Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
Теоретическое обоснование процесса производства хлеба , связанного с развитием механизированного хлебопечения в нашей стране...
...издавна, стало традиционным и подчеркивает местные особенности ( хлеб Бородинский , Украинский, минский, Рижский и т.д.).