Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые
Государственное
общеобразовательное учреждение высшего профессионального
образования Московская
Государственная
Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии
Имени
К.И.Скрябина
Реферат
на
тему "Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые"
Выполнила студентка
курса 3 группы ФВМ
Шипилова Анна
Москва
2012
Содержание
Введение. Общие сведения о бобовых
. Ботаническое описание
2. Вязель разноцветный
3. Горох посевной
. Клевер луговой
. Копеечник альпийский
(копеечник сибирский)
. Ракитник русский
7. Солодка гладкая (солодка
обыкновенная, лакричник гладкий
. Фасоль обыкновенная
. Аморфа полукустарниковая
. Физостигма (боб
калабарский)
. Чина луговая (чина желтая,
стрелец-трава)
. Акация белая
(робиния-ложноакация)
. Донник лекарственный
(донник желтый, буркун желтый)
14. Бальзамовое дерево
15. Чечевица пищевая
. Сочевичник весенний (чина
весенняя)
Литература
Введение. Общие сведения о бобовых
Бобовые (лат. Fabaceae & Leguminosae, по
плодам), или Мотыльковые (Papillionaceae, по цветам) - название весьма
обширного семейства растений из класса двудольных. Цветы у всех представителей
неправильные, состоят из пяти неодинаковых лепестков, с 10 тычинками, а плоды
имеют характерное устройство, заслужившее особый ботанический термин "боб".
Общий признак всего семейства состоит в том, что в цветах всегда одночленная
завязь - цельная, не разделяющаяся на доли, одногнездная, а плод у всех
двустворчатый, одногнездный, многосемянный (односемянный у клевера Trifolium),
лопающийся по двум швам створок, к которым и прикреплены семена, четные в
промежутках нечетных. Это громадное семейство, насчитывающее до 6600 видов и
более 200 родов, распространено по всему земному шару и имеет своих
представителей во всех широтах, от Крайнего Севера и альпийских лугов до
экватора. Формы травянистые и деревянистые почти одинаково обильны в этом
семействе, которое, в самых крупных чертах, подразделяется на три следующие
подсемейства: мимозовые, цезальпиниевые и бобовые, собственно, составляющие
огромное большинство всего семейства. Мимозовые и цезальпиниевые - обитатели
исключительно теплого климата, тогда как на долю бобовых собственно остаются
все остальные климатические пояса земного шара.
. Ботаническое
описание
Бобовые имеют неправильные двусимметричные цветы
из 5-дольной неопадающей чашечки, 5-лепестного венчика, 10 тычинок и пестика;
лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька,
откуда и произошло само название цветов и всего семейства (лучшие примеры -
горох и душистый горошек). С другой стороны, тот же цветок уподобляется лодке;
самый крупный непарный лепесток получил название паруса (vexillum), за ним
следует пара одинаковых и более узких лепестков, симметрично расположенных, это
- крылышки (alae), или весла; наконец, еще два равных лепестка срослись вдоль
своего нижнего края, образовав весьма явственную лодочку (саrina); в этой-то
лодочке и лежат пестик и тычинки, из которых у большинства видов одна вполне
свободна, а 9 срослись своими нитями (до различной высоты у разных родов и
видов) в одну общую пластинку, облегающую пестик. Листья у бобовых по
преимуществу сложные и чаще всего перистые или лапчатые (клевер, люпин), от
одной до 20 и более пар листочков; весьма характерны для этого семейства
прилистники, свойственные большинству видов и иногда превосходящие размерами
самые листочки (у гороха и мн. др.); весьма часты тоже и усики, как простые,
так и ветвистые, заканчивающие собою черешки сложных листьев. Из огромного
числа родов, относящихся к этому подсемейству достаточно указать на всем
известные по своим применениям: Арахис (Arachis), Астрагал (Astragalus), Бобы
(Faba), Вика (Vicia), Горох (Pisum), Донник (Melilotus), Карагана (Caragana),
Клевер (Trifolium), Люпин (Lupinus), Люцерна (Medicago), Соя (Glycine), Фасоль
(Phaseolus), Чечевица (Lens) и множество других. Бобовые - одно из богатейших
семейств по обилию полезных для человека представителей.
