Товароведная характеристика молока и сливок
4. Товароведная характеристика сливок. Сливки — это жировая часть молока, получаемая сепарированием.
Эти сливки имеют массовую долю жира 10% (с какао) и 6% (с кофе ). Кислотность этих напитков должна быть не более 20°С, срок реализации — не более...