Товароведная характеристика молочных консервов
6. Шидловская В.П. «Органолептические свойства молока и молочных продуктов ».- М.: Колос, 2000г. 7. Твердохлеб Г.В, Диланян З.Х, Чекулаева Л.В. « Технология молока и молочных продуктов ».- М.: «Агропромиздат», 1991г.