Заложение плодового сада в КСУП 'Колизей' Оршанского района Витебской области на площади 750 га
Введение
Плодоводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, объектами, культуры которых являются многолетние растения, образующие съедобные плоды.
Значение плодоводство в жизни человека велико. Фрукты - прекрасные пищевые продукты. Они содержат в легкоусвояемых формах многие сахара, органические кислоты. В состав плодов и ягод входят белки, жиры, минеральные соли, дубильные и пектиновые вещества. Плоды богаты биологически активными соединениями, в первую очередь витамина.
Особо важное значение плоды имеют для питания детей, беременных женщин, больных, людей преклонного возраста. Плоды способствуют предупреждению и лечению заболеваний сердечно-сосудистой системы, болезней крови, пищеварительных органов, нервной системы, нарушений обмена веществ и других.
Плоды обладают хорошими вкусовыми и диетическими качествами и являются прекрасным сырьем для перерабатывающей промышленности и домашнего консервирования. Свежие яблоки зимних сортов, а также замороженные плоды косточковых выдерживают длите6льное хранение и дальнюю перевозку. Из плодов не идущих на потребление в свежем виде, готовят варенье, повидло, желе, соки, вина и другие продукты питания.
Существенную роль плодовые культуры выполняют в экологической системе. Большие массивы промышленных насаждений, значительное количество плодовых растений в приусадебных посадках способствуют очистке атмосферы, оказывают благотворное эстетическое воздействие на человека.
Плодовые растения могут использовать в агромелиоративных целях, выполняя функции ветрозащитных и противоэрозионных насаждений.
Природные условия Республики Беларусь благоприятны для выращивания высоких урожаев яблони, сливы, вишни, груши, ягодных культур.
Сегодня никого не надо убеждать в том, что создание современного конкурентоспособного сельского хозяйства невозможно без опоры на достижения разработки аграрной науки. Селекционная работа по выведению новых сортов сельскохозяйственных культур и пород животных, создание современных технологий возделывания почв, разработка новейших средств химической защиты и подкормки растений, новых образцов сельскохозяйственной техники - вот далеко не полный перечень направлений, по которым ведут свой поиск ученые - аграрии. И совершенно естественно, что в Государственной программе возрождения и развития села на 2005 - 2010 годы аграрной науке, и прежде всего научным учреждениям Национальной академии наук Беларуси, отводится определяющая, стратегическая роль.
Без опоры на научные достижения невозможно развивать сегодня и такую перспективную отрасль, как плодоводство. Ведь в Беларуси для этого есть все необходимые условия, мы можем полностью обеспечивать внутренний рынок плодами и ягодами собственного производства. Имеется достаточное количество пригодных почв, есть высокопродуктивные и устойчивые отечественные сорта, разработаны и предложены практикам научно обоснованные системы и технологии промышленного плодоводства. Природный и научный потенциал, как говорится, налицо. В последнее время положение в отрасли поправляется. Учёными разработана, а правительством принята специальная программа «Плодоводство», в соответствии с которой уже в ближайшие годы республика должна выйти на преобладающее самообеспечение плодовой и ягодной продукцией.
Реализация этой программы должна позволить довести валовой сбор плодов и ягод до 800 тыс. тонн в год, и обеспечить годовое потребление плодов и ягод на человека 80 кг. Осуществление этой программы окажет существенное влияние на финансовое оздоровление сельскохозяйственных предприятий, т.к. производство плодов и ягод в настоящие время является наиболее высокорентабельным и доходным делом.
В 2003 г. Рентабельность производства составила плодов и ягод 69 %, зерновых 8%, картофеля 8%, овощных 40 %.
В настоящие время в РБ сформировались 3 типа садов:
. промышленные: площадь- 23 тыс. га
. хозяйственно- потребительские: площадь- 23,9 тыс. га.
. личные сады граждан: 56,1 тыс.га.
К 2010 г. 12,2 тыс. га хозяйственно- потребительских садов должна быть раскорчевана, и на такой же площади будут посажены молодые промышленные сады. Площадь промышленных садов составит 32,2 тыс. га, а хозяйственно-потребительских - до 11,7 тыс. га.
