Разработка маркетинговой стратегии компании ОАО 'Макфа'

Разработка маркетинговой стратегии компании ОАО 'Макфа'

Введение

За последний год производство макарон выросло примерно на 40 тыс. тонн - это 5-6%, крупные фабрики скупают более мелкие, и все наращивают мощности. Кроме того, на рынке появляются игроки из других отраслей, например, одна пивная компания активно инвестирует в производство макарон.

Сегодня крупные российские производители продолжают активно использовать различные пути снижения издержек, в том числе интеграцию со смежными предприятиями - мельницами, комбинатами хлебопродуктов.

При внешней стабильности рынка внутри него происходят динамичные структурные изменения. С увеличением доходов потребители стали отдавать предпочтение упакованной продукции, предпочитают покупать макароны из твердых сортов пшеницы с витаминными добавками.

Происходит перераспределение сегментов рынка: снижается потребление развесных макарон, и одновременно растет объем потребления упакованных.

Многие хозяйственные зоны, в которых работают предприятия, характеризуются повышенным риском, т.к. нет достаточного знания о поведении потребителей, позиции конкурентов, о правильном выборе партнеров, нет надежных источников получения коммерческой и иной информации. Исследование потребителей и образование стратегических полей деятельности является основным стратегическим компонентом успешно развивающихся предприятий. Целью работы является изучение и освоение методических основ проведения исследования потребителей и образование стратегических полей деятельности.

Объект исследования - стратегическое положение ОАО «Макфа».

Предмет исследования - формирование стратегии организации ОАО «Макфа» и разработка рекламной компании.

Цель курсовой работы - использование стратегических методов при формировании стратегии развития компании.

В соответствии с указанной целью в работе необходимо решить следующие задачи:

дать общую характеристику предприятия;

провести анализ внешней среды предприятия;

провести анализ макросреды и микросреды;

провести анализ внутренней среды;

-провести SWOT- анализ предприятия

разработать маркетинговую стратегию;

сформулировать маркетинговые цели;

дать характеристику маркетинга МИСК.

Теоретическую и методологическую основу работы составляют труды российских и зарубежных ученых, а также материалы периодической печати.

1. Общая характеристика предприятия

ОАО "Макфа" образовалось в результате слияния двух крупнейших предприятий: Сосновского комбината хлебопродуктов и Челябинской макаронной фабрики.

Юридический адрес:

Российская Федерация, 456513, Челябинская область, Сосновский район, пос. Рощино

Почтовый адрес:

Российская Федерация, 454091, г. Челябинск, пос. Мелькомбинат № 2, участок 1.

Сосновский комбинат хлебопродуктов, основанный в 1987 году, известен в России как крупнейшее предприятие по переработке зерна и производству муки. Челябинская макаронная фабрика была сдана в эксплуатацию в ноябре 1937 года. Первоначально фабрика была оснащена четырьмя гидравлическими прессами и одной лапшерезкой. В ее истории есть и героические страницы: в годы Великой Отечественной войны фабрика работала бесперебойно. На фронт было отправлено более 30 тыс. тонн макаронных изделий

В 1951 г. на фабрике прошла реконструкция, в ходе которой были установлены шнековые прессы и ленточные сушилки. В 1965 г. здесь появились фасовочные автоматы, в 1969 г.

Следующий значительный рост мощности фабрики - до 40 000 тонн был достигнут в 1992 г. со строительством цеха макаронных изделий "соломка", для выпуска которых была установлена итальянская линия производства Braibanti.

Новейшая история макаронной фабрики связана с работой новой профессиональной команды специалистов.

- 1997 гг. стали временем качественного обновления технологии: новые упаковочные материалы, импортное фасовочное оборудование, линия производства коротких макаронных изделий, неизменно качественное сырье и новые методы коммерческой службы по реализации продукции в условия рынка дали возможность дальнейшего прогрессивного развития ОАО "Макфа".

Производительность ОАО "Макфа" продолжает расти и уже в 2000 г. составляет 80 тыс. тонн макаронных изделий в год. - 2008 г. - уже являясь лидером отрасли, ОАО "Макфа" не останавливается на достигнутых результатах и предлагает рынку новый формат макаронных изделий. 31 июля 2008 года была запущена новая линия по производству специальных макаронных изделий крупного формата. Новое оборудование соответствует наивысшему уровню технологии, существующей в Италии. Производитель - итальянская фирма ANSELMO S.r.l.

"Изюминкой" линии стал новый востребованный формат продукции - теперь ассортиментный ряд макаронных изделий компании представлен крупноформатными изделиями: "ракушки", "бантики" и другими видами макарон. На этой же линии производится детский ассортимент макаронных изделий под названием "Макфики";

2009 г. - на ОАО "Макфа" установлена и запущена 14-я по счету линия по производству макаронных изделий. В линейке макаронных изделий Makfa появился новый продукт "Экспресс-макароны". Главная особенность макарон "Экспресс" заключается в том, что продукт обработан паром. Это не только ускоряет время приготовления макарон, но и сохраняет витамины и микроэлементы. Приготовить такие макароны можно как традиционным способом (отварить в кастрюле), так и в микроволновой печи. Время приготовления - 2 мин.

Суммарные производственные мощности ОАО "Макфа" превысили 180 тыс.тонн в год, что составляет 20,0% всего производства макаронных изделий в Российской Федерации, в том числе макарон из твердых сортов пшеницы - свыше 35,0%.

ОАО "Макфа" входит в первую пятерку крупнейших мировых производителей макаронных изделий.

В настоящее время ОАО "Макфа" - это:

элеваторы - для приемки, хранения и подработки зерна общей емкостью 180 тыс.тонн.

