Анализ оборота розничной торговли предприятия ООО 'Свежие продукты'
Содержание
Введение
1. Экономическое содержание оборота розничной торговли
1.1 Оборот розничной торговли: сущность, состав, классификация,
показатели, характеризующие его состояние и значение
1.2 Товарные ресурсы торгового предприятия как основа обеспечения
оборота розничной торговли: понятие, состав, и методика анализа
1.3 Методика анализа оборота розничной торговли
2. Анализ оборота розничной торговли предприятия ООО "Свежие
продукты"
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика торгового
предприятия
2.2 Анализ состояния товарных ресурсов торгового предприятия и
оценка эффективности их использования
2.3 Анализ динамики, состава и структуры оборота розничной торговли
2.4 Факторный анализ оборота розничной торговли
3. Разработка мероприятий по обоснованию резервов роста оборота
розничной торговли
3.1 Резервы роста оборота розничной торговли
3.2 Пути улучшения использования товарных ресурсов торгового
предприятия
Заключение
Библиографический список
Приложение
Введение
Розничная торговля - одна из важнейших сфер обеспечения
населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного
предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных
средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.
За период рыночных преобразований она претерпела коренные
изменения. В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной
системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и
инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.
На предприятиях розничной торговли завершается процесс
кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления,
происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается
экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят
постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением
передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов
управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий
и повышение культуры торговли.
Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров
конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки,
палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже
в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои
особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно
населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и
методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя
продукции.
Оборот розничной торговли относиться к числу важнейших
показателей плана экономического и социального развития. Он показывает влияние,
как на производство, так и на потребление, что говорит об актуальности данной
темы. Оборот розничной торговли по своему составу не является однородным. В его
состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и
предприятия общественного питания, а также продажи товаров предприятиям,
учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота
непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами
населения.
Цель курсовой работы - анализ и определение резервов роста
оборота розничной торговли на материалах магазина ООО "Свежие
продукты".
Исходя из целей работы, нам предстоит решить следующие
задачи:
рассмотреть теоретические основы формирования
оборота розничной торговли, его сущность, состав, классификация, показатели,
характеризующие его состояние и значение;
- рассмотреть товарные ресурсы торгового предприятия
как основу обеспечения оборота розничной торговли, их состав, и методику
анализа;
представить методику анализа оборота розничной
торговли;
представить организационно-экономическую
характеристика торгового предприятия;
проанализировать состояние товарных ресурсов
торгового предприятия ООО "Свежие продукты" и оценить эффективность
их использования;
провести анализ динамики, состава и структуры
оборота розничной торговли;
провести факторный анализ оборота розничной торговли;
выявить резервы роста оборота розничной торговли;
определить пути улучшения использования товарных
ресурсов торгового предприятия.
оборот розничная торговля показатель
Для выполнения этих задач необходимо рассмотреть понятие и
сущность коммерческой работы по реализации товаров в розничной торговле, ее
роль, методы и задачи, а также основные показатели анализа эффективности
организации оборота розничной торговли и методику ее анализа. Это позволит
понять значение работы по реализации товаров, а также проанализировать
эффективность функционирования предприятия.
Объект исследования - предприятие розничной торговли ООО
"Свежие продукты". Предмет исследования - оборот розничной торговли
на предприятии.
Теоретической основой исследования
являются работы экономистов по изучаемым вопросам и проблемам, таких как Ю.Л.
Александрова, А.Н. Соломатина, М.И. Баканов и др.; законодательство Российской
Федерации и ее структур; публикации в периодической печати; результаты
собственных исследований.
Методической основой написания работы
является использование в процессе проводимых исследовании совокупности
различных методов анализа: анализа и синтеза, группировки и сравнения и других,
входящих в экономико-статистические методы. Применение каждого из данных
методов определяется характером решаемых в процессе исследования задач.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения,
библиографического списка и приложений. Курсовая работа иллюстрирована 21
таблицей, 7 рисунками, содержит приложения. Общий объем работы _____ страниц.
Библиографический список включает 39 источников.
1.
Экономическое содержание оборота розничной торговли
1.1 Оборот
розничной торговли: сущность, состав, классификация, показатели,
характеризующие его состояние и значение
Основную массу материальных благ, которые используются для
личных нужд, население получает через торговлю. Количественная и качественная
характеристики товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу
потребления, соответственно закону товарного оборота, находит свое отображение
в показателях товарооборота.
В общем контексте под оборотом розничной торговли понимают
продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг
населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или
другим предприятиям - для дальнейшей переработки или продажи. Экономические
отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают
экономическую сущность оборота розничной торговли [12].
Значение оборота розничной торговли необходимо рассматривать
на уровне государства и на уровне конкретного торгового предприятия (рис.1.1.)
На государственном уровне значение показателя "объем и структура оборота
розничной торговли" состоит в следующем:
. Оборот розничной торговли является одним из важных
показателей социально-экономического развития страны, который характеризует
заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Именно через
розничный товарооборот осуществляется изменение формы стоимости потребительских
товаров, созданной в процессе производства.
В результате возмещаются производственные затраты и создаются
условия для дальнейшего развития производства. Оборот розничной торговли
характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов,
которые получены как оплата труда и обмениваются соответственно спросу
населения.
Рис. 1.1 Значение показателя оборота розничной торговли на
уровне государства и отдельного торгового предприятия [22]
Оборот розничной торговли является одним из важных
показателей уровня жизни, материального и культурного населения страны.
Для характеристики уровня жизни населения используется целая
система аналитических показателей, которые являются исходящими из объема
товарооборота: объем потребления определенных видов продовольственных и непродовольственных
товаров, обеспечение населения товарами культурно-бытового назначения,
соответствие потребления рациональным нормам и др.
. Оборот розничной торговли в определенной мере влияет на
состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты [27].
Оборот розничной торговли представляет собой продажу потребительских товаров
населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Она может
быть произведена:
юридическими лицами, осуществляющими розничную
торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является
основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки и др.);
- юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но
для которых торговая деятельность не является основной (фирменные магазины,
магазины при промышленных предприятиях и др.);
физическими лицами, осуществляющими продажу товаров
на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.
В соответствии с дополнениями и изменениями к инструкции по
заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического
наблюдения №№ П-1, П-2, П-3, П-4, П-5 (м) оборот розничной торговли
представляет собой выручку от продажи товаров населению для личного потребления
или использования в домашнем хозяйстве за наличный расчет или оплаченных по
кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов
вкладчиков, по поручению физических лиц без открытия счета, посредством
платежных карт, что также учитывается как продажа за наличный расчет [9].
Классификация оборота розничной торговли по различным признакам представлена на
рисунке 1.2.
В состав оборота розничной торговли может быть включена
продажа товаров юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с
использованием кассовых аппаратов. Включается в оборот розничной торговли в
полном объеме стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со
скидкой. При отпуске потребительских товаров непосредственно населению в счет
задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям организаций розничной
торговли их стоимость включается в оборот розничной торговли. При таком отпуске
осуществляется последующее возмещение продажной стоимости отпущенных населению
товаров организации - продавцу, что реально создает оборот этой организации
[7].
Рис. 1.2 Классификация видов оборота розничной торговли [38]
В состав оборота розничной торговли входят:
стоимость проданных населению потребительских товаров:
а) за наличный расчет;
б) по кредитным карточкам;
в) по расчетным чекам банков;
г) по перечислениям со счетов вкладчиков (что также
учитывается как продажа за наличный расчет);
стоимость проданных товаров по почте с оплатой по
безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска
товаров покупателю) в объеме полной стоимости товара;
стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в
объеме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не является
собственником товаров; в размере полной стоимости, если торговое предприятие
является собственником товаров;
стоимость проданных по образцам товаров длительного
пользования (по времени выписки счета-фактуры, и доставки покупателю независимо
от времени фактической оплаты товара покупателем);
полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения
со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.);
стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту
выписки счета без учета стоимости доставки);
стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в
цену товара;
стоимость проданной порожней тары.
Не включается в оборот розничной торговли:
стоимость проданных товаров, не выдержавших
гарантийных срок службы;
- стоимость проездных билетов, талонов на все виды
транспорта. Также не включается в оборот розничной торговли:
стоимость спецодежды, выданной своим работникам;
продажа товаров (как непродовольственных, так и
продовольственных) по безналичному расчету организациям социальной сферы
(больницам, школам, детским садам и др.);
продажа товаров спец. потребителям (милиции, военным
организациям и др.) [13].
Оборот розничной торговли для целей статистического
наблюдения устанавливается в розничных ценах - фактических проданных ценах,
включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и акциз.
Оборот розничной торговли устанавливается на основании данных
бухгалтерского учета. При реализации товаров за наличный расчет непосредственно
населению с использованием контрольно-кассовых машин обязательным является
выдача покупателю кассового чека (счета).
Следовательно, обязательным признаком операции относимой к
обороту розничной торговли является наличие кассового чека (счета) [12].
Таким образом, сущность оборота розничной торговли выражают
экономические отношения, связанные с обменном наличных денежных средств
населения на приобретенные товары в порядке купли-продажи.
Розничная торговля, как вид предпринимательской деятельности
в сфере торговли, связан в первую очередь с реализацией товаров непосредственно
потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования, поэтому
далее необходимо проанализировать какие товарные ресурсы торгового предприятия
является основной обеспечения оборота розничной торговли.
Далее рассмотрим товарные ресурсы торгового предприятия как
основу обеспечения оборота розничной торговли, их понятие, состав, и методика
анализа.
1.2 Товарные
ресурсы торгового предприятия как основа обеспечения оборота розничной
торговли: понятие, состав, и методика анализа
Под товарными ресурсами торгового предприятия понимается вся
масса поступивших из различных источников товаров, предназначенных для продажи
потребителям для конечного использования.
Товарные ресурсы являются материальной основной для развития
товарооборота торгового предприятия. Они состоят из поступления товаров и
товарных запасов и находятся с объемом товарооборота в балансовой взаимосвязи
[32]:
Зн + П =Р + Зк, (1.1)
где Зт Зк - товарные запасы на начало и
конец периода, руб.;
П - поступление товаров, руб.;
Р - объем реализации товаров, руб.
Данная формула показывает, что товарные ресурсы должны превышать
объем товарооборота на величину нормального товарного запаса. При этом
подразумевается, что товарные запасы характеризуют объем предложения товаров,
объем товарооборота определяется платежеспособным спросом, а товарный запас, с
одной стороны, должен быть достаточным для обеспечения бесперебойной торговли,
с другой стороны, не должен привести к затовариванию торгового предприятия.
В сфере обращения товарный запас представляет собой товар,
находящийся в процессе перемещения от производства до потребителя. В торговом
предприятии он предназначен для осуществления бесперебойной торговли. Товарный
запас должен постоянно возобновляться, то есть должен находиться в движении
(одни товары продаются и на их место поступают новые).
Необходимость существования товарных запасов обусловлена
рядом причин:
несовпадение во времени и в пространстве
производства и потребления товаров;
- асинхронность изменения спроса и предложения
товаров;
дискретность (прерывность) процесса поставки товаров
при относительно непрерывном потреблении или, наоборот, непрерывность
производства при дискретном характере потребления;
наличие случайных колебаний спроса и предложения
товаров.
Товарные запасы классифицируются по нескольким признакам [8]:
. По своему назначению:
текущие товарные запасы;
- товарные запасы сезонного хранения и досрочного
завоза; о товарные запасы целевого назначения.
2. По срокам (по отношению к плановому периоду):
отчетные товарные запасы;
- начальные (входные) товарные запасы; о конечные
(выходные) товарные запасы.
3. По величине:
максимальные товарные запасы (в день завоза товара);
- минимальные товарные запасы (в день перед завозом
товара);
средние товарные запасы.
4. По единицам измерения:
в абсолютном размере (стоимостные в рублях или
натуральные в килограммах, штуках);
- в относительном размере (в днях, в разах оборота).
Основными источниками обеспечения торговых предприятий
товарными ресурсами являются предприятия пищевой, легкой и тяжелой
промышленности, различные сельскохозяйственные предприятия, фермерские
хозяйства, комиссионная торговля, поступления от участников индивидуальной
трудовой деятельности, а также поступления по импорту.
Все более значительное место в насыщении рынка товарами
занимают мелкие и средние предприятия.
Их роль определяется способностью быстро реагировать на
изменения рыночных условий и перестраивать производство товаров в соответствии
со спросом.
Развитие товарооборота торгового предприятия и обеспечение
бесперебойной торговли зависит от наличия товарных запасов по всему ассортименту
товаров.
Основными задачами анализа товарных запасов и
товарооборачиваемости являются [21]:
проверка соответствия фактических размеров товарных
запасов и товарооборачиваемости установленным нормативам (если они имеют место
на предприятии);
- изучение суммы товарных запасов и
товарооборачиваемости в динамике;
установление причин отклонения фактических товарных
запасов и товарооборачиваемости от установленных нормативов и данных прошлых
лет;
анализ состава товарных запасов, разнообразие
ассортимента, наличие залежалых товаров;
разработка плана мероприятий по упорядочению
товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости в целях высвобождения
средств и лучшего удовлетворения спроса населения.
Анализ товарных запасов следует начинать с изучения их суммы.
