблять в пищу не сразу. Отчасти это было связано и с тем, что близкие родственники томата по семейству Пасленовые - белладонна и мандрагора - ядовитые растения. Рассказывают, что враги Дж. Вашингтона даже пытались отравить его плодами томата, считая их ядовитыми. Повар, действовавший заодно со злоумышленниками, приготовил блюдо с ломтиками помидоров. Дж. Вашингтон же вопреки ожиданиям заговорщиков стал нахваливать новое кушанье.
В XVI-XVII вв. в Европе томат был обитателем лишь ботанических садов и аптекарских огородов. Особым спросом пользовались цветки томата у европейских модниц. Появиться на светском рауте с соцветием томата, прикрепленным к корсажу, считалось для дамы высшим шиком.
Опасения относительно ядовитых свойств томата оказались напрасными. В отличие от своих сородичей по семейству, действительно накапливающих большое количество токсичных алкалоидов, томат содержит гораздо менее токсичный алкалоид томатин.
Тем не менее и по сей день некоторые жители Шри-Ланки, Индии и Филиппин считают, что употребление в пищу большого количества помидоров может вызвать расстройство желудка.
Описание растения. Томат чаще всего возделывают как однолетнее травянистое растение, но есть также двулетние и многолетние формы. В высоту он достигает 2 м и более. Кусты имеют либо толстые прямостоячие стебли (особенно у штамбовых сортов), либо, чаще, полегающие.
Стебли сильно опушены, волоски, покрывающие их, при повреждении издают характерный запах. Ветвление у томата симподиальное, хотя в основании стебля может быть и моноподиальным. В первом случае верхушечная почка образует соцветие или, реже, отмирает, затем из пазушной почки вырастает новый побег.
На каждом побеге в нескольких узлах образуются листья, а заканчивается он соцветием; затем этот цикл повторяется.
Непарноперистые листья размещены на побеге по спирали. Каждый лист состоит из 7-9 долей, расположенных супротивно или очередно, иногда они рассечены у основания (у разновидности томат крупнолистный - var. grandifolium - листья цельные). Между крупными долями размещены более мелкие листочки.
У томата различают следующие типы куста: индетерминантный (кисти на стебле образуются через 3 или более листа) и детерминантный (кисти образуются через 1-2 листа). Существуют и промежуточные - полудетерминантные - формы. Боковые побеги, называемые пасынками, наиболее интенсивно образуются в пазухах нижних листьев. Мощный стержневой корень растения при пересадке часто повреждается, ему на смену развивается густая мочка боковых и придаточных корней.
Обоеполые цветки у томата собраны в соцветие внепазушный завиток. От количества цветков в соцветии, а также от числа соцветий на растении зависит его продуктивность.
Плод томата - многогнездная многосемянная ягода. Для его завязывания необходимо, чтобы произошло оплодотворение семяпочек. Однако возможно и партенокарпическое образование плодов, т. е. без оплодотворения. Поэтому существуют сорта, на растениях которых образуются бессемянные плоды. Этот признак контролируется генетически, но способность индуцировать партенокарпию характерна и для некоторых химических препаратов, в частности для ауксинов, относящихся к классу физиологически активных веществ.
При созревании каждый плод проходит несколько фаз, во время которых меняется его окраска - от зеленой до бланжевой, бурой, розовой и, наконец, красной (ботаническая спелость). У некоторых сортов (Манимейкер, Белый налив) отсутствует фаза, когда плоды окрашены в зеленый цвет. Созревание в этом случае идет более равномерно.
Биологические особенности. Жизненные формы, которыми представлены растения томата, довольно разнообразны.
Встречаются и лиановидные растения - например сорт. Де Барао в благоприятных условиях может достигать в высоту 5-10м, и карликовые формы, у которых на каждом растении образуется по 1-2 кисти. Чем слабее рост, тем меньше растение ветвится, наиболее слабое ветвление у детерминантных сортов. При увеличении урожайной нагрузки ветвление снижается.
В культуре наиболее распространены три разновидности томата: обыкновенный (Lycopersicon esculentum var. vulgare), штамбовый (Lycopersicon esculentum var. validum), крупнолистный (Lycopersicon esculentum var. grandifolium).
Использование. Немного, пожалуй, найдется еще сельскохозяйственных культур, используемых в пищу так разнообразно. Томаты едят сырыми, жареными, вареными, консервированными, в виде соусов, отдельно или вместе с другими блюдами. Плоды широко используют для консервирования: из них готовят пасты, соки, соусы, порошки. Семена томата содержат до 24% полувысыхающего масла. Оно используется в качестве приправы для салатов, а также в производстве маргарина и мыла.