2. Вязель
разноцветный
бобовые ботанический
растение лечебный
(многоцвет, чахоточная трава) (Coronilta
varia L)
- растение семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 30-100
см, с полым ветвистым стеблем. Цветки мелкие, мотыльковые, бело-розовые,
собраны в шаровидные зонтики на длинных цветоносах. Растение ядовито!. Листья Coronilta
varia L
сложные, непарноперистые, с эллиптическими листочками и ланцетными
прилистниками. Цветет в мае - августе. Плод - линейный боб, распадающийся на
членики.
Вязель разноцветный растет по лугам, склонам,
лесным опушкам и кустарникам в средней и южной полосах европейской части
России, в Западной Сибири и Средней Азии.
Для лечебного использования активно используют
траву во время цветения; семена - с июня по август.
Трава содержит корониллин, псевдокумарин,
дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, каротин; цветки - эфирное масло
(0,16%), следы алкалоидов. Семена содержат сердечные гликозиды (коронизид и
корониллин), углевод стахиозу, жирное масло, насыщенные жирные кислоты, мочевую
кислоту.
Лечебные свойства. Коронизид обладает
характерным для сердечных гликозидов действием на сердце, близким по характеру
к строфантину К.
3. Горох
посевной
(горох пищевой) (Pisum sativum L.) - растение,
относящееся к семейству бобовых, однолетнее травянистое вьющееся бобовое растение.
Цветки обоеполые, самоопыляющиеся, мотыльковые. Плод - боб длиной 3-15 см.
Листья перистосложные, светло- или темно-зеленые, оканчиваются усиками. Цветет
в июне - июле. Прилистники крупные, сердцевидно-яйцевидные. Стебель полый,
полегающий, высотой 40-250 см (в зависимости от сорта).
Горох посевной родина - Передняя Азия, где до
настоящего времени культивируются его мелкосеменные сорта. Как дикорастущее
растение не встречается. Во многих областях России возделывается на полях и в
огородах как зернобобовая культура.
В лечении как правило применяют траву во время
цветения; семена - в июле и августе. Овощной горох делят на сахарный и
лущильный. У сахарных сортов используются нежные сладкие бобы, с недоразвитым
зерном, у лущильных - зерно.
В состав семян входят сахар, жир, крахмал,
витамины В1, В2, В6, С, РР и К, каротин, белки с набором аминокислот (белка в
горохе больше, чем в мясе), клетчатка, минеральные вещества (калий, фосфор,
магний, кальций, йод, натрий, железо). Показания
к применению. Обладает сахаропонижающим и мочегонным действием.
4. Клевер
луговой
(трехлистник луговой) (Trifolium
pratense
L.) - растение из
семейства бобовых, двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой 15-60
см, со сложными тройчатыми листьями, эллиптическими листочками, широкими
треугольными прилистниками. На листочках тройчатых листьев часто имеются
беловатые пятна. Цветет в мае - июле. Цветки мелкие, мотыльковые, собраны в
шаровидные лилово-красные головки с обертками.
Клевер луговой растет по лугам, опушкам леса,
полянам, кустарникам почти на всей территории России.
Для лечебного использования широко применяют
цветочные головки и листья во время цветения.
Содержит гликозиды (трифолин и изотрифолин),
эфирное и жирное масла, витамин С, каротин.
Показания к применению растения "Клевер
луговой (трехлистник луговой)".
Обладает отхаркивающим, мягчительным,
мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием.
5. Копеечник
альпийский (копеечник сибирский)
(Hedysarum
alpinum L.
Соцветия - длинные густые кисти с 20-30 цветками на коротких цветоножках и с
линейными прицветниками. Плод - боб. Листья сложные, непарноперистые, с 5-9
парами небольших (длиной до 3 см) овально-яйцевидных листочков. Цветет в июне -
начале июля. Венчик розовый, реже - белый. // Hedysarum
sibiricum
Ldb.) относится к
семейству бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 40-120 см, с
прямостоячими стеблями с утолщенным корневищем.
