Анализ товарного ассортимента магазина 'Mахх'

Вид работы:

Курсовая работа (т)
Предмет:

Маркетинг
Язык:

Русский
,
Формат файла:
MS Word

36,3 Кб
Опубликовано:

2013-05-19

Все курсовые работы по маркетингу

Скачать курсовую работу Читать текст online Заказать курсовую
*Помощь в написании! Посмотреть все курсовые работы

Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.

Анализ товарного ассортимента магазина 'Mахх'

Содержание

Введение

. Ознакомление с товарным складом промышленного и (или) оптового предприятия

. Изучение ассортиментной политики

. Изучение покупательского спроса

. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров и международных контрактов

. Ознакомление с товародвижением на складе

. Ознакомление с информационной работой на складе

Заключение

Список литературы

Введение

Торговля - одна из важнейших сфер обеспечения населения. При посредстве торговли осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.

Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления. Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, к широкому развитию частной инициативы и предпринимательства.

В настоящем квалификационном исследовании особое внимание уделено товарному ассортименту на складе. Понятие ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.

Роль руководства заключается в грамотном сочетании финансов предприятия с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика организации служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие. Правильный выбор ассортиментной политики организации служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Цель исследования - анализ товарного ассортимента магазина «MAXX» ИП Жемчугова Наталья Альбертовна.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

. осуществить ознакомление с товарным складом магазина;

. провести анализ ассортиментной политики;

. проанализировать покупательский спрос;

. ознакомиться с порядком заключения хозяйственных договоров и международных контрактов;

. проанализировать товародвижение на складе;

. провести анализ информационной работы на складе.

Объект исследования - магазин «MAXX» ИП Жемчугова Наталья Альбертовна.

Предмет исследования - товарный ассортимент» на складе магазина «MAXX» ИП Жемчугова Наталья Альбертовна.

1. Ознакомление с товарным складом промышленного и (или) оптового предприятия

ассортиментный политика склад спрос

Наименование организации: «MAXX».

Юридическое наименование организации: ИП «Жемчугова Наталья Альбертовна».

Организационно-правовая собственность: индивидуальное предпринимательство.

Фактический адрес организации: 622049, Свердловская область, город Нижний Тагил, Черноисточинское шоссе, дом 49.

Юридический адрес организации: 622052, Свердловская область, город Нижний Тагил, проспект Вагоностроителей, дом 64.

Направление деятельности организации: розничная торговля мужской и женской одежды.

Штат организации состоит из 20 штатных единиц и классифицируется на работников управляющего аппарата и сотрудников.

К сотрудникам относят персонал, который непосредственно участвует в основном производстве, так и участвующих в эксплуатационных работах (персонал по ремонту и обслуживанию оборудования, персонал вспомогательной сферы и т.п.).

Организационная структура организации представлена на рис. 1.1.

Анализ организационной структуры магазина "MAXX" показывает, что связи между отделами линейные. То есть приказы идут от начальника - подчиненным. Между подразделениями линейные связи. Каждое подразделение ведет себя обособленно. Но работа организована таким образом, чтобы «несвоевременная работа» например какого-либо отдела не привела к «простою» работы магазина "MAXX".

При линейном управлении в магазине магазина "MAXX" каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления.

В линейной структуре магазина "MAXX" каждый подчиненный имеет начальника, а каждый начальник имеет несколько подчиненных.

Рис. 1.1 - Организационная структура магазина

Формы торговых залов организации имеют прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом:

площадь для размещения торгового оборудования;

место для движения покупателей;

площадь для работы продавцов.

Рабочие места продавцов расположены ближе к складскому помещению. Оборудование в торговых залах расположено вдоль стен, по линейной системе расстановки оборудования, которая считается наиболее рациональной, т.к. позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего зала.

Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, рассчитаем коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов организации.

