Организация работы предприятия общественного питания
1.3Классификация предприятия общественного питания . 1.4Общие требования к предприятию ...
...мучном, кондитерском цехе, полуфабрикаты в мясо - рыбном цехе, в овощном цехе) 2.3Анализ организации труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха.