Методы повышения эффективности управления прибылью ООО 'Дом еды'

  • Вид работы:
    Курсовая работа (т)
  • Предмет:
    Финансы, деньги, кредит
  • Язык:
    Русский
    ,
    Формат файла:
    MS Word
    359,2 Кб
  • Опубликовано:
    2012-12-10
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!

Методы повышения эффективности управления прибылью ООО 'Дом еды'

Содержание


Введение

1. Теоретические основы управления формированием, распределением и использованием прибыли на предприятии

1.1. Общее понятие прибыли предприятия

1.2. Методика анализа формирования, распределения и использования прибыли

1.3. Задачи управления прибылью предприятия

2. Оценка эффективности управления прибылью в ООО «Дом еды»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Дом еды»

2.2. Анализ формирования, распределения и использования прибыли ООО «Дом еды»

2.3. Оценка эффективности управления прибылью организации

3. Предложения по повышению финансовых результатов и рациональному использованию прибыли ООО «Дом еды»

3.1. Рекомендации по увеличению прибыли ООО «Дом еды»

3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий

3.3. Направления использования прибыли в организации

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение


В условиях рынка каждый хозяйствующий субъект выступает как обособленный товаропроизводитель, который экономически и юридически самостоятелен в выборе сферы бизнеса, формировании товарного ассортимента, цены, определении затрат, учета выручки от реализации, а следовательно и в выявлении финансового результата - прибыли или убытка.

В условиях рынка субъект хозяйствования стремится, если не к максимальной прибыли, то к такой величине прибыли, которая обеспечит динамическое развитие производства в условиях конкуренции, позволит ему удержать позиции на рынке данного товара, обеспечит его выживаемость. Убытки по результатам деятельности показывают ошибки, просчеты в направлениях использования средств, ставят хозяйствующий субъект в критическое финансовое положение, не исключающее банкротство.

Актуальность выбранной темы исследования обуслена тем, что для эффективного управления финансовыми результатами деятельности предприятия необходимо грамотное производственное планирование важным показателем которого является прибыль.

Необходимостью формирования и содержанием прибыли, а также рентабельности организации занимались такие ученые как Шеремет А.Д., Баканов М.И., Гиляровская Л.Т., Крейнина М.Н., Ковалев В.В., Донцова Л.В., Крицмен М. П., С. Дж. Браун, П. Ревентлоу и другие.

Основная цель курсовой работы заключается в разработке методов повышения эффективности управления  прибылью ООО «Дом еды».

Оптимизация распределения прибыли, т.е. проводимая на предприятии финансовая политика распределения прибыли должна обеспечить рост оборота, увеличение собственного капитала, достижение оптимальной структуры капитала.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть теоретические основы управления формированием, распределением и использованием прибыли предприятия;

провести анализ формирования, распределения и использования прибыли на примере ООО «Дом еды»;

провести оценку эффективности управления прибылью организации;

разработать предложения по повышению финансовых результатов и рациональному использованию прибыли ООО «Дом еды».

Предметом исследования в курсовой работе является управление формированием, распределением и использованием прибыли на предприятии на примере ООО «Дом еды».

Объектом курсового исследования выступает хозяйственная деятельность ООО «Дом еды».

Теоретической и методологической основой исследования послужили диалектический метод познания и системный подход.

В качестве источников информации использованы нормативные правовые акты, труды отечественных и зарубежных ученых, посвященных изучаемой проблеме, периодическая печать, годовые отчеты, учетно-отчетная документация ООО «Дом еды» за 2009 - 2011 г.г.

Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы из 51 литературного источника и включает в себя 10 таблиц, 7 рисунков и 7 приложений.

1. Теоретические основы управления формированием, распределением и использованием прибыли на предприятии

 

.1 Общее понятие прибыли предприятия


Вопрос определения прибыли организации - один из фундаментальных и сложных вопросов.

Многочисленные исследования на предмет изучения соответствия прибыли, исчисленной в бухгалтерском учете, её экономическому содержанию, привели к разграничению таких понятий как "бухгалтерская" и "экономическая" прибыль.

Под бухгалтерской прибылью обычно понимается прибыль, исчисленная в соответствии с действующими правилами в бухгалтерском учете и указываемая в отчете о прибылях и убытках как разница между доходами и расходами, признаваемыми в отчетном периоде. Понятие "бухгалтерской прибыли" в России введено с 01.01.1999 Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ. Согласно этому Положению бухгалтерская прибыль - конечный финансовый результат, выявленный на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса.

Под экономической прибылью обычно понимается прирост экономической стоимости организации. Существует немало разночтений в определении того, как же рассчитать такую экономическую стоимость.

Экономическая прибыль обычно определяется как разность между рентабельностью вложенного капитала (материальным выражением которой являются чистые операционные активы) и средневзвешенной стоимостью капитала, помноженной на величину вложенного капитала. [10, с. 125]

Экономический подход полезен для понимания сущности прибыли, бухгалтерский - для понимания логики и порядка её практического исчисления.

Итак, в дальнейшем буду пользоваться понятием бухгалтерской прибыли как достоверным (в границах действующего законодательства и подтверждения оправдательными документами) индикатором эффективности деятельности организации, имеющим достаточно понятный и практически реализуемый алгоритм расчета, заданный (по основным параметрам) действующим законодательством. [8, с. 361]

Прибыль - это превышение доходов над расходами. Обратное положение называется убытком.

Особенности прибыли как экономической категории, её роль в хозяйстве находят своё практическое выражение в её функциях. В экономической литературе выделяют следующие функции прибыли:

) Прибыль служит критерием и показателем эффективности деятельности организации.

) Стимулирующая функция. Выступая конечным финансово-экономическим результатом организаций, прибыль приобретает ключевую роль в рыночном хозяйстве. За ней закрепляется статус цели, что предопределяет экономическое поведение хозяйствующих субъектов, благополучие которых зависит как от величины прибыли, так и от принятого в национальной экономике алгоритма её распределения, включая налогообложение. [20, c. 96].

Прибыль является источником социальных благ для членов трудового коллектива. За счет прибыли, остающейся в организации после уплаты налога, выплаты дивидендов и других первоочередных отчислений осуществляются материальное поощрение работников и предоставление им социальных льгот, содержание объектов социальной сферы.

) Источник образования финансовых ресурсов организации. [19, с.103]

Прибыль - основной источник прироста собственного капитала, обновления производственных фондов и выпускаемой продукции. В условиях рыночных отношений, собственники и менеджеры, ориентируясь на размер прибыли, остающейся в распоряжении организации, принимают решения по поводу дивидендной и инвестиционной политики, проводимых организацией с учетом перспектив его развития.

) Прибыль является источником формирования доходов бюджетов различных уровней. Она поступает в бюджеты в виде налогов, а также экономических санкций и используется на различные цели, определенные расходной частью бюджета и утвержденные в законодательном порядке. [19, с.104]

Таким образом, прибыль - основной источник прироста оборотных средств, обновления и расширения производства, социального развития организации, а также важнейший источник формирования доходной части бюджетов разных уровней. [21, c.211]

Теоретической базой экономического анализа финансовых результатов деятельности организации является принятая для всех организаций, независимо от форм собственности, единая модель хозяйственного механизма в условиях рыночных отношений, основанная на формировании прибыли (рис. 1). Она отражает присущее всем организациям, функционирующим в условиях рынка в качестве независимых товаропроизводителей, единство: целей деятельности, показателей финансовых результатов деятельности, процессов формирования и распределения прибыли, системы налогообложения.

Таким образом, основной источник доходов предприятия - выручка от реализации продукции, а именно та её часть, которая остается за вычетом материальных, трудовых и денежных затрат на производство и реализацию. [10, с.197].

На величину прибыли и ее динамику воздействуют факторы, как зависящие, так и не зависящие от усилий организации. Практически вне сферы воздействия организации находятся конъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые и топливно-энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений. В известной степени зависят от организации такие факторы, как уровень цен на реализуемую продукцию и заработная плата. К факторам, зависящим от организации, относятся уровень хозяйствования, компетентность руководства и менеджеров, конкурентоспособность продукции, организация производства и труда, его производительность, состояние и эффективность производственного и финансового планирования. [24, с. 211]

Рис. 1. Алгоритм хозяйственного механизма предприятия, основанный на формировании прибыли [20, с. 106]

По каждому из этих элементов выделяются группы экстенсивных и интенсивных факторов.

К экстенсивным относятся факторы, которые отражают объем производственных ресурсов (например, изменение численности работников, стоимости основных фондов), их использования по времени (изменение продолжительности рабочего дня, коэффициента сменности оборудования и др.), а также непроизводительное использование ресурсов (затраты материалов на брак, потери из-за отходов).

