Пищевые кислоты в питании
Состав и особенности химического строения пищевых кислот различны и зависит от специфики пищевого ...
...а кислотность молока - при изготовлении, например, кефира , сметаны, простокваши; при этом кисломолочные продукты отличаются новыми свойствами по...