Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге
3. Васильев С.С. Экономика общественного питания .-М.: Экономика , 1968. 4. «Гостиница и ресторан» – 2003.- № 4. 5. Исаенко А.В., Исаенко Е.В. Направления стабилизации и развития общественного питания потребительской кооперации.-Белгород, 1999.