Технология производства сырокопчёных колбас
«Ленинск-Кузнецкий технологический техникум» Курсовая работа. Тема: « Технология производства сырокопчёных колбас »
Для производства сырокопченых колбас используют говядину от взрослого скота, свинину, баранину в охлажденном и размороженном...