Особенности кормления высокопродуктивных коров

Особенности кормления высокопродуктивных коров

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Республиканское унитарное предприятие

«Белорусский научный институт внедрения

новых форм хозяйствования в АПК»

Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Особенности кормления высокопродуктивных коров

Содержание

Введение

1. Необходимость повышения качества кормов
2. Особенности кормления стельных сухостойных коров
3. Кормление лактирующих коров
4. Особенности кормления по периодам лактации
5. Повышение эффективности использования кормов
6. Кормление в летний период
7. Рациональное использование концентратов
8. Использование кормосмесей
9. Из опыта кормления высокопродуктивных коров
10. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров
11. Контроль полноценности кормления

Заключение

Литература

Введение

В последние годы во многих странах мира наблюдается рост молочной продуктивности коров: в Европе годовой удой на корову в 2002 году составил 5413 кг, в Северной Америке - 4816 кг. Наиболее высокая молочная продуктивность достигнута в Израиле - 10421 кг, США - 8431, Швеции - 7734, Дании - 7344 кг. В России удой на корову в 2002 году составил лишь 2822 кг. Производство молока на 1 человека в год в Новой Зеландии составило 3726 кг, в Дании - 863, в Беларуси - 482, в России 227,5 кг (А.Т. Мысик, 2005).

В 2004 году в Беларуси надоено по 3102 кг молока на корову, в 2005 году - 3700 кг. В 2006 году среднереспубликанский показатель должен быть не менее 4 тыс. кг.

Согласно Государственной программе возрождения и развития села продуктивность коров к 2010 году необходимо довести до 5 тыс. кг молока. Коровы с таким удоем считаются высокопродуктивными. Их содержание экономически выгодно. Одна корова, дающая 5 тыс. кг молока за лактацию, заменяет двух с продуктивностью 2,5 тыс. кг, но требуется вдвое меньше помещений, доильных аппаратов, другого оборудования. А главное, более эффективно используются корма: на 1 кг молока при удое 2-2,5 тыс. кг расходуется около 1,5 к.ед., тогда как при удое 5-5,5 тыс. - 1, а при 6-6,5 тыс. - 0,9 к.ед. Биологическая конверсия протеина на образование молока достигает 37-39 %, тогда как у низкопродуктивных - не более 18 %. (А.Т. Мысик, 1989).

Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства. Оплата корма молоком прямо зависит от величины удоев. Установлено, что у коров с годовым удоем 2 тыс. кг молока, 65 % энергии рациона идет на поддержание жизни, при удоях 6 тыс. кг - только 37 %, а 63 % - идет на образование молока (П. Прохоренко, 2005, В. Волгин и др., 2005).

Благодаря более эффективному использованию кормов, многие хозяйства, обеспечив высокую продуктивность, достигли рентабельности производства молока 40 % и более. Недаром молоко в последнее время начали называть «белым золотом», поскольку оно обеспечивает самую высокую рентабельность производства среди продукции животноводства.

Однако высокопродуктивные коровы предъявляют и более высокие требования к полноценности кормления. Коровы с удоем 4-6 тыс. кг молока за лактацию выносят из организма с молоком от 360 до 790 кг сухих веществ, в том числе 144-220 кг белка, 250-300 кг жира, 6-9 кг кальция, 4,5-7 кг фосфора и 10056-15084 МДж энергии. (Н.Г. Макарцев и др., 2003).

У таких коров более напряженный обмен веществ: по сравнению с коровами средней продуктивности газообмен повышается в 1,5-2 раза, возрастает также артериальное давление, частота пульса и дыхания. Это значит, что износ организма у них происходит быстрее. И последствия неполноценного кормления вследствие несбалансированности рационов по питательным и биологическим активным веществам ведут к глубоким нарушениям обмена веществ, что приводит к нарушению функции воспроизводства, заболеваниям, к сокращению сроков продуктивного использования животных до одной - двух лактаций ( Л.В. Топорова, 2005).

Чтобы избежать этих негативных последствий, необходимо организовать биологически полноценное кормление высокопродуктивных коров по детализированным нормам. Изысканию путей решения этой сложной задачи и посвящен данный аналитический обзор современной научной литературы по этой важной проблеме.

1. Необходимость повышения качества кормов

В настоящее время принято считать, что уровень молочной продуктивности коров на 25 % обусловлен генетическими факторами и на 75 % - условиями окружающей среды, среди которых решающую роль играют факторы кормления (В. Виноградов и др., 2005).

Созданный нашими селекционерами генетический потенциал молочной продуктивности коров черно-пестрой породы составляет 8,0-8,5 тыс. кг молока от коровы за лактацию. Однако фактическая реализация генетического потенциала животных в последние годы составляет 45-55 %. В предыдущие годы животноводство республики недополучало до 40-45 % кормовых единиц, 35-40 - протеина, 50-55 - сахара и 30-40 % - фосфора (И.П. Шейко, 2005).

В 2005-2010 гг. объемы заготовки кормов для общественного животноводства должны быть увеличены по сравнению с предыдущим пятилетием в 1,3-1,5 - раза до 13,5-15,5 млн. т к.ед., в том числе зернофуража - 3,5-4,2 млн. т (В.Г. Гусаков и др., 2005).

Но не менее важно, чтобы заготовленные корма имели высокое качество. На протяжении многих лет качество сена, сенажа и силоса, отнесенного ко второму и третьему классам находилось на уровне 70-75 %. Недобор кормовых единиц из-за некачественных кормов составлял в среднем 1,9 млн. т. Энергетическая питательность кормов второго и третьего класса качества, по сравнению с первоклассными, снижается на 10-28 %, а неклассных - на 40-45 % (Л.В. Русак, 2005). При использовании неклассных кормов удои почти в два раза ниже, чем на первоклассных (табл. 1).

Влияние качества кормов на их питательность и молочную продуктивность (данные ВИЖа)

Показатели Класс качества1-ый2-ой3-ийнеклассныйПитательность кормов и продуктивность животных в % от 1-го классаСено100897659Сенаж100917862Силос100897250Концентрация энергии в СВ100907762Продуктивность животных100887355

• Важнейшим критерием качества корма является концентрация в сухом веществе энергии, протеина, других элементов питания. В кормах 3-го класса энергетическая питательность сухого вещества снижается на 23 %, а во внеклассных - на 38 %. Низкое качество травяных кормов вызывает необходимость балансировать рационы за счет повышенной дачи концентратов, у которых высокая энергетическая питательность сухого вещества. Однако перегрузка рационов концентратами удорожает их стоимость и оказывает негативное влияние на состояние здоровья животных и функции воспроизводства (А.П. Калашников и др., 2003, B. Pieper, 2003).
• Достижение высокой молочной продуктивности коров возможно лишь при повышении уровня энергетической и протеиновой питательности кормов до научно-обоснованных нормативов (табл.2).
• Нормативы энергетической и протеиновой питательности кормов для коров (Программа «Корма», 2003)

Показатели Годовой удой на корову, кг3000400050006000В 1 кг сухого вещества обменной энергии, МДжКонцентраты11,011,411,812,2Сено8,448,738,838,89Корма из подвяленных трав8,698,899,309,69Пастбищные корма9,559,8010,0610,06Рацион 9,219,549,9610,31Сырой протеин, % в сухом веществеКонцентраты17,017,518,219,0Сено9,610,9612,012,4Корма из подвяленных трав11,612,513,414,0Пастбищные корма14,816,218,019,0Рацион 12,914,0615,2416,03

• Из табл. 2 следует, чтобы увеличить продуктивность с 3 до 6 тыс. кг молока за год необходимо концентрацию энергии в 1 кг сухого вещества рациона повысить с 9,21 до 10,31 МДж, а сырого протеина - с 12,9 до 16 %.
• Заготовка и использование энергонасыщенных, высокопротеиновых кормов в условиях Ленинградской области обеспечило средний удой на корову за 2004 год 5785 кг. Ученые ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных В. Волгин и др. (2005) считают, что для получения более высоких удоев (10-12 тыс. кг) необходимо коренным образом повысить качество травяных кормов, чтобы в 1 кг сухого вещества содержалось в сене: 9,16 МДж обменной энергии, 140 г сырого протеина и 45 г сахара, в кормах из подвяленных трав, содержащих 35 % сухого вещества: 10,6; 172 и 42, в сенаже: 9,92 МДж, 162 г и 43 г соответственно. Содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества комбикормов должно составлять 13,1 МДж, сырого протеина - 225 г и сахаров - 80 г.
• Снижение концентрации энергии в 1 кг сухого вещества рациона только на 0,1 к.ед. приводит к уменьшению продуктивности на 10 % (В.Б. Иофоре, 2005).
• Чем выше качество объемистых кормов, тем меньше требуется дорогостоящих концентратов. Так, при использовании травяных кормов 1-го класса для получения суточного удоя 20 кг потребуется всего 15 % концентратов от общей питательности рациона, а если травяные корма 3-го класса, то для получения такого же удоя удельный вес концентратов в рационе должен составлять 60 %. И если в первом случае потребуется 2 кг концентратов, то во втором - 8,3 кг, или в 4 раза больше. Но так как в травяных кормах кормовая единица более чем в два раза дешевле, чем в концентратах, то экономия средств на получение 1 т молока составит 79 тыс. руб. (Л.В. Русак, 2005).
• Потребление коровами сухого вещества кормов также зависит от их качества. Например, при поедании травяных кормов, содержащих около 8 МДж ОЭ в 1 кг СВ суточное потребление сухого вещества составляло 6,4-7,0 кг, что не обеспечивало даже поддерживающее кормление. При повышении концентрации обменной энергии до 11 МДж в 1 кг СВ потребление сухого вещества возросло до 15 кг, или в 2,5 раза, а суточный удой достиг 21 кг без использования концентратов (А.И. Фицев, 2004).
• Использование низкокачественных кормов в кормлении высокопродуктивных животных нарушает обменные процессы в организме, ведет к ухудшению их здоровья, воспроизводительной функции, рождению нежизнеспособного молодняка, снижению молочной продуктивности, уменьшению в молоке содержания жира, белка, витаминов, минеральных веществ (B. Pieper, 2003).
• Установлена прямая зависимость между уровнем кормления, качеством кормов, то есть концентрацией в сухом веществе энергии, протеина, сахара, других элементов питания и продуктивностью (Shomojo Masataka, 2002).
• Чем выше качество травяных кормов, тем больше продуктивность животных и экономический доход от реализации молока. B. Pieper (2003) приводит пример достижения высокой продуктивности за счет высокого качества травяных кормов. В Баварском сельскохозяйственном предприятии Даберготер продуктивность коров в 2002 году достигла 7500 кг за счет использования только объемистых кормов: травяного сенажа и кукурузного силоса. Это обеспечило высокий годовой доход в расчете на корову - 2200 евро в год.
• Из всех факторов, определяющих качество травяных кормов, наибольшее влияние оказывают фазы вегетации. Молодые травы отличаются высоким содержанием в сухом веществе биологически полноценного протеина, легкоферментируемых углеводов, витаминов и наименьшим - клетчатки. По мере старения растений возрастает количество клетчатки и лигнина, что отрицательно сказывается на переваримости. Считают, что скашивать травы следует, когда содержание клетчатки в сухом веществе не превышает 26 %, что обеспечивает переваримость органического вещества на 65 % и выше. Этим параметрам соответствует фаза начала колошения злаковых трав, начала бутонизации бобовых. Задержка уборки трав приводит к снижению энергетической питательности на 1 % ежедневно. Уборка трав в оптимальные фазы обеспечивает сокращение потерь при заготовке кормов на 30-35 %, получение качественных энергонасыщенных кормов (А.И. Фицев, 2001).
• Однако продолжительность оптимальной фазы для косовицы каждого вида трав составляет всего 7-10 дней. Но оптимальные сроки уборки трав можно продлить до 35-40 дней, если в их структуре раннеспелые сорта составят 40-45 %, среднеспелые - 20-25 и позднеспелые - 30-35 % (Программа «Корма», 2003).
• Существенно повысить качество травяных кормов можно за счет применения современных технологий их заготовки, обеспечивающих сохранность выращенного урожая на 80-85 %. Например, заготовка кормов в полимерной упаковке повышает энергетическую и протеиновую питательность кормов примерно на 20 %. В последние годы широкое распространение получило силосование провяленной до 60-70 %-ной влажности массы. Такой корм получил название силаж. В подвяленной массе за счет гидролиза сложных углеводов примерно на 30 % повышается содержание сахаров, за счет переаминирования аминокислот возрастает количество лизина, метионина, триптофана, разрушаются алкалоиды, нитраты (В.А. Бондарев, 2003, 2004). В 1 кг сухого вещества силажа высшего класса содержится не менее 9,2 мДж обменной энергии.
• Кондиционирование трав в процессе скашивания, то есть глубокое нарушение целостности стеблей, в 2-2,5 раза ускоряет процесс сушки, сокращает полевые потери при сушке сена с 32 до 14-15 %, повышает питательность 1 кг сухого вещества до 10,3 МДж обменной энергии. Кондиционирование трав дает хороший эффект и при заготовке сенажа, силоса из провяленных трав (В.А. Бондарев, 2004).
• Особенности кормления стельных сухостойных коров

Молочная продуктивность коров в значительной мере определяется уровнем и полноценностью их кормления в сухостойный период. Новотельные коровы в первый период лактации не в состоянии потреблять достаточное количество кормов для образования молока и теряют свою массу. Эти потери составляют при удое 5-6 тыс. кг 35-60 кг, при удое 7-8 тыс. - 55-85, при удое 9 тыс. кг и более - 85-110 кг. Значит, за период сухостоя необходимо создать в организме запасы питательных веществ для предстоящей лактации. Для этого живая масса коровы за последние два месяца стельности должна возрасти на 52-67 кг, или среднесуточный прирост должен быть 0,8-1 кг. Следует также учитывать, что энергетический обмен в этот период усиливается на 25-40 %. Обычная продолжительность сухостойного периода 50-60 дней, но у первотелок и у отдельных высокопродуктивных коров - 65-75 дней. Своевременный запуск, полноценное кормление важны не только для получения больших удоев, высокого содержания в молоке белка, жира, биологически активных веществ, но и для рождения здорового, жизнеспособного приплода живой массой не менее 30 кг (7-8 % от массы коровы) (В.И. Мосийко и др, 1989, С. Киселев и др., 2005).

Перед запуском обязательно коров проверяют на мастит и при необходимости проводят лечение.

Кормление в сухостойный период отражается и на развитии вымени. В последние два месяца стельности происходит восстановление эпителиальных клеток и становление железистой ткани молочной железы. При недостаточном кормлении эти процессы замедляются, что отрицательно сказываются на последующей молочной продуктивности коров, особенно первотелок.

Наконец, только полноценное кормление обеспечивает получение качественного молозива с высоким содержанием иммуноглобулинов, витаминов (С.Н. Хохрин, 20004, Ю. Маркин, В.Слушков, 2003).

Вот почему задачи по повышению продуктивности следует начинать решать, прежде всего, с организации полноценного кормления стельных сухостойных коров и нетелей даже при недостаточной обеспеченности кормами.

Потребность стельных сухостойных коров в элементах питания зависит от их живой массы, плановой продуктивности, возраста, упитанности. В уточненных нормах кормления стельных сухостойных коров (табл. 3) учитывается и содержание незаменимых аминокислот (лизина, метионина, триптофана), концентрация в сухом веществе рационов обменной энергии, сырого протеина, а также сахаро-протеиновое отношение (А.П. Калашников и др., 1994, 2003).

Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки

Показатели Плановый удой, кг300040005000600070008000Живая масса, кг500500500600500600600600700Корм. ед.7,78,89,910,711,512,313,514,214,9Обменная энергия, МДж 89105116125132142153162170Сухое вещество, кг10,511,011,612,512,513,514,214,615,3Сырой протеин, г131014501675181018452085228524702590Переваримый протеин, г8209701090117512651360148516051685Расщепляемый протеин,г7979401038112011801270137014501522Нерасщепляемый протеин, г51351063769066581591510201068Лизин, г777781888590100102107Метионин, г393941444345505154Триптофан, г282829323032363738Сырая клетчатка, г275026402670290026602840298029203060Крахмал, г7508501175127013701465193020852190Сахара, г655775930100011401220148516051685Сырой жир, г230280335365415445515585610Соль поваренная, г505560706575808595Кальций, г809095100105120130135150Фосфор, г455055656070758090Магний, г192021232223242627Калий, г6266707681879097102Сера, г212223252729303234Железо, мг54061569575080586094510201070Медь, мг7590100105115125135145155Цинк, мг385440495535575605675730765Кобальт, мг5,46,26,97,58,18,69,510,210,7Марганец, мг385440495535575615675730765Йод, мг5,46,26,97,58,18,69,510,210,7Каротин, мг345440495535635675810875920Витамин D, тыс. МЕ7,78,810,911,812,713,516,217,518,4Витамин Е, мг310350395430460490540585600Перев. протеина на 1 к.ед., г 110110110110110110110113113Сахаро-протеиновое отношение0,800,800,850,850,900,901,01,01,0Концентрация в 1 кг СВ:корм. ед.0,730,800,850,860,920,920,950,970,97обменной энергии, МДж8,59,510,010,010,510,510,711,111,1

Потребность в энергии у высокопродуктивных коров с плановым годовым удоем 7-8 тыс. кг почти в 2 раза выше, чем при плановом удое 3 тыс. кг. Например, сухостойной корове живой массой 700 кг и плановым удоем 8 тыс. кг требуется в сутки 14,9 к.ед., или 170 МДж обменной энергии, то есть столько же, как и лактирующей при суточном удое 20 кг. Однако избыточное кормление также нежелательно. Оно приводит к ожирению, что является причиной тяжелых отелов и послеродовых заболеваний, может привести к кетозу, ацетонемии после отела. Особенно склонны к нарушению обмена веществ ожиревшие первотелки (С.Н. Хохрин, 2003, 2004, Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Из расчета на 100 кг живой массы стельным сухостойным коровам требуется 2,2-2,4 кг сухого вещества. По мере роста планового годового удоя концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества возрастает с 8,5 до 11,1 МДж. Достигается это повышением качества травяных кормов, увеличением удельного веса концентратов. У стельных сухостойных коров высокая потребность в протеине, ведь сухое вещество плода на 70 % состоит из белка. Концентрация сырого протеина в сухом веществе рационов возрастает с 12,5 % при плановом удое 3000 кг до 16,9 % при удое 8000 кг. Возрастают требования и к качеству протеина - содержанию в нем незаменимых аминокислот. Недостаток протеина в рационах приводит к дистрофии и снижению жизнеспособности новорожденных телят, увеличению продолжительности сервис-периода, спаду молочной продуктивности в последующую лактацию (С.Н. Хохрин, 2004).

