Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков
...экстракты, как правило, из сортов плодово-ягодного сырья с выраженным ароматом яблок , винограда, малины, вишни, смородины, цитрусовых.
Стандартизация метрология и сертификация в пищевой промышленности / Кудряшов Л.С. М.: ДеЛиПинт, 2002.