Копеечник альпийский растет в березовых и
сосновых лесах, на лесных опушках и полянах, по окраинам болот, на
песчано-галечных отмелях в европейской части России, в Сибири и на Дальнем
Востоке.
Для лечебного использования собирают траву во
время бутонизации.
Hedysarum
alpinum L.
// Hedysarum
sibiricum
Ldb. содержит гликозид
мангиферин, который является основным действующим веществом и обладает высокой
биологической активностью, а также сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные
вещества, полисахариды.
Фармакологические свойства растения
"Копеечник альпийский (копеечник сибирский)". Мангиферин обладает
противовирусной и протистостатической активностью.
6. Ракитник русский
(железняк, чиревник) (Cytisus
ruthenicus Fisch. Плод - опушенный боб. Растение
ядовито!. ex
Bess. Чашечка
трубчатая, двугубая, опушенная, с 10 сросшимися в тычиночную трубку тычинками.
Листья сложные, тройчатые, во время цветения слаборазвитые. Laburnum
ruthenicus
L.) принадлежит
группе растений из семейства бобовых, кустарник высотой 60-200 см, с
прутьевидными, малооблиствленными, опушенными побегами. Цветет в мае - июле.
Цветки мотыльковые, желтые, с крупным флагом. Цветки сидят по 3-5 в пазухах
листьев. Пестик с шиловидным столбиком. Ракитник
русский растет по степным склонам, лесным опушкам и полянам во многих областях
европейской части России, чаще в степной зоне. В
лечении в основном применяют траву во время цветения. Cytisus
ruthenicus Fisch. ex Bess. Laburnum ruthenicus L. содержит алкалоид цитизин.
. Солодка гладкая
(солодка обыкновенная, лакричник гладкий)
(Glycyrrhiza
glabra L.
Листья очередные, сложные, непарноперистые, с яйцевидно-ланцетными листочками.
Цветет в июне - августе. // Liquiritia
officinalis
L) входит в состап
группы растений семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой
50-100 см, с глубокой мощной корневой системой. Плод - кожистый бурый боб.
Цветки бледно-фиолетовые, мотыльковые, собраны в пазушные густые колосовидные
кисти.
Солодка гладкая растет по солонцеватым степям и
берегам рек, образуя местами сплошные заросли, в степной зоне России.Другие
виды: солодка уральская (лакричный корень, лакрица) [Glycyrrhiza
uralensis
Fisch.].
В качестве лечебного сырья активно применяют
корни поздней осенью.
Он содержит глицирризиновую кислоту
(тритерпеновый сапонин), флавоноиды (ликвиритин и ликвиритозид), аспарагин (до
4%), пектиновые вещества, желтый пигмент, различные сахара (глюкозу и
сахарозу), крахмал (до 30%), камеди, соли кальция, калия и магния и эфирное
масло (до 0,03%), витамин С (до 30 мг%). Лечебное действие солодкового корня
зависит от наличия приторно-сладкого вкуса (в 40 раз слаще сахара) гликозида
глицирризина (до 23%). Лекарственные
свойства растения "Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник
гладкий)".Обладает отхаркивающим, спазмолитическим, обволакивающим,
мягчительным, ранозаживляющим, мочегонным и мягким слабительным действием, а
также регулирует водно-солевой обмен в организме.
(Phaseolus
nanus L.
Цветет в июне - августе. Phaseolus
vulgaris (L.)
Savi var.
Плод - изогнутый боб. nana
Ach.) входит в состап
группы растений семейства бобовых, однолетнее травянистое растение высотой
30-60 см, с длинным, покрытым редкими волосками стеблем. Цветки белые или
темно-пурпурные, собраны в пазушные кисти. Листья Phaseolus
nanus L.
Phaseolus
vulgaris (L.)
Savi var.
nana Ach.
тройчатосложные, с заостренными долями.
Фасоль обыкновенная как культурный вид широко
возделывается как пищевое растение.
В медицине широко применяют створки сухих бобов
и плоды после их созревания.
