Возделывание зерна. Болезни картофеля
Содержание
Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки
Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития
Особенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии
Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними
Технология возделывания льна
Список использованной литературы
Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки
В состав зерна зерновых культур входят вода, органические и минеральные вещества, а также ферменты и витамины (табл. 1).
. Химический состав зерна в процентах
КультураУглеводыБелкиЖирыЗолаКлетчаткаПшеница мягкая79,913,92,01,92.3Пшеница твердая77.416,02,12.G2,4Рожь80,912,82,02.12.4Ячмень77,212,22,42.9^ 2Овес68,511,76.03.411,5Кукуруза78,911,65,31.52,6Рис72,57,62 25,911,8Просо69,812,14,54.39,2Гречиха67,813,13,12.813.1
Состав зерна может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.
Вода в зерне находится в следующих видах: химически связанная, инертная, входит в состав молекул; физико - химически связанная вода входит в состав зерна в виде адсорбционной, осмотически поглощенной и структурной, которая теряет свойства перемещаться и участвовать в химических реакциях; механически связанная вода размешается в микро- и макрокапиллярах зерна, имеет свойства обычной воды и легко удаляется при сушке. В зависимости от климатических условий содержание воды в зерне колеблется в. пределах 10-30% и более. В Сибири сырое зерно при уборке содержит до 35-40% влаги и требует подсушки до воздушно-сухого состояния, т.е. до влажности 14-15% [6].
Белки в зерне делятся на простые и сложные: нуклеопротеиды, липопротеиды. Простые белки включают следующие фракции: альбумины (воднорастворимые), глобулины (растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (растворимые в 70-80% -м этиловом спирте), глютенины (растворимые в слабых растворах кислот и щелочей). Глиадины и глютенины - основные клейковинные белки. Для хлебопечения лучше их соотношение 1:1. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, остающихся после отмывания теста от крахмала и других составляющих частей. Количество клейковины колеблется у пшеницы от 16 до 50%. у ржи от 3,1 до 9,5% и у ячменя от 2 до 19%.
Содержание белка изменяется в зависимости от места выращивания: на юге больше белка, меньше крахмала, а в северной зоне зерно содержит больше крахмала. В условиях Сибири количество и качество белка зависят от времени и условий уборки. В фазу восковой спелости процент белка выше, чем при полной спелости.
В составе зерна хлебных злаков жир составляет 2-6% и в основном содержится в зародышах: пшеницы - 14%, ржи - 13°о. овса -26%. проса - 20%, кукурузы - 40%. Высокое содержание жира в муке вызывает ее быстрое прогоркание. Перед помолом у ряда культур, например, у кукурузы, зародыши удаляют и из них получают лечебное и пищевое масло. При вальцовом помоле пшеницы зародыши, имеющие меньший удельный вес и большую парусность на вейках, попадают в отруби, поэтому мука вальцового помола не прогоркает [5].
В состав зерна входят минеральные, или зольные, вещества: фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, сера и хлор. В очень малых количествах имеются марганец, цинк, никель, кобальт и др. Эти элементы в составе различных органических соединений находятся в виде солей и кислот. Так, в золе зерна пшеницы содержится около 50% фосфора, 20% окиси калия, 18% окиси кальция, 12% магния.
Углеводы зерновых культур представлены в виде полисахаридов, среди которых большую часть составляет крахмал и меньшую - растворимые углеводы - сахара (2-3%). Основная часть оболочек - клетчатка, которая при размоле попадает в отруби.
В зерне хлебных злаков содержатся пигменты, придающие ему ту или иную окраску (профирины, каратиноиды, антоцианы и др.), - ферменты - амилаза, расщепляющая крахмал, липаза, расщепляющая жиры. В зерне присутствуют также витамины сложного и разнообразного химического состава А, В, В:, С, Д, РР, Е и другие, отсутствие или недостаток которых в организме нарушают обмен веществ. Агробиологическое состояние хлебов перед уборкой. Сроки и способы уборки
В процессе уборки очень важно правильно выбрать сроки ее проведения и определить ее начало, чтобы из-за слишком ранней уборки или опоздания не допустить значительных потерь зерна.
Уборка в Сибири бывает сильно затруднена из-за обильных осадков в конце июля - начале августа, которые нередко сопровождаются сильными ветрами. Высокорослые и слабоустойчивые к полеганию хлеба рано полегают. Это ухудшает условия налива, что приводит к получению щуплого, низконатурного зерна с низкой всхожестью и плохими хлебопекарными качествами. Полегание затягивает период созревания, а уже со средины августа начинается резкое снижение среднесуточных температур, вплоть до наступления ранних заморозков [3].
Обмолот сырого зерна с влажностью выше 25% приводит к сильному его травмированию. Любые травмы в области зародыша часто приводят к снижению или потере всхожести семян. Лучшая влажность зерна для обмолота 16-18%.
Для правильного определегия начала уборки требуется постоянный контроль за наступлением спелости. Самая высокая масса урожая у зерновых культур накапливается в средине восковой спелости. Лучшая всхожесть семян наблюдается в фазу тестообразной спелости, но слишком раннее начало уборки таких посевов приводит к получению семян с низкими урожайными свойствами.
Фазу спелости устанавливают в поле в одно и то же время (лучше утром после схода росы). Для этого отбирают 100 растений в разных местах поля, зерно вымолачивают вручную и определяют его спелость.
У зерновых культур в начале восковой спелости зерно светло-желтое, восковидной консистенции, легко режется ногтем, растения желтые, зеленую окраску сохраняют только верхние узлы. В средине восковой спелости на спинке зерна остается глубокий след от ногтя, а в конце восковой - остается едва заметный след. В полную спелость растение желтое, зерно твердое, режется ножом или раскусывается.
Особенно важно определять спелость по числу созревших зерен в соцветии у тех культур, созревание которых идет долго и неравномерно, а усыхание вегетативных органов отстает от созревания семян. Например, у гречихи и проса при полной спелости зерна листья остаются зелеными с влажностью 50-60%. Скашивание в валки этих культур начинают при созревании 75-80% зерен; у гороха при 50-60% хозяйственной спелости бобов и их бледно-желтой окраске.
