Оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов

Оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов

Введение

Основой существования и развития любого общества является материальное производство. Чтобы люди могли жить, из поколения в поколение, необходимо удовлетворять их потребности в продуктах питания, пище, одежде, жилище и др., а для этого нужны машины, оборудование, транспортные средства, инструменты, производственный инвентарь и т.д., используя которые в процессе производственной и коммерческой деятельности создаются средства труда и предметы потребления, направленные на удовлетворение этих потребностей.

Конечным результатом производственного процесса предприятия является готовая продукция - показатель, характеризующий полностью законченный производством продукт.

Для обеспечения производства продукции необходимы сырье и материалы, из которых она производится. Залогом бесперебойного процесса производства продукции и выполнения предприятием своих договорных обязательств является своевременное и полное обеспечение производственного процесса необходимыми материально-производственными запасами. Эффективность материального обеспечения производства достигается благодаря получению снабженцами полной информации о потребности производства и наличии имеющихся материалах на складах и в цехах предприятия, которая формируется в системе учета материалов и их остатков на складах.

Учет материалов в настоящее время является актуальной темой, так как они составляют значительную часть стоимости имущества предприятия, а затраты материальных ресурсов в некоторых отраслях доходят до 80% и более в себестоимости продукции. Также материалы являются наименее ликвидной статьей среди статей оборотных активов. Для обращения этой статьи в денежные средства требуется время не только для того, чтобы найти покупателя, но и для того, чтобы получить с него впоследствии оплату за товар.

Кроме того, анализ этой статьи имеет большое значение для эффективного финансового управления. Запасы могут составлять значительный удельный вес не только в составе оборотных активов, но и в целом в активах предприятия. Нарушение оптимального уровня остатков материалов приводит к убыткам в деятельности компании, поскольку увеличивает расходы по хранению этих запасов, отвлекает из оборота ликвидные средства, увеличивает опасность обесценения товаров и снижения их потребительских качеств, приводит к потере клиентов.

Материалы влияют на характеристики хозяйственной деятельности больше, чем какой-либо другой вид активов. Существенная ошибка при учете материалов приводит к искаженному отражению в бухгалтерской отчетности оборотных средств, себестоимости продаж, валовой и чистой прибыли. Данные бухгалтерского учета должны содержать информацию для изыскания резервов снижения себестоимости продукции в части рационального использования материалов, снижения норм расхода, обеспечения надлежащего хранения материалов, их сохранности.

Целью написания данной дипломной работы является оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в исследуемой организации на соответствие действующим нормативным документам с последующим предложением практических рекомендаций по его совершенст-вованию.

Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:

1.      Описать материалы как объект бухгалтерского учета;

.        Проработать теоретические вопросы в части порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов коммерческой организации на основании изучения специальной литературы и нормативных документов;

.        Описать порядок учета движения сырья и материалов с выявлением особенностей в исследуемой организации;

.        Установить несоответствия/нарушения законодательства в части ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в исследуемой организации;

.        Внести практические рекомендации по совершенствованию системы учета движения сырья и материалов.

Предметом исследования дипломной работы являются операции, связанные с движением сырья и материалов исследуемой организации. Объектом практического исследования послужило предприятие - ООО «Рест Инвест», деятельность которого связана с услугами общественного питания.

При разработке и решении поставленных задач применялись различные приемы и методы исследования: наблюдение, обследование, сравнение, анализ, обобщение теоретического и практического материала.

Основой для проведения теоретических исследований послужили действующее в РФ законодательство в области организации и ведения учета материально-производственных запасов, учебно-научные статьи, публикации специальной периодической печати, а также труды отечественных авторов в исследуемой области, таких как А.С. Бабаев, А.В. Яцюк, Н.В. Пошерстник, Н.П. Кондраков, В.П. Астахов, Е.П. Козлова и других.

1. Теоретические основы построения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в коммерческой организации

.1 Материалы, как составляющая часть материально-производственных запасов: понятие и классификация

Для осуществления основной деятельности помимо помещения и оборудования и других основных средств предприятию необходимо иметь определенные производственные запасы.

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденным приказом Минфина РФ от 09 июня 2001 года №44н в системе нормативного регулирования бухгалтерского учета в Российской Федерации используется понятие материально-производственные запасы.

Материально-производственные запасы (далее МПЗ) - это активы:

-       используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнении работ, оказании услуг);

-       предназначенные для продажи;

-       используемые для управленческих нужд организации.

К МПЗ относятся только те активы, которые служат менее года.

В состав МПЗ входят следующие группы оборотных активов:

а) материалы - часть МПЗ целиком потребляемая в производственном процессе и полностью переносящая свою стоимость на стоимость производимой продукции (выполняемых работ, оказываемых услуг);

б) готовая продукция - часть МПЗ организации, предназначенная для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям иных документов в случаях, установленных законодательством;

в) товары - часть МПЗ организации, приобретенная или полученная от других юридических и физических лиц и предназначенная для продажи или перепродажи без дополнительной обработки. [7]

Таким образом, материалы являются составной частью МПЗ предприятия.

Понятие «материалы» является собирательным, обозначающим разные элементы производства (как правило, материалы используются в качестве предметов труда). [17,-с.246]

По мнению Н.В. Пошерстник, имеет место, следующее определение материалов. Материалы - это разнообразные вещественные элементы производства, используемые главным образом в качестве предметов труда. Они полностью потребляются в производственном цикле и, следовательно, полностью переносят свою стоимость на себестоимость произведенной продукции или оказанных услуг. [35,-с.157]

В процессе производства материалы используются различно. Одни из них полностью потребляются в производственном процессе (сырье и материалы), другие изменяют только свою форму и размер (смазочные материалы, краски), третьи - входят в изделия без каких-либо внешних изменений (запасные части), четвертые - только способствуют изготовлению изделий, не, входят в их массу или химический состав (инструменты и приспособления). [27,-с.243]

Использование на современном предприятии большого количества самых разнообразных материалов предполагает организацию грамотного учета, для чего необходима их классификация. [35,-с.157]

В отечественной практике существует несколько принципиальных подходов к классификации материалов. Рассмотрим основные из них.

Материалы классифицируются:

·              по функциональному назначению в зависимости от роли в технологическом процессе;

·              по техническим свойствам - группам, подгруппам, классам, размерам, типам, марке, сорту.

В зависимости от назначения и использования в производственном процессе материалы подразделяются на следующие укрупненные группы:

-       сырье и основные материалы - это предметы труда, из которых изготовляют продукт и которые образуют материальную (вещественную) основу продукта. К этой группе относятся сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия;

-       вспомогательные материалы - это предметы труда, которые используют для воздействия на сырье и основные материалы, придания продукту определенных потребительских свойств или же для обслуживания и ухода за орудиями труда и облегчения процесса производства.

В зависимости от особенностей использования вспомогательные материалы подразделяются на топливо, тару и тарные материалы, запасные части, строительные материалы. [43,-с.31]

Следует иметь в виду, что деление материалов на основные и вспомогательные носит условный характер и нередко зависит лишь от количества материала, использованного на производство различных видов продукции.

Однако Пошерстник Н.В. предлагает более расширенную классификацию материалов удобную для построения синтетического и аналитического учета с целью получения информации об остатках, поступлении и расходе сырья и материалов в производственно-эксплуатационной деятельности. [35,-с.158] (Схема классификации материалов по назначению и роли в производстве приведена в Приложении А)

Классификация материалов по их техническим свойствам заключается в подразделении их на разделы, группы, подгруппы, марки и сорта. Чаще всего выделяют группы черных и цветных металлов, моторов, подшипников, электроаппаратуры, радиоаппаратуры, лакокрасочных, резиновых, асбестовых и прокладочных материалов. Каждая группа делится на подгруппы, где приводится перечень наименований материалов с описанием их технических признаков. Эта классификация установлена Госкомстатом Российской Федерации.

Данная классификация кладется в основу при разработке номенклатур, то есть систематизированных перечней материалов, потребляемых в производстве. В ней указывается наименование каждого материала, тип, сорт, размер, единица измерения, а также закрепленный за ним шифр, называемый номенклатурным номером, который указывается во всех первичных документах, связанных с конкретным видом материалов. Номенклатуры объединяют с ценниками на материалы и называют номенклатурами-ценниками. Применение на предприятиях таких номенклатур-ценников облегчает ведение учета материальных ценностей.

Номенклатура-ценник составляется в разрезе субсчетов счета «Материалы». Внутри субсчетов они подразделяются по группам (видам). Наименования материальных ценностей записываются с указанием марки, сорта, размера, других отличительных признаков. Каждому такому наименованию присваивается номенклатурный номер (шифр). Далее указываются единица измерения, учетная цена и последующие изменения цен (новая цена и с какого времени она действует).