Программой также предусматривается концентрация плодовых и ягодных культур в специализированных хозяйствах. Предусматривается закладка новых насаждений: жимолость, актинидия, голубика, клюква 145 га.
Большая роль в реализации программы отводится науке:
В частности селекции и интродукции.
Применение современных технологий в производстве, предусматривающих комплексную защиту от болезней, сорняков, вредителей.
Совершенствование машин по уходу за садом и ягодниками.
Хранение плодов и ягод.
Трудно найти в природе растение, более щедро откликающееся на заботу человека о нем, чем виноград. Хотя виноград требует большого ухода, он платит за это сторицей. Его плоды и продукты переработки очень полезны. В соке ягод винограда содержится около 20% сахаров, органические кислоты (винная, яблочная, лимонная, щавелевая, муравьиная, гликозиды, витамины А, В, С, разные минеральные вещества и ферменты. Питательные вещества содержатся в 1 кг винограда (это в основном сахара), обеспечивает 25-33% суточной потребности человека в энергии. Подсчитано, что по своей энергетической ценности 1кг винограда приравнивается к 227гр. хлеба, 380гр. мясо, 1,1кг. картофеля,1,1л. молока.
Широк диапазон применения винограда. Из него получают отменные соки, вина, наливки, кишмиш, изюм, готовят варенье, джемы. Его консервируют, маринуют, солят. По мнению диетологов - натурапатов, человек до 90 дней может питаться только одним виноградом. Виноградный сок, например, высоко ценил основоположник медицины Гиппократ, приравнивая его целебные свойства к мёду. Ценность виноградного сока в том, что, кроме сахара, в нем почти столько же минеральных веществ, как в молоке, а по составу он близок к минеральной воде боржоми. В соке нет веществ, которые не усваивались бы организмом.
В мире большая часть винограда перерабатывается на вино.
Благодаря потреблению винограда усиливается обмен веществ, повышается общий тонус организма. Виноград имеет моче- и желчегонный, слабительный, общеукрепляющий эффекты, он снижает кислотность желудочного сока, содействует образованию красных кровяных телец, улучшает состав крови. Особенно полезен виноград детям, при ежедневном потреблении 1кг. свежих ягод масса тела детей будет увеличиваться за месяц на 1,5- 4кг.
Интересно, что многовековое лечение виноградом привело к рождению так называемой виноградной терапии. Виноградолечение получило научное обоснование лишь в 19 века, когда появились данные о химическом составе винограда.
Плановое задание.
Заложить плодовый сад в КСУП «Колизей» Оршанского района Витебской области на площади 750 га.
Породы данного сада:
Яблоня - 621
В том числе
на сеянцах - 429
на клоновых- 192
Груша - 14
Вишня - 33
Слива - 7
Земляника - 26
Малина - 4
Смородина красная - 2
Крыжовник - 15
Облепиха - 2
Данное хозяйство находится в северной зоне.
Раздел 1. Анализ климатических условий
Основными климатическими факторами, определяющими условия роста и развития растений является тепло и влага. Из них наиболее важным показателем в условиях описываемой территории является теплообеспеченность. Показателем теплообеспеченности вегетационного периода может служить сумма положительных температур за период активной вегетации растений, то есть за период с температурой выше 10С.Все метеорологические показатели по Оршанскому району за год мы рассмотрим в таблице 1. По данным таблицы видно, что наиболее теплым месяцем является июль, а самым холодным - январь. Количество выпавших осадков за год составляет 622 мм.
Даты устойчивого перехода средней суточной температуры воздуха через различные пределы и сумма накопленных температур представлены в таблице 2. Из данных таблицы 2 видно, что период со среднесуточной температурой ОС составляет 242 дней, +5С - 193 дней, +10С - 149-150 дня. Безморозный период в среднем составляет 155 дня. Для Оршанского района сумма положительных температур колеблется 2200-2300С.
Понижения температуры воздуха или поверхности почвы до 0С и ниже в период активной вегетации ( с мая по сентябрь) наносят наибольший ущерб всем растениям. Для Республики Беларусь наиболее характерны адвективно-радиационные заморозки, то есть вторжение холодного воздуха и дальнейшее его выхолаживание. Они приносят особенно большой вред цветущим садам, поэтому большое значение приобретают данные о минимальной температуре воздуха.
