Характеристика и ассортимент свежего мяса
Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров .
... мяса , классификацию и характеристику ассортимента, производства свежего мяса , транспортировка и хранения, способы фальсификации и идентификации .