Легкоферментируемые углеводы (сахара, крахмал) являются не только самыми доступными источниками энергии для животных, но необходимы для жизнедеятельности микрофлоры преджелудков, с помощью которой переваривается 70-85 % сухого вещества корма, синтезируется полноценный бактериальный белок, образуются летучие жирные кислоты. Эти углеводы необходимы и для образования гликогена, который откладывается в печени, плаценте. У высокопродуктивных коров сахаро-протеиновое отношение повышается с 0,8 до 1,0, а соотношение между крахмалом и сахаром с 1,1 до 1,3. Лучшими источниками сахаров являются корнеплоды, качественное злаковое сено, крахмала - концентраты, картофель.

При недостатке легкоферментируемых углеводов в рационах, когда сахаропротеиновое отношение менее 0,8 нарушаются процессы брожения в преджелудках, что ведет к снижению переваримости питательных веществ, ацидозу, рождению физиологически незрелых телят и диспепсии (С.Н. Хохрин, 2004).

Концентрация сырой клетчатки в сухом веществе рационов снижается с 25 % при плановом удое 3000 кг до 20 % - при 8000 кг. Поэтому в рационах высокопродуктивных коров нежелательны корма с высоким содержанием клетчатки: солома, травяные корма поздних сроков уборки. Оптимальное содержание клетчатки необходимо для обеспечения нормальной перистальтики, для образования летучих жирных кислот - главных источников энергии.

Минеральное питание высокопродуктивных коров в сухостойный период имеет свои особенности. При недостатке минеральных веществ они извлекаются из костной ткани, что приводит к остеомаляции, остеопорозу, абортам. Чаще недостает фосфора, что влечет снижение усвоение протеина, каротина, нарушение функции воспроизводства.

Нередко высокопродуктивные коровы страдают послеродовой гипокальцемией, или родильным парезом. Болезнь сопровождается снижением содержания кальция в крови, парезом (параличом) гладких и поперечно-полосатых мышц, параличеобразным состоянием глотки, языка, кишечника, потерей сознания (кома). Болезнь чаще возникает в первую неделю после отела. По мнению И.П. Кондрахина (1989, 2004) причиной болезни является не дефицит кальция в рационах, как считалось ранее, а напротив, его избыток, широкое Са:Р отношение. Это приводит к подавлению функции паращитовидных желез, уменьшению секреции паратгормона. В результате снижается усвоение кальция из кормов и его резорбция из костной ткани. В то же время с молозивом выделяется около 100 г кальция. Возрастает отдача ионов кальция из тканей, особенно из мышечной, ослабляется тонус мышц, развивается их парез (paresis ослабление) - неполный паралич. Болезнь сопровождается ослаблением двигательных функций, параличеобразным состоянием глотки, языка, кишечника, коматозным состоянием, возможен летальный исход. Для восстановления уровня кальция в крови проводят инъекции его солей. Дача витамина D снижает выход кальция с молозивом (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Во избежание заболевания ряд авторов (Б.Д. Кальницкий и др., 1989) рекомендует ограничивать корма, богатые кальцием. При снижении за 1 месяц до отела уровня кальция в рационах высокопродуктивных коров до 70 г/гол. в сутки против 90 г и отношении Са:Р=1,1-1,3:1 случаев гипокальцемии и родильного пареза не отмечалось.

Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко (2005) (A. Schroder u.a, 2003) предлагают в последние три недели перед отелом потребление кальция снизить до 40-50 г. Для этого уменьшают дачу богатых кальцием бобовых культур. А такие корма как сухой жом, люцерну, красный клевер, по их мнению, вообще не следует применять для кормления коров в период сухостоя. При снижении уровня кальция в рационах сухостойных коров потребность в этом элементе компенсировалась за счет его лучшей усвояемости. Сразу после отела содержание кальция в рационах лактирующих коров увеличивают до 150-200 г/гол. в сутки в зависимости от удоя. Для этого в рацион вводят до 250 г карбоната кальция. Для профилактики родильного пареза применяют инъекции витамина D за 5-6 дней до отела.

Обязательной минеральной подкормкой является поваренная соль в количестве около 6 г на 1 к.ед. рациона. Из расчета на 1 к.ед. рациона высокопродуктивным коровам в сухостойный период требуется 50-60 мг каротина, 1,2 тыс. МЕ витамина D и около 40 мг витамина Е.

Недостаток каротина вызывает выкидыши, рождение слабых телят, их диспепсию, снижает качество молозива у новотельных коров (С.Н. Хохрин, 2003, П.Г. Захаров, 2001).

Состав рационов. Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными. Незаменимыми компонентами рационов является сено, являющееся хорошим источником энергии, протеина, сахара, минеральных веществ, витаминов, в частности, витамина D2. Минимальная дача сена - 0,7 кг на 100 кг живой массы, средние дачи - 4-5 кг в сутки на голову. Ученые ВИЖа рекомендуют также вводить в рационы до 15 кг сенажа, 10 - силоса и 10-15 кг корнеклубнеплодов. Концентрированные корма должны составлять в рационе 25-30 % по питательности. При плановом годовом удое 8000 кг это составит 3,5-4,5 кг (В. Виноградов и др., 2005).

Ряд отечественных и зарубежных исследователей предлагает для повышения энергетического питания стельных сухостойных коров в последние 2-3 недели перед отелом повышать долю концентратов до 5,5-6,5 кг, а объемистые корма давать вволю, но за 2-3 дня до отела концентраты из рациона исключают (В.М. Крылов и др., 1987). Такой высокоэнергетический тип кормления способствует более быстрому раздою коров при меньших потерях живой массы.

Структура рационов стельных сухостойных коров в стойловый период может состоять из 20-25 % от общей питательности сена, по 15-20 - сенажа и силоса, 10-12 - корнеплодов и 25-30 % концентратов.

С.Н. Хохрин (2004) рекомендует в рацион стельных сухостойных коров с ожидаемым удоем 5 тыс. кг молока в год включать сено - 5 кг, травяную резку - 1, сенаж - 7, силос - 12, корнеплоды - 5, концентраты 2-2,5 кг.

В летний период основу рационов составляют зеленая масса пастбищ, культур зеленого конвейера и концентраты. Чтобы сбалансировать рационы по сухому веществу, клетчатке, часть зеленых кормов следует скармливать в подвяленном виде (Л. Боярский, 2003).

Стельным сухостойным коровам нельзя скармливать перекисленный силос с содержанием масляной кислоты более 0,2 %, это ведет к кетозам, гипокальцемии. При этом ухудшается качество молозива: снижаются его кислотность, концентрация в нем иммуноглобулинов. Нельзя скармливать стельным сухостойным коровам хлопчатниковый шрот, так как содержащийся там госсипол вызывает аборты. Не рекомендуют им включать в рацион барду, мезгу, мерзлые корнеплоды, корма пораженные плесенью, гнилью (Н.А. Попков и др., 2002).

Стельных сухостойных коров следует выделять в самостоятельную технологическую группу, которую размещают в отдельное помещение или секцию. Для них предпочтительно беспривязное содержание с ежедневным активным моционом продолжительностью не менее 2 часов в день. Активное движение, ультрафиолетовое облучение способствует синтезу витамина D3 в коже, улучшается минеральный обмен, повышается аппетит, организм обогащается кислородом, снижается количество недоокисленных продуктов обмена, укрепляются связки, мышцы, легче проходят отелы, меньше бывает послеродовых осложнений, задержаний последа, нарушений полового цикла, маститов и др. (А. Науменков, 2002).

Рационы для стельных сухостойных коров могут представлять собой различный набор кормов в зависимости от их наличия в хозяйстве, типа кормления. В сбалансированных рационах скармливание качественного силоса не оказывало отрицательного влияния на здоровье коров и новорожденных телят. Однако кукурузный силос для стельных сухостойных коров является менее пригодным, так как его каротин не полностью превращается в витамин А (В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев, 2005). За 1-2 недели до отела количество сочных кормов в рационах обычно уменьшают, но резко изменять рацион в конце сухостойного периода нежелательно, так как нарушается рубцовое пищеварение, возникают изменения в обмене веществ в период отела и раздоя.

От полноценности кормления стельных сухостойных коров во многом зависит жизненность и здоровье молодняка. Массовые заболевания телят диспепсией чаще являются следствием дефицита в рационах каротина, сахаров, минеральных веществ. При недостатке сахаров скармливают 0,8-1,0 кг мелассы. Необходимость добавок биологически активных веществ особенно возрастает к концу зимовки, когда количество перекисей, альдегидов в кормах возрастает в 3-4 раза и добавки витаминов, микроэлементов снижают их токсическое действие на организм (Е.А. Панковец, И.М. Карпуть, 2001).

Ученые БелНИИЭВ рекомендуют проводить витаминизацию стельных сухостойных коров за 1,5-1 месяц до отела путем трехкратного внутримышечного введения с интервалом 10-12 дней, тыс. МЕ: А - 700, D - 200 и Е - 200 мг, а также постоянно скармливать минерально-витаминные подкормки: костовит форте, олиговит и др. (А.П. Лысенко и др., 2004).

Для профилактики йодной недостаточности применяют инъекции деструмина, дают таблетки кайода согласно инструкций по их применению.

Недостаток селена устраняют путем инъекций селенита натрия, а лучше - селевита, содержащего кроме селена и витамин Е. Инъекции проводят с интервалом в 15 дней, но не позже двух недель до отела. Селен и витамин Е взаимно дополняют друг друга, защищая клетки организма от перекисей (М.А. Надаринская, 2002, 2004).

Новое в организации запуска. Будущее интенсивного молочного скотоводства за беспривязным содержанием скота. Однако в доильных залах коровы нередко обезличены, что затрудняет их запуск. По мнению О. Шакирова (2005) существующий в настоящее время «механический запуск» уже устарел и оказывает отрицательное влияние на реализацию генетического потенциала. Связано это с тем, что когда корове за 3 месяца до предполагаемого отела сокращают кратность доения, происходит рефлекторное торможение синтеза молока, уменьшение железистой ткани вымени. В странах с высоким уровнем ведения молочного скотоводства применяется разовый, или одномоментный запуск коров. Суть метода: за 2 месяца до предполагаемого отела корову прекращают доить, независимо от величины разового удоя, одновременно переводят на рацион, рассчитанный на суточный удой 5 кг без ограничения в воде.

Проводят также обследование вымени на наличие механических повреждений, определяют состояние сосков. При наличии ран, трещин, повреждений проводят лечение. При наличии патологий вымени в пораженную долю вводят препарат МАСТИЕТ-ФОРТЕ однократно в дозе одной шприц-тубы. В этом случае корову продолжают доить еще сутки. В здоровую молочную железу, или по прошествии суток после введения МАСТИЕТ-ФОРТЕ в каждую долю вводят препарат НАФПЕНЗАЛ ДС в дозе одной шприц-тубы. После этого корову больше не доят и переводят в группу сухостоя. В состав НАФПЕНЗАЛ ДС входят антибиотики нафциллин, пенициллин, дигидрострептомицин, обеспечивающие максимальный бактерицидный эффект. В течение суток после введения препарата отмечается отек вымени, который затем проходит. Как показывает практика, разовый запуск безболезненно переносят коровы даже с суточным удоем молока 25 кг и более.

К двадцатым суткам после введения НАФПЕНЗАЛ ДС вымя самостоятельно справляется с проникающей инфекцией.

Из-за того, что отпадает необходимость сокращать число доений в последний месяц перед запуском, дополнительная прибавка составляет 5 % годового удоя. При годовом удое 5 тыс. кг это составит 1250 кг на сумму 250 рос. рублей. Затраты на препарат обходятся в 180 рос. руб. Значит, экономическая эффективность - 7 руб. на вложенный рубль.

Данный препарат профилактирует также маститы, стимулирует формирование местного иммунитета вымени, обеспечивает новорожденных телят качественным молозивом без бактериальных токсинов, тем самым предупреждает диспепсии, профилактирует гинекологические осложнения воспалительного характера.

Для одномоментного запуска используют введение в соски и других антибиотиков с продолжительным эффектом действия - препарата клоксалицина, например, орбенин (Г. Карликова, 2005).

3. Кормление лактирующих коров

Потребность высокопродуктивных коров в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах. Высокая молочная продуктивность может быть достигнута лишь на основе применения научно обоснованных норм кормления коров. Детализированные нормы кормления коров (табл. 4.) предусматривают нормирование их потребностей по широкому набору показателей (А.П. Калашников и др., 1994, 2003).

Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 600 кг, на голову в сутки

Показатели Суточный удой молока, кг жирностью 3,8-4,0 %121620242830323640Кормовые единицы11,113,115,117,419,921,222,525,127,7Обменная энергия, МДж135156177200225237249273296Сухое вещество, кг 15,917,518,920,522,122,923,725,126,4Сырой протеин, г173821072440288032903460371541564625Переваримый протеин, г113013701610190022052320249027853100Расщепляемый протеин, г120813971585179020152120222824432650Нерасщепляемый протеин, г530710855109012751340148717131975Лизин, г112123132144155160166176185Метионин, г366266727880838893Триптофан, г404447515557596366Сырая клетчатка, г429045504540451045004500450044904480Крахмал, г145017552124270033303660399045155100Сахара, г9504701416180022202440266030103400Сырой жир, г35542048559073081090010051100Соль поваренная, г789440126142150158174190Кальций, г789440126142150158174190Фосфор, г5466789010210844126138Магний, г252830323536374042Калий, г90104118132146153160174188Сера, г303438424648505458Железо, мг89010501210139515901695180020102215Медь, мг100120140175205225240275305Цинк, мг665785905112543451445155017551940Кобальт, мг7,89,210,613,915,918,120,322,624,9Марганец, мг665785905112543451445155017551940Йод, мг8,910,512,115,717,920,222,525,127,7Каротин, мг5005906807858951010112512551385Витамин D, тыс. МЕ11,113,115,117,419,921,222,525,127,7Витамин Е, мг44552560569579584590010051110Переваримого протеина на 1 к.ед., г102105107107110110111111112Сахаро-протеиновое отношение0,840,850,880,941,001,051,061,101,10Концентрация в 1 кг СВ:обменной энергии, МДж8,58,99,39,710,210,310,510,811,2корм. ед.0,700,750,800,850,900,920,951,01,03сырого протеина, %10,912,012,914,014,915,115,716,617,5сырой клетчатки, %27,026,024,022,020,419,619,017,917,0

Потребность в энергии у высокопродуктивных коров достигает 27,7 к.ед, или 296 МДж при удое 40 кг. Единственным источником энергии является сухое вещество корма, потребление которого на 100 кг живой массы возрастает с 2,65 при удое 12 кг до 4,4 кг при удое 40 кг, а концентрация обменной энергии в 1 кг СВ увеличивается с 8,5 до 11,2 МДж, или с 0,70 до 1,03 к.ед. соответственно.

Среднее потребление сухого вещества у высокопродуктивных коров составляет 2,5-3,5 % от их живой массы. При скармливании высокоэнергетических кормов оно достигает 4,2 % (Л.В. Топорова, 2005).

Особенности протеинового питания. С повышением продуктивности должна возрастать концентрация сырого протеина в сухом веществе рациона с 10,9 % при удое 12 кг, до 14,1 при 24 кг и 17,5 % при удое 40 кг.

В зарубежных странах норма сырого протеина для высокопродуктивных коров составляет 17-19 % от сухого вещества рациона (Д.Е. Мостовой, 2003).

Уровень и качество протеина влияют не только на величину удоя, но и его состав. По данным Л. Горковенко и др. (2005) белковый недокорм коров вызывал падение в молоке белка и жира на 0,3-0,4 %, сухого вещества - на 0,7-0,9 %. Перевод на оптимальное протеиновое питание увеличивал концентрацию в молоке прежде всего белка, затем жира, сухого вещества, кальция, а также повышал надои на 9-10 %.

Рационы высокопродуктивных коров нормируют и по содержанию незаменимых аминокислот - лизина, метионина и триптофана. Бактериальный синтез аминокислот в рубце коров составляет 700-1000 г в сутки. Этого количества вместе с протеином корма достаточно для удовлетворения потребностей в аминокислотах у коров со средней продуктивностью, однако недостаточно для высокопродуктивных животных. Поэтому в их рационы необходимо вводить корма, содержащий протеин высокой биологической ценностью, а также включать синтетические аминокислоты.

Исследованиями последних лет установлено, что основной лимитирующей аминокислотой для жвачных является метионин, недостаток которого наиболее часто встречается у высокопродуктивных коров. Хорошим источником метионина является жмых и шрот подсолнечный. Положительный эффект дает использование защищенных форм синтетического метионина. В период раздоя лимитирующей аминокислотой может быть и лизин (М. Кирилов и др., 2002, Л.В. Топорова, 2005).

При усвоении протеина корма у жвачных животных ведущая роль принадлежит бактериям и инфузориям, населяющим рубец. С их помощью расщепляется более 40 % протеина. Белки корма расщепляются протеолитическими ферментами микробного происхождения до аминокислот, которые затем дезаминируются с образованием аммиака, углекислоты, летучих жирных кислот и метана. Образующийся аммиак служит материалом для синтеза белка микроорганизмами. Следовательно, в рубце жвачных параллельно идут два процесса: расщепление кормового белка до аммиака и биосинтез микробного белка, пригодного для синтеза белка тела животного. Отмирающие бактерии, поступая в сычуг и тонкий кишечник, перевариваются наряду с нерасщепленным кормовым протеином. Однако некоторую часть аммиака бактерии не успевают усвоить, он всасывается в кровь и в печени превращается в мочевину, которая затем выделяется с мочой и частично со слюной. Но если аммиак поступает в кровь в больших количествах, нарушается функция печени, возникает отравление. К тому же, увеличение всасывания аммиака в кровь ведет к снижению использования азота корма.

Чтобы не допускать дисбаланса между распадом кормового белка и синтезом белка бактериального, предотвратить избыточное всасывание аммиака в кровь, необходимо создать оптимальные условия для жизнедеятельности микрофлоры. Основными из этих условий являются: соотношение между расщепляемым и нерасщепляемым протеином, обеспеченность легкоусвояемыми углеводами.