К интенсивным относятся факторы, отражающие эффективность использования ресурсов или способствующих этому (например, повышение квалификации работников, производительности оборудования, внедрение прогрессивных технологий).

Перечисленные факторы влияют на прибыль не прямо, а через объем реализуемой продукции и себестоимость, поэтому для выявления конечного финансового результата необходимо сопоставить стоимость объема реализуемой продукции и стоимость затрат и ресурсов, используемых в производстве.

Под распределением прибыли понимается ее направление в бюджет и по статьям использования на предприятии. Законодательно распределение прибыли регулируется в той ее части, которая поступает в бюджеты разных уровней в виде налогов и других обязательных платежей. Определение направлений расходования прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, структуры статей ее использования находится в компетенции предприятия.

Принципы распределения прибыли можно сформулировать следующим образом:

-    прибыль, получаемая предприятием в результате производственно-хозяйственной деятельности, распределяется между государством и предприятием как хозяйствующим субъектом;

-       прибыль для государства поступает в соответствующие бюджеты в виде налогов и сборов, ставки которых не могут быть произвольно изменены. Состав и ставки налогов, порядок их исчисления и взносов в бюджет устанавливаются законодательно;

-       величина прибыли предприятия, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов, не должна снижать его заинтересованности в росте объема производства и улучшении результатов производственно-хозяйственной и финансовой деятельности;

-       прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, в первую очередь направляется на накопление, обеспечивающее его дальнейшее развитие, и только в остальной части - на потребление.

На предприятии распределению подлежит чистая прибыль, т.е. прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей. Из нее взыскиваются санкции, уплачиваемые в бюджет и некоторые внебюджетные фонды. [25, с. 341]

Распределение чистой прибыли - одно из направлений внутрифирменного планирования, значение которого в условиях рыночной экономики возрастает. Порядок распределения и использования прибыли на предприятии фиксируется в уставе предприятия и определяется положением, которое разрабатывается соответствующими подразделениями экономических служб и утверждается руководящим органом предприятия. В соответствии с уставом предприятия могут составлять сметы расходов, финансируемых из прибыли, либо образовывать фонды специального назначения: фонды накопления и фонды потребления.

Наличие нераспределенной прибыли в широком смысле как прибыли, использованной на накопление, и нераспределенной прибыли прошлых лет, свидетельствуют о финансовой устойчивости предприятия, о наличии источника для последующего развития.

1.2 Методика анализа формирования, распределения и использования прибыли


Анализ формирования и использования прибыли предполагает следующие этапы: [28, с. 32]

. Анализ состава и динамики балансовой прибыли.

. Анализ финансовых результатов от обычных видов деятельности.

. Анализ уровня среднереализационных цен.

. Анализ финансовых результатов от прочих видов деятельности.

. Анализ рентабельности деятельности предприятия.

. Анализ распределения и использования прибыли.

В анализе используются следующие показатели прибыли: балансовая прибыль, налогооблагаемая прибыль, чистая прибыль.

Балансовая прибыль включает в себя прибыль от обычных видов деятельности, финансовые результаты от прочих видов деятельности.

Налогооблагаемая прибыль представляет собой разность между прибылью от обычной деятельности и суммой льгот по налогу на прибыль.

Чистая прибыль - это та часть прибыли, которая остается в распоряжении предприятия после уплаты налога на прибыль.

Так, при анализе финансовых результатов изучается динамика реализации продукции (работ, услуг) и определяются факторы изменения ее суммы.

Факторы: [14, с. 202]

Объем реализации - Vрп;

Структура - УДi;

Себестоимость - Сi;

Уровень среднереализационных цен - Цi.

Характеристика влияния указанных факторов приведена в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика факторов, участвующих в анализе динамики реализации продукции (работ, услуг)

№  п/п

Наименование фактора

Характеристика влияния

1.

Объем реализации продукции (работ, услуг)

Оказывает положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному увеличению прибыли. Если продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли.

2.

Структура товарной продукции (работ, услуг)

Может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится.

3.

Себестоимость

Себестоимость и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли, и наоборот.

4.

Уровень среднереализационных цен

Изменение уровня среднереализационных цен и величина прибыли находятся в прямо пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает, и наоборот.


Краткая характеристика способов расчета влияния факторов на сумму прибыли приведена в таблице 2. [14, с. 204]

Экономический смысл показателей рентабельности заключается в подсчете прибыли, приходящейся на рубль выручки от продаж, расходов, активов, капитала. Коэффициенты рентабельности показывают, насколько прибыльна деятельность организации.

Таблица 2

Характеристика способов расчета влияния факторов на сумму прибыли

№ п/п

Наименование фактора

Характеристика способов расчета

1.

Объем реализации продукции (работ, услуг)

Способ цепной подстановки (последовательная замена плановой величины каждого факторного показателя на фактическое значение)

2.

Структура товарной продукции (работ, услуг)

Способ цепной подстановки. Ассортиментный анализ (модель абсолютных разниц): для однородной продукции по формуле  где ∆ Пудi - влияние структурного фактора на изменение прибыли; Vрпобщ.ф - фактический общий объем реализованной продукции; УДiф - удельный вес i - го вида продукции в общем объеме реализации в условно - натуральном выражении или нормо-часах, %; Ппл - сумма прибыли на условную единицу продукции или на один нормо-час. для неоднородной продукции по формуле  где Riпл - плановая рентабельность i-го вида

3.

Себестоимость

Метод сравнения фактической суммы затрат с плановой, пересчитанной на фактический объем продаж

4.

Уровень среднереализационных цен

Метод цепной подстановки  Где Вусл1 = ∑(Vрп общ.ф х УДiф) х Ц iпл Вусл2 = ∑(Vрп общ.ф х УД iпл) х Ц iпл Метод абсолютных разниц


Показатели рентабельности не имеют рекомендованных значений. Чем выше их величина, тем эффективнее работает предприятие (табл. 3). [12, с. 108] управление прибыль финансовый результат

Закончить анализ финансовых результатов предприятия необходимо анализом резервов увеличения суммы прибыли, которые определяются по каждому виду товарной продукции.

Таблица 3

Расчет показателей рентабельности предприятия

Наименование показателя

Значение

Методика расчета

Рентабельность продаж

Сколько прибыли организация получает с 1 рубля выручки. Рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции

Прибыль от продаж / Выручка от продаж

Рентабельность продукции

Показывает прибыль, приходящуюся на 1 рубль затрат, или эффективность затрат на производство и реализацию продукции. Рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции

Прибыль от продаж / Себестоимость проданных товаров

Рентабельность активов

Сколько прибыли организация получает с каждого рубля вложенных средств

Прибыль до налогообложения / Активы [Активы (валюта баланса) - можно взять среднее значение за период = (Активы на начало + Активы на конец) / 2]

Рентабельность собственного капитала

Сколько прибыли организация получает с каждого рубля вложенных собственных средств. Значение этого показателя можно сравнивать с доходностью альтернативных вложений

Чистая прибыль / Собственный капитал [Собственный капитал - раздел III бухгалтерского баланса. Можно также взять среднее значение за период]


Для определения резервов роста прибыли при увеличении объема реализации продукции необходимо выявленный ранее резерв умножить на фактическую прибыль в расчете на единицу продукции соответствующего вида.

Основным источником резервов повышения уровня рентабельности продукции являются увеличение суммы прибыли от реализации продукции (Р↑П) снижение себестоимости товарной продукции (Р↓С).

Для подсчета резервов может быть использована следующая формула: [7, с.201]

Р↑R = Rв - Rф =                       (1)

Где Р↑R - резерв роста рентабельности;

Rв - рентабельность возможная;

Rф - рентабельность фактическая;

Пф - фактическая сумма прибыли;

Vрпiв - возможный объем реализации продукции с учетом выявленных резервов его роста;

Сiв - возможный уровень себестоимости i-х видов продукции с учетом выявленных резервов снижения;

Зф - фактическая сумма затрат по реализованной продукции.

Наличие нераспределенной прибыли в широком смысле как прибыли, использованной на накопление, и нераспределенной прибыли прошлых лет, свидетельствуют о финансовой устойчивости предприятия, о наличии источника для последующего развития.

1.3 Задачи управления прибылью предприятия


Под управлением прибылью предприятия понимают комплекс мероприятий по управлению кредитно-денежными отношениями предприятия, реализуемых в определенном порядке ответственной структурой для решения взаимосвязанных задач восстановления, укрепления и расширения финансов.

В общем плане текущие задачи по управлению финансовыми результатами определяются хозяйственной деятельностью предприятия, зафиксированной практически в каждом уставе: - улучшение финансовых результатов или максимизация прибыли.