Плоды томатов содержат: около 94% воды, 1% белка, 0,1% жиров, 4% углеводов, 0,6% клетчатки, органические кислоты, витамины А, С, РР и др. Цвет зрелых плодов определяется наличием в них ликопина и каротина, однако у некоторых сортов с желтыми плодами каротин не образуется. В плодах и листьях накапливается также алкалоид томатин. Хотя томаты сравнительно небогаты питательными веществами и витаминами, при потреблении в больших количествах они становятся важным источником этих соединений. Например, в США в списке основных плодов и овощей томаты стоят по содержанию витамина А на 16-м месте, а по содержанию витамина С - на 13-м. Однако благодаря высокому уровню их потребления в стране (около 40 кг в год на человека) в действительности как источник обоих витаминов они занимают в рационе третье место.
Больше всего бета-каротина и витаминов Е и С содержится в помидорах выращенных в открытом грунте. Томаты содержат биологически активные вещества, в том числе каротиноиды: бета-каротин, ксантофилл, ликопин, а также витамины Е и С.
Все они антиоксиданты и не менее важны для нашего организма, чем кислород для дыхания, поскольку нейтрализуют избыточные свободные радикалы.
Жёлтоплодные и оранжевые томаты отличаются повышенным содержанием каротина. Суточная доза этого каротиноида для нашего организма составляет 10-15 мг, такое его количество содержится примерно в 0,5 кг томатов, в двух стаканах томатного сока или в 3-4 столовых ложках томатной пасты либо томатных соусов. Ликопины отличаются прочной структурой и при нагревании во время переработки томатов в томатную пасту или кетчуп не разрушаются.
Для полного усвоения нашим организмом ликопинов и бета-каротина продукты, их содержащие, в частности томаты, необходимо употреблять вместе с жирами, лучше всего с растительным маслом, соусом, содержащим жир, или сыром.
Каротиноиды томатов обладают противоопухолевым действием и сдерживают развитие раковых клеток. Механизм лечебного действия ликопина пока не совсем выяснен, но полезные свойства этого вещества трудно переоценить. Каротиноиды томатов обладают противоопухолевым действием и сдерживают развитие раковых клеток - такие выводы приведены в обзоре, опубликованном в журнале Национального онкологического института США. Его автор, американский учёный из Гарвардского университета Эдвард Джиованнуччи, проанализировал данные 72 проведённых ранее исследований, в которых прослеживается связь между потреблением в пищу томатов и профилактикой рака, особенно предстательной железы, лёгких и желудка.
Глава 1. Общая характеристика фитопатогенных и сапротрофных грибов поражающих томаты
.1 Типы болезней
Гниль: различные виды размягчения и разложения растительных тканей, вызываемые микроорганизмами, чаще всего грибами, а также бактериями. Биохимический состав тканей при гнили значительно изменяется, клетки тканей теряют связь между собой вследствие разрушения межклетного вещества; строение тканей становится неплотным, рыхлым. Загнивающие ткани приобретают иногда горький вкус, неприятный запах и окрашиваются в коричневый или чёрный цвет. Указанные процессы усиливаются при температуре, благоприятной для жизнедеятельности микроорганизмов. Загниванию чаще всего подвержены стебли, клубни, то есть самые богатые водой и питательными веществами органы. В зависимости от окраски поражённой ткани гниль бывает белая, розовая, бурая, чёрная. При различной её консистенции и влажности различают мокрые и сухие гнили клубней.
Пример: Sclerotinia libertiana Fuckce -возбудитель белой гнили.
На плодах пятна с налетом, или с подушечками:
характеризуют тип заболевания, при котором на поверхности поражённых листьев, стеблей и плоде томата развивается мицелий и различные спороношения белого, розового, бурого цвета в виде войлочного налёта, паутинок подушечек и др.-фитофтороз, альтернариоз листьев.
Пример: Colletotrichum phomoides.
Изменение цвета:
отдельных листьев, целых органов и всего растения томата связано в основном с вирусными болезнями. Эти заболевания проявляются мозаичности листьев, пестролистости и общего пожелтения.
Пример:Septoria lycopersici Speg
Мумификация: почернение и ссыхание поражённых органов растения, насквозь пронизанных мицелием гриба. Особенно часто вспышки этого заболевания бывают в защищенном грунте под пленочным укрытием, поскольку из-за резких колебаний температуры днем и ночью на внутренней стороне пленки образуется обильный конденсат, а на растениях накапливается влага.
Пример:Phytophthora infestans.
Некрозы или пятнистости:
отмирание отдельных участков ткани с изменением их окраски. Они широко распространены и наиболее разнообразны. Пятнистости вызывают грибы, бактерии и вирусы-фитофтороз, альтернариоз, ризоктониоз, чёрная ножка, полосчатая мозаика.
