Исследование основных показателей управления персоналом производственной компании ООО 'Умарас экстра'

Исследование основных показателей управления персоналом производственной компании ООО 'Умарас экстра'

Содержание

Введение

Общая характеристика предприятия

.1 История создания предприятия

.2 Экономические показатели предприятия

.3 Структура управления предприятием

.4 Бухгалтерский баланс предприятия и его анализ

. Организация работы предприятия

.1 основные функции сотрудников организации

.2 планирование деятельности предприятия

.3 контроль деятельности предприятия

. Характеристика работы производственного цеха

.1 технология производства бимодальных пакетов вкладышей

.2 организационная структура цеха

.3 планирование учет и отечность подразделения

.4 рекомендации по работе предприятия

Заключение

Введение

Производственная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей, в том числе и «Управление персоналом». Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.

Основной целью производственной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения практики и анализ основных показателей управления персоналом в организации.

Задачи практики состоят в следующем:

·    Изучение организации работу предприятия, системы управления, уставных документов.

·        Изучение производственного процесса, продукции, технологии производства

·        Изучить планирование и отчетность предприятия, проанализировать экономическое состояние.

Данный отчет состоит из введения, заключения, списка литературы и основной части, которая в свою очередь, состоит из перечня производственных и ознакомительных вопросов, по которым проводилась основная аналитическая работа.

Базой для прохождения практики служила производственная компания ООО «Умарас экстра», которая работает в сфере производства упаковочной продукции на основе полиэтилена.

1.   Общая характеристика предприятия

1.1 История создания предприятия

ООО «Умарас Экстра» было создано в 2005 году. Общество осуществляет следующие виды деятельности.

·    Производство пластмассовых изделий используемых в строительстве;

·        Производство пластмассовых плит, полос и профиля;

·        Производство пластиковых изделий для упаковки товаров;

·        Изготовление пленки и пакетов;

·        Производство прочих пластмассовых изделий;

·        Обработка отходов и лома пластмасса;

·        Деятельность автомобильного и грузового транспорта;

·        Хранение и складирование;

·        Исследование коньюктуры рынка.

Основное производство находится в Литве. Завод «Умарас» выпускает более 1000 различный видов строительных, хозяйственных и упаковочных материалов на основе полиэтилена. Проведя исследование рынка пластмасс в Калининградской области, 2005 году было решено зарегистрировать общество. На принятие такого решения, также повлияло то, что Калининградская область является особой экономической зоной и имея представительство в Калининграде можно дальше искать клиентов и в России.

Сначала ООО «Умарас Экстра» занималось только торговлей, своего производство у предприятия не было, и продажи проводились можно сказать «с колес». В 2006 году было принято решение о создании в области собственного производства пакетов.

в 2008году произошла смена генерального директора. Новому досталось не очень хорошее «наследство». На 2008 года остатки по складам составляли более сумму более 3500000 руб., т. е это была кредиторская задолженность организации перед главным заводом «Умарас» (все товары и материалы предприятие закупает у завода в евро), в октябре (в кризис) за счет резкого изменения курса рубля к евро, это задолженность выросла еще почти на миллион. Плюс к этому большая дебиторская задолженность (на сегодня около 7000000 руб.). По этому по бухгалтерской отчетности предприятие находится в убытке.

В данный момент организация является крупным поставщиком сельскохозяйственных полиэтиленовых пленок для теплиц, парников, силосных ям, Агрострейча (пленка для упаковки сена в тюки), строительный пленок, пленок с рисунком для упаковки сахара и круп (торговые марки «Алина», «Варвара», «Квартал», «Сахар Выгодно», «Стоп Цена. Компания вестер»). «ООО Умарас Экстра» сотрудничает с производителями питьевой воды, а они являются крупными потребители термоусадочных пленов, стрейч-пленок, а также преформам для ПЕТ бутылок. В 2009 году были налажены отношения с некоторыми производителями маргарина, шоколада, повидла, а также с заводом «Конкордия». Все они используют пакеты- вкладыши в картонный короб для групповой упаковки своей продукции. Еще один крупный клиент это производитель удобрений в Калининградской области, он также на производстве имеет потребность в пакетах- вкладышах. Крупными потребителями стрейч-пленки и пузырьковой пленки являются мебельщики.

Таким образом на сегодня всю продукцию которую поставляет ООО «Умарас Экстра» можно разделить таким образом:

Таблица 1

Соотношение в % произведенной продукции и товаров полученных от поставщика от общего количества товаров.

Основным поставщиком компании является завод «Умарас», пузырьковые и термоизоляционные пленки (пенофол) поставляет завод «Комекс», также находящийся на территории Литвы. В Калининграде это завод «ТД Полимер» и торгующая организация «Вест Пак».

Также есть поставщики по оказаниям других услуг. Например транспортных это ООО «Магистраль» и ООО «Китобой» организующие доставку груза и Литвы. Телефон и интернет - «Газинтернет» и «Вымпелком. Билайн» и т.д.