Номенклатура-ценник может разрабатываться и в случаях, когда в организации применяются другие виды учетных цен. [14,-с.397]

Все вышесказанное указывает на то, что материалы являются неотъемлемой частью как производственной, так и хозяйственной сферы, т.е. без них не возможен процесс деятельности любой организации.

1.2 Нормативное регулирование бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в коммерческой организации

Ведение бухгалтерского учета материально-производственных запасов осуществляется в соответствии с нормативными документами, имеющими разный статус.

В зависимости от назначения и статуса нормативные документы делятся на четыре уровня.

Первый уровень документов представлен федеральными законами, Указами президента РФ и Правительства РФ и постановлениями Правительства РФ, регулирующими прямо или косвенно постановку учета МПЗ в организации.

Особое место в этом уровне системы занимает Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 года №129-ФЗ.

В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» бухгалтерский учет обязаны вести все организации, находящиеся на территории Российской Федерации, а также филиалы и представительства иностранных организаций, если иное не предусмотрено международными договорами РФ.

Закон устанавливает единые правовые методологические основы бухгалтерского учета и отчетности на территории Российской Федерации для всех организаций, являющихся юридическими лицами, определяет сущность бухгалтерского учета и его задачи, основные понятия, используемые в учете, порядок регулирования, организации и ведения бухгалтерского учета и представления бухгалтерской отчетности, а также взаимоотношения по этим вопросам организаций с внутренними и внешними потребителями информации, включая органы государственного управления.

К первому уровню системы также следует отнести Гражданский и Налоговый кодексы РФ. В Гражданском кодексе раскрыты основы договорной работы, являющейся основой формирования оправдательной и первичной учетной документации, в том числе и по учету сырья и материалов, а также заложены подходы в отражении конкретных хозяйственных операций с МПЗ в бухгалтерском учете. Налоговый кодекс Российской Федерации устанавливает основополагающие начала построения налоговой системы, определяет виды взимаемых налогов и сборов и уровни их установления. На его основе строится налоговый учет. Так, к примеру, по хозяйственным операциям приобретения материалов исчисляют налог на добавленную стоимость (НДС). НДС регулируется главой 21 части II Налогового кодекса и представляет собой форму изъятия в бюджет части добавленной стоимости, создаваемой на всех стадиях производства и реализации товаров (работ, услуг) и определяемой как разница между стоимостью реализованных товаров (работ, услуг) и стоимостью материальных затрат, отнесенных на издержки производства и обращения. В налоговом кодексе также определен состав материальных расходов в целях налогообложения и порядок формирования стоимости МПЗ (ст.254).

К нормативным документам второго уровня относятся Положения (стандарты) по бухгалтерскому учету отдельных объектов учета.

Положения по бухгалтерскому учету (ПБУ), утверждают общий порядок учета в той или иной области бухгалтерии.

Основные правила ведения бухгалтерского учета, а также составления и представления бухгалтерской отчетности изложены в Положении по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденном приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998 г. №34н.

Непосредственно к учету материалов относится Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 09 июня 2001 г. №44н.

ПБУ 5/01 устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете информации о материально-производственных запасах юридических лиц в соответствии с законодательством Российской Федерации (за исключением кредитных организаций и бюджетных учреждений). [36,-с.268]

Тем самым ПБУ 5/01 придан обязательный характер, за несоблюдение которого могут применяться санкции, установленные ст.120 НК РФ, - за грубое нарушение правил учета объектов налогообложения, под которым в том числе понимается и неправильное отражение на счетах бухгалтерского учета, в регистрах налогового учета и в отчетности хозяйственных операций, материальных ценностей.

ПБУ 5/01 определяет порядок оценки материально-производственных запасов и требования к порядку учета фактических затрат на их приобретение, регламентирует порядок определения их себестоимости при передаче в производство и ином выбытии и требования к раскрытию информации в бухгалтерской отчетности.

Таким образом, в ПБУ 5/01 обобщены принципы и базовые правила бухгалтерского учета МПЗ, изложены основные понятия, относящиеся к отдельным участкам учета, возможные бухгалтерские приемы без раскрытия конкретного механизма применения их к определенному виду деятельности.

Более детально порядок ведения бухгалтерского учета материалов разъяснен в Методических указаниях по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденных приказом Министерства финансов РФ от 28 декабря 2001 г. №119н, которые относятся к третьему уровню нормативного регулирования.

Документы третьего уровня носят рекомендательный, разъясняющий и уточняющий характер по отношению к документам более высоких уровней.

Особое место среди нормативных документов данного уровня также отводится:

•        Плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению, утвержденным приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. №94н, где определяется порядок отражения хозяйственных операций на счетах бухгалтерского учета;

•        Методическим указаниям по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды (утверждены приказом Минфина РФ от 26 декабря 2002 г. №135н);

•        Методическим указаниям по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (утверждены приказом Минфина РФ от 13 июня 1995 г. №49).

Четвертый уровень системы составляют так называемые рабочие документы организаций, в которых на основе общеустановленных правил и принципов они формируют свою учетную политику, свои подходы к раскрытию бухгалтерской информации в отчетах, представляемых заинтересованным пользователям. Документы этого уровня утверждаются руководителем, а формируются бухгалтерскими, финансовыми и экономическими службами организации и содержат: выбранные организацией способы ведения бухгалтерского учета в соответствии с документами по его регулированию первого и второго уровней; способы ведения бухгалтерского учета, описание которых отсутствует в документах вышестоящих уровней; особенности применения выбранных организацией способов бухгалтерского учета в соответствии со спецификой условий хозяйствования (отраслевой принадлежности, структуры, размеров и т. п.).

Хотелось бы отметить, что ни один нижестоящий документ не может противоречить ни одному вышестоящему. Только соблюдение этого правила позволит сформировать грамотную структуру бухгалтерского учета в России.

1.3 Порядок бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в коммерческой организации

Целью бухгалтерского учета материалов является своевременное и полное отражение на счетах бухгалтерского учета информации о наличии и движении материалов на складах организации.

Основные задачи по учету материалов сформулированы в Методических указаниях по учету материально-производственных запасов:

а) формирование фактической себестоимости материалов (оценка материалов <#"552012.files/image001.gif">

Реальное соотношение активов и обязательств выглядит следующим образом:

на начало года ; на конец года

Сопоставление наиболее ликвидных (А1) и быстрореализуемых активов (А2) с наиболее срочными обязательствами (П1) и краткосрочными пассивами (П2) позволяет оценить текущую ликвидность. Первое условие ликвидности на конец анализируемого периода не выполняется, причем наиболее срочные обязательства превышают абсолютно ликвидные активы на 65 тыс. руб. Это говорит о том, что не соблюдается срочная платежеспособность и предприятие в ближайшем будущем будет не в состоянии рассчитаться по своим наиболее срочным обязательствам (задолженность перед поставщиками, по налогам и сборам, перед государственными внебюджетными фондами) с помощью абсолютно ликвидных активов и в случае такой необходимости придется задействовать другие виды активов или заемные средства.

Различные показатели платежеспособности не только дают характеристику устойчивости финансового состояния организации, ликвидности средств, но и отвечают интересам различных внешних пользователей аналитической информации.

В данной организации наблюдается, что на начало года коэффициенты абсолютной ликвидности, промежуточного покрытия, текущей ликвидности и общий коэффициент покрытия значительно превышают нормальный уровень. Коэффициент обеспеченности собственными средствами значительно выше предлагаемой нормы, т.е. предприятие обеспечено собственными оборотными средствами, необходимыми для текущей деятельности (коэффициент L7). Следовательно, предприятие на начало отчетного периода являлось платежеспособным. Однако на конец отчетного периода наблюдается значительное снижение коэффициентов, которое вызвано существенным увеличением краткосрочной кредиторской задолженности на конец периода, невыполнением плана по производству и реализации продукции, а также возможным ростом себестоимости продукции и неправильным использованием оборотного капитала. Одними из возможных способов улучшения платежеспособности являются продажа (даже без получения прибыли) неиспользуемых запасов и сокращение дебиторской задолженности.

Финансовая устойчивость хозяйствующего субъекта - это такое состояние его денежных ресурсов, которое обеспечивает развитие предприятия преимущественно за счет собственных средств, при сохранении платежеспособности и кредитоспособности при минимальном уровне предпринимательского риска.

На практике встречаются четыре типа финансовой устойчивости:

а)      абсолютная финансовая устойчивость - М=(1,1,1);

б)      нормальная финансовая устойчивость - М=(0,1,1);

в)      неустойчивое финансовое состояние - М=(0,0,1);

г)       кризисное (критическое) финансовое состояние - М=(0,0,0).

Типы финансовой устойчивости ООО «Рест Инвест» представлены в Приложении К.

Анализ финансовой устойчивости показал ухудшение его финансово-экономического состояния: так, если на начало анализируемого периода оно было абсолютно устойчивым, то на конец периода перешло в предкризисное состояние, однако степень неустойчивости пока не выходит за допустимые рамки.

