Тема: Традиції та культура харчування народів світу

Традиц . занятия - кочевое и отгонное скотоводство (овцы, козы, кр. рогатый скот), коневодство, верблюдоводство. Древние традиционные занятия - охота и рыболовство. Из ремeсел наиболее развиты были изготовление сукна, обработка кожи, овчины, дерева...

...шерстяных изделий, обработка кож, шкур, резьба по дереву и камню, золотое шитьe. Традиц . селения - в горах скученные, большие, разделeнные на родофамильные кварталы (тийрс), а в предгорьях и на плоскости - уличной, прямоугольной планировки.

...делятся на две группы: подчинённые сотрудники и лица со стороны. С целью упорядочения приёма посетителей следует разделить во времени эти два потока, установив различные дни и часы, которые необходимо строго выдерживать. Традиц . сис. мотивации.

Традиц . занятия - пашенное земледелие и скотоводство. Выращивали пшеницу, рожь, овес, ячмень, горох, чечевицу, просо, полбу, лён и коноплю. Разводили кр. и мелкий рог. скот и лошадей, Т.-кряшены - свиней.

Традиц . верования: тотемизм, анимизм, магия, семейно-родовой культ святынь и покровителей, аграрные и погребальные культы и др. Имелся развитый пантеон (верховное божество - Диела).

...резьба по камню и дереву, строительное дело, обработка кости). Женскими промыслами были ручное вязание, вышивка, ткачество (производство сукон), изготовление войлока и обуви из него. Ведущая отрасль традиц . ремесла -металлообработка.

21. Совершенствование технологии разработки пр-мм за счет внедрения в програ-е традиц . приемов пром-го пр-ва. Понятие технологично-сти включает в себя: *качв-во пла-нирования пр-са разр-ки отд-ных компонент и всего ПИ; *ур-нь упр-ния коллектива...