1.2 Экономические показатели работы предприятия

Одним из основных требовании функционирования предприятий и их ассоциаций в условиях рыночной экономики являются безубыточность хозяйственной и другой деятельности, возмещение расходов собственными доходами и обеспечение в определенных размерах прибыльности, рентабельности хозяйствования. Главная задача предприятия - хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества предприятия. Основными показателями, характеризующими результаты коммерческой деятельности предприятий, выступают товарооборот, валовой доход, другие доходы, издержки обращения, прибыль и рентабельность.

Цель анализа объемных показателей деятельности - выявление, изучение и мобилизация резервов роста доходов, прибыли, повышения рентабельности при улучшении качества обслуживания покупателей. В процессе анализа проверяют степень выполнения планов по товарообороту, доходам, издержкам, прибыли, рентабельности, изучают их динамику, определяют и измеряют влияние факторов на результаты коммерческой деятельности предприятий, выявляют и мобилизуют резервы их роста, особенно прогнозные. Одной из основных задач анализа является также изучение экономической целесообразности и эффективности распределения и использования прибыли.

Рассчитаем рентабельность предприятия. Рентабельность продукции или рентабельность продаж определяется следующим образом по форме 2 по формуле:

Прибыль от реализации за 2008 год -4484(прибыль от реализации):27358 (выручка от реализации)=- 0.16. На 2009 год -1143: 49512 = -0.02. рентабельность продукции повысилось но значение все равно отрицательное.

Рентабельность деятельности предприятия отражает конечную (чистую) эффективность всей деятельности предприятия и позволяет планировать получение итогового финансового результата. На конец 2008 года рентабельность составляет -4490 (чистая прибыль): 27358 (выручка от реализации)= -0.16. На конец 2009 года -1143: 49512 = -0.02. рентабельность повысилась.

1.3 Структура и особенности управления предприятием

Высшим органом управления Обществом является Общее собрание его участников. Единоличным исполнительным органом Общества является генеральный директор. (Приложение 1, «Устав организации» см. п.3.5, п.6).

Генеральный директор общества:

·    Без доверенности действует от имени Общества, в том числе представляет его интересы и совершает сделки;

·        Выдает доверенности на право представительства от имени Общества, в том числе с правом передоверия;

·        Издает приказы о назначении на должности работников Общества, об их переводе и увольнении, применяет меры поощрения и налагает дисциплинарные взыскания;

·        Организует выполнение решений Общего собрания Участников Общества;

·        Определяет порядок хранения печати, штампа, их использование;

·        Распоряжается денежными средствами Общества;

·        Утверждает штатное расписание;

·        Издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников по любым вопросам, за исключением отнесенных к компетенции Общего собрания Участников;

·        Осуществляет иные полномочия, предусмотренные законодательством Российской Федерации, Уставом Общества или решениями Общего собрания участников Общества.

Генеральный директор Общества избирается Общим собранием Участников общества срок до трех лет из Числа Участников Общества, либо приглашаемый на должность на контрактной основе. Генеральный директор Общества может быть освобожден от своих обязанностей по истечении срока избирания или контракта, либо досрочно, по основаниям, предусмотренным действующим законодательством и контрактом. В настоящее время генеральным директором ООО «Умарас Экстра» является, приглашенный со стороны. управление сотрудник баланс

В ООО «Умарас Экстра» линейная система управления. Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о по объектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке "сверху вниз", а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей данной конкретной организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника. (рис.1)

Во главе стоит Генеральный директор. Ему подчиняется главный бухгалтер. В обязанности главного бухгалтера входит - сдача отчетов в Налоговые органы, органы Государственной статистики, Пенсионный фонд Российской Федерации, оформление валютных и таможенных счетов, начисление зарплат, премий, отпускных, контроль бухгалтерских счетов, своевременные оплаты поставщикам, оформление ежемесячных отчетов директору о объемах реализации товаров и готовой продукции за прошедший месяц, отчет о прибылях и убытках. В подчинении у Главного бухгалтера находится бухгалтер по материалам. Он контролирует приход товаров и сырья на склад, рассчитывает себестоимость продукции, составляет нормы расхода сырья (сколько материалов затратили, сколько продукции изготовили, сколько брака получилось), оформляет документы на передачу сырья из основного склада, на склад производства, а со склада).

рис.1 Система управления предприятием

Бухгалтер по материалам осуществляет контроль за документами на реализации.

Следующий отдел - отдел менеджеров, состоит из двух человек, обо из который подчиняются генеральному директору.

