Свойства кисломолочных напитков при хранении
С повышением температуры усиливаются химические , физико - химические , биохимические и микробиологические процессы , что приводит к появлению дефектов...
На упаковке кисломолочных продуктов , простокваши, кефира, ацидофилина проставляют число или день...