Главная цель управления прибылью - максимизация благосостояния собственников в текущем и перспективном периоде (рис. 2). [11, с. 131]












Рис. 2. Цель управления прибылью

Любой хозяйствующий субъект в условиях рыночной экономики стремится к превышению полученных доходов над произведенными расходами, так как всякая организация заинтересована в получении положительного результата от своей деятельности (прибыли).

Поддержание необходимого уровня прибыльности - объективная закономерность нормального функционирования организации в рыночной экономике. Систематический недостаток прибыли и ее неудовлетворительная динамика свидетельствуют о неэффективности и рискованности бизнеса - одной из главных внутренних причин банкротства.

2. Оценка эффективности управления прибылью в ООО «Дом еды»


2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Дом еды»

Общество с ограниченной ответственностью «Дом еды» осуществляет предпринимательскую деятельность в сфере розничной торговли продуктами питания с 1998 года. Продовольственный магазин с одноименным названием «Дом еды», принадлежащий предприятию расположен по адресу: г. Калуга, ул. Буровая, д. 1.

В продуктовом магазине ООО «Дом еды» покупателям предлагается более 15 тыс. ассортиментных позиций товаров, в том числе салаты, кулинария, хлебобулочные изделия, а также товары непродовольственной группы регулярного спроса. Магазин работает в круглосуточном режиме. Для удобства покупателей в магазине представлен оптимальный выбор банковских терминалов и банкоматов.

Предприятие осуществляет свою деятельность в собственном нежилом помещении, расположенном на 1-ом этаже жилого дома общей площадью 450 м2 в состав которой входит торговый зал - 150 м2; склад - 250 м2 и офисные помещения - 50 м2.

На предприятии работает 15 человек. Организационная структура предприятия представлена на рис. 3.

Обязанности в магазине распределены следующим образом.

Директор ООО «Дом еды» осуществляет общее руководство деятельностью предприятия.

Начальнику отдела закупок и продаж отдела руководит менеджерами по закупкам, а также грузчиками.

Менеджеры по закупкам оперативно отслеживает своевременность закупок и поставок товаров для обеспечения обязательств фирмы перед ее покупателями или поддержания определенного резерва товаров на складах, выходит к начальнику отдела закупок и продаж с обоснованными предложениями по изменению номенклатуры товаров.











Рис. 3. Организационная структура ООО «Дом еды»

Управляющий магазином осуществляет руководство продавцами торгового зала. В отделе розничных продаж магазина работает 7 человек.

Для общей оценки экономического состояния ООО «Дом еды» рассмотрим основные экономические показатели деятельности за 2009 - 2011 г.г. (табл. 4). Анализ проводился по бухгалтерской отчетности Общества за 2009 - 2011 г.г. (приложения 1 - 4).

Проведенный анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Дом еды» за 2009-2011 г.г. показал, что деятельность на протяжении всего периода была результативной.

Об этом говорит рост всех основных показателей деятельности организации. Так по итогам анализируемого периода рост валовой выручки составил 44,02%, а по отношению к 2010 году рост объемов реализации продукции вырос на 22,52% или 2100 тыс. руб.

Таблица 4

Основные экономические показатели деятельности ООО «Дом еды» за 2009-2011 г.г.

№  п/п

Показатели

Года

Темп роста 2011 года к , %



2009

2010

2011

2009 г.

2010 г.

1

Выручка от продаж, тыс. руб.

7933

9325

11425

144,02

122,52

2

Себестоимость продаж, тыс. руб.

5264

5920

7224

137,23

122,03

3

Прибыль от продаж, тыс. руб.

2669

3405

4201

157,40

123,38

4

Рентабельности продаж, %

33,64

36,51

36,77

109,29

100,70

5

Численность работников, чел

12

13

15

125,00

115,38

6

Производительность труда, тыс. руб./чел

661,08

717,31

761,67

115,21

106,18

7

Стоимость основных средств, тыс. руб.

1388

2001

2278

164,12

113,84

8

Фондоотдача, руб./руб.

5,72

4,66

5,02

87,75

107,62

9

Дебиторская задолженность, тыс. руб.

157

356

322

205,10

90,45

10

Оборачиваемость дебиторской задолженности, оборот

50,53

26,19

35,48

70,22

135,46

11

Кредиторская задолженность, тыс. руб.

876

1516

1541

175,91

101,65

12

Оборачиваемость кредиторской задолженности, оборот

9,06

6,15

7,41

81,87

120,53


Себестоимость реализации продукции также выросла за три года на 37,23%, однако отставание по сравнению с темпами роста выручки от реализации составило 6,79%, что можно охарактеризовать положительно.

В результате выше изложенного темп рост прибыли от реализации продукции ООО «Дом еды» по оценке составил 57,40%, а по отношению к 2010 году - 23,38%.

Эффективность основной деятельности ООО «Дом еды» была оценена нами показателем рентабельности продаж, который на протяжении всего периода демонстрирует положительную динамику с 33,64% до 36,77% и за 2009 - 2011 г.г. вырос на 9,29 п.п.

Хотя численность сотрудников в магазине и увеличилась на 3 человека или 25%, темпы роста производительности труда показывают положительную динамику на протяжении всего периода (темп роста в 2011 году по сравнению с 2009 годом составил 115,21%, а по отношению к 2010 году на 106,18%).

Оценка эффективности вложения средств в основные фонды ООО «Дом еды» показала, что на 1 рубль вложенных средств в 2011 году приходилось 5,02 руб. ОПФ.

Дебиторская и кредиторская задолженность организации также имеет положительную динамику, что нельзя охарактеризовать положительно, так как проведенная нами оценка эффективности управления задолженностью показала снижение ее оборачиваемости. За анализируемый период времени оборачиваемость дебиторской задолженности снизилась с 50,53 оборотов до 35,48 оборотов в год или на 29,78%. Кредиторская же задолженность организации снизилась с 9,06 оборотов в 2009 году до 7,41 оборотов в 2011 году.

В результате проведенной нами общей оценки эффективности финансовой деятельности ООО «Дом еды» был сделан вывод о ее эффективности на протяжении всего анализируемого периода, однако динамика показателей вяло растущая.

2.2 Анализ формирования, распределения и использования прибыли ООО «Дом еды»


Основными задачами анализа прибыли организации являются: оценка динамики показателей прибыли, обоснование их образования, выявление и измерение воздействия различных факторов на прибыль, оценка возможностей её дальнейшего роста на основе оптимизации объемов производства и издержек.

В ходе анализа будут использованы методы горизонтального, вертикального, коэффициентного и факторного анализа.

Анализ формирования и распределения прибыли начнем с оценки динамики показателей балансовой и чистой прибыли ООО «Дом еды» (табл. 5, 6).

Таблица 5

Анализ формирования и распределения прибыли ООО «Дом еды», тыс. руб.

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп роста 2011 г. в , %





2009 г.

2010 г.

А

1

2

3

4

5

Прибыль (убыток) от продаж

2 669

3 405

4 201

157,40

123,38

Сальдо прочих доходов и расходов

214

263

44

20,56

16,73

Прибыль (убыток) до налогообложения

2 883

3 668

4 245

147,24

115,73

Налоги из прибыли

690

880

849

123,04

96,48

Чистая прибыль (убыток) отчетного периода

2 193

2 788

3 396

154,86

121,81


Анализ формирования и распределения прибыли магазина «Дом еды» показал ее рост от основного вида деятельности за три года в размере 1532 тыс. руб. или 57,40%.

Так, прибыль от продаж выросла с 269 тыс. руб. в 2009 году до 4201 тыс. руб. в 2011 году и составляет наибольшую роль в формировании финансовых результатов организации на протяжении всего периода.

Доходы от прочих видов деятельности организации за три года снизились на 170 тыс. руб. или 79,44%.

Рост налогов из прибыли за 2009 - 2011 г.г. составил 23,04% и вызван ростом налогооблагаемой прибыли ООО «Дом еды».

Рост чистой же прибыли ООО «Дом еды» составил по итогам 2011 года по сравнению с 2010 г. - 608 тыс. руб. или 21,81%. Общий же рост чистой прибыли за три года составил 1203 тыс. руб. или 54,86%.

С целью углубления анализа формирования, распределения и использования прибыли ООО «Дом еды» за 2009 - 2011 г.г. дополним проведенный нами анализ структурно-динамическим анализом элементов, формирующих конечные финансовые результаты (табл. 6).

По результатам проведенного нами структурного анализа основных элементов формирования конечных результатов деятельности удельный вес себестоимости реализации в выручке от реализации 2011 года составил 50%, что на 4,80% больше показателя 2010 года. Что в свою очередь привело к снижению удельного веса валовой прибыли в 2011 году на 4,8%.