Менеджер по работе с клиентами - консультирует покупателей. Принимает заявки в письменном виде от клиентов. На основании которых отдает заказ на производство (см. приложение 2 «Бланк заказа на производство») или оформляет заказ поставщику, формирует заявку на доставку товара. Отвечает за наличие действующих договоров со всеми клиентами, делает ежеквартально акт сверки со всеми клиентами, следит за оплатами. Отчитывается перед директором по кредиторским задолженностям и о реализации товаров. Например с января 2010г. по июля 2010г. активно шли продажи хозяйственный пленок (это сезон для такой продукции), в конце сезона менеджер приготовил отчет о количестве проданной пленки, какие наименования более или менее востребованы. И на основании этих данных подготовил примерный план на будущий сезон 2011 года.

Менеджер по логистике - планирует поставки от поставщиков, а также отгрузки клиентам. Подчиняется генеральному директору.

Главный инженер - контролирует работу технолога и рабочих, составляет план работ на основании заявок полученных от менеджера, план сдает директору на утверждение. Организует выгрузку и погрузку машин. Сдает отчетные документы бухгалтеру по материалам. Составляет рабочий табель и сдает его главному бухгалтеру для начисления зарплаты (у рабочих сдельная оплата труда). Временно исполняет обязанности кладовщика - ведет учет товаров и материалов на складе, сверяется с бухгалтером, оформляет документы на реализацию.

1.4 Бухгалтерский баланс предприятия и его анализ

Бухгалтерский баланс содержит максимальное количество сведений о компании. Высокую информационную насыщенность балансу придает двоякая природа его построения. Раскрывая хозяйственную жизнь предприятия, баланс. С одной стороны, показывает какие источники были привлечены, с другой - каким образом ими распорядились.

Все имеющие денежную оценку факты хозяйственной деятельности находят отражение в балансе. Само название «баланс» подразумевает равенство двух его основных частей: актива и пассива. Равенство обеспечивается тем, что описываются одни и те же объекты со стороны их источников и со стороны вложений. Обеспечивает это равенство метод двойной записи - отражение каждой операции по активу одного счета и по пассиву другого счета.

На практике обычно анализируют общепринятую бухгалтерскую форму баланса, отражающую состояние организации на момент времени (отчетную дату). Исходя из существующих требований, в целях анализа динамики показателей баланс заполняют на две даты: на начало и на конец периода. Остатки по всем счетам показываются в российских рублях (единица измерения - тыс. руб.или млн. руб.).если какие-то статьи выражены в иностранной валюте (например валютные счета в банке), то они пересчитываются в рубли по курсу ЦБ РФ на дату составления баланса.

Бухгалтерский баланс представляет собой баланс-нетто. Это означает, что регулирующие статьи в него не входят, показатели представляются в свернутом виде. Баланс-нетто рисует более достоверную картину, так как показываемая стоимость активов приближена к той, по которой их можно реализовывать. Например, основные средства отражаются по остаточной стоимости, которая представляет собой разность между балансовой стоимостью и износом основных средств; ценный бумаги, обращающиеся на рынке, - по рыночной цене; прочие финансовые активы - за вычетом резервов под их обесценивание; дебиторская задолженность - за минусом резерва по сомнительным долгам.

После разделения статей баланса на имущество, отражаемое в активе, и источники, отражаемые в пассиве, следующий принцип его структурного подразделения - ликвидность. И активы, и обязательства разделяются в зависимость от сроков их погашения. Ликвидность - это способность имущества превращаться в деньги. Условно принято, что год - тот срок, который разделяет оборотные активы (текущие обязательства) и необоротные активы (долгосрочные обязательства). Актив баланса состоит из двух разделов: необоротные активы и оборотные активы.

В зависимости от источников финансирования пассив баланса можно разделить на две части собственные средства и заемные средства. пассив состоит из трех разделов: собственные средства, долгосрочные обязательства и краткосрочные обязательства. Это тройное представлением также подчиненно логике ликвидности: собственные средства не имеют срока погашения, долгосрочные обязательства предполагают погашение не ранее чем через год, краткосрочные обязательства предполагают погашение не ранее, чем через год, краткосрочные обязательства подлежат возврату в течении года.

Таким образом, статьи в балансе ранжируются по ликвидности, а в пассиве делятся на собственные средства и привлеченные источники. Данная структура баланса позволяет, анализируя ликвидность, делать выводы о платежеспособности организации, а анализируя долю собственного капитала в тех или иных сгруппированных статьях, делать выводы о финансовой устойчивости.

Проанализируем баланс 2009г. ООО «Умарас Экстра»

.     Итог баланса (строка 300 или строка 700) дает представление о стоимости имущества. Как правило положительным моментом является рост: на начало 2009 года - 23508; на конец 2009 года - 26996. Рост составляет 14%.

2.       Иммобилизованные активы (строка 190) - итог 1-го раздела баланса. Они должны быть меньше собственного капитала. В балансе организации они больше, а это значит что у организации нет собственных средств для финансирования текущей деятельности.

