Технология производства ржаного хлеба
. Поставка, размещение и хранение муки . ОАО "Новгородхлеб" использует в производстве для приготовление хлебобулочных изделий 4 сорта муки : ржаная - обойная, ржаная обдирная, пшеничная 1 сорта и пшеничная 2 сорта.