При этом выявляется недостаток или излишек товарных запасов
на определенную дату по сравнению с нормативом, а также их уменьшение или
увеличение по сравнению с прошлым годом:
Н (Из) = 31 - 3n, (1.2)
где Н (Из) - недостаток или излишек суммы товарных запасов на
конец отчетного года, руб.;
1 - фактические товарные запасы на конец отчетного
года, руб.;
N - норматив товарных запасов на конец отчетного
года или фактические товарные запасы на конец прошлого года, руб.
Недостаток или излишек товарных запасов на определенную дату
определяют не только в абсолютных единицах измерения, но и в относительных, то
есть в днях [18]. Следует различать показатель товарных запасов в днях на
определенную дату и показатель товарооборачиваемости в днях. Товарный запас в
днях на определенную дату показывает, на сколько дней торговли имеется товара.
Товарооборачиваемость в днях показывает, за сколько дней обернется средний
товарный запас:
(1.3)
где В - товарооборачиваемость, дни; Т - объем товарооборота за
определенный период времени, руб.; О - однодневный товарооборот, руб.; 3 -
средний товарный запас за определенный период времени, руб.; Д - количество
дней в периоде.
При этом средний товарный запас рассчитывается по средней
хронологической:
(1.4)
где 31, 32.3n - товарный запас на
определенную дату, руб.; n - количество дат наблюдений.
Товарооборачиваемость может быть рассчитана и в разах. Этот
показатель называется скоростью обращения и показывает, сколько раз за данный
период времени обернется средний товарный запас:
(1.5)
где С - скорость обращения товарного запаса, оборотов.
Анализ товарооборачиваемости осуществляется путем сравнения
фактической товарооборачиваемости в днях отчетного года с нормативной
товарооборачиваемостью или с фактической товарооборачиваемостью прошлого года.
В результате выявляется ускорение или замедление данного процесса:
(1.6)
где В1 - товарооборачиваемость в отчетном году, дни;
В0 - товарооборачиваемость прошлого года, дни.
Влияние изменения структуры товарооборота торгового предприятия на
товарооборачиваемость рассчитывается по формуле [36]:
Вл. ст = Вп/cmp.0 - Вп, (1.7)
где Вл. ст - влияние на товарооборачиваемость изменения структуры
товарооборота, дни;
Вп/cmp.0 - товарооборачиваемость прошлого
года, скорректированная на структуру товарооборота отчетного года, дни;
Вп - товарооборачиваемость прошлого года, дни.
Ускорение или замедление товарооборачиваемости способствует
высвобождению средств из оборота или их дополнительному привлечению в оборот,
то есть при ускорении товарооборачиваемости торговое предприятие получает
возможность осуществлять свою хозяйственную деятельность с наименьшим вложением
средств в товарные запасы.
Равномерность поставки товаров характеризуется коэффициентом
равномерности, который рассчитывается по той же методике, что и коэффициент
равномерности выполнения плана товарооборота. Чем ближе значение коэффициента к
100%, тем более равномерно организовано поступление товаров в торговое
предприятие, тем меньше размер упущенной выгоды от возможных перебоев в продаже
отдельных товаров.
Сумма поступления товаров за определенный период времени и
величина среднего товарного запаса характеризует товарные ресурсы торгового
предприятия. Обеспеченность предприятия товарными ресурсами характеризуется
отношением их суммы к объему товарооборота:
(1.8)
где Ко6 - коэффициент обеспеченности торгового
предприятия товарными ресурсами;
П - сумма поступления товаров за период, руб.;
- сумма среднего товарного запаса, руб.;
Т - объем товарооборота, руб.
Данный показатель анализируется либо в динамике за ряд лет, либо в
сравнении с плановым значением.
Эффективность использования товарных ресурсов может быть
определена как по объему товарооборота, так и по сумме прибыли:
(1.9)
где ЭтрТ - показатель эффективности использования
товарных ресурсов по объему товарооборота, руб.;
(1.10)
где Этрп - показатель эффективности использования
товарных ресурсов по сумме прибыли, руб.;
П - сумма прибыли от реализации товаров, руб.
Для обобщающей оценки эффективности использования товарных
ресурсов в целом применяется интегральный показатель эффективности
использования товарных ресурсов:
(1.11)
где Jтр - интегральный показатель эффективности
использования товарных ресурсов;
ЭтрТ - показатель эффективности использования товарных
ресурсов по объему товарооборота;
ЭтрП - показатель эффективности использования товарных
ресурсов по сумме прибыли.
Чем высшая степень конкуренции на рынке товарных ресурсов, которые
реализуются, тем большую свободу в выборе поставщиков и условий поставки имеет
предприятие.
Обеспечение непрерывности процесса реализации товаров и
обслуживание покупателей нуждается в создании на торговом предприятии определенного
объема товарных запасов.
Товарный запас - масса товаров, предназначенная для следующей
продажи, которая находится в сфере обращения в процессе перемещения от
производства до потребителя. Необходимость образования товарных запасов
обусловлена следующими причинами [32]:
. Несоответствием ритма потребления (реализации) и производства
товаров.
. Сезонностью производства и потребление отдельных видов товаров.
. Неравномерностью размещения производства и районов потребления
товаров.
. Необходимостью преобразования производственного ассортиментов в
торговый.
. Необходимостью образования страховых резервов для сглаживания
возможных непредвиденных колебаний в спросе и предложении товаров,
обусловленных разными факторами.
В состав товаров розничной торговли относятся запасы всех товаров,
которые принадлежат торговому предприятию, которые находятся на его балансе на
протяжение определенного периода и предназначенные как для розничной, так и для
оптовой торговли и общественного питания. Далее проанализируем методику анализа
и планирования оборота розничной торговли.
1.3 Методика
анализа оборота розничной торговли
Анализ оборота розничной торговли осуществляется с целью
изучения возможностей его увеличения и максимизации прибыли. Оценка достигнутых
результатов является основой планирования организации розничной торговли.
В соответствии с данной целью при анализе оборота розничной
торговли ставится и решается ряд основных задач:
изучение основных факторов, определяющих условия
деятельности розничного предприятия и развития его товарооборота;
- оценка развития оборота розничной торговли
предприятия в динамике по общему объему, составу и структуре, а также во
временном аспекте;
выявление основных факторов, определяющих изменение
величины оборота розничной торговли предприятия, и оценка степени их влияния;
анализ источников закупок товаров и выполнение
договоров поставки и продажи потребительских товаров;
проведение SWOT-анализа и обоснование
резервов увеличения розничного оборота и повышения рентабельности деятельности
розничного предприятия в целом. [7].
Анализ оборота розничной торговли производится в фактических
и сопоставимых ценах в следующей последовательности:
изучается объем оборота по сравнению с планом и в
динамике;
- исследуется структура оборота розничной торговли в
целом по торговому предприятию и в разрезе отдельных подразделений, по
ассортименту, методам продажи;
изучается взаимосвязь показателей с помощью
индексного метода (строится индексная цепочка);
выполняется факторный анализ;
выявляются резервы роста объемов деятельности с
целью улучшения обслуживания покупателей и максимизации прибыли;
определяются возможности учета неиспользованных
резервов при планировании объема оборота розничной торговли на будущий период.
Кроме того, производится анализ товарных запасов и
товарооборачиваемости, товарного обеспечения оборота розничной торговли и
поступления товаров, балансовая увязка показателей оборота розничной торговли
[27].
В процессе подготовки материалов к анализу необходимо
привести данные о, обороте в сопоставимый вид в связи с организационными
изменениями торговой сети и розничных цен. Это позволит повысить объективность
анализа. Анализ оборота розничной торговли целесообразно осуществлять по трем
основным этапам: подготовительному, основному и заключительному; содержание
этапов представлено на рис.1.3.
Рис. 1.3 Характеристика этапов анализа оборота розничной
торговли предприятия [36]
В составе бухгалтерской отчетности бухгалтерский баланс
(форма № 1) содержит данные о товарных запасах и о товарах, отгруженных в
покупных ценах.
В отчете о прибылях и убытках (форма № 2) отражается выручка
от продажи товаров за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей.
К формам статистической отчетности относятся:
Форма № 1 - торговля "Обследование розничной продажи
отдельных товаров в разрезе ассортиментных групп". Форма составляется за
квартал. В разделе 1 формы № 1 - торговля предусмотрен перечень розничной
продажи продовольственных товаров, в разделе 2 - перечень продажи пищевкусовых
товаров, алкогольных напитков и табачных изделий, в разделе 3 - перечень
продажи непродовольственных товаров и в разделе 4 - перечень продажи товаров
длительного пользования. Перечень товаров в форме № 1 - торговля показан в
стоимостном и натуральном выражении;
Форма № П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров
и услуг". Представляется ежемесячно. В разделе 1 формы № П-1 представлены
общие экономические показатели, в разделе 3 - оптовая и розничная продажа
товаров, оборот общественного питания, платные услуги населению, в разделе 5 -
данные о продаже товаров по каждому виду населению и в оптовой торговле (по
перечню, определенному органами государственной статистики);
Форма № 5-3 "Сведения о затратах на производство и
продажу продукции (товаров, работ, услуг)". Форма составляется за квартал;
Форма № 1 - предприятие "Основные сведения о
деятельности организации". Форма составляется за год. Данные по обороту
розничной торговли (без НДС, акцизов и других аналогичных платежей)
представлены в разделе VI "Сведения о производстве и отгрузке товаров,
работ и услуг".
Основным первичным документом, используемым в качестве
источника данных для анализа, являются товарно-денежный отчет и прилагаемые к
нему документы, подтверждающие сдачу выручки и расходы, произведенные из
выручки, продажу товаров в кредит, а также стоимость стеклопосуды в обмен на
товары [27].
При проведении анализа оборота розничной торговли могут
использоваться как традиционные, так и математические методы экономического
анализа. Основные виды традиционных методов анализа оборота розничной торговли
представлены на рис.1.4.
Важнейшим завершающим направлением подготовительного анализа
розничного товарооборота предприятия является изучение и оценка основных
предпосылок, определяющих деятельность предприятия.
Рис. 1.4 Основные виды традиционных методов анализа оборота
розничной торговли
Для проведения анализа оборота розничной торговли необходимо
использовать:
данные о социально-экономических показателях района
деятельности торговой организации;
- плановые показатели (план оборота розничной
торговли, нормативы товарных запасов текущего хранения);
оперативные материалы, характеризующие состояние
торговли;
отчетные данные статистической и бухгалтерской
отчетности.
Анализ динамики общего объема оборота розничной торговли
осуществляется за ряд лет в действующих и сопоставимых ценах
Объем оборота розничной торговли в сопоставимых ценах (Рс.
ц.) рассчитывается путем деления оборота розничной торговли в действующих
ценах (Рд. ц.) на соответствующий индекс розничных цен (Iц):
. (1.12)
Анализируя динамику оборота розничной торговли, используют
показатели "темп роста" и "темп прироста", которые
рассчитываются по следующим формулам:
(1.13)
где Тр - темп роста, %; Р1 - объем оборота текущего (отчетного)
периода, тыс. руб.; Р0 - объем оборота розничной торговли базисного периода,
тыс. руб.
(1.14)
где Тпр - темп прироста оборота розничной торговли, %.
При расчете среднегодового темпа роста оборота розничной торговли
расчеты осуществляются по следующей формуле:
, (1.15)
где n - количество периодов; Р0 - оборот
розничной торговли первого года в динамическом ряду, тыс. руб.; Рn - оборот
розничной торговли последнего года в динамическом ряду, тыс. руб.
Ритмичность оценивается по пери одам времени в деятельности
организации (кварталам, месяцам, декадам, неделям, дням), а равномерность - в
разрезе предприятий или отдельных торговых единиц. Методика расчетов при этом
одинакова.
Анализ позволяет установить, насколько ритмично развивается
розничная реализация и равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары.
При наличии оперативной ин формации об изменении розничных цен его можно
производить в сопоставимом виде. Целесообразно составлять графики выполнения
плана по месяцам и другим периодам времени. Методика анализа, предложенная Л.
Кравченко [22], предполагает расчет следующих коэффициентов:
- ритмичности - путем соотношения числа периодов, за
которые выполнен план, к общему количеству периодов;
- равномерности - с помощью среднего квадратического
отклонения и коэффициента вариации (или неравномерности).
Методика расчета показателей при анализе общего объема
оборота розничной торговли, его состава и структуры, а также во временном и
ассортиментом разрезе представлена в табл.1.1 [10, с.44]
Таблица 1.1 - Методика расчета показателей, используемых при
анализе оборота розничной торговли
|
Направление
анализа
|
Методика
расчета
|
|
Анализ динамики
оборота розничной торговли
|
Анализ динамики
общего объема оборота розничной торговли осуществляется за ряд лет в
действующих и сопоставимых ценах. Объем оборота розничной торговли
рассчитывается путем деления оборота розничной торговли в действующих ценах
на соответствующий индекс розничных цен:  (1.16) Анализируя динамику оборота розничной торговли,
используют показатели " темп роста" и "темп прироста",
которые рассчитываются по следующим формулам:   (1.17)  (1.18) Для оценки выполнения плана
оборота розничной торговли определяется процент выполнения плана:  (1.19)
|
|
Анализ динамики
оборота розничной торговли
|
Для анализа
оборота розничной торговли в разрезе ассортиментной структуры целесообразно
рассчитать коэффициент абсолютных структурных сдвигов в обороте,
определяемого по формуле:  (1.20) Анализ структурных сдвигов в общем объеме оборота
розничной торговли позволяет выявить основные изменения в его товарной
структуре и оценить влияние этих изменений на общий размер оборота розничной
торговли. Также для характеристики динамики оборота розничной торговли
целесообразно рассчитывать среднегодовой темп роста оборота розничной
торговли, определяемого по формуле:  (1.21)
|
|
Анализ
ритмичности, равномерности и сезонности продаж
|
Ритмичность и
равномерность продаж характеризует бесперебойность работы предприятия в
реализации товаров покупателям. Ритмичность развития оборота розничной
торговли по периодам времени устанавливается отношением числа периодов, за
которые выполнен план, к общему их количеству. Коэффициент равномерности:  (1.22) Индекс сезонности рассчитывается
по формуле:  (1.23)
|
|
где Рс. ц. -
объем оборота розничной торговли в сопоставимых ценах, тыс. руб.; Рд.
