Экономический анализ себестоимости продукции на предприятии ГУСП 'Тавакан'

Экономический анализ себестоимости продукции на предприятии ГУСП 'Тавакан'

Содержание

Введение

. Факторы и проблемы, влияющие на себестоимость продукции

.1 Ресурсосбережение - фактор снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

.2 Концептуальные вопросы формирования издержек сельскохозяйственной продукции

.3 Проблема роста производительности труда

. Современное состояние государственного сельскохозяйственного предприятия «Тавакан» республики Башкортостан

.1 Экономическое состояние предприятия ГУСП «Тавакан»

.2 Анализ затрат на производство

3. Разработка и экономическое обоснование рекомендаций по решению снижения себестоимости на предприятии

3.1 Оптимизированные рецептуры с точки зрения качества продукции и прибыли производства

.2 Промышленное ресурсосбережение: максимальная эффективность при минимальных затратах

.3 Аутсорсинг и аутстаффинг - способ снижения издержек предприятия

Заключение

Список использованных источников

Введение

Одним из важнейших экономических показателей является себестоимость продукции. Она обеспечивает возмещение в денежном выражении текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

Значение себестоимости для предприятия:

) она показывает результат хозяйственной деятельности предприятия, эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов;

) служит базой для формирования цены;

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим общепринятым элементам:

материальным затратам (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затратам на оплату труда;

отчислениям на социальные нужды;

амортизации основных фондов;

прочим затратам.

На основе элементной сметы невозможно определить стоимость единицы выпускаемой продукции в размере всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлению их использования, месту их возникновения.

Типовая группировка затрат имеет следующий вид:

. Сырье и материалы.

. Возвратные отходы (вычитаются).

. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.

. Топливо и энергия на технологические цели.

. Заработная плата производственных рабочих.

. Отчисления на социальные нужды.

. Расходы на подготовку и освоение производства.

. Общепроизводственные расходы.

. Общехозяйственные расходы.

. Потери от брака.

. Прочие производственные расходы.

Итог первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, итог всех 12 статей - полную себестоимость продукции.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения прибыльности функционирования предприятия. В условиях рыночной экономики, когда финансовая поддержка убыточных предприятий является не правилом, а исключением, исследование проблем уменьшения издержек производства, разработка рекомендаций в этой области - один из краеугольных камней всей экономической теории.

На основании вышеизложенного можно с уверенностью утверждать, что выбранная тема курсовой работы является актуальной.

Целью данной курсовой работы является изучение себестоимости продукции, которая является важнейшим показателем деятельности предприятия.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

. Выявить факторы и проблемы, влияющие на себестоимость продукции;

. Проанализировать затраты на производство в ГУСП «Тавакан»

. Определить пути снижения себестоимости продукции на предприятии.

Предметом исследования моей курсовой работы является экономический анализ себестоимости продукции на предприятии. Объектом исследования - Государственное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Тавакан» республики Башкортостан.

Источниками информации при написании данной работы являлись: труды отечественных экономистов; формы бухгалтерской отчетности - бухгалтерский баланс (форма №1) и отчет о прибылях и убытках (форма №2).

1. Факторы и проблемы, влияющие на себестоимость продукции

.1 Ресурсосбережение - фактор снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

С развитием рыночных отношений в нашей стране ужесточились требования к деятельности предприятий.

В условиях административно-командной системы, характеризующейся высокой степенью монополизации производителей, регулятором деятельности являлся не реальный спрос на продукцию, а его производство. Теперь условия деятельности изменились, поскольку решение возникшей проблемы потребовало осуществлять выпуск потребной покупателю продукции. И поэтому сейчас главным направлением финансово-экономической и производственно-сбытовой стратегии производителей продукции стало повышение конкурентоспособности товара, основными элементами которой, как известно, является качество продукции, цена и сроки поставки. Именно выполнение этих условий является главным фактором удовлетворения платежеспособного спроса заказчиков и, соответственно, функционирования предприятия-производителя.

По мнению автора данной статьи Киреева Д. В., здесь одним из решающих условий является снижение издержек, как в процессе проектирования продукции, так и при изготовлении её в целях получения максимально возможной прибыли и закрепления позиций на рынке за счет достижения запроектированной выгоды покупателя в период эксплуатации изделий /7/.

В системе конкретных решений совершенствования организационно - экономического и хозяйственного механизма в аграрной сфере доминирующее положение должна занять проблема снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции, достижения достаточного уровня их возмещения ценами реализации. Государственная аграрная политика не ограничивает рост цен, но в то же время существующая система регулирования рынка проблемы усиления возмещающей функции цен не решает.

Отличительной особенностью экономики на современном этапе является безудержный рост цен на материально - технические ресурсы и, как следствие, себестоимости сельскохозяйственной продукции.