На конец отчетного периода имеется недостаток собственных оборотных средств и собственных источников формирования запасов, которые уменьшились на 1409 тыс. руб. и составили на конец периода 27 тыс. руб. Величина запасов покрывается общими источниками их формирования: излишек источников на начало года составил 1611 тыс. руб., а на конец периода - 1560 тыс. руб. При такой ситуации нарушена платежеспособность предприятия, но сохраняется возможность восстановить равновесие платежных средств и платежных обязательств за счет привлечения в оборот временно свободных собственных источников средств (резервного фонда, фонда накопления и потребления), кредитов банка на временное пополнение оборотных средств, превышения нормальной кредиторской задолженности над дебиторской и др.

Для оценки финансовой устойчивости организации можно также использовать относительные показатели.

Финансовая устойчивость, характеризующая долю долгосрочных источников финансирования в валюте баланса, свидетельствует об отсутствии долгосрочных

обязательств у предприятия.

Минимальное пороговое значение коэффициента автономии на уровне 0,5 означает, что все обязательства предприятия могут быть покрыты его собственным капиталом. Низкое значение коэффициента маневренности на конец отчетного периода подтверждает, что организации следует улучшить структуру активов, увеличить долю мобильного капитала и решать его оборачиваемость.

Наблюдается отрицательная динамика показателей в течение отчетного периода, что говорит о нестабильном положении организации, о повышении риска финансовых затруднений в будущем.

Показателями прибыльности организации являются показатели рентабельности. Рентабельность продаж (Р_п) рассчитывается как отношение прибыли от продаж к выручке. Рентабельность продаж, рассчитанная на основе данных отчета о прибылях и убытках ООО «Рест Инвест»:

· на начало 2010 года Р_п =61,4%;

· на 30.06.2010 года Р_п =51,2%.

За отчетный период произошло снижение рентабельности продаж по сравнению с началом года на 10,2%. Но в целом показатели рентабельности высокие. На 30.06.2010 г. предприятие имеет с рубля продаж 51 копейку прибыли.

Следует отметить, что в процессе интерпретации полученных результатов необходимо учитывать, что зачастую стабильные организации, имеющие высокие показатели эффективности (рентабельности) бизнеса, характеризуются низкими формальными показателями финансовой устойчивости. Эта особенность имеет объяснение: развивающиеся организации, которые привлекают внешние источники финансирования и вкладывают свободные денежные средства в работающие активы, имеют вследствие этого низкие показатели ликвидности и платежеспособности. Однако до тех пор, пока организация генерируют устойчивый денежный поток, она может придерживаться достаточно рискованной стратегии финансирования, особенно если бизнес стабильно растет и не возникает проблем со сбытом продукции.

.2 Оценка соответствия учетной политики ООО «Рест Инвест» в части учета материалов требованиям нормативных документов

Организация самостоятельно составляет приказ об учетной политике и определяет форму ведения бухгалтерского учета с соблюдением принципов, установленных законодательством. Порядок формирования и оформления которого для целей бухгалтерского учета регламентирован Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008. Для целей настоящего Положения под учетной политикой организации понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Учетная политика организации должна обеспечивать:

·              полноту отражения в бухгалтерском учете всех фактов хозяйственной деятельности (требование полноты);

·              своевременное отражение фактов хозяйственной деятельности в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности (требование своевременности);

·              большую готовность к признанию в бухгалтерском учете расходов и обязательств, чем возможных доходов и активов, не допуская создания скрытых резервов (требование осмотрительности);

·              отражение в бухгалтерском учете фактов хозяйственной деятельности исходя не столько из их правовой формы, сколько из их экономического содержания и условий хозяйствования (требование приоритета содержания перед формой);

·              тождество данных аналитического учета оборотам и остаткам по счетам синтетического учета на последний календарный день каждого месяца (требование непротиворечивости);

·              рациональное ведение бухгалтерского учета, исходя из условий хозяйствования и величины организации (требование рациональности).

Учетная политика организации - это ее внутренний документ, раскрывающий всем заинтересованным лицам «все особенности бухгалтерского (налогового) учета этой организации в конкретном отчетном периоде». Она формируется главным бухгалтером организации, утверждается руководителем и применяется с 1 января года, следующего за годом ее утверждения.

Учетная политика ООО «Рест Инвест» на 2010 г. утверждена приказом №2 от 31.12.2009 г. (Приложение М). Оценку соответствия учетной политики для целей бухгалтерского учета необходимо провести по двум разделам:

·              организационно-техническому;

·              методическому (в части учета материально-производственных запасов).

Организационно-технический раздел учетной политики в соответствии с требованиями нормативных документов по бухгалтерскому учету должен включать, как минимум, следующие элементы:

а)      метод организации бухгалтерского учета;

Согласно Закону «О бухгалтерском учете» ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители организаций. При этом они могут в зависимости от объема учетной работы:

учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;

ввести в штат должность бухгалтера;

передать на договорных началах ведение бухучета централизованной бухгалтерии, специализированной организации или бухгалтеру-специалисту;

вести бухгалтерский учет лично.

б)      форму бухгалтерского учета;

Бухгалтерский учет может осуществляться:

по журнально-ордерной форме учета;

по мемориально-ордерной системе;

в)      технологию обработки учетной информации;

г)       формы первичных учетных документов;

д)      график документооборота;

е)       рабочий план счетов;

ж)      порядок проведения инвентаризации;

з)       состав бухгалтерской отчетности;

и)      формы бухгалтерской отчетности;

к)      уровень существенности;

л)      способ представления бухгалтерской отчетности.

В приказе об учетной политике ООО «Рест Инвест» отражены следующие элементы:

·              Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерской службой как отдельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером;

·              Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с использованием специализированной бухгалтерской компьютерной программы: 1С: Управление производственным предприятием (8.1) на всех участках. Аналитические и синтетические регистры бухгалтерского учета оформляются и распечатываются по мере возникновения необходимости;

·              Все хозяйственные операции подлежат оформлению оправдательными документами, которые являются первичными учетными документами, утвержденными постановлением Госкомстата РФ, а также разработанные предприятием самостоятельно применительно к соответствующим типовым операциям. Формы первичных документов утверждены приложением 4 к приказу об учетной политике. Документы без подписи уполномоченных лиц считаются недействительными и к исполнению не принимаются. Перечень лиц, имеющих право подписи первичных документов, указан в приложении 2 к приказу об учетной политике;

·              Приложением 1 к приказу об учетной политике утвержден рабочий План счетов бухгалтерского учета, который составлен на основе типового Плана счетов бухгалтерского учета РФ. Он содержит синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности;

·              В приложении 3 к приказу об учетной политике прописан график документооборота, который необходим для отслеживания документооборота на предприятии, сроков сдачи документов, лиц, ответственных за конкретные документы, сроки хранения;

·              В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности проводить инвентаризации. Количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, устанавливается отдельным приказом руководителя предприятия. Инвентаризации кассы проводить не реже 1 раза в месяц. Внеочередные инвентаризации проводить по решению руководителя предприятия или замещающего его лица. Для обеспечения полноты и своевременности расчетов с поставщиками и покупателями по договорным обязательствам за приобретенные и реализованные товары (работы, услуги) проводить инвентаризацию расчетов с дебиторами и кредиторами по актам сверок не реже одного раза в месяц;

·              Согласно приложению 5 к приказу об учетной политике бухгалтерская отчетность состоит из формы № 1 «Бухгалтерский баланс» и формы № 2 «Отчет о прибылях и убытках». Применяются формы бухгалтерской отчетности организации, рекомендуемые приказом Министерства финансов Российской Федерации от 22 июля 2003 г. № 67н «О формах бухгалтерской отчетности организаций».

Для соответствия учетной политики требованиям ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в организационно-технический раздел следует внести следующие элементы:

·              С целью организации текущего контроля за сохранностью запасов, оперативного выявления возможных расхождений между данными бухгалтерского учета и их фактическим наличием по отдельным наименованиям и (или) группам в местах хранения и эксплуатации проводить инвентаризацию остатков материально-производственных запасов ежемесячно по состоянию на первое число месяца. Проведение инвентаризации обязательно:

при передаче имущества в аренду, выкупе, продаже, а также при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;

перед составлением годовой бухгалтерской отчетности;

при смене материально ответственных лиц;

при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

при реорганизации или ликвидации организации;

в других случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации;

·              Установить уровень существенности показателей 5% с целью отражения их в бухгалтерской отчетности;

·              Бухгалтерская отчетность составляется, хранится и представляется пользователям бухгалтерской отчетности в установленной форме на бумажных носителях. При наличии технических возможностей и с согласия пользователей бухгалтерской отчетности организация может представлять бухгалтерскую отчетность в электронном виде в соответствии с законодательством Российской Федерации.