4 мельничных комплекса хлебопекарного помола, производящих свыше 450 тыс.тонн муки в год, - наилучший показатель среди российских мукомолов.

крупнейший мельничный комплекс в России по переработке пшеницы твердых сортов, состоящий из мельниц макаронного помола компаний PROKOP и OСRIM;

производство макаронных изделий (2 площадки), 14 производственных линий;

участок фасовки муки производительностью до 12 тыс. тонн в месяц;

участок фасовки круп;

емкость складов по хранению готовой продукции до 6 тыс.тонн.

ОАО "Макфа" имеет собственный филиал в г. Москве. Весной 2003 г. открыт филиал в г. Харькове.

Много уважаемых людей работало на предприятии, это и руководители, и работники фабрики. Многие из них награждены орденами и медалями.

ОАО "Макфа" имеет собственный филиал в г. Москве. Весной 2003 г. открыт филиал в г. Харькове.

Много уважаемых людей работало на предприятии, это и руководители, и работники фабрики. Многие из них награждены орденами и медалями.

ОАО "Макфа" имеет собственный филиал в г. Москве. Весной 2003 г. открыт филиал в г. Харькове.

Много уважаемых людей работало на предприятии, это и руководители, и работники фабрики. Многие из них награждены орденами и медалями.

Мы производим высококачественные продукты питания, предназначенные для здорового питания, по доступным ценам. Для этого мы используем современные передовые технологии пищевой отрасли и отборное сырье.

В центре нашей работы Потребитель и его желания.

Лидер рынка ОАО «Макфа» - это устойчивая инновационная организация, состоящая из команды профессионалов с творческим и предпринимательским потенциалом, нацеленных на успех.

Являясь социально-ориентированной компанией, с момента своей организации мы несем ответственность перед обществом и людьми, для которых мы трудимся: - мы уделяем особое внимание вкусовым

Организационная структура предприятия «Макфа» представлена в (Приложении А).

Отдел бухгалтерии ведет отчетность в налоговых инспекциях, обеспечивает организацию и контроль финансово-экономической деятельности. В отделе бухгалтерии есть экономист- аналитик, который занимается расчетом экономических показателей рентабельности производства, планирует финансово- экономическую деятельность. Разрабатывает устойчивую финансовую систему позволяющую эффективно работать предприятию.

Юридический отдел занимается организацией правовой работы на предприятии, в юридическом отделе работают: адвокат, юрист и юрисконсульт.

Секретариат занимается организацией делопроизводства на предприятии.

Отдел персонала обеспечивает рабочей силой предприятие, занимается планированием кадровой работы (отбором, наймом, высвобождением (выход на пенсию, увольнения), анализом текучести кадров и др.)

Отдел маркетинга планирует всю коммерческую деятельность предприятия. В отдел маркетинга входят - служба сбыта-закупа и служба креатива.

Оптово-сбытовая база осуществляет хранение сырья на складах предприятия, а также пункт оптовой закупки готовой продукции предприятия. На базе работают кладовщики, фактуровщики, грузчики.

Отдел санитарного контроля занимается санитарным, медицинским контролем производства и выпуска продукции.

Производственный цех обеспечивают производственный процесс макаронных изделий, в него входят цех помола и цех готовой продукции.

Автотранспортный цех обеспечивает доставку сырья и сбыт продукции

. Анализ внешней среды предприятия

Анализ макросреды

При использовании STEP-анализа значимые факторы и явления дальнего окружения разделяются на четыре категории:(Social) - Социально культурные факторы (демографическая ситуация, культурные нормы, стиль жизни, мода, религия, экология);(Technological) - Технологические факторы (появление новых технологий, внедрение новых материалов, увеличение глубины переработки, дефицитность ресурсов, снижение энергозатрат);(Economical) - Экономические факторы (экономический рост/спад, инфляция, безработица, уровень налогообложения, ставка рефинансирования, стабильность денежной единицы, таможенное регулирование, инвестиционная привлекательность);(Political) - Политико-правовые факторы (степень государственного регулирования экономики, политическая стабильность и последовательность власти, отношения с региональными властными структурами, законодательная база, антимонопольное регулирование).

Таблица 1- анализ тенденций, имеющих существенное влияние на ОАО «Макфа»

Рынок макарон в нашей стране сегодня как никогда близок к насыщению. Ведь уже несколько лет отечественное производство этой продукции увеличивается, а ведь емкость рынка ограничена. Показатель емкости российского макаронного рынка по данным разных источников около 0,75-1 млн. тонн.

О насыщении рынка макарон также свидетельствуют такие факторы, как снижение импорта макарон с 40 до 2-5%, и падение цен на макароны в 2000 году, тогда как рост цен на прочие продукты питания почти соответствовал темпам инфляции [16, с.6].

Лидерами рынка в 2012 году были следующие марки: Макфа (12%), Макаронная фабрика (Санкт-Петербург) - 10%, Экстра М - 8%, Вермани (Нижний Новгород) - 5%, Верола (Самара) - 5%, Federici - 5% («Эксперт» 8/10/01). Количество марок на макаронном рынке сегодня очень велико - Экстра М, Макфа-Агро, Вермани, Верола, Гранмулино, Знатные, Русский продукт, Союз-Пищепром, 7Я, Идеал, Federici, Corona, Pasta Zara, Maltagliati, Pasta Italia. Ассортимент макаронных изделий сегодня очень широк, в крупных магазинах и супермаркетах можно найти все виды этой продукции от спагетти, вермишели, обычных и фигурных макарон до макарон с начинкой, цветных макарон, макарон с добавление других злаков, «гнезд», крупных макарон (типа «лазанья») и прочих. Среди такого множества видов макарон, большим предпочтением потребителей пользуются спагетти, макароны и фигурные макаронные изделия, среди которых следует выделить популярные рожки. Цена на макароны на 10-15% выше стабилизацией ценовой ситуации на этом рынке, ведь как мы и говорили в 2012 году, цены на макароны снизились даже несмотря на инфляцию [16, с.6].

