Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции
...при производстве пастеризованного питьевого молока жирность 2,5%. В случае когда массовая доля жира в исходном молоке выше...
...на переработку для получения стандартного пастеризованного молока , по формуле. где Жмп, Жом, Жм - массовые доли жира...