В области учета материально-производственных запасов учетная политика имеет следующее содержание:

·              Приобретение и заготовление материалов в бухгалтерском учете отражается с применением счета 10 «Материалы», на котором формируется фактическая себестоимость материалов и отражается их движение;

·              При отпуске материально-производственных запасов в производство и ином выбытии, их оценка производится организацией (кроме товаров, учитываемых по продажной (розничной) стоимости) по средней себестоимости;

·              Затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов до центральных складов (баз), включаются в фактическую себестоимость материально-производственных запасов;

·              Активы, в отношении которых выполняются условия, служащие основанием для принятия их к бухгалтерскому учету в качестве объектов основных средств, стоимостью не более 20000 (либо меньшего лимита) рублей за единицу отражаются в бухгалтерском учете и отчетности в составе материально-производственных запасов.

Методический раздел учетной политики в отношении учета материально-производственных запасов не противоречит действующему законодательству: Положению по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утв. Приказом Минфина от 9 июня 2001 №44н с последующими изменениями и дополнениями), Методическим указаниям по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (утв. Приказом Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н), Плану счетов и инструкции по его применению (утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н).

2.3 Оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в ООО «Рест Инвест»

Общественное питание представляет собой последовательное совмещение трех различных процессов, а именно: производство, реализацию и организацию потребления готовой продукции. Чтобы обеспечить нормальную работу предприятия необходимо постоянно иметь запасы основного и вспомогательного сырья и материалов, а также быстро изнашиваемых производственных средств.

Процесс движения материалов в ООО «Рест Инвест» состоит из трех основных стадий: поступление, расходование и прочее выбытие материалов.

На первой стадии производится принятие материалов к учету на основании первичных учетных документов и их стоимостная оценка. Материалы могут поступать на предприятие от поставщиков, других юридических и физических лиц, за наличный и безналичный расчет.

На второй стадии происходит расходование материалов - их отпуск на производство продукции и для управленческих нужд организации.

На третьей стадии осуществляется учет материалов, выбывающих из организации вследствие списания (морально устаревших; пришедших в негодность по истечении сроков хранения; при выявлении недостач, хищений, порчи, в том числе вследствие аварий, пожаров, стихийных бедствий и иных чрезвычайных обстоятельств).

Все хозяйственные операции, проводимые рестораном, должны оформляться оправдательными документами, которые служат первичной учетной информацией, лежащей в основе ведения бухгалтерского учета, что и определено в ст. 9 Закона «О бухгалтерском учете».

Для оформления и учета хозяйственных операций по движению материалов применяются унифицированные формы первичных документов, утвержденных в Постановлении Госкомстата РФ № 71а от 30 октября 1997 г., а также документы, содержащиеся в Альбоме унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании (утв. Постановлением Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. № 132) и формы документов, разработанные самой организацией.

Поступление материалов контролирует отдел снабжения, который заключает договора с поставщиками, следит за выполнением договорных обязательств, предъявляет им претензии по качеству и недостачам материалов, разыскивает грузы, если они своевременно не прибыли на предприятие.

В ресторане «NYP» ответственным за поступление и расход материально-производственных запасов, а также их хранение, является менеджер ресторана, а в его отсутствие менеджер смены. С менеджером ресторана и его помощниками (менеджеры смены) заключается договор о материальной ответственности, подписав который они берут на себя полную ответственность за сохранность принятых ими ценностей и за ущерб, причиненный предприятию в результате, как умышленных действий, так и небрежного или недобросовестного отношения к своим обязанностям.

В настоящее время при создании ряда предприятий, например, «быстрого питания» (fast food) заранее не предусматривается создание кладовых. На данном предприятии не предусмотрено и создание склада. То есть, сырье и материалы сразу поступают в ресторан и хранятся в холодильных камерах и на стеллажах.

В течение недели менеджер ресторана делает заявки на необходимое сырье отделу снабжения, который в дальнейшем делает заказ поставщику.

Материалы на склад от местных и иногородних поставщиков доставляет сотрудник организации (экспедитор), либо представитель поставщика или транспортно-экспедиторская компания.

Для получения материалов со склада иногородних поставщиков экспедитору выдают доверенность, которая подтверждает его право на получение материальных ценностей. В исследуемой организации используют доверенности формы М-2а, так как получение материальных ценностей носит массовый характер. Доверенность в одном экземпляре оформляет главный бухгалтер организации. Журнал учета выданных доверенностей ведут в электронном виде. Чтобы зафиксировать факт передачи доверенности уполномоченному лицу из системы электронного учета распечатывается регистрационная карточка доверенности, которая содержит всю информацию о выданной доверенности, включая реквизит «отметка о передаче доверенности уполномоченному лицу под подпись». На этой распечатке получатель доверенности и должен расписаться.

В момент сдачи экспедитором организации или представителем поставщика (транспортной организации) материалов в ресторан материально ответственное лицо (менеджер ресторана или смены) проверяет соответствие количества, качества и ассортимента поступивших материалов документам поставщика. Одни из них отражают количество отправленного груза (счета-фактуры, товарно-транспортные накладные, товарные накладные), другие - качество (сертификаты, удостоверения и т. п.). Все документы должны быть правильно заполнены и содержать все необходимые реквизиты, т.е. соответствовать требованиям законодательства.

Форма товарной накладной (ТОРГ-12) является унифицированной, а значит, заполняться должна в соответствии с предусмотренными к ней требованиями, в том числе и об обязательном наличии печати организации.

Товарная накладная должна содержать следующие обязательные реквизиты: наименование документа; дату составления документа; наименование организации, от имени которой составлен документ; содержание хозяйственной операции; измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении; наименование должностей лиц, ответственных за совершение - хозяйственной операции и правильность ее оформления; личные подписи указанных лиц.

Счет-фактура должна быть составлена и заполнена в соответствии со статьей 169 Налогового Кодекса Российской Федерации.

Если перевозку материалов осуществляют автотранспортом, то в качестве первичного документа применяют товарно-транспортную накладную (ф. № 1-Т), которую составляет грузоотправитель в четырех экземплярах. Первый из них служит основанием для списания материалов у грузоотправителя; второй - для оприходования материалов получателем; третий - для расчетов с автотранспортной организацией и является приложением к счету на оплату за перевозку ценностей; четвертый - для учета транспортной работы и прилагается к путевому листу.

В целом по результатам проверки оформления и заполнения расчетных и сопроводительных документов поставщиков можно сделать вывод об их соответствии требованиям законодательства.

В Методических указаниях по бухгалтерскому учету МПЗ сказано, что приемка и оприходование поступающих материалов оформляются складами, как правило, путем составления приходных ордеров (ф. № М-4). В исследуемой организации приходный ордер не составляется, что является грубым нарушением правил учета доходов и расходов согласно статье 120 НК РФ.

При полном соответствии количества и качества, фактически поступивших ценностей данным, указанным в товаросопроводительных документах, материально ответственное лицо ставит свою подпись на сопроводительные документы и заверяет ее круглой печатью, тем самым подтверждая соответствие принятых материалов данным, указанным в сопроводительных документах и отсутствие претензий к поставщику.

В тех случаях, когда количество и качество прибывших на склад материалов не соответствуют данным счета поставщика, приемку материалов производит комиссия, которая оформляет акт о приемке материалов (ф. № М-7) в двух экземплярах с обязательным участием материально ответственного лица и представителя отправителя (поставщика) или представителя незаинтересованной организации. Акт о приемке материалов служит основанием для предъявления претензии поставщику.

Но не всегда организация может расплатиться по безналичному расчету - перечисляя деньги со своего счета на счет продавца. Иногда гораздо удобней и быстрее оплатить покупку наличными.

На данном предприятии за наличный расчет покупается некоторое сырье необходимое для производственного процесса, а также канцелярские товары и хозяйственный инвентарь. Согласно приложению 7 к приказу об учетной политике деньги в подотчет из кассы может брать менеджер ресторана.

Материалы, приобретенные через подотчетное лицо, подлежат сдаче в ресторан. Оприходование материалов производится в общеустановленном порядке на основании оправдательных документов, подтверждающих покупку (счета и чеки магазинов, квитанция к приходному кассовому ордеру при покупке у другой организации за наличный расчет), которые прикладываются к авансовому отчету подотчетного лица (ф. № АО-1). (Приложение Н)

По результатам проверки данного первичного документа можно сделать вывод о его несоответствии требованиям ст. 9 <http://sklad-zakonov.narod.ru/docum/FZ129BuhUh.htm> ФЗ «О бухгалтерском учете». В данном документе не заполнены графы 7 и 9 на оборотной стороне документа, на лицевой стороне отсутствует порядковый номер документа, не заполнена расписка о принятии авансового отчета к проверке, отсутствуют подписи бухгалтера и главного бухгалтера, а также не заполнены бухгалтерские записи операций учета произведенных расчетов. Отсутствие или неправильное заполнение реквизитов приводит к признанию документа недействительным, а списание сумм денежных средств - необоснованным.

