Лекарственные растения и сырье, содержащие простые фенолы
Фенольные соединения содержат ароматические кольца с гидроксильной группой. В этих соединениях сахара соединены с производными фенола [15]. Соединения , содержащие в ароматическом кольце больше одной гидроксильной группы, называются полифенолами.