Пятнистости обычно начинаются с появлением некротического пятна различной формы, величины и окраски, иногда с разрушением центральной части и образованием отверстий(альтернариоз) Некрозы могут быть локальные (альтернариоз), расплывчатые(фитофтороз), системные(чёрная ножка). При некрозах грибного происхождения на участках отмерших тканей образуется спороношение грибов(налёты, пикниды). При некрозах бактериального происхождения (чёрная ножка) обычно появляются мелкие капельки экссудата.
Пример:Alternaria solani
Опухоли или новообразования: эти заболевания отличаются ненормальным разрастанием частей растения. Образуются опухоли на различных частях растений чаще всего под влиянием грибов и бактерий. Примеры опухолей грибного происхождения является бактериальный рак томата.
фитопатогенный томат паразитизм микобиота
1.2 Группы паразитизма
Облигатные паразиты: Erysiphe communis
Сапрофиты:Mucor circinelloides; ;Altranaria solani; Cladosporium lucopersici; Rhizopus nigricans.
Факультативные паразиты: Botrytis cinerea; Nectria solani; Oospora pustulans; Phoma destructiva; Sclerotinia sclerotiorum.
Проанализировав возбудителей болезней томата по подгруппам, большинство из них Факультативные паразиты.
.3 Филогенетическая специализация
Узкоспециализированные: Erusiphe solani(мучнистая роса томатов); Phytophthora infestans (возбудитель томатов); Ascochyta lycopersiciс (серая гниль); Helminthosporium tomato (болезнь поражающая ткань плодов).
Широко специализированные: Oospora pustulans; Phoma destructiva; Sclerotinia sclerotiorum; Colletotrichum phomoides; Colletotrichum kriegerianum.
1.4 Органотропная специализация
Узкоспециализированные:
Ткань плодов: Nectria solani; Colletotrichum phomoides; Helminthosporium solani.
На стебле: Diplodina destructiva, Phoma destructiva.
Широко специализированные:pustulans ;Botrytis cinerea;Sclerotinia sclerotiorum.
В значительной степени поражается ткань плодов томата, фитопатогены которых являются узкоспециализированными.
Глава 2. Систематика возбудителей болезни томата
.1 Фитопатогенные виды по основным систематическим группам
ВидОтделAlternaria solaniDeuteromycotaCladosporium fulvumDeuteromycotaBotrytis cinereaDeuteromycotaMelanconium tisdaleiDeuteromycotaFusarium gilbosumDeuteromycotaHelmintosporium tomatoDeuteromycotaRhizoctonia solaniDeuteromycotaOospora pustulansDeuteromycotaPhoma destructivaDeuteromycotaSeptoria lycopersiciDeuteromycotaPyrenochaeta lycopersiciDeuteromycotaColletrichum phomoidesDeuteromycotaColletotrichum kriegerianumDeuteromycotaSclerotinia sclerotiorumAscomycotaNectria solaniAscomycotaGlomerella lycopersiciAscomycotaErysiphe communisAscomycotaPleospora lycopersiciAscomycotaPhytophthora infestansOomycotaPhytophthora capsiciOomycotaPythium ultimumOomycotaMucor circinelloidesZygomycotaRhizopus nigricansnm Chytridiomycota
Большой вред растению приносят виды грибов отдела Deuteromycоta-несовершенные грибы и отдела Ascomycota- сумчатые грибы.
2.2 Морфологические особенности основных фитопатогенных видов микобиоты томата
Царство Eumycota
Отдел Deuteromycota
Класс Hyphomycetes
Порядок Hyphomycetales
Семейство Dematiaceae
Род Alternaria
Alternaria solani(Ell. Et Mart) J.et G.
Факультативный паразит
Альтернариоз или сухая пятнистость томата
Мицелий всех видов септированный, слаборазветвлённый, состоит из тонких бесцветных гиф. Конидиеносцы A. solani длиной 40-120 мкм и диаметром 3-4 мкм, одиночные или собраны в пучки, иногда ветвящиеся, оливковые до коричневых. Конидии крупные 204-260 х 15-25 мкм, одиночные, булавовидной формы, с отростками длиной 70-140 мкм и 8-16 поперечными и 1-3 продольными перегородками, светло-оливковые до тёмных. Мелкоспоровые виды имеют конидиеносцы 50-80 мкм длиной и 2-4 мкм шириной и более мелкие конидии - 42-89 х 16-20 мкм с 4-10 поперечными и 1-4 продольными перегородками.