Макаронные изделия и раньше входили в число наиболее популярных продуктов у россиян. В последнее время наблюдается заметный рост цен на прочие продукты, используемые ежедневно в качестве гарниров: картофель, гречневая крупа, рис, капуста. Но макароны находятся в выигрышной позиции среди данных продуктов, потому что доступны по цене. Макаронный рынок в России развивается, быстро растет предложение макарон premium класса, можно сказать, что макаронный сегмент низкой и средней ценовой категории уже устоялся. В среднем ценовом сегменте сильные узнаваемые бренды, а низкий ценовой сегмент в последнее время активно захватывают торговые сети, заводя под свои торговые марки. Что касается нашей компании, то мы производим различные виды макаронных изделий: рожки разного формата, перья, вермишель, суповую засыпку, ракушки. Среди выпускаемой нами продукции наиболее востребованы рожки и перья».

«На каждого россиянина приходится в среднем по шесть килограмм макаронных изделий в год. Это означает, что минимум раз в неделю на столе россиянина есть блюдо из пасты. Интересно, что в советское время соотечественники съедали по 8 кг макаронных изделий в год, хотя ни разнообразием, ни внешним видом, ни качеством они не блистали. Но и сегодня это популярный продукт питания, и его использование в пище становится все более разнообразным. Выбор форматов макаронных изделий сегодня на полке в магазине может удовлетворить различные запросы, при этом производители постоянно расширяют линейки. По ассортименту, лидером макаронной отрасли назвать «Макфу», предприятие выпускает больше 50 наименований продукции, здесь и «паутинка» для супов и отдельных блюд, и несколько видов длинной и короткой пасты, и паста цветная - с добавлением шпината, томата, и обработанная паром «экспресс-паста», и крупные форматы для фаршировки. Словом, самые интересные, распространенные и покупаемые форматы в линейке «Макфы» есть. Спросом же у разных групп населения пользуется разная продукция, выделить однозначного лидера нет возможности. Например, в Краснодаре любят «перья», в Москве - крупные форматы и «волну», молодежь и возрастная группа потребителей ценят «экспрессы».

Наибольшей популярностью, по статистике, у россиян пользуются рожки (около 17%) и спагетти (около 15%). Далее следуют перья (13%) и вермишель, на долю которой приходится около 11%». «Из длиннорезов самыми популярными остаются спагетти, из короткорезов - рожки и ракушки».

Анализ микросреды компании

Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз ее дальнейшему существованию. К числу элементов микроокружения относят: поставщиков, потребителей, конкурентов, рынок рабочей силы, инфраструктура.

) Потребители.

Продукция ОАО «Макфа» реализуется на территории Челябинска и Челябинской области. Основными потребителями являются магазины, оптовые фирмы и частные предприниматели.

Реализация готовой продукции осуществляется:

через собственную розничную сеть - 25,6%;

через розничную сеть города и частных покупателей - 74,4%.

Реализация по Уральскому региону и области осуществляется через: г.Екатеринбург, г.Снежинск, г.Озерск, г.Кыштым, г.Златоуст, г.Миасс, г.Чебаркуль, г.Копейск, г.Коркино, г.Троицк, г.Еманжелинск.

) Конкуренты.

Главные конкуренты предприятия "Макфа": АПК "Агрос", Объединение "Союз-Пищепром", Компания "Алтан", Рasta Zara, Semolina, Federici S. P. O, Maltagiati, Corona, Ponte.

АПК "Агрос".

АПК "Агрос" - крупнейший в России производитель продовольственной продукции. Управляющей компанией АПК "Агрос" является OOO "Росхлебопродукт".

В настоящее время производство макаронных изделий является важнейшим направлением деятельности компании, в котором явно прослеживается тенденция на повышение роли брендированной продукции.

В сегменте макаронных изделий "Агрос" оперирует следующими брендами: "Ты и я", "Экстра М", "Знатные", "Саоми" и "Tarantella".

По данным компании макароны под торговой маркой "Экстра М" занимаю около 12% общероссийского рынка.

Объединение "Союз-Пищепром".

Объединение "Союз-Пищепром" образовано осенью 1998 года. Головным предприятием объединения является Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича. Под единой торговой маркой "Союз-Пищепром" работают шесть предприятий. В целом предприятия "Союз-Пищепрома" реализует 280 тысяч тонн продукции в год на сумму 2800 миллионов рублей. Единый хозяйственный комплекс позволил внедрить на предприятиях "Союз-Пищепрома" технологии мирового уровня, а также использовать оборудование всемирно известных фирм из Швейцарии, Италии и Германии.

Компания "Алтан".

Компания было основана в 1988 году в городе Барнауле. "Алтан" представляет собой негосударственную холдинговую структуру, объединяющую крупные предприятия Алтайского края.

Компания специализируется на глубокой переработке твердых сортов пшеницы и производстве макаронных изделий под торговой маркой "Гранмулино" из крупки твердых сортов пшеницы.

Итальянские брэнды: Рasta Zara, Semolina, Federici S. P. O, Maltagiati, Corona, Ponte.

Данные производители макаронных изделий известны своими традициями в способе и технологии производства настоящих итальянских макарон высочайшего класса и качества. Их производство находится на территории Италии. Перечисленные компании представляют сегмент высококлассных макарон - это импорт класса премиум. Они занимают 30% Челябинского рынка макарон. В таблице 2 отобразим средний уровень устанавливаемых цен на свои макаронные изделия главных конкурентов на Челябинском рынке предприятия "Макфа".