Обычно протеин с высокой растворимостью имеет и более высокую переваримость и наоборот. Недостаток растворимых фракций протеина в рационах жвачных ограничивает ферментацию, избыток, наоборот, ее усиливает, что приводит к потере азота с всосавшимся в кровь аммиаком, который микроорганизмы не успели использовать для синтеза белка своего тела. Поэтому высокая расщепляемость протеина в рубце нежелательна и доля нерасщепляемого протеина в процентах от сырого должна возрастать с 30 при удое 12 кг до 43 при удое 44 кг (А.П. Калашников и др., 2003).

Таким образом, потребность жвачных в аминокислотах удовлетворяется за счет микробного белка и не распавшегося в рубце протеина. Бытует мнение, что жвачные менее других животных чувствительны к недостатку аминокислот в рационе, так как их может синтезировать микрофлора преджелудков, но как выяснилось, бактериальный синтез недостаточен для полного обеспечения аминокислотами в потребности высокопродуктивных коров (Ю.И. Белявский, Т.С. Сазонова, 1981).

Чем выше продуктивность, тем меньше удовлетворяется потребность коров в аминокислотах за счет микробиального белка. При удое до 15 кг за счет бактериального синтеза потребность коров в аминокислотах обеспечивается на 75 - 80 %, а у высокопродуктивных - с удоем 25 - 40 кг - только на 45 - 60 %. Недостающее количество аминокислот они должны получать с нерасщепленным в рубце протеином. Иногда этот протеин называют транзитным. Дефицит нерастворимого, или нерасщепляемого протеина ведет к недостатку аминокислот, а значит, к снижению продуктивности.

Следовательно, если коровы с невысокой продуктивностью в основном обеспечивают свою потребность в незаменимых аминокислотах за счет микробиального белка, биологическая ценность которого почти в 2 раза выше растительного, то для высокопродуктивных животных важно, чтобы в нерастворимом в рубце протеине, который расщепляется в сычуге и кишечнике, содержалось необходимое количество незаменимых аминокислот. При суточном удое 40 кг концентрация лизина в сыром протеине должна составлять 4,0 %, метионина - 2 и триптофана - 1,7 %. Низкая концентрация нерасщепляемого протеина в процентах от сырого в корнеклубнеплодах - 8, зеленых кормах - 13-16, в большинстве зерновых - 15-20. При консервировании травяных кормов процент нерасщепляемого протеина повышается: в силосе - до 20, сенаже - до 24, в сене - до 48, в травяной муке - до 58. Высокое содержание нерасщепляемого протеина в льняном шроте - 42 % и особенно в зерне кукурузы - 63 % от сырого (Л.В. Топорова, 2005).

Для защиты протеина от распада в рубце применяют обработку химическими веществами, используют технологические приемы. Из химических веществ чаще применяют обработку формальдегидом, танинами, органическими кислотами (уксусной, муравьиной и др.). Технологические приемы - это сушка, нагревание, гранулирование, брикетирование, экструдирование и другие (В.В. Щеглов и др., 1989).

Надо иметь в виду, что химические способы, хотя и обеспечивают хорошую защиту протеина, но не всегда безопасны для здоровья животных и качества продукции. Поэтому при их использовании следует строго выполнять все требования технологии обработки, не допуская передозировки реагентов.

В опытах В. Головань и Н. Подворок (2005) установлено, что включение в состав рационов коров комбикормов с низкой растворяемостью протеина (58-62 %) способствовало достоверному увеличению содержания белка в молоке с 3,4 до 3,61 % по сравнению с использованием комбикормов, где растворяемость протеина была высокой (71-73 %).

Биосинтез микробного белка в организме - процесс энергоемкий и приостанавливается при недостатке энергии, неиспользованный аммиак выводится из организма, что ведет к непроизводительным потерям протеина корма. Наиболее мобильным источником энергии для биосинтеза микробного белка являются сахара, количество которых должно быть в определенном соотношении с переваримым протеином (И.А. Артемов и др., 2001).

Лимитирующими факторами биосинтеза белка в рубце, кроме сахара, являются сера, фосфор, так как на единицу азота в бактериальном белке этих элементов в 1,5 - 2 раза больше, чем в растительном.

Протеиновая питательность определяется и такими относительными показателями как протеиновое, амидо-белковое отношения.

Амидо-белковое отношение определяют делением количества амидов на содержание белков. В рационе оно должно быть в пределах от 1 : 2 до 1 : 3, то есть на одну часть амидов должно приходиться 2 - 3 части белка.

Таким образом, питательная ценность протеина для высокопродуктивных коров определяется не только количеством сырого и переваримого протеина, но и наличием растворимых и нерастворимых фракций, аминокислотным составом бактериального белка и нерасщепляемого в рубце протеина.

Жиры являются не только самым концентрированным источником энергии, но и источником незаменимых жирных кислот, растворителем витаминов А, D, Е, К. Потребность высокопродуктивных коров в сыром жире достигает 1 кг. По мнению Н.С. Яковчика и В.М. Лапотко (2005), содержание жиров в кормах рациона не должно превышать 8 % от сухого вещества. Добавление большого количества ненасыщенных жирных кислот может быть токсичным для бактерий рубца, подавлять переваривание клетчатки и понижать рН рубца. Все это отрицательно влияет на содержание жира в молоке.

Углеводное питание контролируют по содержанию сахаров, крахмала, клетчатки.

У высокопродуктивных коров повышенная потребность в легкопереваримых углеводах: сахарах и крахмале. Сахаро-протеиновое отношение в рационах таких коров должно быть повышено до 1-1,2:1. Соотношение сахаров и крахмала к протеину необходимо выдерживать на уровне 2,5-3,4:1. Недостаток сахаров и крахмала в рационах высокопродуктивных коров снижает эффективность использования протеина, минеральных веществ, витаминов, является причиной спада молочной продуктивности, яловости, сокращения сроков хозяйственного использования (Л.Г. Боярский, 2001, Н. Кураленко, 2002).

При недостаточном поступлении в организм легкоусвояемых углеводов, особенно при больших дачах концентратов, у коров нередко развивается ацетонемия, когда из-за неполного усвоения образующиеся в преджелудках уксусная и особенно масляная кислоты преобразуются в ацетон, ацетоуксусную и бетаоксимасляную кислоты. Одним из лучших кормов, активизирующих ферментативные процессы в рубце, повышающих содержание сахара в крови и снижающих образование кетоновых тел, является свекла (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005, В.И. Логинов и др., 2002).

В. Головань и Н. Подворок (2005) считают, что оптимальный уровень сахара в сухом веществе рациона составляет 10-12 %, а крахмала 15-25 %, или в 1,5-2 раза больше. В этом случае обеспечиваются максимальный синтез белка молока.

Количество сырой клетчатки в рационах высокопродуктивных коров должно быть на уровне 16-18 % от сухого вещества. Более высокие уровни клетчатки неблагоприятно сказываются на переваримости питательных веществ, снижая таким образом молочную продуктивность, ухудшается обеспеченность энергией, образуется избыток уксусной, но недостаток пропионовой и масляной кислот, в крайних случае - ацетонемия, нарушение воспроизводства. При недостатке клетчатки в рационах уменьшается слюноотделение, снижается образование в рубце уксусной кислоты, уменьшается жирность молока, падает аппетит, возникает ацидоз, нарушается плодовитость (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Примерно половина сырой клетчатки от ее потребности должна быть представлена за счет грубоволокнистых кормов (сена, сенажа). Такая клетчатка способствует улучшению доступности ферментов пищеварительных соков и улучшает процессы рубцового пищеварения. Уменьшение в сухом веществе рациона доли клетчатки грубоволокнистых кормов менее 8 % ведет к нарушению обмена веществ и снижению молочной продуктивности (Л.К. Зинченко и др., 1989, И.И. Горячев и др., 1996).

Минеральные вещества имеют большое значение в кормлении высокопродуктивных коров. Их недостаток в рационах наносит большой ущерб молочному скотоводству из-за снижения продуктивности, ухудшения воспроизводительных функций, возникновения незаразных заболеваний. Наиболее распространенными заболеваниями коров, связанными с минеральной недостаточностью и дисбалансом макро- и микроэлементов являются: остеомаляция, пастбищная тетания, родильный парез, заболевания печени, кожи, копыт, бесплодие, а также рождение слабого молодняка (Н.Н. Кураленко, 2002, В. Жуков, В. Пузанова, 2003).

Растительные корма Республики Беларусь дефицитны по фосфору, натрию, хлору, сере, меди, цинку, кобальту, йоду, марганцу. Биологическая роль этих элементов исключительна важна как для обеспечения высокой молочной продуктивности, так и для здоровья животных и нормальных функций воспроизводства. Вот почему важно полностью обеспечивать потребность в этих дефицитных макро- и микроэлементах как за счет минеральных добавок, так и за счет введения в комбикорма премиксов, разработанных с учетом фактического содержания этих элементов питания в кормах (Н.В. Пилюк, 2001, В.К. Пестис и др., 2001).

Корма Беларуси дефицитны и по селену. Исследованиями М.А. Надаринской (2004) установлено, что оптимальная доза введения селена в рационы высокопродуктивных коров в период раздоя - 0,3 мг/кг сухого вещества корма, в основном цикле лактации - 0,2 и в сухостойный период - 0,2 мг/кг. Такие дозы селена обеспечили увеличение молочной продуктивности коров на 6-7,6 % и благоприятно отразились на физиологическом состоянии животных.

В последнее время ряд авторов предлагает увеличить нормы потребности высокопродуктивных коров в микроэлементах на 30-50 %. Использование усовершенствованных норм потребности коров в минеральных веществах способствовало увеличению молочной продуктивности на 8,8 %, снижению затрат кормов на единицу продукции на 11,3 %, сокращению сервис-периода на 14 дней (И.И. Горячев и др., 1996).

Продуктивность коров, их резистентность, функции воспроизводства существенно зависят от обеспечения рационов витаминами.

Потребность высокопродуктивных коров в каротине составляет около 50 мг/кг сухого вещества рациона, или в 1,6 раза больше по сравнению со среднепродуктивными коровами. При недостатке каротина происходит кератинезация эпителия, вследствие чего нарушается пищеварение, ухудшается всасывание питательных веществ, снижается половая активность, нарушается цикл течки, возрастает эмбриональная смертность, наблюдаются послеродовые осложнения (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005). Усвоение каротина значительно снижается при недостатке в рационах протеина, фосфора, легкорастворимых углеводов, витамина Е, а также при высоком уровне нитратов и нитритов в кормах и, кроме того, при гипофункции щитовидной железы (И.П. Кондрахин, 1989).

Каротин силоса, в отличие от исходного сырья, хуже превращается в организме в витамин А. Поэтому в силосных рационах норму витамина А следует повышать на 15-20 % (Н.Г. Макарцев и др., 2003).

Витамин D - один из витаминов, дефицит которого проявляется особенно часто. Недостаток витамина D проявляется снижением усвоения минеральных веществ, нарушением функций воспроизводства, способствует развитию остеодистрофии. Потребность высокопродуктивных коров в витамине D достигает 25-28 тыс. МЕ, что выше по сравнению со среднепродуктивными почти в 2 раза (А.П. Калашников и др., 2003).

Витамин Е обладает широким спектром действия в организме животных. Дефицит его вызывает нарушение функции размножения, мышечную дистрофию. Витамин Е является природным антиоксидантом, препятствует образованию ядовитых соединений, продуктов окисления ненасыщенных жирных кислот. В расчете на 1 кг сухого вещества рациона высокопродуктивных коров должно приходиться около 40 мг витамина Е (А.П. Калашников и др., 2003).

Повышение А-, D-, Е-витаминной обеспеченности рационов высокопродуктивных коров на 35-50 % (по отношению к существующим кормам) обеспечивало увеличение надоев на 4,3-6,8 %, а количество молочного белка - на 4,8-7,7 % (В. Головань, Н. Подворок, 2005).

4. Особенности кормления по периодам лактации

Лактацию условно можно разделить на три периода: раздоя, стабилизации и ее спада. Длительность каждого из этих периодов около 100 дней. За первый период от коров получают 45-50 % годового удоя, за второй - около 30 и за третий период - 20-25 %. Следовательно, погрешности в кормлении, допущенные во время раздоя, неизбежно ведут к резкому спаду молочной продуктивности.

Р. Фридберг и В. Пузанова (2002) считают, что в первые 100 дней лактации концентрация энергии и сырого протеина в сухом веществе рационов должна быть повышена на 15 % к норме, при возможном последующем снижении в последнюю треть лактации. Проведенными ими исследованиями установлено, что повышение концентрации кальция и фосфора в первые 100 дней лактации на 15-20 % к детализированным нормам способствовало нормализации минерального обмена, увеличению продуктивности коров и улучшению показателей воспроизводства.

Успех раздоя во многом зависит от организации кормления новотельных коров. Следует иметь в виду, что обильное кормление высокопродуктивных коров до и после отела, особенно большим количеством концентратов, может привести к потере аппетита, расстройству пищеварения, загрублению вымени, маститу, а иногда и к родильному парезу. При белковом перекорме и недостатке легкопереваримых углеводов нередко развивается кетоз, или ацетонемия: в крови и моче появляется большое количество кетоновых тел, в крови снижается уровень глюкозы. Вот почему кормление высокопродуктивных коров в этот период должно быть умеренным и только высококачественными кормами. Грубые корма можно давать вволю, а полную норму концентратов и корнеплодов дают к концу первой недели после отела, а в некоторых случаях (при отеках вымени) - к концу второй недели (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989).

В новотельный период необходим тщательный уход за выменем. В это время оно твердое, особенно у первотелок и высокопродуктивных коров. Для быстрого доведения вымени до нормального состояния применяют более частое доение и массаж. Через 7-10 дней отеки полностью исчезают и с 15-20-го дня приступают к раздою, который охватывает первые 100 дней лактации. Раздой - это комплекс мероприятий, направленных на повышение продуктивности в течение лактации. К ним относятся полноценное кормление, трехкратное доение с массажем вымени, хорошие условия содержания и др. Главным мероприятием по раздою является авансирование кормами в количестве двух-четырех кормовых единиц дополнительно к норме, рассчитанной по фактическому удою. Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы не отвечают на него повышением продуктивности. После этого рационы постепенно приводят в соответствие с фактическим удоем. Чтобы не допустить срыва лактации, добавку вводят постепенно по 0,5-0,7 к.ед. ежедневно (А.П. Калашников и др., 1994).

Размер аванса зависит от начального удоя (Ун) на 10-й день лактации, планового удоя, или удоя максимального (Ум) на 40-й день лактации и коэффициента раздоя (КР). КР = Ум : Ун. Обычно КР = 1,3-1,4. Например, Ун = 10 кг, тогда плановый удой на 40-й день лактации составит: 10х1,4 = 14 кг. Чтобы получить прибавку 4 кг молока, достаточно дать аванс 2 к.ед (0,5 к.ед. х 4 = 2 к.ед.). При большей добавке возможен срыв лактации. Если Ун = 20 кг, то Ум = 20 х 1,4 = 28 кг. Размер аванса составит 4 к.ед. (0,5 к.ед. х 8 = 4 к.ед.). С учетом коэффициента раздоя В.И. Мосийко (1989) предлагает формулу для определения прогнозируемого удоя за 305 дней лактации (У305). Для этого достаточно провести контрольные дойки на 10-ый (Ун) и 40-й (Ум) дни лактации.

Например: Ун - 20 кг, Ум - 28 кг,

В период раздоя с молоком выделяется больше питательных веществ, чем поступает с кормами. В первые недели после отела до 50 % удоя образуется за счет энергии тела и корова может потерять около 100 кг живой массы, но такие потери недопустимы. Считается нормальным, если за период раздоя потеря живой массы коров составляет 7-8 %, а суточные потери ее не должны превышать 0,5 кг (В.Б. Иоффе, 2005). В опытах Н.И. Ивановой и В.М. Пурецкого (2004) живая масса коров снижалась в течение трех месяцев после отела, затем постепенно увеличивалась, хотя полностью не восстановилась даже к шестому месяцу.

Чем выше генетический потенциал животных, тем больше происходит мобилизация питательных веществ из организма при недостаточном кормлении в период раздоя. В отличие от энергии количество белка, извлекаемого из тела для образования молока весьма ограничено - до 145 г в день. Основным источником протеина является рацион. Вот почему в период раздоя концентрация сырого протеина в сухом веществе рациона должна быть высокой - в пределах 18-19 % (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Авансируемая добавка должна состоять из высокоэнергетических, легкопереваримых кормов с концентрацией энергии в 1 кг сухого вещества не менее 1 к.ед., или 10,8 МДж обменной энергии. Такими кормами являются концентраты и корнеклубнеплоды (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989).

Раздой высокопродуктивных коров имеет свои особенности. Простое увеличение количества кормов для них не имеет особого значения потому, что у них снижается аппетит, а с молоком теряется намного больше веществ, чем поступает с рационами. Пик удоев у таких коров приходится, как правило, на первые две декады и удой за второй месяц лактации бывает даже ниже, чем за первый.

Проблему раздоя высокопродуктивных коров, как и вообще их кормления, следует решать не за счет простого увеличения количества кормов, а путем повышения концентрации энергии, питательных веществ в сухом веществе кормовой смеси. Так, при удоях около 40 кг, коровы должны потреблять около 27 кг сухого вещества, в 1 кг которого должно содержаться 1,05 к.ед., или 11,2 МДж обменной энергии, 17,5 % сырого протеина, 13- сахара, 19 - крахмала, 4,2 % сырого жира. Такую концентрацию в сухом веществе энергии и питательных веществ необходимо обеспечить не только за счет концентратов, но и за счет высококачественных объемистых кормов. Однако потребление сухого вещества объемистых кормов составляет лишь 8-10 кг и редко достигает 13-14 кг в случаях, когда они высокого качества. Следовательно, половину и более сухого вещества рациона восполняют за счет концентратов, которых расходуют по 400-500 г на 1 кг молока (табл. 5).

Расход концентратов на 1 кг молока, г (по Л.В. Топоровой и др., 2004)

Годовой удой, кгВ среднем за лактациюМесяцы лактации1-23-45-78-104000250-300300-400250-300200-2501505000350350-450350-400250-300150-2006000350-400450-500400-450300-350200-300

В. Головань и Н. Подворок (2005) предлагают нормировать уровень концентратов в рационах коров по сухому веществу: 35-40 % в первую треть лактации, 25-30 - во вторую и 15-20 % в сухом веществе рациона - в последнюю треть. Большие дозы комбикормов (свыше 50 % в сухом веществе, или 450-600 г на 1 кг молока, по мнению авторов, не способствуют увеличению надоев и белка в молоке. В рацион высокопродуктивных коров вводят также первоклассные травяные корма: 4-5 кг сена, 5-10 - сенажа, 15-20 кг силоса. Кормовые корнеплоды скармливают по 0,8-1,0 кг на 1 кг молока. Отличным витаминным кормом для высокопродуктивных коров является травяная мука, или резка (1-3 кг). Попытки вести раздой высокопродуктивных коров за счет высоких дач концентратов при низком качестве травяных кормов, без корнеплодов нередко приводят к срыву лактации, кетозам, нарушениям функции воспроизводства, а иногда и к преждевременной выбраковке (А.В. Архипов, 2005).