Таблица 6

Структурно-динамический анализ основных элементов формирования конечных результатов деятельности ООО «Дом еды»,%

Показатель

Структура элементов формирования чистой прибыли в выручке от оказания услуг

Изменение структуры



2009 г

2010 г

2011 г

2010 г к 2009 г

2011 г к 2010 г

1

Выручка от продаж

100

100

100

-

-

2

Себестоимость продаж

48,14

45,20

50,00

4,80

3

Валовая прибыль

51,86

54,80

50,00

2,94

-4,80

4

Управленческие расходы

18,22

18,28

13,23

0,07

-5,06

5

Прибыль от услуг

33,64

36,51

36,77

2,87

0,26

6

Прочие доходы

8,60

9,06

13,09

0,46

4,02

7

Прочие расходы

8,11

9,01

13,68

0,90

4,67

8

Прибыль до налогообложения

36,34

39,34

37,16

2,99

-2,18

9

Налоги из прибыли

8,70

9,44

7,43

0,74

-2,01

10

Чистая прибыль

27,64

29,90

29,72

2,25

-0,17


За анализируемый период выявлена положительная тенденция, которая выражается в уменьшении доли управленческих расходов в выручке от оказания услуг. За 2009-2011 гг. этот показатель снизился с 18,22% до 13,23% или на 4,99 п.п.

За счет снижения удельного веса управленческих расходов удельный вес прибыли от реализации непрерывно растет.

В 2009 - 2011 г.г. его непрерывный рост в 2010 году составил 2,87%, а в 2011 году - 0,26%.

Удельный вес прочих доходов в 2010 году вырос на 0,46 процентных пункта по сравнению с аналогичным показателем 2009 года, а уже в 2011 г. вырос еще на 4,02 процентный пункт, т.е. можно сказать, что за анализируемый период значение этого показателя достаточно сильно изменилось.

Стоит отметить, как отрицательный момент рост удельного веса прочих расходов ООО «Дом еды». Так, удельный вес прочих расходов в 2010г вырос на 0,90 процентных пункта, в 2011 г этот показатель увеличился на 4,67 процентных пункта, в основном это произошло за счет роста прочих расходов от реализации имущества.

Удельный вес прибыли до налогообложения за весь анализируемый период имеет тенденцию к росту. Так, в 2009 г ее рост составил 36,34 процентных пункта, в 2011 г. - 37,16 процентных пункта.

Как положительный факт стоит отметить высокий уровень чистой прибыли ООО «Дом еды» и снижающийся удельный вес управленческих расходов за анализируемый период времени.

В связи с тем, что наибольшую долю прибыли составляет прибыль от продаж необходимо уделить особое внимание анализу прибыли от основного вида деятельности (рис. 4 - 5).

Среди товаров, предлагаемых в магазине «Дом еды» можно выделить следующие товарные группы, доля продаж по которым приведена на рисунке 4.

Таким образом, видно, что наибольший объем выручки наблюдается по сырам и колбасам (19%), далее следуют молочные продукты (15%), мясные продукты и алкогольная продукция (по 13%).

В 2009 и 2010 годах соотношение выручки по вышеперечисленным товарным группам было практически таким же.

Рис. 4. Доля продаж различных товарных групп в магазине «Дом еды» в 2011 году, %

На рисунке 5 отображена выручка магазина по различным товарным группам.

Рис. 5. Выручка от продаж по различным товарным группам в магазине «Дом еды» в 2011 году, тыс. руб.

Магазин в первую очередь ориентируются на потребителя со средним и ниже среднего достатком. Средняя наценка в магазине равна 30-36%, но на товары повседневного спроса она не превышает 20%. Прибыль достигается за счет высоких показателей оборачиваемости.

Анализ прибыльности различных товарных групп реализуемых в магазине показал, что основную часть прибыли ООО «Дом еды» неизменно получает за счет алкогольной продукции. Втрое и третье место общей структуре доходов от обычных видов деятельности 2011 года занимают продукты питания повседневного спроса:

Сыры и колбасы - 480,53 тыс. руб., что больше аналогичного показателя 2009 года на 56,07%;

Молочные продукты - 441,48 тыс. руб., что больше аналогичного показателя 2009 года на 49,68%.

Товары в магазин завозятся ритмично по графикам, благодаря чему поддерживается стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча. Завоз товаров осуществляется в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

В связи с высоким отрицательным темпом роста доходов от прочих видов деятельности ООО «Дом еды» необходимо провести анализ формирования и распределения прибыли более подробно (табл. 7).

Таблица 7

Анализ формирования и распределения прибыли от прочих видов деятельности ООО «Дом еды», за 2009 - 2011 г.г., тыс. руб.

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп роста 2011 г. в , %





2009 г.

2010 г.

А

1

2

3

4

5

Доходы от прочих видов деятельности, в т.ч.:

857

1 103

1 607

187,51

145,69

Проценты к получению

175

258

112

64,00

43,41

Доходы от реализации имущества

682

845

1 495

219,21

176,92

Расходы от прочих видов деятельности, в т.ч.:

643

840

1563

243,08

186,07

Проценты к уплате

330

425

422

127,88

99,29

Расходы от реализации имущества

313

415

1141

364,54

274,94

Сальдо прочих доходов и расходов

214

263

44

20,56

16,73


Проведенный анализ формирования и распределения прибыли от прочих видов деятельности за 2009 - 2011 г.г. показал, что наибольший вид прочего дохода в ООО «Дом еды» составляет реализация имущества. Так, в 2010 году было реализовано имущества на 682 тыс. руб., а в 2011 году на 1495 тыс. руб. Общий же темп роста составил 119,21%.

Доходы, полученные от предоставления займов посторонним организациям снизились с 175 тыс. руб. в 2009 году до 112 тыс. руб. в 2011 году. Тем снижения за три года составил 36%.

Анализ расходов от прочих видов деятельности показывают туже динамику. Так рост расходов от реализации имущества за три года составил 264,54% или 828 тыс. руб., что обусловлено ростом доходов по данному виду деятельности. Расходы же по уплате процентов выросли на 92 тыс. руб. или 27,88% в связи с ростом кредитных обязательств ООО «Дом еды»

Прибыль, остающаяся в распоряжении ООО «Дом еды» распределяется по итогам года на основании решения учредителя Общества. Анализ распределения прибыли ООО «Дом еды» представлен в таблице 8.

Таблица 8

Анализ распределения прибыли ООО «Дом еды» за 2009 - 2011 г.г.

Показатель

Период

Изменение, +,-

Изменение, (+,-)


2009 г

2010 г

2011 г

2010 г. к 2009 г.

2011 г. к 2010 г.

1

2

3

4

5

6

Чистая прибыль, тыс. руб.

2193

2788

3396

595

608

Отчисления в резервный фонд, тыс. руб.

310

415

483

105

68

Отчисления в резервный фонд к чистой прибыли, %

14,14

14,89

14,22

0,75

-0,66

Отчисления в фонд социальной сферы, тыс. руб.

105

122

135

17

13

Фонд социальной сферы к чистой прибыли, %

4,79

4,38

3,98

-0,41

-0,40

Выплата доходов учредителям, тыс. руб.

1136

1720

2778

584

1058

Выплата доходов учредителям, к чистой прибыли, %

51,80

61,69

81,80

9,89

20,11


Согласно данным таблицы 8 отчисления в резервный фонд в 2009 г составили 310 тыс. руб. (т.е. 14,14 % от чистой прибыли данного года), в 2010 г их величина была равной всего 415 тыс. рублей (или 14,89% от чистой прибыли), в 2011 г. - 483 тыс. рублей (или 14,22% от чистой прибыли).

Высокий уровень отчислений в резервный фонд в 2011 г связан в первую очередь с существенным увеличением балансовой стоимости имущества Общества в этом периоде, которое обуславливает рост величины резервного фонда.

В 2010 г. по сравнению с 2009г наблюдается увеличение отчислений в фонд социальной сферы на 17 тыс. руб. В 2011 г. также наблюдается рост отчислений в указанный фонд.

Согласно данным в 2009г ООО «Дом еды» было выплачено доходов в размере 1136 тыс. рублей, в 2010г. было принято решение о выплате в размере 1720 тыс. рублей, в 2011 г - 2778 тыс. рублей. Увеличение размера выплачиваемых доходов привело к их удельному росту в данный период с 51,80% в 2009 году до 81,80% в 2011 году.

По результатам проведенного анализа источников формирования, распределения и использования прибыли можно сказать, что эффективность предприятия растет на протяжении всего периода, однако темпы ее роста не высоки (рост валовой выручки за три года составил 44,02%). В результате чего чистая прибыль за 2009 - 2011 г.г. выросла на 1203 тыс. руб.

2.3 Оценка эффективности управления прибылью организации


Дополним проведенную оценку управления прибылью ООО «Дом еды» показателями, характеризующими эффективность хозяйственной деятельности любого предприятия (показателями рентабельности).

