Анализ себестоимости продукции на примере СПК 'Родина' Граховского района Удмуртской Республики

Анализ себестоимости продукции на примере СПК 'Родина' Граховского района Удмуртской Республики

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра "Экономического анализа и статистики"

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия

на тему: Анализ себестоимости продукции на примере СПК «Родина» Граховского района Удмуртской Республики

Выполнила студентка

гр. 543 О.Н. Федорова

Руководитель Е.В. Александрова

Ижевск 2009

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

. Теоретические основы анализа себестоимости продукции

.1 Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции и ее виды

.2 Классификация затрат на производство сельскохозяйственной продукции

.3 Задачи и направления анализа себестоимости продукции

. Организационно-экономическая и правовая характеристика организации

.1 Правовой статус организации

.2 Местоположение и природно-климатические условия

.3 Экономическая характеристика хозяйства

. Анализ общей суммы затрат и себестоимости отдельных видов продукции

.1 Анализ состава и структуры затрат

.2 Факторный анализ изменения общей суммы затрат

.3 Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции

.4 Анализ себестоимости отдельных видов продукции и факторов, влияющих на ее уровень

.5 Анализ прямых и косвенных затрат

.5.1 Анализ прямых трудовых затрат

.5.2 Анализ косвенных затрат

. Подсчет и обобщение резервов снижения себестоимости продукции

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции и услуг зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособности, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Целью курсовой работы является анализ себестоимости продукции, а также выявления резервов снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

На основании поставленной цели конкретизируем задачи:

·   раскрыть сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции;

·   определить основные показатели себестоимости и выявить методологию исчисления себестоимости;

·   раскрыть методику проведения анализа себестоимости продукции;

·   провести анализ динамики основных показателей производства и структуры себестоимости продукции;

·   проанализировать общую сумму затрат на производство продукции;

·   проанализировать себестоимость единицы продукции;

·   провести анализ прямых и косвенных затрат;

·   на основе анализа определить основные резервы снижения себестоимости продукции.

Объектом исследования является СПК «Родина» Граховского района Удмуртской Республики.

В качестве методов исследования избраны монографический, статистический, расчетно-конструктивный, аналитический.

Для написания теоретической части работы использовались учебные пособия по экономике сельского хозяйства, анализу хозяйственной деятельности предприятий АПК и статистике сельского хозяйства, также материалы периодических изданий. Информационной базой для написания практической части послужили годовые отчеты хозяйства за 2006-2008 гг.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

.1 Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции и ее виды

В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции. По мнению Попова себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

В ходе производственно-хозяйственной деятельности эти затраты должны возмещаться за счет выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и тем самым обеспечивать непрерывность производственного процесса.

Различают цеховую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость.

Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятием. Затраты по управлению цехами, роль которых в сельском хозяйстве выполняют отдельные бригады, звенья и иные структурные подразделения, не выделенные на отдельный баланс, включаются в состав цеховой себестоимости.

Производственная себестоимость представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных расходов. Общехозяйственные расходы распределяются между видами сельскохозяйственной продукции и отчетными периодами в соответствии с отраслевыми инструкциями по формированию себестоимости.

Полная себестоимость сельскохозяйственной продукции - это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией (коммерческих расходов).

В зависимости от методов определения и сфер применения себестоимость принято классифицировать на плановую и фактическую. Как следует из определения, плановая себестоимость определяется на основе экономических расчетов, а фактическая - по результатам бухгалтерского учета и отчетности.

Кроме того, в сельском хозяйстве существует особый вид себестоимости - так называемая провизорская, или ожидаемая. Она рассчитывается по состоянию на 1 октября отчетного года и представляет собой сумму фактических расходов за 9 месяцев и плановую себестоимость продукции последнего квартала. [7, c. 204]

Себестоимость может быть выражена в сумме общих затрат на весь объем продукции или в виде затрат, приходящихся на единицу продукции, на 1 рубль валовой продукции в сопоставимых ценах.

Для успешного использования себестоимости как одного из важнейших экономических рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа, важное значение имеет научно обоснованное калькулирование затрат на производство и реализацию отдельных видов и всей продукции.

Правильное исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) способствует более эффективному управлению процессами ее формирования, изысканию и мобилизации внутрихозяйственных резервов снижения уровня издержек производства, улучшению качественных показателей работы предприятий, устранению причин высокой себестоимости продукции и низкой рентабельности ее производства. Это, в конечном счете, способствует росту прибыли и рентабельности хозяйствующих субъектов.

Калькуляция себестоимости продукции (работ, услуг) - исчисление затрат в денежном выражении на производство и реализацию единицы продукции (работ, услуг). Результаты калькулирования себестоимости продукции используются в целях анализа и выявления резервов снижения себестоимости, при определении прибыли и рентабельности, установлении оптовых и розничных цен. [5, c.121]

В растениеводстве и животноводстве получают несколько видов продукции. Одни из них являются основными (зерно, корнеплоды, товарная рыба), другие - сопряженными или побочными. Сопряженная продукция (молоко и приплод, льносемена и льносолома) наряду с основной имеет самостоятельное значение, а побочная является второстепенной, хотя и имеет потребительскую ценность (навоз, солома, ботва, перо).

Объектами исчисления себестоимости в сельском хозяйстве выступают: в растениеводстве - виды основной (сопряженной) продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры (зерно, клубни, корнеплоды, семена, соломка и др.); в животноводстве - отдельные виды продукции в разрезе видов и групп животных и птицы (молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть и другая продукция); в остальных отраслях агропромышленного производства - отдельные виды продукции (работ, услуг). [4, c.64]

.2 Классификация затрат на производство сельскохозяйственной продукции

В себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия включаются затраты, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) регламентируется "Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)" от 1.03.98 г.

В себестоимость продукции (работ, услуг), в частности, включаются: затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства; затраты, связанные с использованием природного сырья; затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции; затраты на обеспечение нормальных условий труда и техники безопасности; текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения; затраты, связанные с реализацией продукции (работ, услуг); износ основных производственных фондов и нематериальных активов; налоги, сборы, платежи; потери от простоев по внутрипроизводственным причинам; недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли и т.д. [6, c.111]

Как видно, затраты на производство продукции неоднородны по составу и экономическому значению. Для проведения различных экономических расчетов при планировании и анализе, учете и контроле затрат возникает необходимость их классификации, т.е. группировки по определенным признакам. Классификация издержек, анализ их структуры помогают глубже изучить состав и характер затрат, усилить контроль за их формированием и наметить пути их снижения.