Таблица 1.1 - Коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов организации

Наименование площади	2010		2011		2012
	к. уст.	к. эксп.	к. уст.	к. эксп.	к. уст.	к. эксп.
1. «ТП1»	0,43	0,39	0,43	0,39	0,38	0,50
2. «ТП2»	---	---	0,27	0,62	0,62
3. «ТТ3»	---	---	---	---	0,34	0,58

По данным таблицы 1.1., можно сделать следующий вывод:

Торговая площадь в «ТП1» в 2012 году стала использоваться эффективнее на 0,5% за счет того, что в 2011 году был произведен ремонт торгового зала, площадь складского помещения составляет - 50 кв. м, торговая площадь 52 кв. м. следовательно, 39% торговой площади занято торговым оборудованием, а 66% торговой площади - это проходы для покупателей и продавцов, для размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, для продвижения товаров.

Коэффициент экспозиционной площади равен в 2012 году 0,50, на основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно т.к. этот коэффициент в магазинах одежды с площадью 50 кв. м. равен 0,52.

Торговая площадь «ТП2», по данным таблицы, используется так же эффективно, т.к. коэффициент установочной площади равен 0,27 и близок к оптимальному значению 0,3, коэффициент экспозиционной площади 0,62, т.е. торговая площадь магазина составляет 62% общей площади, а неторговая - 38%.

Отношение торговой площади к общей «ТТ3» составляет 0,58, а это значит 58% торговой площади, а неторговой - 42%.

Следовательно, площадь здания магазина используется эффективно, т.к. значительная ее часть предназначена для обслуживания покупателей. Коэффициент установочной площади равен 0,34, близок к оптимальному 0,3 - 0,32.

Площадь складского помещения составляет 50 кв. м.

На рисунке 1.2. представим организационную структуру склада.

Рис. 1.2 - Организационная структура склада

В магазине в число сотрудников склада входит 4 штатных единицы:

начальник склада - 1 штатная единица;

кладовщик - 2 штатных единицы;

менеджер по закупкам - 1 штатная единица.

Условия работы сотрудников склада:

оформление по трудовой книжке РФ;

режим работы 5/2;

с 8 до 17 часов.

Должностные обязанности начальника склада:

обеспечение сохранности складируемых товарно-материальных ценностей;

соблюдение режимов хранения;

ведение учета складских операций;

соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.

Должностные обязанности менеджера по закупкам:

проверка поступивших заказов на корректность и сверка остатков;

заполнение договоров;

выставление счетов;

согласование договоров с клиентами (вместе со штатным юристом компании);

отслеживание оплаты.

Должностные обязанности кладовщика:

прием поставок товара;

распределение товара на складе;

контроль оформления приходно-расходных документов;

ведение сопутствующей отчетности;

выдача товара в торговый зал;

участие в инвентаризации;

осуществление погрузочно-разгрузочных работ;

поддержание чистоты и порядка на складе.

В таблице 1.2. приведем характеристику складского помещения.

Таблица 1.2 - Характеристика складского помещения

Показатель

Характеристика

Основные климатические условия

расчетная зимняя температура по климатическому району II, согласно СНиП 23-0 1-99; наиболее холодная пятидневка -28° С; наиболее холодные сутки -32° С; нормативная снеговая нагрузка по III району согласно СНиП 2.01.01. -85*- 100кг/кв.м.(1.00 кПа); нормативный скоростной напор ветра по I району согласно СНиП 2. 01. 07-85* - 23кгс/кв.м.(0,23 кПа); зона влажности - нормальная.

Помещения на этаже

Изолированные несущими стенами

Площадь помещения

50 кв.м.

Высота потолков

3,2

Планировка помещения

Прямоугольная форма

Ширина двери

2 метра

Кондиционер

Центральный

Возможность наращивания площади

Не предусмотрена

Оборудование

Специальное складское

Количество секций на площади складского помещения

применение кратчайших путей движения товаров;

использование оптимальной формы и звенности движения товаров с широким применением централизованной доставки товаров на розничное торговое предприятие;

выбор рациональных транспортных средств и эффективное их использование;

широкое применение тары-оборудования и средств механизации погрузочно-разгрузочных и складских работ;

постоянное совершенствование и оптимизация технологической цепи товародвижения.

