Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий

  • Вид работы:
    Курсовая работа (т)
  • Предмет:
    Маркетинг
  • Язык:
    Русский
    ,
    Формат файла:
    MS Word
    36,44 Кб
  • Опубликовано:
    2013-04-29
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!

Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Мурманский государственный технический университет»

Факультет пищевых технологий и биологии

Кафедра технологий пищевых производств





Курсовая работа по дисциплине:

«Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»

Тема: «Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий»


Выполнила: студентка 4 курса очной формы обучения

специальности 080401.65 «Товароведение и

экспертиза товаров в сфере таможенной деятельности»

Крылова Наталья Игоревна

Научный руководитель:

Беспалова Валентина Васильевна




г. Мурманск

Содержание

Введение

Глава 1. Товароведная характеристика бельевых изделий

1.1 Классификация и ассортимент бельевых изделий

.2 Факторы, формирующие качество

.2.1 Сырье

.2.2 Технология производства

.3 Требования к качеству

.3.1 Регламентируемые требования к качеству

.3.2 Факторы, сохраняющие качество

.3.3 Дефекты

.4 Особенности перемещения физическими лицами товаров изделий через таможенную границу РФ

.4.1 Случаи контрабандной перевозки

Глава 2. Анализ ассортимента бельевых изделий в магазине «Гармония сна»

.1 Характеристика торгового предприятия

.2 Характеристика ассортимента бельевых изделий в магазине «Гармония сна»

.3 Анализ ассортимента бельевых изделий

Глава 3. Экспертиза качества

.1 Особенности проведения экспертизы качества бельевых изделий

Заключение

Список использованной литературы

Введение

В современных условиях, когда рынок насыщен товарами, успешно функционируют лишь те коммерческие структуры, где товароведы умеют вовремя улавливать тенденции в изменении спроса, определять причины их возникновения и оперативно принимать меры по совершенствованию структуры ассортимента и конъюнктуры отдельных его позиций на потребительском рынке. Рынок швейных товаров занимают значительный удельный вес в общем объеме оборота товаров, что определяется, с одной стороны, их широким ассортиментом, а с другой - необходимостью их использования в быту. За последнее десятилетие ассортимент товаров существенно обновился как за счет поступления импортных изделий, так и за счет современной продукции российского производства. Наибольший удельный вес в швейной промышленности имеет одежда. Все ее многообразие обеспечивает швейная промышленность. Современная ситуация на рынке породила ряд тенденций, которые в дальнейшем будут влиять на его развитие. Прежде всего, необходимо отметить быстрый рост розничной торговли, который поддерживается появлением в крупных городах России западных торговых сетей. Сегодня мы можем наблюдать и активное развитие региональных рынков. Важную роль в этом процессе играет формирование качественной розничной инфраструктуры в регионах. Сейчас в крупнейших городах России стали появляться профессиональные торговые комплексы европейского уровня, что дает возможность представить марки мирового уровня. На рынке швейных товаров многие компании, ранее занимавшиеся исключительно оптовой торговлей и дистрибуцией, активно открывают монобрендовые фирменные магазины, в столицах - в большей степени для рекламы бизнес-концепций, в регионах - на условиях франчайзинга. В последнее время рост рынка одежды в столицах замедлился, динамику в целом определяют регионы. Стремительное развитие регионального рынка торговой недвижимости ускорило движение франчайзинговых сетей в регионы. В российские регионы начали продвигаться и иностранные марки одежды, основными потребителями которых до сих пор были москвичи и петербуржцы. Региональные рынки растут гораздо активнее, чем столичные. Так, ежегодно рынок модной одежды увеличивается на 10-15%. С 2002 г. по 2007 г. рост объемов рынка швейных товаров, в т.ч. модной одежды составил 50%. Эта тенденция сохранятся и в течение последних трех лет. Ассортимент трикотажных изделий, <#"justify"> Наименование тканейНормы устойчивости окраски, балл, не менее, к воздействиямСтирка 1Стирка 4ПотТрение (сухое)Материалы хлопчатобумажные, смешанные4/43/44/43Материалы льняные, полульняные4/43/44/43Материалы шелковые, полушелковые, в том числе из химических волокон (нитей)4/4-4/43Примечания 1. Стирка 1 предназначена для шелковых, полушелковых и смешанных с химическими волокнами (нитями) материалов (содержание химических волокон более 50%). 2. Первая цифра норм устойчивости характеризует изменение первоначальной окраски, вторая - закрашивание белого материала.