Основу классификации затрат, образующих себестоимость продукции (работ, услуг), в соответствии с экономическим содержанием составляет их группировка по элементам.

Элементом затрат называют экономически однородные расходы, которые не могут быть разложены на составные части. Группировка затрат по экономическим элементам позволяет определить, что и в каком объеме расходует предприятие на производство продукции, структуру затрат. [2, с.134]

Выделяются следующие элементы затрат: материальные затраты; расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты .

В элементе "Материальные затраты" отражается стоимость использованных в производственном процессе сырья, материалов, запасных частей, топлива, комплектующих изделий и полуфабрикатов, природного сырья, покупной энергии всех видов; износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов; работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности; потерь от недостачи материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. Из затрат на материальные ресурсы, входящих в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

В элементе "Расходы па оплату труда" отражаются выплаты по заработной плате, исчисленные, исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества; стимулирующие, компенсирующие и премиальные выплаты; оплата ежегодных и дополнительных отпусков.

В элементе "Отчисления на социальные нужды" отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в фонд социальной защиты населения, государственный фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников и др.

В элементе "Амортизация основных фондов" отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, соответствующих их годовому нормативному износу.

К элементу "Прочие затраты" в составе себестоимости продукции (работ, услуг) относятся: налоги, сборы и другие платежи в бюджет и внебюджетные фонды; платежи по видам обязательного страхования; плата по процентам за ссуды банков; оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, связанных с обслуживанием предприятий; плата за подготовку и переподготовку кадров; оплата консультационных и информационных услуг; расходы на рекламу; арендная плата; лизинговые платежи; износ нематериальных активов; командировочные и представительские расходы; другие расходы, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

С целью большей детализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимость отдельных видов продукции, создания достаточной базы для анализа все затраты сельскохозяйственных предприятий, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируются по следующим статьям затрат [3, c.135]:

1. Расходы на оплату труда - отражаются суммы начисленной заработной платы.

. Отчисления на социальные нужды - отражаются обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения и в государственный фонд содействия занятости от начисленной заработной платы.

. Сырье и материалы - отражается стоимость израсходованных топлива, семян, кормов, материалов, малых и быстроизнашивающихся предметов и др.

. Содержание и эксплуатация основных средств - отражаются расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств непосредственно в производстве суммы амортизационных отчислений.

. Работы и услуги - отражается стоимость оказания услуг и выполненных работ собственных вспомогательных производств и сторонних организаций.

. Расходы денежных средств - отражаются отчисления в специальные фонды, часть налогов, сборов и платежей в бюджет, страховые платежи.

. Затраты на организацию производства и управление - отражаются затраты, связанные с организацией производства и управлением в подразделениях, отраслях и в целом по хозяйству.

. Потери от брака, падежа животных - отражаются потери от брака и затраты на его устранение, потери от падежа животных.

9. Прочие затраты - затраты, непосредственно связанные с производственным процессом, но не относящиеся ни к одной из вышеперечисленных статей.

Кроме того, при экономическом анализе, планировании и исчислении себестоимости затраты на производство продукции группируют и по другим признакам. По экономическому содержанию все затраты делятся на затраты живого труда и овеществленного.

По отношению к производственному процессу затраты предприятия подразделяются на основные расходы и расходы на организацию и управление производством. Основные - это расходы, обусловленные выполнением производственно-технологических процессов при производстве продукции. Расходы на организацию и управление производством обусловлены функцией управления, организации, обслуживания и контроля производственной деятельности предприятия. Без указанных затрат не может осуществляться процесс производства. С этой точки зрения они являются неизбежными производительными расходами.

По способу включения в себестоимость продукции все затраты делятся на прямые и косвенные. Прямыми являются затраты, которые можно непосредственно включить в себестоимость отдельного вида продукции (материалы, заработная плата работников и др.). Косвенными называются затраты, относящиеся к нескольким производственным или учетным объектам, между которыми они распределяются. [5, c.174]

По своему составу все затраты делятся на элементные и комплексные. Элементные затраты однородны по экономическому содержанию и не распадаются на отдельные составные части. Комплексные затраты состоят из элементов, различных по своему экономическому содержанию, но имеющих однородное целевое назначение (расходы на содержание и эксплуатацию основных средств).

По отношению к объемам производства затраты подразделяются на условно-переменные, условно-постоянные и повременные. Условно-переменными называются затраты, общий размер которых возрастает или уменьшается пропорционально возрастанию или уменьшению объема произведенной продукции (затраты на основные материалы, на транспорт и транспортировку продукции). Условно-постоянные расходы - это затраты, абсолютный размер которых, как правило, не зависит от количества продукции или объема работ (затраты семян, поддерживающего корма, амортизация основных средств). Повременные затраты - это те, которые связаны с затратами рабочего времени (оплата труда персонала хозяйственного обслуживания и управления).

Объекты учета производственных затрат зависят от отрасли и вида производства. В растениеводстве объектами учета затрат являются отдельные культуры, группы однородных культур и виды работ, в животноводстве - виды или группы скота и отдельные отрасли животноводства, в других отраслях сельского хозяйства - отдельные виды продукции (работ, услуг) либо производств в целом. [5, c.227]

.3 Задачи и направления анализа себестоимости продукции

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

Савицкая Г.В. считает, что особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

)     осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

2)      изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

)        выявление резервов снижения себестоимости продукции;

)        объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

Объекты анализа себестоимости продукции:

      полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

-        уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

         себестоимость отдельных изделий;

         отдельные статьи затрат;

         центры ответственности.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК «Затраты на основное производство», ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14-АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные. [8, с.160]

Анализ себестоимости проводят по следующим направлениям:

1.   Анализ динамики и структуры обобщающих показателей себестоимости и факторов её изменения.

2.       Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции.

.        Анализ себестоимости отдельных видов продукции.

.        Анализ прямых материальных и трудовых затрат.

.        Анализ косвенных затрат.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

.1 Правовой статус организации

Согласно Федеральному закону «О сельскохозяйственной кооперации» сельскохозяйственный кооператив - это организация, созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями на основе добровольного членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива.

СПК «Родина» создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на их личном трудовом участии. Кооператив является правопреемником колхоза «Родина».

Кооператив является юридическим лицом - коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Местонахождение кооператива и его юридический адрес: 427745, УР, Граховский район, с. Верхняя Игра.