В зернах найдены белки (до 27%), углеводы (50%),
жиры (2%), витамины С, В1, В2, В6 и РР, каротин, пантотеновая кислота, много
калия, фосфора, йод, медь, цинк, аминокислоты (имеющиеся и в стручках),
клетчатка, крахмал, флавоноиды, ситостерины. Сырые семена фасоли содержат
токсичный гликозид фазин, который легко разрушается при тепловой обработке.
Стручки содержат белки, углеводы, жиры, клетчатку, органические кислоты,
витамины С, В1, В2 и РР, каротин, калий, кальций, магний, фосфор, железо,
гемицеллюлозу, аминокислоты, бетаин, аргинин, триптофан, тирозин, лейцин,
лизин, аспарагин, холин.
Показания к применению растения "Фасоль
обыкновенная". Стручки снижают количество сахара в крови (имеют
инсулиноподобное действие при сахарном диабете), а также обладают мочегонным,
антибактериальным и противоотечным действием. Есть сведения о противоопухолевых
свойствах фитогемагглютининов (лектинов) фасоли, стимулирующих фагоцитарную
активность лейкоцитов человека. Благодаря высокому содержанию макро- и
микроэлементов, легкоусвояемых белков, близких по составу к животным белкам,
витаминов и других полезных веществ, фасоль относится к диетическим продуктам,
способствующим выработке инсулина и гормонов, оказывающих благотворное действие
на сердечно-сосудистую систему.
9. Аморфа
полукустарниковая
(Amorpha
fruticosa
L.) - растение,
входящее в состав семейства бобовых, многолетний кустарник высотой 1-2 м. Плод
- боб, продолговатый, длиной 7-9 см, одно- или двусемянный. Цветки мелкие, с
укороченными цветоносами, почти сидящие в густых удлиненных кистях. Цветет в
июне - июле. Листья непарноперистые, длиной 9-12 см. Семена мелкие, гладкие,
коричневые.
Аморфа полукустарниковая растет в Северной
Америке. Как культурное растение возделывается в европейской части России и в
Средней Азии.
В качестве лечебного сырья широко используют
семена после их полного созревания.
Он плохо растворим в холодной воде; при
гидролизе расщепляется на агликон аморфиогенин, глюкозу и арабинозу. Amorpha
fruticosa
L. содержит гликозид
аморфин, который относится к группе ротеноидов.
Лечебные свойства растения "Аморфа
полукустарниковая".Кроме того, он обладает кардиотоническими свойствами,
оказывая положительное инотропное и отрицательное хронотропное действие на
сердце. Аморфин ослаблят биоэлектрическую активность коры головного мозга,
подавляя высокочастотные ритмы и несколько увеличивая число низкочастотных волн.
Биологическая активность растения определяется фармакологическими свойствами
гликозида аморфина, который оказывает преимущественно нейротропное действие:
ослабляет действие судорожных анальгетиков (камфоры, коразола, стрихнина) и
усиливает действие снотворных средств.
. Физостигма
(боб калабарский)
(Physostigma
venenosum
Bulfour) входит в состав
семейства бобовых, вьющаяся лиана с толстыми стеблями длиной до 15 м и
тройчатосложными очередными листьями, яйцевидными, с оттянутой острой
верхушкой. Цветки ярко-красные, собраны в поникающие кисти, длиной до 15 см.
Семядоли плотные, белые. Плод - боб, темно-коричневый, длиной до 18 см,
содержащий 2-3 семени. Семена почковидно-овальные, немного сдавленные с боков,
длиной около 3 см и шириной 2 см, почти черные, блестящие, со слабой выемкой.
Кожура твердая, деревянистая.Калабарские бобы очень ядовиты и применялись
раньше африканцами как судилищные бобы под названием эзера. Человеку,
подозреваемому в преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и
калабарский боб. Если человек оставался в живых, то обвинение с него снималось,
а если умирал, то преступление считалось доказанным.
Физостигма
растет в тропических лесах Западной Африки, особенно на берегах Гвинейского
залива.
В медицине широко применяют семена после их
созревания.