ц. - оборот розничной торговли в действующих ценах, тыс. руб.; Iц - индекс
розничных цен; Тр - темп роста, %; Р1 - объем оборота розничной
торговли отчетного периода, тыс. руб.; Р0 - объем оборота розничной
торговли базисного периода, тыс. руб.; Тпр - темп прироста оборота
розничной торговли, %; n - количество периодов;  - среднегодовой темп роста объема
оборота розничной торговли, %; Р0 - оборот розничной торговли первого
года в динамическом ряду, тыс. руб.; Рn - объем оборота розничной
торговли последнего года в динамическом ряду в сопоставимых ценах к базисному
периоду, тыс. руб, %; Рпл - процент выполнения плана, %; Рф - фактический
оборот розничной торговли, тыс. руб.; Рпл - плановый оборот розничной
торговли, тыс. руб.; Кр - коэффициент равномерности, %; V -
коэффициент вариации, %;  - среднеквадратическое отклонение;  - средний процент (темп роста) оборота
к общему объему, %; х - процент (темп роста) оборота розничной
торговли по отдельным временным периодам (месяцам, кварталам), %;  - средний оборот розничной торговли за
отдельный период времени (месяц, квартал), тыс. руб.;  - среднемесячный (среднеквартальный)
объем оборота розничной торговли, тыс. руб.; Кстр. сдв. - коэффициент
абсолютных структурных сдвигов в обороте розничной торговли, %;  - удельный вес i-ной группы в общем
объеме оборота розничной торговли предшествующего года, %;  - удельный вес i-ной группы в общем
объеме оборота розничной торговли отчетного года, %; n - количество товарных
групп.
|
Анализ состава и ассортиментной структуры оборота розничной
торговли. На первом этапе проводится анализ состава оборота розничной торговли по
сравнению с планом и в динамике. В структуре оборота розничной торговли
выделяют следующие составляющие:
а) продажу товаров населению (реализация на наличный расчет,
продажа в кредит)
б) мелкооптовый оборот
с) другие виды розничной реализации.
Оборот розничной торговли целесообразно анализировать:
по применяемым формам торговли (самообслуживание, другие
прогрессивные формы обслуживания, традиционные методы торговли)
месту реализации товаров (через магазины, мелкорозничную
торговую сеть - палатки, ларьки, киоски; развозная и развозная торговля)
Анализ состава оборота производится в следующих показателях:
абсолютных (стоимостных)
- относительных (например, доля отдельных видов
реализаций, в общем объеме товарооборота)
натуральных (по отдельным видам продукции или при
продаже в кредит)
На втором этапе изучают степень выполнения плана и динамику
оборота розничной торговли по отдельным товарным группам и товарам.
На третьем этапе изучают ассортимент и структуру оборота
розничной торговли по кварталам и месяцам, что позволит проанализировать
сезонные колебания в торговле и полнее удовлетворить спрос на отдельные товары
в различные периоды года.
На четвертом этапе производится проверка ассортиментного
перечня товаров, правил торговли, изучение качества и культуры обслуживания
покупателей [25]. Анализ товарооборачиваемости проводят в целом по торговому
предприятию и в разрезе отдельных товарных групп и товаров. На изменение
оборачиваемости влияют изменения структуры товарооборота и времени обращения
отдельных товарных групп и товаров. Также изучают влияние на ускорение
(замедление) оборачиваемости отдельных товарных групп и товаров изменения
объема их товарооборота и размера средних товарных запасов. Анализ проводится в
сравнении с планом и в динамике, в разрезе каждого предприятия (магазина).
Изучается состав товарных запасов и, прежде всего, наличие неходовых товаров.
Анализ товарного обеспечения оборота розничной торговли.
Основным фактором успешного развития товарооборота является обеспеченность и
рациональность использования товарных ресурсов. В ходе анализа изучают, каким
образом товарные ресурсы повлияли на выполнение плана и динамику розничного
товарооборота [30]. Оборот розничной торговли зависит от поступления товаров,
состояния товарных запасов, прочего выбытия товаров. Влияние этих показателей
на объем розничного товарооборота можно исследовать с помощью формулы товарного
баланса:
Р = 3Н + П - В - 3К (1.24)
Методика факторного анализа рассмотрена в Приложении А [36,
с.50]
Оборот розничной торговли отражает экономический процесс
обмена товаров на деньги в соответствии с требованиями рыночного механизма,
социальный процесс перехода товарной массы в сферу потребления, т.е.
удовлетворение покупательского спроса, финансовый процесс формирования денежной
выручки. На уровне отдельных предприятий следует учитывать взаимосвязь оборота
розничной торговли и других показателей деятельности торговых организаций. При
этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей,
которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.
Изучив и рассмотрев методы планирования оборота розничной
торговли, проанализируем оборот розничной торговли в следующей главе на примере
торгового предприятия ООО "Свежие продукты". Также проанализируем
организационно-экономическую характеристику деятельности торгового предприятия.
2. Анализ
оборота розничной торговли предприятия ООО "Свежие продукты"
2.1 Краткая
организационно-экономическая характеристика торгового предприятия
Компания ООО "Свежие продукты" г. Красноярск
зарегистрирована 9 ноября 2009 года. Регистратор - Межрайонная инспекция
Федеральной налоговой службы №23 по Красноярскому краю.
Основной вид деятельности: деятельность агентов по розничной
торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями.
Юридический адрес ООО "Свежие
продукты" расположено Красноярский край, Березовский р-он, Березовка, 5 км
а/д Красноярск-Железногорск.
Общую характеристику предприятия представим в таблице 2.1:
Таблица 2.1 - Общая характеристика торгового предприятия
|
Характеристики
|
Данные по
предприятию
|
|
Наименование
предприятия
|
ООО "Свежи
продукты"
|
|
Юридический
адрес
|
Красноярский
край, Березовский р-он, Березовка, 5 км а/д Красноярск-Железногорск
|
|
Дата
регистрации
|
09.11.2009 г.
|
|
Организационно-правовая
форма
|
Общество с
Ограниченной Ответственностью
|
|
Основные
поставщики
|
ООО
"Сибирская Губерния", ООО "Форс", ООО
"Континент"
|
|
Основные
конкуренты
|
ООО
"Чистые луга", ООО "Командор", ООО "Каравай"
|
|
Основные
покупатели (потребители услуг)
|
население
розничные продажи
|
|
Площадь
|
2590 м2,
насчитывает 35 продовольственных магазинов из них 24 в г. Красноярске
|
|
Форма
обслуживания
|
самообслуживание
|
|
Режим работы
|
9.00-21.00
|
ООО "Свежие продукты"
осуществляет свою деятельность как юридическое лицо. ООО "Свежие продукты"
является обществом с ограниченной ответственностью. Многие российские компании
в настоящее время используют именно эту организационно-правовую форму.
Общество с ограниченной ответственностью
представляет собой объединение нескольких физических и (или) юридических лиц
для совместной хозяйственной деятельности. Уставный капитал образуется только
за счет вкладов учредителей.
ООО "Свежие продукты" в своей
деятельности руководствуется законодательными актами Российской Федерации и
данным Уставом.
Целью ООО "Свежие продукты"
является извлечение прибыли и более полное удовлетворение потребностей
населения, предприятий, организаций и учреждений в товарах, работах, услугах.
Предметом деятельности ООО "Свежие
продукты" является:
розничная торговля в
неспециализированных магазинах, включая розничную торговлю ликероводочными
изделиями;
- коммерческо-посредническая
деятельность;
деятельность по предоставлению
бытовых услуг населению и предприятиям;
производство и реализация ТНП и
товаров промышленно-технического назначения;
торгово-закупочная деятельность и
др.
Основным видом деятельности ООО
"Свежие продукты" является реализация продовольственных и
непродовольственных товаров населению, предоставление услуг розничной торговли.
По виду торгового предприятия магазин является стационарным, так как расположен
в специально оборудованном помещении, предназначенном для продажи товаров и
оказания услуг покупателям.
Формат, в котором работает ООО "Свежие продукты" -
супермаркет, предлагающий своим покупателям доступные цены, стабильный широкий
ассортимент и удобство совершения покупок. "Свежие продукты" -
супермаркет для всей семьи, где каждый найдет товар по своему вкусу.
По ассортиментному признаку ООО "Свежие продукты" -
универсальный. Продаются все группы товаров (хлеб и хлебобулочные изделия,
кондитерские, бакалейные, мясные, рыбные, гастрономические товары,
ликероводочные изделия, детское питание). Метод продаж - самообслуживание.
Магазин начинает работу в 9.00 и закрывается в 21.00, без
перерыва на обед и выходных.
На предприятии ООО "Свежие продукты" работает около
350 человек. Структура управления коллективом определяется директором
самостоятельно и имеет линейное построение. Организационная структура
управления предприятия представлена на рисунке 2.1 Как видно, данная структура
относится к линейно-функциональному типу, который характеризуется разделением
деятельности линейных и функциональных звеньев и усилением координации и
функционирования в процессе осуществления управленческой деятельности.
Рис. 2.1 Организационная структура управления ООО
"Свежие продукты"
Экономическую деятельность на предприятии ведут коммерческий
отдел и бухгалтерия. Основной задачей коммерческого отдела является
планирование и организация заработной платы, нормирование труда,
калькулирование себестоимости, составление статистической отчетности, анализ
показателей развития предприятия. В обязанности отдела бухгалтерского учета
входит учет прихода и расхода материалов, учет и начисление заработной платы,
составление бухгалтерской и иной отчетности, начисление налогов. Совместно с
руководителем предприятия эти отделы решают вопросы финансовой деятельности.
Финансовая деятельность на предприятии призвана обеспечить финансовую
стабильность предприятия, создание устойчивых предпосылок для получения прибыли
и экономического роста.
Линейное звено (директор) занимается только разработкой
задач, планов и управлением. Начальникам отделов подчиняются люди, работающие в
этих отделах. Функциональным звеном является бухгалтерия, потому что фактически
она не подчиняется даже руководителю центра, и выполняет исключительно свои
функции.
При этом очевидна значительная перегруженность о директора, и
основная ответственность за принятие управленческих решений лежит на нем, при
этом очевидны высокие требования к руководителям, которые должны иметь обширные
разносторонние знания и опыт по всем функциям управления. Так же виден такой
недостаток, как перегрузка управленческого аппарата, неясность функций
управления основных заместителей генерального директора, ярко выраженная
иерархичность структуры, ярко выражен принцип единоначалия. Руководитель
сосредотачивает в своих руках управление всей совокупностью операций.
Подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.
Работа торгового персонала основана на графике 2 дня через 2.
Для полного представления об экономическом состоянии магазина
"Свежие продукты" проведем анализ основных экономических показателей
(табл.2.2)
Таблица 2.2 - Анализ основных показателей
финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО "Свежие
продукты" за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение (+;
- )
|
Отчетный год в
% к прошлому году
|
|
А
|
Б
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Оборот
розничной торговли
|
тыс. руб.
|
661063
|
1447143
|
786080
|
218,91
|
|
Торговая
площадь
|
кв. м.
|
1260
|
2590
|
1330
|
205,56
|
|
Оборот
розничной торговли на 1 м2 торговой площади
|
тыс. руб.
|
524,7
|
558,7
|
34,09
|
106,50
|
|
Среднесписочная
численность работников, всего
|
чел.
|
225
|
350
|
125
|
155,56
|
|
- в т. ч.