Таблица 2

Средний уровень цен на Челябинском рынке макарон

Таблица 3

Расчет комплексного коэффициента значимости и конкурентоспособности ОАО «Макфа»

Наиболее конкурентоспособным предприятием на данном рынке является компания ОАО «Макфа», так как он имеет самое большое значение комплексного коэффициента конкурентоспособности 0,51. Близкое положение к нему занимает ООО «Объединение "Союз-Пищепром» (0,47), среднее положение занимает АПК "Агрос" (0,4), а наименее конкурентоспособным является АПК "Алтан" (0,2).

) Поставщики

ОАО «МистерПак» - доля в общем объеме - 6%;

ОАО «Сельхозтоваропроизводители»- доля в общем объеме - 10%;

ОАО «Первый мукомольный комбинат»- 20%;

ОАО «Золотое зерно» - доля в общем объеме - 28%.

) трудовые ресурсы (Рынок рабочей силы)- то есть зависимость предприятия "Макфа" от рынка, прежде всего квалифицированных кадров, требований по уровню заработной платы и т. п. Несмотря на свойственную рыночному хозяйству безработицу, существует постоянный дефицит высококвалифицированных кадров во всех областях. Дефицит специалистов и повышенные требования к уровню квалификации кадров заставляют компании либо заниматься поисками подобных кадров, либо вкладывать большие средства в их подготовку, в гарантию занятости, т. е. переходить от преимущественно краткосрочного найма к долгосрочному, в социальную защищенность.

С фактором «трудовые ресурсы тесно связаны и вопросы, возникающие у организаций с профсоюзами, с их требованиями к уровню заработной платы, социальной защиты и условиям труда. Причем в различных странах эти взаимоотношения проявляются по-разному. Так, в США руководство фирм традиционно конфликтовало с профсоюзами, а в Японии они, как правило, успешно сотрудничают. Адекватное обеспечение рабочей силой нужных специальностей и квалификации необходимо для реализации задач, связанных с достижением поставленных целей, т. е. для эффективности организации как таковой. Без людей, способных эффективно использовать сложную технологию, капитал и материалы, все перечисленное имеет мало проку. Развитие ряда отраслей в настоящее время сдерживается нехваткой нужных специалистов.

Рассмотрим целевую аудиторию предприятия «Макфа».

Таблица 4

Факторы микросреды и целевые аудитории ОАО «Макфа»

Вопросник о намерении совершить покупку

Собираетесь ли Вы приобрести макароны в пачке?

Выборочные методы изучения ожидаемой потребителей

Изучение поведения покупателей в магазине № 6, ул. Салютная 8. Опрошено 300 посетителей магазина.

Таблица 5

Изучение поведения покупателей

* 46% посетили магазин в первый раз, 66% покупателей и 36% покупателей планировали зайти в этот магазин

** Мотивы определялись только покупателями

Таблица 6

Анкета для изучения жизненного стиля

Таблица 7

Анкета для изучения жизненного стиля

Стандартные макаронные изделия в упаковке 500 гр.

Разработка анкеты

. Определение пола респондента

мужской

женский

. Определение возраста респондента

-30

-45

-60

. Определение достатка

низкий

средний

высокий

. Определение общего отношения к продукции ООО «Макфа»

Хорошо

Удовлетворительно

Плохо

Другой вариант ответа

. Определение отношения потребителей к цене продукции ООО «Макфа»

Высокая

Нормальная

Низкая

. Определение основных недостатков в продукции ООО «Макфа»

Плохой вкус

Плохой дизайн (упаковка)

Плохой запах

Недостаточная защищенность продукции

Другие варианты ответов

. Определение основных параметров руководства потребителей при выборе макаронных изделий

Цена

Качество

Фирма производитель

Дизайн упаковки

Рекомендации друзей

. Определение запросов потребителей

Что нового Вы бы хотели увидеть на рынке макаронных изделий?

_________________ (вариант 1)

_________________ (вариант 2)

_________________ (вариант 3) и т.д.

. Определение частоты покупки макаронных изделий

Часто ли вы покупаете макаронные изделия?

часто

редко

не покупаю

. Определение воздействия рекламы

Нужна ли реклама продукции ООО «Макфа»?

нужна

не нужна

другой вариант ответа

. Определение выбора вида макарон

рожки

спагетти

лапша

вермишель

фигурные

. Определение главного лидера на рынке

Макаронные изделия каких производителей Вам предпочтительнее?

_________________ (вариант 1)

_________________ (вариант 2)

_________________ (вариант 3) и т.д.

. Определение предпочтений в расфасовке и упаковке

весовые макароны

упаковка 450 гр.

Упаковка 900 гр.

Опрос респондентов проводился в крупных универсамах г. Челябинска, случайной выборкой у отделов с бакалеей.

маркетинговый макаронный розничный

Таблица 8

Обработка материалов исследования

Вывод:

Среди женщин от 15 до 30 лет (покупающих макаронные изделия редко), со средним и низким уровнем дохода и положительным отношением к марке цена является высокой, защищенность продукции - низкой. Данная категория респондентов обращает внимание на упаковку,(900 гр), дизайн, и цветовое решение, размер и фигурку макарон.

Среди мужчин в возрасте от 15 до 30 лет (покупающих макаронные изделия часто), со средним уровнем дохода и нормальным (средним) отношением к марке, цена является нормальной, на первое место ставится качество продукции, и быстрый способ ее приготовления. Предпочтительность в упаковке 900 гр.

Среди женщин в возрасте от 35-45 лет (покупающими макаронные изделия часто), с высоким уровнем дохода дохода и нормальным (средним) отношением к марке, цена является нормальной, на первое место ставится фирма- производитель (предпочтительнее «Макфа»), вес упаковки выбирается 450 гр.