Требования к изготовлению. Виды стежков, строчек и швов - в соответствии с ГОСТ 12807. В изделиях с ярко выраженной симметрией полоской или клеткой должны соблюдаться следующие условия:

совпадение поперечного рисунка по среднему шву переда и спинки;

совпадение рисунка карманов и клапанов с рисунком переда;

симметричного продольного рисунка на концах отлета воротника и лицевой стороны манжет;

симметричность направления рисунка материала в парных деталях, раскроенных под углом.

Допускаются отклонения от указанных условий, которые отражают в техническом описании на модель.

Техническое описание на модель должно содержать:

титульный лист с указанием номера настоящего стандарта;

рисунок и описание внешнего вида модели с указанием мест расположения карманов (внешних, внутренних, кармана для часов и заднего), отделок и пр.;

таблицу измерений изделия в готовом виде, предельные отклонения от номинальных величин, места измерений изделий плечевой и поясной групп;

наличие и места расположения кружев, отделок кружев и пр.;

ассортимент основных, отделочных, прикладных материалов и фурнитуры;

особенности изготовления изделия;

дополнительные требования по совпадению и симметричности рисунка, полос, клеток; способы обработки срезов, крепление фурнитуры и отделок, параметры швов.

Сортность готовых изделий - по ГОСТ 12566.

Требования безопасности. Одежда должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья пользователя. Вложение химических (синтетических, ацетатных, триацетатных) волокон (нитей) в текстильные материалы для детской одежды должно соответствовать требованиям в стране государственных санитарных норм или использование должно быть разрешено государственными органами здравоохранения.

Бельевые изделия и материалы, используемые для их изготовления, должны иметь показатели физико-гигиенических свойств в соответствии с таблицей 2.

Таблица 2. Показатели физико-гигиенических свойств бельевых изделий

Наименование продукцииГигроскопичность %, не менееВоздухопроницаемостьСодержание свободного формальдегида, мкг/г, не болееБельевые изделия и материалы детские910075Бельевые изделия и материалы для взрослых610075

Бельевые трикотажные изделия должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и по внешнему виду, модели, конструкции, качеству полотна, изготовлению и линейным размерам - образцу-эталону по ГОСТ 15.007, и техническому описанию модели, утвержденному в установленном порядке. Требования к материалам. Материалы, применяемые для изготовления изделий, должны соответствовать требованиям соответствующей нормативной и технической документации. Бельевые изделия изготавливают вязаными или кроеными, из трикотажных полотен гладких и рисунчатых переплетений, пестровязаных или набивных, гладкокрашеных, отваренных или отбеленных, выработанных из натурального, химического сырья и их сочетаний. Полотна, применяемые для изготовления бельевых изделий, должны соответствовать ГОСТ 28554 и другим нормативным и техническим документам. Устойчивость окраски полотна для бельевых изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 2351. Физико-гигиенические показатели бельевых изделий должны соответствовать нормам ГОСТ 31228, ГОСТ 30383.

.3.2 Факторы, сохраняющие качество бельевых изделий

Основными факторами, влияющими на сохранение качества, является маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Швейные бельевые изделия. Для маркировки готовых изделий должны применяться:

товарный ярлык;

лента с изображением товарного знака;

клеймо;

контрольная лента;

На товарном ярлыке должны быть указаны следующие реквизиты:

наименование страны-изготовителя;

фирменное наименование, местонахождение (адрес) изготовителя;

обозначение стандарта или технического документа, обязательным требованиям которого соответствует изделие;

артикул и(или) модель изделия;

размеры;

информация (в соответствии с требованиями национальных систем сертификации);

сырьевой состав;

дата изготовления;

штриховой код товара (при его наличии);

специфическая информация об изделии для потребителя (при ее необходимости).