Род Helminthosporium
Helminthosporium tomato Durieu et. Mont
Факультативный паразит
Гельминтоспориоз
Налет черновато-фиолетовый, обильный, бархатистый; пятна крупные, диаметром до 2 см, выпуклые. Споры бледно-бурые, овально-удлиненные, с 2-4 перегородками, размером 16-30* 10мкм.
Род Cladosporium
Cladosporium fulvum Cooke
Факультативный паразит
Кладоспориоз
Возбудитель бурой плесени томатов- гриб Cladosporium fulvum Cooke.
Конидии гриба одиночные, овальные, эллипсоидальные, светлобурые, одиночные или с 1…4 перегородками, 10…28х 4…7 мкм.
Конидиеносцы расположены пучками, узловатые, слаборазветвленные, бурые, 120…145х4…5 мкм.
Семейство Monilialeae
Род Botrytiscinerea Pers
Факультативный паразит
Серая гниль
Возбудитель болезни - несовершенный гриб Botrytis cinerea Pers. Конидиеносцы разветвленные, длиной до 1 - 2 мм. Конидии яйцевидные или округло-эллиптические, размером 9-15 х 6,5 -10 мкм, в общей массе дымчатые.
Семейство Melanconiaceae
Род Melanconium
Melanconium tisdalei
Горькая гниль
Пятна неправильные, бурые, затем черные, многочисленные, маленькие ясно отграниченные, мицелий белый или бесцветный. Гифы разветвленные, с перегородками, 3мкм толщиной, конидии широкоцилиндрические, на концах закругленные, 1-кл 7-10* 2-4мкм, одиночные, зеленоватые в массе черные, конидиеносцы цилиндрические, простые, бесцветные.
Семейство Tuberculariacae
Род Fusariumgilbosum Арр. et Wr.
Факультативный паразит
Розовая гниль
Конидии веретеновидные или веретеновидно-серповидные, преимущественно с 3-5 перегородками, размером 20-50х4-5 мкм. Иногда формируются многочисленные хламидоспоры.
Rhizoctonia solani Kuehn.
Факультативный паразит
Корневая гниль томатов
Патоген на корнях образует два вида спор: эндо-и экзоконидии. Эндоконидии образуются внутри гиф. Они одноклеточные, цилиндрические, бесцветные, с тонкой оболочкой, размером 6--26х3-6 мкм. Быстро прорастают. Экзоконидии, или хламидоспоры, появляются на поверхности гиф, имеют коричневую или темно-бурую окраску, бывают одноклеточными или многоклеточными, цилиндрической, округлой (диаметром 5- 20 мкм) или иной формы, обычно собраны в цепочки.
Семейство Moniliaceae
Род Oospora
Oospora pustulans Owen et Wakef.
Факультативный паразит
Вызывает ооспороз
Грибница бесцветная, с перегородками. Толщина молодых гиф 2,5 - 3,5 мкм, при старении культуры они утолщаются до 7-10 мкм, становятся узловатыми и окрашиваются в коричневый цвет. Конидии овально-цилиндрические, бесцветные, одноклеточные (в старых культурах могут быть двухклеточными), в цепочках, размером 6-12 х 2-2,5 мкм. Длина конидиносцев 80-100 мкм.
Класс Coelomycetes
Порядок Sphaeropsidales
Семейство Sphaeropsidaceae
Phoma lecopersici Petr.
Факультативный паразит
Стеблевая гниль
Пораженная ткань в виде твердых выпуклых серых, или черных пятен, покрытых массой пикнид, от чего ткань становится шероховатой, как бы шагреневой; споры одноклеточные, размером 5-6* 5-3 мкм; поражаются плоды при дозаривании.
Род Septoria
Septoria lycopersici Speg.
Факультативный паразит
Септориоз или белая пятнистость томатов
Многочисленные мелкие округлые пятна диаметром 1-3 мм с серовато-белым центром и темными краями. Поражаются листья, черешки, стебли. Сильно пораженные листья опадают. На нижних листьях появляются мелкие пятна грязновато-белого цвета с темным ободком, в центре которых затем развиваются черные точки пикнид гриба.
Класс Ascomycetes
Порядок Pseudosphaeriales
Семейство Pleosporaceae
Род Pleosporalycopersici Speg.
Пятна, обычно располагающиеся вокруг плодоножки, бурые, сухие, твердые на зрелых плодах мелкие. Перитеций в центре пятен, точковидные, 265-375* 325-550 мкм; сумки 125.5-192.5 *22.5- 32.5 мкм, споры 30-41* 12.5=19 мкм. Гриб является сумчатой стадией Stemphylium sarcinaeforme.