Среди мужчин в возрасте от 30-45 лет, с высоким уровнем дохода и хорошим отношением к марке цена является нормальной, но не нравится дизайн макаронных изделий, а к дизайну упаковки отношение нормальное. Оптимальный вес упаковки 450 гр.

Среди женщин от 45 до 60 лет с низким уровнем дохода, хорошим отношением к марке, цена является высокой и следовательно макаронные изделия почти не покупаются.

Среди мужчин в возрасте от 45 лет до 60 с средним уровнем дохода отношение к марке хорошее, к цене нормальное, приоритетным является качество макаронных изделий. В основном покупаются весовые макаронные изделия.

По данным проведенного исследования менеджерам ООО «Макфа» следует улучшить дизайн макаронных изделий, продумать выпуск деференцированной продукции ориентированной не на массового покупателя, а на определенные сегменты. Пример: макароны рассчитанные на население с низким доходом, макароны удобные в приготовлении (быстро варятся, не требуют дополнительного обжаривания, промывки) данные макароны могут уже быть дороже, макароны низкокалорийные и т.д.

Информация о конечных потребителях была собрана благодаря выборочному опросу взрослого (от 18 лет до 80 лет) населения г. Челябинска. Опрос проводился по репрезентативной квотной выборке путем личного интервью в различных торговых точках. Выборка составила 650 человек. Оказалось, что в качестве конечных потребителей на рынке макарон выступает 79,1 % Челябинца.

В среднем, макаронные изделия покупаются

Респонденты со средним и высоким уровнем дохода в возрасте от 16-60 лет составляют - 35% - раз в неделю и чаще;

Наиболее часто макароны покупаются людьми в возрасте от 16- 60 лет со средним уровнем доходов - 24% - раз в месяц;

Респонденты со средним уровнем дохода в возрасте от 60 лет - 13% - 2-3 раза в месяц;

Респонденты с низким уровнем дохода в возрасте до 60 лет составляют 12% раз в 2-3 месяца;

Респонденты с высоким уровнем дохода в возрасте от 60 лет - 9% раз в полгода;

Респонденты с низким уровнем дохода в возрасте от 60 лет - не покупают.

Величина типичной покупки макаронных изделий 0,5-1,0 кг

В данном случае на объем покупки приобретаемых макаронных изделий не влияют социально-демографические характеристики потребителей. Люди с низким и с высоким доходом, как правило, покупают одно и то же количество макаронных изделий - приблизительно одну-две стандартных упаковки

Зависимость между объемом покупки макаронных изделий, совершаемой за один раз и частотой покупки. Можно отметить связь между объемом покупки и частотой ее совершения. Если «раз в неделю и чаще» макаронные изделий объемом 0,5-1,0 кг покупает каждый второй человек, то теми, кто покупает макаронные изделия «раз в полгода» за один раз приобретается 3 и более килограмм.

Спрос на макаронные изделия традиционно испытывает некоторые колебания. Рынок имеет ярко выраженную сезонную зависимость: объем потребления увеличивается весной и достигает своего пика в мае-июне, далее следует стабилизация и незначительное снижение. Минимальные продажи наблюдаются в начале осени. Сезонные колебания спроса связаны с уборкой овощей, которые успешно заменяют макаронные изделия.

Самыми популярными местами покупки макаронных изделий являются продуктовый магазин и коммерческие павильоны (палатки), но не следует сбрасывать со счетов и оптовые рынки. Чем ниже уровень дохода респондентов, тем чаще они покупают макаронные изделия в продуктовых магазинах, и наоборот, тем реже на оптовых рынках, где, как правило, совершаются покупки большего, чем в продуктовых магазинах объема - свыше 1,5 кг.

Маркетинговый опрос потребителей макаронных изделий проводился среди жителей г. Челябинск. Большую часть опрошенных - 55% от числа респондентов - составили женщины.

Что касается возрастных групп, то наиболее активными потребителями данной продукции оказались горожане в возрасте от 41 до 50 лет - эта категория составила 25% от всех опрошенных - и покупатели в возрасте от 21 до 35 лет - 20% респондентов.

При этом средний возраст потребителей макаронных изделий составил 45 лет.

Более половины опрошенных - 50% - имеют семью, в то же время средний ежемесячный доход респондентов на одного члена семьи составляет 12000 рублей.

. Анализ внутренней среды

Рассмотрим состав и структуру персонала предприятия ОАО «Макфа».

Возрастной состав работающих на предприятии от 18-24 лет- 17%, 25-35 лет -33%, 35-50 лет 19%, 50 и старше 31%. На заводе производится выплата вознаграждений за выслугу лет, за стаж работы на данном предприятии.

Таблица 9

Динамика численности персонала, производительности, потерь рабочего времени

Проведем анализ структуры имущества предприятия ОАО «Макфа».

Таблица 10

Структура имущества (средств) предприятия

Из данных таблицы 10 видно, что за отчётный период имущество предприятия увеличилось на 81902 тыс. руб. или на 38,5%. Это увеличение произошло в основном за счёт увеличения оборотных активов, которые увеличились на 68728 тыс. руб. или на 84,9%; дебиторская задолженность увеличилась на 9469 тыс. руб. или на 43,3%. Увеличение оборотных активов вызвано, прежде всего, увеличением спроса на продукцию ОАО «Макфа», увеличением объёмов производства. Темп роста всего имущества следует сравнить с изменением объёма продаж по данным отчёта о прибылях и убытках (таблица 11). Если темп роста объёма продаж опережает темп роста имущества, результат такого изменения характеризуется положительно.

Таблица 11

Отчёт о прибылях и убытках (выдержки из отчёта)

Темп роста продаж ЗАО «Макфа» в 2012 году составил:

/356281*100=125%.

