Тема: Организация службы Room-service в гостинице 'Немецкий клуб'

В непосредственном подчинении директора службы питания находятся шеф-повар, контроллер службы питания, метрдотель, банкетный менеджер, главный бармен, стюард.
... в гостинице несколько, то у каждого свои директор и отдельный директор у room service ...

Код. 800706. Название. Организация сервиса в гостинице .
комплектовать сервировочную тележку room - service , производить сервировку столов; осуществлять различные приемы подачи блюд и напитков, собирать использованную посуду составлять счет за...

.6 Оказание персональных и дополнительных услуг по питанию в номерах ( room - service )
...практики в период с 1 декабря 2014г. по 28 декабря 2014г. в гостинице «Селена» было проведено ознакомление с историей предприятия, основными видами его...

Организация процесса обслуживания в гостиницах является стандартной по этому типу предприятий...
...поднимает ее прибыль на 8 %, рентабельность - на 24 %, а доставка заказа из бара в номер ( room - service ) позволяет увеличить прибыль на 6 %.

.6 Оказание персональных и дополнительных услуг по питанию в номерах ( room - service )
...практики в период с 1 декабря 2014г. по 28 декабря 2014г. в гостинице «Селена» было проведено ознакомление с историей предприятия, основными видами его...

Чем выше категория отеля, тем дороже дополнительные услуги. Заказы выполняет служба « room - service ...
...этим непосредственно дирекция по управлению в гостинице , весь менеджмент данной гостиничной системы, крупные организации по бронированию номеров.

Глава 2. Гостиницы . Их классификация и внутренняя организация .
Обслуживание в номерах ( Room service ).