Тема: Торт бисквитный с фруктовой начинкой

ü комбинированные торты . Торт бисквитный – это праздничный десерт, состоящий из бисквитных коржей...
...ароматизированным сиропом, прослоенных кремом или фруктовой начинкой . В зависимости от отделки пирожные вырабатывают в следующем ассортименте...

Актуальность моей работы заключается в том, что бисквитный торт является одним из самых востребованных кондитерских...
Бисквитные торты состоят из двух или трех лепешек, пропитанных ароматизированным сиропом и склеенных кремом или фруктовой начинкой .

Наименование: торт « Бисквитный с фруктовой начинкой ». Наименование сырья и п./ф.Расход сырья на п./ф. в г. На 10 кг.В натуре На 10 кг.Бисквит № 1Сироп для пропитки « 56Желе № 61Крошка бисквитная жаренная №3мука пшеничная в/с889,0--37,0926...

Различают 8 основных видов тортов : бисквитный , песочный, слоеный, миндально - ореховый...
Вафельный торт представляет собой несколько вафельных листов, прослоенных отделочными полуфабрикатами (кремы, глазури, фруктовые начинки , цукаты, орехи).

. Рассчитайте сырье на 17 кг №10 Торт "Прага", если на предприятие вместо молока цельного сгущенного с...
Прежде чем наносить помаду на бисквитный или песочный пласт, необходимо вначале смазать его тонким слоем фруктовой начинки , тогда помада ляжет...

Различают 8 основных видов тортов : бисквитный , песочный, слоеный, миндально - ореховый...
Вафельный торт представляет собой несколько вафельных листов, прослоенных отделочными полуфабрикатами (кремы, глазури, фруктовые начинки , цукаты, орехи).

...шоколадный, ирисный, халвичный, бисквитный , пряничный и др. Каждый цех основного производства выпускает законченную готовую...
...орехи, молочные продукты, фруктово -ягодные полуфабрикаты, какао бобы, которые являются необходимыми компонентами...