. «Методические рекомендации» разработаны сотрудниками Центрального научно-мсследовательского института швейной промышленности: заведующим лабораторией «Экономики отрасли» кандидатом экономических наук С. Г. Бабаджановым, научным сотрудником С. А. Барановой, младшим научным сотрудником О. С. Токсамбаевой. Методические указания включают следующие разделы: состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), планирование себестоимости продукции: содержание плана и порядок его разработки, расчет себестоимости по технико-экономическим факторам, составление сметы затрат на производство по экономическим элементам, методы калькулирования себестоимости продукции, свод затрат на производство, учет затрат на производство и калькулирование фактической себестоимости, а также приложения в виде смет транспортно-заготовительных расходов, общепроизводственных расходов, коммерческих расходов и др.
2.Постановление от 15 сентября 2009 г. N 753 «Об утверждении технического регламента о безопасности машин и оборудования».
Регламент устанавливает минимально необходимые требования к безопасности машин и оборудования при проектировании, производстве, монтаже, наладке, эксплуатации, хранении, перевозке, реализации и утилизации в целях защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, охраны окружающей среды, жизни и здоровья животных и растений, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей.
3.Санитарные правила для швейного производства от 21 июня 1990 г. N 5182-90.
Санитарные правила распространяются на все предприятия цехов и участков швейного производства и являются обязательными при их проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации. Выполнение требований настоящих Правил обязательно для организаций, разрабатывающих и выпускающих оборудование для швейного производства.
.Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановление от 6 февраля 2001 г. N 13 «Об утверждении правил сертификации продукции текстильной и легкой промышленности».
Документ конкретизирует правила, порядок и процедуры сертификации и системы сертификации ГОСТ применительно к продукции текстильной, швейной, кожевенно - обувной, меховой промышленности и игрушек (далее продукция текстильной и легкой промышленности - продукция ТЛП).
Он предназначен для применения изготовителями, продавцами, органами по сертификации и испытательными лабораториями при организации и проведении сертификации продукции ТЛП.
2. Структура затрат и калькулирование в швейной промышленности
Швейные предприятия отличаются от предприятий других отраслей особенностями производства и назначением готовой продукции, свойствами потребляемых материалов, технологическими условиями и подбором оборудования, что находит отражение в профессиональном составе и специализации работников, определяет характер работы по подготовке рабочих, специалистов и служащих.
На уровень себестоимости продукции оказывают влияние коммерческие и внутрипроизводственные факторы. К коммерческим относятся факторы, не зависящие от работы предприятия, а именно: уровень цен на материалы и оборудование, транспортные тарифы, налоги и сборы, тарифы за услуги, нормы амортизации, тарифные ставки и оклады. К внутрипроизводственным относятся следующие факторы: степень использования всех видов сырья и материалов, основных фондов; техническая вооруженность труда; система организации производства и труда; сокращение административно-управленческих и других накладных расходов; устранение или сокращение непроизводительных расходов и потерь.
Формирование затрат на продукцию швейной промышленности характеризуется следующими основными особенностями:
·высокий удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции (до 90%, что обусловливает важное значение более экономного и рационального их использования;
·многообразие и частота изменения материалов и цен на них;
·широкий ассортимент продукции, постоянное его обновление;
·множественность норм расхода сырья и материалов;
·множественность факторов ценообразования и цен па продукцию.
Технологический процесс делится на следующие стадии:
·подготовка тканей к раскрою;
·раскрой;
·сборка.
Швейная промышленность, таким образом, относится к обрабатывающей промышленности. Здесь детали собираются в узлы, а узлы в изделие.
В подготовительном цехе осуществляется прием и разбраковка тканей, промер длины и ширины. Здесь заполняется паспорт куска и промерочная ведомость. В подготовительном цехе подбираются ткани в настилы и осуществляется передача кусков в раскройный цех.
Основные операции в раскройном цехе: настилание, обмелка, раскрой, комплектование кроя и клеймение кроя. Здесь заполняется специфический документ - карта раскроя, в которой рассчитаны на партию кроя затраты по норме, отклонения от норм, изменения норм и фактический расход.