Членами кооператива являются граждане РФ, утвердившие и признающие настоящий Устав и внесшие паевой взнос.

Основными видами деятельности являются:

производство, переработка сельскохозяйственной продукции;

проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

добыча местного сырья и его переработка;

оказание услуг;

производство и продажа элитных семян;

выращивание и продажа племенных телок и коров;

иная деятельность, не запрещенная законом.

Органами управления кооператива являются:

собрание уполномоченных членов;

наблюдательный совет;

правление.

Председатель Кооператива избирается общим собранием Кооператива из числа его членов прямым голосованием сроком на три года. Председатель и Правление Кооператива подотчетны Наблюдательному Совету и собранию уполномоченных членов Кооператива.

Состав Правления избирается из членов Кооператива в количестве 11 человек. Наблюдательный Совет избирается собранием уполномоченных членов Кооператива необходимым большинством голосов в две трети присутствующих на собрании членов Кооператива открытым голосованием на срок не более трех финансовых лет и состоит из трех членов Кооператива. Наблюдательный Совет осуществляет контроль за деятельностью Правления кооператива во всех без исключения сферах управления, знакомится с любой документацией хозяйства, включая все текущие записи, банковские, финансовые и кредитные документы, договоры, текущие и перспективные планы, отчеты о результатах ревизионной проверки и другое.

.2 Местоположение и природно-климатические условия

СПК «Родина» Граховского района УР расположен в южной части Удмуртской Республики. Землепользование имеет компактную форму, административный центр района д. Верхняя Игра расположен в 17 км к югу от районного центра с. Грахово. От столицы Удмуртской Республики хозяйство расположено в 181 км.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции является г. Можга, Ижевск, Елабуга, Мамадыш, пос. Кизнер и Ува. Транспортная связь хозяйства с райцентром и пунктами продажи сельхозпродукции осуществляется по асфальтированным дорогам. Ближайшая железнодорожная станция - ст. Кизнер Горьковской железной дороги.

Земель временного и долгосрочного пользования хозяйство не имеет. Сельскохозяйственные угодья занимают 94% от общей площади землепользования.

Ежегодно в течение вегетационного периода бывают продолжительные периоды без дождей. Сумма положительных температур выше +10°С составляет 1954, осадков за год выпадает 400-430 мм.

В хозяйстве ежегодно обеспечиваются теплом урожаи ранних яровых.

Рельеф землепользования волнисто-увалистый и относится к эрозионному типу. Овражно-балочная сеть имеет разветвленный характер. В целом рельеф хозяйства, несмотря на его значительную расчлененность, не создает резких препятствий для хозяйственной деятельности.

На почвенном покрове хозяйства преобладающим является тип серых лесных почв, которые занимают 69% от общей площади. Большую площадь занимает подтип дерново-подзолистых - 21,9% от общей площади хозяйства. Дерново-карбонатные составляют 7,3% и почвы овражно-балочной системы - 1,8%.

Вся технология обработки почв должна быть почвозащитной.

Основным условием эффективного применения и минимальной обработки является высокий уровень культуры земледелия, проведения всех работ в оптимальные сроки и с высоким качеством, использование гербицидов, применение оптимальных доз органических и минеральных удобрений, наличие необходимой техники

В хозяйстве в основном почвы суглинистые, которые нуждаются в двойной предпосевной культивации.

Площадь кормовых угодий в хозяйстве по проекту составляет 976 га, что составляет 12% от общей площади землепользования. Такая площадь кормовых угодий не может удовлетворить общественное поголовье скота в зеленых кормах.

Большим резервом в повышении урожайности сельскохозяйственных культур и качества растениеводческой продукции является защита растений от вредителей, болезней и сорняков.

Особое внимание необходимо уделять возделыванию кормовых культур для обеспечения общественного животноводства полноценными и качественными кормами. Шире внедрять новейшую технологию заготовки кормов.

В настоящее время в СПК «Родина» принята территориальная система управления производством, имеются 4 комплексные бригады.

Для успешной работы необходимо организовать изучение всеми работниками хозрасчетного звена прогрессивных технологий в земледелии.

.3 Экономическая характеристика хозяйства

Важным условием успешного развития организации является его оптимальные размеры. Размеры сельскохозяйственного предприятия оказывают влияние на процесс внедрения современной техники, повышение производительности труда, уровень себестоимости продукции. Прямыми и наиболее распространенными показателями размера предприятия являются объемы производства товарной и валовой продукции, зависящие от размера и качества сельскохозяйственных угодий, поголовья скота, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, рационального их применения. Однако более объективно истинные размеры предприятия характеризует объем валового дохода. Дополнительными, косвенными показателями являются среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, размер основных фондов. Основные показатели размера хозяйства представлены в таблице 1.

Таблица 1

Общие сведения о хозяйстве

По данным таблицы видно, что площадь сельскохозяйственных угодий в течение анализируемого периода не изменялась. Валовая продукция в фактических ценах в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличилась в 1,5 раза. Это связано как с ростом объемов производства, так и с инфляцией. Результатом деятельности хозяйства является показатель прибыли. Показатель прибыли в 2007 году имел максимальное значение, а в 2008 году он снова снизился и составил 11570 тыс. руб. Это связано с тем, что себестоимость начала увеличиваться более быстрыми темпами, чем денежная выручка.

В СПК «Родина» производство расширяется, в связи с чем увеличивается стоимость основных и оборотных средств. Затраты на корма также возрастают, т.к. увеличивается поголовье животных и повышаются цены. Уровень рентабельности за последний год снизился, то есть хозяйство начало работать менее эффективно, сократилась прибыль, и возрос темп роста себестоимости.

Осуществление основной задачи сельского хозяйства, получение высоких урожаев и высокой продуктивности для обеспечения населения всеми видами продуктов питания, возможно только при рациональной организации производства. Одним из принципов которой, на сельскохозяйственных предприятиях, является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей.