Рост объёма продаж ниже, чем рост всего имущества, следовательно, увеличение стоимости активов не способствует улучшению результатов работы предприятия. Внеоборотные активы увеличились на 13174 тыс. руб. или на 10,5%. Это изменение произошло за счёт увеличения основных средств на 6236 тыс. руб. или на 5,2%; а также за счёт увеличения незавершённого строительства на 6972 тыс. руб. или на 124,1%. Необходимо отметить, что увеличение дебиторской задолженности является недостатком в работе предприятия, так как происходит иммобилизация (отвлечение) оборотных средств предприятия из производственно-хозяйственного оборота.

Рассмотрим систему планирования на предприятии «Макфа».

Стратегический (долгосрочный) план маркетинга компании "Макфа", разрабатываемый на 3-5 и более лет, характеризует сложившуюся маркетинговую ситуацию, описывает стратегии достижения поставленных целей и те мероприятия, реализация которых приводит к их достижению компании "Макфа".

План маркетинга компании "Макфа" разрабатывается для каждой стратегической хозяйственной единицы организации и с точки зрения формальной структуры обычно состоит из следующих разделов: аннотация для руководства, текущая маркетинговая ситуация, опасности и возможности, цели маркетинга, стратегия маркетинга, программа действий, бюджет маркетинга и контроль.

Аннотация для руководства компании "Макфа"- начальный раздел плана маркетинга, в котором представлена краткая аннотация главных целей и рекомендаций, включенных в план.

Текущая маркетинговая ситуация компании "Макфа"- раздел плана маркетинга, который описывает целевой рынок и положение организации на нем. Включает следующие подразделы: описание рынка (до уровня главных рыночных сегментов), обзор продуктов (объем продаж, цены, уровень прибыльности), конкуренция (для главных конкурентов содержится информация относительно их стратегии в области продуктов, рыночной доли, цен, распределения и продвижения), распределение (тенденции изменения сбыта и развитие главных каналов распределения).

Опасности и возможности компании "Макфа"- раздел плана маркетинга, в котором указываются главные опасные возможности, с которыми продукт может столкнуться на рынке. Оценивается потенциальный вред каждой опасности, т.е. осложнения, возникающего в связи с неблагоприятными тенденциями и событиями, которые при отсутствии целенаправленных маркетинговых усилий могут привести к подрыву живучести продукта или даже к его гибели. Каждая возможность, т.е. привлекательное направление маркетинговых усилий, на котором организация может получить преимущества над конкурентами, должно быть оценено с точки зрения ее перспективности, и возможности успешно ее использовать.

Маркетинговые цели компании "Макфа" характеризуют целевую направленность плана и первоначально формулируют желаемые результаты деятельности на конкретных рынках. Цели в области продуктовой политики, ценообразования, доведения продуктов до потребителей, рекламы и т.п. являются целями более низкого уровня. Обычно цели стараются выразить количественно. Однако далеко не все из них можно определить таким образом. Примерами качественных целей компании "Макфа" могут служить следующие формулировки: выжить в условиях конкурентной борьбы, поддержка высокого престижа фирмы и т.п.

Программа действий компании "Макфа" (оперативно - календарный план), иногда называемая просто программой, детальная программа, в которой показано, что должно быть сделано, кто и когда должен выполнять принятые заказы, сколько это будет стоить, какие решения и действия должны быть скоординированы в целях выполнения плана маркетинга.

. SWOT- анализ предприятия

С помощью SWOT-анализа выделим основные направления всей деятельности компании таблица 12.

Таблица 12- анализ ОАО «Макфа»

Если проанализировать сделанный SWOT- анализ то можно заметить, что компания в настоящее время находится в очень выгодном положении в своей отрасли.

Основными из выработанных на ОАО «Макфа» стратегий являются: стратегия роста, стратегия лидерства в снижении издержек, стратегия улучшения системы менеджмента качества. Цель - повышение эффективности деятельности и наращивание своего присутствия на российском и зарубежных рынках за счет увеличения объемов производства и реализации, расширения географии сбыта и каналов распределения, повышения эффективности использования имеющихся производственных мощностей и установки новых, разработки и продвижения новых товарных и ассортиментных групп.

. Разработка маркетинговой стратегии

Формулировка маркетинговых целей

Маркетинговые цели ОАО "Макфа":

увеличение доли рынка на 5% к концу 2014 г.%

повышение имиджа торговой марки;

модернизация упаковки макаронных изделий;

проведение широкой рекламной компании с дегустацией макарон.

Выберем для компании ОАО "Макфа" конкурентную стратегию, согласно матрице Портера (рис. 8).

Рис. 8 Матрица Портера ОАО "Макфа"

Исходя из занимаемого положения лидера на рынке макаронной продукции стратегия ОАО "Макфа" будет следующей - нападение на конкурентов. Для реализации данной стратегии мы располагаем достаточно большим рекламным бюджетом, т.к. расходы на нападение должны "в разы" превосходить расходы наших конкурентов.

В рамках стратегии рассмотрим концепцию 4Р: товар, цена, распределение, продвижение.

Действия для товара - добавление характеристик, расширение товарной линейки, улучшение качества, рационализация товарной линейки.

Действия для цены - максимально приемлемая цена для потребителей, снижение цены для конечного потребителя за счет эффекта от масштаба производства.

Следующий параметр 4Р - распределение: необходимо наладить контакты с транспортными службами и осуществлять поставки только относительно покупателей.

Разберем 4 параметр концепции продвижение: действия - проводить эффективные рекламные кампании, мероприятия по стимулированию сбыта, системно изучать мнение потребителей, подкреплять положительный имидж компании "Макфа".