работников торгово-оперативного персонала
|
чел.
|
190
|
299
|
109
|
157,37
|
|
Производительность
труда одного среднесписочного работника
|
тыс. руб. /чел.
|
2938,1
|
4134,7
|
1196,6
|
140,73
|
|
Производительность
труда одного работника торгово-оперативного персонала
|
тыс. руб. /
чел.
|
3479,3
|
4839,9
|
1360,7
|
|
Фонд заработной
платы сумма
|
тыс. руб.
|
29378
|
56137
|
26758
|
191,08
|
|
-уровень
|
%
|
4,44
|
3,88
|
-0,56
|
87,29
|
|
Среднегодовая
заработная плата одного работника
|
тыс. руб.
|
130,57
|
160,39
|
29,82
|
122,84
|
|
Среднегодовая
стоимость основных фондов
|
тыс. руб.
|
912
|
1415
|
503
|
155,15
|
|
Фондоотдача
|
руб. /1 руб.  724,81022,7297,87141,09
|
|
|
|
|
|
Фондоемкость
|
руб. / руб.
|
0,001
|
0,001
|
0
|
100
|
|
Фондовооруженность
|
тыс. руб. /
чел.
|
4,05
|
4,04
|
-0,01
|
99,74
|
|
Коэффициент
эффективности использования основных фондов
|
руб. /1 руб. 0,780,52-0,2666,99
|
|
|
|
|
|
Среднегодовая
стоимость оборотных средств
|
тыс. руб.
|
82717
|
177950
|
95233
|
215,13
|
|
Время обращения
оборотных средств
|
дни
|
46
|
45
|
-0,79
|
98,27
|
|
Скорость
обращения оборотных средств
|
обороты
|
7,99
|
8,13
|
0,14
|
101,76
|
|
Коэффициент
участия оборотных средств в обороте
|
руб. / руб.
|
0,13
|
0,12
|
0,00
|
98,27
|
|
Коэффициент
рентабельности оборотных средств
|
руб. /1 руб. ОС
|
0,86
|
0,41
|
-0,44
|
48,32
|
|
Себестоимость
проданных товаров, работ, услуг
|
тыс. руб.
|
546151
|
1256385
|
710234
|
230,04
|
|
Валовая прибыль
сумма уровень
|
тыс. руб.
|
114912
|
190758
|
75846
|
166,00
|
|
%
|
17,38
|
13,18
|
-4, 20
|
-
|
|
Издержки
обращения сумма
|
тыс. руб.
|
110044
|
186495
|
76451
|
169,47
|
|
- уровень
|
%
|
16,65
|
12,89
|
-3,76
|
-
|
|
Прибыль
(убыток) от продаж
|
тыс. руб.
|
4868
|
4263
|
-605
|
87,57
|
|
- сумма
|
|
|
|
|
|
|
-
рентабельность продаж
|
%
|
4,42
|
2,29
|
-2,14
|
51,67
|
|
Прочие доходы
|
тыс. руб.
|
1598
|
1955
|
357
|
122,34
|
|
Прочие расходы
|
тыс. руб.
|
5579
|
5295
|
-284
|
94,91
|
|
Прибыль
(убыток) до налогообложения сумма
|
тыс. руб.
|
887
|
923
|
36
|
104,06
|
|
- рентабельность
предприятия
|
%
|
0,13
|
0,06
|
-0,07
|
47,53
|
|
Текущий налог
на прибыль
|
тыс. руб.
|
177
|
185
|
8
|
104,52
|
|
Чистая прибыль
(убыток) отчетного периода
|
тыс. руб.
|
710
|
738
|
28
|
103,94
|
|
-рентабельность
конечной деятельности
|
%
|
0,11
|
0,05
|
-0,06
|
-
|
В целом по представленной таблице результаты деятельности
предприятия по сравнению с предыдущим годом оцениваются положительно, так как
по все показателям деятельности наблюдается рост. Оборот розничной торговли
увеличился, по сравнению с 2010 годом на 786080 тыс. руб. и составил 1447143
тыс. руб., значительное увеличение оборота розничной торговли вызвано ростом
торговых площадей предприятия, большая часть начавших свое функционирование
продовольственных магазинов была открыта в г. Красноярске. Рост оборота
розничной торговли вызван также ростом покупательной способности продаваемых
товаров предприятием к 2011 году, при этом предприятие увеличило объем оборота
розничной торговли за счет открытия специализированных магазинов с широким
ассортиментом не только продукции произведенной предприятием но и другими
товарами продовольственного назначения.
За счет данного изменения в 2011 году по сравнению с 2010
трудовые ресурсы стали использоваться более эффективно. Об этом свидетельствует
то, что выработка персонала предприятия увеличилась на 1196,6 тыс. руб. /чел.,
а темпы роста составили почти 40,73%, а выработка одного работника
торгово-оперативного персонала - на 39,11% или 1360,7 тыс. руб. При этом
положительно оцениваются и изменения среднесписочной численности персонала, так
как в связи с открытием дополнительных магазинов численность персонала выросла
на 125 чел., происходит одновременное повышение численности работников в
торговле на 109 чел., за счет увеличение торговой части сотрудников в магазинах
предприятия увеличился и административно-управленческий персонал. Также за счет
роста оборотов торговли предприятие увеличило фонд заработной платы до 56137
тыс. руб., хотя уровень заработной платы в выручке снизился с 4,44% до 3,88%.
Фондовооруженность уменьшилась на 0,01 тыс. руб. /чел. так
как среднегодовая стоимость основных фондов за 2010 год была меньше чем в 2011
году на 503 тыс. руб. Отрицательным моментом является то, что на предприятии
ухудшается эффективность использования основных средств на 0,26% и оборотных
средств на 0,44%, при этом данные изменения вызваны не значительным увеличением
состава данных средств на предприятии, и значительным ростом оборота торговли.
В целом основные средства на предприятии характеризуются их недостатком, так
как из-за незначительного их состава показатель фондоемкости имеет очень низкое
значение, это вызвано тем, что в последние годы предприятия часто использует
арендованные помещения для размещения торговых точек, что требует
незначительных вложений для их открытия и дальнейшего функционирования.
На оборотные средства предприятия приходится 0,41 руб. чистой
прибыли в торговом обороте, так к 2011 году рост оборотных средств составил
115,13%, что вызвано увеличением запасов позволяющих сохранять стабильный
оборот торговых точек предприятия. Время обращения оборотных средств снизилось
на 1 день, что вызвано ростом оборота торговли и ростом основных средств.
На предприятии наблюдается рост валового дохода в 2011 году
по сравнению с 2010 годом на 75846 тыс. руб. или на 66%. Так же в 2011 году по
сравнению с 2010 годом сумма оборота розничной торговли на 1 м. кв. увеличилась
в 2 раза и с тем же составом торговой площади предприятию удалось получить
более 2865,6 тыс. руб., хотя в 2010 году с одного метра площади было получено
всего 1309 тыс. руб.
Следует отметить, что в 2010 году выросли и издержки
обращения на предприятии на 76451 тыс. руб. или на 69,47%, что является
отрицательной тенденцией, но вполне объяснимой в связи с ростом оборота
розничной торговли, так в 2011 году уровень торговых затрат к обороту составлял
12,89%, а в 2010 году больше на 3,76%, то есть 16,65%.
К 2011 году наблюдается примерно одинаковый небольшой рост
прочих доходов (сервисные услуги, доставка и т. д) и снижение прочих расходов
на 5,09%, поэтому по сравнению с 2010 произошло не существенное снижение
прибыли от продаж на 605 тыс. руб. или на 12,43%, соответственно снижение
данной категории прибыли в структуре оборота розничной торговли до 2,29% с
4,42% в 2010 году.
Главным показателем, характеризующим конечную деятельность
предприятия, является чистая прибыль, то есть тот результат, ради которого
предприятие функционирует. Чистая прибыль в 2011 году по сравнению с 2010
увеличилась на 28 тыс. руб., а за счет роста прибыли до налогообложения на
4,06% повысились налоговые платежи предприятия на 4,52%.
Рентабельность деятельности предприятия в 2011 году по
сравнению с прошлым годом уменьшилась на 0,06% и составила 0,05%, что говорит
об снижении эффективности хозяйственно-экономической деятельности предприятия
"Свежие продукты" и неэффективной политике по снижению затрат на
торговлю.
2.2 Анализ
состояния товарных ресурсов торгового предприятия и оценка эффективности их
использования
Развитие оборота розничной торговли торгового предприятия и
обеспечение бесперебойной торговли зависит от наличия товарных запасов по всему
ассортименту товаров.
Рассмотрим анализ состояния товарных ресурсов и эффективности
их использования на предприятии (табл.2.3 и табл.2.4.). Таким образом,
используя метод разниц, получим, что изменение запасов на начало года, на конец
года, и объем поступления товаров в той же степени отразятся на изменение
оборота розничной торговли.
Положительное влияние на изменение объема оборота торгового
предприятия ООО "Свежие продукты" за два года оказали следующие
факторы: увеличение остатков товаров на начало года на 17684 тыс. руб., при
темпе роста 96,95%; увеличение поступления товаров на 9176 тыс. руб.;
увеличение роста стоимости запасов товаров на конец года на 26860 тыс. руб.,
при темпе роста 69,47%. Оборот розничной торговли по себестоимости вырос на
710234 тыс. руб.
Таблица 2.3 - Анализ товарного обеспечения оборота розничной
торговли торгового предприятия ООО "Свежие продукты" в 2010-2011 гг.
в покупных ценах, тыс. руб.
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение (+;
- )
|
Темп изменения,
%
|
|
Товарные запасы
на начало года
|
18240
|
35924
|
17684
|
196,95
|
|
Поступление
|
17684
|
26860
|
9176
|
151,89
|
|
Прочее выбытие
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Оборот
розничной торговли по себестоимости
|
546151
|
1256385
|
710234
|
230,04
|
|
Товарные запасы
на конец года
|
35924
|
62784
|
26860
|
174,77
|
Далее проведем анализ эффективности использования товарных
запасов торгового предприятия ООО "Свежие продукты", таблица 2.4.
Оценим динамику эффективности использования товарных ресурсов
торгового предприятия ООО "Свежие продукты" за два года. В отчетном
году оборот розничной торговли в покупных ценах составлял 1256385 тыс. руб.,
что было выше предшествующего года на 710234 тыс. руб. Однодневный оборот
розничной торговли в покупных ценах в отчетном году составил 3442,15 тыс. руб.,
по сравнению с прошлым годом он вырос на 1945,85 тыс. руб.
Товарные запасы представляют собой массу товаров, находящихся
в сфере обращения с момента их производства до момента реализации. Фактические
товарные запасы в периоде с 01.01 по 31.12 увеличивались и на 31.12 составили
62784 тыс. руб. в отчетном году.
Таблица 2.4 - Анализ эффективности использования товарных
запасов торгового предприятия ООО "Свежие продукты" за 2010-2011 гг.,
тыс. руб. (в покупных ценах)
|
Показатели
|
Ед. изменение.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение (+;
- )
|
Темп изменения,
%
|
|
Оборот
розничной торговли по себестоимости
|
тыс. руб.
|
546151
|
1256385
|
710234
|
230,04
|
|
Однодневный
оборот розничной торговли по с/с
|
тыс. руб.
|
1496,30
|
3442,15
|
1945,85
|
230,04
|
|
Чистая прибыль
|
тыс. руб.
|
710
|
738
|
28
|
103,94
|
|
Средние товарные
запасы
|
тыс. руб.
|
35924
|
62784
|
26860
|
174,77
|
|
Время товарного
обращения
|
дни
|
24,0
|
18,2
|
-5,77
|
75,97
|
|
Скорость
товарного обращения
|
обороты
|
15, 20
|
20,01
|
4,81
|
131,63
|
|
Коэффициент
эффективности использования товарных запасов
|
на 1 руб. /
1руб. сред. ТЗ
|
0,02
|
0,01
|
-0,01
|
59,47
|
|
Уровень
товарных запасов
|
%
|
6,58
|
5,00
|
-1,58
|
-
|
|
Сумма
относительно высвобожденных (вовлеченых) средств из оборота
|
тыс. руб.
|
-
|
1755,02
|
-
|
-
|
Основными показателями эффективности использования товарных
запасов являются время товарного обращения и скорость товарного обращения, а
также уровень товарных запасов. Средние товарные запасы в отчетном году
составили 62784 тыс. руб., по сравнению с прошлым годом они возросли на 26860
тыс. руб. Время товарного обращения показало, что товары находились в обращении
18 дней. Скорость товарного обращения показала, что средний товарный запас
совершил 20 оборота в отчетном году.
Коэффициент эффективности использования товарных запасов
уменьшился в отчетном году по сравнению с прошлым на 0,01 тыс. руб. /1 руб. товарных
запасов. Показатели эффективности использования товарных запасов тесно связаны
между собой. В результате сравнения времени обращения товарных запасов
отчетного года с нормативной величиной или показателями прошлого года выявилось
ускорение товарооборачиваемости.
В результате этого произошло относительное высвобождение
средств из оборота на 1755,02 тыс. руб. Анализ оборачиваемости осуществляется
путем сравнения фактической товарооборачиваемости в днях отчетного года с
нормативной товарооборачиваемостью или с фактической товарооборачиваемостью
прошлого года. Анализ оборачиваемости запасов по торговому предприятию
представлен в табл.2.5.
Таблица 2.5 - Анализ оборота розничной торговли по торговому
предприятию
|
Товарные группы
|
Оборот
розничной торговли 2011, тыс. руб.
|
Товарные запасы
2011 год, тыс. руб.
|
Товарные запасы
2010 год, тыс. руб.
|
Оборот
розничной торговли, дни
|
|
Всего
|
Однодневный
|
|
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
(+,-)
|
|
Мясо и мясная
продукция
|
437 037
|
1197,36
|
18 961
|
10 849
|
745
|
110
|
-634
|
|
Молоко и
молочная продукция
|
78 146
|
214,10
|
3 390
|
1 940
|
44
|
20
|
-24
|
|
Хлеб и
хлебобулочные изделия
|
182 340
|
499,56
|
7 911
|
4 526
|
251
|
46
|
-205
|
|
Бакалейные
товары
|
176 551
|
483,70
|
7 660
|
4 383
|
201
|
45
|
-157
|
|
Фруктово-овощные
товары
|
136 031
|
372,69
|
5 902
|
3 377
|
167
|
34
|
-133
|
|
Кондитерские
изделия
|
172 210
|
471,81
|
7 471
|
4 275
|
245
|
43
|
-201
|
|
Алкогольные
напитки
|
218 519
|
598,68
|
9 480
|
5 425
|
255
|
55
|
-200
|
|
Прочие
|
46 309
|
126,87
|
2 009
|
1 150
|
84
|
12
|
-72
|
|
Всего
|
1 447 143
|
3964,78
|
62784
|
35924
|
249
|
46
|
-203
|
По остальным категориям также наблюдается снижение дней
оборачиваемости что вызвано в первую очередь увеличением торгового оборота. В
целом по торговому предприятию товарооборачиваемость в отчетном году составила
46 дней и ускорилась по сравнению с прошлым годом на 203 дня, что вызвано
значительным ростом оборота розничной торговли в целом по предприятию.
