Гастрономия как искусство и наука
...бульон, котлета, фрикаделька, антрекот, рагу, омлет, крокет и т.д. Почти весь ресторанный лексикон тоже пришел к нам из Франции: меню, метрдотель, сомелье .
...а к повару относятся как к представителю творческой профессии , художнику своего дела.