Для оценки эффективности деятельности ООО «Дом еды» будем использовать следующие показатели: рентабельность продаж, рентабельность основных средств, рентабельность собственного капитала и экономическая рентабельность (табл. 9).

Таблица 9

Основные показатели рентабельности ООО «Дом еды» за 2009-2011 гг., %

Показатели рентабельности

2009г.

2010 г.

2011 г.

Изменения 2011 г. к





2009 г.

2010 г.

Рентабельность реализации (продаж)

33,64

36,51

36,77

3,13

0,26

Рентабельность активов (капитала)

56,55

56,16

60,77

4,22

4,61

Рентабельность основных средств

158,00

139,33

149,08

-8,92

9,75

Рентабельность собственного капитала

116,90

112,83

130,82

13,92

17,99

Экономическая рентабельность

106,09

102,94

102,22

-3,87

-0,72


Анализ рентабельности будет проводиться с помощью методики, представленной в приложении 5 курсовой работы. Основные показатели рентабельности ООО «Дом еды» приведены в таблице 9, на основании которых можно сделать вывод о том, что практически по всем показателям рентабельности ООО «Дом еды» в 2011 году по сравнению с 2010 годом наблюдается рост, за исключением показателя экономической рентабельности в 2011 г., где наблюдается незначительное снижение данного показателя с 102,94% в 2010 году до 102,22% в 2011 году.

В основном же, показатели рентабельность имеют достаточно высокие показатели с невысокой положительной динамикой.

Так, рентабельность продаж к 2011 году выросла на 3,13 п.п. Отдача с одного рубля продаж выросла с 33,64% до 36,77%.

Рентабельность активов служит для определения эффективности использования активов организации. У анализируемой организации он находится на достаточно высоком уровне и имел положительную динамику в 4,22 п.п. К 2011 году она достигает 60,77%, т.е. с каждого рубля используемых активов ООО «Дом еды» получало 60,77 коп. чистой прибыли.

Рентабельность собственного капитала характеризует эффективность использования собственных средств, т.е. прибыль, остающуюся в распоряжении ООО «Дом еды», полученную на каждый рубль вложений. Эффективность использования собственного капитала в 2009 году составляла 116,90%, в 2009 - она снижается на 4,07 п.п., а потом возрастает до 130,82%.

Таким образом, проведенный в рамках данного исследования анализ формирования, распределения  и использования прибыли показал, что рост финансовых результатов на протяжении всего анализируемого периода времени обусловлен в большей степени ростом объема реализации и цен на продукцию. Так рост валовой выручки составил 144,02%, а по отношению к 2009 году рост объемов реализации продукции вырос на 122,52% или 2100 тыс. руб.

Себестоимость реализованной продукции также выросла за три года на 37,23%, однако отставание по сравнению с темпами роста выручки от реализации составило 6,79%, что можно охарактеризовать положительно.

В результате выше изложенного темп роста прибыли от реализации продуктов питания по оценке составил 157,40%, а по отношению к 2009 году - 123,38%. Как положительный момент стоит отметить снижение удельного веса в валовой выручки от реализации управленческих расходов ООО «Дом еды».

Анализ структуры прибыльности ассортиментных групп в 2011 г. говорит о том, что самым прибыльным направлением для организации является реализация продукции повседневного спроса (таких как: молочные продукты - 13%; сыры и колбасы - 14%; мяса и мясных продуктов - 11%).

Анализ распределения чистой прибыли ООО «Дом еды» говорит о том, что руководство не беспокоится об увеличении фондов накопления, которые обеспечивают финансовую устойчивость любого предприятия.

По результатам исследования финансовое состояние ООО «Дом еды» можно охарактеризовать как стабильное, однако с вялотекущим уровнем положительной динамики, в результате чего политика дальнейшего развития магазина должна быть направлена на поиск резервов за счет увеличения объема реализуемой продукции и стимулирования спроса.

3. Предложения по повышению финансовых результатов и рациональному использованию прибыли ООО «Дом еды»

 

.1 Рекомендации по увеличению прибыли ООО «Дом еды»


С целью поиска резервов увеличения прибыли магазина «Дом еды» за счет увеличения объема реализуемой продукции и стимулирования спроса необходимо рассмотреть текущее состояние дел.

Магазин «Дом еды» является продовольственным магазином универсального типа и предлагает более 15 тысяч наименований: продовольственные товары, хозяйственные товары, бытовая химия и др. Ассортимент регулярно обновляется.

Для развития и функционирования исследуемого продуктового магазина весьма благоприятно окружение, так как данный район города в перспективе обладает наибольшими возможностями.

Магазин расположен на пересечении городских магистралей. Ежедневно его посещает не менее 500 человек. Платежеспособность населения в данном районе города средняя.

Характеризуя окружение, особое внимание следует уделить близлежащей застройке. В зоне доступности автомобильного и общественного транспорта расположены многоэтажные дома, которые за счет плотности застройки резко повышают объем предполагаемых клиентов магазина. Так как наиболее важной для комфортного проживания людей является развитая сеть продуктовых магазинов, то объект недвижимости располагает значительной клиентской базой.

Для универсального продовольственного магазина «Дом еды» немаловажным фактором является то, что в данном районе наблюдается недостаток продовольственных магазинов. Крупные универсамы с широким выбором продовольственных товаров, расположены на достаточном удалении от магазина ООО «Дом еды», который в свою очередь имеет достаточно обширный ассортимент предлагаемой продукции.

Важным аспектом, привлекающим к универсаму внимание, является профессионально выполненная система освещения в ночное время, а также дизайн фасадов. Этот аспект резко повышает привлекательность объекта недвижимости в глазах потенциальных покупателей. В магазине «Дом еды» фасады со стороны проезжей части ни содержат рекламы и никак не привлекают внимание потенциальных (проезжающих мимо покупателей).

Одним из основных показателей удобства магазинов для покупателей является наличие парковки и организация транспортного движения вокруг здания. Магазин «Дом еды» не имеет собственной парковки, хотя есть все потенциальные возможности для ее организации (денежные средства, прилегающие к магазину территории, возможность организации собственной системой въезда на территорию). Данное обстоятельство не увеличивает привлекательность магазина для посетителей - автомобилистов.

В магазине используется боксовая планировка торгового зала. Товары в магазине группируются по секциям (комплексам) в зависимости от ассортиментной группы товаров. Для размещения отдельных групп товаров (мясо, рыба, сыры, колбасы) используются холодильные установки.

Продажа товаров в магазине «Дом еды» осуществляется традиционным способом, через прилавок. Для ознакомления покупателей с ассортиментом товар выкладывается на прилавках. Отпускается, нарезается и взвешивается товар на рабочем месте продавца. Расчет за покупку ведется путем оплаты ее через кассу, размещенную на рабочем месте продавца.

Планировка торгового зала магазина представлена на рис. 6.

Рис. 6. Планировка торгового зала магазина «Дом еды»

 

Преимущества самообслуживания по сравнению с прилавочной системой торговли очевидны. Начнем с того, что оно значительно привлекательнее для покупателей. Людям нравится посмотреть на товар вблизи, пощупать его руками. Клиентам магазина предоставлено гораздо больше свободы. Они могут сами отобрать наиболее качественные, с их точки зрения, образцы продукции, а если учесть, что, по мнению специалистов в области торговли, самообслуживание позволяет увеличить ассортимент товаров, то и выбор становится значительно больше. Помимо этого покупателей привлекает высокая скорость обслуживания. Еще одно немаловажное преимущество самообслуживания по сравнению с прилавочной системой торговли состоит в том, что оно позволит магазину сократить затраты на персонал. Если сейчас для обслуживания покупателей в магазине «Дом еды» одновременно работают как минимум 6 продавцов, то  при переходе на самообслуживание достаточно 3-х продавцов и 1-го кассира.

В результате проведенного и анализа организации текущей деятельности продуктового магазина «Дом еды» будут предложены мероприятия, направленные на привлечение потенциальных покупателей и стимулирование спроса:

1. Привлечь в магазин клиентов помогут красочные витрины, световая реклама вечером и ночью. Кроме того, расположение магазина в близи проезжей части и автобусной остановки позволит значительно сократить затраты на привлечение покупателей.

. Оборудование бесплатной парковки с видеонаблюдением привлечет потенциальных покупателей - автолюбителей.

. Повысить реализацию продукции магазину поможет возможность оплатить покупку с помощью кредитной пластиковой карты.

4. Применение в магазине традиционного метода продажи товаров снижает уровень обслуживания населения, увеличивает затраты времени на приобретение товаров, ограничивает самостоятельность покупателей в выборе товаров. Использование этого метода эффективно лишь для товаров, требующих более содержательной консультации продавцов (например, при продаже чая или мяса, когда покупатель просит разрубить понравившийся ему кусок).