Класс Coelomycetes
Порядок Melanconiales
Семейство Melanconiaceae
Род Colletotrichum
Colletotrichum phomoides Ell. Et Holst
Факультативный паразит
Антракноз плодов
Спороложа плотно скученные, многочисленные, иногда срастающиеся, чёрные, реже тёмно-бурые, диаметром 0,08-0,18 мм. Щетинки прямые или согнутые, сужающиеся в верхней части, 0,06-0,15 мм длиной, 4-6 мкм шириной у основания. Конидии булавовидные, с закругленными концами, бесцветные, 12-20×3,5-4 мкм.
Род Colletotrichum
Colletotrichum kriegerianum Ell. Et Holst
Факультативный паразит
Антрактоз
Подушечки бледно-желтые местами образующие корочку оранжевого цвета: пятна темные, вдавленные пораженные плоды могут мумифицироваться, конидиеносцы короткие, нитевидные; споры одноклеточные булавовидные, суживающиеся к основанию, размером 20-22* 4-7 мкм.
Отдел Ascomycota
Класс Euascomycetes
Порядок Helotialis
Семейство Sclerotiniaceae
Род Sclerotiniasclerotiorum(Lib.) de Bary
Факультативный паразит
Белая гниль
Возбудитель болезни - сумчатый гриб Whetzelinia sclerotiorum (Lib.) Korf et Dumont (Sclerotmia sclerotiorum (Lib.) de Bary) из порядка Helotiales. Апотеции воронкообразные, светло-бурые, с углублением посредине, 4-8 мм в диаметре, на цилиндрических ножках, одиночные или группами. Сумки цилиндрические, 130-135 X 8 - 10 мкм. Аскоспоры эллиптические, 9-13 х 4 - 6 мкм, однорядные. Парафизы нитевидные.
Класс Euascomycetes
Порядок Pyrenomycetes
Семейство Nectriaceae
Род Nectria
Nectria solani Berk.
Факультативный паразит
Вызывает рак
Строма хорошо развита, подушковидная, выпуклая или почти совсем распростертая, приплюснутая, ярко окрашенная, мясистая или мясистокожистая. Перетеции образуются в периферическом слое стромы, поверхностные или погруженные, одиночные или многочисленные, окрашенные. Сумки цилиндрические, булавовидные или удлиненно-булавовидные, на ножке. Аскоспоры овальные или эллиптические, двуклетные, иногда с перетяжкой, бесцветные, часто отсутствуют. Аскоспоры размером 12-17* 6-8 мкм.
Род Glomerella
Glomerella lycopersici Krueger.
Факультативный паразит
Перитеции в группах неправильные или одиночные, округлые или грушевидные, различной величины, чаще 150-300 в диаметре; иногда с ясным вытянутым в виде носика устьицем, погруженные или полупогруженные в плектенхиматическую черную строму. Ткань темно-бурая, псевдопаренхиматическая; сумки булавовидные, на вершине и при основании суженные на короткой ножке с 8 спорами, чаще 55-75* 12мкм без парафиз; споры закругленные, согнутые, одноклеточные, зернистые, или с одной центральной большой каплей масла, различной величины 15-17.3* 5.8-6.9 мкм. Гриб является сумчатой стадией Colletitrichum kruegerianum Wass.
Класс Euascomycetes
Порядок Eurotiales
Семейство Eurotiaceae
Род Erysiphe
Erysiphe communis Wallr.
Облигатный паразит
Мучнистая роса томата
Возбудитель болезни - сумчатый гриб Erysiphe cichora-cearum DC. из порядка Erysiphales. Конидиальное спороношение образуется на многочисленных простых конидиеносцах. Конидии перетрихальные, бесцветные, удлиненно-овальные, единичные или собраны в цепочки, размером 26 - 36 х 14-20 мкм. Сумки эллипсовидные с перехватом в верхней части, размером 54,5 - 72,7 х 25,5 - 36 мкм. В сумках формируется 2 споры эллипсовидной или яйцевидной формы, размером 28,5 - 31,3 х 16,5-19,8 мкм. Оптимальные условия для развития гриба складываются при температуре воздуха +23 °С и высокой влажности воздуха.
Царство Chromista
Отдел Oomycota
Класс Oomycetes
Порядок Saprolegniaceae
Семейство Saprolegniaceae
Род Phytophthora
Phytophthora infestans Mont.
Факультативный паразит
Фитофтороз
Свинцово серые, вдавленные, поверхность пятна неровная, с углублениями; на разрезе поражённая ткань коричневатая, не резко отделена от здоровой. Зооспорангиеносцы простые и неправильно разветвлённые. Зооспорангии на концах ответвлённые, яйцевидные или лимоновидные, на верхушке с бугорком. Оогонии с бесцветной гладкой оболочкой. Антеридии булавовидные. Оогонии, с толстой, гладкой, буроватой оболочкой.