Имеем по анализируемому торговому предприятию:
Вп = 4491/1811 = 2,5 дней
Во = 7848/3964,78 = 2 дня
Таким образом, в отчетном году по сравнению с прошлым годом
за счет общего изменения оборота розничной торговли оборачиваемость ускорилась
на 1,37 дня (1,13-2,5), а за счет увеличения суммы среднего товарного запаса
замедлилась на 0,87 дня (2-1,13).
Таблица 2.6 - Анализ размера и оборачиваемости оборотных
средств и оборота розничной торговли
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение (+,
- )
|
Темп роста, %
|
|
Объем оборота
розничной торговли, тыс. руб.
|
661063
|
1447143
|
786080
|
218,91
|
|
Однодневный
оборот розничной торговли, тыс. руб.
|
1811,13
|
3964,78
|
2153,64
|
218,91
|
|
Скорость
обращения, дни
|
249
|
46
|
-203
|
18,47
|
За счет увеличения объема оборота розничной торговли скорость
обращения ускорилась на 203 дня. Ускорение или замедление товарооборачиваемости
способствует высвобождению средств из оборота или их дополнительному
привлечению в оборот, то есть при ускорении товарооборачиваемости торговое
предприятие получает возможность осуществлять свою хозяйственную деятельность с
наименьшим вложением средств в товарные запасы, и наоборот.
Таблица 2.7 - Анализ поступления товаров по товарным группам
торгового предприятия ООО "Свежие продукты" за анализируемый период,
тыс. руб.
|
Товарные группы
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонения
|
Темп роста, %
|
|
Сумма, тыс.
руб.
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс.
руб.
|
Уд. вес, %
|
По сумме
|
По уд. весу
|
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
Мясо и мясная
продукция
|
247238
|
37,40
|
437 037
|
30, 20
|
189 799
|
-7, 20
|
176,77
|
|
Молоко и
молочная продукция
|
14543
|
2, 20
|
78 146
|
5,40
|
63 603
|
3, 20
|
537,33
|
|
Хлеб и
хлебобулочные изделия
|
83294
|
12,60
|
182 340
|
12,60
|
99 046
|
0,00
|
218,91
|
|
Бакалейные
товары
|
66767
|
10,10
|
176 551
|
12, 20
|
109 784
|
2,10
|
264,43
|
|
Фруктово-овощные
товары
|
55529
|
8,40
|
136 031
|
9,40
|
80 502
|
1,00
|
244,97
|
|
Кондитерские
изделия
|
81311
|
12,30
|
172 210
|
11,90
|
90 899
|
-0,40
|
211,79
|
|
Алкогольные
напитки
|
84616
|
12,80
|
218 519
|
15,10
|
133 903
|
2,30
|
258,25
|
|
Прочие
|
27765
|
4, 20
|
46 309
|
3, 20
|
18 544
|
-1,00
|
166,79
|
|
Итого
|
661 064
|
100
|
1 447 143
|
100
|
1439
|
-
|
218,91
|
Проведенный анализ поступления товаров по товарным группам
говорит о том, что основную долю поступлений занимает свежая мясная продукция
производства птицефабрики "Сибирская губерния" - 30,2 % (437037 тыс.
руб.) Молоко и молочная продукция составила 78146 тыс. руб. в отчетном году,
что было больше прошлого на 63603 тыс. руб.
Также небольшую часть поступлений составили группа "хлеб
и хлебобулочные изделия" - 12,6% в отчетном году. Таким образом, сумма
поступлений в отчетном году была обеспечена в большинстве за счет товарной
группы - мясо и мясная продукция и составила 189799тыс. руб.
2.3 Анализ
динамики, состава и структуры оборота розничной торговли
Проведем анализ динамики общего объема оборота розничной
торговли за 5 лет в действующих и сопоставимых ценах (табл.2.8).
Таблица 2.8 - Анализ динамики оборота розничной торговли
торгового предприятия ООО "Свежие продукты" за 5 лет
|
Годы
|
Оборот
розничной торговли в действующих ценах
|
Индексы цен
|
Оборот
розничной торговли в сопоставимых ценах к (базисному году)
|
Прирост оборота
розничной торговли по сравнению с предшествующим годом в сопоставимых ценах
|
Прирост оборота
розничной торговли по сравнению с базисным годом в сопоставимых ценах
|
Темпы роста
(снижения) в сопоставимых ценах, %
|
|
|
цепные
|
базисные
|
|
|
|
цепные
|
базисные
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
2007
|
946 432
|
1,0
|
1,0
|
946432
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
2008
|
652 341
|
1,161
|
1,161
|
1098808
|
152376
|
-446467
|
116,10
|
80,02
|
|
2009
|
557 786
|
1,057
|
1,227
|
1000379
|
-98429
|
-442593
|
153,35
|
104,91
|
|
2010
|
661 063
|
1,107
|
1,358
|
1047700
|
47322
|
-386637
|
187,83
|
160,94
|
|
2011
|
1 447 143
|
1,059
|
1,438
|
1002271
|
-45429
|
444872
|
151,62
|
314,79
|
Анализ данных таблицы 2.3 показал, что наблюдается рост
общего объема оборота как в действующих, так и в сопоставимых ценах. В
действующих ценах за пять лет оборот увеличился на 52,9%. Следовательно, в
среднем за год оборот увеличился на 11,2%. В сопоставимых ценах прирост оборота
розничной торговли составил 444872 тыс. руб. или на 51,62 %.
Наибольшее снижение оборота розничной торговли наблюдается в
2011 году динамики, его снижение составило 45429 тыс. руб. Наибольший прирост в
сопоставимых ценах произошел в 2008 году по сравнению с 2009, он составил
152378 тыс. руб.
В целом деятельность предприятия можно оценить положительно,
так как наблюдается увеличение оборота на протяжении всего анализируемого
периода, как в действующих, так и сопоставимых ценах. Предприятие увеличивает
физический объем продаж. Анализ данных представлен на рисунке 2.2.
Рис. 2.2 Развитие оборота розничной торговли в сопоставимых
ценах, тыс. руб.
Среднегодовой темп изменения оборота розничной торговли в
сопоставимых ценах составил 1,5%. Следовательно, в среднем за каждый год оборот
увеличивался на 1,1%.
Осуществим анализ изменения оборота розничной торговли по
кварталам анализируемого периода (табл.2.9).
Таблица 2.9 - Анализ оборота розничной торговли торгового
предприятия ООО "Свежие продукты" по кварталам года
|
Кварталы
|
Годы
|
В % к прошлому
году
|
Удельный вес к
итогу, %
|
|
2010
|
2011 в действ.
ценах
|
|
прошлый год
|
отчетный год
|
|
I
|
127 000
|
257 502
|
202,76
|
19,21
|
17,79
|
|
II
|
179 000
|
314 314
|
175,59
|
27,08
|
21,72
|
|
III
|
151 038
|
406 441
|
269,10
|
22,85
|
28,09
|
|
IV
|
204 025
|
468 886
|
229,82
|
30,86
|
32,40
|
|
Итого
|
661 063
|
1 447 143
|
218,91
|
100
|
100
|
Анализ данных таблицы показал, что оборот розничной торговли
в целом увеличился на 118,9%, но внутригодичная динамика оборота по кварталам
разнонаправлена. В третьем и четвертом квартале оборот розничной торговли был
больше среднего - 28,09 и 32,40%. Во втором и перовм квартале меньше среднего -
21,72 и 17,79%.
Наибольшая доля оборота розничной торговли в прошлом и
отчетном году была сформирована в четвертом квартале - 30,86 и 32,40%.
Наименьшая доля оборота розничной торговли была в первом квартале, она составила
19,21 и 17,79%.
Анализ оборота розничной торговли следует продолжить оценкой
выполнения плана. При этом определяется сумма перевыполнения (недовыполнения) и
процент его выполнения, таблица 2.10.
Из данных табл.2.10 имеем:
,10/12 = 58,35%, V = 58,35/218,91 * 100% = 26,66%.
Полученный коэффициент равномерности 73,3% (100,0 - 26,7)
свидетельствует, что в данном случае план оборота розничной торговли по месяцам
выполнялся не достаточно равномерно, так как в целом очевидно перевыполнение
плана по всем месяцам.
Таблица 2.10 - Анализ равномерности выполнения плана оборота
розничной торговли предприятия по месяцам года
|
Месяцы
|
Объем оборота
розничной торговли, тыс. руб.
|
(Xi - Х)
|
(Xi - X) 2
|
|
план
|
фактический
|
% выполнения (хi)
|
|
|
|
Январь
|
20000
|
66800
|
334
|
115,09
|
13245,71
|
|
Февраль
|
43000
|
95902
|
223,03
|
4,12
|
16,96
|
|
Март
|
64000
|
94800
|
148,13
|
-70,79
|
5010,52
|
|
Апрель
|
61500
|
102199
|
166,18
|
-52,73
|
2780,74
|
|
Май
|
62000
|
105901
|
170,81
|
-48,10
|
2313,80
|
|
Июнь
|
55500
|
106214
|
191,38
|
-27,53
|
758,09
|
|
Июль
|
45015
|
115413
|
256,39
|
37,48
|
1404,59
|
|
Август
|
42616
|
139018
|
326,21
|
107,30
|
11513,46
|
|
Сентябрь
|
63 407
|
152010
|
239,74
|
20,83
|
433,76
|
|
Октябрь
|
58000
|
160100
|
276,03
|
57,12
|
3263,21
|
|
Ноябрь
|
62020
|
130014
|
209,63
|
-9,28
|
86,07
|
|
Декабрь
|
84005
|
178 772
|
212,81
|
-6,10
|
37, 20
|
|
2011 год
|
661 063
|
1 447 143
|
218,91
|
-
|
40864,10
|
При анализе объема оборота розничной торговли в динамике за
ряд лет следует рассчитать цепные (в % к предыдущему году) и базисные (в % к
первому году в ряду динамики) темпы роста или снижения.
Таблица 2.11 - Анализ динамики объема оборота розничной
торговли торгового предприятия
|
Годы
|
Темпы роста, %
|
|
цепные
|
базисные
|
|
2007 год
|
100
|
100
|
|
2008 год
|
1,61
|
68,93
|
|
2009 год
|
1,05
|
58,94
|
|
2010 год
|
1,108
|
69,85
|
|
2011 год
|
1,059
|
152,91
|
Из данных табл.2.11 видно, что за анализируемый период объем
оборота розничной торговли торгового предприятия увеличился на 52,91%.
Наблюдается не четкая тенденция ежегодного увеличения объема оборота розничной
торговли. Так, в отчетном году по сравнению с прошлым годом объем оборота
розничной торговли увеличился на 118,91%.
Таблица 2.12 - Анализ структуры оборота розничной торговли
торгового предприятия
|
Товарные группы
|
Удельный вес в
оборота розничной торговли, %
|
(f1i - f0i)
|
(f1i - f0i)
2
|
2011 год, f,1
|
|
|
|
Мясо и мясная
продукция
|
37,4
|
30,2
|
-7,2
|
51,84
|
|
Молоко и
молочная продукция
|
2,2
|
5,4
|
3,2
|
10,24
|
|
Хлеб и
хлебобулочные изделия
|
12,6
|
12,6
|
0
|
0
|
|
Бакалейные
товары
|
10,1
|
12,2
|
2,1
|
4,41
|
|
Фруктово-овощные
товары
|
8,4
|
9,4
|
1
|
1
|
|
Кондитерские
изделия
|
12,3
|
11,9
|
-0,4
|
0,16
|
|
Алкогольные
напитки
|
12,8
|
15,1
|
2,3
|
5,29
|
|
Прочие
|
4,2
|
3,2
|
-1
|
1
|
|
Всего
|
100
|
100
|
-
|
73,94
|
На примере данных табл.2.12 видно, что в 2011 году наибольший
удельный вес в товарообороте торгового предприятия занимал оборот по реализации
мясной продукции - 30,2%, алкогольных напитков - 15,1%.
В 2011 году по сравнению с 2010 годом повысился удельный вес
реализации молочной продукции - на 3,2 %, бакалейных товаров - на 2,1%, фруктов
и овощей - на 1%, алкогольных напитков - на 2,3%. Снизился удельный вес оборота
мясной продукции на 7,2%, кондитерских изделий - на 0,4% и прочих товаров - на
1%.
В целом по торговому предприятию существенных изменений в
структуре оборота розничной торговли не произошло, о чем свидетельствует
коэффициент абсолютных структурных сдвигов, равный 3,04%:
Далее проведем факторный анализ оборота розничной торговли, что
позволит определить степень влияния на изменение розничного оборота различных
показателей деятельности предприятия.
2.4 Факторный
анализ оборота розничной торговли
На объем оборота розничной торговли торгового предприятия
оказывает влияние большое число факторов. Влияние на объем оборота розничной
торговли торгового предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами,
определяется способом разниц или цепных подстановок.
В первом случае находятся отклонения между показателями
отчетного и прошлого года, а затем определяется направление влияния фактора на
увеличение или уменьшение объема оборота розничной торговли. Причем следует
учитывать, что направление влияния на объем оборота розничной торговли изменения
выбытия товаров и запасов товаров на конец года меняется на противоположное.
Проанализируем влияние изменения цен и физического объема
продаж на динамику оборота розничной торговли в отчетном году (табл.2.13).
Таблица 2.13 - Анализ влияния на изменение оборота розничной
торговли изменения цен и физического объема продаж в отчетном периоде, тыс.