Порядок документального оформления отпуска материальных ценностей на предприятиях зависит, прежде всего, от организации производства, направления расхода и периодичности отпуска.

В ООО «Рест Инвест» сырье и материалы отпускаются в пределах суточной потребности исходя из плана-меню и имеющихся запасов на начало дня.

Ежедневно в начале рабочего дня менеджер составляет план-меню (ф. № ОП-2), в котором указывается наименование и номера блюд по технологическим картам; их количество, планируемое к отпуску; в случае необходимости делается краткая характеристика блюд. Основными нормативными и технологическими документами, используемыми для учета услуг общественного питания, являются технологическая карта блюда, включающая технологию приготовления продукции и нормы закладки продуктов при приготовлении соответствующего блюда. На основании технологических карт заполняются данные практически всех документов, связанных с реализацией услуг общественного питания.

План-меню составляется в одном экземпляре и подписывается менеджером ресторана. В соответствии с планом-меню менеджер рассчитывает количество продуктов, необходимых для приготовления запланированного ассортимента блюд. На основании этого расчета и с учетом имеющегося на производстве (кухне) остатка сырья и продуктов менеджер выписывает в одном экземпляре накладную. В случае необходимости получения определенного количества сырья и продуктов в течение рабочего дня менеджер выписывает дополнительную накладную.

В бухгалтерии не налажен учет расходования материалов и поэтому списание сырья и материалов в производство осуществляется на основании данных, полученных из тех документов (накладных), которые сдаются рестораном. То есть бухгалтерия не проверяет отпущены материалы в производство или нет, и соответствует ли количество выпущенной продукции количеству материалов отпущенных на ее производство согласно технологическим картам. Из этого можно сделать вывод, что в Обществе нарушен контроль за расходованием материалов. В результате этого в ресторане возникают случаи хищения материалов и продажи готовой продукции «мимо кассы».

В конце рабочего дня менеджер составляет товарный отчет в виде реестра, который содержит документы подтверждающие приход и расход материально-производственных запасов. В течение месяца товарные отчеты сдаются в бухгалтерию для дальнейшей обработки документов, но не позднее 5 числа месяца следующего за отчетным. В Приложении П представлен товарный отчет за один день, с приложенными к нему документами.

Поступившие из ресторана документы подвергаются в бухгалтерии контролю по существу и законности совершенных операций, а также правильности их оформления. В случае неправильного оформления документы возвращают в ресторан на переделку. Если документы оформлены правильно, то бухгалтер заносит их в бухгалтерскую программу, которая автоматически делает соответствующие проводки.

На предприятии документы, прежде чем попасть в бухгалтерию, могут проходить через руки менеджеров и водителей-экспедиторов. В результате часть из них регулярно теряется. Отсутствие первичных документов признается грубым нарушением правил учета доходов и расходов, за совершение которого в случае проверки предприятие могут наказать по статье 120 НК РФ. И поскольку процесс работы налажен так, что заинтересованы в наличии полного комплекта документов только бухгалтера, то им периодически приходится заниматься повторным сбором, который забирает много времени. Это говорит о том, что документооборот построен неправильно.

В соответствии с учетной политикой материалы учитываются по фактической себестоимости их приобретения (заготовления).

Фактическая себестоимость материалов, приобретенных за плату, включает:

·              стоимость материалов по договорным ценам;

·              транспортно-заготовительные расходы;

·              расходы по доведению материалов до состояния, в котором они пригодны к использованию в предусмотренных в организации целях.

Согласно п. 70 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ транспортно-заготовительные расходы - это затраты организации, непосредственно связанные с процессом заготовления и доставки материалов в организацию.

В соответствии с учетной политикой затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов до центральных складов, включаются в фактическую себестоимость материально-производственных запасов.

Так как данное предприятие находится на упрощенной системе налогообложения, то стоимость материалов будет увеличена на сумму налога на добавленную стоимость.

Как мы знаем, согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» списание материально-производственных запасов производится в зависимости от учетной политики, принятой в организации. В исследуемой организации при отпуске материалов в производство и ином выбытии, их оценка производится по средней себестоимости.

Синтетический учет материально-производственных запасов ООО «Рест Инвест», их поступления и выбытия ведется на счете 10 «Материалы».

Аналитический учет материально-производственных запасов ведется более детально, с разбивкой по отдельным их наименованиям. Учет на аналитических счетах ведется в денежном и натуральном выражении.

В рабочем плане счетов ООО «Рест Инвест» открыты следующие субсчета к счету 10:

.01 - Сырье и материалы;

.02 - Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали;

.03 - Топливо;

.04 - Тара и тарные материалы;

.05 - Запасные части;

.06 - Прочие материалы;

.07 - Материалы, переданные в переработку на сторону;

.08 - Строительные материалы;

.09 - Инвентарь и хозяйственные принадлежности;

.10 - Специальная оснастка и специальная одежда на складе;

.11 - Специальная оснастка и специальная одежда в эксплуатации.

Учетной политикой Общества не предусмотрено использование счета 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» и 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей».

Рассмотрим отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, связанных с движением сырья и материалов в ООО «Рест Инвест».

В зависимости от источника поступления сырья, составляются бухгалтерские проводки:

а) На стоимость приобретенных материалов согласно расчетным документам поставщика:

Д-т 10 «Материалы»

К-т 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»;

б) На стоимость материалов, оплаченных из подотчетных сумм:

Д-т 10 «Материалы»

К-т 71 «Расчеты с подотчетными лицами»;

в) На стоимость услуг транспортной организации по доставке материалов:

Д-т 10 «Материалы»

К-т 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

Если при приеме материалов обнаруживается их недостача или порча, то эти операции на материальных счетах не отражаются. В случае, когда недостача сырья и материалов не превышает норму естественной убыли в пути, то она списывается на общехозяйственные расходы предприятия. При обнаружении же недостачи и порчи сырья и материалов по вине поставщика последнему предъявляется претензия. Эта операция в учете отражается по дебету счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» (субсчет 2 «Расчеты по претензиям») и кредиту счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

Производственный расход сырья и материалов в бухгалтерском учете отражается путем списания с кредита счета 10 «Материалы» в дебет счетов:

«Основное производство» - на стоимость сырья и материалов, израсходованных в основном производстве;

«Общехозяйственные расходы» - на стоимость материалов, израсходованных на общехозяйственные нужды.

Списание материалов со счетов учета запасов может также осуществляться в следующих случаях:

–       негодности по истечении сроков хранения;

–       выявления недостач, хищений или порчи, в том числе вследствие аварий, пожаров, стихийных бедствий.

Поэтому в конце каждого месяца менеджером ресторана вместе с менеджерами смены проводится инвентаризация материально-производственных запасов с целью пересчета фактического наличия и выявления расхождений с данными бухгалтерского учета.

Материалы по каждому отдельному наименованию с указанием вида, группы, количества и других необходимых данных (артикула, сорта и др.) заносятся в инвентаризационную опись товарно-материальных ценностей (ф. № ИНВ-3).

Инвентаризационная опись сдается в бухгалтерию, где бухгалтер материальной группы сверяет данные описи с остатками по счету 10 «Материалы» в разрезе субсчетов. И в случае выявления расхождений между данными бухгалтерского учета и данными инвентаризационных описей составляет сличительную ведомость (ф. № ИНВ-19).

Сличительная ведомость составляется в двух экземплярах, один из которых хранится в бухгалтерии, второй передается материально ответственному лицу.

Выявленные излишки материалов принимаются к бухгалтерскому учету по рыночной стоимости на дату проведения инвентаризации и отражаются по дебету счета 10 «Материалы» и кредиту счета 91 «Прочие доходы и расходы», т.е. зачисляются на финансовые результаты организации как прочие доходы.