Условия рациональной организации товародвижения:

централизация фасовки, упаковки и рекламного оформления товаров;

унификация торгово-технологического оборудования, тары, транспортных средств;

широкое применение средств механизации погрузочно-разгрузочных работ;

унификация схем погрузочно-разгрузочных работ на розничном предприятии.

Части торгово-технологического процесса в магазине:

операции с товарами до предложения их покупателям;

операции непосредственного обслуживания покупателей;

дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Принципы торгово-технологического процесса в магазине:

обеспечение комплексного подхода к его построению;

создание максимальных удобств для покупателей;

достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;

создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;

обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

Торгово-технологические процессы на складе - это комплекс операций, который связан с разгрузкой транспорта, подготовкой к приемке и приемкой товаров, их размещением и хранением, подготовкой к отпуску и отпуском. Все операции на складе делятся на основные и вспомогательные.

Основные - это операции, связанные с приемкой, хранением, подсортировкой и отпуском продукции.

Вспомогательные - это операции, связанные с разгрузкой транспортных средств, фасовкой и т. п.

На торгово-технологические процессы влияют:

размер поступающих и отправляемых партий товаров;

степень сложности ассортимента;

физико-химические свойства товаров;

условия и порядок хранения товаров;

наличие и состояние складских помещений;

оборудование.

Этапы схемы организации торгово-технологических процессов:

разгрузка транспорта;

приемка товаров;

размещение товаров на хранение;

хранение товаров;

отборка товаров;

комплектование и упаковка товаров;

по маршрутное комплектование товаров;

перемещение товаров в зону погрузки;

погрузка товаров.

2. Изучение ассортиментной политики

Ассортимент продукции магазина представлен в следующей категории:

Женская одежда;

Мужская одежда;

Детская одежда;

Аксессуары.

Товарная политика магазина - это набор управленческих решений, направленных на:

формирование стратегических решений в области разработки

портфеля ассортимента;

расширение ассортимента предлагаемой продукции;

планирование усиление позиций на рынке с новыми продуктами.

Цели товарной политики - ведение работы в области расширения ассортимента и структуры производственной программы в рамках коммерческого производства продукции, обеспечение принятия решений по формированию оптимального ассортимента, поддержание конкурентоспособности товара на заданном уровне.

Основная цель магазина - поддержание максимального ассортимента, который будет позволять компании эффективно вести операционную деятельность, а также максимально реагировать на изменения в структуре спроса и находиться на его пике, постоянно актуализируя свой ассортимент.

Планирование ассортимента - одна из важнейших функций маркетинга, роль, которой является определяющей в деятельности компании в связи с выбранной стратегией развития и постоянно обостряющейся конкурентной борьбой.

В основе изменения ассортимента продукции предприятия лежат следующие основные факторы:

изменение потребительского спроса - основная движущая сила, под воздействием которой компания изменяет свой товарный ассортимент. Для своевременного предложения продукта, на который на рынке появился спрос необходимо заблаговременное прогнозирование ситуации;

изменения в товарном ассортименте конкурентов;

нормативные акты и документы органов, контролирующих деятельность розничной торговли.

При разработке товарной политики учтено правило торговли, чем больше ассортимент, тем лучше торговля.

Разнообразный ассортимент помогает увеличить вероятность покупки потенциальными потребителями, а также повторное нанесение визита клиентами в магазин.

У компании есть собственный магазин - это мультибрендовый магазин, который ориентирован на среднюю ценовую категорию.

Соответственно, ассортимент продукции представлен торговой маркой данной категории.