Прямое комбайнирование проводится у неравномерно созревающих культур при достижении полной спелости 90-95% зерна.
Одним из мало распространенных методов определения спелости зерна является окрашивание колоса эозином. Для определения берут пробу в 15-20 колосьев с длиной соломины 15-20 см и ставят их а 1%-й водный раствор эозина, погружая на 10 см. Выдерживают 2-3 часа и по интенсивности окрашивания определяют фазу спелости: ярко-красное окрашивание колоса - начало восковой спелости; розовая окраска - средина восковой спелости; бледно-розовая окраска - восковая спелость: колос остается неокрашенным - полная спелость [2].
Самым точным методом становления спелости зерна является определение его влажности. В поле берется, проба зерна от 50 до 100 г я методом высушивания двух навесок по 20 г при температуре определяется потеря влаги до постоянной массы навески. Начало восковой спелости отмечается при влажности зерна 36-40%, средина восковой - 30-35%, восковая спелость 21-29% и полная спелость при достижении влажности зерна 18-20%.
Прямое комбайнирование в Сибири является основным способом уборки. Убирать лучше при влажности зерна 16-18%. При наступлении полной спелости биологический урожай и качество зерна не изменяются первые 5-6 суток, на 10-е сутки наступает «перезрелость», приводящая к заметному снижению массы 1000 зерен и ухудшению посевных и технологических качеств.
Даже при хорошей погоде через 10 суток после наступления полной спелости потери зерна от осыпания и снижения массы зерна составляют 15-20%.
Прямое комбайнирование лучше начинать при влажности зерна около 20-22%, сразу же проводя его очистку и сушку.
Раздельная уборка зерновых в Сибири позволяет ускорить уборочные работы на 5-10 суток. Наибольший сбор зерна обеспечивает скашивание в валки в фазе от средины до конца восковой спелости при влажности от 35 до 20%. В более сухих условиях период спелости, благоприятный для скашивания, длится 7-8 суток, а в закрытой (лесостепной), таежной и подтаежной зонах до 14-16 суток. Нельзя применять раздельную уборку на низкорослых (высота стеблей ниже 60 см), а также изреженных и низкопродуктивных посевах (менее 200 стеблей на 1 м).
На качество уборки оказывает влияние высота среза. Валок - должен быть широким, равномерным по толщине (без кучек) и непроваливающимся. Высота среза озимой ржи 18-20 см, яровых 12-15 см. Максимальная ширина валка 1,6-1,7 м, толщина 10-25 см.
Раздельная уборка связана с увеличением затрат на скашивание стеблестоя в валки, но при их подборке влажность убранного зерна нередко составляет 13-16%, что позволяет избегать затрат на его сушку и вполне оправдывает этот способ уборки.
Всхожесть семян, убранных раздельным способом в сухую погоду, бывает значительно выше, чем при прямом комбайнированип. Разумное сочетание прямого конбайнирования и раздельной уборки позволяет сокращать потери зерна [6].
Неблагоприятные условия уборки в Сибири привели к необходимости разработки способа обмолота зерновых культур на стационаре. Он основан на скашивании и подборе зерносоломистой массы урожая, подвозе ее на место предварительной подсушки активным вентилированием и обмолоте на стационарных комбайновых (молотильных) установках. Практическое осуществление стационарного обмолота связано с резким увеличением затрат, что и не позволило внедрить этот способ уборки.
Запаздывание с уборкой приводит к потерям биологической массы от стекания зерна. На 10-е сутки после наступления полной спелости масса зерна уменьшается на 12%, а на 12-е теряется до 28%.
До 70% потерь зерна при уборке приходится на жатки. Остальные потери складываются из-за недомолота зерна в колосьях, попадания вымолоченного зерна б солому и полову, высыпания зерна через щели и неплотно сделанные уплотнения сочленений.
Около 2% зерна теряется от несвоевременной его доставки, а до 4-5% из-за бездорожья. Из неприкрытого кузова с зерном выдувается до 3 кг зерна на каждые 5 км, а от неплотных стенок бортов теряется до 10 кг на 1 км и более.
Потеря только одного колоса на м2 поля приводит к недобору 10-16 кг зерна на гектаре. Если учесть, что в России с опозданием убирается около 40 млн/га хлебов, то общие потери зерна составляют около 500 тыс. тонн. Неправильная настройка жаток и комбайнов приводит к ежегодному снижению валового сбора зерна в России на 1,5 млн тонн [9].
Снижение потерь зерна в значительной степени связано с организацией уборочного процесса. Уборка должна быть поточной и комплексной. Поле перед уборкой должно быть приготовлено. Прежде всего, проводится обкашивание полей на 1,5-2 м по периметру и делаются прокосы на загонки.
Все комбайны проверяют на стационаре на герметичность, и при необходимости проводится дополнительная герметизация и ставятся зерноуловители. Осуществляется проверка жаток на целостность хедеров и молотильного аппарата, при необходимости на лопасти мотовила набиваются ремни. Разрабатываются комбайны, оснащенные хедерами без мотовила, а с механизмом очеса, что позволяет свести до минимума потери колосьев, особенно сильно полеглых хлебов.
Скашивание в валки должно проводиться в сухую погоду за 2-4 суток, а подборка валков произведена на 3-8-е сутки.
Режим работы молотильного аппарата комбайна должна соответствовать инструкции. Влажность зерна при уборке изменяется в Сибири в широких пределах как в течение нескольких суток, так и в течение одних. Режим работы изменяется в зависимости от назначения зерна: товарные или семенные посевы.
При уборке семенных участков важно учитывать не только физические потери семенного зерна, но и потери, связанные с его травмированностью. Новые комбайны не рекомендуется использовать на семенных участках, пока они не уберут около 100 га товарных посевов. Подача хлебной массы в барабан должна быть не менее 3.5-4,5 кг сек. При меньшем поступлении увеличивается травмированность зерна.