Специализация предприятия - это сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции. Переход от многоотраслевых к специализированным хозяйствам приобретает особое значение в условиях, когда перед сельским хозяйством стоят задачи повышения эффективности и улучшения качественных показателей. Специализация показывает отраслевую структуру производства, а её уровень определяется по товарной продукции, так как общественное разделение труда характеризуется той продукцией, которая идет за пределы хозяйства. Уровень специализации выражается удельным весом товарной продукции в стоимости всей продукции. Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющим проследить тенденцию специализации или оценить проектное решение, является коэффициент специализации хозяйства в целом. Расчет коэффициента специализации ведется по формуле:

Кс= 100/ ∑ Д (2п-1) (1)

где Д- удельный вес товарной продукции в общем её объеме;

п- порядковый номер отрасли;

- сумма удельных весов товарной продукции;

Если Кс < 0,2 - низкий уровень специализации;

,2 < Кс < 0,4 - средний уровень специализации;

,4 < Кс < 0,6 - высокий уровень специализации.

Размеры и структура товарной продукции представлены в таблице 2.

Таблица 2

Структура товарной продукции

По данным таблицы 2 рассчитаем коэффициент специализации:

Кс=100/(81*1+13,5*3+4,6*5+0,4*7+0,2*9+0,2*11+0,1*13)=0,66.

Коэффициент специализации равняется 0,66. Это значит, что хозяйство имеет высокий уровень специализации. В структуре товарной продукции за анализируемый период наибольший удельный вес занимает отрасль животноводства (в среднем за 3 года 86,1%), из них на долю скотоводства приходится 81%. Следовательно, СПК «Родина» имеет скотоводческую специализацию молочно-мясного направления.

От производства молока хозяйство получает большую денежную выручку. Удельный вес молока и мяса в структуре товарной продукции в среднем за 3 года составил 58,7% и 22,3% соответственно. Выручка от реализации молока за рассматриваемый период увеличилась с 40661 тыс. руб. до 64551 тыс. руб. В СПК «Родина» также занимаются выращиванием свиней, но это не приносит столь большую выручку, как скотоводство. Лошади в основном используются для внутрихозяйственных нужд.

За последний год практически вдвое сократилась выручка от реализации зерновых культур. Возможно, при высокой агротехнике, применении удобрений, своевременном проведении мероприятий по уходу за посевами они будут давать наиболее высокие урожаи и приносить большую выручку.

В качестве рекомендаций по скотоводству можно добавить следующее: необходимо искать пути снижения себестоимости молока. Этого можно добиться с помощью использования более продуктивных животных, оптимизации кормовой базы и т.д.

Основным специфическим фактором сельскохозяйственного производства является земля. Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство удовлетворения его разнообразных потребностей: экономических, социально-бытовых, эстетических и т.д. В сельском хозяйстве земля - главное средство производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда. При этом под «землёй» понимается верхний, плодородный слой почвы, обуславливающий произрастание сельскохозяйственных культур.

Как видно по данным таблицы, изменения площади и структуры земельных ресурсов в организации за последние три года незначительны. Доля сельскохозяйственных угодий в структуре землепользования остается прежней на протяжении трех лет и составляет 94,6%. На пахотных землях производится преобладающее количество валовой продукции сельского хозяйства и поэтому высокий показатель их удельного веса в структуре сельскохозяйственных угодий - важный фактор эффективного использования земельных ресурсов. Таким образом, хозяйство не увеличивает площадь земель, а стремится рационально использовать имеющиеся земли и достигать высоких урожаев, приносящих предприятию прибыль.

Таблица 3

Состав и структура земельной площади и сельскохозяйственных угодий

Основные фонды - средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и туже функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на создаваемый продукт частями.

Под структурой основных фондов понимают процентное соотношение отдельных видов в общей их стоимости. На структуру основных фондов оказывают влияние многие факторы: специализация, уровень интенсификации производства, природные условия и другие. Рассмотрим обеспеченность хозяйства основными фондами в таблице 4.

Таблица 4

Состав и структура основных фондов предприятия

Данные таблицы свидетельствуют о том, что стоимость основных средств из года в год увеличивается за счет обновления материально-технической базы. Так за три года рост составил 66243 тыс. руб. Анализируя структуру основных фондов, мы видим, что наибольший удельный вес составляют машины и оборудование (в среднем 44%) и здания (в среднем 38%), а наименьший - рабочий скот, производственный и хозяйственный инвентарь, удельный вес которых в общей стоимости основных фондов составляет от 0,1 до 1,1 %.

В структуре основных средств предприятия наблюдается значительное увеличение стоимости зданий (на 74%) за счет строительства новых МТФ, машин и оборудования на 29323 тыс. руб. за счет их приобретения. Стоимость продуктивного скота возросла в 1,5 раза (с 10235 тыс. руб. до 15532 тыс. руб.) за счет увеличения поголовья.

В целом же можно сказать, что структура основных фондов предприятия оптимальна, так как она не сильно отличается от структуры среднестатистического предприятия. Но необходимо обновлять машинно-тракторный парк, так как от этого фактора зависят результаты деятельности предприятия, в частности, качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Оборотные фонды - эта та часть средств производства, стоимость которых полностью переносится на вновь создаваемый продукт в течение одного производственного цикла. Фонды обращения - это готовая продукция, предназначенная для реализации, денежные средства в кассе и на счетах в банке, а также средства в расчетах. Оборотные (производственные) фонды и фонды обращения образуют оборотные средства.

Таблица 5

Наличие и структура оборотных средств

В данной таблице показан состав и структура оборотных средств в хозяйстве за 5 лет. Общая сумма оборотных средств за этот период значительно увеличилась (в 2 раза). Это связано с тем, что увеличились затраты незавершенного производства, с 470 тыс.руб. до 10826 тыс.руб. повысилась стоимость готовой продукции. За анализируемый период на 11,8% снизилась стоимость сырья и материалов за счет того, что их начали покупать по более дешевой цене и больше начали использовать сырье собственного производства. Увеличение общей суммы оборотных средств связано с расширением производства.

В характеристике каждого хозяйства особое место занимает показатель наличия, структуры и использования трудовых ресурсов. Поэтому рассмотрим данные об обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами. Трудовые ресурсы (кадры) - это работники определенной профессии, специальности и квалификации. В сельском хозяйстве они подразделяются на трудовые ресурсы растениеводства и трудовые ресурсы животноводства.

Трудовые ресурсы - первичное звено в производительных силах, оказывающее существенное влияние на эффективное использование других видов производственных ресурсов и, следовательно, на эффективное функционирование воспроизводственных процессов. Наиболее полное и разумное их использование в процессе производства имеет большое экономическое значение.

Таблица 6

Численность работников и фонд заработной платы

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что численность работников, как занятых в сельскохозяйственном производстве, так и в целом по организации в динамике сокращается (на 71 человек по сравнению с базовым годом). Это связано с тем, что идет автоматизация и механизация производственных процессов. Наибольшее сокращение наблюдается по операторам машинного доения (со 131 до 56 человек). Неизменным остается лишь число руководителей.