руб.
|
Годы
|
Оборот
розничной торговли
|
Индекс цен
|
Абсолютное
изменение
|
Темп изменения,
%
|
|
|
|
|
|
|
в дейст. ценах
|
в сопост. ценах
|
|
всего
|
в т. ч. за счет
|
в дейст. ценах
|
в сопост. ценах
|
|
|
|
|
|
цен
|
физического
объема продаж
|
|
|
|
А
|
1
|
3
|
2
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
2010 год
|
661 063
|
х
|
х
|
х
|
х
|
х
|
х
|
х
|
|
2011 год
|
1 447 143
|
1366518,4
|
1,059
|
786 080
|
80 624,6
|
705 455,4
|
218,91
|
206,7
|
Анализ данных таблицы 2.14 показал, что оборот розничной
торговли увеличился и в действующих ценах на 118% и в сопоставимых - 106,7%.
Общий прирост оборота составил 786080 тыс. руб., в том числе за счет увеличения
физического объема продаж он возрос на 705455,4 тыс. руб., за счет роста цен
увеличился на 80624,6 тыс. руб. Увеличение оборота в большей степени было
обусловлено, как мы видим из диаграммы, ростом физического объема продаж, доля
влияния этого фактора составляет 58,55%. Также оборот возрос из-за роста цен
доля его влияния составила 41,45%.
В целом деятельность данного предприятия можно
охарактеризовать положительно, так как рост оборота в большей степени был
обусловлен увеличением физического объема продаж. Анализ данных отражен на
рисунке 2.3.
Рис. 2.3 Структура влияния факторов ООО "Свежие
продукты", %
- физический объем;
- цена.
Рассчитаем долю прироста оборота:
за счет физического объема
Д (
) = 700698,6/786080*100%
= 89,1 (%);
за счет цены
Д (DРцен) = 
85381/786080*100% = 10,9 (%).
Вторая группа факторов, влияющих на оборот розничной торговли,
связана с основными ресурсами торгового предприятия (основными фондами,
оборотными средствами и трудовыми ресурсами).
На изменение объема оборота розничной торговли оказывают влияние
факторы, связанные с использованием трудовых ресурсов: численность работников и
их производительность труда.
Таблица 2.14 - Расчет влияния на объем оборота розничной
торговли предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами, способом разниц
(тыс. руб.)
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение, (+;
- )
|
Влияние на
объем оборота розничной торговли (+; - )
|
|
|
|
|
|
|
Объем оборота
розничной торговли
|
661063
|
1447143
|
786080
|
+786080
|
|
Запасы товаров
на начало года
|
18240
|
35924
|
17684
|
+17684
|
|
Поступление
товаров
|
12070
|
20642
|
8572
|
+8572
|
|
Выбытие товаров
|
5614
|
6218
|
604
|
-604
|
|
Запасы товаров
на конец года
|
35924
|
62784
|
26860
|
-26860
|
Из данных табл.2.14 видно, что в 2011 году по сравнению с
2010 годом объем оборота розничной торговли торгового предприятия:
за счет увеличения запасов на начало года возрос на
17684 тыс. руб.;
- за счет увеличения поступления товаров возрос на
8572 тыс. руб.;
за счет увеличения выбытия товаров уменьшился на 604
тыс. руб.;
за счет увеличения запасов на конец года уменьшился
на 26860 тыс. руб.
В условиях инфляции такой анализ целесообразно проводить по
товарообороту и производительности труда (выработке на одного работника) в
сопоставимых ценах:
Таблица 2.15 - Показатели по труду торгового предприятия
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Влияние на
оборот розничной торговли
|
|
|
в действующих
ценах
|
в сопоставимых
ценах
|
расчет
|
размер влияния,
тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
1. Оборот
розничной торговли, тыс. руб.
|
661 063,0
|
1 447 143,0
|
1 366 518,4
|
1 366 518,4 -
661 063,0
|
705455,4
|
|
2. Численность,
чел.
|
|
|
|
|
|
|
- всего
|
225
|
350
|
350
|
(350-225)
*2938,06
|
367257,2
|
|
в том числе
ТОП
|
190
|
299
|
299
|
(299-190)
*3479,28
|
379241,4
|
|
3.
Производительность труда, всего
|
2938,06
|
4134,69
|
3904,34
|
(3904,34-2938,06)
*350
|
338198,2
|
|
4.
Производительность труда торгово-оперативного персонала
|
3479,28
|
4839,94
|
4570,30
|
(4570,3-3479,28)
*299
|
326214,0
|
Имеем по анализируемому торговому предприятию:
изменение оборота розничной торговли за счет
увеличения численности персонала на 125 человек составило +367257,2 тыс. руб. (
(350-225) *2938,06);
- изменение производительности труда одного работника
за счет роста цен на товары позволило увеличить оборот розничной торговли на
+338198,2 тыс. руб. ( (3904,34-2938,06) *350);
изменение объема оборота розничной торговли за счет
повышения производительности труда одного работника торгово-оперативного
персонала + 326214 тыс. руб. ( (4570,3-3479,28) *299);
изменение объема оборота розничной торговли за
увеличения численности торгово-оперативного персонала на 109 человек составило
+379241,4 ( (299-190) *3479,28).
Таким образом, в отчетном году по сравнению с прошлым годом
за счет роста среднесписочной численности работников объем оборота розничной
торговли торгового предприятия увеличился на 367257,2 тыс. руб., за счет
повышения производительности труда одного работника объем оборота розничной
торговли возрос на 338198,2 тыс. руб., за счет данных повышений цен на товары
объем оборота розничной торговли увеличился на 705455,4 тыс. руб. Значительное
влияние на объем оборота розничной торговли торгового предприятия оказывают
факторы, связанные с наличием основных фондов, эффективностью их использования
и режимом работы.
Таблица 2.16 - Анализ эффективности использования рабочих
(условных) мест и режима работы торгового предприятия
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Изменение
|
|
|
|
+; -
|
%
|
|
Объем оборота
розничной торговли в фактических ценах, тыс. руб.
|
661063
|
1447143
|
786080
|
118,91
|
|
Количество
условных рабочих мест
|
200
|
300
|
100
|
50,00
|
|
Количество дней
работы предприятия
|
355
|
356
|
1
|
0,28
|
|
Продолжительность
работы предприятия в день, ч.
|
13
|
12
|
-1
|
-7,69
|
|
Выработка на
одно условное рабочее место в час, тыс. руб.
|
0,72
|
1,13
|
0,41
|
57,66
|
То есть в 2011 году по сравнению с 2010 годом количество условных
рабочих мест в торговом предприятии увеличилось на 100 ед., или на 50%,
количество дней работы увеличилось на 1 день, или на 0,28%, на 1 ч, или на
7,69% уменьшилось время работы, выработка на одно условное рабочее место в час
возросла на 57,66 %. Отмеченные изменения сказались на объеме оборота розничной
торговли предприятия следующим образом:
Т0 = 200 * 355 * 13 * 0,72 = 661063 тыс. руб.
Тр1 = 350 * 355 * 13 * 0,72 =991594,5тыс. руб.
Тр2 = 350 * 356 * 13 * 0,72 = 994387,7 тыс. руб.
Тр3 = 350 * 356 * 12 * 0,72 = 917896,4 тыс. руб.
Т1 = 350 * 356 * 12 * 1,13 = 1447143 тыс. руб.
за счет увеличения количества условных рабочих мест
объем оборота розничной торговли возрос на 330531,5 тыс. руб.
(991594,5-661063);
- за счет увеличения количества дней работы объем
оборота розничной торговли возрос на 2793,2 тыс. руб. (994387,7 - 991594,5);
за счет уменьшения часов работы в день объем оборота
розничной торговли снизился на - 76491,4 тыс. руб. (917896,4 - 994387,7);
за счет увеличения выработки на одно условное
рабочее место в час объем оборота розничной торговли увеличился на 529246,6
тыс. руб. (1447143-917896,4).
В целом положительной характеристикой использования оборота
розничной торговли является рост оборота в целом более чем в 1,5 раза и рост
эффективности работы персонала.
Анализ оборота розничной торговли на
предприятии показал, что недостатком использования поступающих в предприятие
товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось
следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос
покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками,
связанными с магазином договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших
в магазин в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в
магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств,
вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.
Далее рассмотрим мероприятия которые
позволят предприятию снизить негативные стороны работы выявленные в ходе
анализа оборота розничной торговли.
3. Разработка
мероприятий по обоснованию резервов роста оборота розничной торговли
3.1 Резервы
роста оборота розничной торговли
Проведенный анализ динамики развития
оборота розничной торговли ООО "Свежие продукты" за 2010 - 2011 гг.
позволяет сделать вывод, что оборот розничной торговли предприятия из года в
год увеличивается, темпы роста его высокие, достигнут рост оборота розничной
торговли по всем товарным группам которыми торгует предприятие. Ассортимент товаров,
представленный в магазине является оптимальным. Прирост оборота розничной
торговли, в основном, достигнут за счет эффективного использования всех видов
ресурсов: товарных, трудовых и др.
В связи с этим, для ООО "Свежие
продукты" на будущий год рекомендуется создать 2 дополнительных рабочих
места для обслуживающего персонала.
Определим резерв увеличения оборота
розничной торговли (в части выпуска собственной продукции) за счет создания
дополнительных рабочих мест. Он определяется умножением их прироста на
фактическую среднегодовую выработку одного работника:
Р↑ВП = Р ↑ КР * Гф, (3.1)
где Р ↑ ВП - резерв
увеличения оборота розничной торговли;
Р ↑ КР = 2 - резерв
увеличения количества рабочих мест;
Гф - фактическая среднегодовая
выработка рабочего.
С учётом того, что фактическая
среднегодовая выработка работника в 2011 году в действующих ценах составила
35296,2 тыс. руб. / чел., резерв увеличения оборота розничной торговли
составит:
Р ↑ ВП = 35296,2 * 2 = 70592,3 тыс.
руб.
Основными путями повышения объема оборота
розничной торговли являются:
проверка выполнения планов оборота
розничной торговли, удовлетворение покупательского спроса на отдельные товары,
освоение долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности;
изучение, количественное измерение и
обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику оборота розничной
торговли; комплексная оценка торговой деятельности предприятия;
выявление путей, возможностей и резервов
роста оборота розничной торговли, повышение качества обслуживания покупателей,
эффективности использования материально-технической базы торговли, товарных и
трудовых ресурсов;
разработка оптимальных стратегических и
тактических управленческих решений по развитию оборота розничной торговли
торгового предприятия.
В условиях демополизации предприятий
торговли, перед хозяйствующими субъектами встают три важнейшие проблемы,
которые могут стать целевыми (стратегическими) установками:
) получение прибыли;
2) завоевание и расширение доли
рынка, на котором работает предприятие;
) завоевание доверия клиентов.
От решения этих проблем зависят объем и
темпы роста оборота розничной торговли. Исходя из сути оборота розничной
торговли, механизм экономического обоснования планового объема и структуры
реализации включает в себя определение условий осуществления продаж и контроль
за процессом реализации. В коньюктурных колебаниях (циклах) различают четыре
стадии: депрессию, подъем, бум и спад.
Для стадии депрессии характерны самые
низкие уровни производства, оборота, цен, спроса на товары, основные фонды,
труд и капитал, безработица и низкая прибыль. При подъеме начинает
увеличиваться производство, оборот прибыли, замедляется рост цен, увеличивается
число рабочих мест. В стадии бума обеспечивается полная загрузка
производственных мощностей, растут цены. При спаде из-за высоких цен
сдерживается реализация всех услуг (товаров), спрос уменьшается, наблюдается
спад производства, и все это ведет к кризису.
Вторым основополагающим принципом
экономического обоснования объема оборота розничной торговли является
обеспечение необходимой взаимосвязи динамики показателей эффективности работы
предприятий торговли и форм интенсификации.
В таком нормативе на первый план
выдвигается получение необходимой массы прибыли, достижение конкретного объема
оборота розничной торговли и рост физической массы продаж. С одной стороны,
данная стратегия основана на обеспечении сбалансированности оборота и прибыли,
с другой - товарных ресурсов, оборота и спроса населения по объему и структуре,
а также на выработке оптимальных пропорций их развития.
При обосновании планового объема структуры
оборота розничной торговли, кроме перечисленных выше принципов, необходимо
учесть сложившуюся и потенциальную сегментацию рынка, жизненный цикл товара и
предприятия, концепцию полезности и удовлетворенности посетительского выбора,
обеспеченность населения данной продукцией, коэффициент насыщенности рынка.
Кроме того, важными исходными данными для
разработки планов оборота розничной торговли по предприятию являются объем
централизованно распределяемых товаров из государственных ресурсов
(ликероводочные изделия, вино, сахар, масло растительное, рыботовары, маргарин,
и др.), предполагаемые изменения контингента питающихся, технология
приготовления пищи, внедрение индустриализации и т.п.
Чтобы решать задачи различного уровня
сложности и повысить точность расчетов, при разработке прогноза оборота
розничной торговли используется комплекс простых и сложных методов
прогнозирования, поскольку никакой из методов не может в полной мере учесть все
параметры и аспекты развития рынка.
Форма торгового зала ООО "Свежие продукты" имеет
прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1: 2. Эта форма удобна, так
как позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать
процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских
потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом:
·
площадь
для размещения торгового оборудования;
·
место
для движения покупателей;
·
площадь
для работы продавцов.
Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным
помещениям. Оборудование в торговых залах расположено вдоль стен, по линейной
системе расстановки оборудования, которая считается наиболее рациональной, так
как позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие
условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую
просматриваемость всего зала.