Phytophthora capsici Zeon.
Факультативный паразит
Олений глаз. Пятна концентрические с различно окрашенными зонами- от зеленовато-серой до красновато-бурой: конидиеносцы слаборазветвленные, споры яйцевидные с сосковидной верхушкой, размером 25-33*15-20 мкм. Гниль начинается с верхушки плода.
Порядок Saprolegniaceae
Семейство Saprolegniaceae
Pythium ultimum Trow.
Черная ножка томатов
Тело гриба представляет собой амебоид, который при попадании в клетку растения превращается в шаровидный зооспорангий, покрытый тонкой бесцветной оболочкой. Весной зооспоры выходят на поверхность питающего растения, где покрываются оболочкой, втягивают жгутик и переливают содержимое клетки, состоящее из ядра и комочка протоплазмы, в клетку эпидермиса растения. Осуществляется повторное заражение и цикл повторяется до бесконечности. Длительность цикла размножения несколько дней. В случае полового размножения происходит слияние зооспорангиев с последующим образованием зиготы, которая прикрепляется к клетке растения-хозяина и образует цисту, покрытую толстой бородавчатой оболочкой. Циста, после периода покоя, образует многочисленные первичные зооспоры, которые заражают растение.
Отдел Zygomycota
Класс Zygomycetes
Порядок Mucorales
Семейство Mucoraceae
Род Mucorcircinelloides var. mandshuricus (Saito et Naganishi) Milko
Факультативный паразит
Серая плесень
Мицелий хорошо развит, воздушный мицелий отсутствует или обильный. Спорангиеносцы прямостоящие или поникающие, в пучках или образуют войлочные сплетения; простым или различным способом разветвлены. Спорангии шаровидные. Споры многочисленны, гладкие, бесцветные или слабо окрашенные, округлые, яйцевидные, или другой формы.
Зигоспоры 50-80 (120) мкм в диам.
Спорангиеносцы (4.5)-8(10)*(3)3.5-6(7.5) мкм или 4.5-8.5 мкм в диам.
Род Rhizopus
Rhizopus nigricans Her.
Факультативный паразит
Серая плесень
Пятна большие, округлые, вдавленные, окруженные темной полосой; конидиеносцы в пучках, с 2-3 пере-городками, бурые 41 X 4-4,5 мкм, отходящие от различной формы стромовидных клубочков; конидии различной формы, большею частью бутылевидные, в цепочках, бурые, с поперечными и продольными перегородками, 46-70 X 12-14,5 мкм, на вершине суженные в носик.
Глава 3. Описание болезней томата
.1 Фитофтороз, или бурая гниль плодов томата
Возбудитель болезни - оомицет Phytophthora infestans (Mont.) de Bary.
Систематическое положение: Отдел Oomycota, порядок Pythiales, семейство Pythiaceae, род Phytophthora
Мицелий несептированный бесцветный, распространяется внутри тканей растения хозяина по межклеточному пространству. В клетки проникают особые выросты мицелия - гастории. На поверхности пораженного растения гриб появляется в виде зооспорангиеносцев, выступающих на нижней стороне листа. Зооспорангии бесцветные, лимонообразные, одноклеточные с сосочковидным бугорком на вершине, размером 18-45 Х 12-40 мкм. Зооспорангии могут прорастать напрямую - гифой или несколькими бесцветными подвижными двужгутиковыми зооспорами по 7-10 мкм в диаметре.
Симптомы. Фитофторозом поражаются листья, стебли и плоды томатов. На листьях появляются бурые крупные пятна, располагающиеся преимущественно по краю листовой пластинки. На нижней стороне образуется белый мучнистый или паутинистый налет - конидиальное спороношение возбудителя. Больные листья быстро засыхают. На черешках листьев и стеблях пятна бурые, вытянутые в длину. На плодах появляются бурые расплывчатые пятна, на которых при высокой влажности появляется слабый белый налет. Ткань внутри плода буреет и становится твердой. Болезнь поражает незрелые плоды еще в поле и при дозаривании. Мицелий возбудителя распространяется в межклетниках или внутри клеток растения. Зооспорангиеносцы выходят из устьиц пучками по 2-5 около 10 мкм в диаметре. Зооспорангии яйцевидные или лимоновидные, 25-30х15-20 мкм, бесцветные, с тонкой гладкой оболочкой, с бугорком на вершине. Прорастая в воде, они образуют 6-16 двужгутиковых зооспор. Ооспоры шаровидные, 30 мкм в диаметре, бесцветные, с оболочкой 3-4 мкм толщиной. Есть основания считать, что происходит зимовка в виде ооспор в почве, на растительных остатках (в плодах) или в семенах.