В качестве концентратов целесообразно использовать комбикорма. Они будут значительно дешевле, если их готовить в хозяйстве, обогащая собственный зернофураж белково-витаминно-минеральными добавками, или используя свое белковое сырье (зерно гороха, люпина) и покупные премиксы.

Использование премиксов, содержащих комплекс биологически активных веществ (витамины, микроэлементы, ферментные препараты и др.) повышает продуктивность коров на 7-18 %, сокращает сервис период до 45-70 дней. Премиксы повышают биологическую ценность молозива и молока, улучшают сохранность телят, нормализуют обмен веществ у высокопродуктивных коров. Значительную прибавку молочной продуктивности обеспечивает скармливание кормов рациона в виде однородной смеси (В.Н. Виноградов и др., 2002).

Окончание раздоя совпадает обычно с началом стельности, начинается снижение лактационной кривой. Нормальным считается снижение месячных удоев на 8-10 %. При полноценном нормированном кормлении этот показатель можно уменьшить до 3-4 % (С.Н. Хохрин, 2003).

Перебои в кормлении коров нарушают рубцовое пищеварение и ведут к резкому падению удоев. Даже при одноразовом нарушении режима кормления суточный удой снижается на 1-1,5 кг. Для восстановления продуктивности потребуется около двух недель (С.Н. Хохрин, 2003).

С четвертого - пятого месяца лактации коров кормят в соответствии с фактическим удоем. Рационы в этот период должны удерживать высокие суточные удои и не допускать резкого спада молокоотдачи. Корма, которые стимулировали раздой, выводят из рациона постепенно. Количество концентратов строго нормируют в зависимости от надоенного молока: по 250-300 г на 1 кг. Соответственно повышают долю объемистых кормов. Условия кормления в этот период оказывает сильное влияние на оплодотворяемость коров, рост и развитие плода. Если в первую треть лактации коровы потребляют энергии и питательных веществ на 10-20 % меньше, чем расходуют на образование молока, то в середине и в конце лактации потребление на 15-25 % превышает расход и среднесуточный прирост массы должен составлять 0,1-0,3 кг (В. Ли, 2001).

В последнюю треть лактации в рационах должны преобладать объемистые корма. Количество концентратов зависит от качества этих кормов и упитанности коров: 150-250 г на 1 кг молока. Недостаток энергии, протеина, углеводов, других элементов питания, нарушения в режиме кормления в этот период ведут к резкому снижению удоев, повысить которые в конце лактации уже практически невозможно.

За период лактации высокопродуктивные коровы расходуют 15-25 % минеральных веществ из костной ткани: до 1,5 кг кальция и 0,8 кг фосфора. Восстановить эти потери можно только за счет сбалансированного минерального питания, особенно в последнюю треть лактации и в сухостойный период. Сбалансированное полноценное кормление в последнюю треть лактации способствует восстановлению запасов питательных веществ в организме коров, положительно влияет на развитие плода и на молочную продуктивность в последующую лактацию. В последние месяцы лактации коровы могут поедать кормов больше, чем требуется для синтеза молока и развития плода. Обильное кормление в этот период за счет концентратов может привести к ожирению коров, резкому снижению удоев. Поэтому при организации кормления в этот период необходимо руководствоваться нормами и следить за упитанностью (Н.Г. Макарцев и др., 2003).

5. Повышение эффективности использования кормов

Эффективность использования кормов зависит от многих факторов: сбалансированности рационов, качества фуража, типа кормления, способа и техники скармливания кормов, условий содержания и др.

О необходимости использования для высокопродуктивных коров качественных кормов, об особенностях их нормированного питания уже говорилось.

По сравнению с 1990 годом заготовка сена в республике сократилась на 52 % (В.Г. Гусаков и др., 2005). Однако опыт Словакии подтверждает высокую эффективность данного корма. Например, на ферме Нарад при надоях 9410 кг за лактацию люцерновое сено является важнейшим компонентом рационов. Кормление коров на этой ферме проводится четыре раза, доение - три раза в день.

В большинстве наших хозяйств преобладает силосно-концентратный тип кормления, так как сенаж из-за повышенной влажности зачастую также фактически является силосом. Такой тип кормления негативно влияет на состояние здоровья, функцию воспроизводства, продуктивные качества (В. Дульнев, 2000, Л. Боярский, Ю. Коварданов, 2000).

При больших дачах силоса, особенно за один прием, корова получает за сутки до 440 г и более органических кислот, в том числе более 330 г молочной, что приводит к сдвигу рН содержимого рубца в кислую сторону. Кислая среда угнетает жизнедеятельность полезной микрофлоры рубца, в первую очередь инфузорий, для которых необходима среда близкая к нейтральной (рН 6,8-7,2). В результате нарушается рубцовое пищеварение. Избыток органических кислот всасывается в кровь, вызывая медленное токсическое действие на организм, в первую очередь на печень и плод беременных животных.

Для нейтрализации кислот используются щелочные резервы организма: соли натрия, кальция, калия, особенно бикарбонат натрия, содержащийся в слюне. Утилизация кислот происходит и с помощью глюкозы, потребность в которой резко возрастает. Так как в силосе практически отсутствуют легкоусвояемые углеводы (сахара), то силосный и силосно-концентратный типы кормления приводят к хронической углеводной недостаточности у животных - гипогликемии, что ведет к повышенному образованию и накоплению кетоновых тел в крови и развитию кетоза. Когда резервы щелочных элементов и глюкозы в организме иссекают, возникает сначала ацидоз рубца, затем снижается щелочной резерв крови, развивается минеральная недостаточность. В этих условиях снижается усвоение каротина из силоса, а витамина D в нем мало. В результате развивается и витаминное недостаточность, нарушается всасывание кальция и фосфора, развивается остеодистрофия (Н.С. Яковчик, В.М. Лапотко, 2005, И.П. Кондрахин, 1989).

По данным В. Головань и Н. Подворак (2005) скармливание коровам кукурузного силоса более чем по 20 кг в сутки приводило к нарушению жизнедеятельности микрофлоры рубца, в результате ухудшалось усвоение небелкового азота. Оптимальное содержание кукурузного силоса - 15-25 % в сухом веществе рациона. Для снижения отрицательного влияния больших количеств кукурузного силоса авторы предлагают включать в рацион свеклу, патоку, жом свекловичный сухой.

Из-за того, что во многих хозяйствах прекращено выращивание корнеплодов обострилась проблема обеспечения высокопродуктивных коров сахарами. Несоблюдение сроков уборки и технологии заготовки травяных кормов резко снижает содержание в них сахаров и сахаропротеиновое отношение нередко составляет 0,25-0,40:1 при норме не ниже 0,8:1. При недостатке легкоусвояемых углеводов (сахара, крахмал) повышается потребность в протеине и аминокислотах, так как они используются на энергетические нужды, снижается использование каротина, нарушаются энергетический и углеводно-жировой обмен, воспроизводительная функция, что часто приводит к преждевременной выбраковке (В. Волгин и др., 2005).

Министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Л.В. Русак (2005) отмечает, что под предлогом больших затрат на возделывание площади под кормовыми корнеплодами сокращены с 97,5 тыс. га в 1995 году до 29,3 тыс. га в 2004 г., т.е. в 3,3 раза. В Могилевской и Витебской областях почти полностью прекратили работать с кормовыми корнеплодами. «А за счет, каких культур в этих областях планируют поддерживать баланс сахара в рационах»? - задает вопрос министр. Многие возлагают надежды на кормовую патоку. По мнению Л.Г. Боярского (2001) скармливать ее больше 1,5 кг в сутки на голову не следует, так как у животных возникают поносы, а в молоке появляется рыбный запах. В 1,5 кг патоки содержится 800 г сахара, или около четверти от потребности для высокопродуктивных коров.

Необходимо также иметь в виду, что при однократном скармливании патоки в количестве более 0,5 кг происходит быстрое закисление рубцового содержимого, что приводит к гибели микрофлоры рубца, снижению синтеза бактериального белка, угрозе развития ацидоза и кетоза, послеродовых осложнений. Поэтому Л.В. Топорова (2005) рекомендует суточную норму патоки разделить на 3-4 раза (не более 0,3-0,5 кг на 1 кормление), поливать ею остатки кормов.

При недостатке сахара на 40-50 % протеин «не работает», то есть не усваивается микрофлорой и 30-40 % его в виде мочевины теряется с мочой. Поэтому при использовании рационов, сбалансированных по сахару, затраты на корнеплоды в несколько раз перекрываются стоимостью дополнительной продукции (Л. Кукреш, М. Кадыров, 2005). К тому же, по мнению Л.В. Русака (2005), снижение себестоимости корнеплодов возможно за счет увеличения их урожайности с 353 ц/га в 2004 году до 450-500 ц/га, что может быть достигнуто на базе комплексной механизации их возделывания с переходом на выращивание полусахарной свеклы. К 2010 году площади кормовых корнеплодов должны составлять не менее 50 тыс. га.

Нельзя скармливать карбамид, полученный на коксохимических заводах и предназначенный для удобрений. Не следует давать карбамид и стельным сухостойным коровам, так как это может привести к рождению слабого, нежизнеспособного приплода (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989).

Для повышения эффективности использования кормов в последние годы в скотоводстве стали использовать дрожжевые культуры, в частности, разновидность пивных дрожжей штамма 1026, которые активно поглощают кислород, попадающий в рубец с частицами корма. Созданный из этого штамма препарат И-Сак1026, снижая угнетающее действие кислорода на анаэробную микрофлору рубца, ускоряет переваривание корма, способствует повышению его потребления. Установлено, что данный препарат стимулирует рост бактерий, переваривающих клетчатку и протеин, положительно влияет на бактерии, расщепляющие молочную кислоту. В результате сглаживались пики накопления молочной кислоты после потребления больших количеств концентратов, предупреждался ацидоз рубца. При введении в рацион разновидности этих пивных дрожжей переваримость коровами сырой клетчатки возрастала на 10 %, а потребление сухого вещества - на 1-2 кг, что обеспечивало повышение удоев на 5-7 %, а содержание белка и жира в молоке на 10-15 %. Длительное применение живых дрожжей способствовало оздоровлению стада, нормализации обмена веществ, удлинению периода продуктивного использования (О. Величко и др., 2005).

Учеными установлено, что дрожжи способны переводить неорганическую форму селена в органическую - селеноаминокислоты и тем самым повышать доступность этого микроэлемента, так как неорганические формы селена усваиваются лишь на 25-30 %. Эта способность дрожжей послужила основой для промышленной технологии производства органического селена - препарата Сел-Плекс фирмы «Оллтек». При дефиците селена увеличивается число соматических клеток в молоке коров, развиваются маститы, послеродовые осложнения, снижается жизнеспособность новорожденных телят, возрастает выбраковка коров из-за заболеваний органов воспроизводства и вымени. В производственном опыте на молочно-товарной ферме ЗАО «Птицефабрика «Боровская» коровам опытных групп ежедневно давали с комбикормом по 10 г препарата И-Сак1026 и 3 г - Сен-Плекс. Применение данных препаратов обеспечило снижение заболеваемости клиническими маститами на 54 % и субклиническими - на 89 %, сократилась заболеваемость кетозами и послеродовыми парезами, частота возникновения диспепсией новорожденных телят снизилась на 90 %. После исключения препаратов из рационов коров их суточные удои снизились на 3,1 кг, а содержание белка в молоке - на 0,15 %. Если в Америке и странах Европы средняя продолжительность использования коров составляет 4-6 лактаций, то в России этот показатель зачастую всего 1-2 лактации из-за неудовлетворительных условий кормления и содержания. Использование биотехнологических достижений, в частности, культур живых дрожжей повышает эффективность использования кормов, оздоровляет животных, продляет их долголетие (О. Величко и др., 2005).

На эффективность использования кормов влияют и условия содержания. Зоной теплового комфорта для коров является температура 7-17°С. Длительное и более значительное понижение температуры нарушает теплорегуляцию, вызывает переохлаждение, требует дополнительных затрат энергии кормов. Большие проблемы вызывает повышение температуры: снижение продуктивности достигает 20 % (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Коровы в сутки лежат около 14 часов. Но если пол бетонный, или жесткие резиновые коврики, то продолжительность лежания сокращается до 6 ч, что тормозит молочную продуктивность. У нормально отдыхающих (лежащих) коров интенсивнее выделяется слюна, что предотвращает ацидоз и ламиниты (острое воспаление подошвы копыт), благодаря более высокой циркуляции крови в вымени продуктивность возрастает на 8 %. Если корова лежит в сухом боксе, копыта хорошо просыхают и копытный рог становится более прочным (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Многочисленными исследованиями доказана высокая эффективность скармливания кормосмесей по сравнению с раздельной раздачей кормов. По мнению директора хозяйства «Тулинское» Новосибирской области К.Г. Першилина (2002), использование кормосмесей повысило поедаемость, снизило остатки кормов, улучшило переваримость и усвояемость питательных веществ, тем самым коэффициент полезного действия корма возрос на 30 %, что обеспечило годовой удой на корову 6606 кг при жирности молока 4,02 %.

6. Кормление в летний период

Пастбищный период по праву называют сезоном большого молока, производство которого достигает 50-55 % от годового объема, причем затраты кормов на единицу продукции снижаются на 25 % и более, а себестоимость - в 1,8-2,0 раза. Стоимость 1 кормовой единицы зеленых кормов в 3-4 раза меньше по сравнению с сеном и силосом, в 6-7 раз - по сравнению с корнеплодами (И.И. Горячев, 2003).

Высокопродуктивные коровы могут потреблять до 80-100 кг зеленой массы. Существуют разные подходы к организации кормления высокопродуктивных коров в летний период. Есть мнение, что коров с удоем более 5 тыс. кг молока за лактацию лучше не выпасать, а подавать им завтрак в «постель», то есть завозить зеленую массу в кормушки. На пастбищах такие коровы устают, не наедаются, при движении у них иногда травмируется вымя. В Гродненском районе, где за 2004 год надоено 5228 кг на корову более половины дойного стада находилась на круглогодичном стойловом содержании: зеленую массу подвозят к фермам и раскладывают в кормушки на выгульных площадках. В этом случае отпадает необходимость в электроизгороди, передвижных доильных установках, в транспортировке молока на фермы, не нужны пастухи (А.И. Цыбульский, 2004).

Преимущества кормления коров зеленой массой в стойлах часто обосновывают большими потерями травы на пастбищах от вытаптывания - до 20-25 % и более. Однако, как считают Н.Г. Макарцев и др., (2003), происходит это при неудовлетворительной организации пастбищного содержания, когда выпас производится большими гуртами - около 200 голов, при слабом травостое, при стравливании переросшей травы и др. В большинстве случаев пастбищное содержание экономически выгодно, так как исключаются или сокращаются затраты на скашивание и транспортировку зеленой массы, требующие использование техники и затрат энергии. Другое дело, когда ограничены земельные площади для создания пастбищ. Однако и в этом случае, учитывая благоприятное влияние пастбищного содержания на организм, необходимо иметь пастбища для стельных сухостойных и новотельных коров. Скармливание зеленой массы из кормушек имеет существенные недостатки. По мнению В.М. Крылова (1989) коровы поедают из кормушек на 10-15 % меньше зеленой массы, чем животные на пастбище. Связано это со снижением вкусовых качеств травы вследствие ее загрязнения при скашивании, денатурацией химического состава при перевозках и хранении. Да и заготовка больших объемов зеленой массы представляет значительные трудности. Чтобы обеспечить травой 800-1200 коров, им ее потребуется ежедневно 60-80 т. Причем половину этого количества надо скосить и подвезти утром: с 6 до 8 ч., а вторую половину - в конце дня. Если скосить траву заранее и хранить в кучах, то уже через 3-4 часа потери каротина и легкоферментируемых углеводов достигнут 50 %, а переваримого протеина - 15 %, нитраты, содержащиеся в траве, преобразуются в ядовитые нитриты, резко снижаются вкусовые качества травы, ее поедаемость. Если зеленый корм заготовить с вечера, он сильно перегревается и представляет опасность для животных. Чтобы предотвратить согревание и порчу травы, ВИЖ предложил консервировать ее органическими кислотами. Испытан концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК). Чтобы обеспечить сохранность зеленой массы в течение суток, требуется 4 кг консерванта на 1 т массы, двух суток - 5 кг/т. Консервант разбавляют водой в соотношении 1:5. После 5-дневного приучения коровы охотно поедали консервированную траву и через сутки после скашивания. За счет лучшей поедаемости суточный удой на корову возрос на 1,1 кг. Консервант вносят с помощью дозаторов в момент скашивания травы косилками-измельчителями.

Большой проблемой становится заготовка «зеленки» в дождливую погоду, так как техника не может выехать в поле, а если и выезжает, то повреждает дернину. Вот почему в ряде хозяйств предпочитают однотипное кормление кормами зимнего периода в течение всего года. Такая система обеспечивает наибольший выход урожая кормовых культур с единицы площади, так как они убираются в оптимальные фазы развития растений. Однотипное кормление обеспечивает стабильность микробиальных процессов в преджелудках и более эффективное использование кормов. Исключается влияние неблагоприятных погодных условий на доставку фуража к фермам.

Однако консервирование кормов требует дополнительных затрат, да и биологическая их ценность, в частности, концентрация энергии, протеина, витаминов в сухом веществе ниже, чем в свежей зеленой массе. Кроме того, недостаток движений при круглогодовом стойловом содержании отрицательно сказывается на здоровье животных, особенно на функции воспроизводства. Эти недостатки частично устраняет комбинированный вариант, сочетающий стойловое и пастбищное содержание животных в летний период: создаются гурты из стельных сухостойных коров и коров в первые три месяца лактации (цех раздоя и осеменения). Эти гурты выпасают на расположенных вблизи ферм пастбищах. Следовательно, поочередно около половины поголовья находится на пастбище, а половина - на стойловом содержании и получает летом основной зимний рацион - сенаж, силос, концентраты, находясь на открытых выгульных площадках. Такой метод позволяет повысить молочную продуктивность и улучшить воспроизводство стада, проводить одновременно текущий ремонт помещений. Возможен также вариант, когда подвозимую зеленую массу дополняют кормами зимнего периода (сенажом, силосом) до 50 % от потребности в объемистых кормах.