В швейных цехах согласно маршрутных листов производится запуск и сборка деталей в швейное изделие. Выпуск продукции учитывается по конечной продукции, сданной на склад.
Отраслевой инструкцией для швейной промышленности рекомендовано применение нормативного метода учета затрат.
Объектом учета в швейной промышленности является цех, объектом калькулирования - вид изделия с учетом волокна ткани: платье хлопчатобумажное, пальто чистошерстяное и др.
Швейная промышленность является единственной отраслью, где применяется типовая номенклатура статей калькуляции.
В состав себестоимости швейных изделий включаются следующие статьи затрат:
. Основные материалы;
. Возвратные отходы (вычитаются);
. Вспомогательные материалы;
. Топливо и энергия на технологические цели;
. Расходы на оплату труда производственных рабочих;
. Отчисление на социальные нужды;
. Расходы на научные исследования и опытно-конструкторские разработки;
. Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования;
. Общепроизводственные (цеховые расходы);
. Прочие производственные расходы;
. Итого цеховая производственная себестоимость;
. Общехозяйственные расходы;
. Итого общезаводская производственная себестоимость;
. Расходы на продажу;
. Всего, полная себестоимость.
К прямым расходам относятся затраты на производство конкретных видов изделий, которые могут быть отнесены па их себестоимость. Такими расходами являются расходы на сырье и основные материалы, па заработную плату основных производственных рабочих. Все прямые расходы, образованные в процессе производства, относятся в дебет счета 20 «Основное производство», а внутри него в аналитическом учете - на себестоимость конкретных видов продукции для последующего калькулирования себестоимости единицы продукции.
Сырье и основные материалы составляют основу изготавливаемой продукции. В связи с этим достоверность расчета себестоимости конкретных видов продукции зависит от точности отражения стоимости материальных затрат.
Бухгалтерский учет материалов, израсходованных в производстве, базируется на количественном (натуральном) учете материалов, потребленных в цехах предприятия. При этом под расходом сырья, материалов, топлива и полуфабрикатов в производстве понимается их потребление непосредственно в процессе производства. Отпуск материалов в кладовые цеха рассматривается не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей. Количественный (натуральный) учет материалов ведется при помощи первичных документов, которые позволяют контролировать использование сырья и материалов в производстве и дают возможность относить стоимость материальных затрат на себестоимость конкретных видов продукции.
Для этого на всех первичных документах, оформляющих расход сырья и материалов, проставляется шифр затрат, показывающий, в себестоимость какого вида продукции должны быть отнесены затраты, указанные в документах. Затем данные документов ручным или машинным способом заносятся в группировочные и накопительные ведомости, после чего определяется стоимость материалов, израсходованных для изготовления определенного вида продукции.
В статью «Возвратные отходы» (вычитаются) включают стоимость отходов, уменьшающих фактические затраты на производство швейных изделий.
К возвратным отходам относятся остатки основных материалов, возникшие в процессе производства готовых изделий и утратившие частично или полностью потребительские качества исходного материала.
Отходы материалов в швейном производстве образуются при настилании материалов и выкраивании деталей швейных изделий. К ним относятся потери по длине и ширине настилов и концевые остатки, межлекальные потери, отходы от подрезки деталей кроя изделия (швейная подметь), ватные выщипы и т. д., а также весовой и мерный лоскут, размер которого не позволяет использовать его в основном производстве.
К лоскуту относятся остатки материалов длиной свыше 15 см по шерстяным тканям и свыше 10 см по всем остальным тканям и материалам.
Возвратные отходы оцениваются следующим образом:
) по пониженной цене исходного материала, в том случае, если отходы могут быть использованы для основного производства, но с повышенными затратами;
) по цене возможного использования, если отходы используется во вспомогательном производстве или цехе ширпотреба;
) по установленным ценам на отходы, за вычетом расходов на их сбор и обработку, когда отходы идут в переработку внутри предприятия или реализуются на сторону (например, вторсырье);
) по цене реализации, если отходы реализуются на сторону для использования в качестве кондиционного сырья или полномерного (полноценного) материала.