зерно пшеница картофель возделывание
Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития
По продолжительности вегетации зерновые хлеба делят на растения с короткой вегетацией - 60-80 суток (ячмень, просо), со средней - 90-110 (овес, яровая пшеница) и длинной - 120-140 суток (кукуруза, рис).
У зерновых культур различают следующие биологические формы: озимые, яровые и двуручки. Озимые хлеба проходят стадию яровизации в начальный период при невысоких температурах - от 1 - 100С в течение 20-50 суток. Их высевают осенью за 50-60 суток до наступления устойчивых морозов. При посеве весной растения кустятся, но не образуют стебля.
Яровые проходят яровизацию при температуре 5-20 С в течение 7-20 суток. Их высевают весной.
Двуручки проходят яровизацию при температуре 3-15°С в течение 15-20 суток и могут быть посеяны как весной, так и осенью. Двуручки плохо переносят суровые зимы, и их высевают в юго-западных районах России. В Сибири их не возделывают.
Потребность в свете наблюдается у зерновых культурах от начала полных всходов до начала восковой спелости. С увеличением размеров растения, особенно листовой поверхности, потребность в количестве и качестве света возрастает. Максимум всего спектра солнечной радиации требуется растениям в момент окончания роста листьев. Для хорошего развития растений злаков до образования генеративных органов требуется продолжительный световой день не менее 14-15 часов. С увеличением длины дня до 17-18 часов зерновые культуры ускоряют свое развитие, т.е. раньше на дневную поверхность выходят соцветия. Развитие цветковых органов происходит с качественным изменением спектрального состава света. Большее образование цветков связано с большим поглощением синей и фиолетовой части спектра. Налив и созревание зерна требуют увеличения красной, длинноволновой, части спектра. Окончание периода старения растения проходит независимо от количества и качества света. Однако в Сибири обнаружена некоторая закономерность влияния красной окраски колоса на зрелость зерна пшеницы. Поглощая больше длинноволновой части спектра, красноколосые пшеницы созревают быстрее и период их послеуборочного дозревания более короткий, лабораторная всхожесть семян выше [11].
У зерновых культур отмечают следующие фазы роста: всходы, кущение, выход в трубку, колошение или выметывание, цветение и созревание (молочная, восковая и полная спелость). Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10% растений; полная фаза отмечается при наличии признаков фазы у 75% растений.
Всходы - первая фаза роста. После набухания зерна вначале трогаются в рост зародышевые корни, а затем - стеблевой побег. Он покрыт тонкой прозрачной пленкой - колеоптилем. видоизмененным первичным влагалищным листом. Как только стебелек выйдет на поверхность почвы, колеоптиль прекращает рост и разрывается под давлением растущего листа.
Полевая всхожесть семян в России составляет 60-70%, а в Сибири от 55 до 80%, снижение полевой всхожести на 1% приводит к снижению урожайности зерновых на 1,5-2,0%.
Через 10-14 суток после появления всходов образуется 3 листа, а первичные корни разветвляются и проникают в почву на глубину 50-55 см, происходит укоренение зерновых культур. Этот период наиболее благоприятен для боронования по всходам с целью уничтожения сорняков.
Кущение - это образование побегов из подземных стеблевых узлов. Верхний узел главного стебля, который расположен на глубине 1-3 см от поверхности почвы, называют узлом кущения. Различают общую кустистость - среднее число стеблей, которое приходится на одно растение без учета степени развития. Продуктивная кустистость - среднее число плодоносящих стеблей, приходящееся на одно растение.
Стеблевые побеги, образующие соцветия, но не успевшие к уборке сформировать семена, называют подгоном, а побеги без соцветий - подседом.
Динамика формирования побегов кущения и новых корней у зерновых культур не одинаковая. У овса и ржи кущение и укоренение протекают одновременно при появлении 3-4-го листа. У ячменя и пшеницы кущение начинается в фазе 3-го, а укоренение в фазе 4-5-го листа; побеги кущения у проса образуются при 5-6 листьях, кукурузы 6-7 и у сорго 7-8 листьях, тогда как укоренение у них идет раньше при 3-4 листьях. В узле кущения имеются все зачаточные формы растения и откладываются запасные питательные вещества. Наиболее дружное кущение бывает при температуре 10-15°С и хорошем увлажнении.
В Сибири кущение при 5°С и температурах выше 20°С проходит слабо и быстро.
Выход в трубку отмечается, когда у поверхности почвы на высоте 4-5 см появляется первый узел (прощупываются стеблевые узлы). В это время площадь листьев может достигать до 30-40 тыс. м /га. В фазу выхода в трубку растения зерновых культур накапливает до 50-60% сухого вещества от общей массы за весь период вегетации.
Колошение, или выметывание, характеризуется появлением соцветия из влагалища верхнего листа. Недостаток влаги в это время снижает число цветков и увеличивает их стерильность.
Цветение у зерновых наступает во время или вскоре после колошения или выметывания. У ячменя цветение часто проходит в обертке верхнего влагалища (флагового листа), у пшеницы оно наступает на 2-3-и сутки после полного колошения, а у ржи на 8-14-е сутки. У колосовых культур (пшеница, рожь, ячмень) цветение начинается с колосков средней части и распространяется вниз и вверх, у метельчатых (овес, просо, сорго) - с верхней части метелки. Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ.
Созревание делится на фазы молочной, восковой и полной (твердой) спелости. В Сибири в отдельные годы созревание затягивается, и посевы попадают под заморозки. Морозобойное зерно имеет низкие посевные и технологические качества [12].
У зерновых хлебов в онтогенезе наблюдается 12 этапов органогенеза.