В 2008 году по сравнению с 2006 годом наблюдается более чем двукратное увеличение заработной платы, причем темпы роста заработной платы рабочих и оплаты труда служащих примерно одинаковы. Рост заработной платы происходит за счет наращивания производства. Увеличение производства продукции может быть достигнуто либо за счет расширения производства, либо увеличения эффективности имеющихся ресурсов. По всем категориям работников наблюдается положительная тенденция: при сокращении численности рабочих фонд заработной платы ежегодно увеличивается

В целом хозяйство полностью обеспечено высококвалифицированными кадрами, хотя и вынуждено привлекать со стороны сезонных и временных рабочих на строительные работы и заготовку сена.

В таблице 7 рассмотрим интенсивность сельскохозяйственного производства.

Таблица 7

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Анализ данных таблицы показывает, что в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий стоимость основных и оборотных фондов увеличилась, так как расширяется производство и повышаются объемы валовой продукции. За счет автоматизации производства с каждым годом снижаются затраты труда. За весь период они уменьшились на 13,3%. Произошло увеличение поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий на 7,4%. Поголовье свиней на 100 га пашни за три года сокращено в 3,7 раза в связи с нерентабельностью данной отрасли.

Результативные показатели интенсификации сельскохозяйственного производства отражены в таблице 8.

Таблица 8

Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства

За рассматриваемый период произошло увеличение почти всех показателей. Основным результативным показателем интенсификации является выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий. Он вырос за рассматриваемый период в 1,57 раза, что также подтверждает эффективность использования сельскохозяйственных угодий. О повышении интенсивности производства свидетельствует то, что производство валовой продукции на 1 тыс. чел.-час. затрат живого труда возрос на 81,4%. Валовая продукция на 100 руб. основных фондов незначительно снизилась, что связано с увеличением их стоимости из-за расширения производства.

За счет роста продуктивности животных повысилась валовая продукция животноводства на 54,4%. Прибыль в целом по хозяйству в 2008 году начала снижаться, так как сильно увеличились издержки производства. Так прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий сократилась на 1,9 %.

Изменение уровня интенсивности производства определяется не только качеством применяемых орудий и предметов труда, но и обеспеченностью квалифицированными кадрами. Повышение экономической интенсификации сельского хозяйства требует всестороннего учета природных и экономических условий, активного использования земельных, материально-технических и трудовых ресурсов.

Для оценки результатов хозяйственной деятельности СПК «Родина» рассчитаем рентабельность производства отдельных видов продукции.

Таблица 9

Рентабельность производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и отраслей

Анализируя данные таблицы, заметим, что прибыль в целом по хозяйству в 2008 году начала снижаться, так как сильно увеличились издержки производства. А в 2007 году наблюдался рост прибыли от реализации молока, зерновых. Это произошло за счет того, что денежная выручка начала увеличиваться более быстрыми темпами, а темп роста себестоимости снизился. Также этому способствовало увеличение производительности труда, объемов реализации, повышение качества продукции. С увеличением прибыли повысилась и рентабельность, что говорит об эффективности использования производственных фондов.

Рентабельность молока в 2008 году снизилась более чем в два раза, что связано с резким увеличением себестоимости реализованной продукции из-за повышения цен на ресурсы, увеличения объемов производства продукции.

Основной продукцией отрасли растениеводства являются зерновые культуры. Их урожайность за последний год сильно увеличилась и составила 32,5 ц с 1 га, что способствовало повышению уровня рентабельности с 36,9% до 80,3%.

За период с 2006 года по 2008 год хозяйство понесло убытки по таким видам продукции, как продукция свиноводства и прирост КРС. Но они имеют высокие проценты окупаемости.

Для эффективной деятельности хозяйства необходимо провести мероприятия по увеличению уровня рентабельности. Важным фактором роста рентабельности в нынешних условиях является работа предприятий по ресурсосбережению, что ведет к снижению себестоимости, а, следовательно, - росту прибыли. Снижение себестоимости должно стать главным условием роста прибыльности и рентабельности производства.

затрата сельский продукция себестоимость

3. АНАЛИЗ ОБЩЕЙ СУММЫ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

.1 Анализ состава и структуры затрат

В процессе анализа необходимо изучить структуру издержек по экономическому содержанию, т.е. по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат.

Соотношение отдельных расходов в их общей сумме представляет собой структуру себестоимости продукции.

Основным показателям характеризующим структуру себестоимости продукции является соотношение материальных затрат и затрат на оплату труда.

Таблица 10

Затраты на производство продукции

В структуре затрат на основное производство доминирующее положение занимают материальные затраты (54,8%), среди которых преобладают затраты на корма (~30%). Далее идут затраты на оплату труда (27,1%), причем в динамике за исследуемый период их удельный вес имеет тенденцию к росту.

Если проанализировать динамику себестоимости, то можно отметить, что в целом затраты по хозяйству возросли на 37701 тыс. руб. или на 37% в 2008 г. по сравнению с 2007 г. За исследуемый период в наибольшей степени увеличились прочие затраты (2,88 раза). Также в 2008 г. произошло увеличение материальных затрат на 25%, затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды на 41%, амортизации на 50%.

Рост материальных затрат связан с постоянным увеличением стоимости минеральных удобрений, семян и посадочного материала, электроэнергии, нефтепродуктов, запчастей. Затраты на оплату труда увеличиваются в связи с индексацией заработной платы.

Изменилась несколько и структура затрат: увеличилась доля затрат на оплату труда и амортизации основных средств, а доля материальных затрат уменьшилась. Это свидетельствует о повышении технического уровня хозяйства и снижении материалоемкости производимой продукции.

Рассчитав влияние статей затрат на себестоимость, мы видим, что увеличение затрат произошло в основном за счет роста затрат на корма и на оплату труда, влияние которых составляет 8,7% и 10,9% соответственно.

Для уменьшения затрат в СПК «Родина» необходимо применение ресурсосберегающей технологии производства, повышение уровня комплексной механизации производственных процессов, улучшение кормления животных за счет совершенствования структуры рациона, внедрение интенсивных методов выращивания и др.

.2 Факторный анализ изменения общей суммы затрат

Анализ себестоимости обычно начинают с изучения общей суммы затрат на производство продукции, которая может измениться под влиянием четырех факторов первого уровня:

.     объем производства;

2.       структура произведенной продукции;

.        удельные переменные расходы;

.        постоянные затраты.