По статье "Вспомогательные материалы" отражают стоимость материалов, используемых для придания швейным изделиям определенных потребительских свойств. К ним от- носятся: мелки, булавки, картон для лекал, марля, игольно - платиновые изделия и др. Между видами изделий их распределяют пропорционально плановым нормам на фактический выпуск продукции.
Материалы могут быть израсходованы не только для изготовления основной продукции, но и для содержания машин и оборудования, на общепроизводственные и общехозяйственные нужды. В документах, оформляющих такой расход материалов, в качестве шифров затрат проставляют шифры статей аналитического учета общепроизводственных (счет 25) и общехозяйственных (счет 26) расходов.
Стоимость материалов, израсходованных на нужды обслуживания и управления производством, учтенные в общем составе расходов на счетах 25 и 26, распределяется и включается в себестоимость отдельных изделий пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно- премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.
Итогом накапливания и группировки данных о расходе материалов является ведомость распределения материалов.
Нормативные документы по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции предусматривают отражение израсходованных в производстве сырья, материалов, покупного полуфабриката, топлива и энергии по их фактической себестоимости. При этом фактическая себестоимость материалов, израсходованных в производстве, определяется как алгебраическая сумма их плановой себестоимости и отклонений фактической себестоимости от плановой, относящихся к израсходованным в производстве материалам. Если текущий учет материалов ведется в оптовых ценах, то фактическая себестоимость материалов, израсходованных в производстве, определяется как сумма их стоимости в оптовых ценах и доли относящихся к ним транспортно-заготовительных расходов. Расчет производится на основе процента отклонений или доли транспортно-заготовительных расходов, рассчитанной при учете материалов. Сумма отклонений фактической себестоимости материалов от их плановой или доля транспортно-заготовительных расходов по материалам, потребленным в производстве, относится в дебет тех же счетов, куда были списаны израсходованные материалы, а внутри них на себестоимость конкретных изделий и статей затрат.
Денежное выражение издержек предприятия при производстве продукции определяется как на всю продукцию, вырабатываемую предприятием в определенном периоде, так и на единицу этой продукции. В первом случае оно называется себестоимостью всей выпущенной продукции, а во втором себестоимостью единицы продукции.
Цеховая себестоимость включает в себя все затраты на изготовление продукции в одном из производственных подразделений (цехов) предприятия.
Производственная себестоимость включает в себя все затраты на производство продукции, начиная с момента поступления исходных материалов на склады предприятия до сдачи готовой продукции на склад готовой продукции, т.е. затраты, производимые во всех производственных подразделениях при изготовлении продукции.
Полная себестоимость включает в себя все затраты, которые связаны как с производством, так и с продажей продукции, т.е. включает все затраты предприятия на отпущенную покупателям продукцию.
2.1 Пример калькулирования себестоимости
Рассмотрим пример калькулирования себестоимости:
Предприятие занимается пошивом женских трикотажных платьев. Рассмотрим калькуляцию себестоимости одного вода платьев модели «Амели». За анализируемый период (сентябрь 2011года) было произведено 20 платьев данного вида. Модель калькуляции представлена в таблице 1.
Таблица1
№п/пНаименование статейПланОтчет1Прямые производственные расходы, всего40000410001.1Основные материалы20200201001.2Возвратные отходы (вычитаются)200021001.3Вспомогательные материалы500056001.4Топливо и энергия на технологические цели400040001.5Расходы на оплату труда производственных рабочих10000100001.6Отчисление на социальные нужды340034001.7Расходы на НИОКР----1.8Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования300034002Общепроизводственные (цеховые расходы)270025003Прочие производственные расходы9007004Итого цеховая производственная себестоимость43600442005Общехозяйственные расходы700070006Итого общезаводская производственная себестоимость50600512007Расходы на продажу500060008Всего, полная себестоимость55600570009Объем выпуска202010Полная себестоимость одного изделия27802850
Факторы, которые необходимо рассмотреть для уменьшения цены выпускаемой продукции:
·необходимо изучить спрос на продукцию
·изучить предложение других изготовителей
·снижать себестоимость путем:
- увеличения выхода продукции
усовершенствованием технологии
- совершенствованием управления.
