Использование витаминно-минерального премикса 'Айдеко' в рационе кур
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины
Курсовая работа
Использование витаминно-минерального премикса "Айдеко" в рационе кур
Витебск - 2011
Содержание
Введение
Яичная продуктивность кур и качество яиц
Показатели естественной резистентности и прочность костной ткани у кур при использовании премикса "Айдеко"
Прирост живой массы и сохранность цыплят
Экономическая эффективность применения витаминно-минерального премикса в рационе кур
Заключение
Введение
В современных условиях развития птицеводству отведено заметное место в решении глобальной проблемы обеспечения населения полноценными пищевыми продуктами. Оно уже приблизилось к той ступени развития, когда его можно назвать безотходным производством. Наряду с высокоценными продуктами диетического питания - яйцами и мясом птицы, важное народнохозяйственное значение имеет побочная продукция - пух, перо, помет.
В условиях выращивания птиц важное значение приобретают вопросы создания полноценной кормовой базы, изыскания новых источников витаминно-минеральных добавок, совершенствования технологии их скармливания с учетом возраста, породных особенностей, условий выращивания и содержания. Недостаточное количество в рационе минеральных веществ и витаминов резко снижает иммунобиологические свойства организма, приводит к значительным потерям продукции и ухудшению ее качества.
Особое внимание уделяется метаболизму кальция и фосфора, нормам и способам кальциево-фосфорного питания сельскохозяйственной птицы. Основной минеральной добавкой в рационе птиц является ракушка, но недостаточное содержание в кормах витамина Д ухудшает ее использование и снижает продуктивность птицы. Чтобы повысить усвояемость ракушки, необходимо дополнительно вводить в рацион витаминно-минеральные премиксы. Использование премиксов позволяет повысить естественную резистентность птицы, снизить заболеваемость, что имеет важное практическое значение.
Кальций и фосфор играют большую роль в организме птицы. В теле взрослой птицы содержится кальция 1,2 - 1,8 %, фосфора 0,7 - 0,85 % (Петрухин И.В., 1968). Около 99 % всего количества кальция и 85 % фосфора содержится в костной ткани, которая является основным депо этих элементов. Несушка живым весом 1,8 кг при годовой яйценоскости 220 яиц выделяет 500г кальция, что в 6 - 7 раз больше, чем содержится в тушке птицы. У кур-несушек 65 - 67 % пищевого кальция идет на построение скорлупы яйца (Георгиевский В.И., 1965). Подсчитано, что для образования скорлупы одного яйца расходуется примерно 2 г кальция. С каждым снесенным яйцом выделяется около 0,1 г фосфора. Потери компенсируются за счет поступления веществ с кормом и использования запасов организма.
Недостаточное поступление кальция и фосфора в организм кур снижает крепость скорлупы яйца и вызывает тяжелые расстройства обмена веществ. Бой и насечка яйца - довольно частые явления, которые наносят значительный ущерб птицеводческим хозяйствам.
В условиях интенсивного развития птицеводства на промышленной основе особое значение приобретает резистентность кур-несушек. Хорошо известно, что при снижении защитных сил организма, возникают заболевания, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, что приводит к значительным потерям продукции. Естественная резистентность птиц во многом определяется содержанием достаточного количества в рационе минеральных веществ и витаминов, поэтому необходимо использовать в птицеводстве витаминно-минеральные премиксы. Одной из таких добавок может быть премикс "Айдеко". Он изготовлен фирмой Helm AG (Германия).
Витамин А - 3200000 МЕ
Витамин Д3 - 480000 МЕ
Витамин Е - 8,0 г
Витамин В1 - 0,2 г
Витамин В2 - 0,8 г
Витамин В6 - 0,6 г
Витамин В12 - 0,5 г
Витамин К3 - 0,3 г
Холинхлорида - 32,0 г
Бенаина - 12 г
Никотиновой к-ты - 4,0 г
Кальция пантотената - 1,0
Наполнитель - до 1 кг
Данный витаминно-минеральный премикс прошел испытания в России и рекомендуется Белорусским государственным центром по контролю, испытаниям и стандартизации ветпрепаратов и кормовых добавок к применению в Беларуси.