В таблице 11 представлены данные по объему продукции, себестоимости единицы продукции, а также выделены переменные и постоянные расходы.

Таблица 11

Общая сумма затрат на производство продукции

Далее проведем факторный анализ изменения общей суммы затрат:

З₀=Σb_i0*x_i0+а₀ (2)

З_усл1=Σ(b_i0*x_i0)*К+а_0, (3)

где К=Σ(х₁*C₀)/Σ(х₀*C₀) - коэффициент выполнения плана (4)

З _усл2= Σ b_i0*x_i1+а₀ (5)

З _усл3= Σ b_i1*x_i1+а₀ (6)

З₁= Σ b_i1*x_i1+а₁ (7)

З₀=254,47*83263+43,75*14150+…+2103,75*4=100353980,5

К=(103298*275,40+11220*47,35+…+1*12750)/ 100353980,5=1,023

З_усл1= 86851513,64*1,023+ 13502466,88=102351565,3

З _усл2= 89419378,15+ 13502466,88=102921845

З _усл3= 102646448,8+ 13502466,88=116148915,7

З₁=102646448,8+31281788,49=133928237,3

Рассмотрим влияние отдельных факторов на изменение себестоимости. Оно рассчитывается по следующим формулам:

Общее изменение себестоимости:

ΔЗ=З₁-З₀ (8)

ΔЗ=133928237,3-100353980,5=33574256,79

Изменение за счет объема производства:

ΔЗ _х= З_усл1 - З₀ (9)

ΔЗ _х =102351565,3-100353980,5=1997584,8

Изменение, вызванное поменявшейся структурой производства:

ΔЗ _стр= З _усл2 - З_усл1 (10)

ΔЗ _стр =102921845-102351565,3=570279,7

Изменение вследствие роста удельных переменных расходов:

ΔЗ _упр= З _усл3 - З _усл2 (11)

ΔЗ _упр =116148915,7-102921845=13227070,7

Изменение под влиянием постоянных издержек:

ΔЗ_пост= З₁ - З _усл3 (12)

ΔЗ_пост=133928237,3-116148915,7=17779321,6

Проверка расчета изменений:

ΔЗ=1997584,8+570279,7+13227070,7+17779321,6=33574256,79

Как видно по расчетам общая сумма затрат на производство продукции в 2008 г. возросла на 33574256,79 руб. по сравнению с 2007 г. В связи с приростом валовой продукции сумма затрат увеличилась на 1997584,8 руб. Однако данные затраты являются оправданными, поскольку они привели к росту объемов производства зерновых, молока.

За счет изменения структуры продукции сумма затрат возросла на 570279,7 руб. Это свидетельствует о том, что в общем объеме производства продукции произошел рост доли более затратоемкой продукции,т.е. соотношение видов производимой продукции стало менее рациональным и хозяйству стоит более тщательно разрабатывать структуру производства.

Из-за повышения уровня удельных переменных затрат перерасход издержек на производство продукции составил 13227070,7 руб. Постоянные расходы возросли на 17779321,6 руб., что также явилось одной из причин увеличения общей суммы затрат.

Таким образом, рост общей суммы затрат произошел в основном за счет увеличения величины переменных и постоянных издержек, что связано с расширением производства, закупкой новой техники и оборудования.

.3 Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции

Затраты на рубль товарной продукции являются наиболее обобщающим показателем себестоимости продукции, выражающим ее прямую связь с прибылью. Исчисляется данный показатель отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах. Если его уровень ниже единицы, производство продукции является рентабельным, при уровне выше единицы - убыточным.

Затраты на рубль товарной продукции изменяются под влиянием следующих факторов:

      структуры товарной продукции;

-        цены реализации;

         себестоимости единицы продукции.

Таблица 12

Анализ затрат на рубль товарной продукции

Общее отклонение в затратах на рубль товарной продукции рассчитывается последующей формуле:

∆С=∑q₁с₁/∑q₁ц₁ -∑q₀с₀/∑q₀ц₀ (13)

∆С= 88632,13/99823,94-77150,97/94482,95=0,071

Отклонение за счет изменения структуры товарной продукции:

∆С_стр.=∑q₁с₀/∑q₁ц₀ -∑q₀с₀/∑q₀ц₀ (14)

∆С_стр.= 64294,07/79097,68-77150,97/94482,95=-0,004

Отклонение за счет изменения цены реализации:

∆С_ц=∑q₁с₁/∑q₁ц₁ -∑q₁с₁/∑q₁ц₀ (15)

∆С_ц= 88632,13/99823,94-88632,13/79097,68=-0,233

Отклонение за счет изменения себестоимости:

∆С_с=∑q₁с₁/∑q₁ц₀ -∑q₁с₀/∑q₁ц₀ (16)

∆С_с=88632,13/79097,68-64294,07/79097,68=0,308

По результатам факторного анализа можно сказать, что затраты на рубль товарной продукции в 2008 г.увеличились на 0,071 руб. по сравнению с 2007 г. За счет изменения структуры товарной продукции затраты сократились на 0,004 руб., т.е. незначительно увеличилась доля менее затратоемкой продукции. Повышение цен реализации привело к сокращению затрат на рубль товарной продукции на 0,233 руб. Затраты также увеличились на 0,308 руб. за счет увеличения себестоимости единицы продукции.

.4 Анализ себестоимости отдельных видов продукции и факторов, влияющих на ее уровень

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых периодов, других предприятий в целом и по статьям затрат.

Себестоимость конкретной продукции изменяется под влиянием трех факторов:

1)   объема произведенной продукции;

2)      постоянных затрат;

)        переменных расходов.

С_i =a_i/x_i + b_i (17)

Общее отклонение себестоимости конкретной продукции рассчитывается по формуле:

∆С= С₁ - С₀ (18)

Отклонение за счет изменения объема реализации продукции:

∆С_х= С_усл1 - С₀ (19)

Отклонение за счет изменения постоянных затрат:

∆С_а= С_усл2 - С_усл1 (20)

Отклонение за счет изменения удельных переменных расходов:

∆С_b= С₁ - С_усл2 (21)

Теперь проведем факторный анализ себестоимости конкретного вида продукции.