Знание этапов органогенеза позволило в значительной степени регулировать ход формирования элементов структуры урожая. Контроль за содержанием основного элемента в растении - азота в различные фазы и этапы органогенеза позволяет регулировать накопление органических веществ в растении и, прежде всего, белка. В Сибири диагностика азота на посевах пшеницы в фазу кущения - начала образования трубки показала, что даже при содержании его в листьях от 3,5 до 5,5% требуется проведение некорневых подкормок, которые увеличивают сбор зерна.
Определение азота в стеблях и листьях в период цветения - начала налива дает возможность управления формированием не только количества белка и клейковины в зерне, но и улучшения технологических качества зерна пшеницы и других зерновых культур.
Фазы роста, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности пшеницы
Фазы Этапы Элементы продуктивности Всходы 1. Дифференциация и рост зародышевых органов. Появление конуса нарастанияПолевая всхожесть, 1-й лист,2. Дифференциация основания конуса на узлы, междоузлия и стеблевые листьягустота растениикущение3. Дифференциация главной оси зачаточного соцветияКоэффициент кушения, число листьевНачало выхода в трубку4. Образование конусов нарастания второго порядка (колосковых бугорков)Число члеников колосового стержняВыход в трубку5. Закладка покровных органов цветка, тычинок и пестиковЧисло колосков в колосеКолошение6. Формирование соцветия и цветка (микро-. макроспорогенез)Число цветков в колоска7. Гаметофитогенез, рост покровных органов, удлинение соцветияФертилькость цветков8. Гаметогенез. формируются все органы соцветия и цветкаЦветение9. Оплодотворение и образование зиготы Озерненность колосаНалив семени, молочная спелость10. Рост и формирование зерновкнВеличина зерновки11Накопление питательных веществ в зерновке (семени)Восковая и полная спелость12. Превращение питательных веществмаcca зерновкиОсобенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии
Для защиты почвы от разрушительной силы ветра используют растительный покров и растительные остатки - стерню, которая связывает почву, снижает скорость ветра, задерживает снег на поверхности почвы и уменьшает глубину ее промерзания. Система обработки почвы включает серию обработок плоскорежущими и другими орудиями, рыхлящими почву и уничтожающими сорняки с оставлением большей части стерни на поверхности. Для глубокого рыхления (до 27 - 30 см) применяют плоскорезы - глубокорыхлители (КПГ-250, КПГ-2-150, КПГ-2,2), для поверхностной обработки - культиваторы - плоскорезы (КПШ-5, КПШ-9, КПШ-11), штанговые культиваторы (КШ-3,6А), игольчатые бороны (БИГ-ЗА). После уборки предшественника осеннюю обработку почвы проводят дифференцированно: на рыхлых и чистых от сорняков полях - на меньшую глубину, на засоренных и более плотных почвах - на большую. Весной почву боронуют игольчатой бороной, обрабатывают культиватором - плоскорезом и сеют ранние яровые культуры противоэрозионными сеялками СЗС-2,1. В чистых парах в течение лета проводят плоскорезные обработки с постепенным увеличением их глубины, завершая их осенью последней обработкой на глубину 27 - 30 см. Для борьбы с корневищными, корнеотпрысковыми и другими сорняками применяют культиваторы-плоскорезы КПЭ-3,8 и штанговые культиваторы КШ-3,6А, КЛШ-10 [4].
Защита почвы от ветровой эрозии обеспечивается системой мероприятий, которая состоит из почвозащитных севооборотов с полосным размещением посевов зерновых культур и многолетних трав, из системы плоскорезных приемов обработки почвы, влагонакопительных и лесомелиоративных приемов.
При полосном размещении культур в полях севооборота полосы посевов яровой пшеницы и кулисного чистого пара шириной 50- 100 м размещают поперек направления господствующих ветров и чередуют друг с другом или с такими же полосами многолетних трав. Однако главным средством защиты почвы от ветровой эрозии служит плоскорезная обработка с сохранением на поверхности поля около 70 % стерни. Стерня защищает почву от выдувания, в зимнее время задерживает снег на полях, который защищает почву от ветровой эрозии, создает в почве запасы влаги, необходимые для формирования устойчивых урожаев.
Лесомелиоративные мероприятия предусматривают создание ветрозащитных лесных полос по границам полей севооборотов с расстоянием между ними 400 - 600 м. По берегам прудов, водохранилищ и других водоемов размещают берегоукрепляюшие и противоэрозионные лесные и кустарниковые полосы. Зерновые культуры - основа земледелия. Ценность зерна определяется благоприятным соотношением белка и крахмала (1:6-8), низкой влажностью, благодаря чему зерно хорошо хранится и легко транспортируется; его засыпают на длительное хранение (3-5 лет) как запас питания на случай стихийных бедствий [8].
В зерне содержатся все элементы питания, требующиеся для нормальной жизнедеятельности человека: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ростовые и даже лекарственные вещества.
Доля зерна в общем балансе продуктов питания населения развивающихся стран составляет более 60%, а развитых - около 30%. Потребление зерна в день на человека в развитых странах 170-200 г, в развивающихся и странах содружества около 400 г.
Главная задача обработок почвы - сохранение и накопление осадков, и уничтожение сорняков. Пшеница любит глубокую зяблевую вспашку или плоскорезную осеннюю обработку. Там, где нет водной и ветровой эрозий, под нее используют отвальную основную обработку почвы (ПЛН-6-35, ПЛН- 5-35). Пары готовят по типу черных, а пласт многолетних бобовых трав поднимают после первого укоса. Глубина вспашки 25-27 см, или на полную глубину пахотного горизонта. В тайге и подтайте надо использовать почвоуглубители. Нельзя перепахивать пары на заовсюженных полях. На рыхлых землях после картофеля можно не пахать, а ограничиться лущением или обработкой КПШ-9 на глубину 16-18 см.
В открытой лесостепи и степи, где проявляются ветровая и комплексная эрозии почвы, черные пары заменяют ранними плоскорезными или проводят комбинированную обработку. В степи обработку проводят плоскорезами. С усилением засушливости климата и ветровой эрозии глубина основных обработок с 20-22 см заменяется на мелкую - 12-14 см и от осенних обработок переходят к весенним [1].
