Заказ дипломной. Заказать реферат. Курсовые на заказ.
Бесплатные рефераты, курсовые и дипломные работы на сайте БИБЛИОФОНД.РУ
Электронная библиотека студента
 

Тема: Анализ технологий предотвращения фактической естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработки



Похожие работы

Способы транспортирования и хранения мясопродуктов (на примере мясных...
По аминокислотному и химическому составу различные виды мяса и мясопродуктов мало отличаются.Общее содержание белков в мясе различно -от 14 до 21...
Фактические размеры естественной убыли определяют после снятия остатков.
Переработка мяса
1. Совершенствование холодильной обработки мяса .….....стр. 54. 2. Разработка новых видов...
...деятельность АО «Инстермит», реализацию мясопродуктов и колбасно-кулинарных изделий в АО «Инстермит», выявить имеющиеся недостатки и...
Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе "Барин"
... обработки , необходимо разграничить производство блюд из сырых и вареных овощей, из рыбы и мяса .
Например, уменьшение величины материальных ценностей в результате их естественной убыли . Результаты инвентаризации находят свое отражение на счетах.
Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых...
Для увеличения выпуска мяса и мясопродуктов ежегодно реконструируются и вводятся...
...от вида колбасных изделий, времени года и географической зоны допускается естественная убыль от 0,10 до 0,80%. Предельные нормы убыли для колбас при хранении на...
Организация, техника и бухгалтерский учет товарных операции (оптовая торговля)
...стоимость, т.р. 19-360___2000 2. В случае, если при приемке товара установлена недостача в пределах норм естественной убыли на 50 т.р. 2.1.
К ним относятся: скот и птица, мясо и мясопродукты , молоко и молокопродукты, яйца и яйцепродукты, масло...
Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе Барин
... обработки , необходимо разграничить производство блюд из сырых и вареных овощей, из рыбы и мяса .
Например, уменьшение величины материальных ценностей в результате их естественной убыли . Результаты инвентаризации находят свое отражение на счетах.