Таблица 13

Влияние факторов на изменение себестоимости по каждому виду продукции

Приведенные данные свидетельствуют о росте себестоимости силоса, сенажа, молока, прироста КРС и свиней, меда. Напротив себестоимость зерновых, многолетних и однолетних трав, кукурузы сократилась. В наибольшей степени произошло увеличение себестоимости прироста свиней и телят при рождении, а себестоимость семян многолетних трав уменьшилась в большей степени.

Себестоимость зерновых в 2008 г. по сравнению с 2007 г. сократилась на 31,11 руб., в т.ч. за счет увеличения объема производства - на 4,06 руб., за счет роста постоянных затрат - увеличилась на 72,06 руб., за счет снижения переменных расходов - сократилась на 99,11 руб. Себестоимость остальных видов растениеводческой продукции снизилась в основном за счет уменьшения переменных расходов.

Себестоимость молока увеличилась на 334,44 руб., в т.ч. за счет роста постоянных затрат - на 65,87 руб., за счет роста переменных издержек - на 269,98 руб., за счет увеличения объема производства - снизилась на 1,41 руб. Себестоимость остальных видов продукции животноводства в большей степени увеличилась так же за счет роста переменных расходов.

После этого необходимо изучить причины изменения себестоимости каждого вида продукции по основным статьям затрат, для чего фактические данные сравнивают с данными плана, прошлых периодов. Так как в СПК «Родина» специализация скотоводческая, направление - молочно-мясное, то анализ себестоимости по статьям затрат будем проводить по молоку и молодняку КРС.

Таблица 14

Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат

В себестоимости молока основную долю занимают затраты кормов и заработная плата с отчислениями на социальные нужды. Основной рост затрат произошел по таким статьям, как корма, общепроизводственные затраты животноводства, оплата труда, общехозяйственные расходы. Основная же экономия получена за счет сокращения расходов на запасные части и нефтепродукты. Несмотря на то, что в абсолютном выражении затраты по статье «Корма» увеличились на 3992 тыс. руб., их удельный весь в структуре себестоимости снизился в 2008 г. по сравнению с базовым уровнем на 4%. Увеличение доли амортизации в структуре затрат свидетельствует о повышении технического уровня предприятия. Возросла сумма как переменных, так и постоянных затрат. Так, переменные затраты увеличились в 2008 г. по сравнению с предыдущим годом на 12329 тыс. руб., а постоянные - на 2172 тыс. руб.

Таблица 15

Анализ себестоимости производства мяса по статьям затрат

Данные таблицы показывают, что фактические затраты на производство продукции выращивания и откорма КРС в хозяйстве в 2008 г. по сравнению с 2007 г. выше на 5688,7 тыс. руб. Основной удельный вес в себестоимости мяса занимают затраты на корма и оплату труда. Перерасход средств произошел почти по всем статьям, за исключением затрат на нефтепродукты, водоснабжение, амортизацию основных средств. Изменилась и структура затрат: сократилась доля амортизационных отчислений, работ и услуг сторонних организаций, что повлекло за собой снижение удельного веса постоянных затрат в структуре затрат на производство продукции выращивания и откорма КРС на 1,2%.

3.5 Анализ прямых и косвенных затрат

.5.1 Анализ прямых трудовых затрат

Прямые трудовые затраты оказывают большое влияние на формирование уровня себестоимости продукции. Поэтому анализ динамики зарплаты на рубль произведенной продукции, ее доли в себестоимости продукции, факторов определяющих ее величину, и поиск резервов экономии средств по данной статье затрат имеют большое значение.

Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные виды продукции. Последний в свою очередь определяется трудоемкостью и уровнем оплаты труда за 1 чел.-час.

Таблица 16

Анализ прямых трудовых затрат

Проанализировав данную таблицу, можно сделать следующие выводы: площадь зернобобовых за анализируемый период уменьшилась на 50 га, а урожайность с 1 га увеличилась на 18,2 ц. В целом наблюдается тенденция роста урожайности зерновых при сохранении посевных площадей на прежнем уровне. Также увеличивается урожайность как многолетних, так и однолетних трав. Практически по всей продукции возрастают затраты на оплату труда. Это связано с увеличением заработной платы, увеличением объема работы. Идет сокращение затрат труда по производству молока, что связано с механизацией и автоматизацией производства.

Таблица 17

Факторный анализ заработной платы по каждому виду продукции

Проанализировав заработную плату по каждому виду продукции, можно сделать вывод, что СПК «Родина» увеличивает заработную плату. Данное увеличение в основном связано с индексацией размера оплаты труда. Необходимо отметить, что по зерновым оплата увеличивается за счет изменения трех факторов: роста урожайности, трудоемкости и оплаты труда за 1 чел.-час.

Повышение заработной платы работников животноводства связано прежде всего с ростом уровня оплаты труда. Кроме того, оплата по молоку возросла и за счет увеличения поголовья молочного стада, а перерасход зарплаты работников, обслуживающих КРС на откорме, произошел из-за повышения трудоемкости.

Можно отметить, что положительными факторами увеличения заработной платы являются: увеличение продуктивности и поголовья. Необходимо стремиться снижать трудоемкость, уменьшая тем самым ручной труд и затраты на оплату труда. Трудоемкость продукции и уровень оплаты труда зависят от внедрения новой, прогрессивной техники и технологии, механизации и автоматизации производства, организации труда, квалификации работников и др.

.5.2 Анализ косвенных затрат

Косвенные затраты в себестоимости продукции представлены следующими комплексными статьями: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Анализ этих расходов проводится путем сравнения фактической их величины на рубль продукции в динамике, а также с плановым уровнем отчетного периода.

Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования включают амортизацию машин и технологического оборудования, затраты на их ремонт, эксплуатацию и др.

Для анализа общепроизводственных и общехозяйственных расходов по статьям затрат используют данные аналитического бухгалтерского учета. По каждой статье выявляют абсолютное и относительное изменение затрат и их причины.

Таблица 18

Факторы изменения общепроизводственных и общехозяйственных расходов

Проанализировав данную таблицу, можно сделать следующие выводы: на изменение общехозяйственных расходов (зарплаты управленческих работников) оказывает влияние внутренний фактор - изменение средней заработной платы. Как мы видим из таблицы, за счет изменения средней заработной платы работника зарплата управленческих работников возросла на 1158,3 тыс. руб. Необходимо отметить, что за счет изменения стоимости основных средств амортизация увеличилась на 4939,1 тыс. руб., а за счет изменения норм амортизации снизилась на 1500,9 тыс. руб. Расходы по командировкам сокращаются за счет уменьшения количества командировок и средней продолжительности одного дня командировки.

