Спирты (алкоголи)
Спирты (алкоголи)
Спиртами
или алкоголями называют производные углеводородов, в молекулах которых один или
несколько водородных атомов замещены на соответствующее число гидроксильных
групп (—ОН).
Характер алифатического радикала, с которым связана гидроксильная
группа, определяет предельность или непредельность спиртов:
H3C—CH2—CH2—OH CH2==CH—CH2—OH
пропиловый спирт аллиловый спирт
От числа гидроксильных групп, входящих в состав молекулы спирта зависит
его атомность. Спирты бывают одноатомные (I), двухатомные (II), трехатомные
(III) и многоатомные (IV):
CH3—CH2—OH HOCH2—CH2OH HOCH2—CH(OH)—CH2OH HOCH2—(CHOH)4—CH2OH
гексит
этиловый этиленгликоль
глицерин спирт
(I) (II) (III) (IV)
Одноатомные
предельные спирты (алканолы)
Строение
Изучение спиртов лучше начать с рассмотрения предельных одноатомных,
имеющих общую формулу CnH2n+1OH, или в общем виде R—OH.
В зависимости от характера углеродного атома (первичный, вторичный или
третичный), с которым связана гидроксильная группа, различают спирты первичные,
вторичные и третичные:
OH
|
CH3—CH2—CH2—OH H3C—CH—CH3 H3C—C—CH3
|
|
OH CH3
пропиловый изопропиловый трет-бутиловый
спирт спирт спирт
(первичный) (вторичный) (третичный)
(Одновалентная спиртовая группа —СН2OН называется первичной,
двухвалентная - ==СН—ОН - вторичной и трехвалентная - ººС—ОН - третичной спиртовой группой.)
Строение самого простого спирта — метилового (метанола) — можно
представить формулами:
|
H
|
H—C—OH или CH3—OH
|
H
структурные
формулы
Похожие работы на - Спирты (алкоголи)
|