.        Собственные средства (капитал) организации (строка 490)- составляет на начало 2009 года - -4582, на конец года - -5725

.        Заемные средства (строка 590+строка 690), данный показатель используется при расчете коэффициента финансовой устойчивости. На начало 2009 года - 28090, на конец 2009 - 26996.

.        Собственные средства в обороте (строка 290 - строка 190). Наличие собственных средств в обороте является фактором, обеспечивающих выполнение краткосрочных обязательств на начало 2009 года - 20822. На конец 2009 года - 24972, увеличились.

.        Рабочий капитал (строка 209- строка 690) разница между оборотными активами и текущими обязательствами. На начало года -5925; на конец ---6737.

.        Соотношение темпов роста дебиторской (строка 230+строка240) и кредиторской (строка 620). Дебиторская задолженность выросла в примерно на 28%, а кредиторская выросла на 16%.

.        Текущая ликвидность - коэффициент покрытия текущих обязательств (итог раздела 5) оборотными активами (итог раздела 2) скитается, что этот показатель должен быть выше единицы - у нас он составляет 0,8.в противном случае возможно что организация не справляется со своевременным удовлетворением требованием к ней.

.        Мгновенная ликвидность - показывает, какую часть краткосрочных обязательств организация может удовлетворить сразу, не прибегая, со своей стороны, к истребованию денег со своих должников. Значение этого показателя должно быть не менее 0,15, норма 0,7-0,8. У нас это значение -0,6.

.        Абсолютная ликвидность - является наиболее жестким критерием ликвидности предприятия и показывает , какая часть краткосрочных долговых обязательств может быть при необходимости погашена за счет имеющихся денежных средств и высоколиквидных финансовых вложений. Нормальное значение 0,2-0,7. У нас 0,003 на начало года и 0,006 на конец года это очень маленькие значения, но видим что за 2009 год, показатель вырос вдвое.

Из анализа бухгалтерского баланса видно, что организация находится с убытке.

2. Организация работы предприятия

.1   Основные функции сотрудников

Так как предприятие небольшое, и штат сотрудников не велик, поэтому конкретного разделения на отделы не существует. Каждый из сотрудников отвечает за свой объем работы, и все не посредственно отчитываются перед директором. Рассмотрим взаимодействие всех сотрудников.

Менеджер по работе с клиентами получает заявки от клиента в письменной виде по факсу или электронной почте (заявки оформляются в произвольной форме, как удобно клиенту). На основании этих заявок менеджер смотрит что есть на складе, что нужно заказать с завода, а что заказать на производстве. Допустим пришел заказ 01.02. 2010г. от клиента дата поставки 14.02.2010г.:

·        Пленка с печатью «Сахар, дизайн Эталон» - 500кг

·        Пакет для групповой упаковки - 30 000шт.

Из этого заказа на складе имеется пленка строительная, и материал для производства пакетов. Значит задача менеджера оформить заказ на производство пакетов с указанием точной даты изготовления. Сделать заказ на пленку с печатью менеджеру в Литве. Передать этот заказ менеджеру по логистике и директору. Исходя из этого и других заказов менеджер по логистике формирует машины из Литвы договаривается с перевозчиком. В день загрузки проверяет все документы, полученные по электронной почте, передает их декларанту и информирует его о том что машина выехала. Дальше идет работа декларанта, подать декларацию и обеспечить машине прохождение таможни. Менеджер по клиентам получая готовый инвойс и спецификацию, формирует заявку на доставку по области, на основании имеющихся заявок от клиентов. Допустим в сезон продаж сельскохозяйственных пленок, зная что планируется доставка, я заранее обзваниваю клиентов, имеющих потребность в этой продукции и собираю их заявки. Сформированную заявку я отправляю главному инженеру и менеджеру по логистике. Задача инженера после получения заявки приготовить к загрузке, то что есть на складе, приготовить документы на реализацию в бухгалтерской программе , и обсудить с логистиком очередность загрузки. После отгрузки обязанность логистика передать все отмеченные синей печатью накладные бухгалтеру по материалам. Он делает все бухгалтерские проводки и подшивает документы в папку «Реализация». На основании инвойса отмеченного таможенной печатью делает приход товаров. Каждый вид получаемой продукции приходуется на специальный бухгалтерский счет:

·    Материалы - счет 10.3

·        Товары - счет 41

Каждый из сотрудников, кому необходимо посмотреть остатки формирует в программе 1С оборотно-сальдовую ведомость по соответствующему счету. Все таможенные документы лежат в папке ГТД (Грузовая Транспортная Декларация)

