Зерно и продукты его переработки
Крупы из овса содержат: 54,7—56% крахмала; 11—12% белков; 5,8—7% жира, 2,1% золы (соли К, Р, Мg, Са...
...универсальных технологических схем для попеременной переработки зерна нескольких крупяных культур. Совершенствование традиционных технологий и...