Чтобы оценить эффективность использования торговой площади,
рассчитаем коэффициент установочной и экспозиционной площади торгового зала ООО
"Свежие продукты" (таблица 3.1)
По данным таблицы 3.1 можно сделать следующий вывод: торговая
площадь в ООО "Свежие продукты" в 2011 году стала использоваться
эффективнее на 0,5 %за счет того, что в 2010 году был произведен ремонт
торгового зала, площадь складских помещений составляет - 30 кв. м, торговая
площадь 105 кв. м. следовательно, 38% торговой площади занято торговым
оборудованием, а 66% торговой площади - это проходы для покупателей и
продавцов, для размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, для
продвижения товаров.
Таблица 3.1 Коэффициент установочной и экспозиционной площади
торгового зала ООО "Свежие продукты" по сравнению с другими
магазинами
|
Наименование
магазина
|
2009 год
|
2010 год
|
2011 год
|
|
К. уст.
|
К. эксп.
|
К. уст.
|
К. эксп.
|
К. уст.
|
К. эксп.
|
|
ООО
"Свежие продукты"
|
0,43
|
0,39
|
0,43
|
0,39
|
0,38
|
0,50
|
|
ООО
"Командор"
|
0,27
|
0,6
|
0,27
|
0,62
|
0,27
|
0,62
|
|
ООО
"Пятерочка"
|
0,38
|
0,58
|
0,34
|
0,58
|
-
|
-
|
Коэффициент экспозиционной площади равен в 2011 году 0,50, на
основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется
эффективно.
Торговая площадь ООО "Командор", по данным таблицы,
используется так же эффективно, так как коэффициент установочной площади равен
0,27 и близок к оптимальному значению 0,3, коэффициент экспозиционной площади 0,62,
то есть торговая площадь составляет 62% общей площади, а неторговая - 38%.
Отношение торговой площади к общей ООО "Пятерочка"
составляет 0,58, а это значит 58% торговой площади, а неторговой - 42%.
Следовательно, площадь используется эффективно, так как
значительная ее часть предназначена для обслуживания покупателей. Коэффициент
установочной площади равен 0,34, близок к оптимальному 0,3 - 0,32.
Из всего этого можно сделать вывод, что
торгово-технологическое оборудование, используемое в ООО "Свежие продукты"
соответствует экономическим, эстетическим и техническим требованиям.
В процессе проведенного анализа можно порекомендовать
предприятию торговли ООО "Свежие продукты" следующие мероприятия по
повышению оборота розничной торговли:
Мероприятие 1. Введение новой товарной группы:
) сувениры (10 единиц), стоимость одной единицы - 125 рублей.
в день: 10*125 = 1250 (руб.)
в год: 1250*360 = 450000 (руб.)
итого оборот розничной торговли план: 1447143 + 450 = 1447593
(тыс. руб.)
Если в отчетном году была бы введена товарная группа
(сувениры), то оборот розничной торговли за год увеличился бы на 450 (тыс.
руб.), что в конечном результате товарооборот бы составил 1447593 (тыс. руб.).
) хозяйственные товары (40 единиц)
Стоимость одной единицы - 50 рублей.
в день: 40*50 = 2000 (руб.)
в год: 2000*360 = 720000 (руб.)
итого оборот розничной торговли план: 1447143 + 720 = 1447863
(тыс. руб.)
Если в отчетном году была бы введена товарная группа (хоз.
товары), то оборот розничной торговли за год увеличился бы на 720 (тыс. руб.),
что в конечном результате товарооборот бы составил 1447863 (тыс. руб.).
Мероприятие 2. Введение рекламных мероприятий.
Мероприятие 3. В магазине недостаточно широко представлен
ассортимент полуфабрикатов. Для его расширения мы предлагаем заключить договор
на поставку данной продукции с ООО "Олимп". Данный производитель
находится в г. Красноярске, доставляет продукцию за свой счет, что не приводит
к росту издержек обращения по статье "Транспортные расчеты". На
основе проведенных нами наблюдений, в среднем в день предприятие может
реализовать 25 кг данной продукции при средней цене за 1кг - 170 руб. Определим
прирост оборота розничной торговли за счет данной рекомендации:
Dоборота розничной торговли 25*0,17*360=1530 (тыс.
руб.)
Средний уровень торговой надбавки на данную группу товаров в
магазине составляет 25%. Определим сумму валовой прибыли:
DВП= 1530 * 25: 125 = 306 (тыс. руб.)
В результате реализации полуфабрикатов в магазине возникнут
дополнительные расходы по статье "Потери товаров и технологические
отходы", уровень которых в среднем по предприятию составляет 0,1%
Определим прирост издержек обращения:
DИО 1530*0,1: 100 = 1,53 (тыс. руб.)
Таким образом, за счет реализации данной реконструкции ООО
"Свежие продукты" получит дополнительную прибыль от продаж:
DПп = 306 - 1,53 = 304,47 (тыс. руб.)
Далее рассмотрим пути улучшения использования на предприятии
товарных ресурсов.
3.2 Пути
улучшения использования товарных ресурсов торгового предприятия
Ассортимент ООО "Свежие продукты" довольно широк,
это является преимуществом организации и, вместе с тем, ее недостатком.
Колебания рыночной конъюнктуры могут отрицательно повлиять на положение
предприятия. Поэтому необходимо постоянно обновлять ассортимент за счет
товарных групп, которыми не торгует предприятие. Это может страховать
деятельность и дает возможность маневрировать оборотными активами.
Необходимо повышать прибыльность деятельности фирмы за счет
поиска выгодных условий снабжения и повышение торговой наценки, минимизировать
транспортные, страховые, складские и прочие затраты. Так как низкий уровень
рентабельности, хотя он обусловлен завоеванием рынка, не разрешит в будущем
сохранить накопленные достижения.
Отметим сначала основные проблемы управления товарными
запасами в ООО "Свежие продукты":
. Действующая на предприятии модель управления запасами с
фиксированным интервалом времени между заказами неэффективна.
. Отмечаются многочисленные случаи дефицита товара при
излишках запасов и высоких затратах по его закупке и транспортировке.
. Не уделяется достаточного внимания контролю за неликвидными
запасами и товарами пониженного или несезонного спроса.
. Не осуществляется мониторинг цен транспортных компаний,
позволяющий осуществлять экономию на транспортных расходов для снижения
стоимости доставки не рассчитывается уровень собственных транспортных затрат на
единицу продукции.
. Отсутствует углубленный анализ сезонности поставок и продаж
. Наблюдается отрицательная тенденция роста дебиторской и
кредиторской задолженности.
Выявленные недостатки отрицательно влияют в целом на
финансовое состояние компании, о чем может свидетельствовать анализ
эффективности управления запасами.
Успешное выполнение плана розничной торговли и организации
бесперебойной продажи товаров в необходимом количестве и разнообразном
ассортименте. Важнейшими задачами анализа поступления товаров является:
. Оценка выполнения плана товарного обеспечения в общем
объеме по ассортименту;
. Планомерности завоза товаров в торговую сеть и оценка
выполнения договорных обязательств поставщиками;
. Выявление возможностей изысканий и вовлечение в
товарооборот местных ресурсов.
Поступления и реализация товаров представляют собой два
взаимосвязанных и взаимно способных показателя розничной торговли. Рост продажи
товаров может вызвать увеличение их поступления, что в свою очередь служит
объективной предпосылкой для увеличения оборота розничной торговли. Выполнение
плана поступление товаров анализируется в такой последовательности:
Общая характеристика выполнения плана поступления
товаров;
Выполнение плана поступление товаров по фондам,
выполнение плана постановления товаров из местных товарных ресурсов;
Выполнение плана снабжения.
Приступая к анализу плана поступления товаров, необходимо, прежде
всего, определить в целом и по отдельным товарным группам взаимосвязь товарных
ресурсов и реализации. Как уже оказалось, ее можно установить по данным
товарного баланса.
Большое значение имеет проверка события договоров поставки
товаров отдельными партиями. Невыполнение договоров поставки товаров может
произойти как по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров,
нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту или качеству
поставленных товаров, срокам отгрузки и другим условиям поставки), так по вине
торговых предприятий и организаций (несвоевременное представление поставщикам
разнарядок и заявок, отказ от заказных товаров.).
В первом случае необходимо выявить приняли ли торговые
представители все предусмотренные законом и договором меры воздействия на
поставщиков. Во втором случае следует установить конкретных виновников причины.
Далее следует проанализировать выполнение плана закупок
сельскохозяйственных продуктов у колхозов и фермеров по ценам договоренности.
Эти закупки являются важным источником обеспечения розничного товара в
кооперативной торговле. Одним из резервов дополнительного источника товарных
ресурсов является развитие подсобного хозяйства. Кооперативные организации
должны принять активное участие в организации таких хозяйств.
При поступлении товаров в торговую сеть в порядке центральной
доставки необходимо проанализировать ее организацию, выполнение заказов и
заявок разных торговых предприятий и соблюдение графика завоза товаров.
Одновременно выявляются возможности расширения центральной доставки товаров,
прямых связей, промышленных и сельскохозяйственных предприятий с торговых и
других рациональных методов завоза товаров.
Численность торговых работников еще один немало важный
показатель торговли. Число работников, рабочих мест в торговле возрастает в
связи с открытием новых предприятий. Повышение эффективности работы предприятия
от рациональной организации труда и его производительности.
Норма товарных запасов (Нтз. дн) определяется в
днях оборота. Расчет нормы представляет собой процесс нормирования товарных
запасов, в то время как расчет плановой суммы товарных запасов в тыс. руб. (ТЗпл)
получил название планирования. Эти процессы неразделимы и, как правило, один
сопровождает другой. Связь между ними представлена следующей формулой:
Нтз. дн = ТЗпл / Орто. пл или
ТЗпл = Орто. пл * Нтз. дн (3.2)
где Орто. пл - плановая сумма однодневного оборота
розничной торговли, тыс. руб.
Произведем расчет норматива товарного запаса, используя
экономико-статистический метод с помощью скользящей средней. Но для начала
необходимо рассчитать плановую сумму оборота розничной торговли на 2012 год.
Будем пользоваться этим же методом. Составим таблицу 3.2 для расчета.
Таблица 3.2 - Расчет плановой суммы оборота розничной
торговли, тыс. руб.
|
Годы
|
Оборот
розничной торговли фактический, тыс. руб.
|
Темп прироста,
%
|
|
А
|
1
|
2
|
|
2009
|
557 786,00
|
-14,49
|
|
2010
|
661 063,00
|
18,52
|
|
2011
|
1 447 143,00
|
118,91
|
|
2012 план
|
1 449 843,00
|
0, 19
|
Таким образом, плановый объём оборота розничной торговли
исходя из предложенных выше мероприятий на 2012 год составил 1449843 тыс. руб.
Рассчитаем норматив товарных запасов на 2012 год, для этого составим таблицу
3.3.
Таблица 3.3 - Расчет норматива товарного запаса на 2012 год
экономико-статистическим методом
|
Годы
|
Оборот розничной
торговли, тыс. руб.
|
Товарные запасы
|
Условные
обозначения
|
|
|
тыс. руб.
|
дни
|
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
2009
|
557 786,00
|
18 240,00
|
31
|
К1
|
|
2010
|
661 063,00
|
35 924,00
|
18
|
К2
|
|
2011
|
1 447 143,00
|
62 784,00
|
23
|
К3
|
|
2012 план
|
1520435,3
|
76021,77
|
20
|
Кпл
|
К1ср = (31 + 18) / 2 = 24
К2ср = (18 + 23) / 2 = 21
Д = (21 - 24) / (2 - 1) = - 3%
Кпл = 23 + (-3) = +20%
Норма товарных запасов на планируемый год составила 20 дней,
что на 3 дня меньше отчетного 2011 года. Это говорит о том, что, если
товарооборот увеличится, то товарооборачиваемость ускорится в 2012 году на 3
дня.
В процессе такой оценки используется та же система
показателей, что и при анализе эффективности товарных запасов. Показатели
эффективности использования товарных запасов в плановом периоде сопоставляются
в процессе оценки с аналогичными показателями предпланового периода. Для этого
рассчитаем следующую систему показателей, используя плановые значения оборота
розничной торговли и размера товарных запасов. Сопоставим их со значениями 2011
года, составим таблицу 3.4 и сделаем выводы. Из таблицы видно, что размер
товарных запасов в плановом году увеличился на 13237,77 тыс. руб. Такой рост
товарных запасов приведет к исчезновению излишек, потерь товаров.
Товарооборачиваемость в 2012 году составила 20 дней, то есть
она ускорилась на 3 дня по сравнению с отчетным 2011 годом. Рост
товарооборачиваемости на 73292,3 тыс. руб. будет достаточно обеспечен
планируемым размером товарных запасов. Этому свидетельствует коэффициент
обеспеченности, который составил в 2012 году 0,05.
Таблица 3.4 - Абсолютные отклонения и темпы роста показателей
эффективности использования товарных запасов в плановом 2012 году по отношению
к отчетному 2011 году
|
Показатели
|
2011 год
|
2012 год
|
Отклонения
|
Темпы роста, %
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Оборот розничной
торговли, тыс. руб.
|
1 447 143,00
|
1 520 435,30
|
73 292,30
|
105,06
|
|
Товарные
запасы, тыс. руб.
|
62 784,00
|
76 021,77
|
13 237,77
|
121,08
|
|
Время
обращения, дни
|
23
|
20
|
-3,05
|
86,77
|
|
Коэффициент
обеспеченности, тыс. руб.
|
0,04
|
0,05
|
0,01
|
115,25
|
Поэтому нужно стремиться в течение всего 2012 года выполнить
данный план и по возможности перевыполнить, тогда финансовый результат от
торговли будет улучшаться.