В ходе проведения инвентаризации могут быть выявлены злоупотребления со стороны работников организации, допущенные при учете, - хищения, обмеры, обвесы и т.д., а также недостачи материальных ценностей, которые возникли вследствие естественного природного воздействия. Недостачи в пределах норм естественной убыли, выявленные в результате инвентаризации, оформляются актом выбытия (списания) с указанием причин, в котором в обязательном порядке ставятся подписи менеджера ресторана, в котором происходит списание, и супервайзера. В случае недостачи сверх норм естественной убыли списание происходит за счет сотрудника допустившего брак в работе на основании акта и служебной записки. (Акт на списание материально-производственных запасов приведен в Приложении Р)

При выявлении фактов недостач, хищений, порчи материалов их фактическая себестоимость или ее часть списывается с кредита счета 10 «Материалы» в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Со счета 94 стоимость недостающих или испорченных материалов списывают следующим образом:

а) Списана на затраты производства стоимость недостающих материалов в пределах норм естественной убыли:

Д-т 20 «Основное производство»

К-т 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;

б) Фактическая сумма ущерба от недостачи материалов отнесена на виновное лицо:

Д-т 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» (субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»)

К-т 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;

в) Отражено превышение суммы ущерба, подлежащей взысканию с виновного лица, над фактической суммой ущерба:

Д-т 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» (субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»)

К-т 98 «Доходы будущих периодов» (субсчет 4 «Разница между суммой, подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей»);

г) Внесены денежные средства виновным лицом в погашение задолженности по возмещению ущерба:

Д-т 50 «Касса»

К-т 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» (субсчет 2 «Расчеты по возмещению материального ущерба»);

д) Учтена в составе прочих доходов положительная разница между суммой ущерба, подлежащей взысканию с виновного лица, и фактической суммой ущерба:

Д-т 98 «Доходы будущих периодов» (субсчет 4 «Разница между суммой, подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей»)

К-т 91 «Прочие доходы и расходы» (субсчет 1 «Прочие доходы»);

е) Определен финансовый результат (прибыль) (в составе конечного финансового результата):

Д-т 91 «Прочие доходы и расходы» (субсчет 1 «Прочие доходы»)

К-т 99 «Прибыли и убытки».

При отсутствии конкретных виновников списание недостач и потерь от порчи материалов сверх норм производится на счет 91 «Прочие доходы и расходы» (субсчет 2 «Прочие расходы»).

Согласно учетной политике Общества бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с использованием специализированной бухгалтерской компьютерной программы: 1С: Управление производственным предприятием (8.1) на всех участках.

При автоматизированном учете материалов все необходимые для учета и контроля регистры бухгалтерского учета составляются при помощи средств вычислительной техники и распечатываются по мере возникновения необходимости. Поэтому журналы-ордера, оборотно-сальдовые ведомости и Главная книга ведутся в электронном виде. В Приложении С приведены оборотно-сальдовая ведомость и анализ по счету 10 «Материалы» в разрезе субсчетов.

Материально-производственные запасы составляют существенную часть активов баланса организаций. Существенная ошибка при учете МПЗ приводит к искажениям бухгалтерской отчетности не только оборотных средств, но и себестоимости продаж, валовой и чистой прибыли. Поэтому можно сделать вывод, что от постановки правильного учета материально-производственных запасов зависит точность отражения данных в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках».

В бухгалтерском балансе материально-производственные запасы отражаются по стоимости, определяемой исходя из используемых способов оценки запасов.

Рассмотрим форму №1 «Бухгалтерский баланс» на 30 июня 2010 год.

По строке 211 «Сырье, материалы и иные аналогичные ценности» в соответствии с требованиями по составлению бухгалтерской отчетности должно отражаться сальдо по счету 10 «Материалы». В организации по данной строке отражается сумма конечных сальдо из Главной книги по всем открытым субсчетам открытым к счету 10 «Материалы», в сумме получается 700 тыс. руб. Информация по счету 10 «Материалы» в Главной книге формируется в корреспонденции с кредитом счетов 60, 71, 76, 91. Далее суммы со счета 10 «Материалы» относятся в дебет счетов 20 «Основное производство» и 26 «Общехозяйственные расходы», это определяется в момент отпуска (списания) материалов в производство.

Формы отчетности организации заполнены в соответствии с требованиями Приказа Минфина от 22.07.2003 № 67н «О формах бухгалтерской отчетности организаций, Положением №34н, ПБУ 4/99, ПБУ 1/08.

3. Практические рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в ООО «Рест Инвест»

Бухгалтерский учет движения сырья и материалов на предприятии ООО «Рест Инвест» организуется в соответствии с требованиями Федерального закона от 21.11.96 г. №129-ФЗ «О бухгалтерском учете», Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ и учетной политикой разработанной на предприятии.

В процессе работы на предприятии и изучении учета материалов были выявлены недостатки в организации бухгалтерского учета, которые явились предпосылками для разработки путей совершенствования учета материалов с целью более эффективного их использования и приведения в соответствие с нормами действующего законодательства.

Существенным недостатком организации является некорректно составленный документооборот. Документы, прежде чем попасть в бухгалтерию, проходят через ресторан и отдел снабжения. При таком прохождении документов через оба подразделения зачастую возникают потери. Отражение в учете полученных материальных ценностей производится значительно позднее даты, зафиксированной первичными документами. Данная ситуация объясняется задержкой в получении первичных учетных документов (накладных, счетов-фактур), служащих основанием для отражения операций на счетах бухгалтерского учета. Также материалы могут поступать без сопроводительных документов или их комплектация может им не соответствовать (пересортица). При отсутствии счетов-фактур от поставщиков материальные ценности следует учитывать по ценам, предусмотренным соответствующими хозяйственными договорами с поставщиками.

Для устранения подобных недостатков документооборота необходимо улучшить схему документооборота с тем, чтобы информация о движении сырья и материалов попадала в бухгалтерию в самые кратчайшие сроки, избегая простоя документов в ресторане и отделе снабжения. Целесообразно будет провести общий инструктаж и вручить каждому работнику выписку из графика документооборота, в которой перечислены документы, относящиеся к сфере его деятельности.

В ходе изучения документального оформления поступления сырья и материалов от подотчетных лиц были выявлены нарушения и несоответствия по заполнению авансового отчета (ф. № АО-1).

Так как авансовый отчет - это документ первичного учета, подтверждающий расходование выданных авансом подотчетных сумм с приложением оправдательных документов, то первоначально он заполняется подотчетным (получившим наличные средства) лицом и представляется им в бухгалтерию для дальнейшей проверки, утверждения руководителем и списания произведенных расходов. Для этого работник бухгалтерии при принятии от подотчетного лица формы №АО-1 должен расписаться о принятии документа на проверку с указанием номера и даты авансового отчета, итоговой суммы расходов и количества приложенных документов, подтверждающих произведенные расходы. В конце расписки необходимо указать дату представления авансового отчета, после чего расписка бухгалтера передается подотчетному лицу. После проверки правильности оформления документов и расходования средств, бухгалтер должен заполнить на оборотной стороне авансового отчета графы 7-8, с указанием суммы расходов, принятых к учету, и графу 9, с указанием номера бухгалтерских счетов, которые дебетуются на суммы расходов. Далее заполняется лицевая сторона формы АО-1, с указанием: остатка (перерасхода) предыдущего аванса, суммы полученного из кассы организации аванса, суммы израсходованных средств, остатка или перерасхода авансовых сумм, заполнением таблицы «Бухгалтерская запись». Информация для заполнения данной таблицы формируется из данных графы 9 оборотной стороны авансового отчета. Только после проверки правильности арифметических расчетов, оформления документов, расходования средств по назначению и утверждения документа руководителем организации, бухгалтерия производит списание подотчетных средств и окончательный расчет с подотчетным лицом.

В рассматриваемом же документе мы видим, что он уже утвержден супервайзером, но при этом не заполнены графы 7 и 9 на оборотной стороне документа, на лицевой стороне отсутствует порядковый номер документа, не заполнена расписка о принятии авансового отчета к проверке, отсутствуют подписи бухгалтера и главного бухгалтера, а также не заполнены бухгалтерские записи операций учета произведенных расходов. Это говорит о том, что организации необходимо наладить строгий контроль по заполнению авансовых отчетов в бухгалтерии, при этом раз в полгода делать проверки наличия документов и их оформление, так как отсутствие или неправильное заполнение реквизитов приводит к признанию документа недействительным, а списание сумм денежных средств - необоснованным.

Что касается расчетных и сопроводительных документов, полученных от поставщиков, то в целом они соответствуют требованиям законодательства. Счета-фактуры составлены и заполнены в соответствии со статьей 169 Налогового Кодекса РФ. Товарные накладные содержать все обязательные реквизиты: наименование документа; дату составления документа; наименование организации, от имени которой составлен документ; содержание хозяйственной операции; измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении; наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления; личные подписи указанных лиц; печати организаций.

В исследуемой организации оприходование поступающих материалов производится по товарной накладной (ТОРГ-12) и приложенным к авансовому отчету документам. Из толкования нормы установленной Законом «О бухгалтерском учете» о том, что все операции «должны оформляться оправдательными документами» следует, что покупатель должен сам составить первичный документ, по которому он оприходует поступившие ценности, поэтому ни авансовый отчет, ни документы поставщика не смогут заменить приходный ордер (ф. № М-4).

Оформлять приходный ордер компания вправе, но не обязана, так как нормы, которыми установлен его бланк, носят рекомендательный характер. Но согласно ст. 120 Налогового Кодекса РФ отсутствие первичных документов приравнивается к грубым нарушениям правил учета доходов и расходов и объектов налогообложения. Поэтому организации необходимо выписывать приходные ордера на фактически принятое количество ценностей. Однако это достаточно трудоемко и на этот случай в Методических указаниях по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов указано, что вместо приходного ордера приемка и оприходование материалов может оформляться проставлением на документе поставщика (счете, накладной и т.д.) штампа, в оттиске которого содержатся те же реквизиты, что и в приходном ордере. Такой штамп приравнивается к приходному ордеру. Но такой порядок оформления документов должен быть закреплен в учетной политике организации.