Там, где проявляется сильная эрозия, применяют полосное размещение пшеницы и пара на полосах шириной 25-100 м; поперек господствующих ветров на паровых полях высевают кулисы (2-строчные) через 8-12 м.
В весеннее время очень важно своевременно проводить закрытие влаги зубовыми или игольчатыми боронами. В отдельных случаях для сохранения влаги используют кольчатые катки. В очень сухих условиях можно избегать предпосевных обработок, производя прямой посев сеялками СЗС-2,1. Во всех случаях при хорошем запасе влаги в почве под пшеницу требуется тщательная предпосевная обработка. Она зависит от условий, типа почв и проводится с применением лущильников ЛДГ-10 или ЛДГ-15, культиваторов КПС-4, КШ-5, КПШ-9 или фрезерных культиваторов. За счет предпосевных обработок для семян создаются "плотное ложе и мягкое одеяло", а влага хорошо сохраняется в пахотном и подпахотном горизонтах. Посев пшеницы в Сибири необходимо проводить в оптимальные сроки по свежеобработанной почве.
В Сибири для повышения энергии прорастания и всхожести проводят прогревание семян на солнце или в сушильных агрегатах. Солнечный воздушно-тепловой обогрев проводится при температуре воздуха не ниже 15°С в течение 5-7 дней. На сушилках напольного типа семена прогревают до температуры 30-35С в течение 3 суток, а в шахтных сушилках при температуре теплоносителя 50°С в течение 2-3 часов.
Слабая усваивающая способность корней, быстрое прохождение фаз роста и вследствие этого ограниченный период поступления питательных веществ обуславливают повышенную требовательность ячменя к плодородию, предшественникам и обработке почвы. Особенно велика потребность ячменя в усвояемых элементах питания в первый период вегетации, когда корневая система развита еще слабо. По темпам развития ячмень в это время на 15-20 суток опережает пшеницу. По отзывчивости на плодородие ячмень стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных, песчаных торфянистых и кислых почвах ячмень растет плохо. Оптимштьная кислотность рН 6,8-7,5. По сравнению с яровой пшеницей ячмень более солевынослив, но на средне и сильно засоленных почвах он не удается. Наиболее пригодны для ячменя среднесвязные суглинистые плодородные почвы. Хорошо удается ячмень на тяжелых почвах. Он отзывчив на посев по влагообеспеченным и удобренным предшественникам.
Обработка почвы под ячмень осуществляется в зависимости от зональных особенностей. Ячмень хорошо реагирует на глубокую зяблевую обработку. Предпосевная обработка почвы включает боронование и шлейфование зяби и одну или две предпосевные культивации с одновременным боронованием. Особенно хорошо нужно рыхлить почву на глубине заделки семян, т.к. ячмень больше, чем пшеница и овес, любит аэрацию и на переувлажненных и плотных почвах, содержащих мало воздуха, растет плохо и дает низкий урожай[8].
Для посева ячменя лучше использовать крупные, откалиброванные семена с высокой энергией прорастания. Предварительный обогрев семян перед посевом повышает его урожай. Протравливание семян - обязательное профилактическое мероприятие. Для этого используют препараты: бенлат, 50% с.п. - 2-3 кг/т; байтан, 15% с.п. - 2 кг/т; витавакс, 75% с.п. - 3-3,5 кг/т: меркурбензол - 1,0 кг/т. Нужно строго следить за нормами расходов протравителей. При нарушении норм протравливания у ячменя не образуется корневая система или появляются уродливые корешки, в результате чего всходы гибнут.
Сроки посева ячменя совпадают со сроками посева пшеницы или сразу же после нее. Оптимальным сроком его посева в Сибири является 15-25 мая.
При ранней весне в лесостепной зоне ячмень можно высевать с 10 мая, а с целью провокации и уничтожения сорняков раннеспелые сорта высевают в последней пятидневке мая или даже в первой пятидневке июня.
На тяжелых почвах семена ячменя заделывают на глубину 3-4 см, на легких 5-6 см и на очень легких и "пересушенных" глубину доводят до 6-7 см. Семена ячменя набухают слабо, поэтому их надо обязательно заделывать во влажный слой почвы. Обычно ячмень высевают рядовым способом, но лучше узкорядный.
Отношение к элементам питания и почвам связано с хорошим развитием корневой системы овса и высокой ее усвояющей способностью. Он хорошо может произрастать на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных, в том числе и на кислых почвах с рН до 5.6. Сухие песчаные и солонцовые почвы малопригодны для него [8].
Для нормального роста и развития овса необходимы также микроэлементы. Дерново-подзолистые почвы Сибири недостаточно обеспечены медью, молибденом, бором и марганцем. Положительное действие этих элементов наблюдается на светло-серых и серых лесных почвах. На темно-серых почвах, богатых микроэлементами, эффективность микроудобрений невысокая или отсутствует. На выщелоченных черноземах микроудобрения вносить не следует.
Основная обработка почвы под овес - вспашка. Под него следует оставлять рано вспаханную зябь. По чистому основную обработку сводят к поверхностной обработке. Хорошо реагирует овес на снегозадержание. Перед посевом важно хорошее выравнивание поверхности. В условиях дефицита влаги не следует использовать в предпосевной обработке дисковые орудия, а лучше применять культиваторы в агрегате с боронами.
Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними
Значительный ущерб урожаю картофеля наносит фитофтороз. Интегрированная защита посадок картофеля от него включает агротехнические и химические меры. К агротехническим относятся своевременное рыхление и окучивание после интенсивных осадков для создания над клубнями слоя почвы в 5-6 см. При массовом распространении фитофтороза применяют химический способ защиты, эффективность которого возрастает при профилактических обработках, препятствующих внедрению патогена в ткани листьев растений. На товарных посадках рекомендуется проводить 3 профилактических обработки, на семенных - 4. Первую обработку проводят перед смыканием ботвы системными фунгицидами арцеридом в дозе 2,5-3,0 кг/га или баковой смесью ридомила 0,8 кг/га с любым контактным препаратом в дозе 2 кг/га. Эти препараты уже через полчаса попадают в ткани растений и защищают их в течение 10-14 дней. Последнюю обработку контактными препаратами на товарных посадках проводят за 20 дней до уборки, а на семенных ведут до уничтожения ботвы. Нормы расхода рабочей жидкости при наземной обработке 300-400 л/га, при авиационной - 50-100 л/га. В рабочий раствор фунгицидов рекомендуется добавлять по 20-30 кг/га мочевины [2].
