Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов
– идентификация и определение индивидуальных ароматобразующих веществ сыворотки; – изучение ...
...дитерпеновых гликозидов, аминокислот, флавоноидов, свободных сахаров, витаминов – В1, В2, Е, макроэлементов – Са, Р в экстракте; – разработка методик ...