Основным и самым существенным недостатком в ООО «Рест Инвест» является отсутствие контроля за расходованием материалов, что приводит к их хищению, а также изготовление и реализация готовой продукции без отражения операций в учете с целью присвоения полученных денежных средств.

Правильная организация отпуска материально-производственных запасов может послужить немаловажным фактором эффективности производственно-финансовой деятельности предприятия.

Сырье и материалы в исследуемой организации отпускаются в пределах суточной потребности исходя из плана меню, в соответствии с которым менеджер рассчитывает количество продуктов, необходимых для приготовления запланированного ассортимента блюд. Исходя из этого расчета выписывается накладная в одном экземпляре, на основании которой в бухгалтерии производится списание количества и стоимости материалов на производственные нужды.

В целом документальное оформление операций по отпуску материалов в производство не противоречит законодательству. Однако в общественном питании для оформления отпуска материалов в производство предусмотрена форма № ОП-4 «Накладная на отпуск товара», утвержденная постановлением Госкомстата РФ от 25.12.1998 г. № 132. Накладная составляется в двух экземплярах, один экземпляр остается у материально ответственного лица, получающего товар, второй сдается в бухгалтерию.

В организации также можно использовать лимитно-заборные карты (ф. № М-8). Лимитно-заборные карты являются накопительными первичными документами, служат основанием для списания материальных ценностей, способствуют усилению контроля за отпуском материалов в пределах предусмотренного лимита и резко сокращают число разовых документов.

Лимитно-заборные карты применяются только при наличии установленных лимитов на отпуск материалов. На предприятиях общественного питания основными нормативными и технологическими документами являются технологические карты, которые и устанавливают нормы закладки продуктов при приготовлении блюда.

Предприятие обязательно должно стремиться к соблюдению норм производственных запасов материалов, поскольку их излишек приводит к замедлению оборачиваемости оборотных средств, а недостаток к срыву производственного процесса.

Однако применение вышеуказанных документов не позволяет контролировать использование материалов непосредственно в производстве. Поэтому возможным решением данной проблемы может послужить установка средств видеонаблюдения в ресторане, которая позволит наблюдать за процессом производства и реализации готовой продукции и фиксировать нарушения.

Также в целях совершенствования складского учета и оптимизации организации его ведения в ресторане рекомендуется внедрить автоматизированную систему, базирующуюся на программе 1С. Внедрение подобной системы складского учета материалов и ее взаимосвязи с бухгалтерией позволит существенно улучшить функционирование системы учета на предприятии и позволит организовать своевременный контроль за наличием и движением материалов, и значительно упростит работу склада и бухгалтерии.

Значительное место в общей системе контроля за расходованием сырья и материалов занимает инвентаризация. При автоматизированном складском учете будет гораздо удобнее отследить движение и остатки материалов. Производственный процесс и отпуск готовых изделий будет отражаться в заборных листах или в расходных накладных. Обрабатывая их, компьютер будет фиксировать расход сырья, необходимый для получения продукции, приход готовых изделий, и рассчитывать себестоимость. Документы по расходу блюд также можно формировать автоматически и распечатывать из программы - для этого кассу и складской компьютер надо связать в единую сеть. В результате все данные о приготовленных и проданных блюдах (включая выручку) заводятся менеджерами смены и кассирами.

Важной задачей работы предприятия является улучшение ресурсосбережения. Этому способствует упорядочение первичной документации, широкое внедрение типовых унифицированных форм, повышение уровня автоматизации учетно-вычислительных работ, а также обеспечение строго порядка приемки, хранения и расходования сырья и материалов, ограничения числа должностных лиц, имеющих право подписи документов на выдачу материалов. Для обеспечения сохранности производственных запасов, правильной приемки, хранения и отпуска ценностей, важное значение имеет наличие на предприятии помещения оборудованного под склад, оснащенного весовыми и измерительными приборами, мерной тарой и другими приспособлениями.

Важным условием эффективного использования материалов на производстве, является правильный выбор методов учета. Методология организации бухгалтерского учета материальных ресурсов предполагает выбор одного из нескольких методов их учета и оценки, который фиксируется в учетной политике предприятия.

В ООО «Рест Инвест» материалы учитываются на счете 10 «Материалы» по фактической себестоимости их приобретения (заготовления), а при отпуске материалов в производство и ином выбытии, их оценка производится по средней себестоимости, что соответствует требованиям законодательства.

Затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов до центральных складов, включаются в фактическую себестоимость материально-производственных запасов. Но, исходя из состава ТЗР, прямое включение транспортных расходов в фактическую себестоимость материала трудно реализуемо в реальной деятельности. Данные (первичные документы) о составе и величине ТЗР могут поступать со значительным запозданием по отношению к моменту поступления, а самое важное - к моменту списания материалов в производство, и дальнейшему формированию себестоимости производимой продукции (услуг). Поэтому организации можно посоветовать изменить отражение в бухгалтерском учете транспортно-заготовительных расходов. Для этого необходимо открыть отдельный субсчет к счету 10 «Материалы» и в дальнейшем распределять суммы ТЗР на основные счета учета расхода материалов.

После отражения в системе счетов информация группируется в учетных регистрах. Для этого предназначены карточки счета 10 «Материалы», оборотно-сальдовые ведомости и др.

В соответствии с учетной политикой Общества бухгалтерский учет осуществляется с использованием специализированной бухгалтерской компьютерной программы и поэтому указанные выше регистры ведутся в электронном виде и распечатываются по мере необходимости. Это не противоречит действующему законодательству, так как согласно Закону «О бухгалтерском учете» первичные и сводные учетные документы, регистры бухгалтерского учета могут составляться как на бумажных, так и машинных носителях информации.

Также хотелось бы отметить, что устранение всех выявленных недостатков и правильно организованный учет МПЗ поможет компании наиболее эффективно вести свою хозяйственную деятельность, не делать излишних запасов, не допускать остановки производства из-за их нехватки и позволит сократить издержки при повышенном расходе сырья и материалов.

материальный производственный запас учет

Заключение

В дипломной работе изложены теоретические и практические вопросы, касающиеся учета операций, связанных с движением сырья и материалов в коммерческой организации.

Основной целью деятельности коммерческой организации как лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность, является систематическое получение прибыли, в том числе от операций, связанных с производством готовой продукции и ее дальнейшей продажей. Чтобы обеспечить нормальную работу предприятия необходимо постоянно иметь запасы основного и вспомогательного сырья и материалов, а также быстро изнашиваемых производственных средств.

Процесс движения материалов в ООО «Рест Инвест» состоит из трех основных стадий: поступление, расходование и прочее выбытие материалов.

Целью работы является оценка порядка ведения бухгалтерского учета операций, связанных с движением сырья и материалов в исследуемой организации на соответствие действующим нормативным документам с последующим предложением практических рекомендаций по его совершенствованию.

В соответствии с поставленной целью было проведено следующее исследование:

а) оценка учетной политики исследуемой организации в части учета операций, связанных с движением сырья и материалов на соответствие требованиям нормативных документов;

б) оценка порядка ведения учета движения сырья и материалов, с выявлением нарушений и несоответствий с законодательством и последующим внесением практических рекомендаций по совершенствованию системы учета.

Оценка учетной политики организации на соответствие нормативным документам по бухгалтерскому учету была проведена по двум разделам: организационно-техническому и методическому в части учета материально-производственных запасов.

Для соответствия учетной политики требованиям ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности, а также характерным особенностям исследуемой организации в организационно-технический раздел следует внести следующие элементы:

·              С целью организации текущего контроля за сохранностью запасов, оперативного выявления возможных расхождений между данными бухгалтерского учета и их фактическим наличием по отдельным наименованиям и (или) группам в местах хранения и эксплуатации проводить инвентаризацию остатков материально-производственных запасов ежемесячно по состоянию на первое число месяца;

·              Установить уровень существенности показателей 5% с целью отражения их в бухгалтерской отчетности;

·              Бухгалтерская отчетность составляется, хранится и представляется пользователям бухгалтерской отчетности в установленной форме на бумажных носителях. При наличии технических возможностей и с согласия пользователей бухгалтерской отчетности организация может представлять бухгалтерскую отчетность в электронном виде в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Методический раздел учетной политики в отношении учета материально-производственных запасов не противоречит действующему законодательству: Положению по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утв. Приказом Минфина от 9 июня 2001 №44н с последующими изменениями и дополнениями), Методическим указаниям по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов №119н, Плану счетов и инструкции по его применению (от 31 октября 2000 №39н).