При однотипном кормлении коров значительно возрастают требования к сбалансированности рационов. По расчетам И.П. Шейко (2005), чтобы перевести на однотипное кормление при круглогодовом содержании 560 тыс. коров с удоем 6 тыс. кг и более молока за лактацию для 700 базовых валообразующих хозяйств потребуется 9,2 млн. т к.ед. высококачественных кормов. По мнению И.П. Шейко и в этом случае следует использовать зеленую массу в летний период, давая ее в качестве подкормки по 15-20 кг на голову в сутки. Это важно для нормализации обмена веществ, компенсации дефицита каротина.

И все же в большинстве хозяйств с успехом используют пастбищную систему летнего содержания коров. Например, в экспериментальной базе «Жодино» Смолевичского района, где за 2004 год получен рекордный по республике удой - 8202 кг, а на ферме «Жажелка» - 8757 кг, коров выпасают на высокоурожайных культурных пастбищах с райграсом, расположенных вблизи фермы. Ведущие кормовые культуры в этом хозяйстве: клевер, люцерна, горох (Н.П. Хилько, 2005).

В экспериментальном хозяйстве ВИЖа «Кленово-Чегодаево» также практикуется пастбищная система содержания высокопродуктивных коров с подкормкой их зеленой массой из кормушек. В хозяйстве имеется 425 га культурных пастбищ, на которых выпасается 1100 коров и ремонтный молодняк старше года. Все пастбища заложены с использованием семян белого клевера и пастбищного райграса в соотношении 5:4. Клевер ползучий имеет хорошую облиственность и отличается высоким содержанием протеина. Райграс пастбищный также является идеальной культурой для интенсивного молочного скотоводства благодаря высокому содержанию сахара - до 20 % в сухом веществе, тогда как в еже сборной - до 10 %. Сочетание этих культур решает проблему сахаро-протеинового отношения в летний период. Коровы на долголетнем культурном пастбище потребляли в день около 50 кг травы, что позволило снизить дачу зеленой массы в виде подкормки в кормушки с 50 кг до 10-23 кг и снизить расход концентратов на 1 кг молока до 100-150 г. Годовой удой на корову составил 6142 кг, при удельном весе концентратов в структуре годового рациона 31,7 % (В.Н. Виноградов, 2005, В. Виноградов и др., 2005).

Особенно необходимы пастбища для голштинизиированного скота, так как голштины генетически приспособлены к пастбищному содержанию, и при отсутствии активного моциона у них заболевают конечности (Л. Горковенко и др., 2005).

Пастбищное содержание имеет ряд преимуществ: высокая биологическая полноценность пастбищного корма, его дешевизна, благотворное влияние пастьбы на здоровье, продуктивность, функцию воспроизводства. Оно повышает резистентность организма и продлевает срок продуктивного использования животных. Но высокая эффективность пастбищного содержания возможно лишь, если на одну корову будет приходиться не менее 0,3-0,4 га с урожайностью более 5 тыс. к.ед. с 1 га, при порционном использовании загонов, должном уходе за травостоем.

Однако и в условиях пастбищного содержания необходимо балансирование рационов. В зеленых кормах часто наблюдается недостаток сухого вещества, энергии, сахаров, крахмала, фосфора, кобальта, серы, цинка, йода, других элементов питания (Л. Боярский, 2003, В. Виноградов и др., 2002).

Эффективность пастбищного сезона во многом зависит от организации кормления в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию и наоборот. Этот переход должен быть постепенным в течение 12-14 дней, чтобы микрофлора преджелудков приспособилась к новому рациону, который по сравнению с зимним содержит меньше сухого вещества на 20-25 %, в два раза меньше клетчатки, но на 30 % больше протеина. Дефицит клетчатки, особенно лигнина в молодой траве снижает интенсивность слюноотделения, приводит к закислению рубцового содержимого, угнетению микрофлоры, нарушению моторики пищеварительного тракта. Недостаток клетчатки отрицательно сказывается и на синтезе уксусной кислоты, что приводит к снижению жирности молока. Поэтому в переходный период обязательна подкормка грубыми кормами - сеном (2-3 кг), сенажом (5-8 кг). При отсутствии грубых кормов дают предварительно провяленную траву: часть травостоя скашивают и провяливают в валках. Высокопродуктивные коровы должны обязательно получать подкормку грубыми кормами (сеном) в течение всего пастбищного периода (В. Виноградов и др., 2005).

Пастбищная трава, особенно первого цикла стравливания, содержит избыток легкорастворимых фракций протеина, которые быстро расщепляются в рубце до аммиака. При недостатке сахаров и крахмала угнетается рубцовая микрофлора и она не успевает использовать аммиак для синтеза бактериального белка. Аммиак всасывается в кровь, что может вызвать отравление, поражение печени. То же происходит при избытке нитратов. Когда их концентрация в траве превышает 0,5 % в расчете на сухое вещество вводят внутримышечно витамин А (Л. Горковенко и др., 2005).

Вызывает опасность скармливание коровам больших количеств клевера и люцерны, так как снижается оплодотворяемость, у стельных коров возможны аборты из-за наличие в этих травах большого количества фитоэстрогенов: эстрона, эстрадиона (С.Н. Хохрин, 2003).

С целью профилактики заболеваний тимпанией на пастбищах с обилием клеверов и люцерны для скота выделяют небольшие порции травостоя на 1-2 часа выпаса. Причем начинают их стравливание после предварительного утреннего выпаса на злаковом травостое (Л. Горковенко и др., 2005).

Несмотря на хорошую переваримость органического вещества (75-78 %) зеленая масса не может быть единственным кормам для высокопродуктивных коров, так как из-за большой влажности и низкой концентрации энергии и питательных веществ в единице массы за счет травы они потребляют только 7-9,5 кг (иногда 11 кг) сухого вещества, тогда как им требуется 20-25 кг. Поэтому корма дополняют концентратами, грубыми кормами. Л. Горковенко и др. (2005) предлагают при высоком качестве зеленых кормов (10,5-11,0 МДж/кг СВ и 16-18 % сырого протеина) скармливать концентраты из расчета 400 г на каждый килограмм молока, надоенный сверх 15 кг, а при низком качестве кормов (8,5-9 МДж/ кг СВ и 10-12 % сырого протеина), подкормку концентратов начинают с удоя 5-7 кг в сутки.

В летний период хороший эффект дает скармливание коровам по 1-1,5 кг сена, или по 5-6 кг сенажа дополнительно к зеленым кормам. Это нормализует пищеварение, положительно сказывается на молочной продуктивности, жирности молока.

Усвоению протеина зеленых кормов способствует дача патоки по 0,5-1,0 кг на голову в сутки. С учетом особенностей летних рационов, патока в этот период даже более эффективна, чем зимой (Н.Г. Макарцев и др., 2003).

Для предупреждения снижения жирности молока при низким содержании клетчатки вместе с концентратами скармливают по 250-500 г ацетата или диацетата натрия. Для нормализации микробиологических процессов в рубце скармливают углеводистые энергонасыщенные корма: дерть ячменную, овсяную, кукурузную, жом свекловичный сухой (Л. Горковенко и др., 2005).

При организации минерального питания необходимо учитывать, что в зеленых кормах чаще не хватает натрия, фосфора, магния, меди и кобальта, а калий находится в избытке, что усиливает выделение из организма кальция и магния. Недостаток магния у высокопродуктивных коров, особенно ранней весной, в дождливую погоду приводит к пастбищной тетании. В этих случаях коровам дают в сутки 50 г окиси магния, или 100 г карбоната магния вместе с концентратами. В качестве источника кальция и магния можно использовать доломитовую муку совместно с другими минеральными добавками.

Недостаток натрия, а потребность в нем за счет травы удовлетворяется только на 10-15 %, вызывает снижение синтеза бикарбоната натрия в слюне, содержимое рубца закисляется, снижаются переваримость, аппетит, происходит расстройство пищеварения, падает продуктивность. При значительном избытке калия норма поваренной соли высокопродуктивным коровам может быть увеличена до 150-190 г. Потребность в поваренной соли летом выше, чем зимой. Наибольший эффект дает использование комплексных минеральных добавок, содержащих наряду с макроэлементами соли микроэлементов: цинка, меди, кобальта, марганца, йода, селена (В. Виноградов и др., 2002).

Потребность в энергии определяется содержанием сухого вещества, которого в молодой траве недостаточно. Так, скармливание 65 кг травы с влажностью 85 % обеспечивает суточный удой 10 кг, тогда как при влажности 75 % - 16 кг. Потребность в энергии при пастбищном содержании возрастает и на передвижение животных. Каждый километр перегона коров свыше 0,5 км приводит к потере почти одного килограмма молока. Поэтому пастбища надо создавать вблизи ферм, чтобы расстояние до последнего загона не превышало 1,5-2,0 км. На отдаленных пастбищах организуют лагеря, круглосуточную пастьбу (В.М. Крылов и др., 1987).

Для высокопродуктивных коров желательны отдельные гурты. Такие животные способны поедать до 100 кг травы, но находясь в стаде с менее продуктивными, которые меньше потребляют травы, подчиняются инстинкту стадности и одновременно прекращают пастьбу, ложатся отдыхать. При круглосуточной пастьбе коровы с удоем 30-32 кг поедали траву 7,6 часа, а в гуртах коров с удоем 9-12 кг - 5,1 часа, или на 2,5 часа меньше. В условиях поточно-цеховой технологии обычно формируют гурты стельных сухостойных коров, первой и второй половины лактации.

Наиболее рациональной системой пастьбы является загонная с порционным использованием загонов. По сравнению с бессистемным выпасом, в этом случае на той же площади можно прокормить на 30 % больше скота при повышении продуктивности на 35 %. Связано это с тем, что при бессистемной пастьбе потери травы составляют 40-50 %, а при загонной - 15-20 %.

Для более полного использования травостоя утренний выпас скота начинают с той порции, где животные паслись накануне, а затем переходят на порцию со свежей травой. В первую очередь это необходимо на пастбищах с бобовыми травами, чтобы предотвратить у коров тимпанию, особенно при ранней пастьбе, когда не высохла роса.

Нагрузка на пастбище зависит от урожайности травостоя, продолжительности выпаса. Обычно на гурт 100-120 коров требуется 50-60 га культурного пастбища, или 0,5 га на голову, на высокопродуктивных пастбищах - 0,3-0,4 га. Однако даже при достаточном обеспечении культурными пастбищами, высокопродуктивным коровам со второй половины лета требуется дополнительная подкормка за счет культур зеленого конвейера. При использовании некоторых из них, особенно крестоцветных, бобовых следует соблюдать осторожность. Это касается и зеленой массы кукурузы в стадии молочно-восковой спелости зерна. Кукуруза в эту фазу содержит много легкоферментирующих углеводов, которые быстро сбраживаются в рубце до молочной кислоты и других продуктов брожения, вызывая ацидоз. Смерть может наступить через 1-1,5 часа после кормления. Для профилактики заболевания рекомендуют такую кукурузу скармливать в небольших количествах (10-15 кг в сутки) в несколько приемов (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Переход к зимнему кормлению должен быть таким же постепенным, как и на пастбищное содержание. Особенно важно следить за потреблением сухого вещества и энергии, чтобы не допустить снижение упитанности, так как это приводит к значительной потере молочной продуктивности в зимне-стойловый период. В течение сентября время пастьбы постепенно сокращается и к концу месяца коровы уже получают полный зимний рацион.

Таким образом, выбор системы содержания коров летом (пастбищное или стойловое) зависит от многих условий: наличия и продуктивности культурных пастбищ, их отдаленности от ферм, от экономических затрат на скашивание трав и их доставку и др. При концентрации поголовья более 800 коров на ферме (комплексе), при больших урожаях культур зеленого конвейера может быть более приемлемой круглогодовая стойловая система содержания. На фермах с меньшим поголовьем с успехом можно использовать пастбищное содержание, которое способствует укреплению здоровья животных, повышает их долголетие, да и выгодно экономически, так как одна кормовая единица при пастбищном содержании почти в два раза ниже, чем при кормлении скошенной травой в кормушках.

7. Рациональное использование концентратов

Экономически оправдано, когда высокопродуктивные коровы на 1 кг концентратов продуцируют 1,5-2 кг молока (В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев, 2005). Чем выше продуктивность, тем больше удельный вес концентратов в рационах коров. Однако по мнению М. Кирилова (2004), рост уровня концентратов влияет на продуктивность лишь до 5-5,5 тыс. кг годового удоя, так как клетчатки в сухим веществе рационов не должно быть меньше 16 %. Дальнейший рост удоев достигается не столько за счет концентратов, сколько за счет повышение качества объемистых кормов. Для коров с годовым удоем 2,5-3,0 тыс. кг молока расход концентратов составляет 14-18 % от общей питательности годового рациона, с удоем 4,5-5,0 тыс. - 31-36 и с удоем 6 тыс. кг - 40 % (табл.6).

Потребность коров в концентрированных кормах (по М. Кирилову, 2004)

Показатель Годовая продуктивность, кг4500500055006000Затраты кормов на 1 кг молока, к.ед.1,031,021,011Годовая потребность в кормах, к.ед.4635510055556000Удельная масса концентратов, % к общей потребности в кормах 31 36 38 40Потребность в концентратах в год, кг1437183621112400Затраты концентратов на 1 кг молока, г319367384400Потребность в концентратах, кг:в сухостойный период120150180210в период лактации1327168619312190Затраты концентратов на 1 кг молока по периодам лактации, г:первые 100 дней380400420440101-200 дней290340350360201-300 дней140170220240в среднем295337351365

Концентратный тип кормления высокопродуктивных коров в первые 100 дней лактации неизбежен, так как в период раздоя им необходима наибольшая концентрация энергии в сухом веществе рациона. В эту фазу лактации концентраты рекомендуют скармливать до 6 раз в сутки, во вторую - 3-4 и в третью - 2-3 раза. Максимальная доза за одно кормление - не более 3 кг. В противном случае происходит закисление содержимого рубца, что угнетает микрофлору преджелудков, в результате снижается переваримость питательных веществ, возможен ацидоз. Для нормализации рН рубцового содержимого рекомендуют также включать в рационы бикарбонат натрия (питьевую соду) - около 100 г на голову в сутки (В.Н. Виноградов и др., 2002).

Для организации дробного скармливания концентратов используют автоматизированные кормушки. Автоматизированное кормление концентратами с учетом суточных удоев, физиологического состояния осуществляется с помощью компьютерных программ. В Германии автоматизированные средства раздачи концентратов разработаны как для беспривязного, так и привязного содержания коров.

Следует иметь в виду, что концентратный тип кормления коров ведет к нарушению процессов брожения в рубце: снижается образование уксусной и повышается доля масляной кислоты. Это отрицательно сказывается на углеводно-жировом обмене, жирности молока. Снижается усвоение протеина, минеральных веществ, витаминов. Такой тип кормления ведет и к уменьшению молочной продуктивности в последующие лактации. Поэтому рекомендуют в кормлении высокопродуктивных коров концентратный тип кормления применять только в первые 2-3, иногда 4 месяца лактации, затем постепенно количество концентратов снижают.

Обобщая исследования зарубежных ученых, Н.С. Яковчик и А.М. Лапотко (2005) приходят к выводу, что для поддержания хорошего состояния здоровья и высокой продуктивности коров суточная доля концентратов для молочных коров не должна превышать 2-2,5 % их живой массы. Следовательно, для коровы живой массой 600 кг это составит 12-15 кг.

Ряд исследователей (Ю.И. Беляевский, Т.Н. Сазонова, 1981) предлагают ограничивать скармливание коровам концентратов во время доения. После их поедания снижается уровень глюкозы в крови, что тормозит секрецию молока в вымени. Кроме того, концентраты изменяют бродильные процессы в рубце в сторону снижения доли уксусной и повышения количества пропионовой кислоты, что ведет к уменьшению жирности молока. В одном из опытов содержание жира в молоке в результате скармливания концентратов после доения повысилось на 0,17-0,18 %, а удой - на 0,5 кг по сравнению с группой, получавшей комбикорма во время доения. Эти же авторы рекомендуют скармливать коровам концентраты во влажном виде (70 %-ной влажности). Замачивание теплой водой продолжалось в течение 2 часов. Такой прием повышал переваримость и усвоение комбикормов на 8-10 %.

В республике около 2 млн. т зерна скармливается без обогащения белковыми, минеральными и витаминными добавками (И.П. Шейко, 2005). Наиболее рациональное использование концентратов, повышающее эффективность кормления достигается с помощью комбикормов. Рецепты комбикормов должны изменяться в зависимости от состава рационов. Так, летом, когда используются богатые протеином зеленые корма, комбикорма для коров должны содержать меньше протеина, чем зимой.

В таблице 7 приведены рецепты комбикормов для высокопродуктивных коров.

Рецепты комбикормов для коров с удоем 6-8 тыс. кг молока, % (БелНИИЖ)

КомпонентыСтойловый периодЛетний периодЯчмень61,037,9Кукуруза-20,5Отруби пшеничные4,223,4Овес-10Шрот подсолнечный8,03,0Шрот соевый8,02,0Шрот льняной6,0-Дрожжи кормовые8,0-Доломитовая мука-0,23Мел0,81,15Монокальцийфосфат2,3-Соль поваренная0,70,82Премикс 1,01,0В 1 кг содержится:корм. ед.1,051,03обменной энергии, МДж10,710,6сухого вещества, г860860сырого протеина, г 188133переваримого протеина, г161105сырой клетчатки, г51,352крахмала, г301331сахара, г3134сырого жира, г3734кальция, г10,66,6фосфора, г9,75,0калия, г8,16,1магния, г2,23,2серы, г2,82,6железа, мг9199меди, мг15,512,7цинка, мг7340кобальта, мг0,71,8марганца, мг8563йода, мг0,91,8витамина А, тыс. МЕ26,3-витамина D, тыс. МЕ1,6-

Обычно комбикорма для коров выпускают в рассыпном виде. Но гранулирование имеет ряд преимуществ: в таком виде комбикорма поедаются быстрее, что особенно важно при их скармливании на доильных площадках. Гранулирование уменьшает потери питательных веществ при хранении и использовании. К тому же гранулирование снижает расщепляемость протеина в рубце, что особенно важно для высокопродуктивных коров: аммиак выделяется медленнее, что улучшает его использование микрофлорой преджелудков.