. ПОДСЧЕТ И ОБОБЩЕНИЕ РЕЗЕРВОВ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются:

·    увеличение объема производства продукции;

·        сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводственных расходов, потерь и т.д.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (Р↓С) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

Р↓С = С_в - С₁ (22)

С_в = (З₁- Р↓З + З_д) / (VВП₁ + Р↑VВП) (23)

С₁ = З₁ - VВП₁ (24)

С₁ - фактический уровень себестоимости 1ед. продукции;

С_в - возможный уровень себестоимости 1т продукции;

З₁ - фактические затраты на производство продукции;

Р↓З - резерв сокращения затрат на производство продукции;

З_д - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VВП - фактический объем производства продукции;

Р↑VВП - резерв увеличения производства продукции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.

Экономию затрат по оплате труда (Р↓ЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать путем умножения разности между трудоемкостью продукции до внедрения (ТЕ₀) и после внедрения (ТЕ₁) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на планируемый объем производства продукции:

Р↓ЗП = (ТЕ₁ - ТЕ₀) * ОТ_пл * VВП_пл (25)

Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции.

Резерв снижения материальных затрат (Р↓МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргмероприятий можно определить следующим образом:

Р↓МЗ = ∑ (УР_i1 - Ур_i0) * VВП_iпл * Ц_iпл (26)

УР₀ - расход кормов, семян, удобрений и других материальных ресурсов на единицу продукции до внедрения организационно-технических мероприятий;

УР₁ - расход кормов, семян, удобрений и других материальных ресурсов на единицу продукции после внедрения организационно-технических мероприятий;

Ц_пл - прогнозные цены на материалы.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду, консервации и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (Р↓ОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):

Р↓А = ∑(Р↓ОПФi * НАi) (27)

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращение потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев.

Таблица 19

Исходные данные для расчета резервов увеличения производства молока

Таблица 20

Расчет резервов увеличения объемов производства молока

Таким образом, за счет использования резервов возможно увеличение объемов производства в 1,34 раза и снижение себестоимости 1ц молока на 235,88 руб. Наибольшее увеличение объемов производства возможно за счет эффективного использования кормов, а так же за счет повышения продуктивности коров. Наименьшее значение дает улучшение классного и породного состава животных и ликвидация яловости коров, поскольку хозяйство является племенным и практически полностью использует данные резервы.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В курсовой работе изложены теоретические и практические вопросы, касающиеся себестоимости сельскохозяйственной продукции и выявления резервов снижения себестоимости молочной продукции.

Делая вывод, можно отметить, что СПК «Родина» Граховского района является прибыльным хозяйством. Одной из сильных сторон является высокая квалификация рабочего и руководящего персонала. Большинство специалистов, работающих в хозяйстве, имеют высшее образование и достаточный опыт работы. Наибольшую прибыль хозяйству приносит реализация молока. Благодаря высокому качеству и доступным ценам СПК «Родина» имеет достаточно сильную конкурентную позицию на рынке молочной продукции.

Были выявлены ряд проблем, с которыми хозяйство сталкивается при ведении хозяйственной деятельности: наличие в хозяйстве устаревшей техники, оборудования, которые замедляют процессы производства; узкий круг покупателей; плохо развита маркетинговая деятельность; отсутствие инноваций и т. д.

СПК «Родина» является одним из крупных сельхозпредприятий Граховского района. Уровень специализации СПК «Родина» высокий, с молочно-мясным направлением.

В хозяйстве наблюдается ежегодное увеличение затрат, произошедших как за счет роста величины переменных, так и постоянных издержек, что связано с расширением производства, закупкой новой техники и оборудования. Но в большей степени себестоимость продукции увеличивается из-за постоянного роста цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию: технику, минеральные удобрения, семена и посадочный материал, электроэнергию, нефтепродукты, запчасти.

Себестоимость молока и прироста КРС возрастает в основном из-за увеличения расходов на корма и заработную плату работников, что в свою очередь связано с ростом уровня оплаты труда.

По результатам проведенного анализа, нами предлагается ряд мероприятий, нацеленных на освоение выявленных резервов:

) внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве. Это может привести к снижению себестоимости, увеличению объемов производства, повышению качества продукции, производительности труда;

) рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота;

) улучшение условий содержания скота;

) внедрение интенсивных методов выращивания;

)улучшение технологических мероприятий (зоотехнических и ветеринарных) - содержание высокопродуктивных пород животных, соблюдение санитарно-гигиенических условий содержания скота, проведение зооветеринарной учебы животноводов, обеспечение ветеринарного обслуживания, профилактики и лечения животных;

) повышение качества труда работников, подготовка и переподготовка кадров. Система профессиональной подготовки и повышения квалификации работников должна ориентироваться на работу в рыночных условиях;

Применив данные мероприятия, можно снизить себестоимость 1ц молока на 235,88 руб. После оптимизации структуры рациона кормления можно увеличить производство молока на 16253 ц, что позволит сократить себестоимость на 185, 46 руб.

Благодаря вышеперечисленным мероприятиям хозяйство сможет улучшить свои финансовые показатели и более эффективно вести свою деятельность.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс РФ ч. 2. - М.: ИНФРА, 1996. - 352 с.

2.       Добрынин, В.А. Экономика сельского хозяйства / В.А. Добрынин, А.В. Беляев, П.П. Дунаев и др.; Под ред. В.А. Добрынина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 476с.

.        Емельянов, А.М. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов экономических вузов и университетов. - М.: Экономика, 1982. -560с.

4. Красовская, С.И. Себестоимость продукции в системе управления // Вестник БГЭУ. - 2002. - №1.

5.       Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК / П.В. Лещиловский. - Мн.: БГЭУ, 2003. -310с.

.        Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / П.В. Лещиловский, Е.И. Кивейша, В.Г.Гусаков и др.; Ред. Лещиловский, П.В., Догиль, Л.Ф., Тонкович, В.С. - Минск: БГЭУ, 2001. - 575 с.

.        Попов, Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций / Н.А. Попов. - М.: ИКФ «ЭКМОС», 2002. - 368 с.

.        Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебное пособие / Г.В. Савицкая. - 6-е изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2006. - 652 с. - (Экономическое образование).

.        Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 425 с. (Высшее образование).

.        Годовые бухгалтерские отчетности СПК «Родина» за 2006-2008 гг.

.        Устав СПК «Родина».