Товароведная характеристика и экспертиза качества сыров
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» на тему: « Товароведная характеристика и экспертиза качества сыров»
Для оценки органолептических показателей отбор точечной пробы проводят с одной стороны головки сыра.