Инженер получая заявки на производство от менеджера, составляет с директором план работы на месяц, после этого план передается в цех, вместе с необходимыми материалами технологу-надчику по рукописной накладной, в которой последний расписывается. По выполнению заказа технолог-наладчик сдает готовую продукцию обратно на склад и в рукописной накладной отчитывается о количестве произведенных пакетов, количестве брака, использованных упаковочных материалах. Инженер в этой накладной расписывается и передает их бухгалтеру, бухгалтер на основании этих накладных делает все необходимые бухгалтерские проводки. Списывает материал со счета 10.3 и приходует готовые пакеты на 43 счет. Также бухгалтер ведет кассу проводит наличные деньги, полученные от клиентов, выдает подотчетные деньги сотрудникам. Все кассовые документы отдаются на подпись главному бухгалтеру и директору, после подшиваются в отдельную папку «Касса». Все заказы на производство и накладные на передачу материалов и готовой продукции, подписанные инженером и бухгалтером, хранятся в папке «Производство». Заявки полученные от клиентов менеджер подшивает в папку «не выполненные», по выполнению заказа- в папку «входящая и исходящая корреспонденция». Для договоров с клиентами и поставщиками - папка «договора». По окончании года из содержимых этих папок сшивается архив.

Главный инженер тесно взаимодействует с бухгалтерией. В конце каждого месяца вместе с бухгалтером по материалам

2.2 Планирование деятельности предприятия

Эффективность функционирования предприятия определяется многими обстоятельствами. Среди них: правильность установления "что, сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги" с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капиталов; формы и методы реализации продукции и пр.

В условиях рыночной системы хозяйствования диапазон использования этих факторов чрезвычайно большой. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.

Это предполагает необходимость применения соответствующих форм и методов их внутренней увязки. Такой формой является планирование производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Опыт многих преуспевающих компаний промышленно развитых стран показывает, что в условиях рынка с его жесткой конкуренцией планирование хозяйственно-производственной деятельности является важнейшим условием их выживаемости, экономического роста и процветания, успешной реализации принятой стратегии развития предприятия. И в самом деле, если стратегия предприятия является принципиальной установкой его развития на будущее, то планирование представляет собой определение оптимальных путей производства и реализации продукции, поскольку в нем осуществляется как увязка ресурсов, потенциала предприятия с целями его развития во временном периоде, так и со способами их достижения. Более того, в условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткой конкуренции, присущей рыночной системе хозяйствования, оно становится практически единственным условием, вносящим определенную устойчивость при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Именно оно позволяет предприятию на основе имеющихся внутренних возможностей спроектировать нужную организацию производства и реализации продукции с учетом изменений, происходящих в хозяйственной среде.

Вместе с тем планирование будет действенным только в том случае, если оно будет отвечать следующим требованиям:

·    Во-первых, планирование должно отвечать на вопросы: что, когда и как может произойти?

·        Во-вторых, реализацию выбранной альтернативы будущего развития необходимо осуществлять на основе решений, принимаемых сегодня.

·        В-третьих, планирование есть непрерывный процесс принятия решений, в ходе которого устанавливаются и уточняются по времени цели и задачи развития предприятия в связи с изменениями, происходящими вокруг него, и определяются ресурсы для их выполнения.

·        В-четвертых, планирование следует осуществлять по принципу, согласно которому функционирование предприятия должно быть рентабельно и обеспечивать денежные поступления и прибыль в объеме, удовлетворяющем заинтересованные в результатах работы предприятия группы лиц (собственников, учредителей, коллективов акционеров, государство и т.п.).

·        В-пятых, в силу различий в характере проявления факторов производства и задач, вытекающих из отдельных направлений деятельности предприятия, планирование подразделяется на долгосрочное и краткосрочное. Так, вопросы, связанные с приобретением оборудования и характером его использования, кадровой политикой, определением ассортимента продукции и рынка сбыта требуют их рассмотрения на долговременный период. В то же время вопросы, касающиеся текущего обеспечения предприятия сырьем и материалами, платы за энергию, воду, необходимо рассматривать на краткосрочный период.

Реализация этих требований предполагает, что планирование в процессе своего осуществления должно следовать следующим принципам. Это:

·    гибкость, предусматривающая постоянную адаптацию к изменениям среды функционирования предприятия. Его соблюдение требует корректировки плана при различных изменениях внешней и внутренней среды;

·        непрерывность, предполагающая скользящий характер планирования, прежде всего в части систематического пересмотра планов, "сдвигая" период планирования {например, после завершения отчетного месяца, квартала, года);

·        коммуникативность, под которой понимается координация и интеграция усилий (или принцип холизма по Р.Акофу). Все должно быть взаимоувязано и взаимозависимо;

·        участие, предполагающее важность вовлечения в него всех возможных участников процесса функционирования предприятия;

·        адекватность, т.е. отражение реальных проблем и самооценки в процессе планирования. Адекватность предполагает, что реально происходящие процессы с рациональной точностью должны моделироваться при составлении плана предприятия;

·        комплексность как взаимосвязь и отражение в плане всех направлений финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

·        многовариантность, позволяющая выбрать наилучшую из альтернативных возможностей достижения поставленной цели. Соблюдение этого принципа требует разработки различных сценариев будущего развития предприятия исходя из вероятностных сценариев развития окружающей среды;

·        итеративность, предусматривающая неоднократность увязки уже составленных разделов плана (итерации). Это обусловливает творческий характер самого процесса планирования.