В реквизите «наименование изделия» наименование изделия указывают в соответствии с ГОСТ 17037. Реквизиты «состав сырья», «символы по уходу» указывают на специальной или контрольной ленте или ленте с товарным знаком. Допускается «сырьевой состав» указывать на товарном ярлыке. Обозначение состава сырья указывают в соответствии с ГОСТ 26623. Дополнительно на товарном ярлыке проставляют клеймо с указанием «сорт изделия» и «номер контролера ОТК»: для изделий первого сорта - прямоугольной формы, а для изделий второго сорта - круглой формы. Клеймо наносят на одну из сторон товарного ярлыка так, чтобы не закрывались другие реквизиты.

Упаковка швейных бельевых товаров. Для упаковывания изделий применяют потребительскую тару, бумагу, транспортную тару, специализированные контейнеры. Тара должны соответствовать: пакет из полиэтиленовой пленки - ГОСТ 12302; коробка и пачки из картона - ГОСТ 12301, ГОСТ 12303, ТУ 17-08-289; ящики деревянные - ГОСТ 10350; ящики из гофрированного картона - ГОСТ 13514; специализированные контейнеры - ГОСТ 18477.

Транспортирование швейных бельевых изделий. Изделия должны транспортироваться в крытых транспортных средствах или универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

Хранение швейных бельевых изделий. Изделия должны храниться в крытых складских помещениях и быть защищены от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий. Изделия, транспортируемые в подвешенном или сложенном виде, должны храниться до реализации в подвешенном виде, транспортируемые в потребительской таре или связанными пачками, в бумаге или без нее, - на стеллажах. Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа должно быть не менее 0,2 м, от внутренних стен до изделий - не менее 0,2 м, от отопительных приборов до изделий - не менее 1 м, между стеллажами - не менее 0,7 м.

Трикотажные бельевые изделия. Для маркировки готовых изделий должны применяться:

товарный ярлык;

лента с изображением товарного знака;

контрольная лента;

На товарном ярлыке должны быть указаны следующие реквизиты:

изображение товарного знака предприятия-изготовителя;

наименование, подчиненность и местонахождение предприятия-изготовителя;

наименование изделия и его принадлежность;

артикул изделия;

размеры;

номер модели;

сорт;

дата выпуска;

Реквизит «наименование изделия» указывают по ГОСТ 17037, состав сырья указывают в соответствии с требованиями ГОСТ 26623.

Упаковка трикотажных бельевых изделий. Изделия должны быть отглажены, отпрессованы, отформированы в соответствии с утвержденными режимами. Готовые изделия должны быть сложены и упакованы. Для упаковывания изделий должна применяться бумага, потребительская и транспортная тара.

Транспортирование трикотажных бельевых изделий должно производиться всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта. Транспортирование изделий пакетами производится в соответствии с требованиями ГОСТ 9078, ГОСТ 21650, ГОСТ 26623.

Хранение трикотажных изделий. Изделия должны хранится в складских помещениях при температуре не ниже 5°С и не выше 40°С, ОВВ = 50-70% и быть защищены от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий. Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа, от внутренних стен до изделия - не менее 0,2 м, от отопительных приборов до изделия - не менее 1 м, между стеллажами - не менее 0,7 м.

1.3.3 Дефекты

Дефекты трикотажных изделий

По происхождению дефекты трикотажных изделий можно разделить на следующие группы: дефекты пряжи и нитей, дефекты вязания, дефекты отделки полотна, дефекты покроя, пошива и отделки изделий.

К дефектам пряжи и нитей относятся следующие дефекты, возникающие вследствие низкого качества сырья:

утолщенные или утоненные участки - характеризуются наличием на изделии поперечных или продольных (в основовязаном трикотаже) полос, которые ухудшают внешний вид изделия и снижают его прочность;

зебристость - наличие прерывистых поперечных полос вследствие провязывания неравномерных по толщине, крутке, окраске нитей, что ухудшает внешний вид изделия.

Дефекты вязания возникают вследствие порчи игл и разладки машин. К таким дефектам относятся следующие:

спущенные петли - результат поломки игл или обрыва нити, ухудшают внешний вид изделия и снижают его прочность;

набор петель - появление на отдельных участках увеличенных петель вследствие нарушения режима работы пресса, что ухудшает внешний вид изделия;

накидка-надевка - характеризуется наличием на лицевой стороне поперечной полосы, а на изнанке - свободно висящих нитей вследствие обрыва нити или сбрасывания петель с игл во время работы машины, ухудшает внешний вид изделия и снижает его прочность;

нарушение петельного рисунка - характеризуется неправильностью узора, ухудшает внешний вид изделия;

штопка - восстановление петельных рядов под рисунок и переплетение полотна, ухудшает внешний вид и прочность полотна.