Яичная продуктивность кур и качество яиц
Исследования проводили на курах-несушках родительского стада в возрасте 170-330 дней в Шумилинском племптицерепродукторе. Из кур было сформировано две группы - контрольная и подопытная - по 100 голов в каждой. Птица контрольной группы получала основной рацион, состоящий из комбикорма ПК-1, травяной муки и ракушки. Куры подопытной группы помимо основного рациона получали дополнительно премикс "Айдеко" в дозе 5 г на 1 кг комбикорма. Премикс тщательно перемешивали с комбикормом и давали ежедневно в утреннее кормление. Условия кормления и содержания в обеих группах были одинаковыми.
Взвешивание кур проводили в 170-дневном возрасте, затем ежемесячно и в конце опыта. Яичную продуктивность кур обеих групп учитывали ежедневно. У кур, в возрасте 280 дней, были собраны яйца в течение 4-х дней, которые затем отсортировали и заложили в инкубатор Городокской птицефабрики (отделение Хайсы) Витебской области.
При постановке на опыт средняя живая масса 170-дневных кур составила в контрольной группе - 1,429 ± 0,03 кг, в подопытной - 1,457 ± 0,05 кг. К концу опыта (330 дней) масса кур увеличилась в контроле на 16% и равнялась 1,658 ± 0,01 кг. В подопытной - увеличение живой массы к 330-дневному возрасту произошло на 14% и достигло значения 1,673 ± 0,02 кг.
В ходе опыта в группе кур, содержащихся на обычном рационе, пало 13 несушек, а в группе получавшей премикс - 7 несушек, что на 47% меньше. Сохранность поголовья кур в контрольной группе составила 87%, в подопытной - 93%. По причине расклева в контрольной группе была выбракована 21 курица, в подопытной - 14, что на 44% меньше, чем в контроле.
Яичная продуктивность кур в обеих группах постепенно увеличивалась, начиная со 170-дневного возраста, но с 270-дневного возраста яичная продуктивность снизилась (табл.1). Максимальная продуктивность отмечена у кур 230-260-дневного возраста.
Таблица 1
Яичная продуктивность кур
Возраст курКоличество яиц на несушку, шт% яйценоскостиопыт к контролю,%контрольопытконтрольопыт170-200 дн. 15,2615,8243,645,2103,6200-230 дн16,8817,2456,257,4102,1230-260 дн19,3819,7864,665,9102260-290 дн13,8614,0146,246,7101290-330 дн14,9415,6849,852,2104,8
В ходе опыта проводилась выбраковка яиц из-за боя и насечки. За время эксперимента в контрольной группе кур было отбраковано 87 яиц, в подопытной - 58 шт. от общего их количества. В скорлупе яиц, полученных от кур опытной группы, содержалось больше общего кальция и неорганического фосфора, что повысило ее прочность. Так, в скорлупе яиц контрольной группы кур общего кальция содержалось 4,4±0,14 ммоль/л, что на 16% меньше, чем у подопытных птиц, где количество этого элемента достигло 5,23±0,18 ммоль/л (р<0.05). Количество неорганического фосфора в скорлупе яиц кур контрольной группы было 0,11±0,03 ммоль/л, что на 88% меньше, чем в подопытной группе, где этот показатель был равен 0,89±0,05 ммоль/л (р<0,001).
