Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
3. Характеристика современных и нновационных приёмов в приготовлении сложных горячих блюд . . Технология приготовления блюд .
Готовят фаршированные блюда из овощей, грибов, различных сортов мяса, домашней птицы, дичи, рыбы .