К дефектам отделки полотна относятся следующие:

заломы - неразглаживающиеся складки, которые получаются от неравномерного отжима полотна при крашении;

пятна (масляные, грязные, ржавые) - возникают при попадании на полотна масла, грязи или при соприкосновении его с ржавым металлом;

непрокрас - белесые пятна или полосы, возникающие при нарушении режима отварки и крашения;

разнооттеночность - разная интенсивность окраски участков полотна вследствие несоблюдения режима крашения или при разной плотности вязания полотна;

непроворсовка - наличие непроворсованных участков на ворсовом полотне вследствие складок или неравномерного натяжения полотна во время начесывания.

К дефектам набивки относятся непропечатка рисунка, несовпадение фигур, сдвиг рисунка, брызги краски, расплыв краски, затек фона, належки (отпечатки рисунков).

Основными дефектами раскроя и пошива являются следующие:

несовпадение линий крупного рисунка при соединении деталей при неправильном настиле полотна при раскрое;

обрыв нитей в строчке - отсутствие нити на участке шва, в результате чего детали на этом участке не соединены;

прорубка полотна по линии швов - дырочки вдоль швов при применении тупых или сломанных игл.

Кроме перечисленных в трикотажных изделиях встречаются также дефекты, характеризующиеся отклонениями в измерениях и неправильным расположением отдельных деталей. К указанным дефектам в бельевых и верхних изделиях относятся следующие: разные длина и ширина рукавов, ширина плечиков, длина напульсников и манжет, длина и ширина ножек, длина и ширина бортов и концов воротника; перекос деталей и швов и разная длина боковых швов; несимметричное расположение планок, карманов, вытачек, складок; неодинаковое расстояние между петлями; перекос воротника, несовпадение рисунка планки и стана в верхних сорочках.

К дефектам отделки изделий относятся:

пятна и загрязнения - вследствие плохого ухода за утюгом;

ласы - в результате чрезмерного заглаживания отдельных участков до блеска;

подпалины - желтые "Пятна в результате глажения перегретым утюгом.

Дефекты швейных товаров

В настоящее время отсутствие информации об особенностях изготовления одежды <#"justify">Код ТН ВЭДНаименование позицииДоп. ед. изм.Ставка ввозной таможенной пошлины (в процентах от таможенной стоимости либо в евро, либо в долларах США)I. ГОТОВЫЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРОЧИЕ6301Одеяла и пледы дорожные:6301 10 000 0- одеяла электрическиешт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 20- одеяла (кроме электрических) и пледы дорожные из шерстяной пряжи или пряжи из тонкого волоса животных:6301 20 100 0- - трикотажные машинного или ручного вязанияшт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 20 900 0- - прочиешт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 30- одеяла (кроме электрических) и пледы дорожные из хлопчатобумажной пряжи:6301 30 100 0- - трикотажные машинного или ручного вязанияшт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 30 900 0- - прочиешт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 40- одеяла (кроме электрических) и пледы дорожные из синтетических нитей:6301 40 100 0- - трикотажные машинного или ручного вязанияшт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 40 900 0- - прочиешт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 90- одеяла и пледы дорожные прочие:6301 90 100 0- - трикотажные машинного или ручного вязанияшт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6301 90 900 0- - прочиешт20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302Белье постельное, столовое, туалетное и кухонное:6302 10 000 0- белье постельное трикотажное машинного или ручного вязания-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг- белье постельное напечатанное прочее:6302 21 000 0- - из хлопчатобумажной пряжи-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 22- - из химических нитей:6302 22 100 0- - - из нетканых материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 22 900 0- - - прочее-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 29- - из прочих текстильных материалов:6302 29 100 0- - - из льняной пряжи или из волокна рами-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 29 900 0- - - из прочих текстильных материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг- белье постельное прочее:6302 31 000 0- - из хлопчатобумажной пряжи-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 32- - из химических нитей:6302 32 100 0- - - из нетканых материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 32 900 0- - - прочее-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 39- - из прочих текстильных материалов:6302 39 200 0- - - из льняной пряжи или из волокна рами-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 39 900 0- - - из прочих текстильных материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 40 000 0- белье столовое трикотажное машинного или ручного вязания-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг- белье столовое прочее:6302 51 000 0- - из хлопчатобумажной пряжи-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 53- - из химических нитей:6302 53 100 0- - - из нетканых материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 53 900 0- - - прочее-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 59 000 0- - из прочих текстильных материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 60 000 0- белье туалетное и кухонное из махровых полотенечных тканей или аналогичных тканых махровых материалов, из хлопчатобумажной пряжи-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг- прочее:6302 91 000 0- - из хлопчатобумажной пряжи-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 93- - из химических нитей:6302 93 100 0- - - из нетканых материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 93 900 0- - - прочее-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг6302 99 000 0- - из прочих текстильных материалов-20, но не менее 0,7 евро за 1 кг

