Тема: Виробництво та асортимент квасу

Кафедра технології оздоровчих продуктів. Звіт. З навчальної практики на тему: « Виробництво та асортимент квасу » Виконала: студентка ОП-2-1.

... виробництва та втрати конкурентоспроможності. Актуальним є «дієтичний фактор» харчування - зниження...
2.3 Розрахунок продуктів запроектованого асортименту . На підприємство поступає 50т молока за зміну. На виробництво квасу «Молочного» та...

... виробництва та втрати конкурентоспроможності. Актуальним є "дієтичний фактор" харчування - зниження...
1.3 Розрахунок продуктів запроектованого асортименту . На підприємство поступає 50т молока за зміну. На виробництво квасу "Молочного" та...

...напоїв проводиться синхронно-змішувальним способом;- - виробництво хлібного квасу проводиться в ЦКТ з застосуванням комбінованої закваски чистої культури...
Щодо асортименту , то він залишається надзвичайно широким і налічує понад 50 найменувань...

ќстанн≥м часом все б≥льше зб≥льшуЇтьс¤ асортимент безалкогольних напоњв. Ќайчаст≥ше виробники дл¤ того, що б знизити соб...
«алежно в≥д використовуваноњ сировини, технолог≥њ виробництва ≥ призначенн¤ напоњ под≥л¤ють на групи: соковм≥сн≥; напоњ на...

Поступово кукурудза поширилась майже в усіх південних районах України. В асортимент української...
...використовувалась для багатьох страв, та гірчиці для виробництва олії і приправи до м'ясних страв. У XIX ст. на Україні з'являються такі овочеві...

Збиральництво продовжувало існувати і у ХІХ, і у ХХ ст. Воно суттєво доповнювало асортимент продуктів, який у бідних господарів був досить обмеженим.
З березового й кленового соку робили квас . Через то, що продукти тваринництва були досить...