От кур контрольной группы для закладки в инкубатор за 4 дня было собрано 175 яиц, от кур подопытной - 210 шт., после чего была проведена их калибровка и оценка качества. В ходе оценки в контроле было отбраковано 49 яиц: из-за неправильной формы - 24 шт., из-за невидимой насечки - 22 шт., из-за грязи и боя - 3 шт. Пригодными к инкубации оказались 126 яиц или 72%. В подопытной группе было отбраковано 43 яйца: из-за неправильной формы - 19 шт., из-за невидимой насечки - 19 шт., из-за грязи и боя - 5 шт. Пригодными к инкубации оказались 167 яиц или 79% от числа собранных. Результаты инкубации яиц кур обеих групп представлены в таблице 2.
Таблица 2
Результаты инкубации яиц кур родительского стада
ПоказателиКонтрольОпытшт. % к залож. шт. % к залож. Заложено в инкубатор130100130100Неоплодотворенные11832Кровяное кольцо (гибель на 3-7 сутки) 21,5--Не сомкнувшиеся (гибель на 10-12 сутки) 53,843Задохлики+слабые (гибель на 19-21 сутки) 4332Бой10,710,7Здоровые1078211991
Для инкубации было взято по 130 яиц от кур каждой группы. Уже во время первого просмотра были получены более высокие показатели в подопытной группе по сравнению с контролем. Так, количество неоплодотворенных яиц в контроле составило 8% (11 шт.), в опытной - 2% или 3 шт. С кровяным кольцом в контрольной группе выявлено 1,5% яиц, в то время как в подопытной таких яиц не было. Второй просмотр в 12 суток показал, что количество яиц с не сомкнувшейся кровеносной системой в обеих группах почти не отличалось - 3,8% в контроле и 3% в опыте. После выхода цыплят, на 21 сутки, было отбраковано задохликов и слабых в контрольной группе 3%, в подопытной - 2%. По 0,7% составил отход по причине боя в обеих группах. Выход здоровых цыплят в контроле составил 82%, в подопытной - 91%. Масса суточных цыплят была одинаковой - 35 г.
Таким образом, добавление в рацион курам-несушкам родительского стада витаминно-минерального премикса "Айдеко" в дозе 5 г на кг комбикорма повышает сохранность, яйценоскость кур, оплодотворяемость яиц и выход здоровых цыплят. Премикс снижает процент боя и насечки яиц, увеличивает прочность скорлупы.
Показатели естественной резистентности и прочность костной ткани у кур при использовании премикса "Айдеко"
У кур 170-дневного возраста в крови содержалось 3,14 х 1012/л эритроцитов и 78 г/л гемоглобина. К 280-дневному возрасту произошло увеличение этих показателей в обеих группах. Так, количество эритроцитов было 3,93 - 3,94 х 1012/л, а гемоглобина - 106 - 107,5 г/л. К 330-дневному возрасту количество эритроцитов снизилось в контрольной группе до 3,1 х 1012/л, а в подопытной до 3,7 х 1012/л. Соответственно снизилось и количество гемоглобина в контроле до 84,7 г/л, в опыте - до 95,5 г/л. По сравнению с данными 170-дневных кур, в группе птиц 330-дневного возраста, получавших премикс, количество эритроцитов было выше на 17% (р<0,05), а гемоглобина - на 22% (р<0,05). В группе птиц, содержащихся на основном рационе в 330-дневном возрасте, эти показатели не отличались от данных 170-дневных кур.
Количество лейкоцитов и процентное соотношение различных их форм у кур обеих групп в ходе опыта, находилось в пределах физиологической нормы, и достоверных различий между ними не было обнаружено.
Бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) у 170-дневных кур составила 42,36%. К 200-дневному возрасту этот показатель увеличился в контроле до 61,5%, в опыте до 65%. К концу опыта произошло снижение БАСК в обеих группах кур. Так, в контрольной группе она была 54%, в подопытной на 3% выше - 56% (р<0,05). По сравнению со 170-дневными курами, БАСК, в группе кур, содержащихся на основном рационе, увеличилась на 27%, а в группе, получавшей премикс - на 32%.
Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) у кур 170-дневного возраста была 1,8%. В ходе эксперимента в подопытной группе наблюдалось постепенное увеличение этого показателя, в то время как в контрольной группе ЛАСК увеличивалась только до 280-дневного возраста, а затем началось ее снижение. К 280-дневному возрасту этот показатель увеличился почти в 5 раз и был примерно одинаковым в обеих группах - 20-21%. К 330 дням ЛАСК снизилась в контроле до 16%, а в опыте продолжала увеличиваться до 25%. По сравнению с исходными данными, ЛАСК в контрольной группе увеличилась в 8,8 раза, а в подопытной - в 13,8 раза.
Анализируя показатели фагоцитоза у кур-несушек можно отметить, что в 170-дневном возрасте фагоцитарная активность крови была 54%, фагоцитарный индекс - 3,93, фагоцитарное число - 7,38. К концу эксперимента произошло снижение этих показателей в обеих группах кур. Но, по сравнению с контрольной группой, фагоцитарная активность была выше в ходе опыта у кур, получавших премикс "Айдеко". Так, в 200-дневном возрасте этот показатель был равен в контроле 53%, а в опыте - 63% (р<0,05). В 280-дневном возрасте - 51% -56%, в 330-дневном возрасте - 43% -47% соответственно.
Таким образом, добавление в рацион кур витаминно-минерального премикса "Айдеко" в дозе 5 г на кг комбикорма, способствует повышению ЛАСК и замедляет снижение БАСК и фагоцитарной активности крови, тем самым повышает резистентность организма.
премикс курица костная ткань
При изучении прочности большеберцовой кости на сжатие и излом были получены результаты, представленные в таблице 3.
Таблица 3
Возраст курПрочность на сжатие, кг/см2Прочность на излом, кг/см2КонтрольОпытКонтрольОпыт170 дн. 1171±36,91180±24,1348±15,03350±10,1200 дн. 1076±25,41268±59,3188±8,7226±6,61280 дн1017±45,71923±74,4158,3±6,7253±14,8330 дн. 878,5±5,71864,7±26,2179,4±8,6336,7±12,9
В 170-дневном возрасте прочность большеберцовых костей на сжатие в обеих группах была примерно одинаковой и находилась в пределах 1171-1180 кг/см2. В контрольной группе кур в ходе опыта произошло постепенное снижение этого показателя и у 330-дневных кур он был равен 878,5 кг/см2. В подопытной группе, наоборот, прочность на сжатие постепенно увеличивалась до 280-дневного возраста и достигла значения 1864,7 кг/см2 (р<0,001), а затем несколько снизилась.
Прочность на излом у 170-дневных кур находилась в пределах 348-350 кг/см2. К 200-дневному возрасту, величина этого показателя снизилась в обеих группах, но в опытной группе он был выше на 20% (р<0,05). К 280-дневному возрасту прочность на излом начала увеличиваться как в контроле, так и в опыте, но более высокой она была в группе птиц, получавших премикс. К концу эксперимента этот показатель достиг значения в подопытной группе 336,7 кг/см2, что на 87% выше (р<0,001), чем в группе, содержащейся на обычном рационе, где этот показатель был равен 179,4 кг/см2.
Таким образом, добавление в рацион кур-несушек витаминно-минерального премикса "Айдеко" в дозе 5 г на кг комбикорма, способствует повышению прочности большеберцовых костей на сжатие и излом, что важно для промышленного птицеводства, особенно при клеточном содержании кур, так как этот фактор снижает количество травм конечностей у птиц.