На практике применяется стратегическое, долгосрочное, краткосрочное и текущее планирование. Каждое из них имеет свои формы и методы увязки ресурсов и способов достижения целей и расчета показателей. Они являются предметом рассмотрения одной из ведущих отраслей знания экономической науки - "Прогнозирование и планирование экономической деятельности".

Производимость пакетодельной (приложении 3. Инвестиция) машины в среднем 200000 в месяц, при условии что производство работает круглосуточно. В среднем 8 шт. в минуту, значит 480шт. в час, 11520 шт. в сутки. На переработку 1 тонны пленки в среднем уходит 100 евро.

Себестоимость 1кг готовой продукции рассчитывается: Цена 1кг рукава пленки +2% доставка +0,1евро

Себестоимость 1 кг пакетов для упаковки маргарина равна: 1,5 евро+2%+0,1 евро = 1,63 евро за кг, примерно 65,2 руб.кг.

В одном килограмме 25 пакет (1:0,040 вес 1 пакета). Значит плановая себестоимость пакета примерно 2,6 руб. но задача состоит не только в том чтобы произвести эти пакета, а еще и продать и как можно быстрее получить деньги от покупателей, а это уже работа менеджера по клиентам. На сегодняшний день потребность в этих пакетах у клиентов на месяц в среднем 150 000 - 200 000 тыс., но в перспективе это количество надо увеличивать, тогда и плановая себестоимость будет меньше, а значит предприятие получит больше чистой прибыли.

2.3 Контроль деятельности предприятия

Надзор за деятельностью организации осуществляют ее учредители в порядке, предусмотренном учредительными документами. В учредительных документах обязательно надо прописывать обязанность учредителей осуществлять этот надзор. Кроме того, необходимо определиться со списком служб, которые будут предоставлять учредителям необходимую информацию о деятельности организации, а также указать вопросы, которые надлежит контролировать. Это субъекты и объекты контроля.

Надзор за деятельностью организации со стороны учредителей может быть установлен через всю структуру управления этой организации. Учредители, войдя в орган управления, также вправе осуществлять в определенной мере возложенный на них законом надзор за деятельностью предприятия. Формы надзора не определены и не ограничены законом, здесь учредители вправе проявить находчивость и мудрость в выборе формы надзора с тем, чтобы он не мешал эффективной деятельности организации.

Приведем список возможных объектов и субъектов контроля.

Субъектами внутреннего контроля могут выступать:

·    Совет директоров, наблюдательный совет, ревизионная комиссия;

·        Правление, комитеты;

·        высшие менеджеры предприятия;

·        служба внутреннего контроля, внутренний аудит, служба безопасности;

·        специальные комиссии (например, инвентаризационная);

·        структурные подразделения предприятия;

·        менеджеры и сотрудники предприятия.

Объектами контроля могут являться:

·    финансово-хозяйственная деятельность предприятия в целом;

·        финансово-хозяйственная деятельность стратегических подразделений (направлений);

·        отдельные виды деятельности;

·        финансовые, информационные и др. потоки;

·        деятельность отдельных менеджеров.

Самостоятельность, автономность поведения в имущественном обороте любого юридического лица, в т.ч. коммерческой организации, ограничивается волей его учредителей. Воля учредителей коммерческой организации направлена, прежде всего, на систематическое извлечение прибыли в определенной области, они предоставляют создаваемому им юридическому лицу определенную свободу действий, самостоятельность с тем, чтобы оно на основе также переданного ему имущества реализовывало основную цель, то есть, другими словами, приносило прибыль участникам юридического лица.

3. Характеристика работы производственного цеха

.1 Технология производства бимодальных пакетов-вкладышей

Бимодальный полиэтилен включает в себя все лучшие свойства полиэтилена высокого давления (низкой плотности LDPE) и полиэтилена низкого давления (высокой плотности HDPE). Пленки из бимодального материала обладают уникальными потребительскими свойствами.

Прекрасной термосвариваемостью:

·    Пленки прекрасно свариваются при широком диапазоне температур, что делает процесс сварки легким и экономичным;

·        Высокой плотностью сварного шва, что обеспечивает прекрасные потребительские свойства упаковки.

Отличными физико-механическими данными:

·    Прочность при растяжении в долевом и поперечном направлении в среднем в два с половиной раза превышает установленную для обычного ПВД и в два раза средне-фактическую;

·        Относительное удлинение при разрыве также в среднем в три раза превышает установленные значения для ПВД и более чем в два раза превосходит фактические показатели ПВД;

·        Барьер на прокол для бимодального материала в два раза выше, чем для базовых полиэтиленов;

·        Свойства сопротивления ударным нагрузкам в два раза превышают аналогичные свойства ПВД при обычных температурах и почти в три раза при температуре - 20ºС.