У этого оомицета известно два типа спаривания: AI и А2. Как правило, ооспоры образуются при контакте мицелиев штаммов с разными типами спаривания. Однако известны и самофертильные штаммы, которые способны образовывать ооспоры без контакта с мицелием противоположного типа спаривания. С начала распространения болезни в Европе и до недавнего времени все изученные штаммы Р. infestans принадлежали к типу AI. В Мексике, на исторической родине картофеля и томата, существовал тип А2, но в последнее время штаммы этого типа все чаще встречаются в европейских популяциях.
Способы перезимовки и возникновение первых инфекционных очагов. Существует несколько путей сохранения возбудителя фитофтороза в течение неблагоприятного зимнего периода. Первый, и основной способ перезимовки - это заражённые посадочные клубни картофеля. При высадке таких клубней в поле, возбудитель заболевания быстро развивается в молодых растениях, и фитофтороз может проявиться в картофельных посадках уже в начале июня. Кроме семенного материала, мицелий патогена сохраняется в самосевных растениях и кучах отбракованного картофеля, который вывозится из хранилищ во время предпосадочной переборки клубней картофеля. Второй способ перезимовки - сохранение жизнеспособных структур патогена в семенах томата.
Растения-хозяева. Различные представители сем. Паслёновых, в том числе картофель и баклажан.
Распространение и сохранение патогена. К источникам первичной инфекции относятся поражённые этим возбудителем посадки картофеля, а также ооспоры, сохраняющиеся в почве и растительных остатках. Причём ооспоры представляют большую опасность. Фитофтороз в б. СССР распространен во всех зонах выращивания томатов. Наиболее частые и сильные эпифитотии (гибель урожая до 50-100%) возникают в районах с высокой относительной влажностью воздуха и умеренными температурами. К ним относятся Прибалтика, Северо-Западная зона, Белоруссия, Западная Украина, Северо-Кавказская зона, Закавказье, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток и Сахалин.
Вредоносность
Чрезвычайно вредоносное заболевание, в наибольшей степени проявляется с наступлением дождливого периода и во второй половине лета, когда в ночное время выпадает много росы. Листья, стебли, а затем и плоды чернеют. С поражённых надземных органов растений зооспоры фитофторы смываются на землю и, попав на клубни, вызывают их поражение. Растения вскоре погибают, плоды теряют товарный вид, причём внешне здоровые плоды в процессе хранения и транспортировки также загнивают.
Меры борьбы:
Правильный севооборот.
Пространственная изоляция не менее 1 км между посевами поражаемых культур.
Широкое применение устойчивых сортов.
Обработка рассады томатов и перца (бордоская жидкость, другие фунгициды).
Профилактическая обработка посадок картофеля фунгицидами, разрешенными к применению на территории РФ (из Государственного каталога пестицидов и агрохимикатов).
Тепличные томаты для повышения выхода здоровых товарных плодов после сбора могут быть термообработаны 4 часа при 43-46 градусах.
Первые поражённые плоды томатов и перца удалять до появления налёта.
Для посадки отбирать следует только здоровые клубни картофеля.
3.2 Бурая пятнистость, или кладоспориоз
Возбудитель - несовершенный узкоспециализированный гриб Cardo sporium fulvum Cooke.
Систематическое положение: Отдел Ascomycota, порядок Dothideales, семейство Mycosphaerellaceae, род Cladosporium.
Биологическая группа.
Факультативный паразит.
Распространение.
Впервые в б. СССР кладоспориоз зарегистрирован Н.Г. Запрометовым в 1925 году и является более вредоносным в условиях закрытого грунта, в 1977 - в Ленинградской области, Краснодарском крае и др. районах. В настоящее время болезнь распространена повсеместно в зоне выращивания томатов, но наибольший вред наносит в тепличных хозяйствах на Сахалине, в Западной и Восточной Сибири , а также в Беларуси, Молдове, Украине, в Калининградской, Владимирской, Ивановской, Горьковской областях.
Симптомы. Первые признаки заболевания проявляются обычно в середине периода вегетации и со временем усиливаются. Сначала симптомы отмечаются на листьях нижнего яруса, затем болезнь переходит на всё растение. На верхней стороне листовых долей появляются неравномерные по величине желтые пятна, на нижней стороне появляется зеленовато-бурый налёт конидиального спороношения возбудителя, который затем переходит и на верхнюю сторону. Сильно поражённые листья желтеют, скручиваются и засыхают. Реже поражаются цветки и молодые плоды, которые сморщиваются и буреют. По внешним симптомам кладоспориоз чем-то напоминает альтернариоз и аскохитоз листьев, но характер спороношения, а также разный цвет и расположение пятнистости позволяют довольно легко различить эти заболевания.
