Тема: Русская кухня

" Русская кухня весьма самобытна и своеобразна. Как и всякая другая национальная кухня , она сложилась под влиянием различных природных, социальных, экономических и исторических факторов.

С XVIII в. русская кухня начала приобретать европейские черты. Начиная с петровских времен русское дворянство стало заимствовать и вводить у себя иноземные традиции.

...немеханического оборудования, так же подбирали холодильное оборудование. Узнавали полезную и общую площадь холодного цеха. Теперь мы легко на примере холодного цеха можем рассчитать горячий, овощной и другие цеха. Ресторан. « Русская кухня »

Русская кухня в этом смысле не исключение, она также является частью нашей культуры, нашей истории.

Русская кухня в этом смысле не исключение, она также является частью нашей культуры, нашей истории.

Русская кухня складывалась на основе хозяйственного уклада древних славянских народов - землепашцев и скотоводов. В хозяйстве большую роль играли также охота, рыболовство и бортничество (собирание дикого мёда).