Стоимость комбикормов будет значительно дешевле, если их приготовлять непосредственно в хозяйстве, обогащая собственные зернофуражные смеси белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД).

Учеными БелНИИЖа исходя из местных источников сырья, фактического содержания питательных и биологически активных веществ в кормах и рационах разработаны и испытаны в племзаводе «Кареличи» Гродненской области четыре рецепта БВМД для высокопродуктивных лактирующих коров (табл. 8). Обогащение зерносмеси БВМД в количестве 30 % по массе способствует повышению продуктивности коров на 6,9-7,4 %, сокращению сервис-периода на 11-14 дней (Горячев И.И., 1996).

Рецепты БВМД для высокопродуктивных лактирующих коров

Компоненты, %Стойловый периодПастбищный период№1№2№1№2Шрот рапсовый8,6-9,7-Мука рапсовая-32-39,7Шрот льняной42,74819,339,7Торфо-жировая добавка20-19,3-Жом свекловичный сухой14,2-19,3-Патока--12,9-Лизин-0,8--Метионин-0,6-0,8Монокальцийфосфат4,3-6,9-Мел кормовой2,64,51,6-Фосфат кормовой-6,4-7,9Мука доломитовая--2,63,2Соль галитовая4,24,54,95,1Премикс3,43,23,53,6В 1 кг добавки содержитсяКормовых единиц, кг1,231,041,201,08Обменной энергии, МДж16,711,415,311,7Сырого протеина, г207227137212Переваримого протеина, г163192107179Сырого жира, г106150100181Сахара, г27428842

Исходя из фактического содержания питательных веществ в кормах В.А. Дедковский и др. (2002) разработали рецепт БВМД для лактирующих коров следующего состава, %: жмых рапсовый - 42, шрот подсолнечниковый - 42, комплексная витаминно-минеральная добавка - 16. В 1 кг БВМД содержалось кормовых единиц - 1,02, обменной энергии - 9,9 МДж, сырого протеина - 315 г, сырой клетчатки - 109, сырого жира - 50, сахара - 22, кальция - 24,1, фосфора - 15,4 г. БВМД включали в состав комбикорма в количестве 24 % по массе. Кроме того, в состав комбикорма вводили сапропель и верховой сфагновый торф по 5 % от массы, что дало возможность сэкономить 10 % зернофуража. Использование данного комбикорма позволило повысить удой -коров на 4 %, сократить затраты кормов на 1 кг молока на 4,1 и снизить себестоимость молока на 5 % по сравнению со стандартным комбикормом.

Доза ввода БВМД в состав зерновой смеси обычно составляет 20-25 % (В.А. Крохина и др., 1990).

Сбалансированность рационов положительно сказывается и на технологических свойствах молока. В опытах А.С. Беликовой и др. (2005) использование белково-витаминно-минерального премикса на фоне повышенного уровня витамина А в рационах высокопродуктивных коров способствовало не только увеличению удоев, но и повысило термоустойчивость молока, то есть способность его не свертываться при высокотемпературных обработках.

Источником биологически активных веществ (витаминов, солей микроэлементов, кормовых антибиотиков и др.) являются премиксы. Желательно, чтобы их состав был адресным, то есть с учетом химического состава кормов хозяйств. Премиксы обычно включают в состав комбикормов в дозе 1 % (В.А. Крохина и др., 1990). Сотрудники БелНИИЖ И.И. Горячев, С.М. Михальцов и В.В. Бабеня (2000) испытали эффективность премиксов, разработанных на основании норм ВАСХНИЛ и норм БелНИИЖ. Белорусские премиксы отличались более высокой концентрацией витаминов А, D, Е, а также микроэлементов: меди, цинка, кобальта, йода (табл.9). Установлено, что применение новых премиксов в сравнении со стандартным П60-6М позволяет повысить коэффициент устойчивости лактации в стойловый период на 5,9-8,6 в пастбищный - на 4,2-5,9 %, затраты кормов на единицу продукции снизить на 3,7-7,4 %.

Рецепты премиксов для высокопродуктивных коров (в расчете на 1 т)

Компонент Ед. изм.№ 1 (стандартный премикс П60-6М)Раздой (стойловый период)Основной цикл лактации (пастбищный период)№2 (по нормам ВАСХНИЛ)№3 (по нормам БелНИИЖ)№2а (по нормам ВАСХНИЛ)№3а (по нормам БелНИИЖ)Витамин Амлн. МЕ250019003500--Витамин Dмлн. МЕ270200320--Витамин Ег200016001900--Медьг45030012005001600Цинк г200064001000660012000Марганецг1040-400-500Кобальтг100140290160350Йодг17690150170200Селен г-3344

ВИЖ России разработал систему кормления коров, основанную на использовании в хозяйствах собственных комбикормов. Она предусматривает заготовку высококачественных травяных кормов с применением химических и микробных консервантов. В этих кормах определяется содержание основных питательных и биологически активных веществ, включая витамины и микроэлементы. С учетом полученных данных разрабатывают рецепты комбикормов и премиксов. Премиксы заказывают на комбикормовых предприятиях, так как требуется высокая точность дозирования и равномерность смешивания. Затем премиксы вводят в состав комбикормов и белково-витаминно-минеральных добавок. Использование комбикормов, приготовленных с учетом фактического состава объемистых кормов способствовало повышению удоев на 6,1 %, жирности молока - на 0,24 % и снижению себестоимости молока на 9,7 % по сравнению с контрольной группой, где был стандартный комбикорм (М. Кирилов, 2004).

8. Использование кормосмесей

В мире существует две основные системы кормления: индивидуальное кормление с раздельным скармливанием кормов в составе сбалансированных рационов с учетом продуктивности, физиологического состояния и кормление полнорационными кормосмесями по поедаемости. Первая система требует сравнительно больших затрат труда, дробного кормления концентратами высокопродуктивных коров. Отдельные хозяйства Ленинградской области по данной системе надаивают за год по 8 тысяч кг молока и более.

Во втором варианте максимальная продуктивность достигается за счет сбалансированного состава кормосмесей. Такая система получила наибольшее распространение в мире. Она позволила достичь годовых удоев в Канаде более 9 тысяч кг, в Израиле - более 10 тысяч (Д.Е. Мостовой, 2002).

Система индивидуального группового кормления дойных коров многокомпонентными сбалансированными кормосмесями TMR (от англ. Tоtal Mixed Ration - полнорационная смесь) стала распространяться в западных странах с середине 90-х годов 20 века. Система предполагает разделение стада на технологические группы в зависимости от продуктивности, физиологического состояния и скармливание этим группам полнорационных смесей с различной концентрацией энергии, протеина и других элементов питания. Животные поедают кормосмесь вволю. Для реализации данной технологии используются мобильные комбинированные кормоприготовители - раздатчики, оборудованные весами для точного взвешивания кормов, бортовым процессором (компьютером), задающим и контролирующим кормовой рацион.

Преимущества данной технологии кормления:

• невысокая энергоемкость по сравнению со стационарными кормоцехами: полноценный рацион из объемистых, концентрированных кормов и кормовых добавок приготавливается, перемешивается и раздается одной мобильной установкой;
• достигается стабилизация процессов пищеварения у коров, микробиальных процессов в рубце, отсутствуют колебания кислотности рубцового содержимого;
• увеличивается поедаемость объемистых кормов, особенно грубых, благодаря их тщательному смешиванию с концентратами, кормовыми добавками;
• достигается эффект дополняющего действия кормов: недостаток питательного вещества в одном корме компенсируется за счет другого. В результате повышается переваримость, продуктивное действие рациона и экономия кормов на 15-20%;
• снижаются затраты на операцию кормления в 3,5-5 раз, а эксплуатационные расходы на процесс механизации кормления и раздачу кормов уменьшаются на 35-42%;
• возможность применения на фермах с привязным содержанием скота;
• освобождение доярок от трудоемких работ по раздаче кормов и благодаря этому увеличение нагрузки на оператора машинного доения (Г.Г. Палкин, 2001, Н.Г. Макарцев и др., 2003).
• Кормосмеси должны отвечать следующим требованиям: однородность, измельчение грубых кормов и силоса на отрезки 1-4 см с ращеплением вдоль волокон. Продолжительность хранения влажных кормосмесей не более 9-12 часов.
• Поголовье на фермах разделяют на группы по 80-100 голов в каждой с учетом физиологического состояния и молочной продуктивности. Н.Г. Макарцев и др. (2003) рекомендуют выделять следующие технологические группы:
• 1 группа - коровы до 90-120 дней лактации, в том числе и коровы с удоем свыше 28-30 кг и первотелки с удоем свыше 25 кг молока в сутки;
• 2 группа - взрослые коровы с удоем 16-27 кг и первотелки с удоем 14-22 кг в сутки;
• 3 группа - малопродуктивные коровы и высокопродуктивные со стельностью свыше 7 месяцев;
• 4 группа - сухостойные коровы до преотельного периода;
• 5 группа - сухостойные коровы за 2 недели до отела.

Рекомендуется следующие процентные соотношения концентрированных и объемистых кормов (по массе сухого вещества в полнорационных кормосмесях): в начале лактации - 40-50 и 50-60; в середине лактации - 25-30 и 70-75; в конце лактации и сухостойный период - 10-15 и 85-90.

При использовании кормосмесей обычно в их состав включают только часть концентратов, остальную часть скармливают индивидуально в зависимости от удоя.

В последние годы практикуется система индивидуального нормированного скармливания концентратов с помощью автоматизированных кормовых станций по основе электронных индификаторов животных в зависимости от продуктивности и физиологического состояния. Система управляется компьютером, в который поступает информация об удое коров непосредственно с доильной установки (Н.Г. Макарцев и др., 2003).

На европейском рынке представлено более 400 моделей смесителей - кормораздатчиков. Практически все модели оборудованы электронной системой взвешивания. На предприятии «Бобруйскагромаш» производится раздатчик-смеситель с двумя горизонтальными шнеками. В комплект входит и электронная весовая система, окупаемость - 16 месяцев (Г.Г. Палкин, 2001).

9. Из опыта кормления высокопродуктивных коров

Рационы лактирующих коров контролировали по 30 показателям. В стойловый период коровы с суточным удоем 36 кг молока получали следующий рацион, кг: сена - 4, сенажа - 3, силоса кукурузного - 15, травяной муки - 1,5, кормовой свеклы - 18, комбикорма - 10,5, подсолнечникового жмыха - 2,5, кормовой патоки - 2,3. Кроме того, коровы получали по 80 г кормового мела, 38 - мононатрийфосфата, 170 - поваренной соли и 282 г минерально-витаминного премикса. В летний период рационы этих коров состояли из 20,6 кг травы культурного пастбища (количество съеденной травы установлено методом обратного пересчета), 30 - злаково-бобовой зеленой подкормки, 12 - комбикорма, 1,5 - подсолнечникового жмыха, 2,4 кг кормовой патоки, 130 г мела, 75 - мононатрийфосфата, 170 - поваренной соли и 311 г премикса. В рационе содержалось 26,6 ЭКЕ, или 24,9 к.ед. Интенсивный раздой начинали через две недели после отела. Дополнительно к рациону, рассчитанному по фактическому удою, коровы получали аванс по 2-3 ЭКЕ за счет концентратов и кормовой свеклы. Все корма были высокого качества. В среднем за год на дойную корову скормлено, ц: сена - 10, сенажа - 3, силоса - 32, кормовой свеклы - 32, зеленых кормов - 79, концентратов - 34,4, кормовой патоки 4,6. Энергетическая питательность годового рациона составила 7951 ЭКЕ, или 7441 к.ед.

Большой опыт по кормлению высокопродуктивных коров накоплен в племзаводе «Красная Звезда» Клецкого района Минской области. Абсолютная рекордистка корова Славная дала по 5-ой лактации 14118 кг молока жирностью 4,3 %. В состав рациона коров, дающих по 45-50 кг молока в сутки входили, кг: сенаж - 10, силос кукурузный - 15, сено - 3-8, свекла полусахарная - 25, патока - 1, поваренная соль - 0,12, мел - 0,07. На каждый килограмм молока дополнительно скармливали 350 г специального комбикорма, содержащего не менее 19 % протеина и 100 г шрота (Е.В. Раковец, 2003).

Нами разработаны примерные рационы для высокопродуктивных коров: стельных сухостойных и дойных (табл. 10).

Примерные рационы для высокопродуктивных коров, живая масса 600-650 кг

Корма и показатели питательностиКоровы на раздое (10-100 дн. лактации)Дойные коровы (середина лактации)Стельные сухостойные коровып е р и о д ыстойловый пастбищ.стойловый пастбищ.стойловый пастбищ.Суточный удой, кг343427278000 за лакт.Сено злаково-бобовое, кг322262Сенаж злаково-бобовый, кг12-10-12-Силос кукурузный, кг15-15---Свекла полусахарная, кг20-20-10-Патока, кг1,01,11,31,1-0,5 Зеленая масса, кг-65-60-45Комбикорм собственного производства, кг11,510,57,56,55,23,7В рационе содержится:обменной энергии, МДж277279232226165160корм. ед.25,326,220,12014,314,2сухого вещества, г26,925,920,720,315,914,6сырого протеина, г 425043463300330024802490переваримого протеина, г275027802200225016101615лизина, г165178156150100100метионина, г839575755149крахмала, г486049103420341023402065сахара, г305033502490232017101650сырой клетчатки, г450037003820330036402600кальция, г207235170205162174фосфора, г13817011013788110магния, г514844402024серы, г555246452229железа, мг380034503328315020312900меди, мг352352290290162160цинка, мг1964196416451645871870марганца, мг2260286018801880872870кобальта, мг343428,526,514,614,6йода, мг26,426,420,02017,517,5каротина, мг840223079021107701350витамина А, тыс. МЕ302-301-130-витамина D, тыс. МЕ37,638,63131,224,924,8витамина Е, мг175923001780210016502020

Потребность в микроэлементах и витаминах в рационах балансируется за счет включения в собственные комбикорма премиксов, рецепты которых разработаны исходя из фактического химического состава кормов.

10. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров

Полноценное кормление высокопродуктивных коров возможно лишь при их обеспечении высококачественными кормами в полном объеме. Для определения объема заготовляемых кормов необходимо знать годовую потребность коров разной продуктивности в энергии и переваримом протеине, структуру годовых рационов (табл. 11).

Годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине (ВИЖ)

Годовой удой, кгЗатраты к.ед. на 1 кг молокаПотребность в перев. протеине на 1 к.ед., гПотребность на годк.ед.обменной энергии, МДжпереваримого протеина, кг30001,159834504106033840001,0510242004914042850001,0210651005865054060001,0011060006900066070000,9611467207770076680000,9111872808400085990000,87120783090000940100000,82120820094000984

По мере роста продуктивности снижаются затраты кормов на 1 кг молока с 1,15 к.ед. при удое 3000 кг до 0,82 к.ед. при 10-тысячных удоях. Одновременно возрастает потребность в переваримом протеине на 1 к.ед. с 98 до 120 г. С повышением продуктивности коров в структуре годовых рационов возрастает доля концентратов и корнеплодов, которые отличаются наибольшей концентрацией энергии в сухом веществе (табл. 12).

Структура годовых рационов коров, в % по питательности (ВИЖ)

Годовой удой, кгСено Травяная резкаСенаж Силос Корнеплоды Зеленые кормаКонцентраты Итого 300013-14243281810040001321217526251005000113101072435100600011387824391007000122771024411008000122761118441009000122661214481001000012266131150100В структуре, предложенной ВИЖем, предусмотрено 2-3 % травяной резки, которая по энергетической питательности приближается к концентратам, а по биологической ценности (содержанию витаминов, аминокислот) превосходит их. К сожалению, из-за высоких цен на энергоносители производство травяной муки и резки сократилось и компенсировать это сокращение можно лишь значительным повышением качества других кормов.

Более реальной для наших условий является структура годовых рационов, предложенная Минсельхозпродом РБ (табл. 13).

Структура кормов на производство молока (% по питательности) (Программа «Корма», 2003)

Среднегодовой удой, кгСено Сенаж Силос Корнеплоды Зеленые корма Концентраты 3500-400081314532284000-60008812630366000-800087982840

В данной структуре годовых рационов отсутствует солома - корм низкопитательный, включение которого в рацион ведет к значительному снижению концентрации энергии в сухом веществе. С ростом продуктивности возрастает и доля корнеплодов в годовых рационах с 5 до 8 %.

С учетом оптимальной для Беларуси структуры годовых рационов определена потребность в кормах для высокопродуктивных коров (табл. 14).

Годовая потребность в кормах на 1 корову в среднем, ц

Корма Годовой удой, кг40005000600070008000Сено7,08,510,011,212,1Сенаж12,014,615,016,818,2Силос26,532,228,431,834,5Корнеплоды19,423,536,941,344,8Зеленые корма74,190,098,8110,7119,9Концентраты 15,118,424,026,929,1

К рассчитанному количеству кормов следует сделать добавку на снижение питательности при хранении 4-6 %, потери при транспортировке из хранилищ 5-8 %. Это значит, что фактическая потребность в кормах, особенно объемистых, должна быть больше расчетной примерно на 20 % (А.П. Калашников и др., 2003). Расчет количества корнеплодов дан по кормовой свекле, при использование полусахарной, ее потребуется на 30 % меньше.

11. Контроль полноценности кормления

У высокопродуктивных коров значительно повышаются требования к полноценности кормления, поскольку обмен веществ у них на более высоком уровне и его нарушение происходит достаточно часто из-за несбалансированности рационов и низкого качества кормов. Следствиями этого является увеличение яловости, рождение слабого приплода, снижение устойчивости к заболеваниям, уменьшение живой массы и молочной продуктивности, ухудшение качества молока, что в конечном итоге приводит к преждевременной выбраковке животных Н.П. Разумовский, И.Я. Пахомов, 2005).

Основным методом контроля за полноценностью кормления коров является анализ кормов и рационов. Предварительная оценка качества кормов в период заготовки позволяет осуществлять оперативный контроль за технологией их приготовления. Для оценки качества заготовляемых травяных кормов определяется ботанический состав, устанавливается фаза вегетации растений, проводится органолептическая оценка сырья (цвет, запах, наличие плесени, гнили, загрязненность и т.д.). В кормах определяется содержание сухого вещества, протеина, каротина, для силосуемой массы из кукурузы: сухого вещества, сырой золы и каротина.

Окончательная оценка готовых кормов проводится перед началом стойлового периода с определением сухого вещества, протеина, клетчатки, жира, БЭВ, золы, каротина, кальция, фосфора, сахара, кормовых единиц, обменной энергии. Для силосованных кормов дополнительно определяют общую кислотность (рН), молочную, уксусную и масляную кислоты.

