Товароведение мясных продуктов
- прочие (или в любом их соотношении). В зависимости от технологии производства мясного сырья
У колбас , изготовленных на Таганском , Черхизовскога мясоперерабатывающих заводах и фирме "Мортадель", отклонения от ГОСТа весьма незначительны.