В силу искусственной невоспроизводимости природных ресурсов (хотя Россия сегодня богата ресурсным потенциалом, который в расчете на душу населения в 2 - 2,5 раза превышает уровень США, в 6 раз - Германии, в 18 - 20 раз - Японии) большое значение приобретают проблемы их экономии и снижения издержек на производство единицы продукции при усилении роли государства в их решении. В этих целях на федеральном уровне следует разработать концепцию снижения издержек производства, которая должна исходить из концепции перехода Российской Федерации к устойчивому развитию на основе рационального ресурсопотребления и от инфляции к стабилизации цен. Снижение себестоимости продукции всегда было неразрывно связано с ресурсосбережением и эффективностью затрат. В соответствии с концепцией снижения издержек ресурсосбережение является, по мнению Р. Бурханова, центральным звеном рационального ресурсопотребления.

Основными направлениями перехода экономики страны к устойчивому режиму снижения издержек производства можно назвать:

создание правовой основы функционирования в режиме экономии;

учет региональных и отраслевых аспектов снижения издержек производства;

перевод экономики на высокоэкономичные ресурсосберегающие технологии;

разработка системы стимулирования хозяйственной деятельности по снижению издержек производства.

Для управления процессами снижения издержек производства следует устанавливать целевые ориентиры и ограничения. Они должны быть выражены в показателях, характеризующих уровень жизни, уровень экономического развития, степень природоемкости и ресурсоемкости хозяйствования.

Сельское хозяйство России является чрезвычайно затратным. На единицу конечной продукции расходуется в 5 раз больше энергии и в 4 раза больше металла, чем США. Среди слагаемых затратоемкости отечественного сельского хозяйства есть и объективные факторы. Это, например, низкая естественная продуктивность земли. В России она в 2,8 раза ниже, чем в странах западной Европы. Эти различия можно лишь частично преодолеть за счет улучшения земель, но сумма температур и количество осадков, а также сочетание этих факторов остаются постоянными и непреодолимыми.

На формирование уровня издержек сказывается и такая специфика сельского хозяйства, как высокая ресурсоемкость этой отрасли, а также рациональное использование земли, что относится к числу главных, но трудновоспроизводимых и ограниченных ресурсов.

По данным Госкомзема в Республике Башкортостан содержание гумуса в почве за последние 25 лет снизилось на 25 - 30 % и продолжает падать. К тому же из года в год в республике уменьшаются земли, пригодные для ведения сельского хозяйства.

Не менее важной предпосылкой снижения издержек на производство служит рациональное и бережное использование всех других факторов производства, которые обладают общим важным свойством: они редки или имеются в ограниченном количестве. Поэтому все острее ощущается дефицит энергетических и материальных ресурсов.

Необходимость ресурсосбережения обусловлена также изменением механизмов хозяйствования. Рынок определяет допустимый уровень издержек производства предприятия. Чтобы обеспечить выживаемость предприятия, необходимо прежде всего уметь реально оценить финансовое состояние как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов.

В условиях рынка экономические результаты деятельности в значительной степени зависят от эффективности затрат. В то же время, при одних и тех же затратах существенно различаются результаты. В особенности это касается сельского хозяйства, которое еще сильно зависит от природно-климатических условий. Отсюда вытекает задача оценки оптимальности затрат, изучения их уровня, структуры, динамики и зависимости от факторов. Оценивать эффективность данной отрасли только по показателям выхода продукции на единицу затрат труда или ресурсов не совсем достоверно. Необходима всесторонняя оценка эффективности затрат в сельском хозяйстве.

На процесс формирования издержек производства в сельском хозяйстве большое влияние оказывают внутренние особенности данной сферы. В первую очередь к ним относится специфика двух самостоятельных отраслей - растениеводства и животноводства.

В растениеводстве формирование затрат обусловлено спецификой земледельческого труда, связанной с биологическими особенностями развития растений и почвы. Они, с одной стороны, развиваются по своим законам, а с другой, являются ограниченными и трудновоспроизводимыми ресурсами. В результате не только производство продукции, но и уровень фактических издержек на единицу продукции носит сезонный характер и может быть рассчитан полностью только после завершения процесса производства.

В животноводстве важную роль играют биологические и физиологические особенности развития животных, здесь менее выражена сезонность и имеется больше возможностей для оперативного и текущего планирования затрат и выхода продукции, для организации системы наблюдения за издержками, более точного и своевременного определения уровня затрат и сравнения их с данными, предусмотренными по технологии.

Таким образом, влияние природных сил, непредсказуемость затрат и результатов свидетельствуют о вероятностном, статистическом характере сельскохозяйственного производства и представляет его главную объективную особенность /2/.

.2 Концептуальные вопросы формирования издержек сельскохозяйственной продукции

Становление рыночных отношений породило и экономическую неопределенность, связанную с ростом цен, несовершенством налоговой, денежно-кредитной и таможенной политики, ростом объемов неплатежей, резким снижением уровня жизни основной массы населения.

Негативное влияние на формирование издержек оказывает инфляция, в результате которой нарушение паритетности приняло практически необратимый характер.