Сроки наступления заморозков по Оршанскому району приведены в таблице 3.
Вероятность начала цветения плодовых растений по декадам и весенних заморозков после начала цветения представлены в таблице 4.
Одним из неблагоприятных погодных явлений является град. Он во всех случаях наносит ущерб производству, но при большой интенсивности или больших размерах градин становится особо опасным явлением природы.
Число дней с неблагоприятными явлениями природы, такими как град, заморозки на почве и в воздухе, суховеи, приведено в таблице 5.
Таблица 1 - Метеорологические показатели Оршанского района Витебской области по данным районной метеостанции
ПоказателиМесяцыГодовая010203040506070809101112Температура воздуха, 0 ССреднемесячная-7,7-5,7-3,38,512,615,717,715,711,56,0-2,1-4,25,5-5,6Среднемесячная минимальная-8,7-7,6-3,73,28,511,512,911,87,93,0-1,1-5,22,7Среднемесячная максимальная-3,0-2,03,011,818,822,323,822,818,311,34,5-0,310,9Количество осадков, мм313333455671877354454638622Влажность воздуха, %87858074707174778084898980Высота снежного покрова, см7-1010-133-6--------4,0Скорость ветра, м/сек4,34,14,03,63,43,23,02,82,93,54,14,13,6Глубина промерзания почвы, см354639-------132450-55Господствующие ветрыЮЮ-ВЮ-ВС-ЗЮ-ЗЮ-ЗПо данным метеорологическим показателем видно, что самая минимальная среднемесячная температура в январе-(-8,7), а самая максимальная среднемесячная в июле-(23,8). Наибольшее количество осадков выпадает в июле - 87мм, а наименьшее в январе - 31мм. Влажность воздуха с наибольшим показателем наблюдается в 2-х месяцах: ноябрь, декабрь - 89%. Глубина промерзания почвы больше всего в феврале - 46 см.
1.1 Характеристика температурных условий
Проанализировав характеристику температурных условий Оршанского района Витебской области, видим, что в период со среднесуточной температурой 5 С с 11- 13. 04 до 21- 23. 10 - самая наибольшая сумма положительных температур, которая так необходима многим плодовым и ягодным культурам.
Таблица 2 - Оршанского района Витебской области по данным районной метеостанции
Период со среднесуточной температурой воздухаБезморозный период00 С50 С100 ССредние датыКрайние датыНачало, датаКонец, датаПродолжительность, днейСумма положительных температур, 0СНачало, датаКонец, датаПродолжительность, днейСумма положительных температур, 0СНачало, датаКонец, датаПродолжительность, днейСумма положительных температур, 0СНачало, датаКонец, датаПродолжительность, днейНачало, датаКонец, датаПродолжительность, дней21.03 23.0318.- 20.112422300-240011,04 13.0421.10 23.101932500-260028.04 30.0425.09 26.09149-1502000-210028.04 1.0501.10-05.10153-1554-6.064-6.0990-95
Таблица 3 - Сроки наступления весенних и осенних заморозков, даты Оршанского района Витебской области
Вид заморозковСроки наступленияСредниеРанниеПоздниеОсенние22-25. 09; 6. 1029. 0822- 25. 10; 15. 11Весенние10 - 15. 05; 24. 047 - 9.04; 24. 033- 6. 06; 23. 05
Таблица 4 - Вероятность начала цветения плодовых растений по декадам и весенних заморозков после начала цветения, %
ПородыапрельмайиюньВероятность заморозков, %1-я декада2-я декада3-я декада1-я декада2-я декада3-я декада1-я декада2-я декада3-я декадаЯблоня10504050Груша406020Вишня10603020Слива208020Земляника30601020Смородина черная30403030Смородина красная30403030Крыжовник40303020Малина505040Облепиха505040
Из данных следует, что раньше всех зацветают следующие культуры: вишня, слива, смородина черная, смородина красная, крыжовник - в 3-й декаде апреля, но % зацветания этих культур разнообразен. Малина зацветает позже всех - 3 декада мая. Наибольший % цветения выбранных пород наблюдается в 1-й и 2-й декаде мая.