Прирост живой массы и сохранность цыплят
От кур-несушек родительского стада, которые использовались в эксперименте, были получены цыплята, из которых сформировали две группы - контрольную и подопытную - по 100 голов в каждой для изучения влияния премикса "Айдеко" на организм молодняка. Контрольная группа цыплят до 60-дневного возраста получала комбикорм ПК-22Б, после 60-дневного возраста - комбикорм ПК-3Б и травяную муку. Цыплятам подопытной группы помимо основного рациона дополнительно скармливался премикс "Айдеко" в дозе 2,5 г на кг комбикорма. Взвешивание цыплят проводилось в 1, 10, 20, 30, 40, 50, 60 и 90-дневном возрасте. При выращивании учитывали сохранность, рост и развитие цыплят.
Живая масса суточных цыплят обеих групп была одинаковой - 35 г. К 30-дневному возрасту, масса цыплят увеличилась в контроле до 223 ± 8,6 г, в опыте она была на 27% больше по сравнению с контролем - 284 ± 3,67 г (р<0,001) (табл.4).
Таблица 4.
Прирост живой массы у цыплят
Возраст цыплятЖивая масса, гсреднесуточный прирост, гконтрольопытконтрольопытСуточные3535--30 дней223±8,6284±3,676,28,360 дней594±10,7680±11,412,313,290 дней1019±14,61154±5,0914,115,8
Среднесуточный прирост живой массы за первый месяц в контрольной группе составил 6,2 г, в опытной - 8,3 г. В 60 дней масса цыплят контрольной группы составила 594 ± 10,7 г, что было на 14% меньше, чем в подопытной группе, где она увеличилась до 680 ± 11,4 г (р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы за второй месяц также был выше в подопытной группе - 13,2 г, против 12,3 г в контрольной. К концу опыта живая масса цыплят, содержащихся на обычном рационе, составила 1019,2 ± 14,6 г, а цыплят, которым дополнительно скармливался премикс, была на 13,2% выше - 1154 ± 5,09 г (р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы в подопытной группе был соответственно - 15,8 г, в контрольной - 14,1г.
В ходе опыта в контрольной группе пало 5 цыплят, в подопытной - 3, сохранность поголовья была 95% в контроле и 97% в опыте.
Для изучения влияния премикса "Айдеко" на качество мяса тушек в 90-дневном возрасте был проведен убой 3 голов цыплят из каждой группы и осуществлен комплекс исследований на кафедре ветсанэкспертизы ВГАВМ. На основании проведенных исследований установлено, что мясо птицы, в рацион которых вводился витаминный премикс "Айдеко", по органолептическим, физико-химическим, бактериологическим показателям, а также биологической ценности и безвредности не уступает мясу контрольной группы и является доброкачественным.
Таким образом, добавление в рацион цыплят витаминно-минерального премикса "Айдеко" в дозе 2,5 г на кг комбикорма увеличивает прирост живой массы, сохранность цыплят и не влияет на качество мяса тушек.
Экономическая эффективность применения витаминно-минерального премикса в рационе кур
Применение витаминно-минерального премикса "Айдеко" при выращивании ремонтного молодняка и кур-несушек выгодно. Экономический эффект за счет увеличения яйценоскости, сохранности поголовья и прироста живой массы у молодняка от использования данного препарата в опытной группе составил - 443237,2 руб, что на 21,5 % выше по сравнению с контролем - 364560 руб. Получено прибыли на рубль затрат в опытной группе 26,8 руб., что на 21,3 % выше, чем в группе кур, содержащихся на основном рационе, где этот показатель составил 22,09 руб.
Заключение
Витаминно-минеральный премикс "Айдеко" увеличивает яйценоскость кур, прочность большеберцовых костей, скорлупы яиц, повышает оплодотворяемость яиц, выход здоровых цыплят и среднесуточный прирост живой массы молодняка. Использование премикса способствует повышению естественной резистентности организма и сохранности поголовья птиц.
Мы рекомендуем использовать данный препарат при выращивании ремонтного молодняка в дозе 2,5 г, при выращивании взрослых кур в дозе 5 г на кг комбикорма. Премикс необходимо тщательно смешивать с комбикормом и скармливать ежедневно с суточного до 330-дневного возраста.