Распространение болезней в партиях семенного картофеля определяют методом клубневого анализа по ГОСТ 11856-66, а продовольственного - ГОСТ 7194-69. Семенные партии при наличии в них пораженных клубней болезнями (кроме мокрой гнили) не более 5% и примеси почвы до 20% закладывают на хранение без сортировки, чтобы избежать их излишнего травмирования и перезаражения. Таковы же условия и для продовольственного картофеля, закладываемого на длительное хранение в местах производства. Если количество больных клубней и примесей в картофельном ворохе превышает эти нормы, картофель размещают на вентилируемых площадках, под навесом, в хранилищах и через 10-15 дней организуют переборку и сортировку.
Партии картофеля, зараженные фитофторозом, бактериальными болезнями или с большим количеством механически поврежденных клубней, после закладки их на хранение следует протравить формалином. Для этого в хранилищах с активной вентиляцией раствор 40% в.р. формальдегида в дозе 2-3 мл/т размещают в центральном воздуховоде или рядом со всасывающим соплом вентилятора и ведут фумигацию 6 часов. Через один - полтора месяца его можно использовать на продовольственные цели. Хранить картофель нужно в хранилищах с активной вентиляцией при расходе воздуха не менее 100-120 м3/ч [10].
За месяц до закладки урожая на хранение тару и оборудование дезинфицируют раствором формалина (1 л 40% в.р. на 39 л воды на 100Л 50 м2 поверхности). За 12-15 дней до загрузки производят побелку хранилища свежегашеной известью с добавлением медного купороса.
Если в партиях картофеля имеются больные клубни, в особенности пораженные фитофторозом, то в лечебный период целесообразна температура не выше 11-13°С. Охлаждение проводят в ночное время наружным воздухом, температура которого на 2-5°С ниже, чем в насыпи. При отрицательных температурах наружного воздуха его смешивают с внутренним, при этом температура должна быть не ниже +0,5 С. В здоровом ворохе температуру снижают за 40-45 дней, в ворохе с больными клубнями этот период сокращают до 15-20 дней.
Технология возделывания льна
Лен относится к семейству льновых (Linaceae), роду Linum, включающему свыше 200 видов, распространенных в умеренных и тропических областях земного шара. Наибольшее значение в культуре имеет лен обыкновенный, или культурный (Linum usitatis-simum).
Лен обыкновенный подразделяется на пять подвидов, из который для нашей страны имеют значение три:
Средиземноморский подвид представлен низкорослыми растениями (до 50 см) и крупными цветками, коробочками и семенами (масса 1000 семян 10-13 г). Возделывается преимущественно в средиземноморских странах.
Промежуточный подвид имеет растения средней высоты (50-60 см), цветки, коробочки и семена среднего размера (масса 1000 семян 5-6 г). Распространен как масличная культура на юге Украины, в Крыму, Закавказье, Казахстане [5].
Евразийский, самый распространенный подвид, характеризуется растениями разной высоты и ветвистости с мелкими цветами, коробочками и семенами (масса 1000 семян 3-5 г). Этот подвид подразделяется на четыре группы разновидностей:
Лен-долгунец (v. elongata)
Лен-кудряш, или рогач (v. brevimulticaulia)
Лен-межесумок, или промежуточный (v. intermedia)
Стелющийся лен (v. prostrata)
Лен-долгунец имеет высокорослые (60-120 см), одностебельные растения, ветвящиеся только в верхней части. Стебли светло-зеленые или сизо-зеленые, листья ланцетные, сидячие; цветки пятерного типа с голубыми или белыми лепестками. Соцветие - рыхлая извилина. Плод - пятигнездная коробочка, разделенная перегородками на десять полугнезд, в каждом из которых формируется по одному семени. Семена плоские, яйцевидной формы, бурые или коричневые. На одном растении формируется 8-10 коробочек.
Корневая система долгунца развита слабо и состоит из главного стержневого корня и мелких, нежных ответвлений, расположенных в верхних горизонтах почвы.
Технической долей стебля является длина его неветвящейся части от семядольных листочков до начала ветвления. У основания стебля волокно толстое, грубоватое и составляет около 12% массы этой части стебля. В средней части стебля формируется самое ценное, прочное и длинное волокно, и его содержание возрастает до 35%, а в верхней части стебля его количество падает до 28-30% и снижается качество. Лучшей считается толщина стебля в 1-2 мм при его длине 80-100 см.
Лубяные волокна располагаются в паренхимной ткани коры стебля в виде волокнистых лубяных пучков из большого числа отдельных клеток, называемых элементарными волоконцами. Волоконца представляют собой вытянутые клетки с заостренными концами длиной 15-40 мм. Средняя толщина волоконца 20-30 мкм, между собой (по 25-40 штук) они склеены пектином в волокнистый пучок. Пучки располагаются в виде кольца (по 25-30 штук) по периферии стебля и, соединяясь друг с другом, образуют ленту технического волокна.
Длина лубяных пучков зависит от общей высоты стебля и его технической длины. Стебли высотой 70 см и выше содержат более длинные элементарные волоконца и техническое волокно. Тонкие стебли (1-2 мм) дают волокно лучшего качества, так как их элементарные волоконца имеют толстые стенки и небольшую внутреннюю полость, что обеспечивает хорошую прочность и гибкость волокна [13].
Технические качества льняного волокна определяются прочностью, гибкостью, тониной, добротностью и прядильной способностью.