Physostigma
venenosum
Bulfour содержит ядовитые
алкалоиды (физостигмин, или эзерин, - 1,5% и генезерин - 0,1%), эфирное масло
(из которого выделены трифолианол и калабарол), жирное масло, смолы, сахара,
белок, слизь, крахмал (до 48%) и один фермент.
11. Чина луговая
(чина желтая, стрелец-трава)
(Lathyrus
pratensis
L.) принадлежит
группе растений из семейства бобовых, многолетнее травянистое лазающее растение
высотой 30-100 см. Плод - боб, линейный, с носиком на верхушке, чернеет при
созревании. Цветки желтые, мотыльковые. Цветет в июне - июле. Листья
парноперистые, с усиками, состоящие из одной пары ланцетных листочков с
крупными яйцевидно-ланцетными прилистниками.
Чина луговая растет в изобилии по лугам,
кустарникам, садам, опушкам лесов во всех областях России.
В качестве лечебного сырья широко используют
траву во время цветения (сушат в тени); корни - осенью.
Листья содержат протеин (до 28%), горькие
вещества, лейкоантоциановые соединения,.флавоноиды (кверцетин и кемпферол),
кислоты (кофейную и ферулловую), каротин (до 22 мг%), витамин С (до 800 мг%),
небольшое количество алкалоидов, микроэлементы. В цветках обнаружены
флавоноиды.
Лекарственные свойства растения "Чина
луговая (чина желтая, стрелец-трава)".Трава обладает отхаркивающим и
легким снотворным, а корни - вяжущим и кардиотоническим действием.
12. Акация белая
(робиния-ложноакация)
(Robinia
pseudoacacia
L.) принадлежит
группе растений из семейства бобовых, дерево высотой 10-25 м, с коричневой
корой. Плод - боб, бурый, плоский, широкий. Пестик с верхней завязью.
Прилистники в виде колючек. Листья непарноперистосложные, с многочисленными
парами продолговато-овальных листочков. Цветки белые, душистые, мотыльковые,
собраны в повислые кисти. Тычинок 10. Цветет в июне.
Акация белая родина - Северная Америка.
Разводится в парках и садах почти повсеместно в южной и средней полосах
европейской части России.
Для лечебных целей собирают кору ранней весной;
цветки - во время цветения.
В цветках имеются гликозид робинии, неизученный
гликозид, эфирное масло с запахом цветков белой акации, содержащее метиловый
эфир антраниловой кислоты, индол, гелиотропин, бензилалкоголь, линалоол, терпинеол.
Лечебные свойства.Robinia
pseudoacacia
L. обладает
отхаркивающим, спазмолитическим, мочегонным, жаропонижающим и легким
слабительным действием.
13. Донник
лекарственный (донник желтый, буркун желтый)
(Melilotus
officinalis
Desr.) - растение,
принадлежащее семейству бобовых, двулетнее травянистое растение с беловатым,
ветвистым, мочковатым корнем, от которого отходит один (иногда - несколько)
плотный ветвистый стебель высотой около 1 м, в нижней части почти круглый,
вверху слегка угловатый. Растение обладает своеобразным запахом, зависящим от
присутствия кумарина. Листья очередные, мелкие, тройчатосложные, с
пильчато-зубчатыми листочками и жиловидными прилистниками. Растение ядовито!.
Цветет в июне - сентябре. Цветки желтые, мелкие, мотыльковые, пахучие, собраны
в удлиненные кисти.
Донник лекарственный растет на полях, лугах,
вдоль дорог, по склонам, оврагам на большей части территории России, особенно в
лесостепной и степной зонах.Другие виды: донник высокий [Melilotus
altissimus
Thuill].
В качестве лечебного сырья как правило
используют верхушки стеблей с листьями и цветками в начале цветения. После
сушки сырье просеивают сквозь проволочное сито, отделяя таким образом крупные
стебли.
Трава содержит кумарин - вещество с запахом
сена, дикумарин, препятствующий свертыванию крови, мелилотин, кислоты
(мелилотовую и кумаровую), глюкозид мелилотозид, производные пурина,
жироподобные вещества (до 4,3%), белок (17,6%), эфирное масло (около 0,01%).
