Приготовление изделий из теста
...взбиванием (бисквитное, воздушное, миндальное, тесто для блинчиков); в) приготовленное путем слоеобразования (слоеное); г) приготовленное заварным способом, при котором всю муку или ее часть заваривают ( заварное и пряничное заварное ).