Итак, в рамках выбранной стратегии необходимо осуществлять следующее - это производство брендированного, отечественного, высококачественного, в удобной упаковке продукта, с взвешенным соотношением между ценой и ценностью товара, доступный для потребления индивидуальными потребителями и использовании грамотной профессиональной деятельности по продвижению продукции макаронной фабрики.

Итогом данного раздела является постановка маркетинговой цели предприятия в рамках данной рекламной кампании - это увеличение занимаемой доли на рыке макаронных изделий на 5% за счет лидеров и середняков.

Итак, подводя итоги вышеперечисленному, можно сделать следующие выводы:

Темпы роста объемов производства на российском рынке макарон снижаются. На долю качественных макарон из твердых сортов (макароны группы A) в России приходится четверть рынка - 25%.

Маркетинговая стратегия в рекламной кампании ОАО "Макфа" будет следующей - нападение на конкурентов.

Маркетинговая цель предприятия в рамках данной рекламной кампании - это увеличение занимаемой доли на рыке макаронных изделий на 5%.

Характеристика маркетинга МИСК

Маркетинговая стратегия в кампании ОАО "Макфа" - нападение на конкурентов.

Маркетинговая цель предприятия в рамках данной стратегии - это увеличение занимаемой доли на рыке макаронных изделий на 5% за счет лидеров и середняков.

Качественные цели ОАО "Макфа": удержать постоянных клиентов (приверженцев марки) от перехода к конкурентам.

Количественные цели ОАО "Макфа". Чтобы добиться запланированных выше качественных целей нам необходимо охватить не менее 50% аудитории.

Ядро аудитории продукции "Макфа" составляют женщины от 30+ со средним уровнем достатка.

Товар компании "Макфа" занимает лидирующие позиции среди своих конкурентов в следующих позициях - приемлемая цена, удобная и привлекательная упаковка, национальный бренд, дополнительная услуга.

Разработаем рекламную компанию для ОАО «Макфа».

Разрабатывая рекламные послания для целевой аудитории макаронных изделий "Макфа" необходимо в первую очередь использовать рациональные мотивы - ставить акценты на качество, свойства товара, а не убеждать в совершении выбора в пользу нашего товара, применяя в рекламе корпоративных героев или только эмоциональные доводы.

Первым нашим шагом при разработке медиаплана является описание цели медийной составляющей рекламной кампании ОАО "Макфа" и корректирование ее в соответствии общей целью рекламной кампании.

В данной рекламной кампании нам необходимо добиться: удержать постоянных клиентов (приверженцев марки) от перехода к конкурентам. Для этого в первую очередь следует информировать наших потребителей об успешной и стабильной деятельности компании "Макфа". Установим показатель Reach (1+) - охват более 50% аудитории.

Второстепенная цель кампании - убедить клиентов в правильности их выбора в пользу продукции предприятия "Макфа". И здесь возникает потребность в установлении второго основного параметра медиапланирования называемого средней частотой.

Чтобы добиться вышеперечисленных целей, следует добавить еще один параметр медиапланирования, как эффективная частота (потребитель должен иметь не менее 9 контактов с рекламой компании "Макфа").

Для начала в данном параграфе следует ответить на следующие вопросы: когда, как часто, как потребители используют наш товар, как они относятся к товару, чего они ожидают от товара, каков процесс принятия решения о товаре.

Так как макароны относятся к товарам повседневного спроса, то потребители покупают данный продукт постоянно и регулярно по мере его использования (зависит от количества человек в семье и предпочтениям к данному продукту, а также от способа закупки: розница или оптовый рынок) без предварительного выбора. Потребители видят в продукции "Макфа" - высококачественный, здоровый, отечественный продукт. Клиенты находят в данной продукции - удовлетворение своих физиологических потребностей. Процесс принятия решения о покупке макаронных изделий составляет: потребность - предпокупочная оценка вариантов - покупка - потребление - постпокупочная оценка товара.

Оптимальный срок проведения рекламной кампании ОАО "Макфа" составит 6 месяцев (октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль, март). Главным образом это обусловлено спецификой макаронных изделий. По проведенным исследованиям - в данные месяцы спрос на рекламируемый товар увеличивается, и продажи макаронных изделий возрастают с остальными месяцами. Это охарактеризовано повышенным потреблением населения мучных, более калорийных продуктов во вторую половину осени и зимний период. В летний и весенний сезоны объемы продаж макаронных изделий на небольшие доли процентов падают, спрос населения возрастает на другие продукты - овощи, фрукты. Это связано с климатом, рационом питания жителей города Челябинска.

Также необходимо отметить, что рекламная кампания продолжительностью в пол года отвечает и соответствует финансовому состоянию компании "Макфа" и оптимальна для достижения поставленных целей перед данной рекламной кампанией.

При разработке медиастратегии рекламной кампании "Макфа" необходимо разработать "рекламный шар" на основе сбалансированности основных параметров медиаплана - охвата, частоты, количества рекламных циклов (рис. 9).

В данной рекламной кампании целесообразно применить концепцию с 2-я основными параметрами (частота и хват), т.к данные параметры более важные при разработки медиастратегии.

Рис. 9 "Рекламный шар", показывающий компромиссы между основными параметрами медиаплана

Компромисс между охватом и частотой: охват небольшого количества людей много раз. Ограничителем между параметрами выступает - бюджет рекламной кампании ОАО "Макфа".

Исходя из этого, следующим нашим шагом будет выбор конкретных средств распространения рекламы.

Рассматривая рекламную деятельность компании "Макфа", можно сделать следующие выводы: предприятие проводит масштабные национальные рекламные кампании, применяя как основные средства распространения рекламы - национальное телевидение. На федеральных каналах (ОРТ, НТВ) компания "Макфа" использует рекламные ролики и спонсорство кулинарных передач ("Смак", "Едим дома"). Следовательно, в данной локальной по охвату рекламной кампании мы можем не задействовать в качестве СМИ - телевидение, потому что не добьемся большей эффективности, размещая рекламу на местом телевидении. Следует отметить, что реклама продукции "Макфа" на федеральном уровне дополнительно обеспечивает положительные результаты для данной рекламной кампании.