Прочность волокна на разрыв определяется на специальном приборе - динамометре. Гибкость определяют на специальном приборе. Она характеризует величину прогиба волокна, выраженную в мм. Тонина, или метрический номер, - это отношение длины волокна к его массе. Добротность - это произведение средней прочности волокна на его средний номер, выраженное в км. Прядильная способность зависит от прочности, гибкости и тонины волокна.
Общая оценка качества волокна устанавливается на заготовительных пунктах органолептическим путем сравнения волокна со стандартными эталонами. Чем выше номер волокна, тем меньше его расходуется для изготовления 1 м льняной ткани.
Лен - растение длинного дня. Сумма температур, необходимая для формирования урожая семян и волокна, равна 1400-2200 С. Семена начинают прорастать при температуре 3-5 С, всходы могут переносить заморозки силой -3,5-4,8°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 15-18°С. Лен лучше растет при облачной погоде. Жара и сильное солнечное освещение вызывают ветвление стебля, снижают урожай и качество волокна, но увеличивают семенную продуктивность.
Лен-долгунец влаголюбив, особенно велика его потребность в воде в период бутонизации - цветения. Лучше всего он растет при влажности почвы 70% НВ. Избыток влаги в почве переносит плохо, не выносит близкого стояния грунтовых вод. Обильные осадки во время созревания вызывают полегание растений и способствуют развитию болезней льна. Транспирационный коэффициент льна 400-430 [13].
Корневая система льна развита слабо, поэтому он требует питательные вещества в легкоусвояемой форме. На 1 т сухого вещества урожая он выносит из почвы 13-15 кг азота, 3,7-5,2 кг фосфора, 6,2-13,7 кг калия. Основную часть питательных веществ от потребляет до цветения. Кроме основных элементов пищи, на темноцветных почвах лен хорошо отзывается на внесение бора. Лучшими почвами для льна считаются средние и легкие суглинки с невысокой степенью оподзоленности и рН 5-6.
В процессе роста лен проходит следующие фазы: прорастание. всходы, елочка, бутонизация, цветение и созревание. В фазе всходов, растение имеет два семядольных листочка с почечкой между ними. В фазе елочки растения достигают высоты 10 см и образуют на стеблях по 5-7 пар настоящих листьев. В период первых двух фаз растения характеризуются медленным ростом стебля в высоту и быстрым нарастанием корневой системы. В начале фазы бутонизации идет интенсивное нарастание растений в высоту (до 3-5 см в сутки). Через 12-20 дней к начал)' цветения рост замедляется, а к концу цветения почти прекращается.
При созревании происходят быстрое одревеснение стеблей и формирование семян в коробочках. Различают зеленую, раннюю желтую и полную спелости льна-долгунца. Полную вегетацию лек заканчивает за 75-90 дней. Лучшей фазой для уборки, влияющей на выход и качество волокна, является ранняя желтая спелость. Урожай льнопродукции определяется сортовыми особенностями и уровнем агротехники. При разработке системы мероприятий по возделыванию льна учитывают зональные почвенно-климатические особенности и требования культуры [5].
Лен в севообороте размещают по целине, залежи, пласту многолетних трав, чистым от сорняков пропашным и однолетним травам. В опытах Боготольской СХОС при посеве его по пласту клевера одногодичного пользования получена урожайность семян 4,7 ц/га, по вико - овсу -4,6, по кукурузе - 4,5 ц/га.
Лен не рекомендуется в севообороте возвращать на прежнее место раньше чем через 5-7 лет по причине так называемого льноутомления, вызываемого распространением болезней. Сам лен является неплохим предшественником для картофеля, яровой пшеницы, гречихи. Особенно требователен лен к хорошей разделке почвы перед посевом. Система ее обработки предусматривает рыхление до мелкокомковатого состояния, хорошую заделку органических удобрений и пожнивных остатков, выравнивание, равномерное распределение семян при посеве.
Основная обработка почвы под лен состоит из зяблевой вспашки плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Пласт многолетних трав следует поднять не позднее третьей декады августа.
Предпосевная обработка почвы включает в себя раннее закрытие влаги, двукратную культивацию с боронованием и прикатыванием.
Для получения высокого урожая льна требуется внесение минеральных удобрений в оптимальных дозах: азота 20-45, фосфора 60-90, калия 90-100 д.в. на 1 га, а при рядковом внесении сложных удобрений азота - 5, фосфора 10-15, калия 10-15 кг д.в. на 1 га. Фосфорно-калийные удобрения лучше внести с осени под основную обработку, а азотные весной под предпосевную культивацию.
Азот способствует повышению урожайности длинного волокна, но его избыток затягивает вегетацию растений, способствует их полеганию, увеличивает поражение растений болезнями, за счет чего снижаются урожай и качество волокна. Недостаток азота особенно ощутим в фазу елочки.
Хорошее фосфорное питание ускоряет созревание растений, повышает урожайность семян и волокна. Особую потребность в фосфоре растения ощущают в период всходов - елочки [9].
При оптимальном калийном питании увеличивается количество элементарных волоконец в стебле, повышаются выход и качество волокна, снижается опасность полегания растений. Особенно высока потребность в калии в первые три недели роста и в фазу бутонизации. Внесенный азот удобрений усваивается льном примерно на 70-80%, фосфор на 15-20, а калий на 50-60%.
Лен отличается невысокой усвояющей способностью корневой системы и чувствительностью всходов к повышенной концентрации почвенного раствора, что и нужно учитывать при разработке системы удобрений. Из микроэлементов лен особенно чувствителен к недостатку бора. При посеве льна на кислых дерново-подзолистых почвах требуется проводить их известкование.
В борьбе с болезнями семена заблаговременно или перед посевом протравливают полусухим способом 70%-м тигамом в дозе 3 кг/т или ТМТД - 3 кг/т. До протравливания семена льна в течение 4-5 дней подвергают воздушно-тепловой обработке.
