Технология производства полукопченых колбас
При производстве мясоколбасных изделий в качестве сырья используются говядина, свинина, мясо птицы, конина, баранина.
...и СЗ ПМР 2.3.2.1078 (индекс 1.1.4), указанным в таблице 2. Показатели безопасности для полукопченых колбас .