О проекте
Расширенный поиск
Меню
Пополнить коллекцию
Рубрикатор
Последние поступления
Словари
Наши сервисы
Вакансии для экспертов
Учебные материалы
Другие публикации
Помощь студенту
Назад
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Назад
Литература
Статья
Другое
Не определено
На главную
Расширенный поиск
Опубликовать
Помощь экспертов - репетиторов
Помощь с дипломной
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Помощь с эссе
Срочная помощь студентам
Учебные материалы
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Почитать
Литература
Статья
Другое
Не определено
Помощь в написании работ
Написать дипломную работу
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Написать эссе
Срочная помощь студентам
Тема:
Бисквитный полуфабрикат с изюмом
Вид работы:
Реферат
Предмет:
Другое
Язык:
Русский
,
Формат файла:
MS Word
50,90 kb
Скачать
Опубликовано:
2009-10-18
Поделись с друзьями:
Все рефераты по другим направлениям
Скачать реферат
Читать текст online
Заказать реферат
*Помощь в написании!
Посмотреть все рефераты
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы
Пирожное бисквитное с белковым кремом. Муссы
В связи с тем, что при приготовлении торта «Российский» применяется бисквитный полуфабрикат , рассмотрим технологию его приготовления.
...основной), бисквит с какао-порошком, бисквит с орехом, бисквит с изюмом , бисквит со сливочным маслом и др.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Торт свадебный с цветами
...столы для подготовки яиц, разлива теста на листы или в формы. Специальная машина разрезает бисквитный полуфабрикат на пласты.
...бисквит (основной), бисквит с какао-порошком, бисквит с орехом, бисквит с изюмом , бисквит со сливочным маслом и др.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Способы приготовления бисквитных тортов, сахарных трубочек, суфле и зефира
...к пирожным и тортам (ручки корзиночек, «ушки зайцев», «крылья птичек».) Сахарный полуфабрикат выпекают из жидкого теста.
...бисквит с орехам ,бисквит с изюмом , бисквит с орехом и изюмом , бисквит со сливочным маслом, бисквит круглый «буше».
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Бисквит масляный и бисквит буше
...массы в неё добавляют соль, аммоний и фруктовую эссенцию, а перед замешиванием с мукой массу перемешивают с изюмом или мелко нарезанными цукатами.
Затем из этих заготовок делают пирожные. Требования к качеству: бисквитный полуфабрикат должен...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
А. Волканов "Домашний кондитер"
Гретую бисквитную массу (см. рецепт торта из гретого бисквита) выпекают на небольшом огне в форме или...
На 14 желтков — 300 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры 8 белков, 200 г миндаля, 11/2 ст. ложки сухарей, корочка лимона. Бабка с изюмом .
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Виды хлеба. Организация хранения лука. Характеристика кондитерских изделий и ...
Сдобные изделия содержат большое количество жира и сахара (более 7%), яйца, молоко, иногда орехи и изюм .
...и пирожные подразделяют по виду выпеченного полуфабриката на бисквитные , песочные, слоеные, белково-сбивные, миндально-ореховые, заварные...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу Без плагиата!
Узнайте