В магазине более 400 вариантов одежды, а также сопутствующий товар в виде аксессуаров. Сопутствующий товар не превышает более 25% от общего ассортимента продукции.

При разработке товарной политики учтена статистика потребителей продукции, которая помогла создать товарный запас продукции. Товарный запас продукции необходим магазину, так как основной потребитель (женщина) обычно в одной покупке приобретает дополнительно к его верху еще 1-2 вида аксессуара. Запасы разновидностей продукции осуществляются и на основе запаса разных размеров.

Ассортимент продукции состоит из представленности крупной международной марки одежды и аксессуаров на территории России.

3. Изучение покупательского спроса

В таблице 3.1 приведем структуру ассортимента магазина.

Таблица 3.1 - Структура ассортимента магазина за 2011 - 2012 годы

Наименование ассортимента	2011
	Штук	Штук
Женская одежда	500	550
Мужская одежда	300	250
Детская одежда	300	200
Аксессуары	200	300
Итого	1800	1800

В таблице 3.2 приведем структуру ассортимента, согласно товарным запасам, поступления, реализации.

Таблица 3.2 - Структура ассортимента согласно товарным запасам, поступлениям, реализации за 2011 - 2012 годы

Наименование	Товарные запасы	2011		2012
		Поступления	Реализация	Поступления	Реализация
Женская одежда	200	500	500	550	550
Мужская одежда	100	300	250	250	200
Детская одежда	50	300	300	300	250
Аксессуары	100	200	200	300	250
Итого	450	1300	1250	1400	1050

В таблице 3.3. приведем структуру ассортимента, согласно уровню реализации за 2011 - 2012 годы.

Таблица 3.3 - Структура ассортимента согласно уровню реализации за 2011 - 2012 годы

Наименование	2011		2012
	Предложение	Реализация	Предложение	Реализация
Женская одежда	500	500	500
Мужская одежда	300	250	250	200
Детская одежда	300	300	300	250
Аксессуары	200	200	300	250
Итого	1300	1350	1350	1250

В таблице 3.4. приведем результаты экспертизы качества продукции органолептическим методом за 2012 год.

Таблица 3.4 - Результаты экспертизы качества продукции органолептическим методом за 2012 год

Наименование	Получено	Проверено	Обнаруженные пороки по ГОСТ 28371
			Допустимые пороки		Недопустимые пороки (брак)
			Наименование	Штук	Наименование	штук
Женская одежда	550	550	Слабовы-раженные царапины	30	-	-
Мужская одежда	200	200	-		Неустойчивые покрытия	20
Детская одежда	250	250	-		Загрязнение подкладки	10
Аксессуары	250	250	Разная высота между полупарами	10	-	-
Итого	1350	1350	-	40	-	30

В таблице 3.5. приведем анализ структуры товарооборота продукции компании.

Таблица 3.5 - Анализ структуры товарооборота продукции компании

Товарная группа	2011 год	2012 год
	Сумма, руб	Сумма, руб.	Сумма, руб.
Женская одежда	300000	350000	0
Мужская одежда	200000	150000	50000
Детская одежда	150000	100000	50000
Аксессуары	100000	150000	0
Итого	750000	750000	100000

Произведем на рис. 3.1. АВС-анализ продукции магазина.

Рис. 3.1 - АВС-анализ продукции магазина: где А - женская одежда, В - мужская одежда, С - детская одежда

Произведем XYZ-анализ продукции магазина.

Сущность XYZ-анализ в структуризации потребления товаров по фактору стабильности потребления и возможности его предвидения.

При этом, потребление продукции из группы X (женская одежда) имеет почти стабильный характер, непостоянство случайное (до 20% ежемесячно), недельная предсказуемость потребления определенного товара составляет свыше 95%.

Группа Y (мужская одежда) характеризуется определенными тенденциями потребления (например, сезонностью) или нестабильностями (непостоянство потребления колеблется между 20 и 50% ежемесячно), недельная предсказуемость потребления - не менее 70%.