2. Анализ ассортимента швейных и трикотажных бельевых изделий в магазине «Гармония сна»

.1 Характеристика торгового предприятия

Сеть фирменных магазинов «Гармония сна» является официальным представителем торговых марок KARIGUZ (Россия), FAMILON (Финляндия), BUDDEMEYER (Бразилия). В Мурманске расположены три магазина «Гармония сна». Адреса магазинов: ул. Комсомольская, 6; ул.Книповича, 5 (ТЦ «Русь»); пр. Кольский, 158 (ТЦ «Северное Нагорное»). В своей работе я, освещу деятельность фирменного магазина «Гармония сна» по улице Комсомольская,6.

Магазин представляет собой капитальное здание. В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения магазин одноэтажный. По материалу стен и конструктивных элементов кирпичный.

Магазин «Гармония сна» относится к типу встроенно-пристроенных торговых комплексов т.к он расположен на первом этаже жилого дома. Расположение магазина очень удобное, магазин ярко оформлен, привлекает внимание покупателей. Общая площадь около 150 м². Основной торговый зал площадью около 120 м², два складских помещения, одна санитарная комната и одна административно-бытовая комната. Первое складское помещение совмещено с приемочной и разгрузочной, второе складское помещение выполняет роль кладовой для хранения товаров. Административно-бытовая комната выполняет роль помещения для персонала, комнаты отдыха.

Основным торговым помещением является торговый зал. Торговый зал можно разделить на следующие зоны: установочную, зона для прохода покупателей, площадь для организации рабочих мест продавцов, площадь зоны расчетного узла. Торговый зал имеет линейную планировку, смешанного типа.

В связи с тем, что магазин расположен в жилом здании, то система отопления представляет собой отдельную ветвь, это позволяет регулировать температуру торгового зала. Вентиляция помещений - естественная. Согласно Санитарным правилам и нормам все магазины должны иметь канализационные сооружения, предназначенные для отвода сточных вод.

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине.

Торговый зал магазина «Гармония сна» оснащен мебелью следующих видов: витрины (для показа товаров), горки, прилавки-витрины (для выкладки и продажи товаров). Наиболее распространенными типами торговой мебели в данном магазине пристенные и островные горы, которые установлены в торговом зале отдельными секциями или сплошным фронтов вдоль стены.

Успешное функционирование предприятий розничной торговли во многом зависит от использования для оформления магазина элементов фирменности, с помощью которых может быть создан его фирменный стиль.

Основными составляющими данными фирменного стиля являются: словесный товарный знак и фирменный цвет.

Основным носителем стиля является вывеска над входом и выходом магазина. Путем рационального сочетания фирменных элементов магазину придан свой узнаваемый стиль.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.

Торгово-технологический процесс в магазине «Гармония сна» можно разделить на три основные части: 1. операции с товарами до предложения их покупателям; 2. операции непосредственного обслуживания покупателей; 3. дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров по количеству и качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкциях П-6 «О порядке приемки по количеству» и П-7 «О порядке приемки по качеству» (Приложение 1).

По результатам окончательной приемки товаров, составляется акт. В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров. Если при приемке обнаруживаются недоброкачественные и не комплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт. Однако такого в магазине «Гармония сна» не было ни разу.

После приемки, товары доставляют в помещение для хранения.

Похожие работы на - Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий

 

Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу
Без плагиата!