Тема: Васаби

ВАСАБИ - Японский хрен васаби , представляющий собой длинный светло-зеленый корнеплод, растет в холодных и чистых водах горных рек. Очищенный и протертый на акульей коже хрен васаби часто используют в рисовых блюдах, а также включают его в состав...

растительное масло, для жарки 2 мелких яйца (размер 4), взбить со щепоткой соли 1 лист водоросли яки-нори, нарезать тонкими полосками 1/2 пучка зеленого лука, нарезать тонкими колечками паста васаби , 400 г лапши сомен, кубики льда, для сервировки.

Обычно васаби продаётся в виде пасты в тубах или сухого порошка, который смешивается с водой. Порошок из васаби более стоек, чем готовый к употреблению вариант, чья характерная жгучесть быстро улетучивается.

4. Маринуйте рыбу и овощи 10—20 минут, время от времени переворачивая кусочки. Подавайте холодную рыбу с маринадом на большом глубоком блюде. Креветки и авокадо с васаби .

Используются несколько видов лука, от золотистого круглого таманоги, до белого узкого и длинного лука хосонеги, морковь, огурцы, капуста, салат, хрен васаби , бамбук, лотос, бататимногие другие.

ООО " Васаби ", сеть ресторанов. 10. 18.