Эти показатели говорят о высокой стойкости к глубокой заморозке.

Основные направления использования пленок на основе бимодального полиэтилена:

·    Ламинационные пленки в качестве термосвариваемого слоя.

Возможность стабильного производства пленок толщиной 15, 18 и 20 мкм делают этот материал так же экономически выгодным при расчете стоимости единицы упаковки;

·    Пленки для производства пакетов, выдерживающих высокие нагрузки, в том числе для упаковки удобрений и вкладыши в биг-бэги. Пакет из плёнки на основе бимодального материала толщиной 70 мкм способен выдерживать нагрузки аналогичные упаковке в 220 мкм из обычного материала. Энергия затрачиваемая на сварку плёнки 220 мкм и 70 мкм существенно отличается, так же как и производительность сварочных машин при производстве пакетов толщиной 220 мкм и 70 мкм. При фактически равной цене обычного и бимодального материала, использование плёнок в три раза тоньше даёт существенный экономический эффект в себестоимости единицы изделия;

·        Плёнки для упаковки продуктов глубокой заморозки;

·        Плёнки для упаковки продуктов питания, в том числе молока и молочных продуктов. Прекрасная термосвариваемость позволяет увеличить производительность фасовочного оборудования, а необычный внешний вид делает упаковку привлекательной;

·        Плёнки гигиенического и медицинского назначения.

Пакеты изготовляются из полиэтиленового рукава (пленка) намотанного на картонную втулку.

Технологический процесс производства пакетов:

1.   С помощью гидравлического подъемника рулон пленки снимают с поддона производят взвешивание и устанавливают на размоточные валы станка.

2.       Полотно сматывают с рулона и заправляют между направляющими и натяжными валами.

.        На сварочные ножи станка наклеивают тефлоновую ленту.

.        Полотно заправляют в рабочую часть станка между верхними и нижними частями сварочного ножа и отрезного механизма.

.        Включается воздушный компрессор, подающий сжатый воздух, необходимый для работы тянущих устройств, тормозов и исполнительных механизмов станка.

.        Оператор станка устанавливает на приборной панели необходимые параметры длины пакета, давления воздуха в рабочей системе, температуру сварочного ножа (в зависимости от толщины и рецептуры пленки) , скорость подачи отрезного механизма, интервал и скорость подачи полотна, счетчик количества подачи пакетов на упаковочный стол.

.        Полотно подается на заданную длину, производится сварка дна пакета и резка. Оператор осуществляет проверку качества дна пакета, полотна на наличие трещин, проколов, инородных включений и линию отреза.

.        Повторение цикла.

.        Упаковка - готовые изделия упаковываются в полиэтиленовые пакеты или гофрокоробки.

.        Маркировка - на упаковку наклеиваются этикетки со следующей информацией: ООО «Умарас экстра», г. Калининград, ул. Малый переулок 17., т/ф. 656775, наименование изделия, количество, дата изготовления.

3.2 Организационная структура цеха

Организационную структуру цеха можно представить следующим образом (рис.2)

Рис 2. Организационная структура цеха

Главный инженер получает заказы на производство от менеджера. На основании этих заказ он составляет план работ на месяц. После этого этот план согласуется с генеральным директором, подписанный директором план передается технологу. На основании плана работ делается расчет необходимых материалов на изготовления продукции, а также упаковочных материалов.

Главный инженер передает материалы на производство, технолог расписывается в накладной о приеме сырья. Материал передается в цех рабочий, по окончании рабочей смены технолог отдает отчет о готовой продукции и браке инженеру, которой расписывается в накладной о приеме готовой продукции. Эти документы главный инженер передает бухгалтеру по материалам, а он в свою очередь на основе этих документов делает перемещения в бухгалтерской программе, списывает материал и приходует готовую продукцию. В конце каждого месяца инженер готовит отчет о выпуске готовой продукции директору и рабочий табель главному бухгалтеру.

3.3 Планирование, учет и отчетность подразделения

Для примера возьмем пакет для упаковки маргарина. По технологии производства горячий, жидкий маргарин выливают в гофрокороб. Для этого в гофрокороб укладывают наш вкладыш (таким же образом пакуют шоколад и повидло).

Параметры пакета (0,040*450(150*4)*760):

Покупатель имеет потребность в месяц 120000шт. таких пакетов. Для удобства материал на пакеты покупается и приходуется в кг. Вес 1изделия из полиэтилена рассчитывается по формуле: Толщина*ширину*длину*0,92 (удельный вес)= кг.

Рассчитаем вес одного пакета: 0,040*1,44*0,76*0,92≈ 0,040 кг (40грамм). Значит на изготовления 120 000 штук пакетов надо материала 120000*0,040≈ 4800 кг. Допустим что на складе имеется только 2000 кг такого материала. Тогда менеджер по работе отдает заказ на производство инженеру, а тот передает весь материал в цех.