Таблица 5 - Число дней с неблагоприятными условиями природы Оршанского района Витебской области
Неблагоприятные явленияМесяцыГод010203040506070809101112Заморозки в воздухе115006152461Заморозки на почве158000182869Суховеи3542216Град112
По Витебской области число дней с неблагоприятными условиями, по показателю - заморозки в воздухе наиболее опасные в октябре, так как 24 дня в воздухе наблюдаются заморозки. Также по неблагоприятному явлению - заморозки на почве, в октябре большее число дней, и весной: в апреле достаточное количество дней, что может вызвать сильное повреждение плодовых и ягодных культур. Суховеи возможны, но интенсивные - в мае, июне, июле. Настороженными нужно быть в июне и июле, так как возможен град.
Раздел 2. Выбор и оценка земельного участка
Выбору места под товарный сад должно предшествовать тщательное обследование земельных участков специалистами организации, проектирующей насаждения, с обязательным участием в обследовании специалистов хозяйства. При этом необходимо учитывать как комплекс важнейших природных условий, так и особенности той или иной плодовой породы.
Место для закладки сада находится на расстоянии 1 км от центральной усадьбы - д. Буглаи.
Растительность территории представлена травянистой растительностью, среди которой преобладают бобово-злаковые травы - клевер ползучий, тимофеевка, мятлик, люпин, пырей ползучий. Также растёт дуб, липа, берёза, рябина, орешник, дикие плодовые деревья.
Территория земельного участка находится на южном склоне 2 с хорошим воздушным дренажом. Участок представлен дерново-подзолистыми почвами, развивающихся на лессовидном суглинке и супеси, подстилаемых на глубине около 1м водопроницаемым маренным суглинком. Эрозия на участке выражении очень слабо. Небольшой смыв питательных веществ наблюдается весной. Степень садопригодности земельных участков под сад приведены в таблице 6. Характеристика почвенных разностей в пределах границ выбранных участков (каждого в отдельности): гранулометрический состав, мощность генетических горизонтов, содержание гумуса, подвижного фосфора и обменного калия, гидролитическая кислотность, объемная масса почвы приведены в табл.7.
Вблизи участка есть естественные водоёмы. Глубина залегания грунтовых вод около 2 м. Верховодки не наблюдается.
Возделываемые культуры предъявляют следующие требования к условиям произрастания:
Яблоня на семенном подвое - любит богатые, глубоко дренированные почвы. Непригодны песчаные, подстилаемые песками, сильнооподзоленные, избыточно увлажненные. Пригодны склоны любой экспозиции, повышенные участки с хорошим воздушным дренажем.
Яблоня на клоновом подвое - любит богатые, хорошо увлажненные суглинистые, подстилаемые мореной или лессом почвы. Предпочтительнее средние и нижние части склонов южной, юго-западной или западной экспозиции.
Груша - предпочитает рыхлые, богатые гумусом, глинистые почвы. Недопустимы солонцеватые, солончаковые, торфяные, торфяно-болотные, подтапливаемые и с большим содержанием карбонатов почвы. Участки должны быть Теплые, защищенные участки с хорошим воздушным дренажем.
Вишня- любит легкие супесчаные и суглинистые почвы. Следует учитывать неодинаковую устойчивость разных сортов и подвоев к хлорозу на карбонатных почвах. Не выносит сильного уплотнения. Предпочитает повышенные участки и склоны с хорошим воздушным дренажем, хорошо прогреваемые.
Слива - пригодны земли богатые, хорошо увлажненные суглинистые. Не выносит сильного уплотнения. Участки должны быть хорошо прогреваемые в нижней трети склонов при наличии хорошего воздушного дренажа.
Земляника - предпочитает легкие супесчаные и суглинистые почвы. Любит ровные, хорошо защищенные и прогреваемые участки с наличием воздушного и почвенного дренажа..
Смородина- нужны богатые, хорошо увлажненные суглинистые почвы, с глубиной плодородного горизонта до 30-40 см. Предпочитает нижнюю, хорошо увлажненную часть склона любой экспозиции.
Таблица 6 - Степень садопригодности земельных участков хозяйства
N участкаПлощадь, гаЭкспозиция склоновКрутизна склонов, град.Уровень залегания грунтовых вод, мСтепень садопригодности, класс