Товароведная характеристика и экспертиза сметаны
По дисциплине. «Товароведение и экспертиза молочных товаров» Тема. «Товароведная характеристика и экспертиза...
- высокожирная с массовой долей жира 50,0-58,0%; с массовой долей белка 2,2%; кислотность 60-100°Т. 4. Технология производства продукта.