Периодическая оценка качества проводится 2-3 раза в течение стойлового периода, поскольку в процессе хранения кормов, особенно травяных, происходят значительные изменения (Инструкция по оценке качества кормов …, 2001). С учетом изменений в химическом составе кормов решается вопрос о корректировке рационов, использовании кормовых добавок.

Располагая данными о фактическом составе кормов, можно своевременно изменить состав рациона, ввести необходимые минеральные добавки, препараты витаминов, БВМД. С учетом фактического содержания в кормах микроэлементов и витаминов можно разработать составы премиксов, которые будут точно соответствовать потребностям животных, естественным образом пополняя рацион дефицитными элементами питания, что будет положительно сказываться как на продуктивности коров, так и на обмене веществ, функциях воспроизводства, резистентности организма (С.Г. Кузнецов и др., 2002, Р.А. Шундулаев и др., 2003).

Наиболее частым в организации кормления высокопродуктивных коров, особенно в стойловый период, является дефицит протеина. Его недостаток отрицательно сказывается на молочной продуктивности, использовании питательных веществ, функциях воспроизводства. Дефицит 1 % протеина ведет к увеличению затрат кормов на 2 %, что значительно удорожает себестоимость молока и резко снижает рентабельность его производства.

Самым дешевым источником протеина являются высококачественные травяные корма ранних сроков заготовки. В сухом веществе силоса и сенажа из многолетних злаковых трав, убранных в фазу колошения, содержится 16-17 % сырого протеина, в то время как в конце цветения - не более 10 %. Расширение посевов бобовых трав также является существенным путем решения проблемы протеинового питания высокопродуктивных коров (J. Raumond, 2003).

На состоянии здоровья коров и обмена веществ определенное влияние оказывает содержание в рационах сахара и крахмала. Недостаток легкоусвояемых углеводов служит причиной нарушения обмена веществ, накопления в организме недоокисленных продуктов обмена, развития кетоза и других болезней. При этом резко снижается деятельность рубцовой микрофлоры, усвоение питательных веществ, особенно протеина, минеральных веществ. Продуктивность животных снижается, нарушается половой цикл, удлиняется сервис-период, у отелившихся коров нередко наблюдаются задержания последа, эндометриты, телята рождаются ослабленными, подверженные многим заболеваниям (Е.А. Панковец, И.М. Карпуть, 2001)..

При недостатке легкоусвояемых углеводов в рационы вводят корнеплоды, злаковые зерновые, проводят осолаживание кормов, увеличивают в рационах долю сенажа и сена, заменяя ими часть силосованных кормов, бедных сахарами. Для частичного восполнения дефицита сахара В. Волгин и др. (2005) предлагают вводить в рационы отходы технических производств: 1-1,5 кг кормовой патоки, 1,5-3,5 кг сухого свекловичного жома, технический сахар. Коровам скармливали по 0,25 кг сахарного сиропа с содержанием 78 % глюкозы. Однако эти меры, по мнению авторов, не устраняют проблемы. Повышение качества травяных кормов и комбикормов не только по энергии и протеину, но и по сахару --главное требование высокопродуктивного молочного скотоводства (J. Raumond, 2003, B. Pieper, u.a. 2003).

Нарушения обмена веществ у высокопродуктивных коров часто встречаются при избыточном введении в рацион концентрированных кормов. Концентратный тип кормления высокопродуктивных коров, особенно при недостатке в рационах легкопереваримых углеводов, приводит к нарушению бродильных процессов в преджелудках. При этом среди летучих жирных кислот отмечается повышение количества кетогенной масляной кислоты при снижении доли уксусной и пропионовой. В преджелудках уменьшается бактериальный синтез аминокислот, витаминов группы В, что усложняет организацию кормления высокопродуктивных коров. Поступающий с кормами белок недостаточно перерабатывается микрофлорой, что ведет к накоплению в организме животных недоокисленных ядовитых продуктов. При этом нарушается обмен веществ, ухудшаются воспроизводительные функции (тяжелые роды, задержание последа, эндометриты, перегулы), возникают маститы, наступает ослабление коров, особенно первотелок. Из-за недостаточной утилизации молочной кислоты в преджелудках, а также из-за дефицита минеральных веществ и витаминов снижается синтез соединительных белков, отчего ослабевает крепость связок. Это часто ведет к разрыву сухожилий, обрыву вымени (Л.Г. Боярский, 2001).

Для стимулирования микробиальных процессов в преджелудках коров при концентратном типе кормления в рационы необходимо включать высококачественные сено и сенаж, контролировать содержание сахара и крахмала, минеральных веществ и витаминов. Содержание сахаров в рационах коров при суточных удоях 40-48 кг должно составлять 3,3-3,9 кг. Такое их количество обеспечить в рационе за счет кормов очень трудно. Скармливать патоку, как источник сахаров, в количествах более чем 1,5 кг в сутки не рекомендуется, поскольку это вызывает у коров расстройство пищеварения. В таких случаях в рацион включают обычный пищевой сахар - 0,2-0,3 кг.

И.С. Шалатоновым (2005) проанализированы физиологические показатели высокопродуктивных коров (годовой удой 4000-5500 кг) в зависимости от типа кормления и качества кормов в 26 хозяйствах Московской области. В годовой структуре кормов концентраты составляли 45,8-49,3 %, а в стойловый период от 45,8 до 61,5 %, тогда как на долю сена приходилось от 0 до 6,4 %. Обеспеченность скота корнеплодами в суточном рационе не превышала 0,7 кг. Травяные корма имели низкое качество: только 6 % сена, 29 силоса и 19 % сенажа были отнесены к 1-му классу. Поедая в сутки по 15-20 кг силоса, 15-20 - сенажа и 8-10 кг концентратов, коровы получали по 450 г органических кислот. Это приводило к закислению рубцового содержимого, угнетению жизнедеятельности и гибели полезной микрофлоры рубца, в первую очередь инфузорий, для которых оптимальная рН равна 6,5-7,2. У животных развивался ацидоз: резервная щелочность снижалась с 46-60 об. СО2 до 29 и ниже. Избыточное поступление органических кислот, особенно масляной, обладающей кетогенным действием, оказывало медленное токсическое действие на организм. В первую очередь поражалась центральная нервная система, печень, а у стельных животных - плод. Дефицит в рационах сахара при относительном избытке протеина так же отрицательно сказывается на количестве микроорганизмов рубца и их способности синтезировать бактериальный белок, что приводило к увеличению концентрации аммиака в рубце. Аммиак всасывался в кровь и поступал в печень. Однако образование из него мочевины затруднялось из-за плохо функционирующей печени (постоянная интоксикация). Не подвергшийся синтезу аммиак поступает в большой круг кровообращения и повреждает моторные клетки мозга, а это приводит к гипотонии мышц, включая и мышцы пищеварительного тракта. Автор приходит к выводу, что высококонцентратный тип кормления, особенно при недостаточном качестве травяных кормов, вызывает комплекс расстройств центральной, сердечно-сосудистой, нейроэндокринных систем, с поражением печени, почек и других органов, изменением показателей крови, рубцового содержимого, качества молока.

Наиболее частым нарушением обмена белков, жиров и углеводов у высокопродуктивных коров является кетоз - заболевание, сопровождающееся накоплением в организме кетоновых тел и поражением печени, почек, сердца, щитовидной и других желез. В возникновении кетоза важную роль играют недостаток энергии в пик лактации, высококонцентратное кормление, скармливание сенажа и силоса, содержащих большое количество масляной кислоты, одностороннее силосно-концентратное кормление, а также гиподинамия, недостаток инсоляции и аэрации.

Кетоз наиболее ярко проявляется в первые 6-10 недель после отела, во время наивысшей продуктивности. В это время удовлетворить потребность коров в питательных веществах за счет кормов часто не удается, животные используют ткани организма и быстро теряют живую массу, что нередко сопровождается кетозом. В пик лактации потребность коров в глюкозе возрастает в 2-3 раза, ведь на образование 1 кг молока требуется около 45 г глюкозы. Избыток концентратов приводит к повышению концентрации масляной и снижению пропионовой кислоты в рубцовом содержимом. Именно пропионовая кислота обладает глюкогенным, тогда как масляная - кетогенным действием. При длительном воздействии кетоновых тел на щитовидную и околощитовидные железы наступает их гипофункция и развивается вторичная остеодистрофия. Усугубляет течение болезни недостаток в рационах легкопереваримых углеводов, микроэлементов и витаминов. Способствует развитию кетоза белковый перекорм, который ведет к обогащению организма кетогенными аминокислотами (лейцин, фенилаланин, тирозин, триптофан, лизин). В процессе превращения этих аминокислот образуется ацетоуксусная кислота (И.П. Кондрахин, 1989).

Возникновение кетоза во многих случаях связано с поступлением в организм коров большого количества масляной и уксусной кислот вместе с недоброкачественными силосом и сенажом. Содержание животных на силосно-концентратных рационах снижает процессы рубцового пищеварения, способствует накоплению масляной кислоты в содержимом рубца и вызывает нарушение обменных процессов в организме, так как из нее образуются бета-оксимасляная и ацетоуксусная кислоты - кетоновые тела, из ацетоуксусной кислоты образуется ацетон.

Существенным фактором, способствующим возникновению кетоза является недостаток движений у животных. При движении коров содержание кетоновых тел в крови значительно снижается, они быстрее окисляются и используются на энергетические потребности организма.

Снижают процесс окисления кетоновых тел в организме коров недостаток кислорода в помещениях, избыточное содержание в воздухе аммиака и углекислого газа. Основной мерой профилактики кетозов является правильное сбалансированное кормление, высокое качество кормов, устранение одностороннего силосно-концентратного типа кормления коров. В структуре зимних рационов коров доля высококачественных сена и сенажа должна быть не менее 30-35 %, корнеплодов - 8-10 %, концентратов не более 40-45 %. В таких рационах соблюдается оптимальное соотношение протеина и сахара, кальция и фосфора, щелочных и кислотных элементов, в достаточных количествах содержатся макро- и микроэлементы, витамины. Из рационов животных с признаками кетоза исключают силос, жом, барду, которые содержат повышенные количества уксусной и масляной кислот (И.П. Кондрахин, 1989).

Для восполнения недостатка глюкозы и гликогена в организме используют гликогенные средства - натрия пропионат, натрия лактат, пропиленгликоль, глицерин и др.

Пропиленгликоль представляет собой непрозрачную жидкость без запаха с нейтральной реакцией. Его получают химическим или микробиологическим синтезом. Препарат полностью усваевается в организме животного и превращается в печени в глюкозу. Его часто используют для увеличения уровня глюкозы в крови, особенно у лактирующих животных для профилактики и лечения кетоза, когда уменьшается количество сахара в крови, увеличивается содержание кетоновых тел как в крови, так и в молоке, в моче, а также в выдыхаемом воздухе. Поэтому за рубежом пропиленгликоль вводят в комбикорма для молочных коров в дозах 2,5-10 %. Его также добавляют в минеральные, минерально-витаминные смеси (И.В. Петрухин, 1989).

Для предупреждения гипогликемии, ацидоза и кетоза А.В. Архипов (2005) рекомендует скармливать коровам за две недели до отела и в течение 4-6 недель после отела пропиленгликоль по 150-200 г в сутки на голову, или натрия пропионат по 100-200 г.

Как отмечает E. Evans (2003) опасность возникновения кетоза у высокопродуктивных коров значительно снижается при регулярном использовании пропиленгликоля. Уровень жира в печени коров спустя 3 недели после отела при применении пропиленгликоля составлял 21 %, в то время как у контрольных животных - 29 %.

Рационы коров обязательно балансируют по сахарам, микроэлементам и витаминам. Нельзя допускать длительного однотипного высококонцентратного, силосно-концентратного кормления с недостатком сена и сенажа. Большое значение следует уделять качеству кормов. Лактирующим и стельным сухостойным высокопродуктивным коровам нельзя скармливать низкокачественные силос и сенаж, кислый жом, сено с плесневелым или гнилостным запахом. Коровам и нетелям необходимо предоставлять активный моцион - прогон на расстояние 2-3 км, что способствует нормализации в крови уровня щелочного резерва, кетоновых тел, положительно влияет на рубцовое пищеварение, воспроизводительную функцию и молочную продуктивность.

Важно также проводить контроль за минеральной и витаминной питательностью кормов и своевременно устранять возникший дефицит за счет введения в рационы минеральных добавок, препаратов витаминов, премиксов.

Проведение биохимических исследований крови, мочи, молока позволяет достаточно полно оценивать полноценность кормления, выявить признаки нарушения белкового, углеводного, жирового, минерального обменов, дефицит в рационах витаминов.

Для биохимических исследований используют цельную кровь, ее сыворотку и плазму. Плазма отличается от сыворотки наличием фибриногена. В цельной крови определяют форменные элементы, гемоглобин, сахар, содержание кетоновых тел, микроэлементов, некоторые другие показатели. В сыворотке крови устанавливают количество общего белка и его фракций, кальция, фосфора, магния, липидов, каротина, витаминов, ферментов и др., в плазме - резервную щелочность, натрия, калия и др. (И.П. Кондрахин и др., 2004).

Уровень гемоглобина зависит от обеспеченности организма протеином, железом, кобальтом, медью. В норме этот показатель составляет 99-129 г/л (И.П. Кондрахин и др., 2004).

Снижение количества гемоглобина (олигохронемия) бывает при неполноценном кормлении, недостатке протеина, железа, кобальта, меди, витамина В12, фолиевой кислоты, при хронических интоксикациях, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при кетозах, остеодистрофии, заболеваниях печени. Низкий уровень гемоглобина отмечается также у коров при их кормлении зеленой массой, содержащей большое количество нитратов.

Концентрация общего белка в сыворотке крови находится в довольно постоянных пределах (72-86 г/л) и изменяется лишь при глубоких нарушениях обмена веществ.

Низкий уровень белка в сыворотке крови (гипопротеинемия) бывает при длительном недокорме, остеодистрофии, гипокобальтозе, при хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, когда уменьшается усвоение протеина.

Повышенная концентрация общего белка в сыворотке крови (гиперпротеинемия) отмечается при белковом перекорме, дистрофии, болезнях печени, при кетозе и вторичной остеодистрофии.

Содержание общего кальция в сыворотке крови здоровых животных колеблется в пределах 2,5-3,13 ммоль/л. Понижение уровня кальция в сыворотке крови (гипокальциемия) возникает при недостаточном его поступлении с кормом, плохом усвоении вследствие дефицита витамина D и паратгормона, при остеодистрофии. Длительное время определенный уровень кальция в крови поддерживается за счет его извлечения из костной ткани. И пониженная концентрация этого элемента свидетельствует о затяжных, тяжелых патологических процессах в организме. Резко выраженная глюкокальцемия наблюдается при послеродовым парезе. Из-за дефицита кальция, участвующего в нервно-мышечном возбуждении, возникают судороги, парезы (И.П. Кондрахин и др., 2004).

Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови составляет 1,45-1,94 ммоль/л. Снижение количества этого элемента отмечают при его длительном недостатке в рационе, дефиците витамина D, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при алиментарной остеодистрофии.

Гиперфосфатемия - повышенный уровень фосфора в крови встречается при введении больших доз витамина D, кетозе, при сердечной недостаточности.

Содержание магния в сыворотке крови здоровых животных составляет 0,82-1,23 ммоль/л. Снижение уровня магния наблюдают при пастбищной тетании, остеодистрофии, послеродовом парезе.

Недостаток магния в рационах коров восполняют путем скармливания кальценида магния в дозе 30 г в сутки или окиси магния (40-50 г), сернокислого магния (75-100 г), доломитовой муки (25-30 г) и других магнийсодержащих соединений.

Под резервной щелочью понимают запас бикарбонатов крови, определенный по общему СО2. Бикарбонаты определяют щелочные резервы крови, поэтому их величину называют резервной щелочью, или щелочным резервом. Этот показатель измеряется количеством миллилитров углекислого газа, выделенного из 100 мл плазмы крови и выражается в объемных процентах СО2 (об. % СО2). В норме щелочной резерв составляет 46-66 об. % СО2. Резервная щелочность снижается в случаях избыточного поступления в организм кислот, или усиленного их образования в процессе метаболизма. Это бывает при силосном, силосно-концентратном, концентратном типах кормления вследствие развития ацидоза. Ацидоз при кетозе связан как с избыточным поступлением в организм кислот, так и с образованием бетаоксимасляяной и ацетоуксусной кислот. Состояние алкалоза, когда щелочной резерв выше нормы, отмечают при отравлениях мочевиной, введении больших доз пищевой соды.

Кетоновые тела крови (бетаоксимасленая и ацетоуксусная кислоты, ацетон) являются промежуточными продуктами обмена жиров, углеводов и белков. Их общее количество в цельной крови здоровых животных составляет 0,5-6 мг %. Гиперкетонемия - стойкое повышение кетоновых тел в крови у высокопродуктивных коров наблюдается при развитии кетоза, при скармливании больших количеств силоса, сенажа, кислого жома с избыточным количеством уксусной и масляной кислот.

Содержание каротина в крови крупного рогатого скота составляет в пастбищный период 1-2,8 мг %, в стойловый - 0,4-1,0 мг %. Низкий уровень каротина бывает при его дефиците в кормах, плохом усвоении при болезнях желудочно-кишечного тракта, при недостатке в рационе протеина, легкоусвояемых углеводов, витамина В12, различных токсикозах, включая нитратные (И.П. Кондрахин и др., 2004).

Концентрация кетоновых тел в моче здоровых коров в пределах 9-10 мг %, а у больных кетозом - 200-300 мг %. При скармливании коровам больших количеств концентратов или кислых кормов рН мочи снижается ниже 7,0 (норма 7,1-8,7).

Показателями качества кормления являются содержание в молоке жира и белка. Низкая жирность или даже «инверсия», когда концентрация жира меньше, чем белка, указывает на ацидоз рубца и недостаток клетчатки (С. Киселев, М. Петухова, 2005).

Количество кетоновых тел в молоке у здоровых коров составляет 6-8 мг %, а у больных кетозом достигает 40 мг %.

С переходом на пастбищное содержание под влиянием ультрафиолетового облучения солнцем происходит интенсивное образование в коже витамина D3, что повышает интенсивность минерального обмена. Возможна гиперкальцемия. У лактирующих коров это нередко сопровождается повышением кислотности молока.