Далее, проанализировав распределение рекламных бюджетов (среднегодовое) компаний в сфере продуктов по каждому из выделенных СМИ, мы видим, что телевидение занимает первое место, пресса - второе, а наружная реклама - третье. Поэтому для распространения рекламных сообщений данной рекламной кампании фирмы "Макфа" мы будем использовать такие СМИ, как пресса и наружная реклама, при этом сформировав медиа-набор для достижения следующих целей:

увеличение уровня охвата аудитории при проведении рекламной кампании;

увеличение общей популярности рекламируемого товара;

усиление влияния рекламного сообщения или совершенствование процесса запоминания рекламы потребителями при использовании различных стимулов (процесс называется "созидательная совместная деятельность");

Следует отметить, что возможности прессы и наружной рекламы подходят для данного рекламируемого товара, т.к. акцент в рекламных сообщениях ставится на демонстрацию упаковки и фирменного стиля продукции компании "Макфа". Также данные рекламоносители отвечают цели рекламной кампании - напоминание.

Построенный график сезонности показывает нам наиболее привлекательные и выгодные периоды для проведения нашей рекламной кампании - это ноябрь, декабрь, январь, февраль месяцы. А менее привлекательные периоды - май, июнь, июль, август месяцы. Эти данные помогут в распределении рекламных средств.

Далее в таблице 13 мы разобьем месяцы по трем группам интервальных показателей: наименее выгодный интервал (от 5 до 7,9% в месяц); средневыгодный интервал (от 8 до 9,9% в месяц); самый выгодный интервал (от 10% и выше).

Таблица 13

Интервалы рекламной кампании ОАО "Макфа"

По проведенным исследованиям мы будем осуществлять рекламное воздействие в период наиболее выгодных значений.

При этом для накопления потребителем "критической массы покупок" период начала рекламной кампании ОАО "Макфа" сдвинется на 1 значение (октябрь) вперед.

Вышеперечисленное позволяет нам выбрать модель медиастратегии - это пульсирующая рекламная активность. Итак, рекламная кампания макаронной фабрики с одной стороны будет непрерывной в течении всего срока проведения рекламного воздействия а с другой - неравномерной в отдельные моменты кампании. Период интенсивного рекламного воздействия - это месяцы ноябрь, декабрь, январь, февраль. Фоновая реклама будет проходить в октябрь и март месяцы.

Далее, в данном параграфе мы выберем конкретные периодические издания, график публикации рекламы в них, а также место размещения своих рекламных сообщений в наружной рекламе.

Для достижения целей рекламной кампании ОАО "Макфа" публикация рекламных сообщений будет осуществляться в одном периодическом издании - в журнале "Телесемь". Тираж издания - 90 тысяч, аудитория одного номера составляет 154,9 тысяч человек. "Телесемь" - рейтинговое городское издание - семейный телегид на всю неделю, его читатели являются целевой аудиторией для рекламной кампании компании "Макфа" и соответственно данное издание обеспечит максимальный охват нашей аудитории. Поэтому в качестве печатных СМИ был выбран именно этот журнал.

Первая публикация - имидж-реклама, рассчитанная на главную целевую аудиторию - потребителей макаронных изделий компании "Макфа" (Приложение 2). Ее функция - напомнить покупателям о хорошо известном бренде и укрепить лояльность потребителей к данной торговой марке.

Третья публикация - раскрутка торговых розничных точек, в которых представлен наш ассортимент, через продукцию компании "Макфа". Помимо представления макаронных изделий в публикации будет даваться перечень торговых точек в Челябинске, которые своевременно и добросовестно работают с клиентом (центры торговли "Молния", гипермаркет "Теорема", сети супермаркетов: "Пятерочка", "Дикси", "Незабутка") (Приложение 3).

Последняя публикация - публицистическая реклама, которая выйдет в последнем месяце данной рекламной кампании. В журнале "Телесемь" мы разместим историю-легенду компании "Макфа". Данная публикация должна эмоционально привязать целевую аудиторию к жизни и деятельности национального бренда "Макфа".

Все рекламные сообщения в журнале "Телесемь" формата А4 будут размещаться на всю полосу изданий (только правая полоса на развороте, т. к замечается значительно лучше, чем левая), что подчеркнет масштабы компании, ее стабильность, а также привлечет внимание читательской аудитории.

Исключение составит 1 публикация - имидж-реклама, которая задействована как фоновая и не требует больших рекламных средств. Данное сообщение мы разместим на правой полосе издания "Телесемь" в формате - ½ полосы (горизонтально) в нижней части полосы. Эта позиция обосновывается спецификой размещения рекламных сообщений в журнале "Телесемь", а также выбранная позиция эффективна в соответствии с таблицей С.Р. Гааса.

Подробнее рассмотрим размещение наружной рекламы компании "Макфа".

Аудитория конкретного вида рекламы - жители спального района со средним достатком - пассажиры общественного транспорта, владельцы личного автомобиля, водители общественного транспорта.

Реклама будет размещаться в Калининском районе, в зоне общего городского значения по принципу модели - паутинка - модель при которой щиты необходимо расположить вокруг офиса компании "Макфа". Мы выбрали этот район, т.к. на его территории расположен завод "Макфы" и он соответствует характеристикам целевой аудитории. А также при помощи размещения наружной рекламы в данном месте, мы укажем клиентам ОАО "Макфа" в каком направлении расположен завод предприятия.