Потребность в группе Z (детская одежда) является стохастической, непостоянство потребления достигает более 50% ежемесячно, недельная предсказуемость - менее 70%.

Отметим, что в настоящее время на рынке одежды конкуренция между игроками происходит не только на уровне качества продукции, ее характеристик, но и на уровне личных отношений с дистрибьюторами.

4. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров и международных контрактов

Договор - это соглашение двух или более лиц, который направлен на возникновение, изменение или прекращение гражданских прав и обязанностей.

Содержание данного оговора, как юридического факта, - это условия, на которых достигнуто это соглашение двух или более лиц.

Хозяйственные договора в магазине заключаются с поставщиками и с заказчиками.

В магазине разработано и вступило в силу Положение о порядке заключения договоров в данной организации.

На основании данного Положения следует, что в договоре должны быть отражены следующие данные:

срок действия Договора;

порядок пролонгации Договора в случае необходимости;

полные юридические адреса;

банковские реквизиты;

номера телефонов, факсов, по которым можно связаться с Поставщиком (Заказчиком).

За период 2012 года было:

заключение новых договоров с поставщиками - 6;

пролонгирование - 7 договоров;

заключение новых договоров с заказчиками на оптовые поставки продукции - 65 договоров.

5. Ознакомление с товародвижением на складе

Магазин работает напрямую с покупателем.

Канал распределения своей продукции будет представлять следующую цепочку:

Крупный поставщик - магазин - конечный потребитель.

Организация работает с основными крупными отечественными дистрибьюторами, которые по объему закупок уже достигают уровня крупной оптовой компании.

В таблице 5.1. приведем технологические операции товародвижения.

Таблица 5.1 - Состав технологических операций товародвижения

Группа операций	Наименование операции	Содержание операции
Основные	Транспортирование	пространственное перемещение товара между торговыми предприятиями
	Погрузка, разгрузка	пространственный перевод товара: с площади торгового предприятия на транспортное средство; с транспортного средства на площадь торгового предприятия
	Перемещение	пространственный перевод товара внутри торгового предприятия
	Складирование	укладка товара в зоне хранения
	Хранение	выдержка товара во времени в зоне хранения с соблюдением условий и режима хранения
	Распаковывание	удаление элементов тары и упаковки	группирование товара в более мелкие объемы и количества
	Фасование	разукрупнение товара путем разрезки, измельчения
	Консервация	нанесение защитного покрытия
	Маркировка	нанесение надписей, знаков, рисунков, штрих-кодов на товар
	Упаковывание	защита товара от внешних воздействий плотным, герметичным материалом
	Выкладка	укладка товара в торговом зале
	Продажа	отпуск - встреча с покупателем, предложение товара, отбор товара
	Расчетно-кассовая	безналичный и наличный расчет с юридическими и физическими покупателями
	Пред- и постпродажные услуги	предварительный прием заказов и другие услуги согласно ГОСТР 51304-99
Контрольные	Приемка по количеству и качеству	входной контроль качества (потребительских свойств) и количества (шт., т.) товара
	Весоизмерение	определение массы и объема товара
	Контрольная	определение состояния товара по потребительским свойствам

В таблице 5.2. представим схемы и этапы торговли в магазине.

Таблица 5.2 - Схемы торговли в магазине

1. Поступление и приемка товаров: • разгрузка • распаковка • приемка по количеству и качеству • перемещение 2. Хранение и подготовка товара к продаже: • складирование (укладка в помещении для хранения) • хранение с учетом условий и режима • фасование • весоизмерение • консервация • упаковывание 3.

1-я схема	2-я схема	3-я схема
Этапы, операции
1	2	3

Анализ товарного ассортимента магазина 'Mахх'

Анализ товарного ассортимента магазина 'Mахх'

Похожие работы на - Анализ товарного ассортимента магазина 'Mахх'