Полноценное кормление укрепляет иммунную систему животных, повышает устойчивость к маститам, снижает содержание соматических клеток в молоке. У здоровых коров количество соматических клеток составляет 10-100 тысяч в 1 мл молока. У высокопродуктивных коров повышение концентрации соматических клеток встречается чаще, так как у них устойчивость к стрессам, как правило, снижена. А.В. Архипов (2005) предлагает определять состояние здоровья вымени в зависимости от количества соматических клеток в 1 мл молока. Если их число меньше 300 тыс., состояние здоровья хорошее, от 300 до 400 тыс. - удовлетворительное (около 20 % коров имеют больное вымя), от 400 до 500 - здоровье вымени под угрозой (30 % животных больны), от 500 до 700 - здоровье вымени нарушено (40 % коров имеют больное вымя) и свыше 700 тыс. - наличие острой проблемы (50 % коров имеют больное вымя).

Таким образом, систематический контроль полноценности кормления с использованием зоотехнических, ветеринарных и биохимических методов обеспечивает устойчивую молочную продуктивность, хорошие воспроизводительные способности, длительное продуктивное использование животных, высокую экономическую эффективность производства молока.

Заключение

Государственная программа возрождения и развития села (2005) предусматривает повысить среднегодовой удой на корову к 2010 году до 5 тыс. кг. Это значит, что дойное стадо республики должно быть высокопродуктивным. Только в этом случае создаются возможности для производства максимального количества молока при минимальных затратах кормов, трудовых ресурсов. Однако высокопродуктивные животные предъявляют более высокие требования к качеству кормов, организации нормированного питания по детализированным нормам.

За счет использования прогрессивных технологий заготовки травяных кормов концентрацию обменной энергии 1 кг сухого вещества рационов необходимо повысить с 8-8,5 до 10-11 МДж, а сырого протеина с 11-12 до 16-17,5 %.

Современные детализированные нормы кормления коров предусматривают широкий набор показателей. Единственным источником энергии является сухое вещество, потребность в котором возрастает до 4-4,4 кг на 100 кг живой массы. Высокая концентрация энергии в сухом веществе достигается за счет повышения качества травяных кормов и концентратного типа кормления.

Сахаропротеиновое отношение должно быть повышено до 1-1,2:1. Недостаток легкоусвояемых углеводов в рационах вызывает глубокие нарушения обмена веществ, что ведет к преждевременной выбраковке. Одним из лучших кормов, нормализирующих обменные процессы, являются кормовые корнеплоды.

Количество сырой клетчатки в рационах не должно превышать 16-18 % от сухого вещества. Поэтому для высокопродуктивных коров непригодны такие корма как солома и травяные поздних сроков уборки.

За первые 100 дней лактации от коров получают 45-50 % годового удоя, поэтому важно правильно организовать раздой. Проблему раздоя высокопродуктивных коров, как и вообще их кормления, следует решать за счет повышения концентрации энергии, протеина, других элементов питания в сухом веществе кормовой смеси.

При решении вопроса о способе содержания коров в летний период (пастбищное или стойловое) необходимо учитывать конкретные хозяйственные условия. При концентрации поголовья более 800 коров на ферме (комплексе), при стабильных урожаях кормовых культур может быть использовано однотипное круглогодовое кормление, или с транспортировкой зеленой массы на фермы, а также комбинирование этих способов. На фермах с меньшим поголовьем с успехом можно практиковать пастбищное содержание, которое способствует укреплению здоровья животных, дает высокий экономический эффект.

Наиболее эффективное использование концентратов достигается при скармливании их в составе комбикормов. Дешевле их готовить в хозяйствах, обогащая собственный зернофураж БВМД и премиксами, приготовленными на комбикормовых предприятиях с учетом фактического химического состава объемистых кормов.

Использование полнорационных кормосмесей составленных для отдельных технологических групп, повышает продуктивное действие рациона на 15-20 %. Рекомендуемое процентное соотношение концентрированных и объемистых кормов (по массе сухого вещества) в полнорационных кормосмесях: в начале лактации 40-50 и 50-60; в середине лактации 25-30 и 70-75, в конце лактации и в сухостойный период 10-15 и 85-90.

Основным методом контроля полноценности кормления является анализ кормов и рационов. Предварительная оценка качества травяных кормов в период их заготовки позволяет осуществлять оперативный контроль за технологией их приготовления. Окончательная оценка качества кормов перед началом их использования и периодическая в течение стойлового периода дает возможность корректировать рационы за счет введения соответствующих кормовых добавок. Для оперативного контроля за полноценностью кормления проводят биохимические исследования крови, молока, мочи.

Организация биологически полноценного кормления высокопродуктивных коров обеспечивает их устойчивую молочную продуктивность, сохранение здоровья, длительные сроки хозяйственного использования.

Литература

кормление высокопродуктивная корова

1. Артемов И.А., Черных Р.Н., Первушин В.М.. и др. Первоклассные корма - главный резерв укрепления кормовой базы // Кормопроизводство. - 2001. - №12. - С. 26-32
2. Архипов А.В. Организация контроля полноценности кормления высокопродуктивных коров // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2005 - №8. - С. 61-67
3. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.
4. Беликова А.С., Шувариков А.С., Наумова Н.Л. Влияние белково-витаминного премикса на качество коровьего молока // Зоотехния. - 2005. - №2. - С. 13-16
5. Белявский Ю.И., Сазонова Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в животноводстве. - М: Россельхозиздат, 1981. - 206 с.
6. Бондарев В.А. Запасаем корма по новым технологиям // Животноводство России. - 2003. - №1. - С. 36-37
7. Бондарев В.А. Высококачественный силос из бобовых трав // Животноводство России. - 2004. - №9. - С. 37-38
8. Бондарев В.А. Сушка сена с кондиционером // Животноводство России. - 2004. - №6. - С. 37-38
9. Боярский Л., Титов Ю. Летнее кормление коров без концентратов // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №3. - С. 10 -11
10. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормления сельскохозяйственных животных. - Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 416 с.
11. Боярский Л., Ковардаков Ю. Прогрессивные технологии кормления крупного рогатого скота - в производство // Молочн. и мясн. скотоводство. - 2000. - №3. - С.2-6
12. Величко О., Лосева Н., Рыжий Э и др. Производственный опыт на молочно-товарной ферме ЗАО «Птицефабрика «Боровская» // Животноводство России. - 2005. - №9. - С. 56-59
13. Виноградов В., Кирилов М., Кумарин С., Харламов К. Полноценное кормление высокопродуктивных коров в летний период // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №4. - С. - 9-13
14. Виноградов В., Кирилов М., Кумарин С. и др. Балансирующие добавки в рационах лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №7. - С. 20-24
15. Виноградов В., Кирилов М., Кумарин С. Опыт кормления коров в экспериментальном хозяйстве ВИЖа «Кленово-Чегодаево» // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №1. - С. 2-4
16. Виноградов В.Н. Система производства молока в экспериментальном хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево» // Зоотехния. - 2005. - №9. - С. 14-16
17. Виноградов В., Кирилов М., Кумарин С., Харламов К. Полноценное кормление высокопродуктивных коров в летний период // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №4. - С. 9-13.
18. Волгин В., Бибикова А., Романенко Л. Оптимизация питания высокопродуктивных коров // Животноводство России. - 2005. - №3. - С. 27-28.
19. Головань В., Подворок Н. Что влияет на уровень белка в молоке? // Животноводство России. - 2005. - №9. - С. 43-44
20. Горковенко Л., Подворок Н., Осецкий С. Пасти коров надо обдуманно // Животноводство России. - 2005. - №5. - С. 47-48
21. Горковенко Л., Шостак Н., Ковалюк Н. и др. Дойное стадо юга страны // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №9. - С. 40-42
22. Горячев И.И., Каллаур М.Г., Шорен Р.Д. и др. Белково-витаминно-минеральные добавки для высокопродуктивных коров // Зоотехн. наука Беларуси. - 1996, т. 32. - С. 177 - 181
23. Горячев И.И., Михальцов С.М., Бабеня В.В. Эффективность применения новых премиксов в кормлении коров с удоем 4-5 тыс. кг молока за лактацию // Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - Минск, 2000. - №11. - С. 33-35
24. Горячев И.И. Кормление коров в пастбищный период // Белорусское сельское хозяйство. - 2003. - №8. - С. 25-26
25. Горячев И.И., Богуш Ф.Ф., Пилюк Н.В. Кормление высокопродуктивных коров. - Мн., 1996. - 28 с
26. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы // Народная газета. - 2005. - 29 января. - С. 1-16
27. Гусаков В.Г., Бельский В.И., Горбатовский А.В. и др. Создание эффективной кормовой базы - основа интенсивного развития животноводства. - Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2005. - 24 с.
28. Дедковский В.А., Даргель Т.Б., Кажуро Я.Ю. и др. Эффективность использования БВМД в кормлении коров // Интенсификация производства продуктов животноводства: Материалы международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2002. - С. 104
29. Дульнев В. О профилактике нарушений обмена веществ у коров и телят в зимний период // Молочн. и мясн. скотоводство. - 2000. - №1. - С. 20-21
30. Жуков В., Пузанова В. Питательные и минеральные вещества в рационе молочных коров // Молочные и мясное скотоводство. - 2003. - №4. - С. 23-25
31. Захаров П.Г. Профилактика и лечение болезней новорожденных телят. СПб.: Петролазер, 1999. - 40 с
32. Зинченко Л.И., Фролова А.С. Организация кормления высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. - М.: 1989. - С. 138-143
33. Иванова Н.И., Пурецкий В.М. Особенности кормления высокопродуктивных коров // Зоотехния. - 2004. - №7. - С. 16-17
34. Иоффе В.Б. Практика кормления молочного скота: пособие для зоотехн. и завед. ферм. - Молодечно: Тип. «Победа», 2005. - 164 с.
35. Инструкция по оценке качества кормов в период их заготовки, хранения и использования. - Мн., 2001. - 20 с.
36. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др., Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. пособие. - Ч. 1. Крупный рогатый скот. - М.: Знание, 1994. - 440 с.
37. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. - Москва, 2003. - 456 с.
38. Кальницкий Б.Д., Харитонов О.В., Калашник В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. - М., 1989. - С. 51-59
39. Карликова Г. Качество молока - решающий фактор // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №37. - С. 2-4
40. Киселев С., Петухова М. Полноценное кормление коров // Животноводство Росси. - 2005. - №6. - С. 47-48
41. Кирилов М. Головин А., Грачев Д. и др. Для высокоудойных коров - защищенный метионин // Животноводство России. - 2002. - №2. - С.10-11
42. Кирилов М. Концентраты в кормлении молочного скота // Животноводство России. - 2004. - №5. - С. 10-11
43. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко и др. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
44. Кондрахин И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных. - М.: Агропромиздат, 1989. - 256 с.
45. Крохина В.А., Калашников А.П., Фисинин В.И. и др. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - 304 с.
46. Крылов В.М. и др. Полноценное кормление коров / В.М. Крылов, Л.И. Зинченко, А.И. Толстов. - М.: Агропромиздат, 1987. - 159 с.
47. Кузнецов С.Г., Калашник В.И. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров // Зоотехния. - 2002. - №2. - С. 14-18.
48. Кукреш Л. Кадыров М. Деньги для реформы // Белорусская нива. - 2005. - 13 апреля. - С. 1-2
49. Кураленко Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров // Молочн. и мясн. скотоводство. - 2002. - №2. - С. 14-16
50. Кураленко Н.Н. Организация минерального питания высокопродуктивных коров // Зоотехния. - 2002. - №8. - С. 15-16
51. Ли В. Некоторые аспекты технологии кормления коров // Молочн. и мясн. скотоводство. - 2001. - №8. - С. 7-10
52. Логинов В.И., Логинов С.В. Использование энергии рационов для коров с различным уровнем легкопереваримых углеводов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2002. - №6. - С. 39-42.
53. Лысенко А.П., Якубовский М.В., Савельева Т.А. и др. Ветеринарно-санитарные и хозяйственные мероприятия по содержанию животных в зимне-стойловый период // Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - №11. - С. 16-19.
54. Макарцев Н.Г. и др. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебн. пособие / Н.Г. Макарцев, Л.В. Топорова, А.В. Архипов. - М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - 808 с.
55. Маркин Ю., Слушков В. Кормление сухостойных коров // Животноводство России. - 2003. - №6. - С. 12-13
56. Мосийко В.И. и др. Интенсификация молочного скотоводства / Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звиняцковский В.Г. - М.: Агропромиздат, 1989. - 352 с.
57. Мостовой Д.Е. Молоко у коровы на языке // С.-х. вестник. - 2002. №1. - С. 12-13
58. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. - М.: 1989. - С.11-17
59. Мысик А.Т. Животноводство стран мира // Зоотехния . - 2005. - №1. - С. 2-7
60. Надаринская М.А. Селен в рационах коров при зимне-стойловом содержании // Молочн. и мясное скотоводство. - 2002. - №7. - С. 26-27
61. Надаринская М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров // Зоотехния. - 2004. - №12. - С. 10-11
62. На пути к десятитысячным надоям // Сельскохозяйственный вестник. Беларусь - Россия. Новейшие технологии - в производство: ежемесячный информационно-аналитический бюллетень. - 2004.- №6. - С. 19-20.
63. Науменков А. Значение моциона для животных // Молочн. и мясн. скотоводство. - 2002. - №1. - С. 20-22
64. Палкин Г.Г. Современные системы кормления коров: что предпочтительнее // С.-х. вестник. - 2001. - №10. - С.14-15
65. Панковец Е.А., Карпуть И.М. Состояние обмена веществ у крупного рогатого скота и пути повышения резистентности // Вет. медицина Беларуси. - 2001. - №1. - С.42-45
66. Пестис В.К., Добрук Е.А., Сарнацкая Р.Ф. и др. Эффективность использования сапропелевых кормовых добавок в рационах дойных коров // Материалы 4-й междунар. научн.-практ. конф. - Гродно, 2001. - С.198-200
67. Першилин Н.Г. Молочные реки Сибири // Новое сельское хозяйство. - 2002. - №4. - С. 40-42
68. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. - М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.
69. Пилюк Н.В. Оптимизация минерального питания животных с использованием местных источников сырья // Весцi акад. агр. навук Рэспублiкi Беларусь. - 2001. - №1. - С. 56-59
70. Попков Н.А., Шагов П.Н., Шейко И.П. и др. Системы ведения молочного скотоводства Республики Беларусь. - Минск; 2002. - 207 с.
71. Программа «Корма». Основные направления развития кормопроизводства на 2003-2008 годы. - Минск, 2003. - 60 с.
72. Прохоренко Н.П. Кормление - главное в повышении интенсификации использования генетического потенциала животных // Зоотехния. - 2003. - №3. - С. 3-5
73. Прохоренко П. Потенциал молочного скота // Животноводство России. - 2005. - №1. - С. 29-31
74. Разумовский Н.П., Пахомов И.Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров нуждается в контроле // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - №12. - С. 13-16
75. Раковец Е.В. Звезды селекции // Белорусское сельское хозяйство. - 2003. - №3. - С.7
76. Русак Л.В. Кормопроизводству в 2005 году - устойчивость и качество // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - №4. - С.3-6
77. Симонов Г.А., Сабирин В.А. и др. Опыт создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. - 2005. - №1. - С. 11-15
78. Топорова Л.В. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004. - 296 с.
79. Топорова Л.В. Теория и практика кормления высокопродуктивных молочных коров // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2005.- №7. - С. 67-74
80. Фицев А.И. Важный резерв экономии кормового белка // Кормопроизводство. - 2001. - №3. - С. 22-24
81. Фицев А.И. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов // Зоотехния. - 2004. - №1. - С. 11-14
82. Фицев А.И., Григорьев Н.Г., Чаганов А.П. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику молочного скотоводства // Кормопроизводство. - 2004. - №5. - С. 2-5
83. Фриндберг Р., Пузанова В. Влияние минеральных элементов в рационе на удой коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №5. - С. 23-24.
84. Хилько Н.П. «Жажелка» бьет рекорды // Белорусская нива. - 2005. - 29 апреля. - С. 2
85. Хохрин С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. Справочное пособие. - Спб.: ПрофиКС, 2003. - 452 с.
86. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004. - 692 с.
87. Цыбульский А. Гродненский феномен // Белорусская нива. - 2004. - 26 февраля. - С.2
88. Шакиров О. Разовый запуск коров при беспривязном содержании // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №7. - С. 35-38
89. Шалатанов И.С. Нарушение рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров при силосно-сенажно-концентратном типе кормления // Зоотехния. - 2005. - №4. - С. 12-13
90. Шундулаев Р.А., Буряков Н.П., Темирсултанов Э.Э. Кормление коров по сбалансированным рационам // Зоотехния. - 2003. - №2. - С. 10-13
91. Шейко И.П. Интенсификация кормопроизводства в хозяйствах Беларуси // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - №5. - С. 39-43
92. Шляхтунов В.И., Смунев В.И. Скотоводство: учебник. - Мн.: Техноперспектива, 2005. - 387 с.
93. Щеглов В.В., Груздев Н.В., Магомедов М.Ш. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. - М., 1989. - С. 23-28
94. Яковчик Н.С., Лапотко А.М. Кормление и содержание высокопродуктивных коров. - Молодечно.: Тип. «Победа», 2005 - 287 с.
95. Evans E. Auswirkungen von Stofwechselstorungen auf die Fruchtbarkeit // Mat. 7. Sump. «Futterung und Management von Kuhen mit hohen Leistungen»- 2003. S. 5-31
96. Kalzendorf Ch. Einfluss des kombienieten Zusatzes von Melasse und Milchsaurebakterien auf die Silagegualitet // Mat. 7. Simp. «Futterung und Monogement von Kuhen mit hohen Leistungen»- 2003. S. 115
97. Schroder A., Pieper B., Eustermann S u.a. Stoffwechselunter suchen in drei Hochleistungmilchbetrieben zu den neuen souren Salz Transut - fut // Mat. 7. Simp. - 2003. - S. 67-81
98. Pieper B., Korn U., Pappe S. Ein groβes ziel erreicht Homofermentugive gerung+aerobe Stabilitat. // Mat. Z. Simp. - 2003 - S. 136-158
99. Raumond J. Wichtige Erkentnisse des ХII. Internationalen Silage - Konggresses 2002 und Schlusfolgerungen fur die Praxis // Mat. 7. Simp. - 2003 - S. 87-111.
100. Shomojo Masataka end of. An intersetion of rumiant production and forage production // J. Tac. Agr. - 2002, №2. - S. 321-329