Колоссальное повышение цен на промышленную продукцию, потребляемую в сельском хозяйстве, вызвало невиданный рост себестоимости сельскохозяйственной продукции. При этом рост себестоимости продукции происходит не только в условиях инфляции, но и диспаритета цен. Поэтому при анализе влияния цен на формирование издержек необходимо различать две составляющие:

инфляцию,

диспаритет цен.

По действующему законодательству сельскохозяйственные предприятия освобождены от уплаты налогов на прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции, на имущество, в дорожные фонды. На основные виды сельскохозяйственной продукции установлены пониженные ставки налога на добавленную стоимость. Однако высокая трудоемкость сельскохозяйственного производства приводит к тому, что доля отчислений во внебюджетные фонды по сельскохозяйственным предприятиям по отношению к выручке в 2 раза превышает эту долю по промышленности. Поэтому, несмотря на предоставленные льготы, общая тяжесть налогообложения (включая плату во внебюджетные фонды) сельскохозяйственных предприятий является высокой относительно других отраслей.

Формирование затрат в сельском хозяйстве происходит в условиях финансовой неопределенности и неплатежей. В то же время сельское хозяйство испытывает острую потребность в кредитовании, которая вызвана двумя причинами. Во-первых, в результате инфляции все собственные финансовые ресурсы предприятия были обесценены. Во-вторых, потребность в кредитах возникает периодически у всякого нормально работающего предприятия ввиду особенностей технологии аграрного производства, прежде всего длительности производственного цикла от начала до получения готового к реализации продукта. В сельском хозяйстве оборот финансовых средств растянут, как правило, минимум на 3 месяца.

Одна из особенностей сложившейся экономической ситуации состоит в том, что в составе издержек производства увеличиваются материальные затраты вследствие роста цен на энергетические ресурсы. Для снижения издержек, в том числе с помощью энергосбережения, а также для приспособления производства к меняющемуся спросу, обновления и повышения конкурентоспособности продукции необходимы крупные инвестиции в основной капитал.

В условиях удорожания стоимости основных средств будет возрастать роль амортизационной политики в формировании себестоимости продукции. Поэтому актуальными являются вопросы оптимизации общей величины амортизационных отчислений путем оценки сроков полезного использования объектов основных средств, обоснования их нормативов.

В последние годы, в связи с систематически проводимой переоценкой основных фондов, непрерывно возрастал удельный вес амортизации в структуре себестоимости продукции. Амортизация не покрывает основной части выбывающих фондов и теряет свое значение как источник инвестиций. Из-за неплатежеспособности потребителей продукции начисленные амортизационные отчисления либо омертвляются в товарных запасах, либо превращаются в дебиторскую задолженность, так как предприятия лишены возможности получить их в денежной форме.

Каждое предприятие должно сопоставлять затраты с результатами и разрабатывать меры по снижению себестоимости продукции.

Перечень мер по снижению затрат может оказать большую помощь в увеличении прибыли; если только поставленные цели являются реальными. Поэтому он должен быть ясным, полным, в нем должны рассматриваться все важнейшие фазы производства и маркетинга каждого продукта, а также обязанности и ответственность непосредственных исполнителей. Именно с этой точки зрения мы должны подойти к проблеме снижения себестоимости продукции и создания оптимальной системы управления издержками производства.

Проблемы формирования и снижения себестоимости продукции необходимо рассматривать не только на уровне отдельного предприятия, но и с позиции региона, отрасли и в целом общества. Окупаемость затрат является условием нормального воспроизводства, источником образования прибыли и формирования значительной части бюджетов всех уровней. Снижение себестоимости продукции во всех отраслях экономики является финансовым источником инвестиций, позволяет увеличить трудовые доходы работников, снизить цены на продукцию, что, в конечном счете, будет способствовать стабилизации социальной напряженности в нашем обществе. Например, при снижении затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях Республики Башкортостан на 1% можно обеспечить экономию более 180 млн. руб. средств в текущих ценах /2/.

.3 Проблема роста производительности труда

Трудоемкость продукции - экономический показатель <#"725109.files/image001.gif">

Сарычев М.В. Как можно решать проблемы снижения издержек производства и реализации продукции / Сарычев М. В. // Современные наукоемкие технологии, 2006. - № 4. - С. 49 - 50.

Султанов М.Н. Нормирование - как фактор снижения издержек предприятия / Султанов М.Н. // Современные наукоемкие технологии, 2004. - № 7. - С. 57 - 59. ISSN 1812 - 7320.

Хахонова Н.Н., Барашьян А.М. Основные подходы к снижению издержек производства / Хахонова Н.Н., Барашьян А.М. // Учет и статистика, 2010. - № 17. - С. 50 - 54. ISSN 1994 - 0874.

Чернобривая Н.А. Методологические основы понятий затрат, расходов, издержек в теории и на практике / Чернобривая Н.А., Гладкова Н.В. // Балтийский экономический журнал, 2010. - № 2. - С. - 195 - 206. ISSN 2073 - 3364.