Заключение
Одной из важнейших задач планирования
оборота розничной торговли является определение его структуры, то есть объема
реализации отдельных групп. В условиях когда, торговые предприятия
самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары при различной
издержкоемкости их реализации, регулирование оборота по отдельным группам
позволяет регулировать и сумму получаемой прибыли.
Таким образом, экономическое значение
розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так
же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до
потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного
общественного продукта и национального дохода общества.
В данной работе был рассмотрен анализ
оборота розничной торговли в магазине "Свежие продукты". Розничная
торговля выполняет главную социально-экономическую задачу развития
нашего общества - удовлетворение материального и культурного уровня жизни
населения.
В результате проведенного анализа оборота розничной торговли
данного предприятия сделать можно вывод: В отчетном году по сравнению с прошлым
вырос оборот розничной торговли, за анализируемый период объем оборота
розничной торговли торгового предприятия увеличился на 500711 тыс. руб., или на
52,91%. Наблюдается не четкая тенденция ежегодного увеличения объема оборота
розничной торговли. Так, в отчетном году по сравнению с прошлым годом объем
оборота розничной торговли увеличился на 118,91%.
Проанализировав основные показатели
финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО "Свежие
продукты" можно сделать вывод, что в целом деятельность предприятия
оценивается эффективно. Оборот розничной торговли возрос по сравнению с прошлым
годом, что оценивается положительно.
Проведенный анализ динамики развития
оборота розничной торговли ООО "Свежие продукты" за 2010 - 2011 гг.
позволяет сделать вывод, что оборот розничной торговли предприятия из года в
год увеличивается, темпы роста его высокие, достигнут рост оборота розничной
торговли по всем товарным группам которыми торгует предприятие. Ассортимент
товаров, представленный в магазине является оптимальным. Прирост оборота
розничной торговли, в основном, достигнут за счет эффективного использования
всех видов ресурсов: товарных, трудовых и др.
Вместе с этим предприятие не использовало
всех возможностей роста оборота розничной торговли в 2012 году. Так, объем
оборота розничной торговли мог бы возрасти за счет улучшения обеспеченности и
эффективности использования товарных ресурсов, повышения эффективности
использования труда и повышения эффективности использования
материально-технической базы предприятия.
Одним из факторов успешного развития
оборота розничной торговли является обеспеченность трудовыми ресурсами и
эффективность труда торговых работников. В связи с этим, для магазина
"Свежие продукты" на следующий год рекомендуется создать два дополнительных
рабочих места, резерв увеличения оборота розничной торговли составит 70592,3
тыс. руб.
Библиографический
список
1. Российская
Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации. - М.: Юрид. лит., 2010. -
62 с.
2. Российская
Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1, 2,3. (текст
кодекса приводится по состоянию на 20 апр. 2010 г.) - М.: Контракт, 2010. - 840
с.
. Российская
Федерация. Законы. Налоговый кодекс Российской Федерации: Ч.1 и 2: по сост. на
15 мая 2010 г. - М.: Экзамен, 2010. - 191 с.
. Российская
Федерация. Законы. Трудовой кодекс Российской Федерации: по сост. на 30 декабря
2009 г. - М.: Экзамен, 2010. - 139 с.
. Российская
Федерация. Росстат. Порядок заполнения и преставления унифицированных форм
федерального государственного статистического наблюдения: форм федерального
государственного статистического наблюдения: № П-1 "Сведения о
производстве и отгрузке товаров и услуг", № П-2 "Сведения об
инвестициях", № П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации",
№ П-4 "Сведения о численности, заработной плате и движения
работников", № П - 5 (м)"Основные сведения о деятельности
организации": Постановление Росстата РФ от 20.11.2006г. №69
. Александров
Ю.Л. Экономика предприятия торговли: Учебное пособие / Ю.Л. Александров, Н.Н.
Терещенко /КГУ. - Красноярск, 2002. - 258 с.
. Бланк
И.А. Управление торговым предприятием: учебное пособие. - М.: Торговля и склад,
2009 г. - 511 с.
. Бланк
И.А. Торговый менеджмент. - М. МУПК, 2009. - 408с.
. Валевич
Р. П Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие. - Мн.: 2009.
- 208с.
. Войцеховский
О.В. Розница в России: Есть ли шансы у развития/ О.В. Войцеховский // Новости
торговли. - 2008 - №6-8
. Виноградова
С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П., Кольцова Р.Н. Организация и технология торговли.
- М.: Высшая школа. 2008. - 460 с.
. Гиляровская
Л.Т., Вехорева А. А, Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого
предприятия. - СПб.: Питер, 2009. - 256с.
. Дашков
Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий/ Л.П. Дашков,
В.К. Памбухчиянц - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2009. - 255с.
. Долгов
С.И., Бартенев С.А., Беликова А.В. и др. Финансы, деньги, кредит. М: Юристъ,
2009. - 784 с.
. Иохин
В.Я. Экономическая теория: учебное пособие - М., 2010. - 213 с.
. Елагин
Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1. - М.: Высшая
школа, 2009. - 338 с.
. Ефремов
А. Проблемы организации торговли // Экономист. - 2007. - № 4. - С.57-60.
. Котлер
Ф. Маркетинг. Менеджмент: учебное пособие для вузов Пер. с англ. под ред. О.А.
Третьяк, Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб: Питер, 2006 г. - 522 с.
. Кунаева
С.Е. Стратегия торговых предприятий: учебное пособие для вузов. - М., 2011. -
323 с.
. Корецкая
Л.К. Розничная торговля - индикатор состояния рынка потребительских товаров. -
Новосибирск: СибУПК, 2008. - 120 с.
. Кравченко
Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для вузов. - 5-е изд.,
перераб. и доп. - Мн.: Высш. шк., 2007. - 430 с.
. Кондраков
Н.П. Бухгалтерский учёт, анализ хозяйственной деятельности и аудит. М.:
Перспектива, 2009. - 254 с.
. Керимов
В.Э. Управленческий учет на предприятиях розничной торговли. - М.: ИВЦ
"Маркетинг", 2010. - 160с.
. Ковалев
В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ
отчетности. М.: Финансы и статистика, 2009. - 512 с.
. Ковалев
В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: 2008. -
424 с.
. Кравченко
Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: ООО "Новое
знание", 2009. - 526с.
. Панкратов
Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. - М., 2008. -
327с.
. Памбухчиянц
О.В. Технология розничной торговли. - М.: Издат. - книготоровый центр
"Маркетинг", 2009. - 283 с.
. Панкратов
Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. - М: Информационно-внедренческий
центр "Маркетинг", 2009. - 325с.
. Рацкий
К.А. Экономика предприятия. М.: ИТК "Дашков", 2008. - 412 с.
. Радаев
В. Классификация современных форм розничной торговли // Экон. политика. - 2006.
- № 4. - С.122-138.
. Соломатина
А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. - СПб.: Питер,
2009. - с.560 с. ил.
. Соломатина
И.Т. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: - М.:, 2012 г.
- 211 с.
. Соломатина
А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для
вузов. - СПб.: Питер, 2010. - 560 с.: ил.
. Савинский
А.И., Лаппо Л.Л., Мадаев З.М., Левин С.С., Ясинович М.С. Розничная торговля и
основы товароведения. - Мн. БГЭУ, 2009. - 287 с.
. Терещенко
Н.Н. Анализ и планирование оборота розничной торговли и товарных запасов
розничного торгового предприятия: учебное пособие / Н.Н. Терещенко, О.Н.
Емельянова. - 2-е изд., перераб. и доп.; Краснояр. гос. торг. - экон. ин-т. -
Красноярск, 2006. - 116 с.
. Шеремет
А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа: - М.: ИНФРА-М,
2008 г. - 443 с.
. Щур
Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля: настольная книга руководителя,
главбуха и юриста / Д.Л. Щур, Л.В. Труханович. - М: Дело и сервис, - 4-е изд.
2009. - 512с.
. Экономический
анализ в торговле / М.И. Баканова. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 400 с.
Приложение
Методика расчета влияния факторов на изменение оборота
розничной торговли
|
Наименование
факторов
|
Методика
расчета
|
|
Связанные с
изменением цен и физического объема продаж
|
Для расчета
влияния цен и физического объема продаж на изменение оборота розничной
торговли торгового предприятия используют формулы: Изменение объема оборота
розничной торговли за счет изменения розничных цен ( ):  , (1) Изменение объема оборота розничной торговли за счет
изменения физического объема продаж ( ):  . (2) Совокупное влияние данных двух
факторов определяет общее изменение объема оборота розничной торговли
торгового предприятия.
|
|
Связанные с
использованием товарных ресурсов
|
Состав товарных
ресурсов, влияющих на оборот розничной торговли, определяется формулой
товарного баланса: Зн+П=Р+Зк+В, Р=Зн+П-Зк-В, (3) Используя вышеуказанную
формулу, с помощью метода цепных подстановок можно определить влияние
факторов, связанных с товарными ресурсами на объем оборота розничной
торговли: Р0=Зн0+П0-В0-Зк0,Р/=Зн1+П0-В0-Зк0,Р // =Зн1+П1-В0-Зк0,Р // /=
Зн1+П1-В1-Зк0,Р1=Зн1+П1-В1-Зк1. (4) Далее рассчитывается влияние
вышеперечисленных факторов на динамику оборота розничной торговли:  , (5)  , (6)  , (7)  , (8)  . (9) Влияние элементов товарного
баланса на изменение оборота розничной торговли можно определить простым
способом, а именно:  , (10)  , (11)  , (12)  . (13)
|
|
Связанные с
использованием трудовых ресурсов
|
Влияние
факторов можно определить методом разниц или методом цепных подстановок,
используя следующую формулу:  (14) При использовании метода разниц для определения влияния
трудовых факторов на изменение оборота розничной торговли применяется
методика: определяется влияние изменения численности работников ( ) на изменение оборота розничной
торговли торгового предприятия ( ) по формуле:  , (15)
|
|
определяется
влияние изменения производительности труда работников ( ) на изменение оборота розничной
торговли торгового предприятия ( ) по формуле:  (16) Совокупное влияние данных двух факторов трудовых ресурсов
равно изменению оборота розничной торговли торгового предприятия:  (17) При расчете влияния трудовых
ресурсов на изменение объема оборота розничной торговли методом ценных
подстановок применяется следующая методика: Р=Ч1 ПТ0, (18) Р0= Ч1ПТ0, (19) Р1= Ч1ПТ1, (20) =Р/-Р0, (21)  . (22)
|
|
|
|
Связанные с использованием оборотных средств Для расчета
влияния на розничный товарооборот наличия и эффективности использования
оборотных средств и их составного элемента - товарных запасов - используют
следующие формулы: 
(23)
где ОС - средняя стоимость оборотных средств, тыс. руб.; Ос
- скорость обращения оборотных средств, обороты;
изменение розничного оборота розничной торговли за счет изменения
среднего размера оборотных средств (или товарных запасов):
(24)
изменение розничного оборота розничной торговли за счет изменения
скорости обращения оборотных средств (или товарных запасов):
(25)
Анализ влияния изменения стоимости основных фондов и эффективности
осуществляются методом разниц или методом цепных подстановок по следующей
формуле:
(26)
где - средняя стоимость основных фондов, тыс.
руб.; Фо - фондоотдача, коэф.
Рассмотрим на примере метода цепных подстановок:
(27)
изменение розничного оборота розничной торговли за счет изменения
средней стоимости основных фондов
; (28)
изменение розничного оборота розничной торговли за счет изменения
фондоотдачи:
. (29)
где 
- среднесписочная численность работников, чел.;
ПТ - производительность труда одного работника, тыс. руб. /чел.; 
,
- среднесписочная
численность работников предприятия в отчетном и прошлом периоде, чел.; ПТ1, ПТ0
- производительность труда одного работника в отчетном и предыдущем периоде,
тыс. руб. /чел.; 
- среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.
руб.; 
,
- среднегодовая
стоимость основных фондов в отчетном и прошлом периоде, тыс. руб.; Фо -
фондоотдача, тыс. руб. /руб.; S - размер торговой площади, м2; Ps - оборот
розничной торговли на 1м2 торговой площади, тыс. руб. /м2; S1, S0 - размер
торговой площади в отчетном и прошлом периоде, м2; Ps1, Ps0 - оборот розничной
торговли на 1м2 торговой площади в отчетном и прошлом периоде, тыс. руб. /м2;
Зн - запасы товаров на начало периода, тыс. руб.; П - поступление товаров, тыс.
руб.; Р - объем реализации товаров (оборот розничной торговли), тыс. руб.; В -
прочее выбытие товаров, тыс. руб.; Зк - запасы товаров на конец периода, тыс. руб.;
Зн1, Зн0 - запасы товаров на начало периода отчетного и прошлого года, тыс.
руб.; П1, П0 - поступление товаров в отчетном и прошлом периоде, тыс. руб.; B1,
В1 - прочее выбытие товаров в отчетном и прошлом периоде, тыс. руб.; Зк1, Зк0 -
запасы товаров на конец периода в отчетном и прошлом году, тыс. руб. при
применении в факторном анализе оборота розничной торговли метода цепных
подстановок осуществляется последовательная замена в формуле показателей
прошлого периода на показатели отчетного периода. При этом сначала
осуществляется замена количественных показателей, а затем производится замена
качественных показателей.