3.4 Рекомендации по работе производства

Как мы видим из системы управления производства все управление лежит на главном инженере. То есть он выполняет функции начальника производства и функции кладовщика. на нем лежит большой объем работы. Он должен составить план работы цеха, на основании заявок полученных от менеджера, согласовать план с директором, сделать расчет необходимых материалов для производства и упаковки продукции. После произведенных расчетов передать материалы в цех, приготовить все необходимые для этого документы. После выполнения заказа принять у технолога готовую продукцию брак по специальным документам, после это отчитаться перед бухгалтером и передать все документы бухгалтеру для проведения всех бухгалтерских операций. Вести рабочий табель, вовремя прислать главному бухгалтеру информацию кто из рабочих просит выдать ему аванс, а кто нет. Должен организовать загрузку и выгрузку автомобиля и т.д. Таким образом получается, что контроль над производством и складами лежит на одном человеке. Загруженность инженера очень велика, и в силу человеческого фактора он может где-то не успеть, что-то не проконтролировать, вовремя не отчитаться о проделанной работе, тогда например бухгалтер вовремя не проведет документы о передаче продукции на склад, менеджер не увидит готовой продукции поставка клиенту может быть сорвана. А это может привести к потере крупного клиента и т.д. Или например инженер не успел вовремя отправить рабочий табель главному бухгалтеру, а тот в свое время не успел рассчитать и начислить зарплату. В итоге происходит задержка выплаты заработной платы, а это отражается на настроении рабочих, а соответственно и на производимости и.т. Таких примеров можно привести множество. Поэтому мое первое предложение это принять на работу кладовщика, который возьмет на себя часть обязанностей инженера:

.     Прием и отпуск товаров со склада

2.       Передача материалов в цех

.        Прием готовой продукции на склад

.        Отчетность и ежемесячная сверка перед бухгалтером по материалам

Таким образом инженер будет отвечать непосредственно за производственный процесс и у него будет больше времени для анализа и предложения новых идей, который поспособствуют расширению и улучшению работы предприятия.

Следующие предложение - это расширение производства. Допустим у предприятия хороший объем продаж хозяйственных, парниковых пленках. А такие пленки шириной 6 метров в области вообще никто не делает, нет специального оборудования. Произведя примерный расчет, можно сделать вывод что производить в области хозяйственные пленки перспективно. На 2009 год продано около 40 тонн такой пленки в ассортименте. А сначала 2010 уже продано 100 тонн. Добиться такое результата стало возможным благодаря интенсивной работе по привлечению новых клиентов, имеющих потребность в таких пленках. То есть в месяц примерно продается 11 тонн такой пленки. Надо отметить что здесь есть еще сезонность, в феврале 18-20 тонн в месяц, в другие месяцы меньше. Производимость одного экструдера в месяц в среднем 12-15 тонн. Так что для того оборудование есть объемы.

Так же есть объемы продаж пленки с печатью, конечно для производства самой пленки конечно объемы маленькие, но для того чтобы заказывать саму пленку у поставщика а печать наносить здесь объемы хорошие.

Заключение

В процессе прохождения производственной практики были получены следующие навыки: самостоятельная работа с учредительными документами: уставом ООО «Умарас Экстра», договором; изучение таких основных источников информации, как бизнес план предприятия, хозяйственные договора, договора поставки продукции, нормативно-справочные материалы и договорами с клиентами, организацией работы предприятия др.

Для изучения организации бухгалтерского учета на предприятии использовались бухгалтерская отчетность: форма №1 «Бухгалтерский баланс», форма № 2 « отчет о прибылях и убытках предприятия», оборотно-сальдовые ведомости по бухгалтерским счетам, отчеты по остаткам на складе. Также использовались внутренние документы фирмы например «бланк заказа на производство», «ежемесячный отчет производственного цеха», сертификаты качества с завода. Таможенный документы - ГТД, CMR , транспортная заявка, инвойс, спецификация.

Успешному прохождению производственной практики способствовало доброжелательное отношение руководителей предприятия, помощь с их стороны, привлечение к посильной работе с документацией, с персоналом фирмы.

Анализ внутренних сторон ООО выявил такие недостатки, как: большую дебиторскую и кредиторскую задолженность из-за того что до 2008 года велась не правильная экономическая политика, большие остатки по складам с 2008 года эту продукцию теперь приходится распродавать в убыток. Однако можно отметить следующие положительные моменты в деятельности предприятия: за 2009 год рентабельность возросла. Организация потихоньку выплачивает долги и выходит из тяжелого кризисного состояния.

Для более эффективной работы предприятия необходимо:

.     избавится от старых остатков

2.       не завозить много продукции и материала, а какое -то время работать «под заказ».

.        Расширение клиентской базы

.        Строгий контроль по дебиторской задолженности, что бы оплаты от клиентов поступала строго в указанные в договорах сроки.

.        Расширение производства