Лекарственные свойства. Установлено, что донник,
благодаря содержанию кумарина, угнетает центральную нервную систему и обладает
противосудорожным действием. Обладает отхаркивающим, мягчительным, ветрогонным,
а также болеутоляющим, ранозаживляющим и успокаивающим действием.
. Бальзамовое дерево
(Myroxylon balsamum (L.) Harms
Myroxylon
toluiferum
L.) - растение,
относящееся к бобовых, вечнозеленое тропическое дерево высотой до 6 м, с
непарноперистыми листьями. Плод - боб. Цветки неправильные, беловатые, длиной
до 17 см, собраны в кисти.
Бальзамовое дерево родина - Южная Америка:
низовья реки Магдалена, Венесуэла и Бразилия.
В медицине используют бальзам - смолу, которую
получают из надрезов коры во многих местах ствола. Сбор длится около 8 месяцев.
Свежий бальзам - густая желто-буроватая жидкость с приятным характерным
запахом, очень быстро затвердевает, превращаясь в блестящую кристаллическую
красно-бурую массу, легко растирающуюся в янтарно-желтый порошок.
Смола представляет собой сложные эфиры смоляных
спиртов коричной и бензойной кислот. Myroxylon
balsamum (L.)
Harms Myroxylon
toluiferum
L. содержит смолу
(до 80%), циннамеин (около 7,5%).
Показания к применению.
Бальзам обладает отхаркивающим, антисептическим
и ароматизирующим действием.
. Чечевица
пищевая
(Lens
culinaris
L.) принадлежит
группе растений из семейства бобовых, однолетнее травянистое опушенное растение
высотой 15-75 см. Цветет в июне - июле. Цветки мелкие, собраны по 1-4 в
поникающие кисти, белые, розовые или фиолетовые. Листья очередные,
короткочерешковые, парноперистые, заканчиваются простым или ветвистым усиком.
Стебель прямостоячий, ребристый, маловетвистый. Цветоносы толстые, короткие
(короче листьев). Семена сплюснутые, с почти острым краем, реже - шаровидные.
Плод - боб, повислый, ромбовидный, длиной около 1 см.
Чечевица пищевая возделывается на полях как
культурное пищевое растение в основном в центральных областях России.
Для лечебных целей в основном применяют семена
осенью.
Lens
culinaris
L. содержит белки
(60%), углеводы, клетчатку, минеральные соли.
16. Сочевичник
весенний (чина весенняя)
(Lathyrus
vernus L.
// Orobus vernus
L) относится к
семейству бобовых, многолетнее травянистое корневищное растение высотой 25-50
см, с прямостоячим стеблем. Цветки пурпурные, мотыльковые, собраны на длинных
цветоносах в кисти. Листья парноперистосложные, с несколькими парами
продолговато-яйцевидных заостренных листочков. Плод - линейный боб. Цветет в
апреле - мае. Растение ядовито!.
Сочевичник весенний растет по лесам и
кустарникам во многих областях России.
Для лечебного использования собирают траву во
время цветения.
Lathyrus
vernus L.
// Orobus vernus
L содержит
алкалоиды.
Лечебные свойства. Обладает регулирующим
сердечную деятельность, обезболивающим и ранозаживляющим действием.
Литература
1. Бобовые // Энциклопедический
словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). - СПб., 1890-1907.
. Миркин Б. М., Наумова Л.
Г., Мулдашев А. А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о
растительности: Учебник. - 2-е, перабот. - М.: Логос, 2002. - 256 с. - 3000
экз. - ISBN
5-94010-041-4
. Барабанов Е. И. Ботаника:
учебник для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издат. центр
"Академия", 2006. - 448 с. - ISBN
5-7695-2656-4
. Андреева И. И., Родман Л.
С. Ботаника. - 3-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 2005. - 528 с. - ISBN
5-9532-0114-1
. Яковлев Г. П Бобовые
земного шара. - Наука, 1991. - 144 с.