Разработанная для магазина «Дом еды» планировка торгового зала магазина представлена на рис. 7.

Таким образом, расположением и выкладкой товара по предлагаемой схеме достигается следующее.

Хозяйственные товары располагаются в зоне импульсных покупок, неподалеку от входа. Далее по ходу движения покупателей расположены товары, которые приносят магазину наибольшую выручку (колбасы, сыры, молочные продукты). В центре зала располагаются товары повседневного спроса. Алкогольная и безалкогольная продукция, располагаются методом дисплейной выкладки в центре торгового зала. У дальней стены, поскольку благодаря дисплейной выкладке алкоголя, в этой зоне будет достаточное количество покупателей, располагаются товары различных товарных групп, требующие увеличения объемов продаж.

Рис. 7. Предлагаемая планировка торгового зала магазина «Дом еды»

Далее в торговом зале следует зона, к моменту пребывания в которой все необходимые покупки уже сделаны. Здесь размещаются товары предварительного выбора: мясные и рыбные товары.

Возле кассы в зоне импульсных покупок на специальных стеллажах располагаются сопутствующие товары. Их размещение возле кассы будет способствовать снижению хищений данного вида продукции. Далее возле выхода из магазина располагается касса. Предлагаемый способ размещения и выкладки товаров будет способствовать повышению объемов магазинных продаж.

3.2 Экономическое обоснование предложенных мероприятий


Все разработанные мероприятия, направленные на повышение прибыли ООО «Дом еды» не потребуют существенных финансовых вложений и будут производиться в рамках текущих бюджетов, путем реорганизации существующих схем и прибавления новых.

Рассмотрим реализацию предлагаемых мероприятий более подробно.

Реклама и продвижение потребует финансовых вложений. Проведем упрощенный расчет затрат по предлагаемым изменениям.

. Прежде всего, потребуется приобрести 2 баннера среднего размера (2 на 3 метра). Также необходимо сделать подсветку фасадов здания магазина с целью привлечения внимания к магазину в ночное время суток.

Стоимость изготовления 2 баннеров составит ориентировочно 16 000 рублей.

. Также, в рамках выработанной стратегии развития необходимо будет разместить рекламные щиты с указателями в сторону местоположения магазина «Дом еды», оформленных в соответствии с фирменным стилем магазина.

Стоимость изготовления 2-х рекламных щитов составят 5 200 рублей (2600 руб. * 2 шт.).

3. Организация парковочных мест с возможностью заезда на территорию магазина. Чтобы сохранить эстетический вид территории предлагается организовать экопарковки, которые позволяют увеличить число парковочных мест, одновременно сохраняя газоны.

Газонные решетки модульного типа изготавливаются из высокопрочного пластика, их широко применяют для создания настила с травяным покрытием, предназначенного для проезда автотранспорта.

Также необходимо будет поставить камеру видеонаблюдения во избежание кражи, порчи собственности покупателей. Дополнительных рабочих мест это мероприятие не потребует, так как охраной магазина уже ведется видеонаблюдение.

Покупка газонных решеток обойдется ООО «Дом еды» в 26125 рублей = (55 кв.м. * 475 рублей). Затраты на видеонаблюдение (покупка камеры дневного и ночного наблюдения составит 45 000 рублей).

Организация самообслуживания потребует дополнительных вложений в виде закупки торгового оборудования на общую сумму в размере 185 800 рублей.

В результате реализации мероприятия по организации самообслуживания высвобождается 2 торговых работника (продавца-консультанта) в результате чего годовая экономия денежных средств ООО «Дом еды» составит 467 016 рублей:

-       средняя заработная плата продавцов-консультантов - 348 000 рублей = (14500 руб. х 2 чел. х 12 мес.);

-       налоги с заработной платы (34,2%) - 119 016 рублей = (348 000 рублей х 34,2%).

Расчет сметы необходимых затрат для реализации дальнейшей стратегии развития магазина «Дом еды» на 2013 год составим в таблице 10. Общая сумма годовых расходов составит 278 125 рублей.

Таким образом, общая величина привлекаемых финансовых ресурсов, необходимых для реализации стратегии развития продуктового магазина с целью повышения прибыльности составит 278 125 рублей, а экономия затрат на оплату труда в результате организации самообслуживания составит 467 016 рублей.

Таблица 10

Годовые затраты, необходимые для реализации стратегии развития ООО «Дом еды» с целью повышения прибыльности

Наименование

Стоимость, руб.

Организация самообслуживания (оборудование)

185 800

Рекламные щиты

5 200

Баннеры на фасад магазина

16 000

Оборудование парковки

71 125

Итого

278 125


Внедрение всех разработанных нами мероприятий будет являться вполне логичным шагом, который продолжит общую стратегию развития ООО «Дом еды» во всех направлениях.

Подробный план доходов и расходов ООО «Дом еды» на 2013 год, составленный при содействии финансового отдела предприятия представлен приложении 6.

Основным доходом ООО «Дом еды» как и ранее, будет являться продажа продовольственных и сопутствующих товаров.

Сумма реализации магазина «Дом еды» при организации самообслуживания по вероятностным прогнозам составит ежемесячно на общую сумму в:

I квартале - с ростом в 7% - 1018729 рублей (952 083 руб. * 1,07);

II квартале - с ростом в 15% - 1171538 рублей (1018729 руб. * 1,15);

III квартале - с ростом в 25% - 1464423 рублей (1171538 рублей * 1,25);

IV квартале - с ростом в 7% - 1566933 рублей (1464423 руб. * 1,07).

Общий же прирост валовых розничных продаж в результате проведения разработанных нами мероприятий планируется в размере 37,11% или 15 664 869 рублей.

Подробный план доходов и расходов продуктового магазина «Дом еды» на 2013 год представлен в приложении 6.

В результате проведенных расчетов эффективности внедрения новой стратегии развития продуктового магазина «Дом еды», принадлежавшего ООО «Дом еды» видно, что разработанный бюджет эффективен уже в первом месяце 2013 года.

Годовая же сумма чистой прибыли от реализации продуктов питания после уплаты налога на прибыль составит 5094,501 тыс. руб. против 3396 тыс. руб. в 2011 году.

В связи с вышеизложенным, разработанную для ООО «Дом еды» стратегию развития можно считать эффективной и доходной.

Рассчитав и проанализировав основные показатели, использующиеся для обоснования проектов, можно утверждать, что предлагаемые вложения является устойчивым к риску.

Для ООО «Дом еды», предлагаемая стратегия роста в варианте «развития новой формы торговли» с элементами варианта «проникновение на рынок» обусловлена не только возможностью роста финансовых результатов, но и повышением конкурентных преимуществ.

3.3 Направления использования прибыли в организации


Как одно из направлений использования чистой прибыли ООО «Дом еды» можно рассмотреть создание компенсационного пакета работникам продуктового магазина с целью повышения производительности труда и как следствия - прибыли предприятия.

ООО «Дом еды» предлагается фонд заработной платы продавцов составить из двух частей: условно-постоянной и переменной. Цель распределения ФЗП на две части основывается, с одной стороны, на принципе гарантированности заработной платы в соответствии с достигнутым уровнем квалификации, а с другой стороны - на принципе стимулирования и ответственности служащих за выполнение поставленных перед ними задач.

Величина переменной части фонда заработной платы служащих предприятия составляет 20-50% от ФЗП работников и распределяется по следующим статьям (фондам) (приложение 7):

. Премиальный фонд за текущие результаты работы подразделений. Формирование и распределение фонда полностью зависит от степени выполнения показателей, поставленных перед каждым подразделением. Данные показатели, характеризующие текущую деятельность подразделений, с одной стороны, стимулируют персонал в повышении результативности своих функциональных трудовых обязанностей, с другой - повышают ответственность за неудовлетворительную работу.

. Фонд доплат и надбавок. Формирование фонда доплат и надбавок способствует соблюдению предприятием Законодательства РФ, трудового кодекса РФ, внешних и внутренних нормативных документов.

. Фонд прочих выплат. Фонд вводится с целью выплат денежных средств работникам для оперативной работы и материальной помощи.

. Фонд нераспределенных средств. Назначение фонда - концентрация сэкономленных средств.

Разработанное для ООО «Дом еды» положение об оплате труда представлено в приложении 7 курсовой работы.

С целью упрощения расчетов проведем экономическую оценку внедрения компенсационного пакета для работников ООО «Дом еды».

. Расчет доплаты за выслугу лет (месячные расходы):

Руководители высшего звена - 3 чел. * 750 руб. = 2250 руб.

За непрерывный стаж более 5 лет - 750 + 100% =2250 руб.