3. Особенности бюджетирования в швейной отрасли
Положение по системе бюджетирования организации легкой промышленности является внутренним нормативным документом компании, регулирующим процессы бюджетного управления:
Формирование бюджетов компании;
Контроль их исполнения;
Проведение оперативных корректировок;
Анализ исполнения по итогам бюджетного периода.
Как и любой нормативный документ, документ должен учитывать специфические особенности компании.
Спецификой деятельности таких компаний является:
Многообразие ассортимента выпускаемой продукции
Сильная зависимость от качества и стоимости материалов
Высокое значение задач управления брендами
Необходимость постоянного освоения новых видов продукции
Большой объем запасов материалов и готовой продукции
Положение по системе бюджетирования организации легкой промышленности состоит из следующих основных разделов:
. Общие положения
. Описание общих принципов функционирования системы
. Описание методики формирования бюджетных форм
. Регламент бюджетных процессов: годового планирования, а также - квартального, месячного или скользящего.
. Приложения: структура бюджетов и алгоритм калькулирования себестоимости продукции.
В наиболее полном виде Положение по системе бюджетирования организации легкой промышленности включает в себя следующий состав бюджетных форм:
бюджет доходов и расходов
бюджет движения денежных средств
бюджет инвестиций
прогнозный баланс.
Часто используется также Бюджет движения обязательств и Бюджет закупок. При использовании полного состава бюджетов, Положение полностью раскрывает движение активов и обязательств компании, что кроме управленческой полезности делает возможным контролировать корректность расчетов (по равенству активов и пассивов в Прогнозном балансе).
В целях организации бюджетного планирования расходов в структурных подразделениях Предприятия рекомендуется создать сквозную систему функциональных бюджетов: бюджет фонда оплаты труда; бюджет материальных затрат; бюджет потребления энергии; бюджет амортизации; бюджет прочих расходов; бюджет погашения кредитов; налоговый бюджет.
В целях организации процесса бюджетирования рекомендуется выделять следующие центры ответственности (далее ЦО): ЦО по доходам - управление реализацией продукции; ЦО по расходам - управление производством и управление техническим обеспечением; ЦО по прибыли - управление финансами и экономикой; ЦО по инвестициям - управление техническим развитием и работой с персоналом. Четкое определение состава ЦО позволяет более эффективно внедрить сквозную систему бюджетного планирования на Предприятии.
.1 Пример бюджетирования на швейном предприятии
Рассмотрим пример оперативного бюджета на анализируемом предприятии при планируемом объёме производства 20 изделий за период за октябрь 2011г., при условии роста зар.платы на 30%, повышения стоимости материала (по договоренности с поставщиком) на 24% и строгом нормировании его расхода. Предприятие имеет постоянного покупателя и работает по заказам, то есть имеется стабильный спрос на продукцию. Уровень наценки установлен на уровне 40%.
Таблица
Наименование бюджетаПлановый объем затратДопустимые отклонения1.Бюджет расходов590001.1 Б. фонда оплаты труда150003%1.2 Б. материальных затрат250001%1.3 Б. потребления энергии40000%1.4 Б. амортизации20000%1.5 Б. прочих расходов100010%1.6 Б. общехозяйственных расходов70000%1.7 Б. коммерческих расходов500010%2. Бюджет доходов2.1 Выручка за реализованную продукцию82600---2.2 Чистая прибыль от реализованной продукции23600---
Таким образом, при составлении бюджетов доходов и расходов на анализируемом предприятии при производстве 20 платьев «Амели» в месяц планируется получать прибыль в размере 23600 рублей в месяц, рентабельность продукции составляет 40%.
Список использованной литературы
.В.Э. Керимов. - Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы. - М, Дашков и К, 2005.
.Никитенко Н.Н. Учет затрат и калькулирование в отраслях производственной сферы. Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2003. с.
.Стратегия развития легкой промышленности России на период до 2020 года, утв. Приказом Минпромторга от …2009 года
.#"justify">#"justify">#"justify">. Методические указания к проведению лабораторной работы «Анализ себестоимости продукции швейного предприятия» по дисциплине Организация и планирование производства Ивановской государственной текстильной академии