Вредоносность. Кладоспориоз распространён повсеместно. Наибольший вред болезнь приносит томатам в закрытом грунте, где при благоприятных условиях способна быстро распространяться. Особенно сильно поражаются томаты в неотапливаемых теплицах во второй половине вегетации.
В переходном культурообороте неустойчивые растения могут потерять большую часть листового аппарата, а за ним и урожай. Основная вредоносность кладоспориоза заключается в поражении листьев. Из-за потери части фотосинтетического аппарата урожайность существенно снижается. На неустойчивых растениях возможна полная потеря листьев. Существует множество устойчивых и толерантных к кладоспориозу сортов и гибридов, на которых заболевание встречается редко. Однако существуют регионы, в которых длительное время выращивают гибриды, не имеющие устойчивости к кладоспориозу. В результате вредоносность заболевания там чрезвычайно высока, растения теряют более половины листовой поверхности.
Биология патогенна.
Одно из наиболее распространённых и вредоносных заболеваний томата. Для развития болезни наиболее благоприятны высокая относительная влажность воздуха (95% и выше) и температура 22-25°С. При понижении влажности воздуха до 70-75% развитие болезни замедляется, при 60% новых заражений не происходит. Распространение конидий происходит потоками воздуха, брызгами воды или при уходе за растениями. Патоген представлен большим числом физиологических рас, многие современные гибриды томата обладают вертикальной устойчивостью к некоторым из них.
Способы перезимовки. Данный болезнетворный гриб является эффективным сапрофитом, и его структуры могут сохранять жизнеспособность в почве и на поражённых растительных остатках по меньшей мере в течение одного года.
Условия, благоприятствующие развитию болезни. Для развития заболевания наиболее благоприятны повышенная температура (22-25°С) и высокая относительная влажность воздуха (90% и выше), в связи с чем в посадках томата открытого грунта болезнь редко превышает порог вредоносности. При понижении влажности воздуха до 70-75% развитие болезни существенно замедляется, при 60% новых заражений не происходит. Распространение конидий происходит потоками воздуха, брызгами воды или при уходе за растениями (одежда рабочих, сельскохозяйственное оборудование). Патоген представлен большим числом физиологических рас, многие современные гибриды томата обладают вертикальной устойчивостью к некоторым из них.
Меры борьбы:
* чередовать культуры в парниках и теплицах
* собирать и уничтожать пораженные растительные остатки
* систематически проветривать сооружения защищенного грунта, чтобы не допускать резких перепадов температуры днем и ночью* поддерживать влажность воздуха на уровне 60-70%
Заключение
Томат является ценной культурой для человека, поэтому при правильном возделывании можно собирать хорошие урожаи. Но также следует отметить и то, что это растение подвергается различным заболеваниям, при всем многообразие сортов, достаточно стойкие сорта к болезням пока еще не выведены. А, вот соблюдение профилактических мер, предупреждающих распространение заболевания, поможет сохранить томаты.
)Уничтожение растительных остатков (особенно важно это в парниках). Растительные остатки уничтожаются при проведении глубокой вспашки поля или перекопки участка.
)Соблюдение пространственной изоляции между посадками томата и других пасленовых культур. Не следует отводить поля под томаты текущего года по соседству с полями, где томаты выращивались в прошлом году.
3)Протравливание семян. Подготовка к посеву здорового семенного материала, свободного от инфекции.
)Возделывание устойчивых к болезням сортов или обработка семян и посевов химическими препаратами.
Список литературы
1 Бондарцев А.С. Болезни культурных растений и меры борьбы с ними. М-л., Изд. с/х литературы, 1931.
Владимирская Ш.Е. ,.Элбакян М.А,. Цыпленков А.Е, Корнилов В.Г. Болезни и вредители овощных культур в защищенном грунте. Колос,1988
Дьяков Ю.Т. Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М., Колос, 1984 б.
ДьяченкоВ.С . Болезни и вредители овощей и картофеля. Изд.2-е,перераб. И допол. Москва «Агропромиздат» 19851985-192с.,ил.
Мельникова А.И., Ореховская М.В. Защита овощных культур от вредителей и болезней. 2-е дополненное издание, Московский рабочий,1988г
© www.ogorodniky.ru
Alternaria solani
Botrytis cinerea
Cladosporium fulvumkriegerianumphomoidescommunisgilbosumlycopersicitisdalei
Mucor circinelloides
Nectria solani
Oospora pustulans
Phoma destructive
Phytophthora capsiciinfestanslycopersiciultimumsolaninigricanslycopersicisclerotiorum