Руководители среднего звена - 1 чел.

За непрерывный стаж от 3 до 5 лет - 1 чел. * 510 руб. + 75% = 892,50 руб.

Продавцы-консультанты - 4 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 2 чел. * 450 руб. + 100% = 1800 руб.

За непрерывный стаж более от 2 до3 лет - 2 чел. * 450 руб. + 50% = 1350 руб.

Менеджеры по закупкам - 2 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 2 чел. * 600 руб. + 100%= 2400 руб.

Работники склада - 3 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 3 чел. * 300 руб. + 100% = 1800 руб.

. Расчет доплаты за образование:

чел. с двумя высшими образованиями * 1500 руб. * 12 мес. = 36000 руб.

. Доплата некурящим сотрудникам - 4 чел. * 500 руб. * 12 мес. = 24000 руб.

Переменная часть заработной платы продавцов-консультантов зависит от выполнения плана и в среднем за год составит 31 329,74 руб. (0,2% от планируемого объема продаж * 15664869 рублей).

Всего расходы на внедрение новой системы оплаты труда составят - 244 239 ,74 рублей = (31 329,74 руб. + 24 000 руб. + 36 000 руб. + 152 910 руб.) тыс. руб.

В результате реализации данной системы оплаты труда работники ООО «Дом еды» смогут почувствовать тесную взаимосвязь между результатами своей работы и заработной платы, тем самым работая эффективнее.

Заключение


В курсовой работе изложены теоретические и практические вопросы, касающиеся анализа распределения и использования прибыли остающейся в распоряжении предприятия.

Объектом исследования послужило ООО «Дом еды». На данный момент Обществу принадлежит продуктовый магазин «Дом еды», в котором предлагается более 15 тыс. ассортиментных позиций товаров, в том числе салаты, кулинария, хлебобулочные изделия, а также товары непродовольственной группы регулярного спроса. Предприятие осуществляет свою деятельность в собственном нежилом помещении общей площадью 450 м2.

В результате проведенной общей оценки финансовой деятельности ООО «Дом еды» был сделан вывод о ее эффективности на протяжении 2009 - 2011 г.г., однако динамика показателей вяло растущая.

Анализ формирования, распределения и использования прибыли ООО «Дом еды» показал рост прибыли от основного вида деятельности за три года в размере 1532 тыс. руб. или 57,40%.

Так, прибыль от продаж выросла с 269 тыс. руб. в 2009 году до 4201 тыс. руб. в 2011 году и составляет наибольшую роль в формировании финансовых результатов организации на протяжении всего периода.

Доходы от прочих видов деятельности организации за три года снизились на 170 тыс. руб. или 79,44%.

В связи с тем, что наибольшую долю прибыли составляет прибыль от продаж нами было уделено большое внимание анализу прибыльности ассортиментных групп реализуемых товаров по результатам которого установлено, что наибольший объем выручки наблюдается по сырам и колбасам (19%), далее следуют молочные продукты (15%), мясные продукты и алкогольная продукция (по 13%).

Магазин в первую очередь ориентируются на потребителя со средним и ниже среднего достатком. Средняя наценка в магазине равна 30-36%, но на товары повседневного спроса она не превышает 20%. Прибыль достигается за счет высоких показателей оборачиваемости.

По результатам проведенного анализа источников формирования, распределения и использования прибыли можно сказать, что эффективность предприятия растет на протяжении всего периода, однако темпы ее роста не высоки (рост валовой выручки за три года составил 44,02%). В результате чего чистая прибыль за 2009 - 2011 г.г. выросла всего на 1203 тыс. руб.

Анализ распределения чистой прибыли ООО «Дом еды» говорит о том, что руководство не беспокоится об увеличении фондов накопления, которые обеспечивают финансовую устойчивость любого предприятия.

С целью поиска резервов увеличения прибыли ООО «Дом еды» за счет увеличения объема реализуемой продукции и стимулирования спроса было рассмотрено текущее состояние дел, в результате чего были предложены мероприятия, направленные на привлечение потенциальных покупателей и стимулирование спроса:

1. Привлечь в магазин клиентов помогут красочные витрины, световая реклама вечером и ночью.

. Оборудование бесплатной парковки с видеонаблюдением привлечет потенциальных покупателей - автолюбителей.

. Повысить реализацию продукции магазину поможет возможность оплатить покупку с помощью кредитной пластиковой карты.

4. Организовать самообслуживание, т.к. применение в магазине традиционного метода продажи товаров снижает уровень обслуживания населения, увеличивает затраты времени на приобретение товаров, ограничивает самостоятельность покупателей в выборе товаров.

Величина привлекаемых финансовых ресурсов, необходимых для реализации стратегии развития продуктового магазина с целью повышения прибыльности составит 278 125 рублей, а экономия затрат на оплату труда в результате организации самообслуживания составит 467 016 рублей.

Сумма реализации магазина «Дом еды» при организации самообслуживания по вероятностным прогнозам в 2013 году составит 15664,87 тыс. руб. рублей.

В результате проведенных расчетов эффективности внедрения новой стратегии развития ООО «Дом еды» видно, что разработанный бюджет эффективен уже в первом месяце 2013 года.

Для ООО «Дом еды», предлагаемая стратегия роста в варианте «развития новой формы торговли» с элементами варианта «проникновение на рынок» обусловлена не только возможностью роста финансовых результатов, но и повышением конкурентных преимуществ.

С целью оптимизации использования чистой прибыли остающейся в распоряжении Общества для работников продуктового магазина был разработан компенсационный пакет с целью повышения производительности труда и как следствия - прибыли предприятия.

В результате реализации данной системы оплаты труда работники организации смогут почувствовать тесную взаимосвязь между результатами своей работы и заработной платы, тем самым работая эффективнее.

Список литературы


1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ - Часть 1. (ред. от 27.12.2009)

2.       Гражданский кодекс Российской Федерации от 26.01.1996 N 14-ФЗ - Часть 2 (ред. от 17.07.2009)

.        Налоговый кодекс Российской Федерации часть 2 от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 27.12.2009)

.        Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 27.12.2009)

5. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности организации. - М: «ДиС», 2010. - 350 с.

6. Бобылева А.З. Финансовый менеджмент. Пособие по финансам для менеджеров. - М.: Изд-во РОУ, 2010. - 350 с.

7. Гиляровский Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.:ТК Велби, 2010. - 360 с.

8. Гиляровский Л.Т. Экономический анализ. - 2-е изд., доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 615 с.

9.       Глазов М.М. <http://www.bizbook.ru/item.html?author_id=1775> Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Издательство: Андреевский ИД <http://www.bizbook.ru/item.html?publisher_id=224>, 2008 г. - 448 с.

10. Гончаров В.И. Основы менеджмента. Издательство: Современная школа, 2008г. - 315 c.

11. Дашков Л.П., Данилов А.И., Тютюкина Е.Б. Предпринимательство и бизнес. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2009. - 362 с.

12.     Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций. - Чебоксары: ЧИЭМ СПбГТУ, 2008. - 278 с.

13.     Канке А. А. <http://www.booknavigator.ru/?page=itrec_104&id=37691> Кошевая И. П. <http://www.booknavigator.ru/?page=itrec_104&id=37692> Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: Профессиональное образование <http://www.booknavigator.ru/?page=itrec_105&id=46>, 2010 г. - 288 с.

14. Киселев М.В. Анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Изд-во «АиН», 2010. - 325 с.

15.     Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. - Изд. 3-е, испр. и доп. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. - с. 455.

.        Ковалев В.В., Ковалев Вит. В Финансы организаций (предприятий). - М.: Проспект, 2009. - 350 с.

.        Колчина Н.В. Финансы предприятий. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2010. -413 с.

.        Лифиренко Г.Н. Финансовый анализ предприятия. - М.: Издательство «Экзамен», 2012. - 156 с.

.        Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 448 с.

20.     Мельник М. В., Герасимова Е. Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Издательства: Форум <http://www.ozon.ru/context/detail/id/856142/>, Инфра-М <http://www.ozon.ru/context/detail/id/856523/>, 2011. - 192 с.

.        Никитин <http://www.bookmate.ru/authors/2246> В. А., Рачковская <http://www.bookmate.ru/authors/116153> И. А., Савченко <http://www.bookmate.ru/authors/116154> И. В. Управление предприятием (фирмой).: М. ИНФРА-М, 2011. - 355 с.

22. Поздняков В.Я. Экономика предприятия (фирмы). - М.: ИНФРА - М, 2011. - 331 с.

23. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. - М.:ИНФРА-М, 2009. - 425 с.

24.     Савицкая Г.В. Экономический анализ. - 10-е изд., испр. - М.: Новое издание, 2010. - 640с.

.        Сафронова Н.А. Экономика организации (предприятия). - М.: Экономистъ, 2009. - 618 с.

26. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Н.В. Методика финансового анализа. - 3-е изд , перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 392 с.

27. Графов А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятий. // Финансы. - 2011. - № 7. - с. 64-68

28. Чечета А.И. Информация о финансовых результатах и ее анализ // Финансы, 2012. - №5. - с. 32-34.

29.     Прилавок эффективней, чем самообслуживание? // http://catalog.biznew.info/varianty_biznesa/prodovolstvennyiy-magazin-kak-vid-biznesa/prilavok-effektivnej-chem-samoobsluzhivanie.html

Приложение 1


Методика расчета показателей рентабельности

Показатели рентабельности

Формулы расчета

Назначение

Рентабельность реализации (продаж)

(Прибыль от продажи продукции/ Выручка от реализации) ×100%

Показывает какой процент прибыли получает предприятие с каждого рубля реализации. Служит основанием для выбора номенклатуры выпускаемой продукции

Рентабельность активов (капитала)

(Чистая прибыль/ Совокупные активы) ×100%

Характеризуют отдачу, которая приходится на 1 руб. соответствующих активов. Отражает эффективность вложенных в предприятие денежных средств.

Рентабельность основных средств

(Чистая прибыль/ Величина основных средств) ×100%

Характеризуют отдачу, которая приходится на 1 руб. стоимости основных средств. Показывает эффективность использования основных средств и прочих внеоборотных активов предприятия

Рентабельность собственного капитала

(Чистая прибыль/ Собственный капитал) ×100%

Характеризует прибыль, которая приходится на 1 руб. собственного капитала после уплаты процентов за кредит и налогов. Характеризует отдачу или доходность собственных средств.

Экономическая рентабельность

Валовая прибыль/ (Оборотные активы + Внеоборотные активы) ×100%

Характеризует прибыльность отдельных видов продукции. Служит основанием для установления цены.


Приложение 2

План доходов и расходов продуктового магазина «Дом еды» на 2013 год, руб.

Показатель

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

год

Выручка

1018729

1018729

1018729

1171538

1171538

1171538

1464423

1464423

1464423

1566933

1566933

1566933

15664869

Выручка от розничной реализации продуктов питания

1018729

1018729

1018729

1171538

1171538

1171538

1464423

1464423

1464423

1566933

1566933

1566933

15664869

Прямые расходы

470491

470491

470491

546902

546902

546902

693358

693358

693358

744617

744617

744617

7366104

Расходы по основным видам деятельности

509409

509409

509409

585820

585820

585820

732276

732276

732276

783535

783535

783535

7833120

Экономия расходов на заработную плату

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-29000

-348000

Экономия расходов на налоги с з/п

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-9918

-119016

Валовая маржа

548238

548238

548238

624636

624636

624636

771065

771065

771065

822316

822316

822316

8298765

Коммерческие, технические и общеадминистративные расходы

134731

134731

134731

154940

154940

154940

193676

193676

193676

207233

207233

207233

2071739

Расходы на организацию самообслуживания

185800












185800

Рекламные щиты

5200












5200

Баннеры на фасад магазина

16000












16000

Оборудование парковки

71125












71125

Прибыль до налогообложения

135382

413507

413507

469695

469695

469695

577390

577390

577390

615083

615083

615083

5948901

Рентабельность продаж %

13,3%

40,6%

40,6%

40,1%

40,1%

40,1%

39,4%

39,4%

39,4%

39,3%

39,3%

39,3%

38,0%

Налоги из прибыли

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

71200

854400

Чистая прибыль после уплаты налогов

64182

342307

342307

398495

398495

398495

506190

506190

506190

543883

543883

543883

5094501


Приложение 3


Положение об оплате труда и материальном стимулировании в ООО «Дом еды»

1. Общие положения

Настоящее Положение разработано в рамках совершенствования системы материального стимулирования сотрудников ООО «Дом еды» и общекорпоративной Программы социального развития.

Структура системы оплаты труда и материального стимулирования включает в себя следующие составляющие: должностной оклад в соответствии с занимаемой должностью; надбавки к должностному окладу; премии; социальные выплаты.

В Положении не отражены вопросы, которые определены действующим законодательством Российской Федерации.

2. Должностной оклад

Должностной оклад определяется на основе уровня квалификации сотрудника в пределах минимальной и максимальной границ, определенных для данной должности в штатном расписании.

В штатном расписании предусматривается разброс ставки должностного оклада от базовой, а также перекрытие ставок ближайших категорий.

В Компании введено категорирование ряда должностей, причем категория определяется по результатам аттестации в зависимости от квалификации, стажа и опыта работы сотрудника. В качестве поощрения по решению генерального директора на основании представления директора по персоналу квалификационная категория может быть повышена в течение года без прохождения аттестации.

Все должности распределены по четырем уровням.

За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка или нарушение исполнительской дисциплины, выразившееся в недобросовестном или несвоевременном выполнении своих должностных обязанностей, переменная часть ежемесячного должностного оклада сотрудника может быть снижена или вообще не начислена. Такое снижение осуществляется решением Общества на основании аргументированной служебной записки руководителя соответствующего подразделения.

3. Надбавки к должностному окладу и премии

Для закрепления наиболее квалифицированной части персонала, имеющей опыт работы в Компании, вводится надбавка за выслугу лет, которая выплачивается ежемесячно в виде фиксированной суммы.

Для различного уровня должности сотрудника устанавливаются следующие надбавки к должностному окладу за выслугу лет

Уровень

Наименование должности

За выслугу лет

1

Руководители высшего звена

750

2

Руководители среднего звена

510

3

Менеджеры по закупкам

600

4

Продавцы-консультанты

450

5

Работники склада

300


В зависимости от непрерывного стажа работы в Компании всем сотрудникам выплачивается ежемесячная надбавка к должностному окладу за выслугу лет в следующем размере:

Стаж работы (г.г.)

Процент от установленной надбавки за выслугу лет для должности соответствующего уровня

2-3

50

3-5

75

5 и более

100


Расчет надбавки за выслугу лет производится с даты поступления сотрудника на работу в Компанию.

В непрерывный стаж для начисления ежемесячной надбавки за выслугу лет включается время работы во всех организациях, входящих в Компанию, а также испытательный срок.

Бухгалтерия выплачивает надбавку за выслугу лет на основании списка, представляемого директором по персоналу по достижении соответствующего стажа работы сотрудников в Компании и утвержденного приказом ООО.

Для индивидуального закрепления наиболее квалифицированных специалистов при достижении ими верхней границы должностного оклада по занимаемой должности и невозможности или нецелесообразности их перевода на вышестоящую должность применяются ежемесячные персональные надбавки к должностному окладу (надбавки за особо высокую квалификацию).

Некурящим сотрудникам Компании выплачивается ежемесячная надбавка в размере 500 руб.

Для поощрения сотрудников за особые достижения в труде по решению генерального директора может выплачиваться персональная разовая премия, размер которой не ограничен.

В целях стимулирования уровня образования сотрудников Компании вводятся следующие дополнительные надбавки к должностному окладу, причем эти надбавки выплачиваются лишь в случае получения образования без финансовых затрат со стороны Компании:

За два высших образования

1500

За наличие степени кандидата наук

4000

За наличие степени доктора наук

6000


. Социальные выплаты

Каждому сотруднику Компании один раз в год (к Новому году) при наличии возможности у Компании может быть выплачена материальная помощь в размере одного его среднемесячного дохода.

В случае травмы или серьезной болезни сотрудника, в случае гибели сотрудника в ходе выполнения им своих должностных обязанностей или его смерти, а также в случае серьезной болезни или смерти близких родственников сотрудника ему (или его ближайшим наследникам) выплачивается материальная помощь.

В случае юбилея, рождения ребенка или свадьбы сотруднику выплачивается материальная помощь в размере не менее его среднемесячного дохода и предоставляется оплачиваемый дополнительный трехдневный отпуск.

Материальная помощь выплачивается на основании письменного заявления с приложением при необходимости подтверждающих документов.

Для поощрения сотрудников за особые достижения в труде по решению генерального директора могут оплачиваться путевки (расходы сотрудников), в том числе и за границу, а также с семьей.

Всем сотрудникам Компании может быть предоставлен беспроцентный заем (ссуда), порядок предоставления которого регламентируется «Положением об условиях и порядке предоставления займов сотрудникам Компании».

. Заключительные положения

Вышеизложенные положения не распространяются на сотрудников, работающих в Компании по трудовому соглашению или договору подряда.

Вышеизложенные положения действуют только при отсутствии нарушений трудовой и финансовой дисциплины со стороны сотрудника.

Похожие работы на - Методы повышения эффективности управления прибылью ООО 'Дом еды'

 

Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу
Без плагиата!