На посев используют семена со всхожестью не менее 95%. Высевают лен в ранние сроки в почву, прогретую до 6-8 С, на глубину 10 см. В большинстве льносеющих районов Сибири посев приходится на конец второй - начало третьей декады мая. Оптимальная норма высева на товарные цели 20-25, а семенные 12-15 млн всхожих семян на 1 га. Лучшим способом посева является узкорядный сеялками СЗЛ-3,6, СЛН-48Л, СУЛ-48. Глубина заделки семян на легких почвах 2-3 см, на тяжелых - 1,5-2,0 см.
Уход за посевами состоит в довсходовом бороновании легкими боронами или прикатывании с целью разрушения почвенной корки. При необходимости всходы обрабатывают инсектицидами против льняной блохи, а на засоренных полях в фазу елочки проводят химпрополку.
У льна-долгунца различают четыре фазы спелости: зеленую, раннюю желтую, желтую и полную [13].
Зеленая спелость наступает после цветения. В эту фазу стебли и коробочки зеленые, подсыхают и желтеют только листья в нижней трети растения. Семена при раздавливании выделяют жидкость молочного цвета. Из льна, убранного в эту фазу, получается тонкое, но непрочное волокно.
В ранней желтой спелости листья нижней половины стебля осыпаются, а остальные, за исключением верхушечных, желтеют. Семена в коробочках становятся светло-желтыми. При уборке льна в этой фазе получают волокно высшего качества.
В желтой спелости все листья на растениях желтые и сохраняются только у верхушки стебля, коробочки буреют, семена приобретают светло - коричневую окраску, снижается качество волокна.
В полную спелость все листья опадают, стебли и коробочки бурые, идет дальнейшее снижение качества волокна.
Таким образом, для получения максимального урожая волокна с высоким качеством лен следует убирать в фазу ранней желтой спелости, когда он достигает технической спелости. Период технической спелости льна продолжается 8-10 дней, но в жаркую погоду сокращается, поэтому задержка с тереблением льна приводит к ежедневной потере волокна 2-3% и семян 1,5%. Уборка льна - одна из наиболее сложных и трудоемких операций при его возделывании. На уборке применяют комбайновый или сноповой способы, отличающиеся обмолотом и сушкой. Оба способа позволяют хозяйствам сдавать продукцию на льнозаводы в виде льносоломки или тресты.
При уборке льнокомбайнами ЛКВ-4 или ЛК-4Т производится очес коробочек, которые собираются в прицепные тележки, а вытеребленная льносоломка расстилается на льнище в ленту для получения тресты или последующей вязки в снопы.
Полученный при очесе ворох просушивают на сушилках ОСВ-60 или на напольных сушилках. Для получения семян сухой льно-ворох разделывают на переоборудованных зерновых комбайнах или ворохоразделительной машине МВ-2.5А[14].
Для подъема сухой тресты из лент используют подборщики ПТП-1,0 или ПТН-1.1 с одновременным связыванием ее в снопы: Снопы просушивают в сушилках или в поле, устанавливая их в конуса. При уборке врасстил вылежка тресты заканчивается быстро и одновременно, а, чтобы избежать ее перележки и подгнивания стеблей, ленты оборачивают машиной ОСН-1,0.
После обмолота семена очищают на простых зерноочистительных машинах типа ОВП-20, а окончательную очистку проводят на сложных очистителях ОС-4,5, ОСМ-4У или Петкус - Гигант К-53А. При очистке семян на отечественных машинах ОС-4,5 или ОСМ-4У производят перестановку триеров: вместо кукольного ставят специальный льняной, а вместо овсюжного - кукольный. Используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2,0-2,5 мм, а с продолговатым - 1,0-1,1 мм. Очищенные семена с влажностью 10-12% хранят в мешках небольшими штабелями.
После обмолота соломку сортируют и сдают на льнозаводы. При сдаче трестой лучшим сроком для расстила льна является август, когда теплая и влажная погода способствует быстрой и равномерной вылежке.
Подъем тресты проводится тогда, когда она приобретает серый цвет, стебли легко мнутся в руках, а волокно свободно отделяется от древесины по всей длине стебля. Поднятую тресту после подсушки до 12% и подсортировки сдают на льнозаводы.
Наиболее прогрессивным способом уборки льна является комбайновый, который по сравнению со сноповым сокращает затраты труда при сдаче трестой в 2,0-2,5, а соломкой в 4,0-4,5 раза.
Список использованной литературы
1.Агрономическая тетрадь. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям. - М.: Россельхозиздат, 1986.
2.Бацанов Н.С. Картофель. - М., 1969.
.Белозеров А.Т., Дергачев К.В., Кондратьев Р.Б. Главная культура Сибири. -Красноярск: Кн. изд-во, 1967.
.Вавилов П.П. и др. Растениеводство. - М.: Агропромиздат, 1986.
.Ващенко И.М. и др. Основы сельского хозяйства. - М.: Просвещение, 1987.
.Вознюк С.Т. и др. Мелиоративное почвоведение с основами гидрологии. - Львов: Вища школа, 1984.
.Воробьев С.А. и др. Земледелие. - М.: Агропромиздат, 1991.
.Воронцова В.П. Яровая пшеница - основная культура Восточной Сибири. - Красноярск: Кн. изд-во, 1982.
.Игнатьева И.П., Постников А.Н., Борисов Н.В. Плодовые и овощные культуры СССР. - М.: Агропромиздат, 1990.
.Индустриальная технология возделывания картофеля в Красноярском крае: Рекомендации.- Новосибирск, 1989.
.Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Красноярском крае: Рекомендации. - Новосибирск, 1987.
.Лыков A.M. и др. Земледелие с почвоведением. - М.: Колос, 1999.
.Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова, В.Д. Мухина. - М.: Колос, 1993.
.Посыпанов Г.С. и др. Растениеводство / Под ред. Г.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997.
.Степанов В.Н., Лукьянюк В.И. Растениеводство.- М: Колос, 1971.