Основные качества менеджера предприятия общественного питания
...коллектива этого предприятия , а также самооценку руководителя на основе теста « Анализ своих ограничений», выявить слабые и сильные стороны руководителя предприятия . Объект исследования - предприятие общественного питания ресторан «Алиби».