Рассмотрев порядок учета движения сырья и материалов в ООО «Рест Инвест» можно сделать следующие выводы:

·              бухгалтерский учет в организации ведется автоматизированным способом, с использованием бухгалтерской программы 1С: Управление производственным предприятием (8.1);

·              для оформления и учета хозяйственных операций по движению материалов применяются унифицированные формы первичных документов, утвержденных в Постановлении Госкомстата РФ № 71а от 30 октября 1997 г., а также документы, содержащиеся в Альбоме унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании (утв. Постановлением Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. № 132) и формы документов, разработанные самой организацией;

·              материалы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости их приобретения (заготовления). При этом в фактическую себестоимость включаются затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов (ТЗР). И так как данное предприятие находится на упрощенной системе налогообложения, то стоимость материалов будет увеличена на сумму налога на добавленную стоимость;

·              при отпуске материалов в производство и ином выбытии, их оценка производится по средней себестоимости;

·              бухгалтерский учет операций, связанных с движением сырья и материалов осуществляется на счете 10 «Материалы»;

·              аналитический учет материально-производственных запасов ведется более детально, с разбивкой по отдельным их наименованиям в денежном и натуральном выражении;

·              регистры бухгалтерского учета (карточки счета 10 «Материалы, оборотно-сальдовые ведомости, Главная книга) составляются при помощи средств вычислительной техники и распечатываются по мере возникновения необходимости;

·              на последнем этапе учетного процесса информация из учетных регистров переносится в бухгалтерскую отчетность.

В ходе изучении учета операций, связанных с движением сырья и материалов в исследуемой организации были выявлены следующие недостатки:

·              несовершенство документооборота;

·              отсутствие документального оформления оприходования поступающих материалов;

·              отсутствие контроля за расходованием материалов, что приводит к хищению материалов, а также изготовление и реализация готовой продукции без отражения операций в учете с целью присвоения полученных средств.

Для совершенствования документооборота необходимо улучшить схему документооборота с тем, чтобы информация о движении материалов попадала в бухгалтерию в самые кратчайшие сроки, избегая простоя документов в ресторане и отделе снабжения. Целесообразно будет вручить каждому работнику выписку из графика документооборота, в которой перечислены документы, относящиеся к сфере его деятельности.

Для уменьшения документооборота и улучшения контроля за расходованием материалов следует не только автоматизировать ресторан, но и оборудовать его системой видеонаблюдения. Это позволит существенно улучшить функционирование системы учета на предприятии и позволит организовать своевременный контроль за наличием и движением материалов, и значительно упростит работу склада и бухгалтерии.

В заключении хотелось бы отметить, что учет поступления и расходования материалов является одним из важнейших условий успешной работы предприятия, т.к. своевременное осуществление расчетов с поставщиками материалов, систематический контроль за выявлением излишних и неиспользуемых материалов, правильное и своевременное документирование по движению материальных ценностей все это отражается на процессе производства и реализации и в конечном итоге на получении дохода. При их соблюдении можно добиться успеха в управлении предприятием.

Список использованных источников

1.      Гражданский кодекс РФ. Часть 1,2.

.        Налоговый кодекс РФ (часть вторая) от 05.08.2000 г. №117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000) (ред. от 28.09.2010) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.10.2010).

.        Федеральный Закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» № 129-ФЗ от 21 ноября 1996 г. (с изменениями от 28.09.2010 г.).

.        План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению (утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (в ред. приказов Минфина РФ от 07.05.2003 г. № 38н, от 18.09.2006 г. № 115н)).

.        Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ от 29 июля 1998 г. № 34н (с изменениями от 26.03.2007 г. № 26н).

.        Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008 (утв. приказом Минфина РФ от 06 октября 2008 г. № 106н (с изменениями от 11.03.2009 г. № 22н)).

.        Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 (утв. приказом Минфина РФ от 06 июля 1999 г. № 43н (с изменениями от 18.09.2006 г. № 115н)).

.        Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утв. приказом Минфина РФ от 09 июня 2001 г. № 44н (в ред. Приказов Минфина РФ от 27.11.2006 г. № 156н, от 26.03.2007 г. № 26н)).

.        Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (утв. приказом Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49).

.        Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (утв. приказом Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н (в ред. приказов Минфина РФ от 23.04.2002 г. № 33н, от 26.03.2007 г. № 26н)).

.        Постановление Госкомстата РФ от 30 октября 1997 № 71а «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве».

.        Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 №132 «Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании».

.        Астахов В.П. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. - Москва: ИКЦ «МарТ», 2001. - 832 с.

.        Богатая И.Н., Хахонова Н.Н. Бухгалтерский учет. Серия «Высшее образование». 2-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д: «Феникс», 2007. - 859 с.

.        Бухгалтерский учет: учеб. / Ю.А. Бабаев [и др.]; под ред. Ю.А. Бабаева. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. - 392 с.

.        Бухгалтерский учет: Учебник / Н.А. Лытнева, Л.И. Малявкина, Т.В. Федорова - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006. - 496 с.

.        Бухгалтерский учет в схемах и рисунках. Каморджанова Н.А., Карташова И.В. М.: Инфра-М, 2002. - 494 с.

.        Кизилов А.Н. Макаренко Е.Н. Учет материально-производственных запасов в коммерческих организациях. - М.: Бухгалтерский учет, 2005. - 251 с.

.        Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учебник. - М.: Издательский дом «Дашков и К», 2001. - 348 с.

.        Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет: учеб. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 448 с.

.        Краснова Л.П., Шалошова Н.Т., Ярцева Н.М. Бухгалтерский учет: Учебник. - М.: Юристъ, 2002. - 550 с.

.        Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учет: Учебно-практическое пособие. - СПб.: Питер, 2007. - 416 с.: ил. - (Серия «Мастера бухгалтерского учета»).

.        Пошерстник Н.В., Мейксин М.С. Самоучитель по бухгалтерскому учету (7-е изд.) - СПб.: «Издательский дом Герда», 2003. - 656 с.

.        Сафронова Н.Г., Яцюк А.В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2003. - 527 с. - (Серия «Высшее образование»).

.        Шевелев А.Е., Шевелева Б.В. Бухгалтерский финансовый учет / Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростовн/Д: Феникс, 2004. - 480 с.

.        Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 237 с.

.        Яцюк А.В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебно-методический комплекс. - Новосибирск: НГУЭУ, 2008 - 136 с.

.        Акчурина С.Р. Синтетический и аналитический учет производственных запасов. // Новое в бухгалтерском учете и отчетности. - 2001. - № 6.

.        Бабченко Т.Н. Новое в учете материально-производственных запасов // Российский налоговый курьер. - 2001. - №12.

.        Волков Н.Г. Учет неотфактурованных поставок и материалов, находящихся в пути // Бухгалтерский учет. - 2002. - №9.

.        Волков Н.Г. Учет производственных запасов // Бухгалтерский учет. - 2001. - №4.

.        Волков Н.Г. Порядок учета и оформления операций по передаче МПЗ на производство, в продажу и иного их выбытия // Бухгалтерский вестник. - 2002. - №6.

.        Гуккаев В.Б. Приобретение сырья и материалов для производственных нужд: проблемы учета и налогообложения // Консультант бухгалтера. - 2003. - №2.

.        Киселева И.А. Организация учета материально-производственных запасов // Консультант бухгалтера. - 2007. - №6.

.        Коновалова И.Р. Учет поступления материалов // Бухгалтерский учет. - 2002. - №17.

.        Лытнева Н.А. Учет движения материалов в организации // Бухгалтерский учет. - 2005. - №2.

.        Макарьева В.И. Учет материально-производственных запасов. - М.: Издательство «Налоговый вестник», 2002. - 235 с. - (Прил. к журн. «Налоговый вестник»)

.        Мирошникова П. Комментарий к положению по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 // Финансовая газета. - 2001. - №34.

.        Патров В.В., Быков В.А. Учет неотфактурованных поставок // Бухгалтерский учет, 2002. - №19.

.        Римов А.В. Новое в учете материально-производственных запасов. Комментарий к ПБУ 5/01 // Главбух, 2001. - № 15.

.        Семенова Ю.С. Транспортно-заготовительные расходы // Главбух, 2003. - №10.

.        Шевелев А.Е. Учет материалов с применением счетов 15 и 16 // Бухгалтерский учет, 2003. - №15.

Приложения

Приложение А

Способы оценки материалов при их поступлении в организацию

Приложение Б

Первичные учетные документы по учету материалов

Приложение В

Типовые операции учета поступления материалов

Приложение Г

Типовые операции учета выбытия материалов

Приложение Д

Коэффициенты, характеризующие платежеспособность

Приложение Е

Оценка абсолютных показателей финансовой устойчивости (тыс. руб.)

Приложение Ж

Оценка относительных показателей финансовой устойчивости